Lätt salladsdressing. Dressingar för grönsakssallader utan majonnäs

Grönsakssallad är alltid snabbt, gott och nyttigt! Så att grönsakssallad inte verkar tråkig, använd originalrecept för såser och salladsdressingar

Den enklaste grönsakssalladen som vi oftast lagar är tomater, gurkor, paprika, lök och mycket grönt. Denna grönsakssallad passar perfekt till det mesta olika rätter: med kött, fågel, fisk, potatis och andra grönsaker. Även som oberoende garnering enkel grönsakssallad bra alternativ till middag.

Vanligtvis fyller alla grönsakssallader med majonnäs, yoghurt, gräddfil eller vegetabilisk olja. Jag erbjuder dig några originalvarianter dressingar för grönsakssallad, och varje dag kommer du att ha en ny maträtt på bordet från de flesta konventionella produkter. Jag har samlat på mig recept på dressingar till grönsakssallader som jag nu, mina vänner, gärna delar med mig av! Testa så kommer du definitivt att hitta något nytt för dig själv =)

Experimentera i köket, det är alltid intressant =)

Ingredienser för en vanlig grönsakssallad:

Tomater - 2-3 stycken
Gurkor - 2-3 stycken
Bulgarisk peppar - 1 st.
Glödlampa - 1 st.
Salladsblad - efter smak
Gröna - efter smak
Salt, vitlök - efter smak

Du kan lägga färsk till salladen söt morot, grön ärta, broccoli eller blomkål, zucchini, zucchini, brysselkål, vitkål och allt du älskar.

Två användbara tips

1. Om du gillar ett dressingrecept, men du inte har en eller annan ingrediens, försök ersätta den med en liknande. Var inte rädd för att förstöra din salladsdressing. Kanske du kan utmärkt marinad till kött =)

2. Titta i kylen och på hyllorna i köksskåpen. Kombinera mat som aldrig har kombinerats förut. Rör om, vispa eller mal och tillsätt salt efter smak. Gillade du din salladsdressing? Skriv ner receptet =) Matlagning handlar alltid om att experimentera.

Vi förbereder såser för grönsakssallader och inte bara

Dressingsrecept kan användas för absolut alla sallader, såväl som för fisk, kött, fågel, bakade grönsaker och pasta. Valet beror bara på din smak.

Fransk salladsdressing av Jamie Oliver

För fransk dressing behöver du:

Dijonsenap - 2 tsk
Vinäger - 2 msk.
Olivolja - 5-6 msk.
Havssalt - en nypa
Färsk mald peppar- smak
Vitlök - efter smak

Hacka vitlöken, tillsätt vinäger, olja, senap, salt, peppar och blanda noggrant.

Mascarponedressing med örter

För tankning behöver du:

Mascarpone - 6 msk.
Naturlig yoghurt - 2 msk.
Dijonsenap - 1-2 tsk
Oregano och timjan - 1 nypa vardera
Vitlök - efter smak

Kombinera mascarpone med yoghurt och blanda noggrant. Tillsätt senap, hackad vitlök, torkade eller färska örter och rör om igen tills homogen massa.

Yoghurtsalladsdressing

För dressing med yoghurt behöver du:

Naturell yoghurt - 5-6 msk.
Vinäger - 2 msk.
Olivolja - 1 msk.
Havssalt - en nypa
Nymalen peppar - efter smak

Kombinera alla produkter och blanda tills det är slätt.

Citronsalladsdressing

Till citrondressing behöver du:

Saften av 1 citron
Olivolja - 6 msk.
Havssalt - en nypa
Nymalen peppar - efter smak

Blanda produkterna och vispa lätt med en visp.

Jordnötssås

Ingredienser:

Gräddfil - 250 g
Kärnor valnötter– 200 g
Vitlök - efter smak
Vegetabilisk olja - 1 msk.
Citronsaft - 50 ml
Salt att smaka

Stek nötterna i en panna och krossa (mal i en mixer). Pressa vitlöken genom en press. Kombinera alla produkter och blanda noggrant.

Gräddfilsdressing med basilika - en utmärkt dressing för grönsakssallad

För gräddfilsdressing behöver du:

Gräddfil - 100 g
Kornig senap - 1 tsk
Grön basilika - 2-3 kvistar
Vitlök - efter smak
Salt, peppar - efter smak

Kombinera gräddfil med senap, hackad vitlök, hackad basilika, salt och peppar och blanda noga.

För tankning behöver du:

Olivolja - 6 msk.
Balsamvinäger - 2 msk.
Havssalt - en nypa
Nymalen peppar - efter smak

Kombinera produkterna och blanda noggrant.

Thousand Islands - salladsdressing

För tankning behöver du:

Majonnäs - 150 g
Ketchup - 2 msk.
Chili - 1 skida (eller en nypa röd mald peppar)
Inlagda gurkor - 50 g
Oliver - 50 g

Finhacka inlagd gurka och oliver, tillsätt majonnäs, ketchup, hackad chili eller mald peppar och blanda såsen ordentligt.

Kryddig gräddfil salladsdressing med gurka

Till gräddfilssås:

Gräddfil - 200 g
Naturlig yoghurt - 30-50 ml
Majonnäs - 30-50 g
Saften av 1 citron
Grön lök fjädrar (helst gräslök) - ett litet gäng
Schalottenlök - 7-8 st (kan ersättas med lök)
Persilja - ett litet gäng
Cayennepeppar eller mald röd paprika - efter smak
Gurkor - 2 små
Salt att smaka

Blanda gräddfil med yoghurt och majonnäs. Finhacka löken, örterna och gurkan, tillsätt i gräddfilsblandningen. Tillsätt salt, citronsaft och peppar. Blanda gräddfilssåsen ordentligt.

Senapssås med honung - perfekt för kött och bakade grönsaker

Det är inte en sås, utan snarare läcker. hemgjord senap. Förresten, väldigt läcker sås används som . Den kan även användas som salladsdressing.

Till honungssenapssåsen behöver du:

Gula senapsfrön - 1 msk
Bruna senapsfrön - 1/2 kopp
Vinäger - 100 ml
Torrt vitt vin - 150 ml
Honung - 100 ml
Havssalt - en nypa
Vitmalen peppar - en nypa

Häll bruna senapsfrön med vitt vin, täck plastfolie och lämna i 12 timmar kl rumstemperatur. Mal gula senapsfrön i en kaffekvarn. Kombinera kornen malda och blötlagda i vin, tillsätt vinäger, honung och peppar, blanda noggrant och låt stå i 2-3 timmar. Salta sedan och blanda. Om hemgjord senap är torr, späd den med vin.

För en mer intensiv färg kan du lägga till saffran eller gurkmeja, och för smak - torkade örter och kryddor (oregano, dragon, mynta, paprika, kryddnejlika, ingefära).

Citrondressing med lök

Passar till bakad potatis och spagetti.

Till citrondressing behöver du:

Grädde 20% - 250 ml
Citronsaft - 2 msk.
Salladslök - några gräslök efter smak
Havssalt - en nypa

Hacka löken, häll i grädden, tillsätt citron juice och salt, blanda väl.

Caesar salladsdressing

För tankning behöver du:

Ansjovis - 10-15 bitar
Parmesan - 100 g
Olivolja - 200 ml
Kapris - 3 matskedar
Saften av 3 citroner
Skal av 2 citroner
Torr senap - 1 tsk
Salt - en nypa
Nymalen peppar - efter smak
Vitlök efter smak

I en mortel och mortel, krossa vitlök med salt, tillsätt ansjovis, kapris, senap, peppar och skal. Mixa väl igen tills det är slätt. Tillsätt citronsaft, blanda. Häll långsamt i oljan i en tunn stråle och fortsätt att knåda massan med en mortelstöt tills en homogen emulsion erhålls. Det är bekvämt att använda vispen på lägsta hastighet för detta ändamål. Tillsätt sedan riven ost och blanda.

svampolja för sallader

Ingredienser för svampolja:

Oparfymerad solrosolja - 150 ml
Torkad svamp - 20-30 g
kaffekvarn

Mal svamp i en kaffekvarn till pulver, häll i en liten burk, häll olja, stäng med ett tätt lock och skaka väl tills en homogen massa erhålls. Insistera 2-3 timmar.

Salladsdressing med balsamvinäger

Ingredienser:

Citron - 1 st.
Honung - 1 tsk
Balsamvinäger - 1 msk.
Olivolja - 50 ml
Kapris - 2 matskedar
Vitlök - 2-3 kryddnejlika
Persilja och basilika efter smak

Skär alla produkter, lägg dem i en mixer och mal till en homogen massa.

Jag blir väldigt glad om du gillade recepten på dressingar och salladsdressingar som jag använder. Smaklig måltid!

Med vänlig hälsning, Natalie Lissy

Jag erbjuder flera beprövade och läckra salladsdressingar som inte bara kan ersätta majonnäs, utan också göra din maträtt mycket godare och mer original!

Beroende på såsen får du helt nya smaker och kombinationer. Experimentera! Vårt urval av recept kommer att hjälpa!

1. Gräddfilssås till sallad

Ingredienser:

100 g gräddfil

2 tsk senap

1 tsk lime eller citronsaft

ett halvt stort syrligt grönt äpple

1/4 rotselleri

gäng dill

Matlagning:

Riv äpplet på ett mycket fint rivjärn, häll av saften, strö över citronsaft så att äpplet inte mörknar. Riv selleri på ett mycket fint rivjärn eller hacka i en mixer. Blanda alla ingredienser och rör om.

2. Gurksalladsdressing

Gurksås kommer att bli oumbärlig i tunga sallader med kokt kött.

Idealisk för sallad "Capital", alla sallader med kokt kött, potatis, sallad, gurka, ost och skaldjur.

Hela hemligheten med såsen är det färska gurkor innehålla stor mängd tartronsyra, som hämmar bearbetningen av kolhydrater och hjälper till att bryta ner befintligt fett. Men använd gurksås det är endast möjligt med kalla sallader, eftersom tartronsyra förlorar sina magiska egenskaper när den värms upp.

Ingredienser:

2 färska gurkor

100 g mjuk färskost

2 msk tjock gräddfil

1-2 vitlöksklyftor

ett gäng alla gröna

Matlagning:

Gurka riv på ett fint rivjärn tillsammans med skalet. Tillsätt hackad vitlök, hackade örter, gräddfil och mjukost.

Blanda noggrant tills det är slätt.

Gurkajuice i denna sås kan pressas ur efter önskemål, beroende på om du behöver en sås – tjock eller tunnare.

3. Ingefärssalladsdressing

Använda sig av ingefärssås i "Sill under en päls".

En bra idé för dem som älskar den legendariska "Sill under en päls."

Passar även till sallader och aptitretare med valfri saltad fisk, svamp, varma grönsakssallader och sallader med ost.

Ingefära innehåller ett speciellt ämne - gingerol, som snabbt förbättrar blodcirkulationen och, som en kraftfull turbo-reaktor, accelererar ämnesomsättningen. Dessutom ökar gingerol produktionen av värme och bränner därmed kalorier - ät och gå ner i vikt för ditt nöjes skull!

Ingredienser:

200 g gräddfil med låg fetthalt

2 tsk Dijonsenap (ingen dijon, använd vanlig)

1 tsk mald ingefära (eller 2 cm färsk ingefära)

1 knippe dill

Matlagning:

Hacka dillen väldigt fint. Om du använder färsk ingefära, riv den på ett fint rivjärn. Blanda alla produkter och låt dra i 30 minuter.

4. Tranbärssås till sallad

Tranbärssås är ett bra alternativ till majonnäs i en traditionell krabbasallad.

Denna sås är lämplig för sallader, som innehåller krabbpinnar, ris, färska tomater, gurkor, hård ost, picklad ost, fisk, oliver, svarta oliver och bladgrönt.

På grund av sin höga syrahalt hjälper tranbär att smälta fet mat bättre. Tranbär är laddade med fibrer, vilket minskar kaloriinnehållet i dina sallader, och pektiner, som sänker kolesterolet i blodet, förbättrar ämnesomsättningen och påskyndar elimineringen av toxiner efter att ha druckit. Dressingen behöver inte saltas!

Ingredienser:

100 ml kefir

näve frysta tranbär

1 msk citron juice

2 tsk olivolja

mald röd paprika - efter smak

Matlagning:

Tranbär, utan upptining, slå i en mixer med kefir till en homogen massa. Tillsätt peppar, citronsaft, olivolja och blanda. Såsen ska sitta i 15-20 minuter.

5. Jordnötssås till sallad

Sallad "Mimosa" kommer att förvärva ny smak tack vare valnötssåsen.

Nötsås kommer att ge rik smak Mimosasallad, samt potatis, nötkött, saltad och konserverad fisk, bladgrönsaker och skaldjur.

valnötter, tack högt innehåll fibrer, protein och Omega-3, sänker blodsockernivåerna, mättar snabbt, blockerar bearbetningen av kolhydrater till fett, sänker kolesterolet och minskar suget efter sötsaker och choklad.

Ingredienser:

200 g fettfri mjuk keso

1/4 st. valnötter

0,5 tsk riven pepparrot(du kan ta färdig gräddig pepparrot)

1 tsk citron juice

mald peppar - efter smak

kefir - efter behov

Matlagning:

Torka av keso genom en sil, tillsätt hackad till vällingen valnötter, pepparrot och citronsaft. Blanda noggrant och låt dra i 15 minuter. Konsistensen på såsen ska vara som gräddfil. Späd eventuellt lite med kefir.

Smaklig måltid!

6. Enkel dressing för grönsakssallader.

Denna dressing passar bra till vilken grönsakssallad som helst.

Ingredienser:

10 st. skedar vegetabilisk olja(oliv, sesam, majs)
3 art. matskedar vinäger (vin/äpple)
0,5 tsk Sahara
salt och peppar efter smak

Matlagning:

7. Lågkalorisalladsdressing

Ett bra alternativ för dem som vill klara sig utan majonnäs.

Ingredienser:

4 msk citronsaft eller vin vinäger
2 msk Fransk (Dijon) senap
1 vitlöksklyfta, finhackad
salt och peppar efter smak
2/3 kopp olivolja

Matlagning:

Blanda alla ingredienser och blanda väl. Bensinstationen är klar.

8. Gräddfilssås

Ingredienser:

7 msk gräddfil
1-2 vitlöksklyftor
0,5 tsk curry
hackad koriandergrönt
salt, peppar efter smak

Matlagning:

Blanda alla ingredienser och blanda väl.

9. Gräddfil senapssås

Ingredienser:

3 art. l. gräddfil
1 tsk senap
1 knippe basilikagrönt

Matlagning:

Blanda alla ingredienser och blanda väl. Bensinstationen är klar.

10 Senapsdressing

Ingredienser:

5 msk olivolja
1 msk Dijon senap
saft av 1/2 citron
torkad basilika och koriander efter smak
Salta och peppra efter smak

Matlagning:

Blanda allt och låt det brygga i kylen.

Smaklig måltid!

Den traditionella dressingen av moderna ryssar för alla sallader, nästan utan undantag, har blivit majonnäs och såser baserade på den. Men detta är inte bara mycket kaloririkt, men inte alltid och alla är inte användbara. Dessutom bör mångfald finnas inom alla livets sfärer, även inom gastronomin.

Snabbt recept

Lägg alla ingredienser i en förvaringsbehållare och rör om. Allt, en läcker dressing för grönsakssallad är klar! När salladen tillagas på en gång kan du minska mängden mat, om såsen fortfarande finns kvar rekommenderas att förvara den i kylan.

Grönsakssalladsdressing med olivolja

Ingredienser:

65 g olivolja;
30 g vinäger;
15 g senap;
salt och svartmalen peppar.

Kaloriinnehåll per 100 gram - 720 kcal.

Lägg oljan med senap i en behållare, blanda. Krydda med vinäger och blanda. Klar bensinstation det rekommenderas att förvara i kylen.

Dressing med balsamvinäger

Ingredienser:

45 g olivolja;
15 g balsamvinäger;
torkad oregano;
torkad spiskummin.

Tillagningstid - 5 minuter.

Kaloriinnehållet i rätten per 100 gram är 600 kcal.

Kombinera olja med vinäger i en behållare, krydda, blanda.

Grönsakssalladsdressing med sojasås

Ingredienser:

30 g olivolja;
60 g sojasås;
250 g honung;
2 citroner.

Tillagningstid - 5 minuter.

Kaloriinnehåll per 100 gram - 140 kcal.

Blanda sojasås med honung, pressa citronsaft, kombinera med blandningen. Häll gradvis i olivoljan under omrörning.

Sås för dressing av grönsakssallad baserad på olja med citron och vitlök

Ingredienser:

60 g vegetabilisk olja;
1 citron;
10 g vitlök;
8 g senapspulver.

Tillagningstid - 5 minuter.

Kaloriinnehåll per 100 gram - 255 kcal.

Skala vitlöken, hacka med en kross eller skär med en kniv, pressa citronsaften, tillsätt oljan. Tillsätt senapspulver under omrörning.

Honungs-citrondressing med sojasås och ingefära

Ingredienser:

20 g honung;
30 g citronsaft;
20 g olivolja;
25 g sojasås;
15 g ingefära rot.

Kaloriinnehåll per 100 gram - 235 kcal.

Värm eventuellt honungen lite så att den blir mer flytande. Tillsätt citronsaft och häll sedan i olja och sojasås. Tillsätt den skalade och finhackade ingefäran sist. Såsen är ganska kryddig. Det är lämpligt att äta det omedelbart efter beredning.

Utsökt kryddig sås till grönsakssallader

Ingredienser:

200 g ingefära;
20 g vitlök;
20 g chilipeppar;
200 g citronsaft;
35 g sesamolja;
50 g sojasås;
90 g olivolja;
30 g balsamvinäger.

Tillagningstid - 10 minuter.

Kaloriinnehåll på 100 gram - 209 kcal.

Riv den skalade ingefäran och vitlöken, hacka chili som tidigare befriats från fröna. Häll i sesamolja, sedan citronsaft, blanda med olivolja och Soja sås, tillsätt vinägern sist.

Var inte rädd för att experimentera. Enligt många världsberömda författare av nya rätter är huvudvillkoret för en bra dressing baserad på olja att den ska kombineras med något surt (vinäger, citronsaft) i förhållandet 3:1. Andra tillsatser beror på tillgången på produkter, smakpreferenser och kockens mod. Och några små hemligheter kommer att göra matlagning ännu enklare och roligare, och rätter - godare:

Om förbandet stått någon tid, och inte användes omedelbart efter beredning, måste det skakas;
Lägg dressingen i salladen precis innan servering. Därav slutsatsen: skörda inte stor kvantitet sallad än kommer att ätas på en gång;
När testades den nytt recept, det är bättre att ta ett prov innan du lägger till dressingen i hela salladen: doppa bara en sallad och försök föreställa dig hur smaken av dressingen kommer att öppna sig i rätten;
För förvaring av såser är det bäst att använda små glasburkar med skruvlock för att se om det är nödvändigt att blanda innan dressing, och även hur mycket sås som finns kvar;
Färska rätter är a priori godare och hälsosammare. Det är därför det inte heller rekommenderas att göra dressing för grönsakssallad för framtiden; den bör inte lagras i mer än en vecka;
Det är lämpligt att lägga till bulkingredienser till dressingen sist så att det inte bildas klumpar;
När gästerna står på tröskeln till huset kan du påskynda tillagningsprocessen och blanda alla ingredienserna till dressingen i en mixer;
Under experimentets gång kan du lägga till hackade grönsaker, örter och till och med frukt till den traditionella smörsyrablandningen i förhållandet 3:1. Ibland kan du diversifiera menyn med dressingar, som är baserade på yoghurt eller gräddfil, i vilket fall vinäger och citronsaft bör uteslutas från recepten.

Vilken fyllning som än väljs är det viktigt att göra allt långsamt, med kärlek. Det är då som maträtten helt kommer att avslöja sin smak, och kocken kommer att njuta av sin favorit, även dagliga, sysselsättning.

Våren, och sedan sommaren, är tiden för färska örter, grönsakssallader, örter, toppar och annan nyttig växtlighet, som du definitivt måste använda för att behålla din hälsa, ungdom och skönhet.

Jag vill erbjuda dig några beprövade och välsmakande enkla recept: dressingar för, med vilka du kan ersätta skadliga, berika smaken av vegetabilisk olja och ge din en unik smak och originalitet!

Från den här artikeln kommer du att lära dig:

Salladsdressingar - de mest utsökta recepten

Enkel dressing för grönsakssallad och grönsallad

Denna enkla men mycket goda dressing är idealisk för alla grönsaker.

0,5 kopp vegetabilisk olja
4 matskedar bordsvinäger
0,5 tsk socker eller florsocker
och mald svartpeppar efter smak

I bank, men bättre i en salladsdressingflaska, häll i olja, vinäger och kryddor.

Stäng proppen och skaka ordentligt.

Utsökt och enkel tankning redo för alla grönsaker!

******

5 vitlöksklyftor
ett halvt glas valnötter
2 msk vegetabilisk olja
2 msk matvinäger

Krossa nötter och vitlök i en mortel, tillsätt vinäger och vegetabilisk olja. Fyll salladen. Utsökt!!!

*******

100,0 gräddfil
¼ kopp bordsvinäger
1 tsk strösocker
salt och peppar efter smak

Blanda allt, tillsätt kryddor och krydda eller sallad med ägg.

*******

senapsdressing

¼ kopp vegetabilisk olja
1 msk beredd senap
¼ kopp bordsvinäger
salt och peppar efter smak

Blanda olja med senap, tillsätt vinäger och kryddor.

3 vitlöksklyftor
1 msk dillgrönt
1 msk persilja
1 msk salladslök
salt, vinäger, vegetabilisk olja efter smak

Gnid in vitlöken och örterna noggrant i en mortel tills en homogen massa erhålls, späd ut varmt vatten till konsistensen av tjock gräddfil, tillsätt salt, vinäger, vegetabilisk olja.

Salladsdressing som ersättning för majonnäs

Denna förvånansvärt goda och mycket hälsosamma dressing kommer perfekt att ersätta majonnäs i vilken grönsakssallad som helst.

½ kopp naturlig yoghurt utan tillsatser
1 msk finhackad lök
0,5 tsk vinäger
röd paprika på spetsen av en kniv

Blanda allt och dressa salladen.

*********

Salladsdressing som ersättning för majonnäs 2

Ett halvt glas gräddfil
1 tsk beredd senap
1 msk vegetabilisk olja
2 vitlöksklyftor
salt, socker, citronsaft efter smak

Blanda gräddfil med senap och vegetabilisk olja. Tillsätt hackad vitlök och kryddor.

Dessa enkla och läckra dressingar grönsakssallader är väldigt lätta att tillaga, de består av enkla och tillgängliga ingredienser, så att du säkert kan ta dem i bruk.

Matlagningsprinciper salladsdressingar från en kändiskock!

Och en annan intressant video om salladsdressingar

Prova och dela din feedback!

Om du strävar efter skönhet och hälsa, prenumerera på mitt nyhetsbrev med användbara och intressanta material.

Alena Yasneva var med dig, var frisk och ta hand om dig själv, ät rätt!

Hej alla. Inte bara professionella kockar, utan också amatörer tror med rätta att den största svårigheten med att förbereda en sallad är valet. Det beror på henne om du kommer att bli nöjd med smaken kulinariskt mästerverk. Mest perfekt sallad kan förstöras av olämpliga kryddor.

Såser och salladsdressingar - vilka ska man välja?

Varför lägger kockar så stor vikt vid salladsdressing? Från det faktum att en sallad alltid är en blandning av hackade, men varierade komponenter. Och dressingen hjälper salladen att bli en helhet, blötlägg alla andra ingredienser, blanda med dem och betona deras smak. Det är därför vi väljer basen för salladsdressingar så noga.

Den populäraste salladsdressingen är förstås själva majonnäsen. Fabrik eller hem - passar till alla sallader, utom kanske frukt.

Majonnäs-gräddfilssås

I lika stora proportioner - majonnäs och gräddfil;
Vitlök;
Dillgrönt.

Blanda allt. Gräddfil kan ersättas med bioyoghurt, naturligtvis utan tillsatser.

Och om du klarar dig utan majonnäs? När allt kommer omkring slutar livet inte där, det finns ett stort antal andra alternativ.

Salladsdressing - istället för majonnäs

Konventionellt är salladsdressingar indelade i två grupper. De första av dem är vanligtvis analoga med vinägrettsås - en suspension av vinäger i vegetabilisk olja.

Dessa såser är väldigt lätta att göra. Deras bas är en blandning av vilken vegetabilisk olja som helst, med salt, peppar och vinäger. Olika torkade örter, honung och vitlök, vin, samt citronsaft läggs till såser som ett alternativ till vinäger. Det är bäst att förbereda en sådan sås precis innan användning, annars kommer vinägern och oljan snabbt att separera och såsen kommer att förlora sitt utseende.

Den andra typen av salladsdressingar är tjocka täta såser, som är baserade på grädde, gräddfil eller yoghurt. De blir överkörda rejäla sallader med fisk, kött eller fågel.

Sådana såser rekommenderas att tillagas ett par timmar före användning - de ska vara väl infunderade. Dressingar med yoghurt eller gräddfil är vanligtvis smaksatta med örter: dragon, persilja eller dill. Krossad eller riven vitlök kommer också att passa.

Vinäger salladsdressing

För henne tas solros-, oliv- eller valnötsolja. Grunden för smaksammansättningen av denna sås är vinäger. Jag rekommenderar inte att använda bordsvinäger, den är för hård i smak och lukt.

Behagligare vinäger, vit och röd. Vinäger vit färg mer mör, det läggs till grönsakssallader, smaksatt med dragon. Röd vinäger är idealiskt för bladiga sallader.

Utmärkt till sallader Äppelvinäger. Den kännetecknas av en knappt märkbar fruktig nyans i smaken. Jag tror att du vet att äppelcidervinäger är vackert effektivt botemedel för viktminskning, särskilt i sällskap med färska.

Vinägerdressing med honung

Bra lösning för sallader färska grönsaker, med en fågel.

1 matsked vinäger och blomhonung;
10 g vegetabilisk olja;
En nypa salt.

Blanda väl.

Dressing med vinäger och vegetabilisk olja

2 skedar Art. vinäger 3%, vegetabilisk olja;
en sked strösocker;
malen svartpeppar;
salt.

Senapssalladsdressing

Enkel matlagningsrecept salladsdressingar baserad på vinäger med olja kan vara helt annorlunda. Och ett levande exempel på detta är den klassiska vinägrettsåsen. För att förbereda det, blanda:

6 matskedar vegetabilisk olja;
lite peppar;
en nypa salt;
3 matskedar vit vinäger;
en tesked senap (i klassisk version senap - Dijon).

italiensk dressing

För färska grön- och grönsakssallader.

Apelsinjuice 50 ml;
Citronsaft 2h l;
Olivolja 3 msk;
En sked senap;
Salt, mald peppar.

Kan förvaras i kylen i flera dagar.

salladsdressingar med yoghurt

Recepten på salladsdressingar med yoghurt som presenteras här är beredda med samma teknik. Mal grönsaker och grönt, vispa yoghurt, blanda allt. Behöver jag tillägga att yoghurt kommer att behöva naturlig utan tillsatser?

Bryndza och yoghurtsås

olivolja - 1 msk;
dill - 1 gäng;
vitlöksklyfta;
100 gram ost;
yoghurt - 150 ml.

Sås med yoghurt och färsk rädisa

300 ml yoghurt;
saft av en halv citron;
ett gäng rädisor;
medium äpple.

Sås med yoghurt och dragon

300 ml yoghurt (naturlig);
4 kvistar dragon (dragon);
4-5 kvistar färsk persilja;
medelstora schalottenlök;
en nypa salt;
honung 2 tsk.

Gräddfilsdressing

Vinäger kan ersättas med citronsaft och tillsätter du lite senap kan du smaksätta med denna sås.

400 gram gräddfil,
3% vinäger 75ml,
socker,
Lite mald peppar och salt.

Vinäger blandat med socker, salt, peppar, rör om väl. Och redan innan servering, kombinera med gräddfil.

ostmassasås

Liknande såser med keso kan användas för grönsaker eller, som i sallader med kycklingbröst.

2 skedar Art. keso och kefir;
1 sked st. gräddfil och senap;
1 msk citronsaft;
Samma mängd olivolja;
Salt.

Keso måste passeras genom en sil och sedan gnuggas med senap och salt. Tillsätt kefir, gräddfil, olivolja, vispa noggrant. Häll sedan i citronsaften och vispa igen.

Experimentera med olika livsmedel salladsdressingar, och dina rätter kommer alltid att glädjas med oöverträffad smak och rika aromer.