Enkla desserter hemma. De lättaste desserterna
desserter– Det här är läckra söta rätter, som i regel avslutar måltiden. Det var denna ordning att servera söta rätter som slutligen bildades först på artonhundratalet. Men för närvarande följer ingen så strikt denna sekvens. Hemma dyker efterrätten upp på bordet exakt i det ögonblick då det är lämpligt.
Tills nyligen ansågs efterrätt vara en lyx och i de flesta fall hade bara rika människor eller personer med blygsamma inkomster råd, men bara vid helgdagar och speciella tillfällen. Idag är värdet på söta rätter inte så högt. Människor med vilken inkomstnivå som helst har råd med dessert. Svårigheten är snarare valet av söta rätter, eftersom deras variation helt enkelt är fantastisk. Dessutom uppstår svårigheter inte bara när du köper en efterrätt, utan också när du väljer ett recept för att förbereda det hemma. Även en speciell konfekt har dussintals, om inte hundratals, av matlagningsvarianter.
Frågan uppstår naturligtvis, vad är desserter? Många typer! Så du kan till exempel dela upp desserter beroende på vilka produkter som ligger bakom dem. Således kan desserter vara frukt, bär, nötter, choklad, mjölk, mjöl, etc. Dessutom kan söt mat serveras kall, som glass, eller varm, som varm choklad. Desserter är också indelade i typer på basis av om bakning krävs för att tillagas eller inte. Dessutom är söta rätter ofta indelade i enkla och komplexa. Detta tecken gäller både själva beredningsproceduren och dessertens sammansättning (en enkomponentsdessert anses vara enkel och en multikomponentdessert är komplex). Desserter kan också vara snabba att tillaga, som man säger, i en hast, eller länge. Du kan fortsätta listan över typer av desserter på obestämd tid, så vi slutar här, men vi kommer att överväga desserter med och utan bakverk, kalla och varma, enkla och komplexa, lite mer detaljerat.
Med och utan bakverk
Dessertrecept som involverar bakning är som regel mjölprodukter, till exempel muffins, kakor, pajer, pajer, kakor, kakor, semlor. Samtidigt bör ordet "baka" i sig inte skrämmas. Det verkar som att bakom det ligger en lång och omständlig matlagningsprocess. Men denna uppfattning är inte helt korrekt. Idag finns det många enheter som underlättar och förenklar bakprocessen. Så, till exempel, med hjälp av en mikrovågsugn kan du baka läckra muffins på inte mer än fem minuter.
När det gäller desserter utan bakning finns det inte mindre av dem än desserter med bakverk. Dessa inkluderar gelé, mousse, godis, glass, fruktsallader och till och med söta dessertsoppor. Naturligtvis är denna lista långt ifrån komplett. Det finns många fler desserter utan bakning. Men tiden för deras förberedelse, trots bristen på värmebehandling, kan vara mycket längre än för söta rätter som behöver bakas.
Kallt och varmt
Efter serveringstemperaturen kan desserter delas upp i de som serveras kalla och de som serveras varma. Söta rätter serverade kalla representerar de allra flesta. Dessa inkluderar inte bara glass och gelé, utan också många typer av bakverk, som också vanligtvis serveras kylda. Den ljusaste representanten kan kallas en tårta. Även de versioner av denna dessert som utsätts för värmebehandling serveras alltid efter många timmars exponering i kylskåpet.
Varma desserter inkluderar några dessertdrycker (kakao, kaffe tillagat på ett speciellt sätt, samt varm choklad), bakade frukter och dessutom några mjölprodukter som vanligtvis serveras varma.
Enkelt och komplext
Desserter är enkla och komplexa att tillaga. Även en person utan erfarenhet inom matlagning kan klara av att skapa enkla söta rätter, men för att förbereda komplexa desserter måste du "beväpna dig" med några knep och hemligheter, och dessutom med tillräckligt med ledig tid. Men efter att ha studerat recepten för att förbereda en och annan typ av desserter, kommer du att förstå att indikatorn på komplexitet är villkorad. Både den ena och den andra typen kan förberedas utan svårighet. Dessutom kan desserter delas in i enkla och komplexa beroende på antalet komponenter som ingår i dem. Så en enkel efterrätt är vanligtvis en söt maträtt som består av en eller två komponenter, och en komplex efterrätt är en söt maträtt med flera komponenter.
I det här avsnittet av sajten kan du hitta alla listade typer av desserter. Välj receptet på den söta rätt du gillar och börja laga den. Det kommer inte att vara svårt om du agerar i enlighet med alla rekommendationer från ett specifikt steg-för-steg-recept med ett foto. Förresten, den textuella beskrivningen av matlagningsprocessen åtföljs av steg-för-steg-foton, vilket innebär att inte en enda nyans av matlagning kommer att undgå dig!
Alla recept för beredning av desserter innehåller mycket specifika instruktioner om en viss matlagningsprocess. Men om du verkligen vill bemästra konsten att konfektera, måste du känna till några dogmer om att arbeta med en viss produkt. Det här är knepen som måste finnas i din "arsenal"!
- En del av många desserter är kycklingägg. De måste vara färska, annars kommer du inte att se en läcker dessert som dina egna öron. För att bestämma äggens färskhet kan du använda en ganska enkel metod. Det ligger i att äggen ska doppas i en tioprocentig saltlösning. Färsk produkt kommer omedelbart att sjunka till botten. Förresten, inte de första färskhetsäggen är mycket illa vispade.
- Om du bara måste arbeta med kycklinggulor, bör du komma ihåg att det är bäst att mala dem, förvärma. När de är varma blir de mer följsamma än när de är kalla.
- Men att vispa vita är bättre när den är kyld. Använd i så fall inte aluminiumredskap. Vid kontakt med det börjar de vita att mörkna.
- Om det till efterrätt är nödvändigt att vispa grädde, måste de, liksom proteiner, förkylas. Dessutom är endast fet grädde lämplig för detta ändamål.
- I händelse av att gelatin måste användas för att förbereda en efterrätt, måste det spädas i ett förhållande av en till tio, det vill säga en matsked gelatin hälls med tio matskedar vätska. För att lösa upp kristallerna av ovanstående ämne måste det blötläggas i upp till en timme. Vätskan ska vara i rumstemperatur. Först efter denna manipulation används gelatin för den fortsatta tillagningsprocessen.
- När du väljer en kex som grund för efterrätt, kom ihåg att du behöver skära den först efter att den har svalnat helt. Ett varmt och jämnt varmt kex kommer att skrynklas och gå sönder.
- När du bakar något på en plåt, var inte för lat för att täcka det med bakplåtspapper. Detta gör det lättare att separera den bakade produkten, och du behöver inte tvätta bakplåten.
Lycka till med dina hemgjorda desserter! Och om du tvivlar på dina förmågor, se till att kolla med det önskade steg-för-steg-fotoreceptet.
Tårta "Bear" - den perfekta presenten till en födelsedagsbebis. Hans godmodiga leende, läckra chokladkrämpäls och eleganta fluga kommer att glädja ditt barn ...
Denna berömda sovjetiska kaka var en gång väldigt svår att köpa, men nästan varje företag hade minst en kvinna som visste hur man mästerligt lagar den hemma. Och det receptet, passerat från hand till hand, erbjuder vi dig ...
Nyckelpigtårta är ett litet mirakel som kan glädja alla trädgårdsmästare eller bara en naturälskare ...
Browniekakan förbereds inom 1 timme. Recept på chokladbrownie: 1. Vispa äggen lätt. Skär smöret i små bitar...
Profiteroles med chokladfyllning förbereds inom 1,5 timme. Recept på profiteroles med chokladfyllning: 1. Sikta mjöl på pergament eller ett stort pappersark ...
Trifle är en populär engelsk efterrätt, där det alltid finns ett kex, som vanligtvis skärs i små kuber och blötläggs i portvin, sherry eller någon annan alkoholhaltig dryck ...
Chokladfondant är ett riktigt mästerverk. Vid första anblicken kan det verka som att det är väldigt svårt att laga mat. Men förutom smak och mättnad finns det inget övernaturligt i det ...
Croquembush är en festlig dessert som uppfunnits av franska konditorer som en variant av en bröllopstårta. Denna tårta har fått sitt namn från det franska uttrycket croquer en bouche, vilket betyder "knaster i munnen"...
Kaka "Hedgehog" - en original godbit för en barn- eller vuxensemester. Igelkottens kropp är ett delikat chokladkex, och nålarna är bitar av mjuk choklad...
Som ni vet höjer choklad nivån av serotonin - glädjehormonet, och har också en gynnsam effekt på ämnesomsättningen i kroppen. Men om du planerar att servera chokladmousse till gästerna till efterrätt, för resten av förändringarna, bör du välja lättare rätter ...
Till skillnad från kokt, rå keso kräver påsk stor försiktighet när man blandar ingredienserna och strikt följsamhet till sekvensen av åtgärder. Rå påsk förstör och surnar snabbare, så det är bättre att inte lägga till russin och torkad frukt till den ...
En sådan kokt keso påsk kommer att ha en rikare smak om den inte serveras omedelbart från kylskåpet, men får stå i rumstemperatur en tid ...
Designen av påskbordet traditionellt i olika länder har mycket gemensamt - det här är äggrätter, speciella påskbakelser och, naturligtvis, keso påsk ...
Semifreddo är en traditionell italiensk dessert som består av fryst äggkräm med vispgrädde och andra tillsatser som nötter, choklad, frukt och bär...
Den klassiska Saint-Honoré-kakan är ett mästerverk inom fransk matkonst. Detta är en blandning av två typer av deg, underbara krämer och kola. Och smaken på kakan och dess utseende är helt enkelt utsökt ...
Denna kaka med ostmassa kommer från ön Sicilien, där det länge har varit vanligt att dekorera desserter med kanderade exotiska frukter och täcka med mandelmassa ...
Majspannkakor tillagas på 25 minuter. Recept: 1. Med en vass kniv skär du av majskärnorna från två kolvar till själva basen ...
Fransmännen bakar denna macaronmandelkaka med en sliskig mitt och ett knaprigt skal. Gör färgade marängbottnar och kombinera dem med flerfärgad vaniljkräm ...
Vi börjar förbereda Three Milk Cake 9-11 timmar innan servering. Recept med foto: 1. Laga en kexbotten: vispa äggen med vanligt socker och vaniljsocker, salt till ett frodigt skum, tillsätt det siktade mjölet och bakpulvret ...
Dessa fluffiga och luftiga munkar kommer från Bulgarien. De lagar mat ganska snabbt och är väldigt hälsosamma. Det är trots allt inte för inte som så mycket keso läggs där!
Sommartid är den bästa tiden att förbereda denna underbara tårta av färska bär i gräddfilsgelé. Vi börjar förbereda tårtan med bär 4 timmar innan servering ...
Chokladpudding är inte den lättaste rätten att göra. Men om du anstränger dig lite kommer resultatet att överträffa alla förväntningar. Tillagningstid 45 minuter...
Saftig och söt, morötter är helt enkelt gjorda för att lägga till kakor, semlor och muffins. Morotskaka tar 2 timmar att tillaga...
Hallonkaka kokas i 2,5 timmar.
Recept för att göra en hallonkaka: 1. För ett kex, vispa vitorna till ett stabilt skum, tillsätt gradvis socker ...
Det föreslagna receptet på hemlagad krämig glass innebär användning av smält grädde, men om du har tid är denna glass bäst gjord av hemlagad bakad mjölk ...
Denna läckra chokladkaka kan bli en dekoration för alla festliga bord.Vi börjar förbereda tryffeltårtan 10 timmar innan servering ...
Denna ostkaka med keso, ovanlig i färg och smak, kommer säkert att förvåna dina vänners och släktingars fantasi. Det är också gott eftersom det inte behöver bakas...
Återhållen elegans och enkelhet är de viktigaste fördelarna med denna läckra kaka, där söta frukter och bär kontrasterar behagligt med delikata marshmallows ...
Vi börjar förbereda ananaskakan 7 timmar innan servering. Recept med foto: 1. Separera proteinerna från äggulorna. Vispa vitorna till ett starkt skum. I en separat skål, mal äggulorna med socker ...
Den här artikeln ger bara de grundläggande principerna för att göra hemlagade sötsaker: hur man smälter fudge och choklad korrekt, hur man häller formar, etc. Allt annat beror på din fantasi ...
En ask god choklad har alltid ansetts vara en bra present. Föreställ dig nu vilket intryck de presenterade sötsakerna kommer att göra om du gjorde dem med dina egna händer!
Tårta "Honey cake", trots sin enkelhet, tillhör med rätta de exklusiva desserterna av haute cuisine och pryder dessertmenyn på många prestigefyllda restauranger ...
Att förbereda en födelsedagstårta för ett speciellt tillfälle eller som present kräver särskild flit och uppmärksamhet på varje detalj...
Turkish delight - kanske den mest populära orientaliska sötsaken, sjungs i många gamla sagor. Rik smak, förvånansvärt delikat konsistens - ingen kommer att förbli likgiltig för det ...
Handgjorda chokladfigurer är en bra present till både barn och vuxna. Att göra figurchoklad är inte så svårt och väldigt intressant ...
Sådana dekorationer görs bäst av fransk mörk och schweizisk mjölkchoklad med en kakaohalt på 55 - 61%. Vit choklad, på grund av frånvaron av kakaobönor i dess sammansättning, har inte en sådan arom och smak som svart och används mycket sällan för dekoration ...
Macaroons är en delikatess för speciella tillfällen: för ett bröllop, födelsedag, jul eller nyår. Eller bara för en mycket viktig romantisk middag...
Petit fours - diverse små kakor eller kakor, gjorda av samma deg, men med olika tillsatser och dekorationer.
Macaroons är klara på 75 minuter. Recept: 1. Förbered glasyren: finhacka chokladen och lägg den i en skål. Koka upp mjölken och häll genast i chokladen...
Cake "Food of Angels" är ett lätt, lätt, mycket luftigt kex smaksatt med citron, mandelessens eller vanilj, dekorerad med söt sås, frukt och bär ...
Chokladfondue är en dekoration av alla festliga bord som glatt kan överraska dina gäster. Erbjud en exklusiv bukett med många produkter som dina gäster kan doppa i smält choklad...
Ett bra alternativ för en festlig efterrätt är en krispig chouxbakelsekaka fylld med ljusa färska jordgubbar och vispgrädde.
Denna mjuka läckra citronkaka tack vare mald mandel har fantastisk saftighet och unik arom. Tillagningstid 1 timme 40 minuter.
Armenisk honungsbaklava är en gammal, mycket lättlagad dessert, bestående av naturliga produkter som har varit vördade sedan antiken i Kaukasus, känd för sina hundraåringar...
Denna lätta kesokaka förtjänar att vara den perfekta avslutningen på din nyårsmiddag. Vi börjar laga mat 6,5 timmar innan servering ...
Kanderad frukt kan förvandla även den mest okomplicerade maträtten till ett kulinariskt konstverk. Tillagningstid 30 minuter...
En sådan mandelkaka i Storbritannien kallas the cake of the Magi och det är ett oumbärligt attribut för julbordet. Tillagningstid 50 minuter...
På det festliga bordet ska allt vara ovanligt, det är därför det är en semester. Men det finns rätter, från blotta åsynen som du helt enkelt tar andan ur, och till och med från smaken ... Choklad - ostmassa cheesecake är bara från denna kategori ...
Tack vare en konditoripåse med stjärnspets, samt rätt utvalda smaker och matfärger, kan du baka sådana färgglada hemgjorda maränger i vilken färgskala som helst som matchar temat för din semester eller ditt humör ...
Denna eleganta mockamandelkaka med kaffesmak i flera lager, dekorerad med strösocker och kakaopulverringar, kommer att uppskattas av dina gäster...
Om du planerar att servera sufflé till efterrätt, men är rädd att den ska ramla på bordet på vägen, då är det här receptet precis vad du letar efter. Baka en sådan chokladsufflé, vänd på den och kyl den i förväg och värm bara upp innan servering ...
Sådana mördegstarteletter med vaniljsåsfyllning bör ströas med mandel och dekoreras med frukt och bär. För dekoration kan du använda olika bär individuellt eller i kombination: björnbär, hallon och blåbär ...
Profiteroles är små chouxbakelsebullar fyllda med olika fyllningar. Fyllda med söt grädde, täckta med glasyr, de är mycket goda som efterrätt och fyllda med salta fyllningar - en utmärkt förrätt till ett buffébord...
Många tror att det är absolut omöjligt att göra glass hemma utan en speciell glassmaskin. Vi försäkrar dig - det är mycket möjligt! Försök att laga den enligt det här receptet och se till att hemmagjord glass är mycket godare än köpt i butik ...
Tårta - maräng att laga enligt detta recept är inte alls svårt. Det enda som kan störa lite när man förbereder det är den tid som krävs för att skapa en så stor delikatess ...
Denna hjärtformade chokladkaka gjord av ljus chokladkex, täckt med utsökt chokladkräm och dekorerad med fina blommor, är den perfekta desserten för din romantiska middag...
Denna valnötstårta är ett bra sätt att fira en födelsedag eller annan festlig händelse. Tillagningstid 1 timme 15 minuter...
Detta chokladkaka- en lyckad kombination av mörk choklad och smörkräm med en uppfriskande mintarom. Tillagningstid 1,5 timme...
Den klassiska Schwarzwaldkakan består av flera lager chokladdeg, med vispgrädde och körsbär mellan varje lager. Vanligtvis toppas kakan med extra vispad grädde, maraschinokörsbär och chokladchips...
Tårta "Cappuccino" - en delikat kombination av en krispig bas av chokladkex, krämig mousse och grädde, dekorerad med vit choklad och generöst smaksatt med kaffelikör och kaffe ...
Konserverad frukt i konjak är en underbar efterrätt som vanligtvis serveras antingen med maräng eller frasiga kex, eller till en delikat kexpaj. Tillagningstid 60 minuter...
Bakad vaniljsås med kolabas är en av de mest kända desserterna i världen. Grädde - kola, flan, karamellflan - beroende på beredningsplatsen kallas det olika. Recepten för denna efterrätt kan skilja sig från varandra, men krämen bereds alltid nödvändigtvis i ett vattenbad, vilket inte gör att produkten blir för tät och brinner ...
Denna salta ostsufflé med salladslök kommer behagligt att diversifiera din semestermiddag. Förberedelsetid - 15 minuter. Tillagningstid: små portionsprodukter - 10 minuter; en stor portion - 20 minuter ...
Dobosh cake är tunna kextårta lager lager med chokladkräm och dekorerad med klyftor av gyllene kola. Tillagningstid - 2,5 timmar ...
Födelseplatsen för denna dessert är England, men creme brulee fick världsberömdhet tack vare franska kockar. Crème brûlée betyder bokstavligen "bränd grädde" på franska...
I Storbritannien är denna kaffekaka en av de mest älskade. I den är en lätt, sönderfallande kex med doft av kaffe smurt med kaffe-smörkräm, och valnötter ger kakan en kryddig bitter smak ...
Keso är en av de mest mångsidiga livsmedel. Den kan ätas med socker, sylt eller honung. Av den bakas kakor, pajer, kakor och bakverk. Och du kan också göra en underbar efterrätt av det - kesobollar ...
Denna halvsvarta, till hälften vit färskostmoussetårta är garnerad med körsbär och gnistrande kolaskärvor. Vi börjar förbereda tårtan med körsbär 8 timmar innan servering ...
Denna möra, gyllenbruna rispudding passar bra med en fräsch hallonsås. Tillagningstid 3 timmar...
Sötsaker– det här är en frestelse, njutning, frestelse, något som förbättrar vårt humör och gör oss lite gladare, något som glädjer och inspirerar. Naturligtvis, om du är orolig för din hälsa och figur måste du vara försiktig med dem, men ibland måste du tillåta dig själv denna lilla svaghet! Dessutom har modern matlagning kommit fram till så många olika recept på diet- och lågkalorigodis, där du säkert kan hitta din favorit.
I mer vetenskapliga termer är godis konfektyr eller kaloririk mat som innehåller mycket socker i sin sammansättning. De har en behaglig smak och lukt, som är mycket svåra att motstå.
Absolut alla älskar dem - från de minsta till de äldsta. Godis är lättsmält av vår kropp, lagras länge och väl, innehåller mycket kolhydrater som ger oss mycket energi.
Godis serveras ofta till efterrätt - tillsammans med en kopp aromatiskt kaffe eller te. Vid fester, bröllop, företagsfester serveras vissa typer av godis på separata bord, som är en prydnad och en obligatorisk del av semestern.
Beroende på ingredienserna som används i beredningsprocessen kan sötsaker vara sockerhaltiga och mjöliga. Grunden för sockerhaltiga godis är socker, honung och olika siraper. Grunden för mjölgodis är mjöl med alla sorters kryddor och fyllmedel.
Godis är för det första en mängd olika hemgjorda sötsaker. Det finns en hel mängd olika sorter av godis - det här är barer, godis, karameller och godis, godis med olika fyllningar, tryffel, kola, rostning, rån, choklad, mjölk och fruktgodis och många, många andra.
Som regel är huvudkomponenten i alla sötsaker kolhydrater (glukos, fruktos, sackaros, laktos, etc.), en hel del proteiner, fetter, en droppe vitaminer och mineraler. Fast detta gäller de flesta godisar. Men om du och jag förbereder hemlagade sötsaker från torkad frukt, honung och nötter, så kommer naturligtvis deras näringsvärde att vara helt annorlunda.
Recept på original och fantastiska sötsaker, som uppdateras dagligen med nya produkter på webbplatsen, är ett underbart alternativ till godis från stormarknadshyllorna. Och vad som är väldigt viktigt - i hemlagad godis kommer du säkerligen inte att hitta några tillsatser, konserveringsmedel, stabilisatorer och färgämnen som är skadliga för vår hälsa.
Handgjorda sötsaker är den bästa presenten för alla tillfällen, en utmärkt dekoration av ett festligt bord och en oumbärlig behandling för barn i alla tider och folk.
Hur man gör godis på egen hand - vacker, naturlig, välsmakande, inte sämre i smak eller utåt till deras liknande motsvarigheter? Det är så lätt! Dessutom är processen med att göra hemlagad godis så spännande att för många värdinnor blir att göra godis en riktig hobby, vilket gör att du alltid kan ha en söt godis till hands för släktingar, vänner, barn och arbetskollegor.
Vi vill uppmärksamma dig endast på de mest utsökta och intressanta recepten för att göra hemlagade godis som kan förvandla även det vanligaste tekalaset till en riktig semester - Tryffelgodis, söt korv, hemlagad kola, hemlagad marmelad, hemlagad Raffaello, hemlagad kolagodis , kanderade apelsiner, tranbär i socker, kozinaki, hemgjord kola, chokladtäckt bacon, hemlagad marshmallows, godis med katrinplommon, sufflé, marshmallow, Grillage och många, många andra recept med foton och steg-för-steg fotorecept.
Sötsaker tillagade med egna händer, dessutom med kärlek, har en speciell, unik smak och kommer utan tvekan att tilltala alla - en söt tand, en chokoholic, och även de som följer en diet och tittar på sin figur.
Användbara lågkalorigodis gjorda av torkad frukt, nötter, med bitar av morötter, pumpor, med alla typer av kryddor och honung motsäger inte huvudprinciperna för hälsosam och korrekt näring.
Ingredienser:
Choklad - 100 gr.
Kycklingägg - 2 st.
Starkt bryggt kaffe - 30 ml. Bryggkaffe måste stå tills det svalnat.
Socker - 0,5 msk.
För att smaka kan du använda jordgubbar som dessertdekoration.
Matlagning steg för steg:
Först måste du smälta chokladen i ett ångbad och blanda noggrant med kaffe. Vänta tills blandningen har svalnat. Medan blandningen av kaffe och choklad svalnar måste du separera äggulorna från proteinerna.
Vispa äggvitan, tillsätt gradvis socker. Vispa äggulorna. I den kylda chokladen, tillsätt först de vispade äggulorna och sedan proteinerna blandade med socker.
Häll den resulterande moussen i 4 glas och låt stelna. Den frysta desserten kan dekoreras med jordgubbar eller andra frukter efter smak.
Dessert från keso
En sådan efterrätt kommer inte att kräva mycket utgifter, men smaken överträffar alla förväntningar.
Ingredienser:
300 gr. gräddfil.
80 gr. keso.
75 gr. strösocker.
10 gr. gelatin.
80 gr. renat vatten.
Vanillin kan tillsättas efter smak.
Som dekoration kan du använda frukt, bär, mynta, nötter, sylt etc.
Steg för steg förberedelse:
Lägg gräddfil i en djup behållare, tillsätt keso, socker och vanillin. Blanda alla komponenter väl. Hetta upp vatten i en liten kastrull. Dess temperatur bör vara över rumstemperatur. Tillsätt gelatin i vattnet.
Tillsätt det svällda gelatinet till resten av ingredienserna, blanda och häll upp i glas. Den resulterande efterrätten måste förvaras i minusgrader i minst 3 timmar.
Det är bättre att förbereda en ostmassa efterrätt på kvällen och låt stå kallt över natten. Efter att desserten är fryst återstår den att dekorera och servera. Från denna produkt kan du laga mat.
Efterrätt med kola och bananer
Ingredienser:
Banan - 2 st.
Kolasås.
Vispad grädde - 1 kopp.
Socker - 1 msk.
Knäcksmulor - 1 liten tallrik.
Smält smör - 1/3 kopp.
Vaniljsmaksatt vaniljsås.
Vaniljkräm Ingredienser:
Socker - ½ kopp.
Majsstärkelse - ¼ kopp.
Salt - 0,5 tsk
Mjölk - 750 ml.
Kycklingägg - 2 st.
Smör - 2 msk.
Vanilj - 0,5 msk.
Ingredienserna är för 6 portioner.
Steg för steg förberedelse:
Först och främst förbereds huvuddelen av efterrätten. Det är nödvändigt att placera smulor från kex, strösocker och smält smör i en djup tallrik. Blanda och sätt in i ugnen för att grädda i 10-15 minuter. När kakan är gyllenbrun, ta ut den och låt svalna.
Medan basen svalnar, förbered vaniljsåsen. Häll salt, socker, majsstärkelse i en metallbehållare, häll mjölk och blanda. Sätt på låg värme och låt koka upp. Fortsätt koka tills blandningen tjocknar.
Tillsätt gradvis uppvispade ägg till majs-mjölksblandningen under konstant omrörning. Låt stå på låg värme i kokande tillstånd i 5 minuter, sedan måste behållaren tas bort från värmen.
Tillsätt vanilj och smör, blanda noga. Låt svalna. Efter att behållaren har svalnat kan du ställa den i kylen.
Efterrättsmonteringsschema
1 lager: ca två msk. Häll knäcksmulor i glas och tryck ner med ett annat glas med mindre diameter som visas på bilden nedan. Detta görs för att få ett fast lager.
2 lager: på toppen av kexen måste du lägga ett inte särskilt tjockt lager av vaniljsås, men ovanpå en banan skuren i ringar.
Bred ut vispad grädde i 3 lager.
Lager 4: Strö krämen med ett tunt lager kex och häll över karamellen.
5 lager: upprepa det andra lagret.
Lager 6: Det sista lagret måste dekoreras vackert så att delikatessen ser attraktiv ut. Bred ut ett lager vispad grädde, strö över knäcksmulor, arrangera bananringar fint och ringla över kola.
Vaniljsåskakor med vispad grädde
Ingredienser för deg:
180 gr. siktat premiummjöl.
100 gr. smör eller margarin.
4 medelstora kycklingägg.
1 glas mjölk eller varmt vatten.
0,5 tsk salt.
Grädde ingredienser:
150 ml. grädde med en fetthalt på 33-37.
0,5 koppar strösocker. Du kan använda vanligt socker.
Pulversocker kan användas för dekoration om så önskas.
Testförberedelse:
Häll mjölk i en kastrull med tjock botten. Du kan ersätta med vatten, men degen i mjölk erhålls med en mer delikat konsistens och smak. Tillsätt smör (margarin) till mjölken och koka på låg värme tills smöret löst sig.
Häll ner allt mjöl i kastrullen samtidigt och börja omedelbart röra, medan kastrullen inte behöver tas från värmen. Mjöl ska "brygga". Fram till denna punkt måste du blanda mjölet i 2-3 minuter.
Ta sedan kastrullen från värmen och låt svalna tills degen når rumstemperatur. Tillsätt 1 ägg i den kylda degen, vart och ett blandas väl med degen. Processen att blanda ägg med deg är ganska mödosam, men att använda en mixer rekommenderas inte.
Placera den resulterande degen i en konditoripåse för bakning, du kan använda nästan vilket munstycke som helst, men det är bättre att ge företräde åt den "stora öppna stjärnan". Klä en plåt med bakplåtspapper och krama ur ringarna.
Sätt in i ugnen som är förvärmd till 180˚C i 10 minuter. Därefter måste temperaturen sänkas till 160 grader och lämnas att grädda i ytterligare 15 minuter. Öppna inte ugnen under tillagningen. Ta ut de bakade ringarna från ugnen och låt svalna.
Medan ringarna svalnar bör du förbereda krämen. Häll grädde i en djup tallrik, tillsätt socker. Använd en mixer påslagen på medelhastighet och vispa tills en tjock homogen massa erhålls. Detta kan ta upp till 5 minuter i tid.
Skär de kylda ringarna på längden i två halvor och fyll med grädde med hjälp av en konditoripåse, koppla ihop de två delarna av ringen. Munstycket kan användas ensamt. Färdiga kakor bör svalna i kylen och strö över pulver innan servering. Eventuellt kan du laga mat till vaniljsås.
Att göra egna marshmallows
Efterrätten liknar marshmallows, lika luftig och mör. Förberedelsen av desserten är ganska enkel och kräver ingen förberedelse eller några professionella färdigheter. En sådan efterrätt kommer att vara ett bra alternativ för ett festligt bord eller tillägg till en kopp te. Marshmallows kan också användas som dekoration för konfektyr.
Ingredienser:
2 proteiner från kycklingägg.
75 gr. Sahara.
25 gr. snabbgelatin.
110 ml. varmvatten.
1 tsk vegetabilisk olja.
Matfärgning kan användas om så önskas.
Steg för steg förberedelse:
Häll gelatin i en tallrik (helst glas). Häll i vatten och låt svälla i ca 15-20 minuter. Lägg äggvitorna i en skål och vispa med en mixer på medelhastighet. Det ska vara skum.
Om naturliga produkter föredras kan morots-, betor- eller spenatjuice användas som färgämne. För en mer mättad färg måste mängden färgämne ökas. Efter att ha tillsatt färgämnet, fortsätt att vispa i ytterligare ett par minuter.
sp-force-hide ( display: none;).sp-form ( display: block; bakgrund: #ffffff; utfyllnad: 15px; bredd: 600px; maxbredd: 100%; border-radius: 8px; -moz-border -radius: 8px; -webkit-border-radius: 8px; border-color: #dddddd; border-style: solid; border-width: 1px; font-family: Arial, "Helvetica Neue", sans-serif;). sp-form input ( display: inline-block; opacitet: 1; synlighet: synlig;).sp-form .sp-form-fields-wrapper (marginal: 0 auto; bredd: 570px;).sp-form .sp- form-control ( bakgrund: #ffffff; border-color: #cccccc; border-style: solid; border-width: 1px; font-size: 15px; padding-left: 8.75px; padding-right: 8.75px; border- radie: 4px; -moz-border-radius: 4px; -webkit-border-radius: 4px; höjd: 35px; bredd: 100%;).sp-form .sp-fältetikett (färg: #444444; font-size : 13px; font-style: normal; font-weight: bold;).sp-form .sp-button ( border-radius: 4px; -moz-border-radius: 4px; -webkit-border-radius: 4px; bakgrund -color: #0089bf;color: #ffffff;width: auto;font-weight: bold;).sp-form .sp-button-container (textjustering: vänster;)
