Hallonfrukt. Rosa frukter: namn med foton, smak

Har du någonsin undrat vad ett rikt sortiment av citrusfrukter är? Listan är naturligtvis inte oändlig, utan väldigt lång. Varje sort har sin egen unika smak, ovanliga utseende och tillämpning. En sak förenar alla typer av citrusfrukter - den otroliga doften av blommor och frukter. Frukter varierar i färg, form, fruktkött, ljusstyrka i smaken, men en ljus arom är deras visitkort.

Man tror att representanter för citrusfamiljen bildades som ett resultat av interspecifik korsning. Vissa citrusfrukter erhålls naturligt, andra har dykt upp tack vare uppfödares arbete. Lime, mandarin, citron och anses vara stamfader till citrusfrukter. Olika kombinationer av egenskaper och kvaliteter hos dessa frukter har skapat hela variationen av söta och sura, soliga citrusfrukter.

Ugli (Uglifrukt)

Denna citrusfrukt är en framgångsrik hybrid av en mandarin och en apelsin. J. Sharp ympade en stickling av en anspråkslös växt till sura apelsiner och fick en frukt överlägsen i sötma. Han fortsatte att ympa tills han utvecklade en sockervariant med ett minimum antal frön. 15-20 år efter det första experimentet blev Ugli kär i europeiska länder. Idag odlas citrusfrukten i Jamaica och Florida från december till april.

Namnet kommer från engelskan "ugly" och betyder "ful". Vi kan lugnt säga att det är just så när man inte ska döma efter utseende. Ett gulgrönt skrynkligt skal med stora porer och orange fläckar döljer ett saftigt, sött kött under. Citrusfrukten är lätt att skala och separeras i apelsinskivor med en behaglig beska. Smaken kan föreställas som en kombination av klumpig mandarin med en ädel ton av grapefruktbeska.

Uglifrut blir upp till 10-15 cm i diameter. Mogen frukt bör vara tung i vikt. Om frukten är kraftigt deformerad när du klickar på fläckarna betyder det att den är övermogen och redan har börjat försämras. En speciell skillnad är tillverkarens etikett eller varumärke tryckt på skalet. Förresten, för dekorativa ändamål, odlas trädet i badkar runt om i världen, inklusive i Ryssland.

Agli äts färsk. I matlagning används den för att göra marmelad, sylt, sylt, sallader, yoghurt, glass, såser och kanderade frukter. Juice används för att smaksätta drycker och skapa cocktails.

Det är svårt att tro, men en citrus som är bekant från barndomen är en naturlig hybrid av mandarin och pomelo. Växten upptäcktes först så tidigt som 2500 f.Kr. Dess hemland är Kina, varifrån frukten hundratals år senare spreds till europeiska länder. För detta kallas apelsinen också för det kinesiska äpplet. Den orange runda frukten skyddas av ett tätt skal som döljer stora fruktköttskorn.

Det är känt att citron och apelsin är de mest konsumerade och vanliga citrusfrukterna. Till skillnad från sin syrliga motsvarighet äts den soliga frukten oftare i sin naturliga form och används också i matlagning för beredning av kanderade frukter, sallader, desserter, marmelad, sylt, som fyllning i choklad och bakverk. Det är omöjligt att vara tyst om den läckra apelsinjuicen, som är en av de mest populära dryckerna i världen. Skalet på frukten används också vid framställning av drycker, även om de är alkoholhaltiga, såsom vin eller sprit.

Självklart är vi mest bekanta med söta apelsiner, men det finns även bitter (orange), som du kommer att lära dig om lite senare.

King orange eller röd orange

Förutom det vanliga, orange, finns det blodiga apelsiner. De ser väldigt exotiska ut, de kallas ofta skalbaggar. Citrusfrukter har sitt ovanliga namn till rödfärgad fruktkött: från ljus till mättad. Poängen är antocyanpigmentet och dess koncentration i olika varianter. Utåt ser skalbaggen ut som en apelsin, den är mindre och har rödorange fläckar på det porösa skalet. Massan innehåller praktiskt taget inga frön. Skivorna separeras lätt från varandra.

Frukten är en naturlig mutation av apelsinen och har liknande smak. Röd citrus äts färsk eller används i sallader, smoothies och söta desserter. Rik juice ser attraktiv ut. De flesta sorter av blodfrukt odlas i Medelhavsländerna. De mest kända av dem är Moro, Sanguinello och Tarocco.

Doftande bergamott är en ättling av bitter apelsin (apelsin) och citron. Fruktens födelseplats anses vara Sydostasien. Den är uppkallad efter den italienska staden Bergamo, där citrusen tämdes.

Den päronformade, runda frukten av mörkgrön färg skyddas av en tät skrynklig hud. På grund av den specifika bitter-syrliga smaken äts färsk frukt inte ofta. Marmelad och kanderade frukter tillagas av det, te och konfektyr smaksätts. Eterisk olja med en behaglig uppfriskande arom används i parfymeri.

En citrusfrukt som kommer från Indien, en ättling till citronen och citronen. Utåt ser det ut som en rund, portly citron. När de gnuggas, utstrålar bladen en läcker lukt, som liknar kryddan av ingefära och friskheten hos eukalyptus. Det gula sandiga skalet täcker en blek, nästan genomskinlig, sur fruktkött med många små ben. På grund av sin kryddiga smak är Gayanima en populär ingrediens i marinader i det indiska köket.

Forskare har länge argumenterat om vilka citrusfrukter som var förfäder till grapefrukten. I slutändan tror man att detta är en naturlig hybrid av apelsin och pomelo. Först upptäcktes växten på Barbados 1650, och lite senare på Jamaica, 1814. I dag har citrus spridit sig till de flesta länder med ett lämpligt subtropiskt klimat. Namnet kommer från ordet "druva", som betyder "druvor". När de är mogna, samlas frukterna av grapefrukt nära sida vid sida, som liknar druvklasar.

En stor rundad frukt når 10-15 cm i diameter, väger cirka 300-500 g. Köttet är gömt under ett tätt apelsinskal, delat av bittra skiljeväggar. Denna variation av citrusfrukter varierar i färgen på söta korn: från gul till djupröd. Man tror att ju rödare köttet är, desto godare är det. Antalet små ben är minimalt, det finns representanter med deras fullständiga frånvaro.

När du väljer en grapefrukt, ge företräde åt tunga frukter. Frukten kan, till skillnad från andra citrusfrukter, behålla sina smakegenskaper under lång tid, även under värmebehandling. Grapefrukt äts färsk, används som ingrediens i rätter och drycker: sallader, desserter, likörer och sylt. Läckra kryddiga kanderade frukter görs av skalet. Frukten skalas och befrias från skiljeväggar, eller skärs över, varefter fruktköttet äts ut med en liten sked. Frukten, som juice, på grund av dess sammansättning, ingår i listan över produkter för viktminskning.

En intraspecifik hybrid av mandariner - dekopon, som också kallas sumo, upptäcktes i Nagasaki 1972. Citrus är infödd i Japan, Sydkorea, Brasilien och vissa delstater i USA och odlas i stora växthus. Frukt främst på vintern. Till skillnad från sina förfäder är citrusfrukten större i storlek och är dekorerad med en stor, långsträckt tuberkel i toppen. Apelsinskalet är lätt att separera och skala av. Under den gömmer sig söt, hälld urkärnad massa.

Av namnet är det tydligt att citrus kommer från Indien. Utåt ser det ut som en voluminös mandarin med ett lättnadskal och ljust definierade skivor. Frukten används i folkmedicin och i andliga ritualer. Detta är en av de äldsta förfäderna till citrusfrukter. Anses för närvarande hotad.

Yekan eller anadomican, vars hemland är Japan, är fortfarande ett mysterium för uppfödare. Många är benägna att tro att detta är en hybrid av pomelo och mandarin. Frukten upptäcktes första gången 1886 och har odlats upp i Kina under en tid.

Yekan kan jämföras med en grapefrukt. Frukterna är lika i storlek, vikt och sätt att äta. Frukten har också en liten bitterhet av skiljeväggarna, men fruktköttet i sig är mycket sötare. Ljust orange, ibland röd anadomican blev kär i Asiens invånare. Bönder har till och med lärt sig att odla citrus med fem hörn.

Det andra namnet på citrusfrukter är östrogen. En separat typ av citron, som praktiskt taget inte innehåller fruktkött, används i religiösa ceremonier. Mycket stor, växer 1,5-2 gånger storleken på en mänsklig palm, något avsmalnande från basen. Skalet är massivt, ojämnt, elastiskt. Massan är något sockerhaltig, har inte en uttalad arom.

Indisk lime kommer från landet med samma namn. Kallas även palestinska och colombianska limefrukter. Frukten anses vara en hybrid av mexikansk lime och söt citron. Enligt andra källor är detta resultatet av korsning av kalk och kalk. Tyvärr har försök från forskare att förädla denna sort i laboratoriet inte varit framgångsrika.

Ljusgula frukter är sfäriska, eller vice versa, något långsträckta. Tunn slät skal har en lätt, subtil doft. Köttet är transparent gult, något sött, till och med lite intetsägande i smaken, på grund av frånvaron av syror. Frukterna av denna växt är inte ätbara. Trädet används som grundstam.

Ichandarin (Yuzu)

Ett mycket intressant resultat av hybridiseringen av sur mandarin (sunki) och Ichan-citron. Den gamla citrusväxten i Kina och Tibet anses vara en viktig ingrediens i det nationella köket. Utåt ser Ichandarin (aka Yunos eller Yuzu) ut som en grön, sfärisk citron. Massan är mycket syrlig, med en lätt mandarinsmak och en uppfriskande arom. I matlagning används den som ett alternativ till citron eller lime.

Citrusfrukten kallas också för kabusu. Det är en hybrid av bitter apelsin med primitiva citrusfrukter (papedas). Kabosu är infödd i Kina, men folket i Japan odlar också denna växt. Frukten plockas från trädet så fort det blir ljust grönt. Utåt är den väldigt lik en citron. Och om du lämnar den på en gren blir kabusun gul och blir helt omöjlig att skilja från sin citrusmotsvarighet.

Sur frukt - ägaren till en genomskinlig bärnstensmassa med en lätt citronarom och ett stort antal små, bittra frön. Vinäger, marinader för fisk och kött, kryddor, desserter, alkoholhaltiga och alkoholfria drycker framställs av citrus. Zest används för att smaksätta konfektyr.

Calamansi eller mysk lime är en citrusfrukt som till formen liknar en sfärisk lime i miniatyr. Smaken känns tydligt en kombination av mandarin och citron. Det anses vara den äldsta citrusfrukten, som fungerade som en förfader för många representanter. Värderat i Filippinerna. Frukten används i matlagning som ett alternativ till citron eller lime.

Calamondin (Citrofortunella)

Trots att växten också kallas för dvärgapelsin finns det inget direkt samband mellan citrusfrukter. Citrusfrukten kommer från mandarin och kumquat. Trädet upptäcktes i Sydostasien, spritt över hela världen på grund av dess anspråkslösa temperaturförhållanden. Citrofortunella kan odlas hemma som prydnadsväxt. Frukterna är små, runda, liknar en liten mandarin. Allt i denna frukt är ätbart, även det tunna apelsinskalet som skyddar sockermassan. Sylt och kanderade frukter tillagas av saftig minicitrus med en ovanlig smak. Juice fungerar som en utmärkt marinad och tillägg till andra rätter.

Citrusfrukten kallas den sura apelsinen, för sitt utseende och egenskaper som ärvts från sina förfäder: citron och apelsin. Citrus ser ut som en tung rynkig citron. Under det tjocka, varma gula skalet finns orange kött med en subtil, subtil citrusdoft. På grund av den ovanliga bitter-syrliga smaken äts frukten inte rå. Kanderad frukt och marmelad framställs av det, juice används som krydda. Frön, löv, blommor och skal används som råmaterial för framställning av oljor som används i matlagning och parfymer.

Växten dekorerar ofta stadslandskapet, eller citrusfrukter med ett underutvecklat rotsystem flyttas till den. Inom folkmedicin anses karna vara ett läkemedel mot sjukdomar i cirkulationsorganen, andningsorganen och mag-tarmkanalen.

Ytterligare fruktnamn är Kombava citrus. Denna citrus med oätlig sur fruktkött når cirka 4 cm i diameter. Det täta rynkiga limefärgade skalet används extremt sällan i matlagning. Det kan tyckas att citrusfrukter inte har någon speciell betydelse för människor. Det är inte sant. Växten värderas främst för sitt mörkgröna bladverk. Traditionella thailändska, indonesiska, kambodjanska och även malaysiska rätter klarar sig inte utan det. Tom Yum-soppa är inte möjlig utan doftande blad med kryddig syrlighet.

En japansk citrusfrukt som odlas som prydnadsväxt. Bitter apelsin eller canaliculata är resultatet av att korsa en apelsin och en grapefrukt. De sandiga-orange frukterna anses oätliga för sin starka syrliga och obehagliga bittra smak.

Detta är den sötaste hybriden av mandarin och apelsin skapad av Pierre Clementin i början av 1900-talet. Utåt liknar citrus mandarin, den kännetecknas av en rik saffransfärg och en matt släthet på skalet. Saftig, doftande massa överträffar sina förfäder i sötma, innehåller många frön. Frukterna konsumeras färska, i matlagning används de på samma sätt som förfäders frukter.

En ovanlig citrusfrukt är en hybrid av Fingerlime och limandarin Rangupr. Citrus upptäcktes första gången i Australien 1990. Små frukter har en rik rödvinröd färg. Blodlime är något sötare än citroner och äts färska och tillagade.

Citrus kallas också australiensisk, vilket är förknippat med växtplatsen. Rundade grönaktiga frukter, tjockt skal, ljust, nästan genomskinligt fruktkött. Kanderad frukt bereds av frukten, drycker dekoreras och eterisk olja erhålls.

En miniatyrcitrusfrukt klassad som ett separat undersläkte Fortunella. , eller Kinkan når endast 4 cm i längd och 2 cm i diameter. Citrus har sitt ursprung i Sydostasien, vilket ger den namnet japansk och gyllene apelsin. I själva verket ser det ut som en liten citron med en rundad topp. Det lätt sura fruktköttet paras ihop med ett ätbart honungsskal. Frukten äts som en oberoende produkt, läggs till söta rätter och bakas med andra produkter.

Oftast är det den mexikanska limen som misstas för en representant för denna citrus. Det är avbildat på etiketterna på drycker och produkter som innehåller lime. Limegrön prydlig frukt med en mycket sur, genomskinlig fruktkött. mycket surare än citron, används i matlagning för liknande ändamål. En doftande eterisk olja extraheras från skalet och fröna. Mogna frukter ser alltid tunga ut för sin storlek.

Limetta är fortfarande föremål för kontroverser bland uppfödare och citrusälskare. Det är inte känt vilka frukter som tillhör citrusens förfäder. Söt eller italiensk lime klassificeras som både en lime och en citron. Det är möjligt att limetta härstammar från dessa frukter. Den sfäriska rosa-orange frukten är något tillplattad, spetsig i spetsen. Massan är söt, sur, behaglig i aromen. Drycker tillagas av citrusfrukter, inklusive alkoholhaltiga drycker, konserverade eller förvandlade till torkade frukter.

En färgstark citrusfrukt, även kallad limonella, är en läcker hybrid av lime och kumquat, erhållen i början av 1900-talet. Liten, gulgrön oval frukt har sitt ursprung i Kina. Skalet är ätbart sött, fruktköttet med aptitretande beska. Citrus gör uppfriskande drycker, magra rätter med en otroligt behaglig arom.

Vanligt och bekant för alla, gul, syrlig citrus är en gammal naturlig hybrid, ursprungligen från södra Asien. Det finns versioner att citroner härstammar från lime och citron eller apelsin och lime. Det är i alla fall friska citrusfrukter - källor till vitamin C. Frukterna är ovala, gula, med en avsmalnande topp. Massa med ben. Surheten varierar beroende på sort och växtförhållanden. Det finns många alternativ för att konsumera citrus: ätas rå, förbereda marinader, såser, läggas till många rätter.

En vacker, doftande citron fick sitt namn för att hedra den kinesiska staden Yichang. Detta är en av de sällsynta typerna av citrusfrukter som pryder Europas städer. Citrusfrukter är resistenta mot ogynnsamma klimatförhållanden, dekorerad med gula, ljusgröna och orange-orange frukter. Grönaktigt vackert lövverk passar perfekt in i stadslandskapet. Platta frukter, liknande Kaffir lime, har en rik syrlig smak, så de äts sällan råa. I matlagning ersätter den den vanliga citronen.

Meyer citron (Meyer) eller kinesisk citron är en hybrid av en vanlig citron med en apelsin. Den upptäcktes av Frank Meyer i början av 1900-talet. I Kina odlas citrusfrukter hemma. Meyer citron kännetecknas av sin stora storlek, rika varma färg och behagliga smak, uppskattad av gourmeter runt om i världen.

Limandarin Rangpur

Från namnet är det tydligt att detta är en hybrid av citron och mandarin, från vilken den ärvde sin smak respektive utseende. Hittades först i staden Rangpur. Växten används som grundstam och dekorerar stadsinteriören med den. I matlagning används den som citron, fungerar som en ingrediens för beredning av kanderade frukter och marmelad och läggs till juicer för smaksättning.

Otahite är en söt rangpur som upptäcktes på Tahiti 1813. Den har en klumpig smak jämfört med andra limandariner.

Söt mandarin - en gäst från södra Kina, odlas nu i Asien och Medelhavsländerna. Frukten är rund, något tillplattad, med ett saffran-orange tunt skal och sött fruktkött. Beroende på sort varierar färg och smak. Frukten äts färsk, många rätter, såser och desserter tillagas, drycker och bakverk smaksätts.

Ädelmandarin eller kunglig mandarin

En citrusfrukt med ett märkbart, minnesvärt utseende. Det är en tangor - en hybrid av mandarin och söt apelsin. Kunenbo eller kambodjansk mandarin kom från sydvästra Kina och nordöstra Indien. Utåt ser det ut som en "åldrad" mandarin, ett mörkorange skrynkligt, poröst skal passar tätt intill skivorna och konturerar något. Finns sällan i våra hyllor. Massan är mycket söt, med mycket juice och en behaglig arom. Ädelmandarin äts på egen hand, eller tillsätts i drycker och på burk. Skalet används för att smaksätta godis och likörer.

Mandarin Unshio

Liksom många mandariner dök Unshio (Inshiu, Satsuma) upp i Kina, varifrån den spred sig till länderna i Sydostasien. Citrusfrukt är produktiv och anpassar sig till låga temperaturer, därför presenteras den i europeiska länder som en del av landskapsdesign. Många mandariner som importeras till Ryssland tillhör denna sort.

Frukten är gul-orange till färgen, rund, något tillplattad från toppen. Den saftiga fruktköttet separeras lätt från ett skal, innehåller inga frön. Yingshiu är sötare än vanlig mandarin, liknande i användning.

En hybrid av mandarin och kumquat kallas även Orangequat. En attraktiv växt med en lockande söt doft. Frukterna är ovala till formen, något långsträckta, liknar en ibland förstorad kumquat. Det söta, ätbara skalet sträcker sig från orange till djupt röd-rosa. Massan är saftig, med en behaglig syrlig smak och lätt beska. Mandarinokvat har en unik smak, vilket ger utrymme för gastronomisk användning. Marmelad och kanderade frukter tillagas av det, alkohol är smaksatt.

En av representanterna för citronen, som kommer att diskuteras senare. Den har en behaglig sötma och mindre syra. Den växer i Marocko, perfekt för att göra marmelad och kanderad frukt.

Läcker citrusfrukt, erhållen av uppfödare 1931. Uppkallad efter staden med samma namn där den föddes upp. Vi kan säkert säga att detta är en utmärkt kombination av mandarin och grapefrukt. Rundade röd-orange frukter med en något långsträckt topp, påminner till formen. Huden är tunn, men stark, lätt att skalas av. Massan är söt och sur, med en liten mängd frön. - ett förråd av folsyra, nödvändigt för människors hälsa. Äts färsk, pressa saften och lägg till bakverk. Alkoholhaltiga drycker med eterisk olja och skalsmak.

Citrus med ett "mumlande namn" kallas också honung. Murcott eller Marcott utvecklades av forskare i USA för nästan 100 år sedan genom att korsa en apelsin med en mandarin. Idag har den söta citrusfrukten spridit sig över hela världen och odlas till och med hemma. Frukten är identisk med mandarinen och överträffar den i sötma och arom. Den enda nackdelen är det överdrivna antalet frön, av vilka det finns cirka 30. Det används främst färskt.

Naturlig ättling av bitter apelsin och pomelo, hittades på 1600-talet i den uppgående solens land. Det ser ut som en stor, långsträckt päronformad citron. Skorporna är ljusgula, täta, lätta att skala av. Fyllningen är inte tillräckligt saftig, med en ihållande syrlig smak. Trots den märkliga gastronomiska kombinationen kan citrusfrukter ätas som en oberoende produkt.

Trots namnet är citrus inte alls en grapefrukt. Förmodligen är detta en ättling till pomelo och grapefrukt eller naturlig tangelo. Ursprungsorten är också okänd.

Jämfört med grapefrukt är frukten mindre och mycket sötare. Tunn ljusgrön-gul hud med lätta rynkor, lätt att ta bort, exponerar doftande orange-rosa fruktkött. Citrus gör läcker juice. Tillsatsen av citrus berikar smaken av rätter med en lätt, subtil beska.

Så kallade ättlingar till grapefrukt och apelsin. Den mest populära representanten är Chironha, upptäckt i bergen i Puerto Rico på femtiotalet av förra seklet. Frukterna är citron-orange till färgen, storleken på en grapefrukt, något långsträckta. Fruktköttet är mycket nära apelsin i smaken. Frukten är konserverad, kanderad frukt görs av den, eller fruktköttet äts med en liten sked, efter att ha halverat den.

Den berömda tangorn är resultatet av en blandning av mandarin och apelsin, som hittades 1920 på Jamaica. Citrusfrukter kallas även tambor och mandora. Frukten är större än en mandarin, med ett tjockt orange-rödaktigt skal. Massa med mycket juice och frön, kombinerar samtidigt smakegenskaperna hos föregångare frukter. Äts färskt och används i matlagning.

En av de minnesvärda, ovanliga växterna, ursprungligen från östra Australien. Fingerlime liknar ett finger eller en liten tunn gurka: en oval, avlång frukt, ca 10 cm. Under det tunna skalet av olika färger (från genomskinlig gul till rödrosa) döljs köttet av motsvarande nyans. Formen på innehållet liknar fiskägg, har en syrlig smak och en ihållande citrusarom. Originalet läggs till färdiga rätter och dekorerar dem.

Forntida växter som forskarna tror är förfäder till många citrusfrukter, inklusive kumquat och lime. Gröna frukter med tjock skrynklig hud är täckta med mörka fläckar. Massan är tät, rik på aromatisk olja, därför är den oätlig. Papeda är resistent mot frost, används ofta för citrusgrundstammar med ett underutvecklat rotsystem.

En växt med ett mycket intressant ursprung. Tahiti lime, som det också kallas, är resultatet av att korsa tre frukter: söt citron, grapefrukt och mikrocitrus. En liten rik grön oval frukt med gulgrönt fruktkött. Upptäcktes först i USA, odlades i länder med subtropiskt klimat. Persisk lime används för att smaksätta konfektyr och alkoholhaltiga produkter.

En stor citrus som kom från Asiens och Kinas stränder. Den kallas också Pompelmus (portugisiska för "svullen citron") och Sheddock (efter kaptenen som förde fröna till västra Indien).

Frukten är stor, gul, liknar grapefrukt, når 10 kg i vikt. Under den tjocka doftande och oljiga skalet innehåller en torr massa, separerad av bittra skiljeväggar. Innehållet är gult, ljusgrönt och rött. Pompelmus är mycket sötare än grapefrukt. Den äts färsk, ingår som ingrediens i olika rätter. Till exempel är det nationella köket i Kina och Thailand inte komplett utan denna produkt.

Så vi kom till den bittra apelsinen, som också kallas Bigaradia och Chinotto. Detta är en naturlig hybrid av mandarin och pomelo, oätlig på grund av den specifika syrliga smaken. Den asiatiska citrusfrukten uppskattas främst för sitt aromatiska skal. Idag odlas den i Medelhavet, finns bara som en odlad växt. I många länder har apelsinen tämjts och planterats i krukor, dekorerat hus och lägenheter. Runda, skrumpna frukter är täckta med ett röd-orange skal. Det skalar lätt av och släpper ett behagligt citron-orange kött. Sylt och marmelad tillagas av frukten, drycker och bakverk är smaksatta med zest. Det malda skalet används som en kryddig krydda. Eterisk olja används inom medicin, kosmetologi och parfymeri.

Citrusfrukt anses vara den godaste mandarinen i världen, även kallad Suntara eller Golden Citrus. Född i bergen i Indien och spridd i länder med lämpligt varmt klimat. I vissa länder odlas den som krukväxt för dekoration. Apelsinlen frukt med tunt skal och socker, otroligt doftande fruktkött. Ät och använd som en vanlig mandarin.

Denna växt är den närmaste släktingen till citronen, även kallad Trifoliata, den vilda och strävhudade citronen. Sedan urminnes tider har poncirus växt i norra Kina. Frostbeständig, används ofta som grundstam. Små gula frukter är täckta med mjukt ludd. Elastisk, tät hud skalas av dåligt. Massan är oljig, starkt bitter, därför används den inte i matlagning.

Rangeron (Tashkent citron)

En mängd olika citroner uppfödda i Tashkent, för vilka den också kallas Tashkent-citronen. Slät, rundad frukt har en behaglig citrusdoft med en liten antydan av tallbarr. Inifrån och ut är frukten målad i en varm, rik orange färg. Huden är söt och ätbar. Den smakar som en apelsin med en delikat syrlighet.

Faktum är att dessa är namnen på olika frukter. Oroblanco föddes upp i USA 1970 genom att hybridisera pomelo och grapefrukt. År 1984 korsade israeliska forskare den nya växten med en grapefrukt och producerade en frukt som var överlägsen i sötma, efter vilken de döpte Sweety. Båda citrusfrukterna kallas också pomelit.

Ljusgula eller grönaktiga frukter är täckta med ett bittert, tjockt skal. Massan av en delikat, gul-beige färg är uppdelad i skivor och inramad av en bitter film. Så gott som inga frön. Godis äts som en grapefrukt, skärs på mitten och tar ut söta korn med en tesked. Liksom många citrusfrukter används den för att förbereda ovanliga rätter och kanderade frukter. Eterisk olja är populär för att göra parfymkompositioner.

Frukten tillhör de bittra apelsinerna, växer i Sevilla. Utåt liknar en mandarin, något större i storlek. Det konsumeras inte på egen hand på grund av en obehaglig smak. Det används för beredning av marmelad, smaksättning av alkoholhaltiga produkter och även som grundstam.

Japansk citrusfrukt erhållen genom att kombinera paped och mandarin. Sudachi ser ut som en lätt rundad, grön mandarin, täckt med ett tätt skal. Massan är jämförbar med en lime: ljusgrön, saftig, alltför sur. Juice används istället för vinäger, marinader och såser tillagas av det, drycker och desserter smaksätts.

En mycket syrlig mandarin som kommer från Kina. Små citrusfrukter är tillplattade, packade i ett orangegult tunt skal. Massan är mycket sur, därför används den inte i sin naturliga form, den fungerar som en produkt för beredning av desserter, marinader och kanderade frukter. Sunkata-trädet används som grundstam.

En grupp citrusfrukter som härrör från söt mandarin (mandarin) och apelsin kallas Tangor. De mest kända representanterna - Ortanik och Murcott beskrivs i detalj i artikeln.

Det är värt att säga att "tangerin" inte gäller botaniska termer och växtklassificering. Detta är en mängd mycket söta mandariner som odlas i Kina och USA. Frukten har en rik orange färg, lätt att skala från ett tunt skal. Massan är saftig, urkärnad. Ät och använd som en vanlig mandarin.

Citrusfrukter, som dök upp från mandarin (söt mandarin) och grapefrukt, kallas Tangelo. Den första växten erhölls 1897 i delstaterna. En av de smartaste representanterna är Mineola. De flesta Tangelos växer inte naturligt och kräver handpollinering. Alla frukter är stora i storleken och har en söt smak.

Ättling till apelsin och mandarin, uppfödd på ön Taiwan. Det anses vara den mest utsökta orientaliska citrusfrukten. Tankan skiljer sig från mandarin i klarröd färg. Huden är tunn och lätt att pilla av. Fruktköttet är lätt sockerhaltigt, saftigt, doftar gott. Citrusfrukter används i det japanska köket.

Thomasville (Citranzhquat)

Själva namnet indikerar växtens förfäder. Uppenbarligen är detta en ättling till kumquat och citrange. De första frukterna erhölls 1923, i den amerikanska staden med samma namn. Citrusfrukten ser ut som en liten, päronformad citron med ett tunt skal. Den kan användas på olika sätt, beroende på graden av mognad. Mogna frukter, som i smak liknar lime, används på liknande sätt. Byt ut citronen mot grön citran.

Afrikanska körsbärsapelsiner kallas även Citropsis, Frocitrus. Växten lever i Afrika. Små orange frukter liknar mandariner, de luktar väldigt gott. Massan gömmer sig från 1 till 3 stora frön. Citrusfrukter konsumeras som mandarin, som används i folkmedicinen i Afrika. Denna växt anses också vara det starkaste afrodisiakum.

Resultatet av hybridiseringen av citron och mandarin, vars utseende och smak förvirrar många människor. Frukten ser ut som en apelsincitron och smakar som en sötsyrlig mandarin. Liksom båda föräldrarna används den i matlagning.

En annan intressant citrusfrukt som kommer från söt apelsin och poncirus. Citrange liknar citrandarin, något större, med en slät yta. Smaken är inte den mest behagliga, så frukten äts inte färsk. Den fungerar som råvara för beredning av sylt och marmelad.

En av de äldsta citrusfrukterna med de största frukterna och tjockast skal. Cedrat, som det kallas, var den första citrus som fördes till Europa.

Citrusfrukten ser ut som en stor, långsträckt citron med en karaktäristisk mjuk färg. Skalet når 2-5 cm, upptar ungefär hälften av volymen. Fruktköttet är surt, klumpigt eller något bittert kan kännas. Färsk frukt äts vanligtvis inte. Fyllningen är lämplig för att göra sylt, och det massiva skalet går till kanderade frukter. En eterisk olja erhålls också från citron, som används i många industrier.

Den ursprungliga och minnesvärda citronen "Buddhas fingrar". På grund av en okänd anomali smälter inte fruktgroddarna ihop och bildar en frukt som ser ut som en mänsklig hand. Frukter av gul-beige färg innehåller många frön och ett minimum av fruktkött. Frukten doftar väldigt gott. Kanderad frukt, marmelad och sylt tillagas av skalet, mal det och lägg det som smaksättning till huvudrätterna.

Japansk citrus med en mycket intressant smak, resultatet av att korsa mandarin och grapefrukt. Stora citronfärgade frukter med mycket tjockt skal. Massan är sur, har inte sötma, men tvärtom är den något bitter på grund av skiljeväggar. Frukten äts färsk, som grapefrukt.

Citrus halimii

Citrus halimii (Mountain Citron) är en mycket lite känd frukt från Sydostasien. Den växer på den malaysiska halvön och den intilliggande halvön i Thailand och några isolerade indonesiska öar. Den innehåller syrliga frukter. I Thailand växer den i regnskogarna i de södra regionerna mellan höjder av 900 till 1800 m. Faktum är att denna frukt identifierades av botaniker för inte så länge sedan. Den beskrevs för första gången 1973.

Thailand är ett exotiskt land där många nya saker öppnar sig för turister. Inklusive en enorm mängd saftiga frukter. Många resenärer vet ingenting om dem, men Asiens frukter har sina egna egenskaper. Frukt köps bäst på icke-turistmarknader, där priserna inte är för höga. Av vana är det bättre att inte ryckas med, försök inte mer än 1-2 typer per dag. Vissa frukter har en specifik arom, på grund av vilken det är förbjudet att ta med dem till ett hotellrum.

Durian (för-ree-an)- kungen av alla frukter. Inte bara i pris, utan även i storlek. Stor taggig frukt. Durian väger upp till 5 kg. Den växer på träd, har flera sorter. Frukten har en obehaglig frånstötande lukt och en unik söt smak som påminner om vanilj och honung. Frukten är mycket tillfredsställande, så det är bättre att ta den i bitar. Durian höjer blodtrycket, samtidig användning med alkohol kan vara skadligt för hälsan. Det är förbjudet att ta ut ur landet och ta med till rummet.

Longan (lam-yai)- Drakens öga. Små frukter med tunt skal och saftigt fruktkött. Thailändare föredrar att använda denna frukt inte bara färsk utan också som tillbehör för varma rätter. Longan är inte dyrt - cirka 50 baht per kg. Frukten är rik på vitaminer och mineraler som fosfor, järn och kalcium. Användningen av longan i stora mängder leder till en ökning av kroppstemperaturen. Endast det sursöta fruktköttet äts.

Söt tamarind (ma-kham-wan). Liknar baljväxter. Inuti frukten finns mörka söta syrta ben som äts. Har en mild laxerande effekt. Tamarind kostar cirka 35 baht per kg. För lokala invånare ger ett tamarindträd som planterats på platsen ekonomiskt välbefinnande. Denna frukt äts inte bara färsk, utan används också ofta i det thailändska köket för att göra drycker, såser och kryddor.

Drakfrukt (drakfrukt)- pitaya. Ljus frukt med fjällande skal som växer på ett kaktusträd. Kostnaden överstiger inte 60 baht. Drakfrukt har en söt och saftig fruktkött, men den skiljer sig inte i arom och uttalad smak. Det är mycket likt i smak kiwi, rikt på vitaminer, användbart för patienter med diabetes, dålig cirkulation och endokrina sjukdomar.

Guava (farang)- påminner mycket om ett gulgrönt päron. Frukten äts vanligtvis med skalet och strös med socker, eftersom det inte finns någon särskilt uttalad smak. Kostnaden varierar runt 20 baht per kg. Guava är mycket fördelaktigt för hjärtat och tarmarna.

Carambola (ma-feung) - stjärnfrukt. Saftiga gula frukter med blommig smak i form av en stjärna. Rik på C-vitamin och spårämnen. Bland lokalbefolkningen finns det en åsikt att carambola förhindrar bildandet av njursten. Bra för baksmälla symptom. Den har en syrlig smak och används ofta mer som grönsak i sallader, såser och marinader. Kostnaden är cirka 60 baht per kg.

Papaya (ma-la-ko). Ett stort köttigt apelsinbär, men dess smak är märklig, påminner om en kokt söt morot. Den används både som frukt och grönsak. Papaya tillagas med kött, det passar bra till det. Det kan också läggas till sallader. Kostnaden överstiger inte 30 baht per kg. Ett exceptionellt användbart bär, vars välgörande enzymer används flitigt inom medicin. Den omogna frukten är mycket giftig. Papaya är ett mycket gammalt bär, det nämndes först i maya- och aztekkulturen.

Mangostan (mong-khut)- frukternas drottning. En liten rund mörk frukt som utmärks av sin utsökta smak och arom. Mangostan kombinerar ros, citron, aprikos och melon. Den älskades av drottning Victoria, men i Thailand anses frukten vara helig. Legenden säger att Buddha gick genom skogen på en vit elefant och hittade en mangostan. Han förstod fruktens helande egenskaper och gav gåvan till människor. Kostnaden överstiger inte 35-40 baht per kg. Mangostan äts direkt efter durian, den släcker törsten perfekt och tar bort lukt. Frukten är mycket användbar, innehåller kalcium, nikotinsyra och fosfor. Den har en uppfriskande och föryngrande effekt. Skalet innehåller ett sårläkande antiseptisk tannin.

Den har fått sitt namn från det indiska språket Tupi-Guarani. Lokalbefolkningen kallar det frukten av passion. Växten ser ut som en vinstock, vars frukter har en söt och sur smak. Passionsfruktjuice har en tonisk effekt på kroppen. Regelbunden konsumtion av denna frukt förbättrar matsmältningen och sömnen. Används i stor utsträckning inom kosmetologi och medicin. Kostnaden överstiger inte 20 baht för ett stycke. Passionsfrukt äts med en sked, tidigare halverad.

Jackfrukt (kha-nunn)- brödfrukt, utåt lik durian i storlek och taggar. Men det är där likheten slutar. Inuti jackfrukten finns mycket söta skivor, som liknar ananas och melon i smaken. De är förpackade i 6-8 stycken, och de säljs för högst 20 baht. Omogen jackfrukt används som grönsak, i kötträtter och soppor. Rik på näringsämnen, vitaminer och spårämnen. Frukten växer på stora träd, frukterna är lika stora som vattenmeloner.

Longkong (ma-nuang)- en liten frukt som växer i klasar, har en citron-mandarinsmak. De äter fruktköttet från longkongen och tar bort huden. Man måste se till att inte bita i de bittra benen. Innehåller kalcium, järn, fosfor och kalium. Kostnaden är cirka 40 baht per kg.

Litchi (lin-chi)- vitt kött med röd hud. Smakar som jordgubbar, väldigt sött. Växer i norra delen av landet. Frukten är mättad med B-vitaminer, förbättrar matsmältningen och släcker törsten. Köttet äts med skinnet borttaget. Kostnaden är cirka 60 baht per kg.

Mandarin (som)- Thailändsk mandarin. Skiljer sig i tunnare hud och mindre storlek. Rik på C-vitamin och fibrer. I Thailand tillverkas olika drycker av mandarin, inklusive kompotter. Kostnaden överstiger inte 30 baht per kg.

Rambutan (ngo)- lurvig röd söt frukt. Namnet kommer från det malaysiska ordet "rambut" - hår. Köttet äts efter att skinnet tagits bort. Frukten innehåller ämnen som ökar hudens elasticitet, B-vitaminer, samt järn, kalcium, nikotinsyra och fosfor. Kostnaden är cirka 40 baht per kg.

- socker äpple En omogen frukt smakar som ett krispigt äpple, och när den är mogen har den en delikat fruktkött. Den växer på ett träd, ser ut som en kotte. Noina äts vanligtvis rå, men glass är särskilt gott. Det används ofta inom medicin - avkok av noina sänker temperaturen, rötter och bark hjälper till med dysenteri. Personer med diabetes bör inte ryckas med på grund av den höga sockerhalten. Kostnaden är cirka 50 baht per kg.

Mango (mamuang) ljusgul stor mycket doftande söt frukt. När den är omogen används den i sallader. Den mogna frukten används självständigt, det är bara nödvändigt att ta bort huden. Smaken påminner om aprikos, melon och citron. Gelé, juicer, kompotter och även kryddor görs också av mango. Mango förbättrar hy, innehåller ett naturligt lugnande medel, så det lugnar psyket, förbättrar sömnen. Kostnaden beror på säsong, från 60 och uppåt.

Sapodilla (la-mut)- en liten brun frukt som ser ut som ett ägg. Frukten har en mjölkaktig karamellsmak. Sapodilla växer på ett vintergrönt träd som släpper ut latexsaft när den skadas. De äter frukt, både i sin rena form, och lägger den till bakverk och sallader. Sapodilla används flitigt inom medicin, ett avkok av bladen sänker blodtrycket, lugnande medel produceras från fröna. Olja används i kosmetologi. Kostnaden börjar från 30 baht per kg.

Drakfrukt (geow mangon) eller pitaya - täckt med ljust rosa fjäll med ljusa gröna kanter. Vitt, rött eller lila kött med många små frön är särskilt gott med yoghurt.

Den genomskinliga massan av rambutan är mycket söt och innehåller vitamin C, B1 och B2, kolhydrater, proteiner, kalcium, fosfor. Konserverade rambutaner fylls ofta med ananas och serveras över is. I Asien säger man: "Ät minst en rambutan - förläng ditt liv."

Guavafrukter vid första anblicken kan misstas för en omogen vattenmelon. Denna tropiska frukt har ett tätt grönt skal och ett ljusrosa innehåll med en behaglig lukt. I det avlägsna förflutna fick doften av guavaträd spanjorerna att tro att de var i himlen på jorden.

Mangostanen är en liten, rund frukt med ett tjockt mörklila skal och stora gröna blad. Mangostan anses vara en av de mest utsökta frukterna i världen. Doften av mangostanfrukter kombinerar dofterna av aprikos, melon, ros, citron och något annat svårfångat.

Jackfruit är en frukt storleken på en stor melon med ett stort antal frön inuti. Smaken av jackfrukt påminner lite om ett päron. Alla delar av växten, inklusive skalet, innehåller klibbig latex, så du måste slakta denna skönhet genom att smörja in händerna med solrosolja eller bära gummihandskar.

Longkong växer i klasar och är mycket lik förstenade druvor: varje frukt har ett hårt skal. Men det är lätt att äta: tryck på huden, och en liten gul boll av genomskinlig vit fruktkött med en delikat behaglig smak kommer att dyka ut därifrån.

Carambola är en av de vackraste frukterna eftersom carambolafrukter är stjärnformade. Carambola har en behaglig blommig smak, men är inte söt. Carambola används för att göra sallader, såser och läsk. Du behöver inte skala frukten, du kan bara skära i bitar.

Durian (thurien) är en stor grön taggig frukt som doftar monstruöst men har en delikat och behaglig smak. Du måste äta det, som att dricka vodka: andas ut och stoppa in fruktköttet i munnen utan att andas. Med durian kommer du inte att släppas in på ett hotell, eller på ett flygplan eller på en restaurang.

Sapodilla är en frukt som är ljusbrun till färgen och formad som ett ägg. Fruktköttet av sapodilla har en uttalad mjölkaktig karamellsmak.

Salakka är ingen fisk. Dessa är fjällande, mörkbruna lökliknande frukter. De har orange kött inuti. Smaken på sill är som vanligt specifik.

Lychee är en liten, rund frukt med ett hårt, tunt rött skal som döljer ett sött, saftigt vitt fruktkött som är lätt syrligt i smaken. Lycheefrukter används färska till mat, olika söta rätter tillagas från dem (glass, gelé, krämer, etc.).

Socker äpple. Under det knöliga kärrgröna skalet på denna frukt döljer sig sött, doftande mjölkkött. Före konsumtion öppnas vanligtvis fruktens grova skal, sedan äts segmenten av fruktköttet och fröna spottas ut. Om frukten är tillräckligt mogen, det vill säga kan den skeda. Massan används även för att göra desserter och läsk. Mogna frukter är mjuka vid beröring, omogna - hårda.

Rosäpplen smakar väldigt likt vanliga äpplen, bara thailändska är något surare.

Tomarillo. Träig tomat med en touch av vildros mognar på vintergröna buskar 2-3 meter höga. Frukterna är vanligtvis orange, röda eller lila, liknar ett kycklingägg till form och storlek. Den sötsyrliga smaken av tomarillo – någonstans mellan tomat, melon och nypon – är väldigt god till drinkar och sallader. Huden måste tas bort före användning.

Nispero. Det liknar till formen ett stort plommon, med två eller tre mörka frön inuti och sötsyrlig saftig fruktkött. Nispero är låg i kalorier och rik på vitamin A, B2, C, kalcium, fosfor och magnesium.

Physalis (alias peruanska krusbär, (så kallat för smaken som påminner lite om krusbär), aka jordkörsbär, aka jordgubbstomat, Physalis, cape krusbär) är den närmaste släktingen till tomaten och potatisen. Denna lätta frukt odlas främst i Syd- och Centralamerika och finns tillgänglig nästan året runt. Det är inget annat än en ätbar version av dekorativa "kinesiska lyktor". En bevingad krinolin av vissna kronblad reser sig för att avslöja ett matt gyllene bär under. Sött och syrligt, med en lätt beska och påminner lite om jordgubbar i smaken, fruktköttet är fullt av små korn. Den största fördelen med physalis är att det är en underbar källa till C-vitamin.

Cherimoya. Denna frukt växer ofta i form av ett hjärta, med en slät grön yta som ser ut som en sluten kotte. Om du bryter en sådan kon på mitten, hittar du inuti en vit fruktkött med päronsmak och oätliga svarta frön. Det är bekvämast att äta denna fruktkött med en sked direkt från skalet, eller så kan du skära den i en stans sött vitt vin.

Lista över gröna frukter du kan hitta var som helst. Vissa frukter är välkända, och vissa är kända bara på viloplatser, i orter. Andra är i allmänhet inte kända för vanliga människor. Men dessa frukter har en sak gemensamt - de är alla gröna.

Visst kan vissa frukter ha en annan färg, till exempel gul, orange, röd, etc., men detta beror redan på sorten och typen av frukt och mognadstiden.

Detta är en frukt som ser mer ut som en grönsak än en frukt. Avokadomassa är mycket rik på vitaminer. Du kan få reda på mer om honom.

Annona fjällande, sockeräpple

Frukterna är 5-10 centimeter i diameter. Huden är täckt med fjäll. Fruktköttet har en söt smak. Fröna är giftiga.

Denna frukt har mycket mjukt kött. Hon är ätbar. Olika produkter tillverkas av frukten. Fröna är giftiga. Utbredd i tropikerna.

En ananas

Vattenmelon

Alla känner till denna frukt. Du kan få reda på mer om honom.

Banan

Alla känner till denna frukt. Du kan få reda på mer om honom.

Fruktköttet av den vita juicen är saftigt, med en syrlig smak. Frukterna är som ett äpple. De äts råa. Växer i subtropikerna.

Druva

Läckra bär som är välkända i postsovjetiska länder.

Voavanga bär är små i storleken 5x4,5 centimeter. Mogen woavanga har en sötsyrlig smak. Voavanga odlas i varma länder, främst i tropiska Afrika.

Guavafrukter äts råa. De gör också olika produkter. Guava bär varierar i storlek från 4 till 12 centimeter. Idag odlas guava i subtroperna och subtroperna. Det finns många olika sorter som skiljer sig åt på många sätt.

Denna frukt har enorma frukter. Den kan nå en vikt på upp till 25 kg. Smaken av jackfrukt är märklig med en fräsch-söt smak. En söt doft kommer från den.

Durian är en oförglömlig frukt eller "Kung bland frukter". Du kan läsa en detaljerad artikel om durian.

Cainito, stjärnäpple

Cainitobär når storlekar upp till 10 centimeter. Cainito växer i varma länder. Den växer främst i Central- och Sydamerika. Fruktköttet äts med sked. Barken är oätlig.

Carambola-frukt i tvärsnitt liknar en stjärna, och det är vad den mest minns för. Du måste äta carambola med försiktighet, eftersom det finns kontraindikationer för vissa typer av sjukdomar.

Kokosnötspalm

Alla vet vad en kokosnöt är. Färsk kokos är grön. En mängd olika livsmedelsprodukter är gjorda av kokos. Juice dricks från en omogen kokosnöt genom att göra ett hål i kokosnöten. Inte bara handflatan används utan alla delar. Så till exempel är vin, vodka, vinäger, sirap och socker gjorda av palmsav. Kokosnöt växer i tropikerna runt om i världen.

Corilla, cyclantera

Det är ett klätterträd som är upp till 5 meter långt. Bären är upp till 23x7 centimeter stora. Massan är saftig med en behaglig smak som liknar gurka. Den växer i tropikerna på bergen och subtroperna.

Kalk

Lucuma är ett träd upp till 15 meter högt. Turkiska delightbär som tomater, 10 centimeter i diameter. Köttet är inte särskilt saftigt, men det smakar sött. De insamlade mogna frukterna hålls i flera dagar och sedan äts bara de. Växer i Syd- och Centralamerika.

Mango är en av de godaste frukterna. Varje sort har sin egen unika smak. Du kan läsa mer om det.

passionsfrukt

Passionsfrukten är mest brun till färgen, men den har också grönaktiga varianter. Den växer över hela världen i tropikerna och subtroperna. Du kan läsa mer.

Momordica, bitter gurka

Momordica är en klätterväxt. Gurkliknande frukter skördas i sin omogna gröna form. När frukten mognar blir den ljusgul eller orange. Det är mer en grönsak än en frukt. Frukterna är bittra, de bearbetas först och tillagas först sedan. Växtens saft är giftig i sin råa form. Denna frukt växer i Ryssland, följ länken och ta reda på var. Växer över hela världen med varma klimat.

Detta är ett litet träd upp till 6 meter. Frukter upp till 15 centimeter stora. Omogna frukter äts råa, de smakar inte särskilt gott. Växer i den tropiska zonen.

Papeda är ett träd upp till 12 meter högt. Papeda-frukter är 7 centimeter i diameter. Fruktköttet har en sur eller bitter smak. Det ser ut som en lime. Odlas i Syd- och Sydostasien.

Ett pomeloträd upp till 15 meter högt. Frukterna kan bli upp till 50 centimeter i diameter. Frukterna smakar inte bittert, till och med behagligt. Växer i tropikerna och subtroperna.

Detta träd är upp till 20 meter högt. Frukterna är 15 centimeter i diameter, de är mycket välsmakande. Denna frukt anses vara en av de bästa tropiska frukterna. Växer i Central- och Sydamerika.

Växten når en höjd av 3-8 meter. Frukten når storlekar upp till 25x5 centimeter. Fruktköttet har smaken av ärter. Växer i Centralamerika.

Nära besläktad med chayote. Frukterna är inte stora. Det smakar gurka. Kokt som grönsaker.

pumpaträd, trädkalebas

Trädet når en höjd av 10 meter. Frukterna är runda, upp till 40 centimeter stora. Fruktköttet av unga frukter är marinerat i vinäger. Fröna rostas och äts. Färsk frukt kan inte ätas, de är förgiftade. Växer i Centralamerika. Tidigare gjordes fat av skalet, men nu har plast ersatt det.

Filippinskt rosäpple

Trädet når en höjd av 40 meter. Frukterna är 6 cm i diameter. Frukterna äts råa och kokta. Den växer i Filippinerna och Sydostasien.

Frukten av denna växt liknar durian. Frukterna är utsökta och anses vara en basföda i tropikerna. Växer i tropikerna.

Chayote, mexikansk gurka

Chayote är en klätterväxt upp till 20 meter. Bär når en längd av 7 till 20 centimeter. Köttet är som en gurka. Den används över hela världen som grönsak, i tropiska och subtropiska områden.

Cherimoya, Annona cherimola

Distribuerad över de bergiga regionerna i tropikerna, i subtropiska och medelhavsklimat. Denna frukt har en utsökt smak. Den äts skuren i två delar och den inre fruktköttet äts med en sked. Fröna är giftiga. Cherimoya används för att göra olika rätter och produkter.

Svart sapote eller svart persimon

Träd upp till 25 meter högt. Bäret liknar en tomat, 10x13 centimeter i storlek. Den har en mild söt nötsmak. Växer i tropiska länder.

Från den här artikeln kommer du att lära dig om de mest populära exotiska frukterna som säljs i Thailand. Och även: hur mycket frukter kostar, hur de smakar, hur man äter dem och hur man tar ut dem.

Naturligtvis har du redan provat några exotiska frukter. Men "sill" och "sapodilla" för oss har till exempel blivit en upptäckt)

Definitivt värt att prova dem alla och hitta dina favoriter.

1. Salak (ormfrukt, ormfrukt)

Formen Skal: Oval, långsträckt. Säljs ofta av grenar (~ 8-10 frukter vardera). Taggar på huden.

Färg: Lila-brun-röd-brun, påminner om ormskinn

massa: Ljus, gulaktig, saftig, lätt fibrös, med stora bruna gropar. Inuti är den uppdelad i 2-3 skivor.

Smak: Honungssöt, sur

Hur de äter: Ta bort skinnet med en kniv och ät. Städning är inte lätt, eftersom. det finns taggar på skalet och själva skalet är ganska tätt.

Säsong: Maj-augusti

Pris: 40-60 baht per kg (~80 RUB eller 1,33 USD)

Vårt intryck: Vi gillade frukten! Men det är svårt att rengöra och benen är väldigt stora. Efter ett par dagars förvaring i kylen blir sillskinnet torrt och mindre rengörbart. Så det är bättre att äta färsk frukt.

2. Longan (Longan, Dragon Eye, Dragon Eye)

Formen: Små runda frukter. Säljs på kvistar i gäng eller utan kvistar, i låda. Longan ser ut som en liten potatis.

Färg: Ljusbrun (potatis)

massa: Transparent vit, saftig, vattnig. Konsistensen liknar ett moget plommon. Inuti finns ett stort, svart, runt ben. Därför är namnet "draköga".

Smak: Inte särskilt uttalad, delikat, söt och sur, kan på avstånd jämföras med jordgubbar.

Hur de äter: Städa och äta. Utanför har longan ett ganska tunt, men tätt skal. Den måste skäras för att rengöra frukten. Separeras lätt.

Säsong: maj-augusti, men även i mars var de :)

Pris: 90 baht för ett paket eller 50 baht (~100 rubel eller $ 1,66) för en låda

Våra intryck: Vi gillade frukten. Det är konstigt, saftigt och lätt att rengöra.

3. Sapodilla (Lamut, Sapodilla)

Formen: Liten oval frukt, ungefär lika stor som ett litet hönsägg.

Färg: Brun. Ser ut som en skallig kiwi :)

massa: Brunaktig, i konsistensen - jämförbar med persimon eller moget päron. Inuti 2-3 små svarta långsträckta ben.

Smak: Honungskola, otroligt! Väldigt sött.

Hur de äter: Ta bort skinnet, ät, spotta ut groparna

Säsong: September-december, i mars är det mycket sällsynt - men du kan också hitta

Pris: 65 baht per kg (~ 130 rubel eller $ 2,1)

Våra intryck: Denna frukt tilldelas andraplatsen! (Förstaplatsen upptas av mango). Sapodilla är en otroligt god sak. Det enda negativa är att det förstörs snabbt.

4. Mangostan (vitlök, mangostan)

Förresten, det stämmer - "Mangosteen" och inte "Mangosteen" :)

Mangostan ser ut så här:

Formen: Rund form, ungefär lika stor som en mandarin. Ovan är en liten kvist och ett par små löv.

Färg Huden är tät, mörkbrun på utsidan, lila på insidan.

massa: Vit, vattnig, sötaktig. Den är uppdelad i segment, vilket gör att mangostanen ser ut som vitlök. Ben finns inuti stora lobuler.

Smak: Sötaktig, sur, inte ljus.

Hur de äter: Skala skinnet (med en kniv) och ät insidan

Säsong: April-september

Pris: från 50 baht per kg (~ 100 rubel eller $ 1,7)

Våra intryck: I Thailand kallas denna sak för "frukternas drottning", men vi förstod inte dess charm. Det är värt att prova en gång.

5. Mango

Formen: Oval, avsmalnande på ena sidan

Färg: Ljus, gul-orange

massa: Mjuk, öm, inte fibrös. Fruktköttet av mogen frukt smälter i munnen. Benet är ganska platt.

Smak: Mango i Thailand har, till skillnad från mango från butiker i Moskva, en mindre intensiv (inte så skarp) smak. Söt honung. mango smak :)

Hur man äter: Skala tunt skinn och njut.

Säsong: april-juli. Utanför säsong också sälja, men dyrare

Pris: Mango är inte billigt i Thailand (i mars), 80 baht per kilogram (~ 160 rubel eller $ 2,5). Du kan pruta för 70 baht. Går att hitta för 60, men liten och trasig.

Våra intryck: otroligt gott! Ät där. I våra butiker är denna delikatess dyr och det går inte ofta att hitta bra alternativ.

Ibland säljer fruktstånd fortfarande grön mango. Dessa är samma mango, bara inte mogna och därför billigare. De är ätbara men hårda. Mogen mango är förstås godare.

Förmodligen den som kom på designen av Nokia 7610 åt mycket thailändska mango :) Här är min första association:

Mango från Thailand bör förvaras i kylen. Våra frukter höll sig bra i en vecka. De kanske hade legat längre, men de tog slut :)

6. Pitahaya (Pitahaya, Dragon fruit, Dragon fruit, Pitahaya, Dragon Friut)

Formen: Oval frukt, något större än ett stort äpple.

Färg: Ljust hallonskinn med gröna fjäll

massa: Vit, med svarta frön. Frön i storleken av vallmofrön.

Smak: Utan en uttalad smak, lite sötaktig, fröna knastrar på tänderna. Konsistensen är jämförbar med kiwi, bara mer grynig.

Hur de äter: Skär i två halvor och ät med sked. Eller skala och skär i skivor.

Säsong: året runt

Pris: 90 baht per kg (~180 rubel eller 2,8 $)

Våra intryck: Vackert, ljust, intressant, men .. smaklöst. Köp en gång, åtminstone din syn blir glad - kombinationen av färger är helt enkelt otrolig!

7. Carambola (Star fruit, Start Fruit, Carambola)

Formen Skal: Liten, ganska lätt, oval. Den har formen av en femuddig stjärna i tvärsnitt. Storleken på denna stjärnfrukt kan jämföras med ett stort päron.

Färg: gul-grön, gul-orange.

massa: Massa kan jämföras med tjockväggig paprika: krispig, saftig.

Smak: Smakar som en ärtskida. Ört, vattnig, sötaktig. Något som peppar.

Hur de äter: skär i skivor, skala inte.

Säsong: Maj-augusti

Pris: 90 baht per kg (~180 rubel eller $ 2,7)

Våra intryck: Prova det en gång, bara för skojs skull. Jag är ganska säker på att du inte vill ha det igen :)

8. Passionsfrukt (passionsfrukt)

Formen: Detta är en oval frukt, ungefär lika stor som ett hönsägg. En mogen passionsfrukt ser inte aptitlig ut - som ett torkat plommon.

Färg: Vinröd brun

massa: Gul, med små platta svarta gropar

Smak: Rik, syrlig, passionsfruktsmak) Du har säkert också provat persika-passionsfruktyoghurt? Så, en frukt med en sådan smak finns verkligen.

Hur de äter: Skär i halvor, ät ur innehållet med en sked

Säsong: Januari-april

Pris: 120 baht per kg (~ 240 rubel eller $ 3,7)

Våra intryck jag: En väldigt syrlig frukt, man kan inte äta mycket av den. Intressant att prova.

9. Ananas

Utsökt i Thailand ananas. De är sötare och mindre.

Det är inte bekvämt att skala dem, men i nästan varje fruktaffär kan du be om att få skala en ananas eller till och med skära den i små bitar.

Pris: 40 baht per styck (~ 80 rubel eller $ 1,2)

Vi försökte också vattenmelon, Inte imponerad. Astrakhan vattenmeloner är godare :)

Bananer i Thailand säljer de i princip bara små, eftersom. stora bananer anses vara foder här.

Smakar som läckra bananer

Den förbjudna frukten i Thailand är durian. Men det är förbjudet förutom förvaring på hotell. Sälj durian i vanliga fruktbutiker. De säger att du måste äta den 5 minuter efter öppnandet, annars börjar den stinka fruktansvärt och den här lukten går inte att tvätta bort med någonting. Vi fick inte denna mirakelfrukt. Förmodligen inte säsongen. För att vara ärlig, letade vi inte särskilt bra.

Värt ett försök kokos. Eller snarare kokosmjölk.

Kokosnötter i Thailand säljs omogna. De där. inuti hittar du inte en tät nöt, med en ätbar väggtjocklek på cirka 1 cm, utan bara ett slemmigt lager på 3 millimeter. Men det är också gott och du kan äta det med en sked.

Pris: 40 baht för en kokosnöt (~ 80 rubel eller $ 1,3). För denna kostnad kommer de att öppna den åt dig, ge dig ett sugrör, en påse.

Jag kommer också att svara på en populär fråga:

Är det möjligt att exportera frukt från Thailand och hur man bär dem?

Det är möjligt och nödvändigt :) Ta med i handbagaget. Du kan köpa en speciell plastbärare för frukt, du kan bara lägga den i din väska.

Du kan inte bara ta ut durian, kokos, vattenmelon och melon. Varför - sa i

Det finns många fruktstånd i Phuket, de finns nästan vid varje tur och skiljer sig inte mycket från varandra. Så du kan säkert köpa in den första tillgängliga.

Som du kan se är fruktpriserna i Thailand ganska rimliga. När jag tänker på att allt innan krisen kostade hälften så mycket så börjar jag ångra att jag inte åkte tidigare :)

Har du några frågor? Fråga, jag ska försöka svara) Jag tar gärna emot kommentarer och kommentarer.

Trevliga resor till dig!