Baka kuvert. Keso "kuvert" - recept

Det är vanligt att tro att kesokakor är bakverk för gäster, eller någon annan semester.

Faktum är att du kan servera en sådan sötma smältande i munnen för absolut vilken söt tebjudning som helst, möte med familj och vänner, med goda vänner, ta med dig överallt för att arbeta, till en läroanstalt, på en resa och en resa.

Alla är vanligtvis inte emot sådana bakverk, och kesokakor kommer att uppskattas även av de minsta och största kinkiga människorna som blankt vägrar keso i sin ursprungliga granulära form.

Här är en liten till dig, men läckra knep, för kuverten på bordet sprids det enda sättet - de är så coola!

Jag kommer nedan att presentera ett detaljerat recept med ett foto som hjälper dig att förbereda underbara kesokuvert utan stor ansträngning.

Vilket recept som helst, vad du än tar, är ett slags unikhet, men ... Känner du till sådana ostmassakakor som underbara "öron", enkla "trianglar" eller "kyss"?

Så receptet som beskrivs nedan är deras absoluta grund. De, anser, är gjorda på exakt samma sätt, enligt modellen, bara en annan form och en annan mängd socker som finns i dem.

Så mjukt, gott och så enkelt! Alla ingredienser till kesokex är extremt lättillgängliga, och det krävs inte så många av dem som det kan tyckas vid första anblicken.

Kesokakor kuvert och ett recept för deras förberedelse

Ingredienser: 300 gram färsk keso; 200 gram smör; vetemjöl Jag kommer gradvis att lägga till tills jag är klar; en halv tesked läsk; socker och vanillin - söt dekoration och strö på kakkuvert.

Här är en kort lista över produkter för kesokex:

inte för fet och färsk keso; mjuknade kl rumstemperatur eller smält Smör; ca 500 gram vetemjöl, bara det tas mer med ögat - det beror på fetthalten i keso, smör och hur mycket degen i sig tar på ostmassakuvert.

Kuvert med keso görs enligt följande algoritm:

För att göra kesokakor tar jag först valfri lämplig maträtt (skål) och mal kesoen i den genom en vanlig sil.
Jag tillsätter även mjukat smör (smör) där och passerar försiktigt allt detta genom en mixer (eller gör allt med en gaffel) tills massan blir till en kräm.
Där kan förresten även tillsättas vanillin om man vill att ostmassan ska vara sötare och ännu mer doftande; eller om du tog keso utan vanillin.
Försiktigt, i delar, häller jag i ostmassakräm vetemjöl utan att sluta röra.
Innan jag använder läsk släcker jag den med antingen kokande vatten eller vinäger (9%). I kakor med keso kommer det att fungera som ett bakpulver.
Jag knådar noggrant och noggrant, knådar den elastiska och tjocka degen för kesokakor tills alla små klumpar försvinner.
Jag formar en testkula av den resulterande, lindar sedan in den i matfilm (du kan också bara täcka den med linne, vilken annan handduk eller bomullsservett som helst) och lägger undan den i en ganska häftigt ställe(kylskåp) i 150 minuter.
Med tiden drar jag ut den och delar den för enkelhetens skull i flera delar, som jag rullar i små lager med en tjocklek på högst 3 millimeter.
Nästa steg, för att baka kesokakor, med en speciell rund form eller ta en inverterad stor kopp, glas, skar jag ut runda ämnen på lagret.
Jag täcker varje rund kaka på ena sidan sandsocker Eller så doppar jag det bara i ett sockerglas.
Därefter kommer bildningen av kuvert: först viker jag varje ämne på mitten och botten av kakan doppas i socker.
Den andra delen: Jag viker den resulterande halvmånen på mitten och doppar den igen i en sockerkulle. Det ska bli som på bilden.
Jag täcker bakplåten i förväg med ett ark speciellt bakplåtspapper. Jag penslar den också lätt med smält smör.
Kakorna kommer att tredubblas i mängd med varje lager utrullat med en kavel. ostmassa. Jag la dem på plåten med sockersidan uppåt. Viktigt: kakor bör vara på ett visst avstånd från varandra för att undvika att klibba ihop.
Sådana kakor bakas i mittfacket ugn. Den måste förvärmas till 200 grader Celsius i förväg och tillagas från 15 till 20 minuter - här tittar du redan på egenskaperna hos din ugn.
När tiden går ut är det bättre att omedelbart ta bort dem från bakplåten, eftersom kakorna, även varma, försvinner bättre. Och sedan kan dubbla eller tredubbla frodiga bakverk säkert serveras med valfritt doftande te, för att glädja gäster, släktingar och vänner.

Så "tjocka" stiliga män ser så aptitliga ut!

Cookies, vars recept är lika enkelt som att skala päron, är klara! Smaklig måltid!

Mitt videorecept

Keso anses vara en mycket användbar mejeriprodukt. Den innehåller proteiner, kolhydrater, fetter, aminosyror, fosfor, kalcium och olika vitaminer. Detta är väldigt populär produkt mat som kan tillagas olika rätter från förrätter till desserter.

Keso kan vara fet, klassisk, fettsnål och fettfri. Kaloriinnehållet i den senare är bara 90 kilokalorier. Det hjälper till att snabbt släppa övervikt, och rekommenderas ofta för dieter.

kalorier hemgjord keso hög och är cirka 230 kilokalorier, och dess fetthalt är 18%. Visst är det extremt användbar produkt, eftersom den innehåller alla nödvändiga fördelaktiga egenskaper hos hemlagad komjölk. kalorier klassisk kesoär cirka 120 kilokalorier, vilket är den genomsnittliga nivån av kalorier. Fet keso har 160 kilokalorier, vilket är något mer än den klassiska normen.

Tack vare deras användbara egenskaper keso är lättsmält, ökar kroppens ton, förbättrar det allmänna välbefinnandet. Läkare rekommenderar dess användning för att förebygga många sjukdomar, för att förbättra immuniteten och övergripande förstärkning av kroppen. Tack vare kalcium och fosfor är keso helt enkelt nödvändig för barn så att deras ben är starka.

Recept att göra kuvert med olika typer deg, inklusive med pitabröd, överraskning. Även en ingrediens som pitabröd kan användas för matlagning finmiddag, och kesokakor kommer att tilltala inte bara barn utan också vuxna.

Smördegskuvert med keso

Receptet för deras förberedelse är mycket enkelt och kräver inte mycket tid och pengar. Rätten kommer säkerligen att glädja alla som provar den. Barn kommer att vara nöjda med utseendet på en sådan efterrätt.

Ingredienser:

2 puffark utan jäst deg;
200 gram färsk keso;
1 kycklingägg;
100 gram strösocker.

Matlagning:

Köpt smördeg Först måste du tina i rumstemperatur eller med mikrovågsugn påskynda processen.
Förbered fyllningen under tiden. Mosa i en liten skål ko ostmassa med socker för att få en jämn konsistens.
Efter upptining av degen, slå ner, skär i bitar av en fyrkantig form. Från ett degark bör du få cirka 6 bitar.
Lägg 1 tesked av fyllningen i varje ruta, fäst ändarna, forma kuvert.
Vi täcker bakplåten med bakplåtspapper och lägger ut smördegskuverten med keso på den. Vispa äggen i en liten kopp eller skål och täck varje kuvert.
Grädda i 20 minuter vid medeltemperatur. Puff kuvert med keso färdig att äta.

Kesokex

Det underbart recept kakor med keso. kesokakor något annorlunda än de vanliga, butiksköpta kakorna, ömhet och sofistikering. Dess smak är oemotståndlig och kan inte jämföras med andra hemgjorda godis. Kakorna blir extremt goda, söta och möra. Sådana kakor kan ges även till små barn. Maträtten kommer säkert att tilltala små kulinariska kritiker, eftersom de är väldigt förtjusta i godis och kakor.

250 gram keso;
180 gram smör eller margarin;
2 koppar siktat vetemjöl;
0,5 koppar strösocker;
En nypa salt;
1 tsk vanillin.

För att förbereda kakor, lägg keso i en liten skål, knåda ihop den med smör med en mortel så att konsistensen blir enhetlig.
Häll läsk med mjöl i små portioner, knåda degen gradvis. Det ska vara elastiskt, men samtidigt inte fastna i händerna.
Vi sprider degen på kakor, skär i rutor 6-7 centimeter breda. Från var och en av dem bildar vi kuvert.
Lägg kakorna på bakplåtspappersklädd plåt och strö över socker.
Grädda kakorna i 20 minuter vid medeltemperatur. Du måste baka tills kakorna blir gyllenbruna. Otroliga kuvert med keso med socker är klara. De kommer att skämma bort delikat smak hela familjen! Cookies kan behandlas inte bara till släktingar utan också till vänner. Det kommer att glädja alla utan undantag. Andra hemmafruar kommer definitivt att be dig om ett kakrecept, var säker på det.

Lavash kuvert med keso och örter

Lavash är en mycket populär produkt. Vilka kombinationer av produkter är inte inslagna i den, och rätter med pitabröd är alltid rejäla och välsmakande. Receptet för att göra en sådan underbar aptitretare med pitabröd är väldigt enkelt och snabbt, eftersom vi inte förbereder degen själva, utan köper färdiga pitabröd i affären. Grönska kommer att lägga till en behaglig vårdoft till pita fylld med fyllning, och pikant kommer att förvåna alla som provar det, utan undantag.

1 förpackning tunn lavash;
1 förpackning 9% keso;
50 gram ost;
1 medelstor lök;
1 knippe persilja;
1 gäng dill;
Kryddor.

Recept:

Skölj det gröna, skala löken och hacka ihop. Vi gnuggar osten på ett rivjärn. Vispa ägget i en separat skål.
Knåda keso med en gaffel separat, tillsätt ost till den, häll ägget, men lämna lite för smörjning. Blanda noggrant, häll hackade örter, tillsätt kryddor och blanda.
Lavash-ark är uppdelade i 4 ungefär lika stora delar. Vi lägger fyllningen i varje ruta pitabröd. Vi slår in pitan med ett kuvert.
Vi täcker bakplåten med pergament, lägger ut kuverten från pitabröd så att sömmen är i botten.
Toppa allt med resterna av ett uppvispat ägg och grädda i 15 minuter i medeltemperatur. Vi bakar tills pitabrödet har fått en rödfärgad nyans. Fans av att experimentera kan lägga till andra ingredienser till deras smak till fyllningen. Lavash med keso kommer att förvåna dina nära och kära med sin otroliga delikata smak och vårdoft.

Kuvert med keso från jästdeg

Dina gäster kommer absolut att älska denna maträtt, eftersom dess smak är oöverträffad och unik. Dina nära och kära kommer säkert att bli nöjda med underbar maträtt och de kommer att be dig laga det mer än en gång.

Ingredienser för deg:

Komjölk- 1 glas;
Socker - 2 msk. l;
Torr jäst - 1 påse;
Margarin - 200 gram;
Siktat mjöl - 200 gram.

Fyllningsingredienser:

keso med låg fetthalt - 0,5 kg;
Socker - 1 glas;
Kycklingägg - 1 st.

Förberedelser:

Först måste du förbereda degen. Blanda mjölk med socker, tillsätt margarin, jäst, häll mjöl i små portioner tills degen blir elastisk.
För att förbereda fyllningen, blanda keso med socker, gnugga försiktigt.
Kavla ut degen på bänkskivan, skär i medelstora bitar. Lägg en fyllning på varje och rulla ihop.
Smörj en bakplåt med margarin, lägg ut våra kuvert, smörj med ett ägg och grädda i 25 minuter tills degen blir gyllene. Kuvert från smördeg med keso är redo att ätas. Med en så lättlagad maträtt kan du ofta skämma bort dina släktingar, och de kommer i sin tur att vara tacksamma för den otroliga smaken.

Hemligheter med att göra ostmassakuvert

Kuvert med keso förvånar med enkel förberedelse, originalitet och originalitet. De kan tillagas med olika fyllningar: sött, salt, tillsätt andra kryddor, ingredienser. Det kan vara tomater paprika, svamp, kycklingbitar.

Men för att laga dem korrekt måste du komma ihåg några hemligheter:

Innan du fyller kuverten med keso måste degen stå under plastfolie ca 20 minuter. Då blir degen mer elastisk, och kuverten kommer snabbt att koka och bli möra. När vi gör kakor använder vi inte denna teknik, eftersom degen blir flytande och kakorna kommer inte att baka.
För att fyllningen ska bli god när den tillagas måste keso gnuggas ordentligt innan tillagning så att det inte blir några klumpar.
En bakplåt ska smörjas med margarin eller täckas med bakplåtspapper så att fatet inte bränns.
Smörj degen eller pitabrödet med ett uppvispat ägg direkt innan gräddningen. Kuverten kommer att ha en vacker gyllene skorpa.

Att laga kesokakor tar lite tid och kräver produkter som är tillgängliga för alla. Formen i form av triangulära kuvert kommer att göra sådana kakor unika. Från dessa ingredienser, cirka 30 bitar av doftande och läckra kakor. Skynda till köket och förbered dessa fantastiska kuvert.

Ingredienser

För att förbereda kesokakor "Kuvert" behöver vi:
230 g mjöl;
200 g keso;
100 g smör;
1 tsk bakpulver;
en nypa salt;
socker.

Matlagningssteg

Låt oss nu ge våra framtida kakor en form i form av triangulära kuvert. För att göra detta, doppa ena sidan av cirkeln i socker. Vik cirkeln på mitten, sockersidan inåt. Doppa sedan ena sidan igen i socker och vik degen på mitten på samma sätt, sockersidan inåt. Doppa det resulterande kuvertet från ostmassan på ena sidan i socker och lägg på en bakplåt täckt med bakplåtspapper, sockersidan upp.

Mycket gott, och viktigast av allt, enkelt kesokakor vars ursprung går tillbaka till barndomen. Receptet är designat för en köksanvändare på alla nivåer, så alla kan hantera det. Kakorna kallas förresten "kuvert" eftersom degen är vikt som kuvert förr i tiden. Det kallas också ostmassakakor "Trianglar".

kesokakor det är särskilt nödvändigt för barn, eftersom keso är användbar för sitt höga innehåll av kalcium, vilket är så nödvändigt för barnets växande kropp. Men alla barn gillar inte att äta keso. Det är därför keso är gömd i kakor! Och det är inget socker i degen. Socker används endast för att doppa kakor.

Ingredienser

keso 250 g
Smör 100 g
mjöl 170 g
socker 3-4 st. skedar
bakpulver 1/2 tesked
salt- nypa

Med den givna mängden ingredienser i detta recept erhålls 20-25 kakor, med en totalvikt på cirka 500 g.

Matlagning

Keso med en nypa salt knåda till ett tillstånd homogen massa utan klumpar.

Tillsätt smält smör och rör om.

Tillsätt mjöl och bakpulver genom en sil. Mjöl måste siktas nästan alltid: det är mättat med luft, vilket sedan hjälper degen att baka bättre.

Knåda degen med en sked eller med händerna och gör sedan en boll av degen med händerna.

Och ställ in degen i kylen i minst 1 timme. Degen ska vara väl lagrad i kyla så att den blir mer elastisk. Då kommer det att rulla ut bättre och kommer inte att smulas sönder.

Efter en timme tar vi ut vår boll ur kylen och låter den värmas upp i rumstemperatur i 10 minuter. Efter det börjar vi göra själva kesokakorna. Vi rullar ut degen på en plan yta, väl beströdd med mjöl - degen kommer att visa mer lust att hålla sig till just denna yta. Degens tjocklek ska vara 2-3 mm.

Vi tar en kulinarisk ring eller ett glas med tunna kanter och skär cirklar från degen, 9-10 cm i diameter.

Doppa nu varje cirkel på ena sidan i ett fat med socker och vik på mitten med sockersidan inåt. Doppa ena sidan igen i socker och vik sockersidan inåt igen.

Den resulterande fjärdedelen av cirkeln är något krossad och in förra gången doppa i socker på ena sidan, lägg upp socker på en plåt täckt med bakplåtspapper eller en silikonmatta.

Vi lägger en bakplåt med kakor i en ugn som är förvärmd till 200 ° C. Grädda i 20-25 minuter tills den är gyllene toppen. Ta ut plåtarna ur ugnen och lägg försiktigt över dem på en plåt. Vid det här laget kan det tyckas att kakorna inte är gräddade, eftersom de kommer att vara ganska mjuka, men detta intryck är falskt, när de kyls kommer kakorna att "rätta till" och bli som de ska, mjuka med en behaglig skorpa.

Låt de färdiga kakorna svalna helt och bred på fin tallrik. Kesokakor "Kuvert" redo, det är dags att brygga te och till bordet! Smaklig måltid!

Om du vill återvända till barndomen åtminstone ett tag, kasta dig in i atmosfären av bekymmerslös tid, försök sedan göra kesokuvert med socker. Det mjuka kakor inte bara välsmakande, utan också hälsosamt.

Namnet är ganska enkelt - "Kuvert". Kakorna heter så för att degen är vikt på gammaldags vis - i kuvert. Receptet är väldigt enkelt, så även de som aldrig har hållit degen i sina händer kommer att klara av det.

beväpna dig nödvändiga ingredienser, enkelt recept och gläd din familj med läckra, färska hembakade kakor.

Klassiskt recept

Kuvert från kesodeg med socker förbereds mycket snabbt. Du behöver inte stå vid spisen hela dagen för att glädja din familj och vänner med läckra kakor.

För kuvert, ta följande produkter:

ca 250 gram färsk keso;
ca 100 gram smör;
ca 170 gram siktat mjöl;
cirka 3-4 matskedar socker;
1 rått kycklingägg;
en halv tesked bakpulver för deg;
en nypa salt

Receptet är följande:

Häll färsk keso i en djup skål och tillsätt salt.
Knåda kesoen med en gaffel. Du ska inte ha några klumpar kvar.
Smält smöret och lägg till ostmassan. Blanda allt ordentligt.
Sikta mjölet genom en sil och tillsätt till den totala blandningen.
Bakpulvret hälls också i ostmassa.
Knåda degen försiktigt med en sked och forma sedan en boll med händerna.
Låt degen stå i kylen i minst 2 timmar. Detta görs för att degen ska bli mer elastisk och inte smulas sönder under rullningen.
Efter 2 timmar, ta ut degen och låt den återigen vara ensam i bokstavligen 10 minuter så att den värms upp till rumstemperatur.
Pudra en plan yta lätt med mjöl och lägg degen på den.
Kavla ut degen. Tjockleken bör vara ca 3 millimeter.
Med hjälp av ett glas eller en speciell kulinarisk ring gör vi cirklar på degen. Cirklarnas diameter ska vara ca 10 cm.
Du måste doppa varje cirkel på ena sidan i socker.
Vik varje cirkel på mitten. Sockersidan ska inte vara utanför, utan inuti.
Doppa ena sidan igen och vik på mitten igen.
Återigen, doppa hälften av vårt kuvert i socker.
Var noga med att smörja varje kuvert. rått ägg. Då kommer de att få en vacker rödfärgad färg.
Lägg alla kuvert på en bakplåt. Sockersidan ska ligga på toppen.
Värm ugnen till 200 grader och grädda kuverten i den i ca 25 minuter.

Sådana ostmassakuvert kan serveras med te antingen varmt eller kallt. Det perfekt alternativ för en mysig vinterkväll med familjen. Före servering kan du strö över varje kuvert florsocker. Så de kommer att bli ännu godare och sötare, vilket inte kan annat än att glädja den riktiga sötsugen.

Kesokuvert med äppelfyllning

Om du vill diversifiera klassiskt recept gör kuvert, vi råder dig att lägga till saftig fyllning i form av äpplen, och strö även rätten med vallmofrön. Tro mig, alla familjemedlemmar kan inte dras i öronen från sådan bakning.

Så för matlagning behöver du följande ingredienser:

ca 150 gram färsk keso;
ca 140 gram socker eller strösocker;
250 gram mjöl (helst siktat);
15 gram bakpulver;
30 ml vegetabilisk olja;
10 gram vanillin eller vanilj;
3 medelstora äpplen (valfri färg);
2 råa kycklingägg;
1 matsked mjölk;
2 teskedar vallmo;
1 tsk mald kanel;
1 hel citron (eller snarare dess juice);
en nypa salt.

Låt oss börja laga mat enligt receptet:

Vi mal keso genom en sil och häll den i en djup skål.
Blanda keso med 1 kycklingägg.
Tillsätt ca 50 gram socker och blanda noggrant.
I små portioner, lite, är det nödvändigt att införa mjöl i ostmassan och sedan bakpulver.
Knåda den möra ostmassan och låt den stå i bokstavligen en halvtimme.
Vid denna tid, skär äpplena i tunna skivor och ta bort alla frön från dem.
Var noga med att strö våra frukter med citronsaft.
Vi återgår till testet och börjar rulla ut det.
Använd en speciell form och skär ut små trianglar från degen.
Längs trianglarna gör vi snitt längs nästan hela längden.
Vi sprider äpplen på den breda delen av trianglarna och lindar degen med en smal ände.
Lägg alla ostmassakuvert på en plåt.
Före bakning måste varje kuvert smörjas med vispad äggula och mjölk.
Strö vallmofrön ovanpå varje kuvert.
Vi sätter i en förvärmd ugn till 190 grader i bokstavligen 20-30 minuter. Så fort det dyker upp gyllene skorpa och läcker smak, kuverten kan dras ut och serveras vid bordet.

Som du kan se är det väldigt lätt att förbereda läckra kesokuvert med socker och äpplen. En sådan maträtt visar sig vara mycket kontrasterande om du inte tar söta äpplen, utan söta och sura.

Sådana kuvert kan bli en riktig dekoration. semesterbord. Dessutom är de väldigt lätta, så om du är på diet kan du inte oroa dig för att de kommer att förstöra din figur.

matlagningshemligheter

För att förbereda läckra ostmassakuvert med socker måste du inte bara följa receptet. Det är mycket viktigt att känna till olika knep och hemligheter från erfarna konditorer.

Först och främst måste du vara uppmärksam på keso. Om det är grovkornigt, måste det gnidas genom en sil eller på något sätt som är lämpligt för dig.
För att ostmassakuverten ska ha en attraktiv utseende konditorer rekommenderar att smörja dem innan de bakas med en vispad äggulamassa med vatten och strösocker. Så du får en gyllene söt skorpa, som lockar till bordet.
Om du förbereder ostmassakuvert med äppelfyllning, då ska du inte omedelbart blanda frukten med socker. Annars kommer äpplena att släppa juice, och under tillagning i ugnen kommer all fyllning att läcka ut. Du måste blanda äpplen med socker i sista stund.
Om du skär äpplena i förväg, och degen ännu inte har förberetts, se till att frukten inte mörknar under denna tid. För att göra detta, strö dem lätt med citronsaft.
Vill man diversifiera sina ostmassakuvert med någon slags fyllning är det inte alls nödvändigt att det blir äpplen. Du kan enkelt lägga till någon av dina favoritfrukter, sylt eller till och med sylt. Slå på fantasi och fantasi så blir kuverten ännu godare.
För att dina kesokuvert ska baka bra och jämnt behöver du underhålla optimal temperatur i ugnen. En sådan maträtt måste tillagas vid en temperatur på minst 180 grader.
Om du inte vill att kuverten ska bli torra och smaklösa, håll koll på tillagningstiden. Som regel bakas kuvert i högst 30 minuter.

Om du fortfarande funderar på om du ska laga kesokuvert med socker eller inte, tveka inte. Denna enkla rätt kommer att lysa upp en kall vinterkväll och skapa en mysig atmosfär hemma med familj och nära och kära. Förneka dig inte detta nöje.