Kycklingbröst bakat med potatis och svamp. De bästa recepten på potatis med svamp och kyckling i ugnen

Moderna hemmafruar gör mycket hushållsarbete: tvättar, stryker och städar.

Dessutom måste du vara uppmärksam på barnet, göra läxor med honom, och sedan är det dags för middag.

Jag vill verkligen hitta ett enkelt recept för att spendera så lite tid som möjligt och ändå läckra mata hela familjen.

Potatis med kyckling och svamp i ugnen - grundläggande matlagningsprinciper

Kyckling, potatis och svamp – vad kan vara enklare. Samtidigt visar sig rätten vara närande, smakrik och aromatisk. Kycklingkött bakas mycket snabbt, vilket avsevärt minskar tillagningstiden.

Potatis med kyckling och svamp i ugnen tillagas i en hylsa, folie eller krukor.

Potatisen skalas, tvättas väl och hackas enligt receptet. Vilken del av kycklingkroppen som helst är lämplig för denna maträtt, men det är bättre om det är ben, lår eller bröst.

Löken skalas, sköljs och finhackas. Svampar rengörs och skärs i bitar. Köttet blandas med potatis, svamp och lök, majonnäs, gräddfil eller tomatpuré och blanda igen. Blandningen läggs i en smord form eller bakplåt och placeras i ugnen i cirka en timme.

Ingredienserna kan läggas upp i lager och toppas med gräddfil, majonnäs eller en sås baserad på dem. Strax innan den är klar, ta bort rätten och strö över riven ost. Sätt tillbaka i ugnen och grädda tills osten har smält och fått en härlig skorpa.

Recept 1. Potatis med kyckling och svamp i folie

kilo kycklingfilé;

sju potatisknölar;

malen svartpeppar;

100 ml solrosolja;

10 g Currykrydda;

1. Skala och skölj potatisen under kranen. Skär den i skivor. Täck en djup plåt med folie och smörj den med olja. Lägg potatisskivorna på en plåt. Jämna till ytan. Toppa potatisen jämnt med olja. Tillsätt lite salt.

2. Tvätta ostronsvamparna, plocka isär svamprosetten och skär dem inte för fint. Lägg dem i ett jämnt lager på potatisen.

3. Skala, tvätta och grovriv morötterna. Krossa morotsspånen över hela ytan av fatet.

4. Skölj tomaterna under kranen, torka med en servett och hacka i bitar. Lägg tomaterna ovanpå morötterna.

5. Tvätta kycklingfilén och torka den med engångshanddukar. Skär bitar som är för tjocka på mitten. Lägg köttet ovanpå grönsakerna.

6. Blanda gräddfil och majonnäs i en djup skål, tillsätt hackad vitlök i såsen, smaka av med salt, curry och mald svartpeppar. Rör om såsen och pensla ytan på hela rätten med den.

7. Täck bakplåten med folie och ställ den på mitten av ugnen. Grädda i cirka en timme i 200 C. Efter denna tid tar du bort bakplåten, ta bort folien och kontrollera hur färdig potatisen är. Om den är mjuk, sätt tillbaka pannan i ugnen i några minuter till för att bli knaprig.

Recept 2. Potatis med kyckling och svamp i ugnen

en liten bit ister;

två kycklingbröst;

300 g champinjoner;

kryddor och salt;

1. Använd färskt ister till detta recept, du kan byta ut det sidfläsk. Skär den i små bitar.

2. Skala potatisen, tvätta och skär den i tunna skivor.

3. Lägg isterbitar i ett jämnt lager på botten av bakplåten. Täck lagret av ister med potatisskivor och jämna till ytan.

4. Ta bort filmen från svamplocken, torka av dem med en fuktig handduk och smula dem i tunna skivor. Hetta upp solrosoljan i en stekpanna, tillsätt svampen och stek tills all fukt är borta. Kyl ner de stekta svamparna och lägg dem ovanpå potatisen i ett jämnt lager.

5. Skölj kycklingfilén, torka den med servetter och skär i bitar. Vispa var och en lätt och smaka av med peppar och salt. Lägg de resulterande kotletterna på svampen.

6. Sätt in bakplåten i ugnen i 45 minuter. Grädda i 200 C. Strax före slutet av tillagningen tar du bort bakplåten. Strö ovansidan av formen med ostspån och sätt in i ugnen för att smälta osten.

Recept 3. Potatis med kyckling, svamp och fransk senap i ugnen

50 ml vardera solrosolja och sojasås;

ett halvt kilo kycklingfilé;

jodiserat salt - 5 g;

basilika och dillgrönt;

5 g kryddor för kött;

10 g franska senapsbönor.

1. Skölj svampen under kranen, skala dem och torka dem på hushållspapper. Hacka dem sedan ganska stora.

2. Blanda i en kopp Soja sås Med Fransk senap. Krydda blandningen med köttkryddor. Tillsätt en sked majonnäs och hackad basilika och dill. Blanda allt noggrant och häll denna sås över svampen. Blanda väl så att alla bitar är belagda med marinaden.

3. Skölj kycklingfilén under kranen, torka med engångshanddukar och skär i tre centimeter tjocka bitar. Skicka det hackade köttet till svampen och blanda.

4. Skala och tvätta potatisknölarna. Skär dem i medelstora bitar, lägg i en djup skål, tillsätt salt och tillsätt resten av majonnäsen i potatisen. Rör om och låt stå i tio minuter.

5. Värm en bakplåt i ugnen, smörj in den med olja och lägg ett lager potatis på botten. Fördela den marinerade svampen och kycklingen jämnt över. Sätt in i en förvärmd ugn till 160 C i 20 minuter. Efter denna tid tar du ut en bakplåt, strö över rätten med finhackade örter och håll potatisen med kyckling och svamp i ugnen lika länge.

Recept 4. Potatis med kyckling och torkad svamp

två kg potatis;

ett och ett halvt kg kycklinglår;

ett glas kycklingbuljong;

50 g torkad svamp;

1. Skölj låren, skär dem på mitten och torka med en servett.

2. Skala löken, tvätta den och skär den i tunna kvartsringar. Lägg löken i en tallrik och skålla den med kokande vatten för att ta bort obehaglig lukt och bitterhet.

3. Lägg de torkade svamparna i en djup skål, häll kokande vatten över dem och låt stå i en halvtimme. Häll sedan av vattnet, pressa svampen och skär i strimlor.

4. Skala och tvätta potatisen. Skär den i en halv centimeter tjocka skivor.

5. Tillsätt svamp och lök i potatisen, tillsätt salt och rör om.

6. Smörj en bakplåt med olja och lägg potatis, lök och svamp i den. Jämna till ytan. Posta det kycklinglår och tillsätt salt. Häll ett glas buljong i pannan.

7. Riv osten grovt. Strö ytan på skålen med ostspån. Lägg bakplåten med potatis på mitten av ugnen, förvärmd till 170 C. Grädda i cirka en timme. Skär potatisen med kyckling och svamp i portionsbitar med en spatel och lägg upp på tallrikar.

Recept 5. Potatis med kyckling och svamp i ugnen i hylsan

1. Skala svampen, skölj och torka på en engångshandduk. Hetta upp oljan i en stekpanna och stek svampen i den tills den är gyllenbrun.

2. Blanda gräddfil med kryddor och pressad vitlök i en separat skål. Häll såsen över svampen och rör om.

3. Skölj kycklinglåren, gnid in var och en med kryddor och salt. Lägg köttet i hylsan, tillsätt hälften av blandningen av svamp och gräddfil.

4. Skala potatisen, tvätta och skär i skivor. Lägg den i hylsan runt köttet och salta. Klä allt med resterande svamp och gräddfil ovanpå och strö över riven ost.

5. Knyt ärmen hårt. Lägg den på en plåt och placera den i en ugn som är förvärmd till 200 C i en halvtimme. Tio minuter före slutet av tillagningen, stick hål i hylsan på flera ställen för att bryna köttet.

Recept 6. Potatis med kyckling och svamp i krukor

ett halvt kilo kycklingbröst;

50 g Gouda ost;

300 g champinjoner;

1. Tvätta de skalade löken och hacka dem i halva ringar. Ta bort filmen från locken, torka av svampen med en fuktig trasa och skär dem på tvären. Lägg hackad lök i en stekpanna med het olja och fräs tills den är genomskinlig. Tillsätt hackad svamp och fortsätt att steka tills champinjonerna är bruna.

2. Skölj kycklingbröstet, torka torrt med servetter och skär i bitar. Lägg köttbitar i förberedda kastruller. Salt och peppar.

3. Tvätta och skär den skalade potatisen i små bitar. Lägg den i en kastrull, fyll den till två tredjedelar. Lägg ett par skedar stekt svamp och lök ovanpå. Smörj ytan med majonnäs och strö över ostspån. Häll lite buljong i grytan. Stäng locken och ställ in i ugnen i en halvtimme. Grädda i 200 C.

Recept 7. Potatis med kyckling, broccoli och svamp

fem kycklingben;

5 g krydda för kyckling;

200 g holländsk ost.

1. Skala svampen, tvätta dem och torka dem på hushållspapper. Finhacka champinjonerna. Förvärma olivolja och stek svampen i den tills den är kokt. Lägg över dem på en tallrik och svalna.

2. Tvätta benen, ta bort skinnet och separera köttet från benen. Lägg kycklingen i pannan där svampen stektes och stek den tills den är halvkokt. Salta och peppra köttet och håll på elden i ytterligare fem minuter så att det blir mättat med kryddornas aromer.

3. Skär den skalade och tvättade potatisen i små tärningar. Hacka broccolin fint också.

4. Täck en djup panna med folie. Lägg potatisen i ett jämnt lager på botten. Toppa med stekt kyckling och svamp. Fördela broccolin jämnt, salta och smaka av med peppar och kryddor. Häll grädde över allt och strö rätten med riven ost. Täck pannan med ett ark folie.

5. Sätt in formen i en förvärmd ugn i en halvtimme. Ta sedan bort folien och grädda i ytterligare fem minuter tills osten fått färg.

Om du använder torkad svamp, måste de först blötläggas i kokande vatten i minst en halvtimme.

För att säkerställa att skålen bakas jämnt, placera bakplåten i ugnen som är förvärmd till 200C. Efter cirka en halvtimme sänker du temperaturen till 150 C och kokar lika länge.

Om du försteker svampen och köttet tills det är halvkokt och kokar potatisen så halveras tillagningstiden i ugnen.

Du kan servera potatis med kyckling och svamp i ugnen med surkål, färsk grönsakssallad eller pickles.

Kyckling, potatis och svamp – sådant olika ingredienser, men vad läckert de går ihop. En extraordinär rätt kan förberedas med deras medverkan. Kombinationen av potatis och svamp är redan utsökt, men om du också lägger till kyckling blir det mycket tillfredsställande och delikat maträtt. Att förbereda potatis med kyckling och svamp i ugnen är bara lätt att använda tillgängliga produkter och utan att spendera mycket extra tid i köket. Det är gott eftersom det visar sig vara ett tillbehör och en huvudrätt. kötträtt tillsammans. Det finns inget behov av att komplettera sådan mat, du kan fräscha upp den lite med färsk grönsakssallad och en mängd olika såser.

Eftersom rytmen i våra liv är mycket aktiv, tid kulinariska läckerheter saknar. Därför kommer denna kombination av produkter till undsättning, vilket kommer att göra rätten närande, aromatisk och välsmakande. och svamp bakas snabbt i ugnen, vilket i hög grad sparar tillagningstid.

Recept nr 1. Kycklingfilé med svamp och grönsaker

Vi kommer att behöva:

Förberedelse:

Skala potatisen, tvätta den och skär den i skivor. Lägg den på en plåt i ett tunt lager. Vattna jämnt ovanpå vegetabilisk olja. Krydda sedan med kryddor. och lägg den ovanpå potatisen. Riv morötterna grovt och lägg på svampen. Skär tomaterna i tärningar och gör ett nytt lager.

Tomater bör inte vara övermogna och vattniga, sådana tomater kommer bara att förstöra smaken på den färdiga maträtten.

Lägg på grönsaker. Bitar högst 1 cm tjocka Förbered såsen. För att göra detta måste du kombinera majonnäs, gräddfil, hackad vitlök och kryddor. Belägg det översta lagret med den resulterande såsen. Täck bakplåten med folie och ställ in formen i ugnen på 200°C i 35 minuter. Sedan tar vi ut bakplåten och tar bort folien och bakar igen i 10 minuter för att bilda en skorpa.

Recept nr 2. Kyckling med champinjoner i sojasås

Vi behöver:

Förberedelse:

Tvätta och torka på en engångsservett. Vi skär dem stora bitar. Blanda sojasås med senap. Krydda den resulterande blandningen med kryddor och blanda. Tillsätt majonnäs och hackade örter. Blanda igen. Häll den resulterande såsen över svampen, blanda tills alla svampar är täckta.

Min filé kallt vatten och låt torka på hushållspapper. Skär i bitar som inte är större än 3 cm Lägg fågeln med champinjonerna och blanda. Skär potatisen i medelstora bitar, lägg dem i en separat skål, tillsätt salt och smaka av med majonnäs. Rör om och låt stå i 10 minuter.

Värm bakplåten i ugnen, täck den med olja och lägg ut den, fördela sedan kycklingen och svampen på den. Placera den förberedda skålen i en ugn uppvärmd till 160°C i 20 minuter. Sedan tar vi ut maten, strö den med örter och gräddar i ytterligare 20 minuter.

För att säkerställa en jämn gräddning, placera formen i en uppvärmd ugn till 200°C och sänk den sedan till 150°C.

Jag gillar potatisen i ugnen ovanlig smak, läcker arom och enkel matlagning. Du kan ta kyckling med skalet, eftersom den innehåller mer fett, vilket kommer att ge rätten saftighet och ömhet.

Vi hoppas att du blev nöjd med artikeln och skulle vara mycket tacksamma om du lämnar din åsikt om receptet. Du hjälper andra användare att bestämma valet av rätt.

Om du har ont om tid att laga mat, och din frossande familj äter ett och ett halvt kilo mat åt gången, så är det bästa sättet att bemästra matlagningen i ugnen. För det första experimentet är denna kyckling med svamp och potatis i ugnen idealisk. Receptet är väldigt enkelt och kräver minimalt med arbete. Det kommer inte att behövas förkoka något! Blötlägg bara kycklingen och svampen i såsen, skala potatisen, hacka den, häll upp den på en plåt, lägg kycklingbitarna ovanpå stark sås, sätt in allt i ugnen och om en timme har du tillräckligt med mat till stor familj. Dessutom både kyckling och tillbehör samtidigt. Tack vare ketchupen och majonnässåsen blir kycklingen väldigt mjuk och saftig. Potatisen hinner gräddas färdigt.

300 g champinjoner;
800 g potatis;
600 g av alla kycklingdelar;
50 g ketchup;
150 g majonnäs;
salt;
en blandning av varma kryddor.

Hur man helt enkelt bakar kyckling med potatis och svamp

1. Vi börjar med förberedelser majonnäsmarinad, där svamp och kyckling kommer att marineras. Tillsätt ketchup till majonnäsen, du kan använda vilken ketchup som helst och kryddor. Vi tillsätter inte salt. Blanda väl.

2. Skölj färska champinjoner från olika föroreningar, skär dem i två delar. Om svampen inte är speciellt stor kan du lämna dem hela.

3. Lägg rena bitar av kyckling och champinjonhalvor i en rymlig kopp. Häll i majonnäsfyllning, blanda noga och låt stå i minst 30-40 minuter. Ju längre köttet och svampen marineras, desto godare och mörare blir de.

4. Skala potatisknölarna, tvätta dem, skär dem i stora bitar, salta lite och lägg dem i en ugnsform.

5. På toppen potatisklyftor lägg ut kycklingbitar, svamp och majonnässås som de marinerats i.

6. Grädda i 180 grader. Detta tar lite mer än en timme. För att säkerställa att kycklingen och champinjonerna är brynade på alla sidor, efter ca 30 minuter, blanda försiktigt innehållet i formen. Du kan till och med röra om det ett par gånger, det blir definitivt inte för mycket.

Rätten blir gyllenbrun och otroligt saftig. Det kräver ingen tillbehör eftersom det innehåller potatis. Därför kompletterar vi bara det färska grönsaker och servera den på bordet.

easycookschool.com

Kyckling med svamp och potatis i ugnen

Du har säkert tillagat bakad potatis med kyckling eller svamp mer än en gång, men har du testat att kombinera dessa produkter? Om inte ännu, bör du definitivt göra det. Kyckling med svamp och potatis i ugnen kommer att bli en favoriträtt för alla medlemmar i din familj, och gästerna kommer aldrig att vägra en sådan behandling. Det är mättande, gott och aromatisk maträtt kräver ingen speciell styrka och färdigheter, så det är värt att adoptera för alla hemmafruar.

Det finns inga särskilda begränsningar i förberedelserna. Istället för champinjoner kan du använda Skogssvampar. Detta kommer att ge en speciell arom och smak färdig rätt. Istället för kycklingfilé kan du använda lår eller vingar. Du kan ta kalkon. En annan viktig roll kommer att spelas av såsen i vilken svampen och kycklingen kommer att marineras.

Ingredienser till 2-3 portioner:

Potatis - 300 g;
Kycklingfilé - 300-400 g;
Champinjonsvamp - 300-400 g;
Gräddfil - 2 msk. l.;
Franska senapsbönor - 1 msk. l.;
Salt;
Peppar.

Hur man lagar kyckling i ugnen med svamp och potatis

Först och främst, tvätta svampen. De är oftast rena, kanske finns det bara smuts på stjälken, bara klipp av botten av stjälken. Om du stöter på smutsiga champinjoner (ja, detta händer, särskilt på basarer), ta bort skinnet från mössorna eller rengör dem väl med en ren disktrasa.

Skär de beredda champinjonerna i 4 delar. Om svamparna är väldigt stora kan du skära dem i stor kvantitet delar. Huvudsaken är att du känner dig bekväm med att äta dem, men glöm inte att när de bakas kommer de nästan att fördubblas i volym.

Skär kycklingfilén i 3 x 3 centimeter stora tärningar. Istället för kycklingfilé kan du använda valfri del av kyckling. Om dessa är vingar, ta dem med en hastighet av 2-3 vingar per person.

Lägg svamp och kött i en skål. Tillsätt gräddfil, senap, salt och peppar efter smak.

Rör om och låt marinera i minst 30 minuter.

Medan köttet och svampen marineras, skala och skär potatisen i tärningar.

Värm ugnen till 200 grader. Förbered en ugnsform. Lägg potatisen på botten av pannan. Salta det lite.

Lägg den marinerade blandningen av svamp och kött på potatisen. Häll upp till ett halvt glas vatten i botten av formen. Detta kommer att eliminera möjligheten att potatisen förblir rå om köttet och svampen inte producerar tillräckligt med juice.

Grädda rätten i 40 minuter. Potatis med svamp och kyckling i ugnen är klar. Smaklig måltid!

För att göra kycklingen i ugnen med svamp och potatis saftig, täck bakplåten med folie. Då kommer inte vätskan att avdunsta, och alla komponenter kommer att försvinna egen juice. För att få färg, ta bort folien 10 minuter innan du stänger av ugnen.
Det är bättre att ta en tjockväggig form eller stekpanna för att förbereda maträtten. Denna typ av kokkärl värms upp jämnt. Och på en tunn metallbakplåt, om det inte finns tillräckligt med vätska, kan potatisen brännas medan toppen förblir rå.
Du kan laga kyckling med svamp och potatis i ugnen, inte bara på en plåt eller i en form, utan också i lerkrukor. Handlingssekvensen är exakt densamma (du kan byta lager), men det tar mindre tid att baka (ungefär en halvtimme), och rätten serveras på bordet i färdiga portioner.
Om du använder en hylsa för att förbereda en maträtt, kommer den definitivt inte att brännas och blir väldigt saftig. Alla ingredienser kan blandas i hylsan. Efter 30-40 minuters bakning är allt klart (beroende på volym). 10 minuter innan du stänger av, stick hål i eller skär hylsan på flera ställen så att kycklingen och potatisen täcks med en gyllene skorpa.
Vissa hemmafruar lägger till maträtten för saftighet och smak. lök. Den kan läggas mellan lager av potatis och svamp med kyckling, helt enkelt skära i halva ringar eller förstekt. Det blir väldigt gott åt båda hållen.
Innan du avslutar tillagningen kan du strö över rätten med riven ost eller hackad dill, eller så kan du göra både och.

vkys.info

Potatis med kyckling och svamp i ugnen

Potatis - 600 g

Svamp (champinjoner) - 200 g

Krydda för kyckling - efter smak

Krydda för potatis - efter smak

Salt, peppar - efter smak

Vitlök - 3-4 kryddnejlika

Matlagnings Instruktioner

Ugnsbakad potatis med kyckling och svamp kan nog kallas en av de mest populära rätter, som är idealisk inte bara för vardagen, utan också för festligt bord. Traditionellt används champinjoner till denna maträtt, men människor som är väl insatta i svamp kan enkelt ersätta dem med skogssvamp.

För att förbereda potatis med kyckling och svamp i ugnen, förbered alla produkter enligt listan.

Skär kycklingbenen i 3 bitar vardera. Du kan köpa ben eller lår separat, vilket du föredrar.

I en skål, blanda gräddfil och Tomat ketchup. Du kan också använda tomatpuré. Tillsätt peppar och salt efter smak.

Lägg kycklingbitarna i den resulterande såsen, blanda väl och tillsätt hackad vitlök.

Tvätta champinjonerna och skär i stora bitar. Jag skar de medelstora på mitten och de stora i 4 delar.

Tillsätt den hackade svampen till kycklingen och blanda igen. Låt allt marinera i 40-50 minuter.

Under denna tid, skala och skär potatisen.

När tiden har gått, tillsätt lite av såsen som kycklingen och svampen marinerades i till potatisen, blanda väl. Tillsätt även kryddor för potatis. Lägg potatisen i en ugnsform.

Lägg kyckling och svamp ovanpå potatisen, häll över resten av såsen.

Baka potatis med kyckling och svamp i ugnen förvärmd till 180 grader i 1 timme.

Vid servering, strö över rätten med hackad persilja. Utsökt!

www.iamcook.ru

Kyckling i ugnen, bakad med potatis och svamp

Huvudingredienser: Potatis, kyckling, svamp

Utsökt och saftig kyckling, bakad med potatis och svamp, kommer att bli den centrala maträtten på alla bord. Köttet kommer ut med en smakrik och krispig skorpa. Dessutom behöver du inte en separat tillbehör, den ingår redan i kompositionen, och den passar otroligt bra och harmoniskt. Det verkar som inget speciellt eller nytt, men slutresultatet kommer att glatt överraska och glädja dig och hela din familj!

Ingredienser för att laga kyckling i ugnen, bakad med potatis och svamp:

Hel urtagen kyckling (eller dess enskilda delar) 1–1,5 kg.
Potatis (gärna ung, medelstor) 1 kg.
Färska champinjoner 500 gr.
Lök (eller schalottenlök) 3 st.
Rosmarin 4 kvistar
Jord söt paprika 2 msk. skedar
Olivolja 4 msk. skedar
Salt och svart malen peppar smak

Inte lämpliga produkter? Välja liknande recept från andra!

En skål
Skärbräda
Vass kniv
skål
kulinarisk borste
Matlagningstråd
Pappershandukar
Bakplåt
Ugn
Bred skål

Tillagning av kyckling i ugnen, bakad med potatis och svamp:

Steg 1: Förbered kycklingen för bakning.

Steg 2: Förbered potatis och svamp.

Steg 3: Grädda rätten.

Steg 4: Servera kycklingen i ugnen, bakad med potatis och svamp.

Den här rätten kan serveras med vilken sås du vill, lämplig för mört kycklingkött. Och det här kan vara så kryddiga alternativ, samt delikata, krämiga, ostliknande, citrus- och vitlöksvarianter. Allt beror på dina önskemål och preferenser.

Kyckling med potatis och svamp är en fantastisk kombination av läckra och prisvärda produkter i en maträtt. Det blir lätt en riktig dekoration för ditt semesterbord. Låt oss lära oss några recept för att laga kyckling med svamp och potatis.

Kyckling med svamp och potatis i en gryta

Ingredienser:

kyckling - 300 g;
potatis - 7 st.;
majonnäs - efter smak;
morötter - 2 st.;
vitlök - efter smak;
kryddor;
ost - 200 g;
grönska;
färska champinjoner - 250 g.

Förberedelse

Så för att förbereda kyckling med svamp, potatis och ost, bearbetar vi köttet, tvättar det, separerar köttet försiktigt från benen och skär det i små bitar. Häll lite vegetabilisk olja i pannan, värm den och stek kycklingbitarna. Fräs den hackade löken separat. Skala potatisen, skär den i tärningar och riv morötterna på ett grovt rivjärn. Stek champinjonerna separat i en stekpanna tills de är mjuka.

Nu tar vi keramiska krukor och lägger dem i lager: först stekt lök, kött, ett lager potatis och morötter, lite kött, ett lager svamp och strö allt med örter. Salta och peppra varje lager efter smak. Häll över toppen, pressa ur vitlöken och strö över riven ost. Fyll kycklingen med svamp och potatis nästan till toppen med vatten och sätt in i ugnen, täck grytorna med lock. Sjud rätten i 1 timme, välj en temperatur på 180 grader.

Kyckling med potatis och svamp i en långsam spis

Ingredienser:

kycklingfilé - 800 g;
lök - 2 st.;
färska champinjoner - 500 g;
färska kryddor;
potatis - 500 g;
ost - 300 g;
kryddor.

Förberedelse

Häll lite vegetabilisk olja i skålen. skär i små bitar, skala löken och skär i halva ringar. Vi bearbetar svampen och skär dem i skivor. Skala potatisen, hacka den och riv osten på ett grovt rivjärn. Lägg sedan alla produkter i lager i multicooker-skålen - kycklingfilé, lök, svamp, potatis. Tillsätt lite salt till varje lager, strö över ost, ställ in "Stew" -läget, stäng med lock och koka i 45 minuter.

Kyckling med svamp och potatis i gräddfil

Ingredienser:

potatis - 1 kg;
kycklingbröst– 300 g;
färska champinjoner - 200 g;
lök - 1 st.;
kryddor;
vegetabilisk olja.

För fyllning:

gräddfil - 200 ml;
fint salt- 1 tesked;
vatten - 100 ml;
mjöl -1 msk. sked;
vegetabilisk olja - 2 msk. skedar.

Förberedelse

Skär kycklingfilén i små tärningar, strö över salt och fågelkrydda och låt stå i 30 minuter. Under denna tid, skala löken och hacka den fint. Vi bearbetar champinjonerna och skär dem i tallrikar. Skär den skalade potatisen i skivor och tillsätt vatten tills all stärkelse kommer ut. Välj programmet "Frying" i tryckkokaren, ställ in trycket på 3, häll i lite grönsaker smör och fräs löken tills den är gyllenbrun. Tillsätt sedan svampen och koka grönsakerna tills de är lättbruna och överför till en tallrik, och i deras ställe lägg bitar av filé och stek den snabbt på alla sidor. Häll av vattnet från potatisen, strö skivorna över salt och blanda väl.

Lägg svamp, lök och potatis i tryckkokaren. Häll gräddfil i en djup behållare, späd med vatten, krydda med kryddor, tillsätt lite mjöl, häll i vegetabilisk olja och blanda allt noggrant med en visp tills det är slätt. Häll den förberedda fyllningen över innehållet i pannan så att den fördelas jämnt över hela potatisens yta. Stäng locket på apparaten och koka på programmet "Manuell" i cirka 10 minuter under tryck – 2. Blanda den färdiga rätten noggrant och lägg den på tallrikar.

Du har säkert tillagat bakad potatis med kyckling eller svamp mer än en gång, men har du testat att kombinera dessa produkter? Om inte ännu, bör du definitivt göra det. Kycklingfilé med svamp och potatis i ugnen kommer att bli en favoriträtt för alla medlemmar i din familj, och gästerna kommer aldrig att vägra en sådan behandling. Denna närande, välsmakande och aromatiska maträtt kräver ingen speciell styrka eller färdigheter, så det är värt att adoptera för alla hemmafruar.

Det finns inga särskilda begränsningar i förberedelserna. Istället för champinjoner kan du använda vilda svampar. Detta kommer att ge en speciell arom och smak till den färdiga maträtten. Istället för kycklingfilé kan du använda lår eller vingar. Du kan ta kalkon. En annan viktig roll kommer att spelas av såsen i vilken svampen och kycklingen kommer att marineras.

Smakinformation Potatis huvudrätter / Fjäderfä huvudrätter / Bakad potatis i ugn / Kyckling med potatis i ugn

Ingredienser till 2-3 portioner:

Potatis - 300 g;
Kycklingfilé - 300-400 g;
Champinjonsvamp - 300-400 g;
Gräddfil - 2 msk. l.;
Franska senapsbönor - 1 msk. l.;
Salt;
Peppar.

Hur man lagar kycklingfilé i ugnen med svamp och potatis

Skär de beredda champinjonerna i 4 delar. Om svamparna är väldigt stora kan du skära dem i fler bitar. Huvudsaken är att du känner dig bekväm med att äta dem, men glöm inte att när de bakas kommer de nästan att fördubblas i volym.

Skär kycklingfilén i 3? 3 centimeter. Istället för kycklingfilé kan du använda valfri del av kyckling. Om dessa är vingar, ta dem med en hastighet av 2-3 vingar per person.

Lägg svamp och kött i en skål. Tillsätt gräddfil, senap, salt och peppar efter smak.

Rör om och låt marinera i minst 30 minuter.

Medan köttet och svampen marineras, skala och skär potatisen i tärningar.

Värm ugnen till 200 grader. Förbered en ugnsform. Lägg potatisen på botten av pannan. Salta det lite.

Grädda rätten i 40 minuter. Potatis med svamp och kycklingfilé redo i ugnen. Smaklig måltid!

Matlagningstips:

För att göra kycklingbröstet i ugnen med svamp och potatis saftigt, täck bakplåten med folie. Då kommer inte vätskan att avdunsta, och alla komponenter kommer att sjuda i sin egen juice. För att få färg, ta bort folien 10 minuter innan du stänger av ugnen.
Det är bättre att ta en tjockväggig form eller stekpanna för att förbereda maträtten. Denna typ av kokkärl värms upp jämnt. Och på en tunn metallbakplåt, om det inte finns tillräckligt med vätska, kan potatisen brännas medan toppen förblir rå.
Du kan laga kyckling med svamp och potatis i ugnen, inte bara på en bakplåt eller i en form, utan också i lerkrukor. Handlingssekvensen är exakt densamma (du kan byta lager), men det tar mindre tid att baka (ungefär en halvtimme), och rätten serveras på bordet i färdiga portioner.
Om du använder en hylsa för att förbereda en maträtt, kommer den definitivt inte att brännas och blir väldigt saftig. Alla ingredienser kan blandas i hylsan. Efter 30-40 minuters bakning är allt klart (beroende på volym). 10 minuter innan du stänger av, stick hål i eller skär hylsan på flera ställen så att kycklingen och potatisen täcks med en gyllene skorpa.
Vissa hemmafruar lägger till lök till maträtten för saftighet och smak. Den kan läggas mellan lager av potatis och svamp med kyckling, helt enkelt skära i halva ringar eller förstekt. Det blir väldigt gott åt båda hållen.
Innan du avslutar tillagningen kan du strö över rätten med riven ost eller hackad dill, eller så kan du göra både och.