Tårtkräm gryn. Grädde av mannagryn till tårta

Framöver är en stor och underbar högtid - det nya året, och den kommer att följas av en stor helg och jul. Och många börjar redan hitta på en meny till festbordet. Köttgelé är som regel undantagslöst närvarande på nyårsbordet. I tidigare nummer lagade vi mat med olika typer av kött. Men aspic fisk är en annan bra maträtt för en semester och inte bara. Om du lagar det korrekt, kommer du utan tvekan att erövra dina gäster med sin underbara smak. Först verkar det svårt, men det är det inte alls. Aspic fisk har en speciell kryddig och delikat smak, när du väl provat den kommer du inte att kunna motstå. Mina recept hjälper dig att förbereda den perfekta aspicen.

Vilken fisk är bäst för aspic

Detta är en helt logisk fråga om du bestämmer dig för att laga aspic från fisk. Vilken sort är mer lämplig för detta, kommer den att frysa eller inte? Nästan alla sorter av fisk innehåller den så kallade kollagen, din gelé själv eller med tillsats av gelatin beror på det.

Nästan alla fiskar är lämpliga för aspic, oavsett om det är hav eller flod. Men det finns ett sådant ögonblick - det här är flodfiskens beniga natur. Därför föredrar jag att göra aspic från stor havsfisk: det är gott, hälsosamt och att ta bort ben kommer inte att ta mycket tid. Aspic från flodfisk har också en plats att vara, glöm inte det. Det viktigaste är att använda färsk fisk, då blir aspicen väldigt god.

Oftast bereds asp av torsk, gös, silverkarp, stör, chumlax, rosalax, gädda, karp och pollock.

Ett enkelt recept för att göra aspic gös hemma

Gäds är en dietfisk, den har väldigt lite fett och väldigt mört kött. Dessutom innehåller den många aminosyror som vår kropp behöver. I allmänhet kommer maträtten att visa sig inte bara välsmakande, utan också mycket användbar. I Sovjetunionens avlägsna tider var aspic från gös signaturrätten för varje familj på nyårsbordet. Jag bestämde mig för att laga portionerad aspic och nu ska jag berätta hur.

Ingredienser:

Gädda - 1,5 kg
Morötter - 1 st.
Lök - 1 st.
Citron - 1 st.
Svartpeppar - 10 ärtor
Svart kryddpeppar - efter smak
Salt att smaka
Gelatin - 3 matskedar

Gäds kan vara marint och sötvatten, det är viktigt att ta reda på vid köp. När du lagar havsgädda med ett huvud kommer det att finnas en obehaglig eftersmak som kommer att förstöra smaken av aspicen som helhet. Om du inte vet vilken typ av fisk du har i dina händer - gös eller sötvatten, är det bättre att inte ta risker och laga fisk utan huvud.

Ta bort fjällen från fisken, skär av fenorna, ta ut insidan och tvätta gösen. Först efter det avskurna huvudet var min gös redan utan huvud när jag köpte den. Skär sedan fisken i bitar och separera genast från benen. Lägg gösfilén i pannan. Om gösen är sötvatten kan huvudet också kokas, men ta först bort ögon och gälar.

Häll kallt vatten, det ska inte vara mycket, ca 1,5 liter och sätt på spisen på medelvärme. Tillsätt genast den skalade löken och morötterna till fisken.

Gäds tillagas väldigt snabbt, ca 15 minuter. Gå därför inte långt, eftersom buljongen kokar, ta bort skummet. Detta är en förutsättning för en klar buljong för aspic. I slutet av tillagningen, tillsätt kryddor: svartpepparkorn och kryddpeppar, salt. Koka efter kokning på mycket låg värme.

Det viktigaste är att inte smälta gös, för att inte förlora tätheten och utseendet på fiskbitar. Så fort fisken börjar exfoliera, så att säga, ta bort den omedelbart.

Nu kan du börja förbereda gelatin. Häll den i en stor tallrik och häll 100 ml varmt vatten, låt svälla.

Så fort gösen är klar, lägg den på ett separat fat.

Vik fenorna och svansen (om det finns ett huvud, då det) i en kastrull och koka i ytterligare 20 minuter.

När buljongen är kokt tar du bort lök och morötter. Vi kastar ut löken, och morötterna är användbara för att dekorera aspicen. Buljongen måste filtreras genom en sil. Häll sedan i gelatinet och blanda, om gelatinet inte har löst sig bra kan du värma buljongen i mikron eller på spisen så skingras gelatinet.

Ta till sist en form för aspic, jag har en form för muffins, lägg kokta morötter på botten och lägg ut fiskfilén. Toppa med gelatinbuljong. Ställ in i kylen för att stelna i 4-5 timmar.

På grund av den enkla beredningen av gös aspic kan du även laga den på en vanlig vardag. För ett festligt bord kan aspic dessutom dekoreras med gröna ärtor, vaktelägg, örter och viburnumbär.

Mycket gott och mört!

Hur man lagar aspic från torsk med gelatin

Ännu en mycket kostad aspic som kan ätas i fasta. Aspic av torsk är saftig, mör och lätt kryddig. Det kommer säkert att glädja både vuxna och barn. Att laga aspic från torsk är inte svårt, även en nybörjarvärdinna kan hantera det.

Ingredienser:

Torsk - 500 g
Morötter - 1-2 stycken
Lök - 1 st.
Selleristjälk - 1 st.
Gelatin - 2 msk. skedar
Kryddpeppar svartpeppar - efter smak
Salt att smaka

Torsk ska rengöras noggrant och tvättas, fenorna tas bort och skäras i portioner. Skär löken och moroten i fjärdedelar och skär selleristjälken i ringar. Lägg allt i en kastrull och fyll på med vatten, ca 1 liter.

Sätt pannan på spisen på medelvärme och koka i 20-25 minuter tills fisken är klar. Glöm inte att ta bort det resulterande skummet. När torsken är klar, ta bort allt från pannan och låt svalna något. Medan fisken och grönsakerna svalnar, späd gelatinet i varmt vatten i en stor behållare och blanda sedan med buljongen, som tidigare filtrerats genom ostduk som är vikt flera gånger.

Separera sedan torsken från benen och lägg den i en form där aspicen stelnar. Lägg morötter skurna i små bitar och selleri ovanpå där.

Häll fiskbuljongen med gelatin ovanpå, garnera med bladpersilja och peppra lätt. Ställ formen på mitten av kylen för att stelna i 3 timmar.

Servera torsk aspic med senap. Du kan även garnera med citronskivor. Njut av den ömtåligaste aspicen.

Laga geléfisk i en långsam spis

Fisk som tillagas för gelé i en långsam spis visar sig vara mör och elastisk, vilket ibland inte går att få när man lagar mat i en kastrull på spisen. Jag vänder mig väldigt ofta för hjälp till en mirakelteknik - en multicooker. Enkelt, snabbt och viktigast av allt, gott!

Lista över nödvändiga produkter:

Fiskfilé - 500 g
Huvud, fenor och svans - från slaktkroppen av en fisk
Lök - 1 st.
Morötter - 1 st.
Persiljerot - 50 g
Svartpepparkorn - 10-12 ärtor
Lagerblad - 2 st
Salt att smaka
Gelatin - 10 g

Fiskgelé kan tillagas av alla typer av fisk, och du kan till och med kombinera det, du kommer definitivt inte att förstöra smaken av gelé. Jag tar en laxfilé och ett havskatthuvud.

Låt oss börja. Skär laxfilén i medelstora bitar. Ta bort ögonen och gälarna från havskattens huvud, dela i två delar och skölj noga. Blanda inte fiskfilé och huvud tillsammans. Skala grönsaker, lök och morötter, skär i små bitar, lök kan läggas hela.

Lägg huvudet på havskatten i multikokarskålen längst ner och, om det finns fenor och en svans, lägg grönsakerna ovanpå. Häll kryddor: persiljerot, pepparkorn, lagerblad. Fyll på med kallt vatten så att fisken och grönsakerna gömmer sig under vatten, salt.

Lägg nu ångkorgen på multikokarskålen och lägg laxfilén i den, salta och peppra lite. Slå sedan på släckningsläget i 1,5-2 timmar.

Låt oss hämta gelatin. Häll 2-3 matskedar gelatin i en djup skål och späd med varmt vatten, ungefär ett halvt glas per 10 g. Så fort multikokaren piper om beredskap, ta bort den ångande korgen med filéer och kyl fisken lite. Om så önskas kan laxfilén skäras i mindre bitar eller så kan man lägga ut den i en form.

Ta bort grönsakerna och huvudet från buljongen. Sila buljongen genom en sil och salt vid behov, blanda med gelatin. Lägg fiskfilén i en form för stelning, garnera med morötter, du kan lägga till citronskivor och oliver. Häll i fiskbuljong och ställ i kylen i 3 timmar för att stelna.

Fiskgelé är en självständig maträtt, du kan servera den med senap eller pepparrot.

Släktingar och släktingar kommer att uppskatta smaken av din fiskgelé.

Smaklig måltid!

Fiskgelé från silverkarp utan gelatin

Geléfisk, om den tillagas på rätt sätt, är fantastiskt välsmakande. Jag vill berätta en annan läcker och inte komplicerad version av ett fiskmellanmål. Silverkarpgelé kommer att frysa perfekt även utan tillsats av gelatin. Faktum är att huvudet och huden på fet fisk ger mycket naturlig klibbighet.

Ingredienser:

Silverkarphuvuden - 4-5 st
Lök - 1 st.
Svartpepparkorn - 10 ärtor
Vitlök - 2 kryddnejlika
Lagerblad - 2 st
Salt att smaka
Morot och citron till garnering

Ta bort gälarna och ögonen från silverkarphuvudena, skölj väl med rinnande kallt vatten och lägg i en kastrull.

Tillsätt omedelbart lök, vitlök och kryddor, häll kallt vatten, det ska helt dölja huvudena.

Sätt kastrullen på spisen, låt koka upp och sänk temperaturen till ett minimum, buljongen ska inte koka. Skummet måste tas bort. Koka huvudena i 1 timme och dra sedan ut fisken och skär i bitar. Jag bestämde mig för att göra gelé i portioner i glas. Till dekoration lägg citronskivor ovanpå silverkarpen i formarna.

Sila fiskbuljongen genom en sil eller gasväv hopvikt i flera delar. Fyll formarna med buljong och ställ i kylen i 4 timmar för att stelna.

Silverkarp har en mycket värdefull sammansättning av vitaminer och spårämnen. Därför är gelé från denna flodfisk inte bara en välsmakande maträtt utan också hälsosam. Gläd dina nära och kära med rätter tillagade med kärlek.

Fish aspic - videoinstruktion

Hur man vackert serverar och dekorerar aspic på festbordet (foto - idéer)

Havsfisk är vanligtvis förberedd för fester och nyår, men vad hindrar oss från att förbereda denna maträtt en vanlig dag och dekorera den festligt. Vid åsynen av en vackert dekorerad geléfisk kommer allas humör att stiga. Och nedan är några idéer för dig att skapa skönhet på bordet.

Soligt humör. Dekorera aspicen med halvor av ett kokt ägg längs konturen, och i mitten av rätten lägg citronskivor, lägg en dessertsked svart kaviar ovanpå citronen och komplettera rätten med persiljeblad.

Förbered röd fisk aspic, och skönhetsbuljong kan tonas med matfärg, servera även med citronskivor och oliver, glöm inte att garnera med persilja.

Nyår och jul kommer snart, varför inte en gelébordsdekoration i denna design. Lägg till citronskivor, morötter, ägg och grönt, viburnum eller tranbär. Perfekt!

En trendig trend nu, portionerat gelékött. Jag tycker att det är skönt och bekvämt.

Mycket ljus och utsmyckad. Använd grönsaker för att dekorera maximalt, experimentera.

Mat är en integrerad del av vårt liv. Laga mat, prova, njut! Jag försökte berätta recept som alla kan göra. Ät dig själv och unna din familj och dina vänner.

Trevlig helg till dig! Möt dem läckra!

När du skär röd fisk, kasta inte laxåsar, de kommer att göra en utmärkt aspic. För en två-liters kastrull behöver du bara en ås, täckt med delikat rosa kött. Välj färgglada paprika för att få rätten att se ljus ut.

Åsen tvättas, delas i 3-4 delar. Paprika och lök skalas, skärs i hälften.

Lägg laxryggen, lite kött, grönsaker och dill i pannan. Häll kallt vatten, tillsätt salt. Koka i 15 minuter vid medelhög kokning, ta bort skummet.

Åsen läggs ut på en platt skål, fruktköttet separeras från benen med en gaffel, individuella köttbitar mjukas med en gaffel. Ta bort skalet från halvorna av paprikan med en kniv och skär sedan i små tärningar.

Dillen som fanns i buljongen kommer inte längre att behövas. Ta den andra portionen färsk dill, hacka den mycket fint.

Förbered flera silikonformar. I botten av varje lägg dill och flerfärgade kuber av sötpeppar.

Det andra lagret kommer att vara fiskmassa. Om du inte är förvirrad av smaken av vitlök kan du skära ett par skivor i små tallrikar. Fiskbuljong filtreras, kokas, 150 milliliter buljong hälls i ett glas och kyls.

Häll snabbgelatin i en liten skål, häll 100-150 milliliter kall buljong. Rör om gelatinet.

När pulvret löser sig hälls den tjocka vätskan i en kastrull med varm buljong, och sedan hälls den i silikonformar. När aspicen svalnar ställs formarna i kylen i 2-3 timmar.

Färdig fryst röd fiskaspik hoppar lätt ur silikonformen. Servera fiskaspic med kryddiga kryddor eller som du vill.

Den som njuter av mannagrynsgröt och vet hur den smakar kan tryggt förbereda grädde till kakor från mannagryn. Grädde av mannagrynskaka skiljer sig lite från gröt, det blir mer mört och doftande. Därför kommer vilken kaka som helst att bli en utmärkt efterrätt om du blötlägger den med underbar mannagryn. Om du vet hur man lagar mannagrynsgröt kan du laga grädden. Och om du aldrig har lagat mannagrynsgröt, så tror jag att du kan behärska grädden. Principen för att göra semolina grädde liknar att laga gröt, bara mer olja läggs till grädden, såväl som vanillin. För många kakor anses mannagrynkräm vara ett utmärkt tillskott, den blöter kakorna perfekt och håller samtidigt sin form perfekt. Från en sådan kräm kan du göra en vacker dekoration för en tårta, blommor, stjärnor, det viktigaste är att ta det konfektyrmunstycke som passar dig. Det mest intressanta är att kex, puff och till och med honungskakor kan blötläggas med mannagryn. Ett krämlager till Fågelmjölkstårtan är gjord av mannagrynkräm. Det finns massor av alternativ för att använda en sådan kräm, så läs snabbt det bästa receptet och applicera det som du vill. Om du bestämmer dig för att göra en pannkakakaka, se hur den förbereds.

Nödvändiga produkter:

- 100 gram mannagryn,
- 0,5 liter mjölk,
- 150 gram smör,
- ett par nypor vanilj.

Hur man lagar mat med ett foto steg för steg

Jag värmer mjölken, väntar tills den börjar koka och sänker värmen något, men så att kokprocessen fortsätter. Jag strö över socker så att krämen smakar gott och är söt. Jag rör om och fortsätter att koka mjölken.

I detta ögonblick (medan mjölken kokar långsamt) häller jag i semolina och börjar koka grädden under konstant omrörning. När vi rör om i mannagryn förvandlas den inte till klumpar, utan en jämn slät massa erhålls. Jag strö också lite vanillin, eftersom mannagryn är utmärkt vän med honom. Jag rör om och kokar grädden på låg värme.

Efter ett par minuter börjar krämen tjockna och jag tar bort den från spisen. Jag låter den svalna helt och medan krämen svalnar kommer den fortfarande att tjockna.

I den avsvalnade mannagrynskrämen lägger jag smör, som har rumstempererat. Jag mixar och vispar med antingen en mixer eller en stavmixer så att konsistensen blir sammetslen. På sommaren använder jag denna väldigt ofta.

Jag använder grädde för att blötlägga tårtan, och den här krämen är också en utmärkt dekoration - jag lägger bara över den avsvalnade krämen i en konditoripåse och lägger eventuella formar. Smaklig måltid!

Kanske lite "hemlagad" till utseendet, men mycket välsmakande, mjölkaktig vanilj, med delikata kaffetoner. I allmänhet var experimentet en framgång, och om vi tar hänsyn till några punkter, förbättra utseendet lite, så med en sådan tårta kan du säkert träffa gäster. Mina barn gillade verkligen kakan - de åt den snabbt, de bad om mer.

Det här receptet är baserat på ett klassiskt kex. I listan över produkter kommer det att finnas en länk till hans steg-för-steg-recept. Grädde baserad på mannagryn, konsistensen påminner om en sufflé. Det är krämen som ger denna tårta mörhet och mjukhet. Keximpregnering är väldigt sött kaffe, men jag skulle ändå rekommendera att blötlägga detta kex med mjölksirap. Det blir vackrare så här, eftersom kaffeimpregnering förstör utsikten över den skivade kakan lite. Och, det verkar för mig, är mjölkimpregneringen av kexen här mer lämplig i smaken. Även om lätta kaffetoner inte förstör smaken alls. Bestäm i allmänhet själv hur du ska blötlägga kexet. Ovanifrån hälls (smetas) kakan med tjock vaniljsås och strös med kokosflingor (på något sätt stötte jag på min arm). Tja, kakaohjärtan - det här är redan en sådan sorts "hemgjord kreativ" - barnen gav det högsta betyget!

Matlagning tar inte för mycket tid, allt är ganska enkelt och förståeligt.

Ingredienser för att göra kexkaka med grynkräm

- 1 ST. (diameter 22 cm);
Kokosspån - för dekoration;
Söt kaffe - 1/2 kopp (kallt), kan ersättas med mjölksirap.

Mango grädde produkter

Smör - 200 gram;
socker - 1,5 koppar;
Mjölk - 2 koppar;
Semolina - 3 matskedar (med en liten bild);

Vaniljsåsprodukter

äggula - 1 st.;
socker - 0,5 koppar;
Mjöl - 3 matskedar (utan en bild);
Mjölk - 1 glas;
Smör - 30 gram;
Vaniljsocker - 0,5 tesked.

Recept på kextårta med grynkräm

Jag har redan sagt att ett klassiskt kex användes som bas. Så det första steget är att baka ett kex.

Medan kexet bakas, låt oss börja förbereda krämen. Det är bättre att inte lämna beredningen av krämen för sista stund, eftersom den behöver tid att svalna helt. Häll först mjölken i en liten kastrull och sätt den på spisen.

Vi mäter den nödvändiga mängden semolina i en separat behållare, från vilken det är bekvämt att hälla ut med en hand (skål, kopp).

När mjölken i kastrullen blir varm, med ena handen måste du ständigt röra intensivt, och med den andra - häll semolina i en jämn tunn ström. Så mannagryn kommer att bli utan klumpar. När all mannagryn har hällts i slutar vi inte röra gröten, eftersom den visar sig vara väldigt tjock (vilket är vad vi behöver). Det enda är, efter att mjölken med mannagryn kokar, minska värmen till ett minimum.

Gröten måste kokas tills den är tjock, så att den inte rinner ur skeden, utan faller i bitar. Stäng av värmen och låt semlan svalna direkt i pannan med locket stängt, rör om då och då. När den svalnat till rumstemperatur, för över gröten till kylen.

Ställ smöret åt sidan för att få det till rumstemperatur.

Fortsätt till nästa steg efter att gröten har svalnat helt i kylen. Blanda rumsvarmt smör med socker och vispa tills sockret lösts upp.

Tillsätt nu mannagrynsgröten från kylen till det vispade smöret med socker.

Vispa gröten med smör med en mixer tills en homogen kräm erhålls och ställ den i kylen. Mangokrämen är klar.

Nu tillbaka till kexet. Den måste delas i två kakor. Det är bäst att göra detta med en stor kniv, och inte som jag. Så det kan skäras jämnare. Tja, hur gick det till...

Vi kommer att förbereda mycket sött kaffe, kyla det och blötlägga kakorna. Du kan göra detta med en tesked, du kan använda en kulinarisk silikonborste. Jag ville också uppmärksamma att man kan blötlägga med mjölksirap (väldigt söt mjölk). Men den här tanken dök upp efter, när jag såg tårtan i avsnittet. Kaffeimpregnering färgade toppen av kakorna brun och det blev inte särskilt vackert. Den lätta doften av kaffe kompletterade dock denna kaka.

Bestäm vilken tårta som ska vara överst och vilken som ska vara botten. Jag brukar sänka ner den där halvan av kexet, där hatten, d.v.s. toppen och lägg botten ovanpå. Detta gör att kakan blir jämnare på toppen.

Lägg all grynkräm från kylen på bottenkakan och bred ut den över kakans yta med en sked.

Lagret av grädde visar sig vara ganska högt - det är vad vi behöver. Du behöver inte lämna något för att rikta in sidorna, försök bara att fördela krämen väl och jämnt.

Toppa med ett andra lager. Nu, som man säger, är "kakan limmad ihop." Det återstår att försköna den lite.

Jag bestämde mig för att täcka kakan med tjock vaniljsås. För att göra detta, häll socker i äggulan från ett ägg och vispa lätt med en gaffel eller visp.

Tillsätt nu mjöl och blanda igen tills det är slätt.

Låt oss sätta eld på mjölk. Det måste kokas upp och stängas av.

Tillsätt 3-4 matskedar mjölk från pannan till äggula-mjölblandningen och vispa blandningen med en mixer. Som du kan se har vaniljsåsbottnen blivit flytande och hällbar.

Vi sätter på den minsta elden under en kastrull med mjölk och en tunn ström, rör kraftigt, häll vaniljsåsbasen i mjölken. Koka på låg värme, rör hela tiden tills önskad tjocklek.

Vi behöver att krämen inte är för flytande, annars rinner den bara av överallt, men inte så tjock att den ger det bästa i klumpar. På något sätt måste du känna den gyllene medelvägen.

När du uppnått önskad densitet, stäng av värmen och utan att sluta röra, tillsätt smöret och vaniljsockret.

Låt krämen svalna lite under ständig omrörning och häll (pensla) den över kakan uppifrån och från sidorna.

Då kan du redan nu hitta på olika sätt att inreda. Det var en snabb tårta bara för oss, så för att inte lägga för mycket tid på att dekorera så strös det bara på sidorna av tårtan med kokosflingor (det visade sig att jag hade lite spån - rester från en tidigare användning). Den kunde ha varit tjockare. Och ovanpå, under stencilen för kakor, ritade jag några hjärtan med kakaopulver. Det här är en så enkel dekoration. Du kan göra det mer professionellt om du vill.

Nu skickar vi vår tårta till kylen för stelning. Den stod i fyra timmar hos mig, men det verkar som om två timmar är tillräckligt om du inte kan vänta och verkligen vill prova. Så här ser utskurna tårta ut.

Som du kan se, när du skär kakorna, "lämnade" kniven i mitten på grund av att jag skar kakorna med en liten kniv (helst var det nödvändigt att skära med en lång kniv med en fil). Och kaffeimpregnering är för påtaglig, enligt mig. Och så blev kakan utmärkt, baka gärna, prova - du kommer inte ångra dig!

God aptit och laga mat med nöje!

För att göra en läcker tårta hemma räcker det inte att känna till receptet och göra degen korrekt. Grunden för att baka en sådan plan är grädde. Denna komponent av godis spelar en stor roll för hur exakt kakan, rullen eller kakan kommer att smaka. Därför bör i varje hemmafrus arsenal finnas recept på bra krämer. Vi kommer att prata om en av dem i den här artikeln. Efter att ha studerat informationen nedan kommer du att lära dig hur man lagar en delikatess gjord enligt följande beskrivningar som visar sig vara välsmakande, doftande och näringsrik. Den kan användas inte bara för att fylla bakverk, utan också som en oberoende efterrätt.

Grädde av mannagryn för tårta (klassiskt recept)

För att förbereda denna maträtt behöver du följande produkter:

300 gram mjölk;
3 stora skedar mannagryn;
100 gram smör;
4 stora skedar strösocker.

Matlagningsmetod

Häll mannagryn, socker i kall mjölk och blanda. Vi lägger detta ämne på elden. Koka massan tills den blir tjock. Ta kastrullen från värmen och låt svalna. När arbetsstycket når rumstemperatur, tillsätt gradvis mjukt smör till det och vispa. Detta kan göras med en mixer eller mixer. Grädde av mannagryn och smör är klar. Den kan appliceras direkt på bakverk. Ett intressant faktum: denna delikatess innehåller samma produkter som används för att göra gröt, men grädden smakar inte alls, det vill säga mannagryn känns inte här.

Semolina Cream med citron och nötter

Ett sådant ämne, gjort enligt följande recept, tillverkas. Krämens konsistens efter stelning visar sig vara elastisk och tät. För arbete förbereder vi ingredienserna som anges i listan:

två och ett halvt glas mjölk;
3 stora skedar mannagryn;
300 gram smör;
1 kopp (200 g) socker
en halv citron;
6 bitar nötter (fler efter smak).

Hur man gör en grynkräm till en tårta, läs i beskrivningen. Vi lagar gröt från mjölk och spannmål. Blanda mycket väl så att det inte bildas klumpar. Vi låter arbetsstycket svalna. Smör, uppvärmd till rumstemperatur, vispa med socker. Passera citronen genom ett rivjärn eller hacka med en mixer. Finhacka nötterna. Vi lägger alla dessa produkter i gröt och blandar noggrant. Om så önskas kan du tillsätta några droppar i krämen.Applicera en goding på bakverk. Du kan kyla denna söta massa i kylskåpet och sedan använda den som efterrätt.

med mannagryn (recept)

Denna version av den söta massan för har en utmärkt smak och arom. Det är en utmärkt fyllning för tuber, puffar, rullar. För att förbereda denna maträtt behöver du följande matuppsättning:

90 g vetemjöl av högsta kvalitet;
750 g mjölk;
390-400 g socker;
5 bitar kycklingägg;
1 påse vaniljsocker;
25 g smör.

Instruktioner för att göra vaniljsås

Koka upp mjölken i en kastrull. Separera äggulorna och mal dem med socker. Vi tillsätter också mjöl i en panna och värmer det tills det får en lukt. Vi kombinerar också detta arbetsstycke med äggulor. Blanda ingredienserna, häll mjölk i små portioner. Sjud grädden på låg värme i 10 minuter. Så att arbetsstycket inte brinner, slår vi det hela tiden. Ta bort den söta massan från elden, lägg olja i den. Kyl den färdiga vaniljsåsen med mannagryn på en sval plats.

Det är omöjligt att lagra denna delikatess under lång tid, eftersom produkterna som utgör dess sammansättning snabbt försämras under påverkan av värme. Därför förvaras själva krämen och bakverken dekorerade med den i kylskåpet tills den ska användas.

En sådan vaniljsåsmassa kan också tillagas i mikrovågsugn. När alla produkter är blandade, sätt kastrullen i enheten i 5 minuter. Samtidigt tar vi ut behållaren var 60:e sekund och blandar grädden.

Semola plus kondenserad mjölk - du kommer att slicka fingrarna!

En mycket välsmakande delikatess erhålls enligt följande recept. För kex och honungskakor är denna kräm idealisk. Vi lär oss hur man lagar det från sådana produkter:

400 gram helmjölk;
3 stora skedar (med en bild) mannagryn;
200 gram smör;
1 burk kondenserad mjölk;
2 små skedar frukt- eller chokladlikör;
valnötter efter smak.

Vi förbereder denna semolina kakkräm enligt den ytterligare beskrivningen. Vi lagar tjock mannagrynsgröt i mjölk. Låt det svalna lite och tillsätt smör. Häll sedan ut ostmassan. Blanda noggrant. Vi hackar nötterna i små bitar och häller dem i den söta massan, häll spriten här. Vispa grädden och använd till bakning. Om den kommer att användas som en oberoende efterrätt, häll sedan delikatessen i skålar, dekorera med ett myntablad och ett bär (hallon, jordgubbe, björnbär). Låt rätten stelna i kylen i en timme.

Krämig mannagrynsufflé

Denna efterrätt kan vara en bra frukost. Den innehåller mat som är näringsrik och nyttig för kroppen. Hur man lagar sufflé, lär av receptet.

Från 50 g mannagryn och 205 g mjölk, koka gröt och kyl den något. Riv skalet från citronen och pressa ur saften. Vi lägger dessa produkter till mannagryn. Blötlägg 2 ark gelatin i vatten. Efter svällning kombinerar vi det med gröt. Vispa 2 äggulor med 40 gram socker. Vi introducerar denna blandning i semolinaberedningen. Blanda den söta massan noggrant. I en separat skål, häll grädde i en mängd av 200 gram och vispa dem med en visp. Vi kombinerar detta ämne med semolina och blanda tills en enhetlig konsistens. Lägg sufflén över gräddklumparna. Smält en chokladkaka (100 gram) i ett vattenbad och häll dessert ovanpå. Vi överför behållarna till ett kallt rum och låt dem svalna i 2 timmar.

När du gör den här rätten kan äggulorna ersättas med ägglikör. Till detta recept räcker det med 50 gram. Om du vill använda den här krämen för att dekorera bakverk, smeta ut den så fort du tillagar den, låt den inte stelna.

Nu vet du hur du gör din egen grynkräm för tårta och andra typer av söta bakverk. Vi hoppas att dessa recept kommer att bli "på tjänst" i din anteckningsbok, och du kommer ofta att använda dem för att skapa bakverk.