Fin fruktdekoration. Fruktbordsetikett: hur man äter frukt och bär på galamottagningar

Jag tycker att varje maträtt ska vara vackert dekorerad, för först ser vi, och först sedan smakar vi på det. Du känner till det här ordspråket - "De möts av kläder, men ser av med sinnet", och så i vårt fall är kläder dekoration, och sinnet är smaken av maträtten. När vi går till en fest och tittar på bordet, faller vår uppmärksamhet genast på vackert dekorerade rätter, och vi kommer att prova de vackraste rätterna först, och sedan, om det finns plats, kommer vi att prova alla de andra. Jag är säker på att alla dina kulinariska recept blir läckra, och om du fortfarande lär dig hur du dekorerar dem vackert, kommer priserna att vara dina. recept ska inte. Idag kommer vi att titta på många alternativ för att dekorera det festliga bordet med frukt. Du kan göra vilket julbord som helst (8 mars, födelsedag, jul, påsk, bröllop, årsdag, Nyår, Alla hjärtans dag, romantisk kväll, barnkalas, etc.) är verkligen vacker och elegant, dekorerar den vackert med frukt och fruktskivor.

Titta på bilden, vilken vacker frukt kan tillagas av konserverade ananasringar och banancirklar och sticka med ett spett. Detta kommer att lysa upp vilken semester som helst.

En sådan fruktskärning av apelsin, päron, vindruvor, jordgubbar, äppelskivor, skalade mandariner, kiwi ser ganska vacker ut och ett mycket bekvämt mellanmål på semesterbord. Skärning kommer att vara en bra dekoration för både barns och andra helgdagar.

Denna dekoration är ganska enkel att förbereda, men den ser väldigt vacker och original ut. Vi behöver ungefär samma storlek och olika färger på päron, äpplen, apelsiner. Vi skär frukten i breda cirklar och byter plats i frukten. Jag gillar det verkligen, och det är snabbt, och det blir väldigt vackert. Så dekorationen kan förberedas även på en vardag, för att inte tala om det festliga bordet, eftersom det inte tar mycket tid.

så vacker frukt korg kan tillagas av en avlång eller rund vattenmelon. Men här måste du behärska åtminstone grunderna i ett sådant hantverk som "Carving", den så kallade figurerade sniden för grönsaker och frukter. Naturligtvis är det inget komplicerat här, vi skär bort det speciella. asterisker från skalet och massan med formar, och bildar därigenom en korg, välj den återstående massan och fyll den med asterisker från vattenmelon, sugrör från päron och äpplen, bär. Här kan du göra en så vacker dekoration av det festliga bordet med grönsaker och frukter.

Visst är det coolt att dekorera en fruktigelkott på ett festligt bord! Här behöver vi spett, päron, ananas, hallon, jordgubbar, äpplen, vindruvor (i olika färger). Tja, här, det är inget komplicerat, vi skär ett äpple, ananas i medelstora kuber, rengör mandarinen, snör bitar, skivar på spett och sticker in det i ananasen. Som bas kan du använda en hel ananas eller försiktigt skära fruktköttet. Efter att ha dekorerat det festliga bordet så kommer dina gäster att få mycket glädje av denna skönhet.

Med en så vacker igelkott kan du dekorera ett barnkalas, vilket kommer att ge mycket roligt för barn. För matlagning behöver du päron, tandpetare, bär, en kniv.

Jordgubbar har alltid varit ett förföriskt bär som lockar med sin skönhet och smak. Jag föreslår att göra sådana chokladtäckta jordgubbar, som är mycket lämpliga för en romantisk kväll, barns semester, födelsedag, Alla hjärtans dag, och så kommer de att fungera som en utmärkt dekoration för alla andra semesterbord. Receptet är väldigt enkelt - smält chokladen och doppa varje jordgubbe i den varma chokladen, låt den rinna av lite och lägg den på papper ( bakplåtspapper) och låt svalna. Här är en så enkel dekoration som kan förberedas för alla semesterbord.

Tyst romantisk kväll, en älskad i närheten, lugn romantisk musik, en flaska halvsöt champagne och vacker aptitretare i form av korgar med apelsin och grapefrukt med kanderade frukter. Hur mår du? Jag är säker på att det är utmärkt! Holiday bordsdekoration i denna stil kommer att debitera dig bra humör för hela arbetsveckan.

Här är några fler alternativ för att skiva frukt. Titta, det här alternativet för att skära äpplen, päron med fjäll eller löv ser väldigt attraktivt ut, vad tycker du är svårt, du har fel! Detta görs faktiskt väldigt enkelt med hjälp av en kniv och frukter (helst avlånga, men det går även från runda), skär en avlång bit av ett äpple och gör snitt under på båda sidor med samma tjocklek (båtar) erhålls) och så vidare. Jag råder dig att ta ett äpple, en kniv och skämma bort ett par äpplen tills du lär dig. Exempel i bilder. I ett ord, vacker dekoration festligt bord i dina händer.

Vackra fruktkorgar med frukt och bär kommer att fungera som en underbar dekoration av det festliga bordet, som alltid kommer att muntra upp dig. För att förbereda dem behöver vi frukt, bär, spett, tandpetare, sallad! Som du kan se visar bilden träd gjorda av frukt och bär, naturligtvis är ett sådant nöje mödosamt och används främst för dekoration på resorter på hotell med buffé där det är mycket folk. Och för ett festligt bord är sådana söta och välsmakande korgar perfekta.

Sådana söta och välsmakande kebab från bitar av frukt och bär kan förberedas mycket snabbt. Vi skär bitar av kiwi, äpplen, banan, apelsin, grapefrukt, ananas, samt svarta vinbär, vindruvor, hallon, jordgubbar är bra för fruktdekoration semesterbord.

Utsökt, vackert dekorera det festliga bordet med frukt och bär i socker. Kom ihåg låten framförd av Vladimir Asmolov "Cranberries in Sugar", kom jag ihåg, precis i tid .. Titta på bilden hur bra de ser ut.

Cool och vacker dekoration för en fest barns bord i form av en palm från bananer och palmkvistar från skalad kiwi, och sand från skalade mandarinskivor. Dina barn kommer att vara i sjunde himlen av sådan skönhet.

Tja, avslutningsvis vill jag rekommendera att dekorera det festliga bordet med frukt, som inte heller är svårt att förbereda och är mycket harmoniskt kombinerade med alla rätter. Hoppas du väljer mycket användbar information, som kommer till användning mer än en gång, kommer att hjälpa till i svåra tider. I nästa artikel kommer vi att diskutera "Dekoration av det festliga bordet med grönsaker."

Av sig själva härlig dekoration, och om du serverar dem i form av ett originalsnitt, kommer din godbit att komma ihåg under lång tid.

Fruktskiva: hur man skär vackert

Så vacker och lätt att skära frukt

Förbered först tunna vassa knivar. Dessutom är det jättebra om du har speciella knivar för snidning eller lockklippning i din arsenal.

För äpplen och päron, ta bort kärnan med stenar. För att skära dem snabbt och jämnt, använd speciell anordning. Lägg skivorna på en tallrik som en solfjäder.

Ett annat sätt att vackert skära äpplen och päron är följande. Skär frukten i fjärdedelar (efter att kärnan tagits bort). Ta nu en skiva i din vänstra hand, håll den med handflatan och skär först på ena sidan av fjärdedelen till mitten och sedan på andra sidan även till mitten, utan att separera bitarna. Lägg det förberedda elementet på en tallrik och skjut de skivade bitarna med fingret. Du kommer att få ett vackert blad eller blomma.

Skär apelsinen i tunna cirklar, ta inte bort skalet. Skär varje bit till mitten av cirkeln och rulla den till en kon. Placera en druva eller bär i mitten, till exempel blåbär, blåbär eller björnbär.

Lägg de förberedda blommorna bredvid päron- och äppelbladen. Lägg till några ljusa fläckar av jordgubbar, plommon, ljusa bär. Välj frukt och bär efter säsong. Lägg i några myntablad.

Hur man skär frukt till ett barnkalas

barns födelsedag, examen dagis 1 september - för alla dessa helgdagar förbereder kärleksfulla föräldrar ett festligt bord, på vilket frukt alltid är närvarande. När du gör fruktsnitt till ett barnfirande är det viktigt att visa fantasi så att den förblir i minnet av ditt barn och hans gäster under lång tid.

Kom på en intrig. Det kan vara en palm, en båt, en blomsteräng. För att göra ett palmträd, ta: - 2 bananer; - 2-3 kiwi; - svarta druvor; - mynta. Skala bananer, lägg på en tallrik så att de imiterar palmstammar. Skär dem i bitar. Skala kiwi, skär dem i ringar och lägg ut palmbladen, lägg ut 3-4 cirklar så att de överlappar varandra lite. Lägg i några druvor som om de vore kokosnötter. Gör en sol av en orange cirkel, och myntablad kommer att ersätta gräset.

Skalade bananer mörknar mycket snabbt. För att förhindra detta, skär dem innan servering och ringla över citronsaft.

Barn är väldigt förtjusta i fruktspett. Använd en kakformare för att skära samma eller olika bitar av äpple, banan, päron. Sätt dem på träspett, lägg till några bär: jordgubbar, blåbär, blåbär, irgu. Och sätta på fin tallrik. Strö toppen av skålen med strösocker, som om det hade fallit snö på frukten. Barnen kommer att älska denna goding.

Du kan dekorera det festliga bordet med hjälp av vackra snitt från vilken produkt som helst: ost, kött, korv, grönsaker, fisk och frukt. Idéer för att skära snitt presenteras i den här artikeln.

Dekorera vardagen, och speciellt det festliga bordet, kommer att hjälpa vackert snitt. Du kan göra den av vilka ingredienser som helst: kött, ost, grönsaker eller frukt. Bitar och skivor av produkter kan läggas ut inte på enkla, men på originella sätt så att de förblir oförändrade. väckte uppmärksamhet, väckte aptit.

Det finns flera skärregler:

Välj att servera brett platt fat, företrädesvis vit färg. På sådana rätter kommer skärning att vara se ljus och attraktiv ut.
Kombinera inte växt- och djurprodukter. Om dessa är grönsaker, har de en separat maträtt, frukt också (de anses vara en efterrätt). Kött och korv kan kombineras.
Skivning bör inte smaksättas med någon sås eller olja, samt beströs med kryddor. Om du tror att du kan dekorera smaken av grönsaker med gräddfil eller majonnäs, erbjuda gästerna dem separat i en såsbåt.
Skiva (valfri) bör alltid vara mycket bara skära i små skivor (platta bitar). Grov och tjock skärning av ingredienser ser inte estetiskt tilltalande ut.
Huvudregeln för vacker skärning - vass kniv. Måtten och materialet på kniven (keramik eller metall) är helt oviktiga, du bör vara bekväm med att arbeta med den.
Välj endast för skärning kvalitet och färska produkter. Försök att överraska gästerna med en ovanlig produkt.
Håll dig till en skuren form, till exempel en halvcirkel eller triangel, så att hela rätten ser organisk ut.

Vacker grönsaksskärning

Stor skuren grönsak

Frukt skuren i form av ett hjärta

Ovanlig fruktskärning

Vissa typer av skärning är så skickliga att omfatta många dekorativa element från samma ingredienser skivad: figurer, blommor, ovanligt arrangemang av bitar. I vissa fall, när du skär grönsaker, kan du använda en speciell enhet för att skära - skivare.

Skivmaskin för att skära kött, ost. grönsaker och frukt

Skivad vattenmelon och melon på det festliga bordet

Meloner kommer också att bli en ljus säsongsbetonad behandling för gästerna. En sådan godbit kan dekorera huvud- och dessertbord. Det blir i alla fall passande och väldigt "populärt" bland gästerna.

Du kan skära en melon och vattenmelon på flera grundläggande sätt:

Kuber- skärning sker med kniv. Den skalade massan av vattenmelon eller melon, urkärnad, skärs. Bitarna läggs ut på ett serveringsfat i en scatter eller på mitten.
bollar- för skärning används en speciell sked, som bildar en vacker boll. Sprid ett sådant snitt bör vara i breda skålar eller skålar.
skivad- denna metod går ut på att rengöra frukten från frödelen och skära i trekantiga skivor tillsammans med skalet. PÅ det här fallet du kan använda träpinnar (till glass) så att bitarna bekvämt kan tas ur fatet och ätas.

Att äta bitar av vattenmelon eller melon tas genom piercing med en gaffel. I händelse av att din fest inte involverar bestick (buffé, picknick), bör du sticka ett spett och en tandpetare i varje bit.

Tärnad vattenmelon

Skivad vattenmelon

Skär vattenmelon i bollar

Tärnad melon

Skivad melon

Video: "Watermelon Fruit Basket"

Vackra ostskivor: design och dekoration

Skivad ost måste finnas på semesterbordet. Endast ost lämpar sig för lockigt skärning gör serveringen originell och intressant. Mycket lätt att skära ost lockiga knivar. De lämnar ett räfflat snitt, som ett resultat av vilket varje bit har en viss form.

Enklast ostskärningskniv- "Vinka". Kniven låter dig skära ostskivor av valfri tjocklek. Det är bäst att fördela skivad ost på ett fat på vilket salladsbladen läggs ut. Detta är nödvändigt för att osten inte ska torka ut snabbt och ser aptitlig ut.

Ost är den enda skära ingrediensen som kan framgångsrikt kombineras med bitar av korv eller kött, skapa mönster och former. Dessutom kommer kombinationen att vara ovanligt välsmakande. ost med bär:

Vindruvor
Jordgubbar
Hallon
blåbär
Vindruvor

Det godaste anses vara den skivad ost, som görs från olika sorter ost. Du kan kombinera fett med låg fetthalt, salt med väldoftande mummer mjölk, med nötter och örter, med mögel och paprika.

En av de bästa smakkombinationerna ost med honung. Denna smakkombination ger en till intressant idé för skärning: i mitten av serveringsfatet kan du sätta en liten skål med flytande honung. Runt skålen ska lägga ut olika typer av ost ( olika smaker), ost kan kompletteras med nötter: valnötter, mandel, cashewnötter.

Enkel ostskiva med vindruvor

Ost skuren med grönsaker

Ost tärnad med nötter och vindruvor

Ovanligt klipp från dyra sorter ost

Ostbricka med honung och frukt

Video: "Ost skivad, osttallrik dekoration"

Vackra pålägg: design och dekoration

pålägg – det bästa mellanmålet och välsmakande godis för gäster. Som regel består pålägg från olika sorter av saltat, rökt kött, kompletterat med korv. Pålägg får kombineras med olika ostar, oliver, sallad eller örter. Grönsaker i pålägg kan släppa ifrån sig "saft", vilket är högst oönskat för kött.

VIKTIGT: Undantaget är små körsbärstomater, som inte behöver skäras. De kan läggas snyggt ut ovanpå snitten, vilket ger ljusstyrka och fräschör till rätten.

från kött, skär i tunna skivor, det är mycket bekvämt att vika snygga rör, lägga det med "fjäll" eller rosor. Du kan skära köttet väldigt tunt och vackert med hjälp av vass bred kniv eller speciell anordning"skärare".

Enkla stora köttbitar

Originalpålägg med ost

Köttbitar med färska och saltade grönsaker

Aptitretande köttbitar på en träplatta

Video: "Vackra pålägg"

Vacker skärning av korv: dekoration och dekoration

Korv- den mest "frekventa gästen" på festbordet. Du kan servera korv flera. Det är nödvändigt att göra detta för att intressera alla närvarande och väcka deras aptit.

Korv kan kombineras med ost, oliver, sallad, körsbärstomater, physalis. Från olika sorter av korv kan du lägga ut en mängd olika mönster och mönster.

Korvsnitt med "rosor"

Festlig korvsnitt

Kött skuret i stora bitar

Video: "Korvskärning"

Typer av skärande grönsaker, lockigt skärning

Grönsaksskärning är ett måste måste på bordet för att "jämna ut" svårighetsgraden av vissa feta rätter: kött, sallader med majonnäs, fisk och potatis. För att grönsaker ska vara "ville äta" borde de vara det Ordna på ett serveringsfat på intressanta sätt.

Tillräckligt för att skära hårda grönsaker (morötter, rödbetor, gurka) lockiga knivar kan användas, som skär grönsaker i ett "våg"- eller sicksackmönster. Små grönsaker som körsbärstomater ska antingen skäras på mitten eller lämnas hela.

PÅ grönsaksskärning du kan lägga till färsk lök. Lök används bäst mindre skarpa sorter så att det bara framkallar behagliga smakupplevelser: blå, vit, purjolök, schalottenlök. Skär löken i snygga och inte tjocka ringar.

Specialkniv för att skiva grönsaker

Blommor från grönsaker: lockigt skär

Skär grönsaker med en lockig kniv

snidning: konstnärlig skärning av grönsaker

Video: "Festlig grönsaksskiva"

Vacker skivning av tomater och gurkor, lök: dekoration och dekoration

Att skiva en apelsin är ganska enkelt. Du kan skära citrus ringar eller halvringar. Du behöver inte skala apelsinen, skorpan hjälper till att hålla snittet i form. Frukt måste vara rensa benen som kan finnas i den.

Du kan kombinera apelsinskivor med andra frukter: citron, äpple, kiwi, grapefrukt, banan, päron och bär.

Skivad apelsin "blomma"
Skivad apelsin med andra frukter
Video: "Orange Rose"

Vacker skivad ananas på festbordet: foto

En ananas - exotisk frukt (särskilt vetenskapligt anses det vara en grönsak, eftersom det växer i trädgården). En ananas idealisk för skärning, som kan dekorera vilket bord som helst, speciellt ett festligt. Ananas på egen hand smaklighet kan prata som efterrätt och kan kombineras med kött- och fågelrätter.

Den ovanliga formen på ananas tillåter flera vinnande sätt att skära den, vilket resulterar i en vacker festlig maträtt. Ananas har nog tjock hud, ska skäras med kniv. Detta görs försiktigt för att inte repa spikarna på handens hud.

Ananas frukt halverad, massan rengörs. Massan kan skäras i skivor och lägg dem inte på en tallrik, men i en skål med ananas, behåller alla dess egenskaper: hud och grön svans. Ett sådant snitt kommer omedelbart att glädja gästerna.

Ananas som snitt kan framgångsrikt kombineras med andra frukter: kiwi, ananas, grapefrukt.

Vacker skivad ananas med bär
Skivad ananas "svan"
Tärnad ananas
Skivade ananasringar
Video: "Alternativ för att skära ananas"

Vacker skärning av frukt på ett barns semesterbord: dekoration och dekoration

Barnklippning ska "intressera" barn. Det är därför frukter skärs original sätt, upprepa tecknade berättelser, intressanta bilder.

De mest populära sätten att skära fruktskivor:

Gör ett fruktspett

Gör en "fruktigelkott" med tandpetare

Gör en bild av frukt

Intressanta fruktskärningsidéer för barn:

Frukt skivat äpple med bär
Fruktskiva regnbåge
Barns skivning av frukt "palmer"
Barns fruktskuren "fjäril"
Barns fruktskuren "kebab"
Barnfruktskuren "igelkott"
Skiva sill på festbordet: dekoration och dekoration

Sill pryder ofta festbordet, eftersom det är en favorit "snack" stark alkoholhaltiga drycker från det "ryska folket". För att ge den en mer "smart look" bör du använda flera sätt att dekorera fisk:

Rensad fisk kan läggas på ett fat i bitar, varva dem med skivor av färsk citron.

Fisk kan dekoreras ringar av vitt eller blå lök , löken kan stickas in mellan bitarna.

Du kan dekorera de utlagda bitarna av sill, strös med hackad gröna lökar (lök kan ersättas med hackad dill eller persilja).

Fiskens kött är perfekt kombinerat grön olivsmak, som samtidigt kan dekorera serveringen.

Festlig skärning sill
Skivad sillfilé med blålök och örter
Skiva sill till semestern
Rökt sill med grönsaker och citron
originalsnitt sillfilé
Video: "Hur serverar man en sill?"

Vacker skivning av fisk på det festliga bordet: dekoration och dekoration

Det festliga bordet kan dekoreras med alla fisksnitt:

Saltad och rökt sill

Sillfilé

rökt makrill

Skivad rökt fiskfilé

Skivor av röd fisk

Idéer vacker servering fiskbitar på bordet:

Original styckning av fisk på det festliga bordet
Festlig skärning av fisk på bordet
Vackert fisksnitt
Ljus och vacker styckning av fisk
Fruktskivor är en viktig egenskap på alla julbord. En fruktfat serveras med vin, champagne, konjak, te och kaffe. Vackert snitt kräver efterlevnad av enkla regler. Det är viktigt att frukterna är färska och mogna.
Styckning görs alltid precis innan själva semestern. Det rekommenderas inte att göra det i förväg, eftersom frukter kan förlora sin färg, arom och vind upp.
Skiva frukt på bordet: de bästa sätten

För närvarande är konstnärlig skärning av frukt, som kallas carving, mycket populär. Carving mästare kan skapa riktiga mästerverk av frukter. Hemma är denna teknik inte lätt att bemästra. För att göra konstnärliga snitt behövs speciella färdigheter och verktyg. Om du ändå bestämmer dig för att carving.

Du behöver en speciell uppsättning fruktknivar. Dessa knivar säljs i järnaffärer och köksutrustningsavdelningar. Den enklaste hemgjorda fruktsnideri är en bukett blommor. Här behövs inga speciella färdigheter. Skär frukt och örter. Lägg dem på spett. Använd din fantasi och bygg buketter av spett och placera dem i en vacker vas.

Fruktränder. För att vackert servera frukt är det inte nödvändigt att engagera sig i konstnärlig skärning. Det finns mycket enklare alternativ. Hacka frukterna i cirklar av samma tjocklek (1 - 1,5 cm). Byt dem. Om du till exempel skär apelsiner, päron och äpplen ska du få en apelsin med ett äpple eller ett äpple med ett päron. Du kan också blanda frukter av samma typ, men olika färger. Placera de kokta frukterna vackert på en tallrik och servera.

Fruktmålning. Från flerfärgade fruktbitar kan du göra en mosaik eller en bild. Det är inte nödvändigt att ha en artists talang för detta. Välj en enkel intrig eller stanna vid en ljus abstraktion. Var säker på att gästerna kommer att uppskatta sådan kreativitet. Lockigt skärande frukter. För att göra detta behöver du speciella rivjärnsförstörare. Du kan köpa dem i butiken. Det finns enheter som tillåter särskilda insatser klipp ut blommor, kronblad, kaniner och andra ovanliga figurer.

Skär frukt på bordet: foto

Göra snitt på bordet

Förening:

Mandarin - 2 st.

Kiwi - 3 st.

Pamela - 1 st.

Orange - 1 st.

Äpple - 2 st.

Konserverade ananasringar - 1 förbud.

Granatäpple - 1 st.

Matlagning:

Skölj frukten noggrant och ta bort skalet från dem. Dela citrusfrukter i skivor, skär kiwi i tunna ringar. Ta bort kärnorna från äpplena och skär i skivor. Lägg de förberedda frukterna i slumpmässig ordning på vacker maträtt. Strö granatäpplekärnor ovanpå. Huvudsaken är att allt ser färgglatt, elegant och festligt ut!

Det är inte nödvändigt att skala alla frukter. Det kommer att ge kontrast till styckningen och hålla fruktens fräschör längre. Skalet kan användas för att dekorera fatet. Till exempel av apelsinskalet på en apelsin är det lätt att göra original korg eller en graciös rosenknopp.

För att skära frukterna vackert och exakt måste du följa några regler och knep.
Se till att tvätta alla frukter innan du skivar. För transport och lagring är de belagda med en kemisk sammansättning, vilket gör att du kan hålla produkternas färskhet längre. Han är väldigt farlig!

Använd endast vassa knivar för att skära. Så fruktskivorna blir jämna och tunna. Frukt skärs före servering. Även i kylskåpet kan de förlora sitt ursprungliga utseende och torka ut.

För att hålla skivorna fräscha längre, smörj dem med ett tunt lager genomskinlig gelé.

Garnera med bär och granatäpplekärnor för att göra rätten aptitretande och tilltalande.

Var inte rädd för ljusa experiment och ovanliga kombinationer!

Skivade äpplen och bananer mörknar snabbare än andra frukter, så förbered dem i sista stund. Glöm inte att strö över skivorna citron juice Detta kommer att hjälpa frukten att hålla sig vit längre.

Kompatibilitet av frukt med andra produkter

Söta frukter, dadlar, persimoner, fikon, bananer och torkade frukter bryts ner långsammare än sura. De rekommenderas inte att äta efter middagen, annars kan uppblåsthet och obehag i buken inte undvikas. Söta frukter passar bra med sura frukter, med varandra, med örter, grädde,

Halvsyrliga frukter: blåbär, hallon, äpplen, plommon, päron, mango, jordgubbar, aprikoser, persikor, vindruvor och vattenmelon. De passar bra till söta och sura frukter, fermenterade mjölkprodukter, proteinmat (keso, kött, ost, nötter etc.), örter och grädde.

Halvsyra frukter är oförenliga med baljväxter, svamp, ägg, fisk och ärter. Syrliga frukter: mandariner, ananas, granatäpplen, citroner, pamela, apelsiner, krusbär, tranbär, syrliga äpplen, plommon, päron, vindruvor och aprikoser. De går bra med varandra, med fermenterade mjölkprodukter, gräddfil, grädde, ost, örter, nötter och fet keso. Syra frukter rekommenderas inte att kombineras med animaliska proteiner, ärtor, baljväxter och stärkelsehaltiga livsmedel.

Att skära frukt på ett festligt bord är en hel konst och anmärkningsvärt arbete. När allt kommer omkring måste frukterna ordnas så att de ser attraktiva ut och väcker aptiten. Men även utan seriösa färdigheter och en konstnärlig gåva kan du prova dig själv i denna kreativa aktivitet. Det viktigaste är att visa fantasi och lust, och allt kommer att fungera! Föreställ dig och överraska dina gäster.

Ett vackert dekorerat bord muntrar omedelbart upp dig och får dig att vilja sätta dig vid det så snart som möjligt och börja en måltid.
Spektakulär skivning av frukt spelar en viktig roll i detta, det understryker och kompletterar firandets sofistikerade. En fruktfat serveras med alkoholhaltiga drycker, kaffe och te, samt en separat dessert.
På en notis! Konstnärlig fruktskärning, så populär på sistone, kallas carving.

Men för att skapa vackra fruktskärningar hemma är det inte alls nödvändigt att lära sig carving färdigheter. Det räcker med att ha frukt till hands, en vass kniv, olika vackra formar och tallrikar samt spett och tandpetare.
Och, naturligtvis, lite inspiration för att skapa ett riktigt fruktmästerverk kommer definitivt inte att skada oss.
Förbereder för att skapa en fruktskapelse
När du väljer bär och frukt till bordet, var försiktig och kräsen. Eftersom frukterna kommer att ligga på bordet i minst flera timmar, bör de förbli vackra. Därför är det nödvändigt att välja frukter utan skador och alltid färska. De ska vara täta och elastiska.
laga mat fruktfat strax innan firandet, så att det är så lite som möjligt i luften. Förbered citronen för att duggregna skivor.
För att skära behöver du en vass kniv så att skivorna blir tunna och jämna.
Innan du börjar trolla med frukt och bär, skölj dem noggrant.
Frukter som ger juice bör tas bort i en separat behållare.

Regler för att dekorera bordet med fruktskivor
När du gör fruktsnitt är det viktigt att följa vissa regler. Kända krögare avslöjade några av sina hemligheter.
Fördela äpplen och päron så att deras kött är i minimal kontakt med luft, annars blir det mörkare. Du kan strö över skivorna med citronsaft.
Lägg en melon med en vattenmelon med ett skal, men liten och tunna bitar. Och om möjligt, ta bort alla frön från frukterna.
Hackade citrusfrukter kan serveras som skivor eller cirklar. Men det sista alternativet bör vara med en peeling.
Skala kiwin och mangon och skär i tunna skivor. Innan dess måste de tvättas väl. Eftersom de inte mörknar från luften kan de dekorera äpplen.
Servera hela plommon och aprikoser. Om frukterna är stora, skär sedan på mitten och lägg på en tallrik med fruktköttet nere.
Druvor bör endast serveras i klasar. Du kan ge den en avslappnad look genom att hänga en del av grenen från plattan.
Lägg körsbär och körsbär på en tallrik med en kvist och jordgubbar med en "svans".
och ta bort kärnan. Skär i kolumner eller små halvcirkelformade plattor.

Hur man serverar frukt vackert
Att göra frukt och bär för semestern har sina egna nyanser. Det är många barn på nästan varje högtid, och de bör inte smutsa ner händerna, annars kommer kläderna och allt runt omkring att täckas av fruktkött och juice.
Därför skulle det rätta beslutet vara att servera godsaker på spett, i horn, korgar.
Råd! Om du dekorerar bär och frukter i form av en bild, sätt sedan ljusa spett i närheten så att det är bekvämt för gästerna att stränga fruktbitar utan att bli smutsiga.

kanape
Spektakulära kanapéer erhålls genom att använda kontrasterande bär och frukter.
Botten på minimackan ska vara fast. Ett äpple eller en ostbit är perfekt för denna roll.
Salta och mögliga ostar passar bra till söta frukter.
Plot foder
En sådan servering innebär skapandet av riktiga målningar eller figurer från bitar av frukt. De är platta, det vill säga fruktskivor läggs ut på en tallrik. Eller voluminös, med spett, vilket är en mer tidskrävande process.
På en tallrik kan du lägga ut ett ljust palmträd efter att ha byggt det av en banan, kiwi och mandariner.
Och du kan klippa ut figurer eller roliga ansikten genom att ta kakformar. För små barn kan du bygga en igelkott, Nalle Puh, Cheburashka, en påfågel.

Detta presentationsalternativ får dig att komma ihåg tecknade serier, roliga bilder eller komma på något eget. Dessutom kan tomten vara förknippad med en fest, till exempel en flerfärgad julgran för det nya året.
minispett
En bekväm portionerad metod är lämplig för både barns och vuxnas semester. Ställ frukten på en stor tallrik eller bricka. Han kommer att vara grunden. Melon, ananas, stort päron eller grapefrukt är perfekt. Dessutom kan du använda: bananer, kiwi, vindruvor, äpplen, persikor, bär. De måste tvättas och skäras i portionsbitar.

Därefter kan frukten träs på spett. Läcker kebab sticker in i basen och serverar som sådan till gästerna.
Fördelen med att skiva i form av kebab är att du kan använda konserverade bär och frukter, och inte bara färska.
Att servera minikebab utan bas är också gott. Bred helt enkelt ut vackert på en bricka och häll över smält choklad eller kondenserad mjölk. Perfekt att servera fruktspett med kulor glass.

Snittet av mini-kebab i form av en halvcirkel ser ljust ut. Om du ser till att färgerna på frukterna på varje spett matchar i lager får du en rolig regnbåge.
På en notis! Du kan lägga till bitar av ost på grillen, det passar bra till frukt.

Bakkorgar
Fruktkorgar ser bra ut på bordet. Försök att göra fruktsallad ik med tillsats av yoghurt eller vispgrädde, och arrangera sedan salladen bland tarteletter. Ser ovanligt ut fruktgelé i korgar.

Istället för tarteletter är korgar gjorda av smördeg eller mördeg perfekta.
Dessutom kan du skära en korg ur en melon eller vattenmelon och fylla skalet citrusfrukter. Du kommer att få intressanta båtar. Allt beror på din fantasi.

Det är intressant att dekorera korgarna ovanpå med riven choklad, kokosflingor eller krossad valnöt. Du kan blanda frukt med bitar, men förvara dem sedan i frysen innan servering.

Kan användas istället för korgar våffelstrut, fyll den först med vispgrädde eller gräddfil . Och lägg sedan bär med fruktbitar i den luftiga vita massan. En sådan aptitretare flyger av bordet i rasande fart.

På tallriken
Försök att tunt skiva apelsiner, kiwi, äpplen, päron med en skivare och arrangera vackert på ett fat i form av olika mönster eller figurer. Tallriken kan dekoreras med myntablad eller färska blommor.

Använd atypisk skärning, gästerna kommer att bli glada. Och för enkelhetens skull sticker du in färgade spett i skivorna.
Frukt i frukt
Dessa kan vara individuella korgar, till exempel från en apelsin. Och det kan finnas korgar för allmän servering, melon, vattenmelon duger.

Frukter kan skäras och kryddas med honung, grädde, sirap och skickas till korgen i denna form. Och du kan, om de inte är stora i storleken, lämna dem hela.
Serveringen av bär i en ananaskorg ser väldigt imponerande ut. Det är nödvändigt att skära av toppen av ananasen och få massan. Lägg körsbär, körsbär, vindruvor, jordgubbar i fördjupningen.
Du kan också skära fruktköttet och fylla äpplet med små bär. Och ovanpå äppelkorgen, strö över kanel eller skär ett hjärta ur kärnan i äpplet och stick ner det på ett spett i korgen.
Hur man dekorerar fruktskivor
Det är vanligt att vackert dekorera alla rätter, snitt, desserter för fester. För detta används:
Florsocker;
Kanel;
Kokos;
Naturliga blommor;
blomblad;
färska myntablad;
marmelad;
Marmelshaw;
Orientaliska sötsaker;
Kanderad frukt;
Nötter;
Kaffe, kakao.

Eventuellt strösocker och kanel fruktskivor. De ger en fräsch accent och maskerar väl fruktköttet av päron och äpplen som har mörknat i luften.

Kokosspån ser lika imponerande ut när man serverar frukt i tomter.
Bitar av marshmallow eller marmelad passar bra till melon och jordgubbar, de kan spetsas och serveras med söt frukt.

Färska blommor och myntablad infogas i fruktskivor efter eget gottfinnande. En tallrik beströdd med rosenblad.

Granatäpplekärnor hjälper till att spela i kontraster, lägg dem till kiwi- eller bananskivor.
Marmelad, kanderade frukter och orientaliskt godis läggs ut på en bricka med frukt i slumpmässig ordning. Skapa färgglada nyanser, var inte rädd!

Strö citronklyftor över kaffet och servera med starka alkoholhaltiga drycker.
Vackra formar, serviser, spett, desserttallrikar kommer väl till pass för att dekorera bordet. Men välj dem så att de matchar stilen.

För inspiration och uppkomsten av nya idéer, titta på Internet, webbplatser är fulla av olika illustrationer om carving och färgglada bufféer.
På en notis! Baka dina egna fluffiga våfflor. Ta den färdiga våfflan och dekorera den med skivor av fikon, banan, kiwi. Ringla frukt med choklad eller lönnsirap, toppa med andra våfflor. Tillsätt vispad grädde till våfflorna. Denna efterrätt försvinner på nolltid.

Ett brett urval av bär och frukter i stormarknader låter dig förvandla alla idéer och fantasier till verklighet och göra fruktsnitt viktig detalj semesterbord.

Frukt är ett utmärkt tillskott till desserter, te och alkoholhaltiga drycker, vilket innebär att fruktsnitt är ett oumbärligt attribut för festbordet. Vi erbjuder recept med foton som gör festen ljus och minnesvärd.

Äpplet är en av de mest populära och prisvärda frukterna. Röda, gröna, sura och söta frukter passar harmoniskt in i alla fruktsammansättningar.

Flera sätt att skära ett äpple:

Tunna ränder. Frukten skärs först i rund plast, som sedan finhackas. Olika figurer läggs ut från ränderna. Till exempel är löv av blommor bildade av gröna ränder.
Vågiga skivor erhålls med lockiga knivar.
Stjärnor, hjärtan och andra figurer kan skäras från äppelskivor speciella formar för mat.
Vackra rosetter bildas av ett äpple med hjälp av en vanlig kniv. Det är nödvändigt att visuellt rita en linje i mitten av fostret. Stick sedan in kniven i fruktköttet i en liten vinkel, ta bort den, gör ett nytt snitt bredvid den första, men åt andra hållet. Det visar sig ett mönster i form av en sicksacklinje. Du måste gå med en kniv längs hela äpplets imaginära ekvator. Det återstår bara att försiktigt bryta äpplet på mitten längs denna linje. För att enkelt göra detta bör kniven nå mitten av frukten med varje snitt. Samma knep kan göras med kiwi och päron.
Båtar skapas genom att skära ett äpple på mitten och ta bort fruktköttet från mitten med en sked. Hålrummen fylls sedan med antingen tärnad fruktkött eller bitar av annan frukt.

Råd
För att förhindra att det skivade äpplet blir mörkt, strö det med citronsaft. Gör samma sak med banan.

Ju tätare frukten är, desto bättre håller den sin form. Alla skärmetoder som beskrivs ovan är lämpliga för päron och mango. Lockiga skärmaskiner och formar fungerar med fruktköttet av ananas och banan. Men från mjuka persikor är det osannolikt att du kommer att kunna skära något specifikt.

Frukt på ett glas

En originalservering som inte kräver kunskaper om frukthantering och en speciell skivare.

Du kommer behöva:

ett glas på ett högt ben;
orange;
bananer;
andra frukter och bär - valfritt.

Hur göra:

Skölj apelsinen väl, skär i cirklar utan att ta bort skalet.
Skär plattorna på mitten. Det är bättre att ta små apelsiner så att halvorna inte är för voluminösa.
"Sätt" orange dekorationer på glaset runt hela omkretsen. Kompositionen ser ut som en blommande blomma.
Lägg skivade bananer i mitten av glaset.
Glas serveras på fat, som också är fyllda med frukt och bär. Äpplen skurna i tunna remsor ser vackra ut.

Hjärta

Förutom figurskärning används figurkompositioner från fruktbitar eller hela frukter som har en enkel form. De vanligaste fruktcirklarna kan läggas ut på ett brett platt fat i form av ett hjärta.

Du kommer behöva:

orange;
kiwi;
röda bär.

Hur göra:

Lägg ut hjärtats kontur från de orangea cirklarna, placera plasten något överlappande. Linjen ska vara kontinuerlig, de yttre kanterna på cirklarna ska vara ungefär på samma nivå.
Inuti, ände till ände med apelsiner, lägg ut ett hjärta av kiwicirklar (utan skal).
Fyll mitten med röda bär: körsbär, vindruvor, hallon eller jordgubbar.

båt

För denna dukning behöver du:

en ananas;
Äpple;
druva;
kiwi;
Jordgubbe.

Hur man monterar:

Skär ananasen på mitten.
Ta bort fruktköttet med en sked och skär i tärningar.
Dela jordgubbarna i två halvor.
Skala kiwin och skär i skivor.
Skär äpplet i strimlor eller tunna skivor.
Lägg alla frukter och bär i ananasskal, som i båtar.
stänk florsocker.

spett

Lätt mellanmål - fruktbitar på långa träspett. De är lätta att extrahera ur gemensam maträtt och äta små portioner. Frukt och bär samlas in efter färg och kombination av smaker.

Ge exempel:

banan, kiwi och päron;
olika sorter av äpplen;
ananas, mango, jordgubbe;
banan, mandarin, grönt äpple;
rött äpple och svarta druvor.

Råd
Kombinationer kan vara vilka som helst, beroende på möjligheterna och smakpreferenserna. päronbitar och vita druvor kan kombineras med tärningar av hård ost.

Frukttillsatser

Fruktfatet kommer att gnistra av färger om du lägger till andra läckra element till den:

strö den färdiga strukturen med fint strösocker;
Doppa fruktbitar i smält choklad och strö över kokosflingor (choklad kan vara både mörk och vit);
rita linjer och andra mönster med choklad på fruktbitar;
lägg katrinplommon, russin och andra torkade frukter i en tallrik;
tillsätt hela eller hackade nötter.

Lite användbar information om att arbeta med frukt hemma:

Frukter skärs strax före servering på festbordet, eftersom de snabbt förlorar sitt attraktiva utseende: de mörknar och torkar ut.
Ett litet knep: för att ta bort svansen från en jordgubbe måste du pierca den med ett cocktailrör. Men med gröna blad ser bäret vackrare ut.
Butiksköpta frukter är täckta med en speciell kemisk sammansättning för att förlänga hållbarheten. Vid tvätt känns ett oljigt lager. Det måste tvättas av ordentligt med en svamp, eftersom det kan vara skadligt för hälsan.
Tunna skivor skärs endast med en vass kniv.
En speciell anordning, som liknar en potatisskalare, hjälper till att ge skivor av citron, apelsin, lime och grapefrukt en elegant form. En kniv bärs flera gånger över skalet, sedan skärs frukten i skivor. Zest tar formen av en "kjol".
För att bevara fruktens färskhet rekommenderas det att spraya kompositionen med isvatten.

Det finns inga strikta krav på utformningen av fruktsnitt. Gästerna kan välja sina favoritdekorationsdetaljer eller blanda allt till en fruktsallad. Grundregeln är ren färska frukter, noggrannhet och lite fantasi.

Fruktskivor är en viktig egenskap på alla julbord. En fruktfat serveras med vin, champagne, konjak, te och kaffe. Vacker skärning kräver efterlevnad av enkla regler. Det är viktigt att frukterna är färska och mogna.

Styckning görs alltid precis innan själva semestern. Det rekommenderas inte att göra det i förväg, eftersom frukter kan förlora sin färg, arom och vind upp.

Skiva frukt på bordet: de bästa sätten

För närvarande är konstnärlig skärning av frukt, som kallas carving, mycket populär. Carving mästare kan skapa riktiga mästerverk av frukter. Hemma är denna teknik inte lätt att bemästra. För att göra konstnärliga snitt behövs speciella färdigheter och verktyg. Om du ändå bestämmer dig för att carving.

Du behöver en speciell uppsättning fruktknivar. Dessa knivar säljs i järnaffärer och köksutrustningsavdelningar. Den enklaste hemgjorda fruktsnideri är en bukett blommor. Här behövs inga speciella färdigheter. Skär frukt och örter. Lägg dem på spett. Använd din fantasi och bygg buketter av spett och placera dem i en vacker vas.

Fruktränder. För att vackert servera frukt är det inte nödvändigt att engagera sig i konstnärlig skärning. Det finns mycket enklare alternativ. Hacka frukterna i cirklar av samma tjocklek (1 - 1,5 cm). Byt dem. Om du till exempel skär apelsiner, päron och äpplen ska du få en apelsin med ett äpple eller ett äpple med ett päron. Du kan också blanda frukter av samma typ, men olika färger. Placera de kokta frukterna vackert på en tallrik och servera.

Fruktmålning. Från flerfärgade fruktbitar kan du göra en mosaik eller en bild. Det är inte nödvändigt att ha en artists talang för detta. Välj en enkel intrig eller stanna vid en ljus abstraktion. Var säker på att gästerna kommer att uppskatta sådan kreativitet. Tänkte skära av frukt. För att göra detta behöver du speciella rivjärnsförstörare. Du kan köpa dem i butiken. Det finns sådana enheter som gör att du kan klippa ut blommor, kronblad, kaniner och andra ovanliga figurer utan större ansträngning.

Skär frukt på bordet: foto

Göra snitt på bordet

Förening:

Mandarin - 2 st.
Kiwi - 3 st.
Pamela - 1 st.
Orange - 1 st.
Äpple - 2 st.
Konserverade ananasringar - 1 förbud.
Granatäpple - 1 st.

Matlagning:

Skölj frukten noggrant och ta bort skalet från dem. Dela citrusfrukter i skivor, skär kiwi i tunna ringar. Ta bort kärnorna från äpplena och skär i skivor. Lägg de beredda frukterna i slumpmässig ordning på en vacker maträtt. Strö granatäpplekärnor ovanpå. Huvudsaken är att allt ser färgglatt, elegant och festligt ut!

Det är inte nödvändigt att skala alla frukter. Det kommer att ge kontrast till styckningen och hålla fruktens fräschör längre. Skalet kan användas för att dekorera fatet. Till exempel är det lätt att göra en originalkorg eller en elegant rosknopp av apelsinskalet av en apelsin.

För att skära frukterna vackert och exakt måste du följa några regler och knep.

Se till att tvätta alla frukter innan du skivar. För transport och lagring är de belagda med en kemisk sammansättning som gör att du kan hålla produkternas färskhet längre. Han är väldigt farlig!

Använd endast vassa knivar för att skära. Så fruktskivorna blir jämna och tunna. Frukt skärs före servering. Även i kylskåpet kan de förlora sitt ursprungliga utseende och torka ut.
För att hålla skivorna fräscha längre, smörj dem med ett tunt lager genomskinlig gelé.
Garnera med bär och granatäpplekärnor för att göra rätten aptitretande och tilltalande.

Var inte rädd för ljusa experiment och ovanliga kombinationer!
Skivade äpplen och bananer mörknar snabbare än andra frukter, så förbered dem i sista stund. Glöm inte att ringla över skivorna med citronsaft, det hjälper frukten att hålla sig vit längre.

Kompatibilitet av frukt med andra produkter

Söta frukter, dadlar, persimoner, fikon, bananer och torkade frukter bryts ner långsammare än sura. De rekommenderas inte att äta efter middagen, annars kan uppblåsthet och obehag i buken inte undvikas. Söta frukter passar bra med sura frukter, med varandra, med örter, grädde,
Halvsyrliga frukter: blåbär, hallon, äpplen, plommon, päron, mango, jordgubbar, aprikoser, persikor, vindruvor och vattenmelon. De passar bra till sötsyrliga frukter, fermenterade mjölkprodukter, proteinmat (keso, kött, ost, nötter etc.), örter och grädde.
Halvsyra frukter är oförenliga med baljväxter, svamp, ägg, fisk och ärter. Syrliga frukter: mandariner, ananas, granatäpplen, citroner, pamela, apelsiner, krusbär, tranbär, syrliga äpplen, plommon, päron, vindruvor och aprikoser. De går bra med varandra, med fermenterade mjölkprodukter, gräddfil, grädde, ost, örter, nötter och fet keso. Syra frukter rekommenderas inte att kombineras med animaliska proteiner, ärtor, baljväxter och stärkelsehaltiga livsmedel.

Att skära frukt på ett festligt bord är en hel konst och anmärkningsvärt arbete. När allt kommer omkring måste frukterna ordnas så att de ser attraktiva ut och väcker aptiten. Men även utan seriösa färdigheter och en konstnärlig gåva kan du prova dig själv i denna kreativa aktivitet. Det viktigaste är att visa fantasi och lust, och allt kommer att fungera! Föreställ dig och överraska dina gäster.