Kycklingvermicellisoppa är ett klassiskt recept. Laga vermicellisoppa i kycklingbuljong - recept med foto

Rejäl och aromatisk kycklingvermicellisoppa är en favoritförrätt för de flesta barn och vuxna. Denna soppa har en behaglig klassisk kycklingsmak och ett mycket tilltalande utseende tack vare en klar bärnstensbuljong med aptitretande kött- och grönsaksbitar och mör gyllene vermicelli. Kycklingsoppa anses vara en dieträtt, eftersom den innehåller många användbara ämnen, påverkar tarmarna försiktigt och är mycket lättsmält, vilket ger en känsla av mättnad under lång tid utan tyngd i magen.

En annan anmärkningsvärd egenskap hos kycklingsoppa är att den, till skillnad från borsjtj, pickles och andra populära soppor, är extremt lätt att förbereda och kommer säkert att visa sig även för en nybörjarkock. Kycklingbuljong tillagas dubbelt så snabbt som nötbuljong, och huvudingredienserna för denna soppa kräver minimal förbehandling. Dessutom kräver kycklingsoppa bara de enklaste och billigaste produkterna som kan hittas i varje hem, så detta är en av de mest prisvärda förrätterna för alla budgetar.

Idag ska jag visa dig hur lätt och snabbt nog att laga en klassisk kycklingvermicellisoppa, tillagad på basis av en rik aromatisk buljong och med en traditionell smak som är bekant för oss alla sedan barndomen. Kycklingsoppa tillagad enligt detta enkla recept värmer behagligt under den kalla årstiden, laddar kroppen med energi och näringsämnen och är den perfekta upptakten till huvudrätten!

INGREDIENSER:

3 liter vatten
500 - 600 g kyckling på ben (soppset)
1 stor lök
1 stor morot
3 stora potatisar
80 g vermicelli
3 art. l. vegetabilisk olja
1 st. l. med en saltkulle
5 - 6 svartpepparkorn
2 lagerblad

Tillagningsmetod:

1. För att laga kycklingvermicellisoppa måste du först laga en läcker och rik buljong. För att göra detta, välj kycklingdelar på benet med tillräcklig mängd fett och skölj dem noggrant under rinnande vatten.

Jag brukar köpa kycklingryggar för detta ändamål, som är billiga, men som samtidigt låter dig få en väldigt rik buljong. Tyvärr innehåller de lite kött, så om du vill kan du lägga till en bit kycklingfilé till dem.

2. Häll kallt vatten i en stor kastrull och sänk ner den förberedda kycklingen i den.

3. Koka upp buljongen på hög värme och ta omedelbart bort det resulterande skummet.

Viktig! Försök att inte missa ögonblicket för att koka buljongen, eftersom detta bildar ett högt tätt skum på ytan, som är mycket lätt att helt samla upp med en sked. I framtiden kommer intensiv kokning att göra att skummet faller isär i små bitar, som kommer att fördelas i buljongen och göra det grumligt.

4. Sänk värmen och låt sjuda buljongen på låg koka i 1 timme. Ta bort kycklingen från den förberedda buljongen, svalna något och ta bort benen från köttet. Själva buljongen, om så önskas, kan filtreras genom ostduk eller en fin sil för att göra den mer transparent och vacker.

5. Medan kycklingbuljongen kokar, låt oss förbereda grönsakerna till soppan. Skala löken från skalet och skär i små tärningar.

6. Skala och riv morötterna på ett grovt rivjärn.

7. Skala potatis och skär i medelstora tärningar.

8. Stek lök och morötter i vegetabilisk olja på medelvärme i 8-10 minuter tills de är genomskinliga.

9. Lägg potatis i het kycklingbuljong och koka i 15 minuter vid lätt uppkok.

10. Tillsätt stekta grönsaker i kycklingsoppan, blanda och koka i ytterligare 5 minuter.

11. Häll i vermicelli och koka på låg koka i ytterligare 5 minuter.

Viktig! Se till att välja grupp A-pasta från durumvete till soppan, eftersom de är mycket nyttigare och är något mjuka i soppan. Pasta gjord av brödmjöl tenderar att svälla, koka och förvandlas till mos, speciellt när soppan lagras länge. För kycklingsoppa kan du använda inte bara små vermicelli, utan också annan pasta som du väljer - stjärnor, nudlar, trasig spagetti.

12. En minut innan soppan är klar, lägg salt, pepparkorn, lagerblad och kokt kyckling i den.

13. Blanda allt ordentligt, stäng av värmen och låt soppan brygga under lock i 15 minuter.

Läcker, rejäl och väldoftande kycklingsoppa med vermicelli är klar!

Hur man gör diet kycklingsoppa

Kycklingsoppa är mycket lätt för matsmältningen och en ganska lågkalorirätt, som praktiskt taget inte har några kontraindikationer och som mycket väl kan ätas när man går ner i vikt och bantar. Kycklingbuljong innehåller många vitaminer, mikroelement, värdefulla aminosyror och lättsmält järn och är särskilt användbar för att upprätthålla en sjuk och försvagad kropp.

Kvaliteten och kaloriinnehållet i buljongen beror dock på kycklingen som användes för att förbereda den, därför, för att laga den mest dietära, hypoallergena och kalorifattiga kycklingsoppan, bör du föredra kycklingbröst, efter att ha tagits bort tidigare allt fett från dem. Om buljongen fortfarande är tillagad från ben eller ben, är det mycket lämpligt att ta bort huden från dem och skära av synliga områden med fett. Efter att buljongen kokar är det nödvändigt att rinna av vattnet tillsammans med skummet, häll kycklingen igen med kallt vatten och koka kycklingsoppan i en mer hälsosam andra buljong.

Dessutom, för att göra kycklingsoppa mindre näringsrik, kan du minska mängden potatis och nudlar i den, samt lägga lök och morötter samtidigt som potatis i ofrivillig form.

Det enklaste sättet att mata hela familjen, ung som gammal, är att koka en stor gryta med kycklingsoppa. Det finns fler varianter av kycklingsoppor än det finns stjärnor på himlen, men ändå finns det de mest mångsidiga recepten, beprövade och godkända av våra barns nöjda ansikten. Ett av dessa recept är kycklingsoppa med nudlar och potatis, ett recept med ett foto hjälper nybörjare hemmafruar med minimal kulinarisk erfarenhet att klara uppgiften. Arbetskostnaderna är små, resultatet är hundra procent. Det viktigaste är att komma ihåg vad du behöver lägga i pannan för vad och hur många minuter du ska laga mat. Låt oss analysera problemet steg för steg.

Ingredienser för 2 liter vatten:

medium kycklingfilé - 1/2 st.
potatis - 3 st.
morötter - 1 st.
vermicelli - 1/3 kopp
lagerblad - 1 st.
salt - 2/3 msk.
solrosolja - 30 ml

Hur man lagar kycklingsoppa med vermicelli och potatis

Steg 1. Kyckling. 30 minuter.

Vi fyller pannan med 2 liter vatten och sätter i brand. Tvätta kycklingfilén och skicka den till vattnet, tillsätt lagerbladet. Istället för bröst kan du använda vilken del av kycklingkroppen som helst, men filén är den mest kostsamma delen av den.

Nu ska du vänta tills buljongen kokar och inte missa det. I processen att koka någon köttbuljong bildas skum på dess yta, som det är önskvärt att ta bort. Om skummet fortfarande inte tas bort riskerar buljongen att bli grumlig. Efter kokning minskar du uppvärmningen av spisen till medium. Koka kycklingen i ca 30 minuter.

Steg 2. Potatis och morötter. 15 minuter.

Så, kycklingen är tillagad och vi förbereder resten av ingredienserna. Skala och tvätta potatis och morötter. Vi skär potatisen i små remsor och skickar dem till buljongen.

Tre morötter på ett rivjärn eller skär i strimlor.

För att den färdiga soppan ska få en vacker färg bör morötterna stekas i solrosolja tills de är halvkokta, det vill säga inom 5 minuter.

Steg 3. Vermicelli. 10 minuter.

15 minuter efter att vi lagt potatisen i soppan, lägg till vermicelli och räkna ytterligare 10 minuter, varefter vi stänger av elden.

Tillsätt salt efter smak, om så önskas, krydda den färdiga soppan med finhackade färska örter.

När du serverar kycklingsoppa med vermicelli och potatis, glöm inte att lägga en bit kycklingkött i varje tallrik. Om du vill att soppan ska se ut som på bilden, strö den med lätt nymalen peppar.

Smaklig måltid!

Kycklingsoppa med nudlar och potatis, receptet med ett foto som vi erbjuder denna gång, passar utmärkt till lunch när du vill äta något varmt, näringsrikt, mättande. Det är inte svårt att förbereda och vi kommer att berätta hur.

För att göra kycklingbuljong utsökt är det inte nödvändigt att laga det från en stor mängd kött. Du kan ta ett par vingar och ett ben eller rygg, lår, eller så kan du använda ett soppset för detta ändamål. Tja, om du köpte en hel kyckling, sedan i buljongen, bestäm allt som återstår efter skärning: kycklingskelett, nacke, hud och inälvor. För att förbättra smaken och aromen i början av tillagningen, tillsätt löken tillsammans med skal, selleri eller persiljesjälkar, morotsskivor eller vita rötter i buljongen. I slutet av tillagningen måste buljongen filtreras - och basen för soppan är klar. Förresten, förra gången erbjöd vi oss att laga mat.

Att laga kycklingsoppa med vermicelli och potatis är enkelt. Potatis måste kokas väl så att soppan inte är "tom", och tvärtom bör vermicelli inte smältas i alla fall. Vanligtvis läggs vermicelli i soppan några minuter innan den är klar, så att den hinner mjukna på utsidan och förbli tät inuti. Lök och morötter är inte starkt stekt, utan sauteras bara i en liten mängd olja. Om du förbereder soppa för barn kan du inte lägga till lök, och det är bättre att lägga till morötter utan att steka.

Ingredienser:

vatten - 2-2,5 liter;
kycklingkött med ben - ca 500 gr;
potatis - 3 medelstora knölar;
morötter - 1 stor (hälften används för buljong);
lök - 1 i buljong + 1 för soppa;
selleri stjälkar med örter - några bitar (för buljong);
kryddpeppar - 5-6 ärtor;
salt att smaka;
liten vermicelli - 3 msk. l;
vegetabilisk olja - 1 msk. l;
alla gröna - ett stort gäng.

Matlagning:

Häll kycklingbitarna med kallt vatten. På hög värme, låt det koka, vrid omedelbart lågan till ett minimum och ta bort skummet med en hålslev. Ytan på buljongen måste vara ren. Vi lägger löken, efter att ha klippt rötterna och noggrant tvättat, morotsskivor och gröna.

Efter kokning igen, tillsätt ärtor av kryddpeppar och salt efter smak. Vi täcker kycklingbuljongen med ett lock och kokar på den tystaste elden i 45-50 minuter. I slutet av tillagningen tar vi ut köttet, filtrerar buljongen genom ett durkslag. Vi kastar ut grönsaker och grönsaker, täcker kycklingköttet så att det inte torkar ut. Vi lägger buljongen på en lugn eld, koka upp.

Medan buljongen värmer skär du potatisen i strimlor, morötter i små tärningar, lök i små tärningar.

Vi skickar potatisstrån till den kokta buljongen. Koka i cirka tio minuter tills den är klar.

Häll lite olja i en stekpanna och värm upp den. Häll löken, fräs tills den är genomskinlig utan att steka. Tillsätt morötter, låt sjuda med lök på svag värme i cirka fem minuter.

Vi flyttar de brynta grönsakerna i en kastrull med buljong. Låt det koka, koka potatis och morötter tills det är mjukt.

När grönsakerna är klara, häll kort vermicelli i soppan (du kan torka den lite i en kastrull utan olja). Rör om, låt soppan koka i några minuter, tills vermicelli är halvkokt.

Vermicelli ska mjukna, men förbli fast i mitten. Vi returnerar kycklingen till buljongen, tillsätt färska eller frysta örter. Efter kokning, stäng av soppan och låt den brygga på en varm brännare.

Efter 10-15 minuter, häll kycklingsoppa med nudlar och potatis på tallrikar, lägg till köttbitar till varje. Servera varm med gräddfil och färskt bröd. Smaklig måltid!

Och det blir också väldigt gott.

Diskuterar

Jag älskar vasslebaserade pannkakor – och gör och äter! Receptet för tunna, redan ...

Har du någonsin gjort chakhokhbili? Om inte, förbered det obligatoriska ...
"Havregrynsgröt, sir!" Att döma av huvudpersonens ansiktsuttryck...
Koka potatis med kyckling bakad med gräddfil i ugnen mycket...

Kyckling vermicelli soppa - mycket rejäl och välsmakande. Lätt buljong, lite kycklingkött, morötter, lök, potatis och lite vermicelli - en fantastisk kombination som tilltalar nästan alla. Denna soppa kommer att tilltala både vuxna och barn. Du kan använda annan pasta istället för vermicelli.

Ingredienser

vatten 2 l
kycklingfilé 500 g
potatis 250 g
vermicelli 100 g
lök 1 st. medelstorlek
morötter 100 g
malen svartpeppar
lagerblad

Mängden ingredienser anges för en treliterspanna.

Matlagning

Först måste vi koka buljongen. Jag tar kycklingfilé för buljong, även om det naturligtvis inte tillagas buljong från filé, eftersom. det kostar mer, och ger mindre smak och fyllighet till buljongen. Men jag gillar inte riktigt för rik, fet buljong, och det är mycket lättare att arbeta med filé (den behöver inte rengöras, det finns inget avfall kvar). Om du vill tillaga en riktigt rik kycklingbuljong så ska du använda en hel kyckling eller kyckling, du måste tillaga den i 1,5-2 timmar på låg värme.

Så, tvätta och skär kycklingfilén i medelstora bitar.

Häll kallt vatten i en kastrull och lägg kycklingen i den.

Koka upp på hög värme, sänk sedan värmen till nästan ett minimum och koka i cirka 30 minuter, ta bort skummet med jämna mellanrum.

Om du vill få utsökt kött måste du tillsätta salt så snart det kokar, och om du vill få en vacker genomskinlig buljong måste du lägga till salt i slutet av tillagningen. När vattnet kokar är det tillrådligt att inte täcka pannan med ett lock, då blir buljongen genomskinlig.

Medan kycklingen tillagas i grytan förbereder du grönsakerna till soppan. Där står de och väntar på mig.

Tre morötter på ett medium rivjärn.

Finhacka löken och skicka den till en panna med förvärmd solrosolja för stekning på medelkraft. Som ni kanske har märkt brukar jag skära lök i kvartsringar. Salta lite.

Efter 3 minuter, tillsätt morötter till löken, vilket är bra för soppa endast när stekt, bara kokta morötter, i allmänhet, nej. Morötter släpper bara färg och smak när de rostas. Efter 3 minuter tar du kastrullen från värmen.

Skär potatisen i strimlor eller tärningar.

När kycklingen är genomstekt tar du ut köttbitarna från buljongen. Låt dem svalna något och skär dem i medelstora bitar.

Tillsätt potatis i kokande buljong.

Efter 10 minuter, tillsätt lök med morötter och kycklingkött.

Tillsätt sedan vermicelli och blanda så att det inte klibbar ihop.

Nu ska du salta soppan efter smak, peppra (du kan lägga till lagerblad efter smak). Koka så länge som det står på förpackningen med vermicelli minus 1 minut. Vi tar bort pannan från spisen, väntar ett par minuter och du kan kalla hushållet till bordet för lunch. Förresten, det kommer inte att finnas någon underkokt vermicelli, du bör inte vara rädd, den tillagas under kylning.

Kycklingvermicellisoppa är klar. Häll upp den i skålar och strö över örter. Smaklig måltid!

Kycklingsoppa med nudlar tillagas helt enkelt och tar med rätta förstaplatsen bland budgetsoppor. Men trots enkelheten att förbereda sådana soppor är det nödvändigt att ta hänsyn till några nyanser.

Till exempel, när du förbereder kycklingbuljong, är det bekvämare att använda lår eller ben så att buljongen visar sig vara rik och kött finns i soppan. Dessutom tillagas kycklingsoppa med vermicelli i en klar buljong.

Du kan lägga till en tesked socker och en isbit till kycklingbuljongen. Detta hjälper till att ta bort dis och göra din buljong klar.

Hur man lagar kycklingvermicellisoppa - 15 sorter

En mycket smakrik soppa som är lätt att tillaga.

Ingredienser:

Kycklingklubba - 400 g
Vermicelli - 350 g
Morot - 1 st
Lök - 1 st.
Gurkmeja - 1 tsk
Dill - 1 msk. l
Basilika efter smak
Salt att smaka

Matlagning:

Vi samlar vatten i en två-liters panna och lägger trumpinnar. Sätt på eld, låt koka upp. Ta bort skummet i kokningsögonblicket. Koka sedan på medelvärme i 15-20 minuter. Finhacka morötter, lök och skicka till pannan. Häll sedan salt, örter, kryddor. Koka i 10-15 minuter och tillsätt vermicelli, blanda, håll eld i ytterligare 2-3 minuter. Häll upp den färdiga soppan i skålar och servera. Smaklig måltid!

Soppan är rik och lätt syrlig.

Ingredienser:

Kycklingkött - 500 g
Vermicelli - 150 g
Potatis - 1-2 stycken
Lök - 1 st
Morot - 1 st
Tomat - 4-5 st
Sötpeppar - 1-2 stycken
Vegetabilisk olja - 3 msk. l
Salt att smaka

Matlagning:

Låt oss laga kycklingköttet. Skär löken på mitten, lägg ena halvan till köttet och stek den andra halvan med finrivna morötter. Skär paprika, tomater och lägg ner i soppan tillsammans med stekningen. När soppan kokar, salta och häll vermicelli i den, koka i 3-4 minuter.

En trevlig och aptitretande soppa, tack vare en liten hemlighet i dess beredning.

Ingredienser:

Kycklingvingar - 500 g
Gossamer vermicelli - 300 g
Potatis - 4-5 stycken
Morot - 1 st
Lök - 1 st.
Vegetabilisk olja - 3 msk. l
Salt att smaka

Matlagning:

Vi lägger en kastrull med vatten på elden, lägger vingarna, kokar upp. Släng potatisen i den kokande buljongen. Fräs finhackad lök och morötter i en panna tills de är gyllenbruna. Häll vermicelli för att steka och stek i 2-3 minuter. När vingarna är kokta, lägg stekningen och koka i 3-4 minuter.

Denna soppa är lätt att tillaga och har en kraftfull värmande effekt.

Ingredienser:

Vermicelli - 1 kopp
Morot - 2 st
Lök - 1 st.
Persiljerot - 1 st.
Rova - 100 g
Rädisa - 70 g
Rökt kycklingklubba - 350 g
Koriander - 100 g
Varm peppar - 1 st.
Salt att smaka

Matlagning:

Koka kycklinglår i en kastrull i 20-30 minuter. Vi förbereder grönsaker och rötter, finhacka. Fräs löken tills den är gyllenbrun och tillsätt vermicelli. Lägg den heta paprikan åt sidan och häll resten av de hackade grönsakerna och rötterna på smalbenen och koka i 8-10 minuter. Tillsätt stekt vermicelli och finhackad paprika i soppan. Vi väntar i 5-8 minuter. Vi skär koriandern. Häll vår soppa i portioner och strö över koriander.

Tack vare grönsaker visar sig kycklingsoppa vara väldigt doftande och hälsosam.

Ingredienser:

Kycklingklubbor - 3 st
Vermicelli - 200 g
En blandning av grönsaker - 1 förpackning (broccoli, aubergine, purjolök, morötter, svamp, paprika)
Salta, peppra efter smak

Matlagning:

Låt oss koka smalbenen. Tillsätt salt, peppar. Häll grönsaker i kokande buljong. Koka i 20-25 minuter. 3 minuter före beredskap somnar vi vermicelli och rör om den återstående tiden. Vi delar ut i portioner.

Ett förvånansvärt enkelt sätt att laga soppa i en slow cooker.

Ingredienser:

Vermicelli - 0,5 multiglas
Kycklingvingar - 300 g
Potatis - 3 st
Glödlampa - 1 st.
Solrosolja - 3 msk. l
Morot - 1 st
Salt - 2 tsk
Dill, persilja efter smak
Vatten - 2,2 l

Matlagning:

Vi slår på stekningsläget, häll solrosolja i multikokarskålen, häll löken skuren i halva ringar. I en lätt stekt lök, lägg ut vingarna, stek i 5 minuter på varje sida. Häll morötterna skurna i ringar till vingarna, fräs i 3-4 minuter. Lägg i den hackade potatisen. Stäng av stekprogrammet. Häll vatten, salt, slå på soppläget i 30 minuter. 5 minuter före slutet av tillagningen, tillsätt vermicelli och grönt. Och lämna i värmeläget i 10 minuter.

Detta recept är en riktig skatt av bulgariska kulinariska specialister.

Ingredienser:

Kycklingfilé - 350 g
Bulgarisk peppar - 400 g
Potatis -250 g
Morot - 300 g
Lök - 100 g
Vitlök - 5 g
Vermicelli med kli - 150 g
Tomater - 300 g
Vegetabilisk olja - 1 msk. l
Salt, kryddor efter smak

Matlagning:

Vi tvättar kycklingfilén, skär i små bitar. Häll filén med vatten, sätt pannan på spisen, efter kokning, koka i 10 minuter, i slutet av tillagningen, tillsätt lite salt till buljongen. Vi städar och skär grönsaker. Vi skär potatisen i tärningar, hacka löken mycket fint, skär paprikan i strimlor, riv morötterna, tomaterna i små kuber. Vi värmer pannan, häller en matsked vegetabilisk olja i den, steker löken tills den är gyllenbrun. Tillsätt peppar, sänk värmen och låt puttra under lock i 5-7 minuter, tillsätt sedan morötter, tomater, hackad vitlök, salt och kryddor, låt allt puttra under lock i 10 minuter, rör om i grönsakerna då och då. När kycklingfilén är klar, tillsätt potatis till den, koka allt tillsammans i 7-10 minuter. Tillsätt sedan steken i soppan och koka i ytterligare 5 minuter. I slutet av tillagningen, lägg vermicelli, stäng av värmen och låt den brygga i 10-15 minuter.

Otroligt smakrik rik soppa.

Ingredienser:

Kycklingbröst - 450 g
Lök - 2 st
Vitlök - 2 st
Vermicelli - 150 g
Tomatpuré - 2 msk. l
Olivolja - 3 msk. l
Varm pepparpasta - 1 tsk
Salt att smaka

Matlagning:

Vi tvättar kycklingbröstet, fyller det med vatten, sätter pannan på spisen, efter kokning, koka i 10 minuter. Sila av buljongen och finhacka bröstet. Skala och skär löken i medelstora tärningar. Vi tar en panna, häller en matsked vegetabilisk olja på den, steker löken. Tillsätt tomatpuré och vitlök, fräs i 1-2 minuter. Vi lägger 1 tsk. pepparpasta, somna vermicelli. Efter det, häll buljongen, koka upp, lägg bröstet. Koka i ett par minuter och vår soppa är klar. Smaklig måltid.

Otroligt lättlagad, men väldigt god soppa

Ingredienser:

Kycklingklubba - 3 st
Potatis - 4 st
Lök - 1 st.
Ägg - 2 st
Bulgarisk peppar - 2 st
Morot - 1 st
Nudlar - 200 g
Salt att smaka

Matlagning:

Finhacka löken, potatisen och paprikan, riv morötterna. I multikokarens skål lägger vi grönsaker, kycklingklubbor, salt. Fyll på vatten till märket 2,5 liter och slå på soppläget i 1 timme. 5 minuter innan beredning, vispa ner äggen i soppan och tillsätt nudlarna. Efter tillagning, låt det brygga i 10 minuter och häll upp på tallrikar.

En fantastisk daglig soppa.

Ingredienser:

Vermicelli - 150 g
Kycklingben - 300 g
Potatis - 3 st
Glödlampa - 1 st.
Morot - 1 st
Solrosolja - 3 msk. l
lagerblad
Salta, peppra efter smak

Matlagning:

Låt kycklingköttet koka upp. Häll solrosolja i pannan, häll finhackad lök och stek morötterna tills de är gyllenbruna. Tillsätt hackad potatis, stek i 1 minut. Vi filtrerar buljongen, lägger de stekta grönsakerna, kokar upp. Salta, peppra efter smak. Tillsätt 1 tsk. socker och 1 isbit (för genomskinlighet av buljongen). Vi somnar vermicelli och lägger ett lagerblad, koka i 2-3 minuter. Stäng sedan av elden, ta ut lagerbladet och lägg till kycklingköttet. Låt det brygga i 5-10 minuter. Smaklig måltid!

Denna soppa kommer inte bara att glädja alla vid ditt bord, utan också överraska med sin utsökta smak.

Ingredienser:

Vermicelli - 250 g
Buljong - 1,5 l
Potatis - 1 st.
Lök - 1 st
Vitlök - 1 kryddnejlika
Morot - 1 st
Tomat - 2 msk. l
Koriander - 100 g
Salt - 2 tsk
Smör - 50 g
Svartpeppar - 1 tsk

Matlagning:

Skär potatis i tärningar. Finhacka lök, vitlök och koriander. Tre morötter och tomater på ett rivjärn. Vi börjar steka löken i smör. Vi lägger morötter, vitlök och vermicelli till löken. Salta, peppra och låt sjuda i 5 minuter. Vi kokar buljongen, lägger potatisen i den och kokar tills den är mjuk. Häll de stekta grönsakerna och vermicelli i buljongen. Tillsätt koriander och koka i 5 minuter. Servera med krispiga krutonger. Smaklig måltid!

Riktigt läcker smakrik och mättande. Som i byn med min mormor.

Ingredienser:

Kycklingkött -500 g
Morot - 300 g
Lök - 100 g
Mjöl - 2-3 msk. l
Ägg - 1 st.
Vegetabilisk olja - 1 msk. l
Salt, kryddor efter smak
färska gröna

Matlagning:

Vi samlar vatten i en två-liters panna och lägger kycklingköttet. Sätt på eld, låt koka upp. Ta bort skummet i kokningsögonblicket. Koka sedan i 20 minuter, finhacka morötter, lök och skicka till pannan. Häll mjöl i en tallrik, slå i ett ägg, salt, häll kokande vatten och blanda. Vi rullar ut den färdiga degen mycket tunt på bordet och låt torka i 10 minuter.

Till nudlar används jästfri deg så att den visar sig vara elastisk och inte kokar mjuk under tillagningen.

Hacka under tiden det gröna. Vi skär den torkade degen i 4 mm tjocka strimlor och somnar i soppan med örter. Koka 4 minuter. Häll upp den färdiga soppan i skålar och servera. Smaklig måltid!

Denna soppa anses inte bara välsmakande, utan också hälsosam.

Ingredienser:

Kycklingkött - 400 g
Potatis - 3-4 stycken
Tomat - 2 st
Morot - 1 st
Lök - 1 st.
Mjöl - 170 g
Ägg - 1 st.
pepparkorn
Salt att smaka

Matlagning:

Häll kallt vatten över kycklingen och koka tills den är mjuk. Vi skär alla grönsaker utom tomaten, lägg dem i den färdiga buljongen och koka i ytterligare 10-15 minuter. Vi tar en djup tallrik, lägger ägget i det, blanda mjölet väl. Kavla sedan ut degen och låt torka i 7-8 minuter. Skär sedan degen tunt och släng ner den i soppan, koka i 2-3 minuter. Skär tomaterna i tärningar och lägg i den färdiga soppan i portioner. Smaklig måltid.

Kanske det mest fantastiska receptet och du bör laga det minst en gång i ditt liv för att känna den fantastiska världen av tatarisk mat.

Ingredienser:

Yoghurt - 300 ml
Kycklingbuljong - 500 ml
Vermicelli - 150 g
Kycklingbröst - 300 g
Mjöl - 2 msk. l
Vegetabilisk olja - 4 msk. l
Ägg - 1 st
Salt att smaka
Gröna

Matlagning:

Häll två glas vatten i pannan, tillsätt salt och sätt på spisen. Vi tar en djup tallrik, häller yoghurt, kör i ett ägg, tillsätt vegetabilisk olja, salt och blanda väl. Tillsätt buljong och vermicelli i kokande vatten. Sänk värmen och vänta tills vermicelli kokar. Tillsätt mjöl till yoghurt, blanda igen. Vi lägger kycklingkött till den kokta vermicellien, koka i 10 minuter. När soppan kokar igen, häll i yoghurtblandningen med varm buljong och låt koka upp. Häll upp i portioner och strö över persilja.

En mycket väldoftande soppa som lämpar sig för sanna kännare av det spanska köket.

Ingredienser:

Vermicelli - 200 g
Kycklingfilé - 400 g
Morot - 1 st
Lök - 1 st.
Vitlök - 5 kryddnejlika
Varm peppar - 1 st.
Olivolja - 3 msk. l
Svartmalen peppar, paprika

Matlagning:

Ta en kastrull med vatten och sätt i eld. Medan vattnet kokar skär du filén i små skivor och stek i en panna i olivolja. Hacka löken fint. Så fort filén är stekt lite, häll löken och stek på svag värme. Skär morötterna och lägg dem i filén med lök. När grönsakerna är stekta, tillsätt finhackad vitlök, het paprika och häll steken i kokande vatten. Vi somnar salt, peppar, kryddor och vermicelli, koka i 5 minuter. Häll upp i skålar.