Enkla recept för en romantisk middag. En vacker romantisk middag för en älskad vid levande ljus - originella idéer och läckra enkla recept för en romantisk middag hemma

Middag med levande ljus är en klassiker på alla hjärtans dag. WomanJournal.ru erbjuder TOP 10 enkla och läckra recept för det mest romantiska firandet.

Alla hjärtans dag firas av älskare över hela världen. Och nästan varje par anser att det är sin semester - mycket personlig och mycket intim.

Middag för två, alla hjärtans dag, ljus, bekännelser och ömhet – är det inte det bästa ackompanjemanget till denna kväll? Förbered lätta snacks, sallader och desserter för dig själv och din älskade - och hans tacksamhet och ömhet kommer att ha inga gränser. Ännu bättre, gör det tillsammans: praktiken visar att gemensam kulinarisk kreativitet inte bara förenar, utan också väcker passion.

WomanJournal.ru erbjuder ett dussin enkla och läckra recept: trots allt är mat inte huvudaktiviteten på Alla hjärtans dag!

Champagnemousse

Champagne cream mousse recept med makroner.

300 ml mycket tung kräm

4 msk. skedar socker

200 ml champagne

Små mandelkex till servering

Hur man gör champagnemousse:

Vispa grädde med socker till mjuka toppar, häll i champagne, vispa lite till.
Kyla ner. Servera med mandelkex.

Smaklig måltid!

Söta äppelkoppar

Recept på bakade kryddiga äpplen fyllda med dadlar, russin och apelsiner.

2 medelstora äpplen

80 g torkade dadlar

80 g kärnfria russin

2 msk. skedar muscovadosocker

1 tsk av en blandning av kanel, kardemumma, mald kryddnejlika

Skal och saft av 1 apelsin

Naturell yoghurt eller glass att servera

Hur man gör söta äppelkoppar:

Skär äpplena på mitten på tvären, ta bort kärnhuset och en del av fruktköttet med en dessertsked.
Till fyllningen: blanda finhackade dadlar, russin, kryddor, socker och apelsinskal, lägg 2 teskedar av fyllningen i varje äppelkopp.
Lägg äpplen i fat, häll över apelsinjuice och grädda i mikrovågsugn på 500 W i ca 5-7 minuter.
Servera med yoghurt eller glass.

Smaklig måltid!

Paprika med italiensk mozzarella

Recept på en förrätt av kryddig paprika med mozzarella och ansjovis.

2 röda paprikor

5 torkade tomater i vegetabilisk olja

4 ansjovis i olja

Litet gäng basilika

250 g mozzarella

näve oliver

Balsamvinäger

Hur man gör italiensk mozzarella paprika:

Skär paprikan på mitten, rensa ur frön och hinnor. Smörj med olja från soltorkade tomater, salta och grädda i ca 20 minuter vid en temperatur av 200 C.
Mal tomater och oliver med 2 msk. matskedar olja, hacka basilikan, skär 4 ansjovis på mitten (ska få 8 remsor). Krydda.
Ta ut paprikorna ur ugnen, låt saften rinna av, lägg in fyllningen, tryck till med en halv mozzarellaboll.
Om ugnen har en grill, ställ under grillen i 3 minuter. Om det inte finns någon grill, grädda sedan i maxtemperatur i ca 2 minuter.
Ringla över en blandning av vinäger och olivolja före servering.

Smaklig måltid!

Laxkuvert

Recept på smördegar med lax och purjolök.

4 purjolök (hackad vita del)

25 g smör

100 g fet gräddfil

6 rutor smördeg

2 laxfiléer

Hur man lagar laxrullar:

Sjud purjolöksringarna i en kastrull med 3 msk. matskedar vatten och lite smör i ca 10 minuter. Sätt, kyl, tillsätt gräddfil, salt och peppar.
Rulla ut rutorna, lägg 2 ovanpå varandra med en förskjutning. Lägg fiskfilén i mitten av torget, grönsaksfyllning ovanpå. Lyft upp kanterna, gör en söm, vänd på kuvertet och upprepa igen. Smörj in ytan med smör.
Grädda i 180 C i ca 20-25 minuter.

Smaklig måltid!

Choklad sufflé

Recept på chokladsufflé med grädde och kakaopulver.

75 g smält choklad

1 st. en sked tung grädde

kakao pulver

Lite smör och socker

Så här gör du chokladsufflé:

Värm ugnen till 180 C.
Smörj 2 värmebeständiga kaffekoppar med smör och strö över socker.
Vispa ner gulorna och grädden i den smälta chokladen.
Vispa äggvitan till hårt skum, tillsätt gradvis till chokladblandningen.
Häll chokladblandningen i koppar och grädda i 10-12 minuter.
Strö över kakao före servering.

Smaklig måltid!

Laxcarpaccio

Laxförrätt marinerad med citron, schalottenlök och olivolja.

400 g mycket färsk laxfilé

1 lök (schalottenlök är godast)

1 tsk strösocker

1 st. dill sked

2 msk. matskedar olivolja av god kvalitet

några kapris

Salladsblad och bröd till servering

Hur man lagar laxcarpaccio:

Tvättad och torkad laxwrap med plastfilm och ställ in i frysen i 1 timme.
Till marinaden: riv citronskalet och pressa ur saften, blanda med hackad dill, hackad schalottenlök, strösocker, olivolja och en nypa havssalt.
Frigör fisken från filmen och skär väldigt tunt diagonalt. Bred ut laxbitarna på ett brett fat i ett lager och häll över marinaden, ev upprepa lagren, omväxlande med marinaden. Täck plåten med hushållsfilm och ställ i kylen i 2 timmar.
Servera med färskt bröd och sallad, beströdd med svartpeppar.

Smaklig måltid!

Prosciutto med päron och ruccola

Recept för italiensk skinka, päron, ost och ruccola.

6 skivor prosciutto skinka (eller någon annan kryddig rökt skinka)

1 tsk citronsaft

näve ruccola

Några "spån" parmesan

Salt peppar

12 tandpetare

Hur man lagar prosciutto med päron och ruccola:

Skär päronet i tunna skivor. Ringla över citronsaft och smaka av.
Toppa varje skinkskiva med några ruccolablad, en skiva päron och en nypa parmesan.
Rulla till rullar, fäst med tandpetare i båda ändar. Att skära på mitten.

Smaklig måltid!

Sallad med couscous och nötter

Salladsrecept med couscous, gurka, paprika och nötter.

100 g couscous

200 ml grönsaksbuljong

1 kycklingbröstfilé

Saft av skal av 1 citron

1 tsk strösocker

100g paket salladsmix

Liten näve hackad koriander

1/4 rödlök

1/4 het chilipeppar

Så här gör du asiatisk kycklingsallad:

Koka kycklingbröstet och plocka isär till stora fibrer.
För sås: blanda limejuice och skal, strösocker.
Ta bort frön från chilipeppar och hacka. Finhacka gurkan och koriandern. Hacka löken fint.
Blanda alla ingredienser, smaka av med sötsur sås.

Smaklig måltid!

Bananer i kola

Recept på bananer stekta i kolasås med kulor glass.

3 stora mogna bananer

4 msk. skedar muscovadosocker

2 msk. smörskedar

100 ml tung grädde

1 st. matsked rostade sesamfrön

Flera kulor glass att servera

Hur man lagar bananer i kola:

Skär bananerna i fjärdedelar, rulla i 2 msk. matskedar socker och stek i varmt smör (1 matsked). Slå in i folie.
Till såsen: blanda resterande smör, grädde och socker, värm ordentligt på låg värme. Sockret ska börja lösas upp. Häll i sesamfröna.
Servera bananer toppade med kola med en kula glass.

Smaklig måltid!

Det första mötet, den första dejten, den första romantiska kvällen tillsammans... Vi behåller dessa händelser i vårt minne hela livet. Och även efter många år orsakar de fortfarande vördnad och ett glatt leende. Men nu, som man säger, du har varit gift länge och fast, och romantiska middagar har länge strömmat in i lugna familjer, det finns ingen den där entusiasmen och en glad glimt i dina ögon. Trist, inte sant? Men trots allt är känslor levande, så varför inte fräscha upp dem genom att kasta sig in i det förflutna en stund och så att säga titta in i en så lovande framtid samtidigt. Och trots allt, för detta behöver du inte alls "uppfinna hjulet på nytt", utan helt enkelt ta och ordna en romantisk middag för två, som kommer att bli en annan öm kärleksförklaring.

Detta är en ansvarsfull verksamhet, så det är viktigt att tänka igenom allt i förväg och det viktigaste är att planera menyn, köpa de nödvändiga produkterna och försöka lägga allt som ditt hjärta känner i de tillagade rätterna för en romantisk kväll: kärlek: , ömhet, lite passion och, naturligtvis, lite mystik och oförutsägbarhet. Ingen brådska och en otrolig hög med rätter, allt är enkelt, smakfullt och samtidigt inte utan en touch av charm och sofistikering. På ett bord dukat för en romantisk middag borde det inte finnas något överflödigt, ingenting bör distrahera uppmärksamheten från varandra, för för detta var allt tänkt: två apparater, ljus, champagne, blommor och rätter tillagade av dig: en eller två aptitretare, en sallad, varm och dessert.

Mat bör inte vara tung, den är utformad för att inte fylla magen, utan för att bedöva med ett aptitretande utseende, utsökt smak, reta med en lukt och ge njutning. Förresten, i motsats till vad många tror om den obligatoriska champagnen på bordet, är det värt att notera att det är fullt möjligt att ersätta det med ditt favoritvin eller en lätt spännande cocktail - allt beror på smakpreferenserna hos den för vem denna underbara överraskning förbereds. Låt tyst, diskret musik (en favoritlåt eller melodi) ljuda, som inte stör samtalet, utan snarare disponerar över det. Snåla inte med kreativitet och fantasi. Utseendet på dina rätter måste verkligen vara vackert, och ägna därför särskild uppmärksamhet åt deras dekoration: mer färska örter och ljusa livsbejakande blommor, detta kommer att skapa den mycket romantiska stämningen som kommer att vara med dig under hela middagen.

En romantisk middag för två borde överraska och få din utvalda, som du tillbringade många år med, att se på dig på ett nytt sätt. Och de som kommer att ha den här romantiska middagen för första gången kommer inte bara att imponera med sina kulinariska färdigheter, utan också visa hur intressant, mångsidig du är och har den "lust" som varje man försöker urskilja i sin utvalda. Det finns ingen mall för att förbereda rätter för en romantisk middag, eftersom det här är en liten berättelse om kärleken till två hjärtan, och som du vet existerar inte två identiska berättelser. Men ... trots allt kan vi alltid föreslå några recept, som vi hoppas kommer att vara mycket användbara för dig.

Tartinki med ost och tomater "Original"

Ingredienser:
500 g smördeg,
4 tomater,
1 ägg
100 g ost
2 kvistar basilika
2 timjankvistar,
oliver, dill, persilja.

Matlagning:
Tina degen, kavla den till ett lager 4-5 mm tjockt och skär i små rutor (ca 6-7 cm). Lägg degrutorna på en smord plåt. Skär tomaterna i skivor och lägg en cirkel på tårtan. Lägg skivade oliver, ostskivor, timjan och basilikablad över tomaterna. Ställ in plåten med tårtorna i ugnen som är förvärmd till 180°C och grädda i 15 minuter. Garnera med färsk dill eller persilja.

Kesobollar med avokado "Lilla hemligheten"

Ingredienser:
300 g keso,
1 avokado
30 g mandel
1 vitlöksklyfta
1 msk gräddfil
3 kvistar basilika
ett gäng dill, salt, kryddor.

Matlagning:
Mal keso, avokado, vitlök och gräddfil i en mixer tills det är slätt. Mal dillen, lägg till ostmassan, salta, peppra, krydda med kryddor efter smak och blanda noggrant. Forma små bollar från den resulterande massan, lägg var och en på ett basilikablad och dekorera med mandel.

Ostrullar med skarpsill "Wonderful Treat"

Ingredienser:
1 burk skarpsill,
200 g hårdost,
1 tomat
1 paprika
sallad, persilja.

Matlagning:
Skär osten i tunna skivor i form av trianglar, skär paprikan i strimlor och skiva tomaterna. Lägg ut skarpsillen ur burken och torka av med olja. Lägg 1 fisk, 1 tunn remsa paprika, 1 skiva tomat och en kvist persilja på osttriangelns breda sida. Rulla ihop osten, fäst med ett spett och servera på salladsbladen.

Snackpuffar med svamp "Pleasure"

Ingredienser:
250 g smörjästdeg,
100 g konserverad svamp,
100 g färskost,
1 lök
lite mald svartpeppar.

Matlagning:
Mixa svamp, ost, lök och paprika i en mixer tills det är slätt. Kavla ut degen och skär i rektangulära lager. Fördela svampmassan jämnt över deglagrens yta och rulla dem till rullar. Skär varje rulle i små bitar och lägg på en plåt. Grädda i ugnen i 10-15 minuter i 200°C.

Snack "Bananbåtar"

Ingredienser:
300 g kycklingfilé,
4 bananer
1 tomat
1 gurka
5 vaktelägg,
50 g urkärnade oliver
1 stjälkselleri
2 tsk citron juice
1 msk majonnäs,
1 msk vegetabilisk olja,
örter, salt, kryddor - efter smak.

Matlagning:
Skär kycklingfilén i små tärningar och stek den i vegetabilisk olja. Koka vaktelägg och skär i fjärdedelar. Finhacka gurka, tomat och selleri, skär oliverna på mitten. Skär bort toppen av bananskalet i en tunn remsa, utan att skära hela vägen. Linda upp den skurna delen och nåla fast den på bananen med en tandpetare. Ta bort bananmassan från skalet med en tesked, hacka och strö över citronsaft. Blanda kyckling, ägg, grönsaker och bananmassa, krydda massan med kryddor och krydda med majonnäs, fyll bananbåtar med den resulterande fyllningen och garnera med örter, halvor av oliver efter eget tycke.

Sallad med rökt kött och kanel "Delight"

Ingredienser:
100 g rökt kött,
2 gurkor
1 morot
1 knippe rädisor
100 g salladsmix
½ tsk florsocker
½ tsk kanel.
1 msk vegetabilisk olja,
salt, kryddor.

Matlagning:
Skär det rökta köttet i tunna strimlor, rädisor, morötter, gurka i cirklar. Lägg salladsblandningen på botten av salladsskålen, lägg i köttet och grönsakerna och blanda. Kombinera kanel med strösocker, smör, salt, kryddor och krydda salladen med denna blandning.

Grönsakssallad med kyckling "Easy flirt"

Ingredienser:
200 g kycklingfilé,
100 urkärnade oliver
100 g ost.
2 tomater
1 lök
1 morot
1 knippe persilja
4 msk vegetabilisk olja,
salt, kryddor.

Matlagning:
Skär kycklingfilén i tärningar och stek tills den är mjuk i 2 msk. vegetabilisk olja. Skär oliverna på mitten, hacka persiljan grovt. Skär löken och osten i tärningar, tomaterna i skivor, riv morötterna. Blanda, salta, tillsätt kryddor efter smak. Klä salladen med den återstående vegetabiliska oljan och garnera med färska örter.

Sallad med bacon och dadlar "Temptation"

Ingredienser:
100 g rårökt bacon,
100 g urkärnade dadlar,
100 g getost
50 g av eventuella hackade nötter,
50 g sallad,
4 tsk honung,
1,5 msk vin vinäger,
2 msk olivolja,
kryddor.

Matlagning:
Stek baconet i en torr stekpanna tills det är gyllenbrunt och lägg på en tallrik. Blanda smöret med honung, häll i pannan där baconet stektes och värm upp. Skär dadlarna i tunna ringar, hacka löken. Stek lök och dadlar i olja med honung, tillsätt vinäger och kryddor till den resulterande honungssåsen. Grovhacka sallad, getost - i små bitar. Blanda ihop alla ingredienser och dressa salladen med honungssås.

Sallad med rökt lax "Ljus humör"

Ingredienser:
200 g rökt laxmage,
5 körsbärstomater,
1 morot
3 stjälkar selleri,
100 g purjolök,
2 msk vegetabilisk olja,
2 msk citron juice.
1 knippe persilja
salt, kryddor.

Matlagning:
Skala magen på laxen från skalet och skär i tärningar, skär tomaterna på mitten. Riv morötterna, hacka lök, persilja och selleri. Blanda vegetabilisk olja med citronsaft, tillsätt salt, kryddor. Blanda alla ingredienser och häll dressingen över den förberedda salladen.

Köttsallad med senapsdressing "Sharpness of feelings"

Ingredienser:
300 g kokt nötkött,
5 körsbärstomater,
2 kokta ägg
2 vitlöksklyftor
1 knippe sallad
1 tsk senap,
1 tsk balsamvinäger,
2 msk olivolja,
salt, kryddor.

Matlagning:
Skär köttet i strimlor, ägg i tärningar, körsbärstomater i fjärdedelar, hacka salladsbladen grovt eller helt enkelt riva dem med händerna. För dressing, kombinera olja, vinäger, hackad vitlök och senap. Salta, krydda med kryddor och blanda noga. Häll över dressingen.

Fläsk revbensspjäll med hallonsås "Inte liv, men hallon!"

Ingredienser:
500 g fläsk revben,
200 g frysta hallon
50 g smör,
2 msk honung,
2 msk Soja sås,
1 msk mjöl,
1 msk Sahara,
1 msk stärkelse,
1 msk senapsfrön.

Matlagning:
Blanda honung med senap och soja. Marinera revbenen och ställ i kylen i 2 timmar. Lägg sedan revbenen i en ugnsform, häll över marinaden, täck tätt med folie och grädda i 1 timme vid en temperatur av 180 ° C. Ta sedan bort folien och grädda i ytterligare 30 minuter. Smält smör i en stekpanna, tillsätt hallon och socker, häll i 3 msk. vattna och släck. Tillsätt sedan mjöl med stärkelse, blanda noggrant, häll i ytterligare ett halvt glas vatten och koka tills det tjocknar. Servera kokta revbensspjäll med hallonsås.

Fisk i mandarinmarinad "Charmer"

Ingredienser:
4 fiskfiléer,
4 mandariner,
½ tsk kanel,
smör, färska örter, sallad, salt, peppar - efter smak.

Matlagning:
Pressa juice från två mandariner, tillsätt salt och peppar efter smak. Häll fiskfilén med den resulterande marinaden och låt stå i 10-15 minuter. Smält smöret i en stekpanna, stek fiskfilén i den och lägg upp på tallrikar. Dela de återstående mandarinerna i skivor, stek dem lätt i samma panna, arrangera på tallrikar med fiskfilé. Tillsätt salladsblad och färska örter efter smak. Koka upp den återstående saften i pannan, salta efter smak och häll över fisken med den resulterande såsen.

Fläskfickor med ingefära Surprise

Ingredienser:
4 bitar sidfläsk på benet,
2 paprika
1 lök
75 g färsk ingefärsrot.
För marinad:
1 lök
100 ml vegetabilisk olja,
150 ml torrt vitt vin
1 tsk adjika.

Matlagning:
Hacka ingefära och lök. Peppar skuren i små kuber. Tvätta fläsket och torka det torrt med hushållspapper. Skär sidan av köttet så att du får en ficka. Lägg grönsaksfyllningen inuti och tryck till kanterna. För marinaden, skär löken i halva ringar, blanda den med vegetabilisk olja, vin och adjika. Häll marinaden över köttet och låt stå i flera timmar. Stek sedan fläsk-"fickorna" i 4-5 minuter på varje sida, häll på marinad.

Kyckling med äpplen och kanel "Happy Moments"

Ingredienser:
2 kycklingbröst
2 äpplen
1 tsk paprika,
1-2 msk vegetabilisk olja,
½ tsk kanel.

Matlagning:
Skär kycklingfilén i små bitar och stek på medelvärme. Salta, krydda med paprika. Tillsätt sedan de skivade äpplena och stek lite till tills kycklingen är gyllenbrun. Ett par minuter före tillagning, tillsätt kanel i rätten, blanda och håll under lock. Servera den färdiga rätten till bordet med färska örter.

Kaffedessert med likör

Ingredienser:
25 g malet kaffe
150 ml sprit
400 ml grädde,
50 g snabbgelatin,
3 msk Sahara.

Matlagning:
Brygg kaffe i två glas vatten. Ta bort från värmen, tillsätt socker och lös gelatinet i det. Häll upp i en form och låt svalna i kylan. Skär den färdiga geléen i tärningar och lägg i skålar. Vispa grädden och häll i likören. Häll gelétärningarna med grädd-spritblandningen och dekorera efterrätten som du vill.

Tiramisu med persikor

Ingredienser:
några konserverade persikor
12 bitar kexkakor,
2 ägg,
2 msk florsocker
150 g mascarponeost,
1 tsk vaniljsocker
vit och mörk choklad - till dekoration.

Matlagning:
Separera äggulorna från proteinet. Blanda äggulorna med strösocker och vaniljsocker och vispa till vitt skum. Tillsätt sedan mascarpone till denna blandning och vispa (blandningen ska vara slät). Vispa vitorna separat i ett starkt skum. Tillsätt gradvis äggvitan och blanda. Doppa kakorna i persikosirapen och lägg i pannan. Toppa med skivade persikor och grädde. Riv vit och mörk choklad på ett grovt rivjärn och strö över desserten. Kyl ner i kylen.

Det är allt. Vi kan bara önska att din spargris av glada stunder fylls på med en till, och låt det bli din romantiska middag för två.

Larisa Shuftaykina

Varje, även det längsta och mest varaktiga förhållandet mellan älskare behöver konstant uppvärmning. Därför är det så viktigt att regelbundet ordna trevliga överraskningar för din själsfrände i form av söta prydnadssaker, biljetter till en ny film, en bukett blommor eller en romantisk middag för två. Vad man ska laga för detta speciella tillfälle kommer vi att berätta i dagens artikel.

För att allt ska gå enligt plan måste du tänka över menyalternativen i förväg. Den ska inte innehålla tunga och fasta rätter. Lätta godsaker är bäst lämpade för ett sådant tillfälle, vars förberedelse inte tar för mycket tid och ansträngning.

Vanligtvis innehåller menyn med romantiska middagar en sallad, kalla och varma aptitretare, en huvudrätt och, naturligtvis, efterrätt. Samtidigt är det oerhört viktigt att de valda rätterna inte bara gillar dig personligen utan också av din utvalda.

För att förbereda en romantisk middag kan du använda skaldjur, magert kött eller fisk, alla sorters grönsaker, kryddor, nötter och choklad. Från den här listan över produkter kan du skapa många intressanta godsaker som hjälper till att lindra trötthet och sätta dig på rätt våglängd.

I slutet av middagen är det inte alls nödvändigt att äta rejäla gräddkakor eller bakverk. Istället kan du servera hemgjord bärglass, mjölkgelé eller fruktsorbet som efterrätt.

Gåslever och linspastej

Detta är den perfekta rätten för en romantisk middag. Patén blir en bra start på din kvällsmåltid och kommer att överraska din älskade. För att förbereda det behöver du:

200 gram kokta linser.
150 milliliter grädde.
Schalottenlök.
300 gram gåslever.
30 milliliter konjak.
125 gram gott smör.
Mal chili, salt och färska örter (timjan, dill, rosmarin och persilja).

Praktisk del

Efter att ha bestämt vad du ska laga för en romantisk middag för två, måste du ta reda på exakt hur du gör det snabbt och utan misstag. Den tvättade och hackade levern skickas till en smord stekpanna och steks tillsammans med hackad lök. Några minuter senare tillsätts salt, kryddor och konjak till de brynta produkterna. Allt blandas väl och fortsätt koka. Efter tre minuter tas kastrullen från värmen och linserna skickas in i den. Allt detta krossas med en mixer till ett purétillstånd, kombineras med grädde och vispas igen. Den färdiga pajen läggs ut i ett vackert fat och skickas till kylen. Innan servering strös den över olivolja och dekoreras med rostat bröd.

Avokadosallad

Detta enkla recept kommer säkert att intressera dem som ännu inte har bestämt sig för vad de ska laga för en romantisk middag för två. Naturligtvis kan denna sallad inte kallas lätt och lågkalori. Men den har en icke-standardiserad presentation, vilket betyder att det kommer att vara trevligt att överraska din älskade.

Inköpslista:

200 gram valfri färskost.
50 milliliter grädde med låg fetthalt.
100 gram
4 stora skedar skalade valnötter.
Avokado - 1 st.
Färskpressad citronsaft.
Salt, kryddor, sallad och färska örter.

Gräddost kombineras med grädde och citronsaft. Salt, kryddor, hackad gorgonzola och lätt hackade rostade nötter läggs till den resulterande massan. Allt blandas väl och läggs ut i båtar gjorda av avokadohalvor beströdda med citronsaft. Denna sallad serveras på en vacker platt tallrik kantad med gröna blad.

Räkcocktail

Vi erbjuder dig att uppmärksamma en av de enklaste salladerna för en romantisk middag. Den kombinerar perfekt skaldjur och söta saftiga frukter. Och den är förberedd så enkelt att varje ung hemmafru kommer att klara av denna uppgift utan problem.

Nödvändiga ingredienser:

200 gram skalade räkor.
Selleri stjälk.
En halv mango.
100 gram jordgubbar.
Hel apelsin.

Så du vet redan vad du ska laga för en romantisk middag för två. Låt oss göra en inlämning. Lager av selleri och mango skuren i små kuber, jordgubbar och räkor läggs ut i vackra skålar. Allt detta hälls över med en blandning av gräddfil, citrusjuice och chilisås och ställs i kylen. Denna cocktailsallad serveras kyld.

Franskt kött med svamp

I ugnen kan du snabbt och enkelt förbereda en mycket välsmakande varm rätt, perfekt för en speciell kväll. Eftersom den serveras varm är det lämpligt att göra den strax före servering. För att behandla din utvalda med kött på franska behöver du:

Ett halvt kilo fläsk.
300 gram champinjoner.
Stor glödlampa.
100 gram smält- och hårdost.
3 stora skedar gräddfil.
Ett par vitlöksklyftor.
Salt, aromatiska kryddor, örter och vegetabilisk olja.

Detaljerade instruktioner:

Steg 1. Tvättat och torkat fläsk skärs i 10 mm tjocka skivor och vispas lätt med en hammare.

Steg 2. Köttet som tillagas på detta sätt saltas, kryddas med kryddor och läggs ut i en eldfast form smord med olja. En fyllning gjord av smält ost, pressad vitlök, svamp stekt med lök, gräddfil och hackad persilja läggs ovanpå.

Steg 3. Kött i fransk stil bakas med svamp i en ugn uppvärmd till 180 grader. Efter en halvtimme strös den nästan färdiga rätten med riven ost och kokas i ca 15 minuter till.

Kycklingbröst med krämig svampsås

Fjäderfäfilé är så lätt att förbereda att inte ens en ung oerfaren värdinna kommer att förstöra den. Den kräver ingen lång värmebehandling och är idealisk för speciella tillfällen. För att göra denna enkla och läckra varma rätt till en romantisk middag måste du ta:

Ett halvt kilo kyckling.
Ett par lökar.
200 milliliter grädde med låg fetthalt.
6 champinjoner.
50 gram god hårdost.
Ett par stora skedar sojasås.
Olivolja, salt och aromatiska örter.

Det tvättade kycklingbröstet läggs ut i en djup behållare och hälls med en marinad gjord av olivolja, sojasås, salt och kryddor, lämnas i en halvtimme. Efter denna tid slås köttet in i folie och bakas i 200 grader i ca 25 minuter.

Medan kycklingfilén är i värmebehandling kan du göra resten av komponenterna. I en väloljad väl uppvärmd stekpanna steks champinjonplattor och lökhalvringar. Grädde läggs till de brynta produkterna, kokas upp, strös med riven ost och tas bort från värmen. Den beredda såsen hälls över det bakade bröstet och serveras.

Tonfisk tartar

Det klassiska receptet på denna maträtt är extremt enkelt. Därför kommer alla nybörjare som kan grunderna i kulinarisk konst att reproducera det utan problem. Det är sant att rå fisk är en amatörrätt, så kolla i förväg hur din själsfrände behandlar sådana läckerheter. För att förbereda denna godis behöver du:

Ett halvt kilo tonfiskfilé.
Ett par paprika.
Avokado.
½ lime.
Ett par stora skedar olivolja.
Ett gäng salladslök, koriander och mynta.
Salt och peppar.

Den tvättade filén skärs i små tärningar och läggs i en djup skål. Dit skickas också kuber av paprika och skalad avokadomassa. Allt detta hälls över med färskpressad limejuice och hackade örter. Färdig tartar saltas, kryddas med kryddor och serveras vid bordet.

Moussaka

Vi uppmärksammar dig på ett annat intressant recept för en romantisk middag. Grönsaksgrytan med kött tillagat på är lika god både varm och kyld. Dessutom ser det ganska presentabelt ut och kan bli en värdig dekoration av din lilla fest. För att göra grekisk moussaka behöver du:

Ett halvt kilo aubergine.
100 gram god hårdost.
En tesked mald kanel.
200 milliliter olivolja.
300 gram kött.
400 milliliter mjölk.
Ett par ägg.
½ lök.
Ett par fulla skedar mjöl.
Salt, muskotnöt och kryddor.

Beskrivning av tillagningsprocessen

Denna välsmakande och doftande rätt kommer säkert att lägga till din samling av recept för en romantisk middag och mer. Den är förberedd enligt ett extremt enkelt schema, varefter du snabbt kan hantera denna enkla uppgift. Aubergine tvättas och skärs i ringar hälls med saltat vatten och lämnas i tjugo minuter.

Under tiden kan du göra såsen. I en torr het stekpanna steks mjöl till en krämig nyans, hälls med varm mjölk, blandas med nötter och kryddor och tas bort från spisen.

Aubergine sköljs med rent vatten, torkas och bryntas i en kastrull med olja. Grillat kött och hackad lök steks i en separat stekpanna. En bit rostad aubergine läggs i botten av en oljad värmebeständig form och täcks med köttfärs blandat med ägg och hackad ost. Fördela de återstående blåa ovanpå och häll såsen över det hela. Grädda grekisk moussaka i 160 grader i högst 45 minuter.

jordgubbssorbet

Denna lätta efterrätt är ett bra alternativ till den vanliga glassen. Den har en lagom söt, uppfriskande smak och är idealisk för att avsluta en romantisk middag. För att göra jordgubbssorbet måste du ta:

Ett par glas lättmjölk.
2 tsk färskpressad citronsaft.
Ett par koppar färska jordgubbar.
½ kopp socker.

Praktisk del

Tvättade bär krossas med en matberedare till puré. Den resulterande massan mals genom en sikt för att bli av med små frön och hälls sedan i en lämplig behållare och blandas med mjölk, socker och citrusjuice. Allt detta vispas med visp och skickas ett par timmar i kylen. Den frysta blandningen läggs i en glassmaskin och avslutas enligt instruktionerna. Den färdigberedda jordgubbssorbeten överförs till vackra skålar och serveras på bordet.

pistaschefterrätt

Denna enkla och välsmakande delikatess har en behaglig choklad-nötsmak. Den är förberedd med en mycket enkel teknik, men själva processen tar en viss tid. Därför är det bättre att göra denna dessert för en romantisk middag hemma några timmar innan servering.

Du behöver följande produkter:

100 gram pistagenötter.
100 milliliter inte för fet gräddfil.
3 stora skedar pastöriserad mjölk.
10 gram snabbgelatin.
Ett par stora skedar strösocker.
50 gram valfri god choklad.

Gräddfil vispas intensivt tillsammans med strösocker och blandas sedan med hackade pistagenötter. Den resulterande massan tillsätts löst i kokt vatten, svällt och något kylt gelatin. Den nästan färdiga desserten läggs upp i vackra skålar och rensas i inte mindre än ett par timmar i frysen. Efter det dekoreras den med färdigsmält choklad och hela nötter.

En romantisk middag för två kan ordnas både vid ett speciellt tillfälle och utan anledning - om du vill glädja din själsfrände. Att gå på restaurang är enkelt, men det är mycket bättre att komma på ett kvällsscenario hemma. Nyligen har också en romantisk dejt på taket av ett hus, gärna ett höghus, blivit populärt.

Middag för älskare är inte bara utsökt mat, utan också en speciell atmosfär, ljus, lågmäld samtal från hjärta till hjärta, musik, kanske dans, och i de flesta fall slutar det i sovrummet.

För en sådan middag är lätta snacks, läckra rätter, svag alkohol, aperitifer, lugn musik med en avkopplande effekt, ljus, draperier och andra element och idéer som lägger till mysighet och skapar en sofistikerad atmosfär idealiska.

Alkohol

Innan du går direkt till middagen är det en bra idé att dricka lätta alkoholhaltiga drycker - likörer, aperitifer, cocktails, vin är lämpliga. Samtidigt ska lätt avslappnande musik spelas.

Men om du eller din nära och kära inte dricker alkohol är även utbudet av alkoholfria drycker stort och det är lätt att hitta en utsökt och underbar drink till middag för två från den här listan.

Snacks

Som tilltugg hemma passar ostron, räkor, mandel, jordgubbar, avokado, elegant serverade på vackra tallrikar, perfekt. Alla dessa produkter är naturliga milda afrodisiaka.

Som smaksättning till mellanmål är det bättre att använda ingefära och basilika – det är också naturliga produkter som hetsar på alla sätt. Timjan passar också - det är gott att krydda kött med.

Små flerfärgade eleganta kanapéer på spett är också perfekta. Utbudet av recept är enormt - med skinka, ost, kött, örter, sallad, frukt eller något annat.

hetare

Eftersom en dejt vanligtvis är dagens sista måltid, skadar det inte att ta hand om den huvudsakliga. En man kommer att vara dig tacksam för en bra näringsrik köttbit. Visa din fantasi och laga julienne, risotto eller baka en bit lax i folie - doften och smaken är fantastisk.

Valet av varmt är stort, det är lätt att hitta mat som passar båda. En mängd utsökt tillagad skaldjur - bläckfisk, musslor, räkor - är idealiska för menyn. Den blir perfekt för att steka kött i ugnen. Strö ost på toppen och servera med svamp - mycket gott.

Om du använder en köttmeny är det bättre att inte inkludera fisk i den. Och du behöver inte göra rejäla tillbehör av potatis eller pasta till kött. Garneringsidéer i detta fall inkluderar grönsaker, svamp och örter, sallad.

desserter

I slutet måste du ordna en efterrätt. I Frankrike serveras ost traditionellt till efterrätt, medan godis, frukt och glass är populära på menyn. Mer glad musik kommer att passa efterrätten.

Huvudregeln för efterrätt är att den inte ska vara fet och kaloririk. Det är bäst om en läcker dessert har en lätt konsistens och en uppfriskande smak. Underbara idéer till efterrätt är lätta gourmetfruktsallader, sorbet, sorbet med bär. Som ett alternativ - förbered en kopp söt cappuccino eller mocaccino med små kakor.

Hur gör man middagen romantisk?

Obligatoriska attribut:

Ljus
Ordna komfort och mys i rummet
Romantisk musik
Rätt meny

Det här är fyra enkla ingredienser för en perfekt romantisk middag för två. Alla fyra attributen är utan tvekan viktiga, men huvudsaken är ändå rätt val av meny.

Låt oss ta reda på vilka afrodisiakumprodukter som kommer att glädja både den älskade och den älskade. Det:

Läcker och nyttig mörk choklad
Röd kaviar
Skaldjur
Gröna
Svampar. Men var försiktig med denna komponent Använd endast färska och oförstörda svampar hemma - eftersom denna produkt är lättare att bli förgiftad än någon annan. Om du bestämmer dig för att besöka en restaurang kommer experter att följa säkerheten där

Det skulle vara trevligt att dekorera bordet. För att göra detta, använd bär, gröna kvistar, hackade grönsaker och andra dekorationselement. Går du på restaurang - där kommer naturligtvis allt att inredas professionellt.

Men om du inte planerar en resa till en restaurang, utan ska laga mat på egen hand, bry dig inte för mycket och kom på otänkbara idéer. Det är bättre att lämna mer tid att städa innan mötet. Därför är det bättre att välja enkla att förbereda, men välsmakande och aptitretande recept. Och glöm inte att bra och väl vald musik också är väldigt viktigt.

Om du har patéer till middag kan du ordna dem i hjärtform på en tallrik, speciellt om middagen handlar om Alla hjärtans dag. Att göra en enkel lätt sallad är också en bra väg ut.

Det är tillrådligt att inte använda recept med vitlök och kraftiga kryddor som peppar, även om dessa kryddor också är utmärkta afrodisiaka. Men med sin intensiva lukt och aktiva effekt på kroppen kan de döda hela kvällens romantiska gloria - och ingen musik hjälper.

Det är väldigt viktigt att inte använda för många rätter på en romantisk middag. Och musik ska vara diskret och vacker. Ingen vill ju omedelbart somna efter en rejäl och kaloririk middag med en omfattande meny.

Menyalternativ

Om du bestämmer dig för att ordna en romantisk dejt för din älskade med tonvikt på skaldjur, kommer följande exempelmeny och recept att göra:

För en aptitretare, förbered en lätt skaldjurssallad.
Gör läckra kanapéer med avokado och laxfisk. Sådana läckra idéer kommer säkert att glädja din man.

Som en varm baka en saftig bit lax i folie, kan du med en krämig sås. Citronkrydda är också perfekt.
Till efterrätt blir en lätt fruktsallad av saftig och färsk frukt ett underbart avslut. Och glöm inte ackompanjemanget av lätt musik

Ett exempel på en "kött"-meny till middag

Ta en grekisk baserad sallad till förrätt - recept med gröna, tomater och fetaost är populära. Körsbärstomater är bättre. Och se till att lägga färska örter i salladen.

För en varm måltid, tillaga fläsk i kinesisk sötsur sås. Även om det inte är en restaurang hemma, är detta recept ganska enkelt, och köttet kommer att glädja maken i alla fall.

Rätter som läckra korgar fyllda med gåslever eller skinksallad kommer att vara ett bra tillskott och dekorera ditt bord. Recept för dem finns i stort överflöd på kocksidor.

Till efterrätt är glass eller fryst frukt- och bärsorbet perfekt – sådana serveras på chica restauranger.

Fågelvariant

Servera en ostbaserad sallad till förrätt. Idéer för stora osttallrikar är populära, med många olika sorters ost. Förbered samtidigt speciella behållare med honung, sylt, sötsylt, flytande marmelad, där du kommer att doppa ostbitarna. Kombinationen av sur ost och söta fyllmedel är utsökt, det kommer återigen att påminna dig om en lyxrestaurang.

För varmt, använd recept med bakat kycklingbröst i folie. Bärbaserade såser används traditionellt på menyer för att få fram smakerna av vilt och fågel.

Små tarteletter fyllda med delikata sallader, köttmousse, fjäderfäpatéer kommer att dekorera ditt bord och ge en trevlig variation till menyn.

Till efterrätt passar i det här fallet frukt och naturligtvis vacker musik bäst.

Lämpliga idéer och recept

Vanliga varianter av räksallader. Det finns olika recept, det är lätt att komplettera denna sallad med dina favoritingredienser - det blir alltid väldigt gott. Det viktigaste att komma ihåg är att du inte bör laga räkorna för länge, annars tappar de sin smak och får konsistensen av en gummistövel - och du måste överföra middagen till en restaurang

Avokadosallad. En sådan sallad är särskilt användbar för en man. Som tillägg till avokado är olika sorters skinka, ost, samt vissa frukter, som vindruvor eller ananas, lämpliga. Men du behöver inte använda rökta köttprodukter. Lukten av rökt kött och smak kan lätt "hamra" smaken på vilken produkt som helst. Alla restauranger tar hänsyn till denna omständighet när de sammanställer sin meny.
På varmt kan du laga en så god och lätt maträtt som kycklingfilé med ananasgarnering. Denna maträtt använder enkla ingredienser. Men eftersom den är beredd på ett ovanligt sätt - på spett, är resultatet mycket ovanligt och intressant.

Till efterrätt, gör chokladöverdragna bananer. De kan strö med kokosflingor för att förstärka smaksensationerna.

Vad skiljer ditt hem från den finaste restaurangen efter det?

Alla känner till historien om en sådan semester som Alla hjärtans dag. Men frågan om vad man ska ge till en älskad är förbryllad av varje kärleksfull representant för den vackra hälften av mänskligheten. Visst är alla hjärtans dag, kyssar och vackra underkläder bra, men som ni vet: vägen till en mans hjärta går genom magen. Därför kommer den bästa presenten till din älskade att vara en romantisk middag hemma med levande ljus. I den här artikeln kommer vi att berätta och ge recept på hur man lagar läckra ljusa vackra rätter. Vi kommer också att avslöja hemligheterna för hur man presenterar dem kreativt hemma. När allt kommer omkring, för att göra en romantisk middag för din älskade, behöver du originella idéer. Låt oss prata om hur man överraskar din man och ger honom en oförglömlig semester den 14 februari.

Vacker romantisk middag - grundläggande regler

För att ordna en värdig semester är det viktigt att ta hänsyn till inte bara en utsökt meny, utan också alla detaljer och små saker. Atmosfären av kärlek, romantik, passion måste vara mättad med luft. Det är väldigt viktigt här, sådana för sig själv, "höjdpunkter" som kan ordna en man på rätt sätt. Det är de som kommer att hjälpa honom att slappna av och kasta sig in i sagan du skapade "med huvudet". Låt oss prata om små saker som detta. vacker romantisk middag fler detaljer.

Viktiga småsaker för en vacker romantisk middag

Romantisk middag för en älskad - Idéer hur man kan överraska?

Vilken man som helst vill undermedvetet bli överraskad, speciellt på en semester som den 14 februari. Om du försöker överraska honom idag, kommer du imorgon att vakna av doften av aromatiskt kaffe som kommer till sängen.

Överraska din älskade: några idéer för en romantisk middag

Romantisk middag för en älskad, idéer, som varje kär kvinna bör notera:

original- idé för en romantisk middag med din älskade det kommer att finnas ett alternativ - en duk beströdd med rosenblad.
Från dörren till det festliga dukat, lägg ut ett spår av ljus, när din älskade ringer på dörren, släck lamporna och släpp in honom. Ljus kan också placeras på fönsterbrädan, hyllor, nattduksbord.
Som ett alternativ - träffa en älskad i en peignoir. Naturligtvis kommer en sådan middag inte att vara länge, men överraskningen för en man som kommer hem från jobbet kommer att garanteras.

Recept för en romantisk middag hemma

Romantik, romantik men proffs romantiska middagsrecept hemma måste också tänkas på. Eftersom röd borsjtj, vid levande ljus i en aftonklänning, inte kommer att se bra ut. Låt oss därför svara på frågan som oroar alla kvinnor, vad ska man laga för en romantisk middag? Tre rätter räcker: huvudrätt, aptitretare, sött.

Det ursprungliga receptet för huvudrätten för en romantisk middag hemma med steg för steg-bilder

Till urvalet av huvudrätter och deras romantiska middagsrecept hemma bör närma sig noggrant, för förutom smak är deras utseende mycket viktigt. Vi erbjuder en originell idé för att förbereda huvudrätten för den 14 februari.

Recept "Björn till en älskad".

En sådan björn är något mellan en pizza och en paj. Skålen är rejäl och vacker. Det kommer säkert att få din älskade att le.
För matlagning behöver du:

smördeg - 1 förpackning per 0,5 kg;
ett kycklingägg;
malet kött - 300 gr., du kan ta vilken som helst (fläsk, kyckling);
potatisstärkelse - 0,5 tsk;
en vitlöksklyfta;
tomater i sin egen juice - 150 ml, du kan använda 50 g tomatpasta;
kryddor efter smak;
för dekoration: hårdost (100 gr.), Senap (1 tsk), en färsk tomat, oliver.

Förbereder "Bear for a Loved" enligt följande:

Ett originalrecept på en aptitretare för en romantisk middag hemma med ett steg-för-steg-foto

En aptitretare, en annan rätt som ingen semester kan vara utan, oavsett om det är en romantisk middag för två eller en fest för alla släktingar. Vi föreslår att du överraskar din älskade genom att använda receptet nedan för en romantisk middag.

Rulla "Mitt hjärta".

Du måste spendera 30 minuter på ett mellanmål, men den förväntade glädjen i ögonen på en älskad är värt det. För matlagning behöver du följande produkter:

ett ark pitabröd;
filé av lätt saltad röd fisk - 200 g, rökt fisk kan användas;
ett gäng sallad;
ostmassa - 180–200 g.

Förbered rätten enligt följande:

En romantisk middag hemma med en sådan aptitretare kommer att tilltala vilken man som helst, oavsett smakpreferenser.

Ett original sött recept för en romantisk middag hemma med ett steg för steg-foto

Hur kan en romantisk middag för en älskad gå utan godis? Självklart inte! Vi erbjuder att laga mat på ett originellt sätt det mest romantiska bäret av alla älskare - jordgubbar.

Recept för chokladöverdragna jordgubbar.

I sig själv föreslår jordgubbar en intim och romantisk stämning. Och om du också förskönar det, så kommer en romantisk middag att gå av med en smäll. För chokladöverdragna jordgubbar behöver du:

mörk chokladkaka;
vit chokladkaka;
raffinerad vegetabilisk olja - 2 tsk;
jordgubbar, cirka ett kilo.

Förbered enligt följande:

Nu vet du hur man gör en romantisk middag för din man.

Vad ska man laga till en romantisk middag hemma i levande ljus?

Det finns en hel del alternativ för vad man ska laga till en romantisk middag. Rätter vars ingredienser innehåller afrodisiaka som har stimulerande egenskaper är perfekta. Ja, jag själv romantisk middag hemma vid levande ljus, disponerar över en ökad intensitet av passioner. Så om du planerar att avsluta romantisk middag med levande ljus hemma, nämligen i ditt sovrum, ge företräde åt sådana produkter: svamp, oliver, ostron, räkor, musslor, kaviar, ägg, avokado, mango, gröna. Se videon om hur man lagar rätter från dessa produkter och hur man serverar dem vackert.

Utsökt romantisk middag för två

Vad kan vara bättre än en kväll tillsammans? Tänk först på starka drycker. För ett evenemang som en romantisk middag, perfekt:

champagne;
sprit;
cocktail;
vitt eller rött vin;
Martini.

Från något "starkare" är det bättre att vägra, för tills det mest intressanta ögonblicket av en utsökt romantisk middag kan du "inte leva". Nu när det gäller snacks, de ska vara enastående, originella och, naturligtvis, välsmakande. Eftersom du planerar att mata en man bör du inte glömma maträttens mättnad och kaloriinnehåll.

Recept på en rejäl måltid för en utsökt romantisk middag

Som ni vet älskar män kött, så det är omöjligt att mata en "man" med enbart choklad. Matlagning utsökt romantisk middag för två, notera följande recept.

"Fyldade Champinjoner".

Denna rejäla restaurangrätt kommer att tilltala både kvinnor och män. Den kan serveras både kall och varm. Smaken kommer inte att försämras alls. För att förbereda ett mellanmål behöver du:

medelstora champinjoner - 500-600 gr.;
en glödlampa;
hård ost (helst Dorblu) - 100 gr.;
grädde 20% fett - 100 g;
skinka - 50-60 gr.;
kryddor efter smak.

Fyllda svampar tillagas enligt följande:

För utsökt romantisk middag En sådan rejäl rätt serverad med färska grönsaker räcker.

Lätt romantisk middag

Om du inte vill spendera mycket tid på att "stå" nära kaminen, så finns det ett snabbt alternativ att göra lätt romantisk middag. Fonduen kommer till undsättning. Med dess hjälp kan du laga både vanlig ostfondue och söt med choklad. Förutom utsökt mat kommer ni att få möjlighet att mata varandra.

Video hur man gör två typer av fondue för en lätt romantisk middag

Två glas vin och en fonduekruka blir till romantisk middag lätt till och med lite intimt. Se och lär.

Alla hjärtans dag händer bara en gång om året, så tänk igenom recepten och förbered en romantisk middag noggrant. Idén om en middag tillsammans hemma med levande ljus kommer säkert att glädja din älskade. Vacker, lätt mat, den rätta atmosfären, intriger och oväntade överraskningar kommer att lämna minnen av en trevlig stund tillsammans i många år framöver. Älska varandra, skäm bort dina nära och kära inte bara med utsökt mat hemma, utan också med hur den presenteras.