Köttgryta utan potatis. Underbar potatisgryta i ugnen med kött

Ingredienser

• 1 lök;
• 600 g valfritt köttfärs;
• salt att smaka;
• 2 teskedar suneli humle;
• 10-12 potatisar;
• 300 ml mjölk;
• 1 ägg;
• 150 g hårdost.

Matlagning

Skär löken i små tärningar och fräs i het olja. Lägg färsen och stek under omrörning tills köttet är klart. Tillsätt salt, peppar och hälften av suneli-humlen och blanda.

Skär den skalade potatisen i tunna skivor. Vispa mjölk med ägg, salt och suneli humle. Du kan använda andra kryddor efter din smak.

Smörj en ugnsform med olja. Lägg hälften av potatisen på botten, fördela köttfärsen ovanpå och täck med resterande potatis. Ringla över mjölkblandningen och strö över riven ost.

Täck formen med folie och sätt in i en ugn förvärmd till 180 ° C i ca 40 minuter. Ta sedan bort folien och grädda i ytterligare 10-15 minuter för att bryna osten.

Ingredienser

• 8–10 potatisar;
• 4 matskedar smör;
• 4 matskedar mjöl;
• 360 ml mjölk;
• salt att smaka;
• mald svartpeppar - efter smak;
• 250 g hård ost;
• lite vegetabilisk olja.

Matlagning

Doppa potatisen i kokande vatten och koka i 20-25 minuter tills den nästan är kokt.

Smält smöret i en kastrull på medelvärme. Tillsätt mjöl och koka ett par minuter under omrörning med en visp. Häll i mjölken och koka under omrörning i 2-3 minuter tills det tjocknat.

Ta såsen från värmen, tillsätt salt, peppar och 200 g riven ost. Rör om tills det är slätt.

Skala den avsvalnade potatisen och skär i tunna skivor. Lägg en tredjedel av potatisen i en smord form. Smaka av med salt och peppar och häll över lite av ostsåsen. Gör två lager till på samma sätt. Strö över resterande riven ost och grädda i 20-25 minuter i 180°C.

Ingredienser

• 2 lökar;
• några matskedar vegetabilisk olja;
• 300 g champinjoner;
• 5–6 potatisar;
• salt att smaka;
• mald svartpeppar - efter smak;
• 150 ml grädde med låg fetthalt;
• 50 ml mjölk;
• 1 matsked mjöl;
• 2-3 teskedar krydda för potatis;
• 100 g hårdost.

Matlagning

Skär löken i små bitar och fräs lätt i en panna med het olja. Skär i tunna skivor eller stora bitar. Tillsätt dem till löken, rör om och koka tills vätskan har avdunstat.

Skär under tiden den skalade potatisen i tärningar. Värm oljan i en annan panna och stek potatisen tills den nästan är kokt.

Krydda svampen med salt och peppar, häll i grädde och mjölk, tillsätt mjölet och blanda väl. Koka upp och koka under omrörning ytterligare några minuter.

Lägg stekt potatis i en ugnsform och strö över krydda. Toppa med svamp och sås och fördela jämnt. Strö över riven ost och grädda i 180°C i 15-20 minuter.

Ingredienser

• 4-5 potatisar;
• 1-2 morötter;
• 400 g kycklingfilé;
• 3 ägg;
• 3 matskedar mjölk eller grädde oavsett fetthalt;
• 4-5 vitlöksklyftor;
• salt att smaka;
• mald svartpeppar - efter smak;
• 1 tesked Provence örter;
• lite vegetabilisk olja;
• 2 matskedar gräddfil;
• 50-100 g hårdost.

Matlagning

Skär den skalade potatisen och morötterna i tunna stavar och kycklingen i små tärningar.

Lägg grönsaker och kött i en skål. Tillsätt ägg, mjölk eller grädde, hackad vitlök, salt, peppar och örter från Provence (de kan ersättas med andra kryddor). Blanda alla ingredienser noggrant.

Smörj ugnsformen med olja och lägg de förberedda produkterna där. Bred gräddfil på toppen och sätt i en ugn som är förvärmd till 200 ° C i en halvtimme. Strö sedan över riven ost på grytan och koka i ytterligare 20-30 minuter.

Ingredienser

• 6 potatisar;
• salt att smaka;
• mald svartpeppar - efter smak;
• 1 tsk potatiskrydda eller andra kryddor
• 3 ägg;
• 2 matskedar gräddfil;
• 1-2 tomater;
• 50 g hårdost.

Matlagning

Skär den skalade potatisen i tunna cirklar och lägg över i en skål. Tillsätt salt, peppar och potatiskrydda och blanda väl.

Vispa ägg, gräddfil och salt slät. Häll blandningen över potatisen, blanda och överför till en ugnsform.

Skär i tunna skivor och lägg på potatis. Strö över riven ost och grädda i 180°C i ca 30-40 minuter tills potatisen är mjuk.

Ingredienser

• 10-12 potatisar;
• salt att smaka;
• 200–300 ml mjölk;
• en bit smör;
• 1 ägg;
• 1 lök;
• 2-3 matskedar vegetabilisk olja + lite för smörjning;
• 1 kg av valfritt köttfärs;
• 4 matskedar sojasås;
• 2 matskedar ;
• 100 g hård ost;
• 4 matskedar gräddfil.

Matlagning

Koka potatisen i saltat vatten tills den är mjuk. Häll av vattnet, tillsätt mjölk och hacka med en kross. Tillsätt olja, ägg och salt och blanda väl.

Skär löken i små tärningar och fräs i het olja. Tillsätt köttfärs och fräs tills det är mjukt. Lägg över köttfärsen med lök i en skål, häll i soja och ketchup och blanda.

Smörj en ugnsform med olja och fördela hälften av potatismoset på den. Strö över hälften av den rivna osten, lägg ut köttfyllningen och resterande ost. Bred puré ovanpå och pensla med gräddfil. Grädda i 15-20 minuter i 180°C.

Ingredienser

• 6–8 potatisar;
• salt att smaka;
• 500 g filé av valfri vit fisk;
• mald svartpeppar - efter smak;
• 1 matsked citronsaft;
• 30 g smör;
• 1½ matsked mjöl;
• 400 ml mjölk;
• en nypa mald muskotnöt;
• 100 g smält färskost;
• 1 lök;
• lite vegetabilisk olja;

Matlagning

I saltat vatten tills det är mjukt. Skär filén i stora bitar och lägg i en skål. Tillsätt salt, peppar och citronsaft, rör om och ställ åt sidan medan du förbereder resten av ingredienserna.

Smält smöret i en kastrull eller liten kastrull. Tillsätt mjöl och koka under omrörning i ett par minuter. Medan du fortsätter att röra, häll gradvis i mjölken. Tillsätt muskotnöt och färskost och låt sjuda tills såsen tjocknar, rör om då och då.

Skär löken i tunna halvringar och kokt potatis i cirklar. Lägg fisken i en smord form. Fördela löken, lite av såsen, potatisen ovanpå och häll resten av såsen över. Placera grytan i en ugn som är förvärmd till 180 ° C i 30-35 minuter.

Ingredienser

• 1 lök;
• 2-3 matskedar vegetabilisk olja;
• 150 g champinjoner;
• 1 kycklingbröst;
• salt att smaka;
• 1 tsk kycklingkrydda;
• 100 g hård ost;
• 2 ägg;
• 4 vitlöksklyftor;
• 2 matskedar majonnäs eller gräddfil;
• 6-7 potatisar;
• mald svartpeppar - efter smak;
• ½ knippe dill.

Matlagning

Hacka löken och fräs lätt i het olja. Svamp och kyckling skärs i små tärningar, lägg i löken och stek tills de är gyllenbruna. Krydda med salt och kryddor.

Blanda hälften av den rivna osten, ett ägg, 2 hackade vitlöksklyftor och majonnäs eller gräddfil. Tillsätt skalad potatis, riven på ett grovt rivjärn, salta och peppra och blanda.

Blanda den kvarvarande rivna osten och hackad vitlök, hackad dill, ägg separat.

Häll svamp- och kycklingfyllningen i en ugnsform, fördela potatisblandningen ovanpå och toppa med ostblandningen.

Täck formen och grädda i 200°C i cirka en timme. Ta sedan bort folien och koka i ytterligare 10-15 minuter.

Ingredienser

• 1 liten aubergine;
• 2-3 stora potatisar;
• 1-2 vitlöksklyftor;
• salt att smaka;
• mald svartpeppar - efter smak;
• lite vegetabilisk olja;
• 250 ml tung grädde;
• 1 ägg;
• 200-250 g hårdost.

Matlagning

Skär den skalade potatisen i små tärningar och lägg över i en skål. Tillsätt hackad vitlök, salt och peppar och rör om. Häll i en oljad form.

Vispa grädde och ägg. Häll i en tredjedel av den rivna osten, blanda och häll över grönsakerna. Grädda i ca 30 minuter i 180°C. Strö grytan med resterande riven ost och koka i ytterligare 10-20 minuter.

Ingredienser

• 5 potatisar;
• 200 g pumpamassa;
• 150 g hård ost;
• 80–100 g smör;
• 2-3 matskedar gräddfil eller majonnäs.

Matlagning

Riv skalad potatis, pumpa och ost på ett grovt rivjärn. Tillsätt smält smör och blanda noga.

Lägg den beredda massan i en ugnsform och pensla med gräddfil eller majonnäs ovanpå. Grädda i 30-40 minuter i 180°C.

Irina Kamshilina

Att laga mat för någon är mycket trevligare än för dig själv))

Innehåll

Den klassiska potatisköttgrytan, eller bifashe, är en universell maträtt av det nationella köket, som tillagades minst en gång i varje familj. Han är älskad för den relativa enkelheten i valet av komponenter, en bekväm matlagningsprocess och stor mättnad. Traditionella recept innebär att ingredienserna staplas i flera lager.

Hur man lagar potatisgryta med kött

Vet du inte hur man lagar potatisgryta med kött? Du bör välja rätt huvudkomponent - köttfärs. Det kan vara från fläsk eller kyckling, de tar bara kyckling eller fläsk, men viktigast av allt, det måste vara färskt. Det är bäst att göra det själv eller välja färdiga bitar och direkt i butiken, bläddra igenom dem för att säkerställa produktens färskhet.

Köttfärs ska förstektas med lök (en halvtimme, inte mer). Du måste hacka grönsakerna och riv osten. Innan detta kokas klassiskt potatismos. Efter att den har svalnat, lägg ut alla lager i ordning i formen, sätt in i ugnen i rätt tid. Grönsaker placeras dessutom inuti - oftare tomater, lök. Du behöver majonnäs, smör och andra produkter. Det är bättre att dekorera den bakade toppen med sesamfrön och örter.

I ugnen

• Antal portioner: 6 personer.
• Kalorier: 1600 kcal.
• Mat: ryskt.
• Svårighet att laga mat: medel.

Den kokta potatisen och köttgrytan i ugnen enligt detta recept anses vara traditionell - den använder varken unika kryddor eller speciella gourmetsåser. Allt är enkelt och prisvärt för varje värdinna. Av köksredskapen behöver du en ugn, en stekpanna eller en form, och från "förbrukningsvarorna" behöver du bara folie. Rätten är rejäl och tillagad för hela familjen.

Ingredienser:

• malet kött - 0,6 kg;
• lök - 2 st.;
• riven ost - 0,1 kg;
• rå potatis - 0,5 kg;
• smör - 0,1 kg;
• salt, kryddor - efter smak.

Tillagningsmetod:

1. Förskär löken, tina färsen (om det behövs), stek i en panna tills den är knaprig (”ställ” bitarna).
2. Koka rå potatis, tak, tillsätt olja för att mjuka upp konsistensen.
3. Smörj formen, lägg ut tunna lager i ordning (du kan täcka med folie).
4. Toppa med riven ost, strö över torkade eller färska örter.

I en långsam spis

• Tillagningstid: 55 minuter.
• Antal portioner: 6 personer.
• Kalorier: 1650 kcal.
• Syfte: till lunch, middag.
• Mat: ryskt.
• Svårighet att laga mat: medel.

En gryta med kött och potatis i en långsam spis är lättare att förbereda tack vare köksassistentlägena. Den yttre utmärkande egenskapen är skålens tjocklek. På samma sätt som i liknande recept läggs allt i lager, men inte i form, utan i multikokarens kapacitet. Denna nästan kosträtt kommer inte att lägga till extra kalorier, eftersom produkterna inte kräver stekning i olja. Svamp kan tillsättas för att ge köttgrytan en distinkt smak.

Ingredienser:

• malet kött - 0,4 kg;
• puré - 0,4 kg;
• lök - 200 g;
• huvud av vitlök - 1;
• kryddor och salt - efter smak.

Tillagningsmetod:

1. Innan du tillagar köttet måste det skäras i tärningar. Hacka löken.
2. Fyllningen måste stuvas i olja med lök i upp till en halvtimme.
3. Därefter bör du förbereda traditionell potatis, som bör krossas försiktigt. Tillsätt olja och dill (hackad/torkad).
4. Lägg upp i formuläret i ordning. Gör inte mer än fem lager, annars kommer allt inuti att "flyta". Det är nödvändigt att laga mat i "Bakning" -läget tills programmet är slut.

Med kött

• Tillagningstid: 1 timme.
• Antal portioner: 6 personer.
• Kalorier: 1500 kcal.
• Syfte: till lunch, middag.
• Mat: ryskt.
• Svårighet att laga mat: medel.

Några nyanser har lagts till i ett liknande recept på köttgryta med potatis - det gör den ännu mer smakrik och doftande. Till exempel bör riven hård ost användas på toppen, och gräddfil tillsätts med nöje inuti för ömhet. Kaloriinnehållet i denna maträtt är högre, och näringsvärdet är högre, på grund av vilket en tillfredsställande produkt för hela familjen erhålls.

Ingredienser:

• malet kött - 700 g;
• potatis - 600 g;
• lök - 2 st.;
• morötter - 2 st.;
• lagerblad - 1 st.;
• salt, kryddor - efter smak;
• ägg - 1 enhet;
• gräddfil - 200 g;
• ost - 100 g.

Tillagningsmetod:

1. För ett klassiskt potatisrecept måste du först förbereda köttkomponenten, mala den i en köttkvarn, lägga till ett ägg och kryddor.
2. Koka samtidigt upp purén (i vissa fall kan du till och med använda den som blev över från igår).
3. Stek köttkomponenten med lök och morötter, tillsätt lagerblad. Detta ska göras i olja, så att du i slutändan får en saftig rätt.
4. Lägg ut i separata lager i en form (det är möjligt på en folie). Lägg gräddfil inuti. Riv ost ovanpå
5. Baka i ugnen. Temperatur: 180 grader.

köttfärs

• Tillagningstid: 50 minuter.
• Antal portioner: 6 personer.
• Kalorier: 1600 kcal.
• Syfte: till lunch, middag.
• Mat: ryskt.
• Svårighet att laga mat: medel.

Potatisgryta med köttfärs är ett mångsidigt traditionellt recept som inte skiljer sig mycket från andra. Här kan du använda vilken typ av köttfärs som helst, lite kokt potatismos och kryddor efter smak. Kött, ta mer potatis - det kommer att minska under tillagningen. Receptet kräver ett minimum av ingredienser och ansträngning, samtidigt som rätten blir smakrik och näringsrik.

Ingredienser:

• universal malet kött - 800 g;
• puré - 600 g;
• lök och morötter - 2 enheter vardera;
• kryddor och salt - efter smak;
• gräddfil - 300 g.

Tillagningsmetod:

1. Om det finns en färdig huvudköttkomponent ska den stuvas. Stek först morötterna och löken i olja på hög värme tills de är gyllene, tillsätt sedan köttfärsen, sänk värmen och koka en halvtimme på låg värme.
2. Efter beredskap måste du lägga till gräddfil inuti, blanda, sätta kryddor efter önskemål. Mest lämplig torkad dill, sesam, kardemumma eller ingefära.
3. Lägg i lager (beställ - efter önskemål) i en form eller panna utan plastelement. Grädda i ugnen på 180 grader tills de är gyllenbruna.

Med kokt kött

• Tillagningstid: 55 minuter.
• Antal portioner: 6 personer.
• Kalorier: 1400 kcal.
• Syfte: till lunch, middag.
• Mat: ryskt.
• Svårighet att laga mat: medel.

När man tar reda på hur man lagar en sådan maträtt bör man ta hänsyn till dess egenhet - den kokta huvudköttkomponenten. Potatisgryta med kokt kött är en klassiker för dem som följer en diet och tittar på sin figur. Denna "barnrätt" är ofta tillagad för barnfamiljer. Kött, tidigare kokt, måste finhackas eller rullas i en köttkvarn innan bakning.

Ingredienser:

• kokt kyckling (filé) vriden - 0,4 kg;
• krossad potatis - 0,5 kg;
• lök - 300 g;
• morötter - 200 g;
• gröna - valfritt;
• salt - en halv tesked.

Tillagningsmetod:

1. Stev vridet köttfärs med morötter och lök i en halvtimme. Oroa dig inte, morötterna förblir inte sega, utan absorberar buljongen.
2. I formen, lägg ut lagren av kokt potatis krossad med smör och den kokta kötträtten.
3. Strö toppen med hackade örter.
4. Grädda i en halvtimme i ugnen på medium läge.

Barnpotatisgryta med kött

• Tillagningstid: 50 minuter.
• Antal portioner: 6 personer.
• Kaloriinnehåll: 1550 kcal.
• Syfte: till lunch, middag.
• Mat: ryskt.
• Svårighet att laga mat: medel.

Den traditionella dagispotatisgrytan förblir ett barndomsminne än i dag. Hennes recept är enkelt, och komponenterna är kalorifria, eftersom allt tillagas utan stekning. Till rätten används potatis och köttfärs, men det måste vara mer av den första komponenten. Inte alla barn äter kött, men i denna kombination kommer det inte att sticka ut från den allmänna kombinationen av smaker.

Ingredienser:

• krossad potatis - 600 g;
• malet kött - 500 g;
• lök - 2 huvuden;
• morötter - 2 st.;
• salt och kryddor - efter smak.

Tillagningsmetod:

1. Principen för matlagning är magerhet och enkelhet i kombination med mättnad och en behaglig arom, så köttfärs ska stuvas med lök och morötter och inte stekas.
2. Därefter läggs purén ut i form av lämplig storlek och varvas med köttkomponenter.
3. Gräddas tills de är gyllenbruna och aptitretande.

Med kött, potatis och ost

• Tillagningstid: 50 minuter.
• Antal portioner: 6 personer.
• Kalorier: 1600 kcal.
• Syfte: till lunch, middag.
• Mat: ryskt.

Denna maträtt har en läcker och behaglig doft av ost och örter. Köttgryta med potatis och ost är en universallösning för en familj när man vill skämma bort sin familj med något speciellt, mättande och inte det svåraste att laga. Grytan tillagas i ugnen och strös över riven ost innan servering. Den färdiga rätten beströs med örter innan servering.

Ingredienser:

• krossad potatis - 500 g;
• malet kött - 500 g;
• ost - 250 g;
• svamp - 200 g;
• lök - 2 st.;
• salt och kryddor - efter smak.

Tillagningsmetod:

1. Stek köttfärsen med svamp i olja med lök. Sedan kommer han att starta juicen - låt den stuva i buljongen i ytterligare 10 minuter efter beredskap.
2. Töm sedan buljongen, blanda den resulterande produkten med riven ost.
3. Lägg i en form, omväxlande med potatis, och grädda i ugnen i fyrtio minuter.

Med kött och svamp

• Tillagningstid: 1 timme.
• Antal portioner: 6 personer.
• Kaloriinnehåll i rätten: 1700 kcal.
• Syfte: till lunch, middag.
• Mat: ryskt.
• Svårighet att förbereda: medel.

Svampar är en integrerad del av det ryska nationella köket. Potatisgryta med kött och svamp är ett av alternativen för aptitretande köttmiddagar, som kännetecknas av en rik smak. Pre-potatis måste kokas och göra en homogen potatismos, måttligt salt. Förbered sedan svampen. Om de är torra, blötlägg dem i en halvtimme. Allt detta läggs ut i lager och sätts in i ugnen.

Ingredienser:

• krossad potatis - 0,4 kg;
• vriden kycklingfilé - 0,5 kg;
• champinjonsvamp - 0,5 kg;
• lök - 0,2 kg;
• frityrolja - 50 ml;
• salt att smaka.

Tillagningsmetod:

1. Svamp med lök bör kokas initialt - stek i upp till en halvtimme.
2. Släng filén i pannan i 15 minuter, låt puttra tills kycklingen är halvkokt.
3. Lägg ingredienserna i formen i lager (godtyckligt, om så önskas) och grädda i en halvtimme i ugnen.

diet-

• Tillagningstid: 50 minuter.
• Antal portioner: 6 personer.
• Kaloriinnehåll i rätten: 1350 kcal.
• Syfte: till lunch, middag.
• Mat: ryskt.
• Svårighet att laga mat: medel.

En dietfri potatisgryta i ugnen anses vara det bästa alternativet för barn och de som är på diet. Dess huvudingredienser är färdiggjord potatismos, kycklingfilé, lök och gräddfil med låg fetthalt. Kyckling kan bytas ut mot kalkon. Vilken grönska är lämplig som dekoration. Rätten ska serveras varm.

Ingredienser:

• vriden kycklingfilé - 0,5 kg;
• krossad potatis - 0,4 kg;
• lök - 2 huvuden;
• fettfri gräddfil - 200 g;
• gröna - för dekoration.

Tillagningsmetod:

1. Vriden kycklingfilé ska till en början tillagas med lök. Blandningen ska sjuda under lock i en stekpanna på svag värme i 20 minuter.
2. Tillsätt gräddfil med låg fetthalt och blanda.
3. Lägg i lager i en smord form.
4. Grädda tills det är klart.

Med nötkött i ugnen

• Tillagningstid: 50 minuter.
• Antal portioner: 6 personer.
• Kalorier: 1600 kcal.
• Syfte: till lunch, middag.
• Mat: ryskt.
• Svårighet att laga mat: medel.

Grytan med nötkött och potatis har en mer saftig och mör fyllning, eftersom denna komponent har en karakteristisk mild smak. Idag är nötkött en populär typ av köttprodukt för att skapa hamburgare eller andra läckra snacks. En gryta med bitar av nötkött används som huvudrätt. Strö över örter innan servering.

Ingredienser:

• nötkött - 0,5 kg;
• krossad potatis - 0,5 kg;
• lök - 2 enheter;
• gröna - efter smak;
• gräddfil - 200 g;
• salt - 0,5 tesked.

Tillagningsmetod:

1. Kokt nötfärs ska stuvas med lök. I vissa fall är det bättre att steka (allt beror på värdinnans önskan).
2. Lägg potatisen i en form och varva med köttdelen.
3. Använd gräddfil med örter till fyllningen.
4. Lägg potatisen ovanpå igen.
5. Grädda i 190 grader.

Med tomater

• Tillagningstid: 1 timme.
• Antal portioner: 6 personer.
• Kalorier: 1600 kcal.
• Syfte: till lunch, middag.
• Mat: ryskt.
• Svårighet att laga mat: medel.

Vad mer kan vara en gryta: kött, potatis, tomater - det här är en annan typ av välbekant maträtt. Receptet värderas för den speciella saftighet som tomater ger, smaken av grönsaker. I vissa fall tillsätts svamp - champinjoner blandade med lök. Denna potatisgryta med tomater tar ungefär en timme att tillaga och är designad för hela familjen. Hon smakar som en maträtt på dagis.

Ingredienser:

• malet kött - 0,7 kg;
• kokt potatis - 0,5 kg;
• lök - 3 huvuden;
• vitlök - 1 huvud;
• tomater - 0,3 kg;
• dill - valfritt;
• ost - 150 g.

Tillagningsmetod:

1. Den huvudsakliga köttkomponenten ska tillagas med lök och tomater - stek på låg värme utan att täcka, tillsätt dessutom kryddor, örter, salt.
2. Redo att lägga purén i en form, kan du lägga lite smör.
3. Lägg de förberedda komponenterna från pannan på potatisen, riv osten, strö över örter eller sesamfrön och lägg igen potatisen i det tredje lagret.
4. Grädda upp till 20 minuter.

Från puré och köttfärs

• Tillagningstid: 55 minuter.
• Antal portioner: 6 personer.
• Kalorier: 1650 kcal.
• Syfte: till lunch, middag.
• Mat: ryskt.
• Svårighet att laga mat: medel.

Den beskrivna grytan med kokt potatis liknar traditionella recept som är bekanta från barndomen. Receptet innebär användning av sesamfrön och tillsats av riven ost inuti. En annan extra ingrediens i rätten är majonnäs. Ett så enkelt, vid första anblicken, recept med ett foto kan ses på webben oftare än andra. Inuti är fyllningen mjukare, saftigare och mer aromatisk.

Ingredienser:

• malet kött - 0,6 kg;
• puré - 0,6 kg;
• majonnäs - 1 förpackning;
• salt - en halv tesked;
• lök - 0,2 kg;
• riven ost - 150 g;
• gröna - efter smak.

Tillagningsmetod:

1. Skär löken i ringar, stek den i en panna med olja tills den är gyllenbrun, tillsätt köttfärsen och låt koka i ca 20 minuter till.
2. Häll den färdiga purén i en klassisk form.
3. När köttfärsen är klar, blanda den med majonnäs.
4. Lägg ut i ett lager, strö över ost, kryddor, lägg ett lager potatis ovanpå igen.
5. Grädda tills det är knaprigt i 180 grader i ugnen.

Hur man gör potatisgryta med kött - matlagningshemligheter

Gryta med kött och potatis har sina egna hemligheter:

• Potatisgryta med kött skiljer sig i smak på grund av köttfärs - den ska vara luktfri. Det är bättre att göra det själv hemma eller be säljaren att passera den köpta köttbiten genom en köttkvarn.
• Det är bättre att lägga färsk lök till köttfärsglass så att potatisen och köttgrytan blir godare. Den måste först passeras genom ett grovt rivjärn för att göra den saftigare.
• Smaken på en sådan maträtt som en potatisgryta med kött varierar från tjockleken på lagren.
• För att ge saftighet och mjukhet läggs gräddfil och en skiva riven ost inuti.
• Var noga med att pensla toppen av potatislagret med ägget.
• Dessutom tillsätts inlagd majs eller russin.

Video

Diskutera

Potatisgryta med kött: recept med foton

Det är inte svårt att förbereda denna godis, dessutom låter den dig förverkliga många kreativa idéer! Recept på köttgrytor är otroligt olika: du kan hitta hundratals unika varianter! Med hjälp av olika ingredienser strävar kulinariska specialister efter att skapa nya smaker och sensationer. Du kan baka vilket kött som helst: vare sig det är fläsk, kanin, nötkött eller kyckling - varje gång kommer kocken att få en helt original maträtt.

De fem vanligaste ingredienserna i recept är:

Viktväktare kan välja det mest "enkla" alternativet för att förneka sig själva nöjet att smaka på en godbit. Dessutom kommer potatis och andra grönsaker, svamp, ägg, ost, smör, många olika kryddor och kryddor att passa. Fans av kryddig mat tillsätter gärna vitlök och använder varma såser, vilket skapar en kryddig, skållande eftersmak. Kryddiga örter ger en behaglig doft och väcker aptiten. Snart dyker en röd och saftig skapelse upp från ugnen, som alla kommer att uppskatta! Oavsett vilken typ av köttfärs kommer middagen att visa sig vara otroligt tillfredsställande och glädja de som sitter vid bordet.

Den klassiska potatisköttgrytan, eller bifashe, är en universell maträtt av det nationella köket, som tillagades minst en gång i varje familj. Han är älskad för den relativa enkelheten i valet av komponenter, en bekväm matlagningsprocess och stor mättnad. Traditionella recept innebär att ingredienserna staplas i flera lager.

Vet du inte hur man lagar potatisgryta med kött? Du bör välja rätt huvudkomponent - köttfärs. Det kan vara från fläsk eller kyckling, de tar bara kyckling eller fläsk, men viktigast av allt, det måste vara färskt. Det är bäst att göra det själv eller välja färdiga bitar och direkt i butiken, bläddra igenom dem för att säkerställa produktens färskhet.

Köttfärs ska förstektas med lök (en halvtimme, inte mer). Du måste hacka grönsakerna och riv osten. Innan detta kokas klassiskt potatismos. Efter att den har svalnat, lägg ut alla lager i ordning i formen, sätt in i ugnen i rätt tid. Grönsaker placeras dessutom inuti - oftare tomater, lök. Du behöver majonnäs, smör och andra produkter. Det är bättre att dekorera den bakade toppen med sesamfrön och örter.

Potatisgryta med kött i ugnen

Den kokta potatisen och köttgrytan i ugnen enligt detta recept anses vara traditionell - den använder varken unika kryddor eller speciella gourmetsåser. Allt är enkelt och prisvärt för varje värdinna. Av köksredskapen behöver du en ugn, en stekpanna eller en form, och från "förbrukningsvarorna" behöver du bara folie. Rätten är rejäl och tillagad för hela familjen.

Ingredienser

• malet kött - 0,6 kg;
• lök - 2 st.;
• riven ost - 0,1 kg;
• rå potatis - 0,5 kg;
• smör - 0,1 kg;
• salt, kryddor - efter smak.

Matlagning

1. Förskär löken, tina färsen (om det behövs), stek i en panna tills den är knaprig (”ställ” bitarna).
2. Koka rå potatis, tak, tillsätt olja för att mjuka upp konsistensen.
3. Smörj formen, lägg ut tunna lager i ordning (du kan täcka med folie).
4. Toppa med riven ost, strö över torkade eller färska örter.

Potatisgryta med kött i en långsam spis

En gryta med kött och potatis i en långsam spis är lättare att förbereda tack vare köksassistentlägena. Den yttre utmärkande egenskapen är skålens tjocklek. På samma sätt som i liknande recept läggs allt i lager, men inte i form, utan i multikokarens kapacitet. Denna nästan kosträtt kommer inte att lägga till extra kalorier, eftersom produkterna inte kräver stekning i olja. Svamp kan tillsättas för att ge köttgrytan en distinkt smak.

Ingredienser

• malet kött - 0,4 kg;
• puré - 0,4 kg;
• lök - 200 g;
• huvud av vitlök - 1;
• kryddor och salt - efter smak.

Matlagning

1. Innan du tillagar köttet måste det skäras i tärningar. Hacka löken.
2. Fyllningen måste stuvas i olja med lök i upp till en halvtimme.
3. Därefter bör du förbereda traditionell potatis, som bör krossas försiktigt. Tillsätt olja och dill (hackad/torkad).
4. Lägg upp i formuläret i ordning. Gör inte mer än fem lager, annars kommer allt inuti att "flyta". Det är nödvändigt att laga mat i "Bakning" -läget tills programmet är slut.

Recept på potatisgryta med kött

Några nyanser har lagts till i ett liknande recept på köttgryta med potatis - det gör den ännu mer smakrik och doftande. Till exempel bör riven hård ost användas på toppen, och gräddfil tillsätts med nöje inuti för ömhet. Kaloriinnehållet i denna maträtt är högre, och näringsvärdet är högre, på grund av vilket en tillfredsställande produkt för hela familjen erhålls.

Ingredienser

• malet kött - 700 g;
• potatis - 600 g;
• lök - 2 st.;
• morötter - 2 st.;
• lagerblad - 1 st.;
• salt, kryddor - efter smak;
• ägg - 1 enhet;
• gräddfil - 200 g;
• ost - 100 g.

Matlagning

1. För ett klassiskt potatisrecept måste du först förbereda köttkomponenten, mala den i en köttkvarn, lägga till ett ägg och kryddor.
2. Koka samtidigt upp purén (i vissa fall kan du till och med använda den som blev över från igår).
3. Stek köttkomponenten med lök och morötter, tillsätt lagerblad. Detta ska göras i olja, så att du i slutändan får en saftig rätt.
4. Lägg ut i separata lager i en form (det är möjligt på en folie). Lägg gräddfil inuti. Riv ost ovanpå
5. Baka i ugnen. Temperatur: 180 grader.

Hackad potatisgryta

Potatisgryta med köttfärs är ett mångsidigt traditionellt recept som inte skiljer sig mycket från andra. Här kan du använda vilken typ av köttfärs som helst, lite kokt potatismos och kryddor efter smak. Kött, ta mer potatis - det kommer att minska under tillagningen. Receptet kräver ett minimum av ingredienser och ansträngning, samtidigt som rätten blir smakrik och näringsrik.

Ingredienser

• universal malet kött - 800 g;
• puré - 600 g;
• lök och morötter - 2 enheter vardera;
• kryddor och salt - efter smak;
• gräddfil - 300 g.

Matlagning

1. Om det finns en färdig huvudköttkomponent ska den stuvas. Stek först morötterna och löken i olja på hög värme tills de är gyllene, tillsätt sedan köttfärsen, sänk värmen och koka en halvtimme på låg värme.
2. Efter beredskap måste du lägga till gräddfil inuti, blanda, sätta kryddor efter önskemål. Mest lämplig torkad dill, sesam, kardemumma eller ingefära.
3. Lägg i lager (beställ - efter önskemål) i en form eller panna utan plastelement. Grädda i ugnen på 180 grader tills de är gyllenbruna.

Potatisgryta med kokt kött

När man tar reda på hur man lagar en sådan maträtt bör man ta hänsyn till dess egenhet - den kokta huvudköttkomponenten. Potatisgryta med kokt kött är en klassiker för dem som följer en diet och tittar på sin figur. Denna "barnrätt" är ofta tillagad för barnfamiljer. Kött, tidigare kokt, måste finhackas eller rullas i en köttkvarn innan bakning.

Ingredienser

• kokt kyckling (filé) vriden - 0,4 kg;
• krossad potatis - 0,5 kg;
• lök - 300 g;
• morötter - 200 g;
• gröna - valfritt;
• salt - en halv tesked.

Matlagning

1. Stev vridet köttfärs med morötter och lök i en halvtimme. Oroa dig inte, morötterna förblir inte sega, utan absorberar buljongen.
2. I formen, lägg ut lagren av kokt potatis krossad med smör och den kokta kötträtten.
3. Strö toppen med hackade örter.
4. Grädda i en halvtimme i ugnen på medium läge.

Barnpotatisgryta med kött

Den traditionella dagispotatisgrytan förblir ett barndomsminne än i dag. Hennes recept är enkelt, och komponenterna är kalorifria, eftersom allt tillagas utan stekning. Till rätten används potatis och köttfärs, men det måste vara mer av den första komponenten. Inte alla barn äter kött, men i denna kombination kommer det inte att sticka ut från den allmänna kombinationen av smaker.

Ingredienser

• krossad potatis - 600 g;
• malet kött - 500 g;
• lök - 2 huvuden;
• morötter - 2 st.;
• salt och kryddor - efter smak

Matlagning

1. Principen för matlagning är magerhet och enkelhet i kombination med mättnad och en behaglig arom, så köttfärs ska stuvas med lök och morötter och inte stekas.
2. Därefter läggs purén ut i form av lämplig storlek och varvas med köttkomponenter.
3. Gräddas tills de är gyllenbruna och aptitretande.

Gryta med kött, potatis och ost

Denna maträtt har en läcker och behaglig doft av ost och örter. Köttgryta med potatis och ost är en universallösning för en familj när man vill skämma bort sin familj med något speciellt, mättande och inte det svåraste att laga. Grytan tillagas i ugnen och strös över riven ost innan servering. Den färdiga rätten beströs med örter innan servering.

Ingredienser

• krossad potatis - 500 g;
• malet kött - 500 g;
• ost - 250 g;
• svamp - 200 g;
• lök - 2 st.;
• salt och kryddor - efter smak

Matlagning

1. Stek köttfärsen med svamp i olja med lök. Sedan kommer han att starta juicen - låt den stuva i buljongen i ytterligare 10 minuter efter beredskap.
2. Töm sedan buljongen, blanda den resulterande produkten med riven ost.
3. Lägg i en form, omväxlande med potatis, och grädda i ugnen i fyrtio minuter.

Potatisgryta med kött och svamp

Svampar är en integrerad del av det ryska nationella köket. Potatisgryta med kött och svamp är ett av alternativen för aptitretande köttmiddagar, som kännetecknas av en rik smak. Pre-potatis måste kokas och göra en homogen potatismos, måttligt salt. Förbered sedan svampen. Om de är torra, blötlägg dem i en halvtimme. Allt detta läggs ut i lager och sätts in i ugnen.

Ingredienser

• krossad potatis - 0,4 kg;
• vriden kycklingfilé - 0,5 kg;
• champinjonsvamp - 0,5 kg;
• lök - 0,2 kg;
• frityrolja - 50 ml;
• salt att smaka

Matlagning

1. Svamp med lök bör kokas initialt - stek i upp till en halvtimme.
2. Släng filén i pannan i 15 minuter, låt puttra tills kycklingen är halvkokt.
3. Lägg ingredienserna i formen i lager (godtyckligt, om så önskas) och grädda i en halvtimme i ugnen.

Diet potatisgryta

En dietfri potatisgryta i ugnen anses vara det bästa alternativet för barn och de som är på diet. Dess huvudingredienser är färdiggjord potatismos, kycklingfilé, lök och gräddfil med låg fetthalt. Kyckling kan bytas ut mot kalkon. Vilken grönska är lämplig som dekoration. Rätten ska serveras varm.

Ingredienser

• vriden kycklingfilé - 0,5 kg;
• krossad potatis - 0,4 kg;
• lök - 2 huvuden;
• fettfri gräddfil - 200 g;
• grönska - för dekoration

Matlagning

1. Vriden kycklingfilé ska till en början tillagas med lök. Blandningen ska sjuda under lock i en stekpanna på svag värme i 20 minuter.
2. Tillsätt gräddfil med låg fetthalt och blanda.
3. Lägg i lager i en smord form.
4. Grädda tills det är klart.

Potatisgryta med nötkött i ugnen

Grytan med nötkött och potatis har en mer saftig och mör fyllning, eftersom denna komponent har en karakteristisk mild smak. Idag är nötkött en populär typ av köttprodukt för att skapa hamburgare eller andra läckra snacks. En gryta med bitar av nötkött används som huvudrätt. Strö över örter innan servering.

Ingredienser

• nötkött - 0,5 kg;
• krossad potatis - 0,5 kg;
• lök - 2 enheter;
• gröna - efter smak;
• gräddfil - 200 g;
• salt - 0,5 tesked

Matlagning

1. Kokt nötfärs ska stuvas med lök. I vissa fall är det bättre att steka (allt beror på värdinnans önskan).
2. Lägg potatisen i en form och varva med köttdelen.
3. Använd gräddfil med örter till fyllningen.
4. Lägg potatisen ovanpå igen.
5. Grädda i 190 grader.

Potatisgryta med kött och tomater

Vad mer kan vara en gryta: kött, potatis, tomater - det här är en annan typ av välbekant maträtt. Receptet värderas för den speciella saftighet som tomater ger, smaken av grönsaker. I vissa fall tillsätts svamp - champinjoner blandade med lök. Denna potatisgryta med tomater tar ungefär en timme att tillaga och är designad för hela familjen. Hon smakar som en maträtt på dagis.

Ingredienser

• malet kött - 0,7 kg;
• kokt potatis - 0,5 kg;
• lök - 3 huvuden;
• vitlök - 1 huvud;
• tomater - 0,3 kg;
• dill - valfritt;
• ost - 150 g.

Matlagning

1. Den huvudsakliga köttkomponenten ska tillagas med lök och tomater - stek på låg värme utan att täcka, tillsätt dessutom kryddor, örter, salt.
2. Redo att lägga purén i en form, kan du lägga lite smör.
3. Lägg de förberedda komponenterna från pannan på potatisen, riv osten, strö över örter eller sesamfrön och lägg igen potatisen i det tredje lagret.
4. Grädda upp till 20 minuter.

Gryta av potatismos och köttfärs

Den beskrivna grytan med kokt potatis liknar traditionella recept som är bekanta från barndomen. Receptet innebär användning av sesamfrön och tillsats av riven ost inuti. En annan extra ingrediens i rätten är majonnäs. Ett så enkelt, vid första anblicken, recept med ett foto kan ses på webben oftare än andra. Inuti är fyllningen mjukare, saftigare och mer aromatisk.

Ingredienser

• malet kött - 0,6 kg;
• puré - 0,6 kg;
• majonnäs - 1 förpackning;
• salt - en halv tesked;
• lök - 0,2 kg;
• riven ost - 150 g;
• gröna - efter smak.

Matlagning

1. Skär löken i ringar, stek den i en panna med olja tills den är gyllenbrun, tillsätt köttfärsen och låt koka i ca 20 minuter till.
2. Häll den färdiga purén i en klassisk form.
3. När köttfärsen är klar, blanda den med majonnäs.
4. Lägg ut i ett lager, strö över ost, kryddor, lägg ett lager potatis ovanpå igen.
5. Grädda tills det är knaprigt i 180 grader i ugnen.

Potatisgryta med kött i ugnen steg för steg recept med foto

Steg 1: förbered köttet.

Steg 2: Förbered potatis och lök.

Steg 3: förbered ost och andra ingredienser.

Steg 4: forma en potatisgryta med kött.

Steg 5: Förbered rätten till full beredskap.

Steg 6: servera potatisgrytan med kött.

Uppsättningen av kryddor är inte grundläggande, använd någon som kryddar kötträtter;

Ett alternativ till fläsk är kycklingbröst, majonnäs är gräddfil och lök är purjolök;

Vissa värdinnor, innan du lägger maten i formen, smörj den med ett tunt lager smör eller vegetabilisk olja;

Om så önskas kan grytan kompletteras med ytterligare några lager färsk, tunt skivad salladspaprika och svamp, läggs ovanpå köttet, och tomatringar, fördelade på potatisens yta.