Hemgjord äppelkonfitur. Byt ut vanlig sylt mot äppelkonfitur! Höstens sysslor - matlagning av äpplekonfiture för vintern

Förbereda läcker sylt för vintern hemma kan du använda alla äpplen. Försommarsorter är väl lämpade, t.ex. Vit fyllning"- frukterna kokar väldigt snabbt, bokstavligen på 15 minuter blir de fasta homogen massa. Mer sena sorter som "Antonovka" eller "Jonathan" är också lämpliga för sylt, även om de tar längre tid att koka, men sylten från dem är mer aromatisk, tät och mörkare i färgen.

Idag ska jag laga mat äppelsylt enligt det enklaste receptet från vit fyllning. Sylten blir tjock och homogen, lagom söt, med en behaglig, knappt märkbar syrlighet i eftersmaken. Om du vill kan du alltid tillsätta mer socker, och om du tvärtom har för mycket söt sort, lägg sedan till lite citronsyra. Det finns inget behov av att tillsätta några gelningspulver. Äpplen innehåller tillräckligt med naturligt pektin, vilket kommer att tjockna sylten till önskad konsistens.

Total tillagningstid: 60 minuter
Tillagningstid: 40 minuter
Effekt: 1,5 l

Ingredienser

vita äpplen - 1,5 kg (skalade)
socker - 800 g
vatten - 200 ml

Hur man gör äppelsylt (enkelt recept)

Alla äpplen är lämpliga för sylt, inklusive övermogna och till och med lätt trasiga. Huvudsaken är att frukterna inte är ruttna! Jag använde vita bulkäpplen som jag skalade och tog bort skal och fröskidor. Nettovikten var 1,5 kg. Det är mest bekvämt att arbeta med en liten kniv eller en speciell grönsaksskalare. Och skynda inte att slänga skinnen - vi kommer fortfarande att behöva dem, lägg dem i en separat kastrull tills vidare.

Därefter måste fruktköttet skäras i bitar. Ju finare snitt desto snabbare kommer äpplena att koka. Eftersom jag använde vit likör till receptet behöver du inte hacka dem, utan bara skära dem i 3-4 delar de kokar perfekt i puré. Jag strödde socker på äpplena och skakade behållaren ordentligt.

Rengöringsprocessen var fylld med vatten - du behöver 500 ml rent källa eller filtrerat vatten. Koka på hög värme i ca 15 minuter, utan lock. Sedan silade jag den genom en sil och mätte upp exakt 200 ml äppelbuljong.

Jag hällde den varma buljongen i pannan med äpplen och socker. Jag ställde in den för att laga mat mellanvärme i väntan på att sockerkristallerna ska lösas upp. Koka upp under omrörning. Skivorna ska vara helt nedsänkta i vätska. Skum bildas på ytan - det måste tas bort.

Så snart fruktmassan började koka, sänk värmen till låg och koka i 20 minuter, utan lock, under konstant omrörning. Under denna tid ska äpplena mjukna och förvandlas till puré. Det är mest bekvämt att få det till absolut homogenitet med en dränkbar mixer om du inte har specialutrustning, använd sedan en potatisstöt eller gnugga genom en sil.

Återställde äppelmosen till spisen och fortsatte att sjuda tills den var tjock - ytterligare 30 minuter. Var noga med att röra så det inte bränns vid. Du kan kontrollera beredskapen enligt följande: släpp lite sylt på ett fat och luta det, om det inte droppar betyder det att det är klart.

Jag hällde den varma sylten i förberedda steriliserade burkar (torra) och förseglade dem med rena lock. Vände upp och ner på den och lämnade den så tills den svalnat helt. Från angiven kvantitet ingrediensutbytet var 1,5 liter.

Helt kylda burkar kan förvaras svalt och mörkt. Med tiden kommer äppelsylten att bli tjockare och tätare. Hållbarhet - 1 år.

Jag vet inte hur man förbereder konfituren korrekt, men min efterrätt blir lika god och görs väldigt snabbt och enkelt. Det var en ren slump som hjälpte mig att komma på det här receptet. En gång gav vårt äppelträd en stor skörd, men det fanns många äpplen med maskhål och kadaver. Det var synd att slänga det, så jag bestämde mig för att göra sylt av dessa äpplen. en snabb fix. Men det blev jättebra äppelkonfitur. Bara slicka fingrarna! Se till att prova det. Det kommer att lösa sig stor efterrätt för te. Barn äter det istället för godis!

Ingredienser

5 000 gram

2 glas

4 000 gram

Förberedelse

Till receptet behöver du äpplen och strösocker. Alla äpplen duger durum sorter. Endast vit fyllning är inte lämplig. Dessa äpplen är väldigt möra och kokar snabbt. De är endast lämpliga för juice och kompott.

Ta äpplen, skölj och skär i små bitar av godtycklig form. Den kan även göras till långa tunna skivor. Du bör inte ta bort skalet från äpplen. Vi vet alla att skalen på grönsaker och frukter innehåller den högsta koncentrationen av vitaminer och användbara ämnen. Och skinnet kommer att behålla formen på bitarna och de kommer inte att falla isär under tillagningen.

Ta en emalj- eller aluminiumskål för att göra sylt, lägg hackade äpplen i den och häll i lite vatten. Ställ skålen på elden och rör om ofta under uppvärmning så att sockret börjar lösas upp jämnt och inte bränns. Så fort sockret har löst sig och innehållet kokat, låt sylten koka i ca 10 minuter Ta sedan bort den från värmen och låt den stå över natten så att bitarna suger åt sig sockerlagen. Låt det sjuda på morgonen tills en stabil droppe bildas från den resulterande sirapen.

Om du häller mer vatten kommer du att lyckas äppelsylt. Och om du häller i tillräckligt med vatten för att lösa upp sockret och koka det längre, då får du riktig konfitur. Både sylten och konfituren blir väldigt goda och aromatiska med sommardoften av äpplen. Det ser ut som äpplen kokta med honung. En underbar efterrätt till hem teparty. Doftande äppelbitar kan användas för att baka pajer. Förbered och skäm bort din familj och unna dina vänner med denna läckra rätt.

Denna efterrätt kan bevaras perfekt till vintern. När konfituren är klar, minska värmen och, medan den är varm, placera den i försteriliserade burkar och förslut tätt med locken. Du kan till och med använda nylon, behandlade med kokande vatten, så att det inte bildas en mögelfilm.

Smaklig måltid!

Äppelsylt är den mest populära och favoritgodisen. Det är inte bara gott, utan också väldigt hälsosamt. Majoriteten av befolkningen känner inte till många av egenskaperna hos denna produkt.

Du borde definitivt veta om fördelaktiga egenskaperäppelsylt. Den bevarar alla vitaminer och mikroelement. De som i färska äpplen, och i den kokta versionen finns det ganska mycket. Innehåller:

betakaroten;
vitaminer (A, B1, B2, H, C, PP);
kalium;
kalcium;
natrium;
zink;
fosfor;
järn;
magnesium;
selen.

Alla dessa komponenter förmedlas helt i äppelsylt.

Söt efterrätt främjar:

normalisering av matsmältningen;
stärka hjärtmusklerna;
sänka kolesterolet i blodet.

Utöver de som anges fördelaktiga effekter, produkten är en utmärkt källa till vitaminer, mikroelement och näringsämnen.

Intressanta recept på äppelsylt för vintern

Alla hemmafruar älskar att experimentera. Det har nog alla speciellt recept från mormor. Det finns många intressanta och enkla recept på äppelsylt som alla hemmafruar borde veta om.

Innan du börjar processen med att göra äppelsylt för vintern är det nödvändigt att bearbeta frukterna. De borde vara:

Äpplen behöver inte skalas. Men sylten utan dem blir mer mör och homogen.

Enkelt recept på äppelsylt

Denna matlagningsmetod är traditionell. Sammansättningen av sötsaken inkluderar:

kilo äpplen;
glas med vatten;
kilo socker;
1 tsk. citronsyra.

Häll de förberedda i en matlagningsbehållare.
De kan malas eller finhackas. Tillsätt alla ingredienser där och sätt på eld. Det är nödvändigt att röra om hela tiden så att det inte fastnar. Efter kokning, koka i ungefär en halvtimme.

Sylten blir tjockare om du kokar den på hög värme. För en mer flytande måste du minska värmen väl.

Den färdiga efterrätten, medan den är varm, hälls i steriliserade burkar och stängs. Förvara helst svalt.

Detta är ett ganska enkelt recept på äppelsylt. Det är bekvämt att laga det från vilken typ av frukt som helst. Övermogna, söta och sura äpplen är också lämpliga. Resultatet kommer säkert att glädja värdinnan.

Recept med tillsatt kanel och vanilj

Hur gör man äppelsylt med en speciell smak? Bara en mindre ingrediens kan dramatiskt förändra smaken på en maträtt. För att få sylt från äpplen med en speciell, ovanlig smak, du måste lägga till nypor kanel och vanillin till den.

För förberedelse behöver du följande komponenter:

kilo äpplen;
kilo socker;
ett halvt glas vatten;
mald kanel och vanilj.

Äpplen måste förberedas i förväg enligt ovan. Mal i köttkvarn. Häll den resulterande blandningen i en kastrull med non-stick beläggning. Häll vatten över äpplena och sätt på eld. Koka denna blandning i en halvtimme på låg värme. Under hela tillagningsprocessen är det nödvändigt att röra om konsistensen, eftersom det gurglar och skvätter runt.

Efter 30 minuters tillagning, tillsätt socker. Koka den nästan färdiga äppelsylten på svag värme ytterligare en halvtimme. Du kan lägga till en nypa vanillin och kanel tillsammans med socker eller 10 minuter senare.

Om du inte gillar den starka aromen av kanel kan du koka en kanelstång med sylt i 15–20 minuter och ta sedan bort den.

Du kan göra äppelsylt för vintern med hjälp av detta recept med tillägg av. Den hälls tillsammans med socker.

Zest, kanel och vanillin används samtidigt. Smaken är extraordinär. Ta av sylten från värmen och rulla omedelbart ihop den.

Du kan lägga till ingredienser som kanel, citron, anis och kryddnejlika till äppelsylt. Körsbärsblad används också för en speciell arom.

Recept på äppelsylt från Antonovka för vintern

Det finns en speciell ingrediens i receptet på Antonovka äppelsylt för vintern. Detta är inget mer än en hel liter vatten. Det speciella ligger i själva fruktens variation. De innehåller mycket pektin, vilket är bra för att curdling vätska. För sylt behöver du:

kilo beredda äpplen;
liter vatten;
kilo socker;
0,5 tsk. citronsyra.

Äpplen ska skalas och kärnas och rivs på ett grovt rivjärn. Häll omedelbart alla ingredienser i pannan och koka under omrörning. Efter kokning, koka i ytterligare 40 minuter. Stäng när den är varm.

Det som gör detta recept speciellt är variationen av äpplen. Sylt från dem blir som marmelad. Varje litet segment av frukten bevaras intakt. Vattnet förvandlas till hård gelé.

Äppelsylt i en långsam spis

Förutom traditionella metoder för att förbereda söta desserter är det möjligt att använda en multicooker. Denna enhet kommer att göra hemmafruns uppgift enklare och göra utmärkt sylt.

Du måste ta:

kilo äpplen;
0,5 kg socker;
2,5 glas vatten.

Efter att du skalat äpplena, kasta dem inte, utan ånga dem i själva multikokaren och häll 200 ml kokande vatten. Detta kommer att frigöra pektinet från skalet och hjälpa sylten att tjockna.

Tvättade och skalade äpplen ska finhackas och hällas i en långsam spis, tillsätt saften som erhålls från att koka skalen. Täck allt med socker och låt sjuda i 1 timme.

I slutet av läget måste du blanda allt och slå på bakningsläget i 40 minuter. Under processen, rör om sylten flera gånger.

Häll den färdiga efterrätten i burkar och rulla ihop. Att göra äppelsylt i en långsam spis är inte svårt. Du måste vara försiktig med enhetens uppvärmningstemperatur. Sylt tillagas inte högre än 130 grader. Om det går att välja temperatur måste den ställas in på exakt 130 grader.

Antalet äpplen för att göra sylt i en långsam spis bör inte överstiga 1 kg. Annars kommer efterrätten att rinna ut i långsamkokaren och förstöra både den och sylten.

Om du följer de primitiva matlagningsreglerna kommer det inte att vara svårt att laga tjock, genomskinlig äppelsylt i en vacker ljus nyans. Det finns ingen anledning att tänka på hur man gör äppelsylt för vintern hemma; det är ganska enkelt och snabbt att göra.

Detta läcker efterrätt kan användas både som ett sött tillskott till te och för att göra bullar och pajer.

Tillagningstid 2 timmar.

Utbyte 500 g.

Konfituren är gjord av olika frukter och bär. Den kommer med en enhetlig konsistens eller med bitar av frukt och bär. Förberedd i tjock socker sirap. Ibland tillsätts gelé och agar för att göra strukturen tjockare och starkare. Jag erbjuder ett recept utan att tillsätta dessa ämnen eftersom deras användning inte är en förutsättning.

Tillagningsprocessen för konfituren liknar sylt. Och är hans avlägsna franska släkting. Den serveras traditionellt till frukost stekt rostat bröd och färska bakverk.

Jag föreslår att laga mat inte bara välsmakande utan också hälsosam behandling Med läkande egenskaper. Ingefära, som ingår i kompositionen, är en naturlig healer, stärker immunförsvaret, förbättrar tonen, skyddar och behandlar förkylningar och ger en kryddig skarphet till smaken.

Om du har en fråga om hur man gör äppelkonfitur hemma, kommer ett enkelt recept att lära dig hur man förbereder det utsökt godis i proc. Den tillagas i ett steg, tillagningsprocessen är inte arbetskrävande.

Hur man förbereder äppelkonfitur - recept med foton steg för steg

Vi skalar äpplena, tar bort kärnan i små skivor och placerar dem i behållaren där vi ska laga mat.

Skala ingefäran och riv den på ett fint rivjärn.

Blanda äpplen med ingefära, tillsätt citronsaft och socker.

Blanda allt ordentligt.

Täck med en handduk och låt stå i 1 timme. Äpplena bör genomsyras för att ge juice, som kommer att lösa upp sockret. Kall sirap kommer att mätta skivorna, vilket kommer att förbättra kvaliteten på den framtida konfituren.

Sätt på elden och låt koka upp.

Låt oss sänka elden. Vi tar bort skummet. Koka på låg värme, rör om då och då, i ungefär en timme till. Äppelbitarna kommer att få en karamellfärg och sirapen kommer att tjockna. Detta kommer att vara en indikation på att äppelkonfituren är klar för vintern, och steg för steg recept Jag hjälpte dig med detta med bilden.

Hejdå Fransk sylt puttrar på elden, du måste ta hand om behållaren, som måste tvättas noggrant och "stekt". Detta tomma avsedd för långtidsförvaring. Tvätta burkarna (av valfri storlek som passar dig) väl och sterilisera dem i ugnen i 20 minuter. Koka upp locken.

Placera den varma konfituren i behållaren du väljer. Stäng med lock.

Vi skickar den för förvaring eller till bordet.

Sylt är en söt frukt- eller bärgodis med en geléliknande konsistens. Framställd huvudsakligen av frukter med högt innehåll Pektin är ett naturligt förtjockningsmedel som ger produkten en karakteristisk konsistens. Äpplen är idealiska för att göra sylt.

Vad ska man laga mat med

Mer pektin finns i starka, mogna eller till och med lätt omogna frukter. Det här är äpplena som du bör välja för att skapa tomrummet. Övermogna frukter med lös fruktkött kan användas för att göra sylt, men inte sylt. Bara färska äpplen är bra. Bland de flesta lämpliga sorter Söta och sura sorter noteras:

"Vit fyllning";
"Grushovka";
"Antonovka";
"slavisk";
"Ranetki";
"Simirenko".

För genomförande grundrecept, förutom äpplen behöver du bara socker. Vissa källor rekommenderar att du använder brun käpp, men att använda traditionell vit kommer inte att påverka smaken av delikatessen på något sätt. Är det sant, brunt socker kommer att ge arbetsstycket en vacker karamellskugga.

Som ytterligare ingredienser Andra frukter, bär och till och med grönsaker, samt olika kryddor, kan läggas till sylten.

Vissa källor anser att sylt med bitar av frukt är en heterogen (heterogen) variant av delikatess, medan andra kallar det konfitur.

Sylt bereds ofta i en bassäng: ett sådant kärl säkerställer enhetlig uppvärmning av produkten. Men en kittel, en kastrull gjord av rostfritt stål eller med en keramisk beläggning kommer också att fungera: sylten kommer att fastna och bränna till botten av emaljbehållaren. Fyra subtiliteter för att förbereda delikatesser.

Mängd socker. Det klassiska förhållandet mellan socker och äpplen när man gör sylt är 1:1. Du kan ta mer eller lite mindre socker, men du bör inte minska mängden av den söta ingrediensen avsevärt: produkten kan snabbt försämras.
Teknologi. Sylten tillagas i flera steg, detta krävs för att behålla formen på bären och frukterna, och när man gör sylt är det viktigt att uppnå enhetlighet, så produkten tillagas på en gång.
Tillagningstid. Beroende på receptet kan kompositionen förberedas från 20-30 till 40-60 minuter. Överkokning av produkten påverkar färg, konsistens och smak negativt. Du kan inte göra en delikatess utan att laga mat: bara värmebehandling kommer att bidra till att uppnå den karakteristiska konsistensen av sylt.
Läggning. Att konservera för vintern varm billet placeras i steriliserade burkar till yttersta kanterna: ju mindre luft det finns i behållaren, desto längre lagras sylten. För att skydda produkten från mögel måste du täcka delikatessen med en cirkel av vaxpapper innan du rullar.

För att kontrollera produktens beredskap måste du släppa en liten mängd av den på ett fat och efter en eller två minuter luta plattan: om sylten, efter att ha tjocknat i luften, inte flyter, kan du avsluta matlagningen.

Äppelsylt för vintern: 10 alternativ

Tvätta äpplena, ta bort stjälkarna och kärnan. Om skalet på frukten är tunt får det inte tas bort förrän utseende och detta kommer inte att påverka smaken på sylten. Det rekommenderas att skära bort det tjocka skalet. Hacka frukt små kuber eller återvinna grovt rivjärn. Du kan göra äppelsylt genom att passera huvudingrediensen genom en köttkvarn. Ju finare frukten skärs, desto snabbare tillagas delikatessen.

Traditionell

Egenheter. Ett enkelt recept på äppelsylt - en livräddare för upptagna hemmafruar som snabbt vill bevara en stor volym frukt med en minimal mängd ingredienser.

Komponenter:

äpplen - 1 kg;
socker - 1 kg;
vatten - ett halvt glas.

Teknologi

Blanda äpplen med socker, tillsätt vatten och koka upp.
Koka i 40 minuter tills frukten mjuknar, rör om, sänk värmen till låg, koka i ytterligare en timme, rör om då och då.
Efter att massans volym har ungefär halverats, kontrollera syltens beredskap.

Som fruktbas kan du använda både äpplen och päron, blandade i godtyckliga proportioner: detta kommer att ge beredningen en unik arom.

Snabb

Egenheter. Om du inte har tid att stå vid spisen kan du göra sylt i ugnen: du kan undvika lång matlagning.

Komponenter:

äpplen - 1 kg;
socker - 1 kg.

Teknologi

Blanda äpplen med socker och låt stå i 30-40 minuter för att släppa saften.
Sätt in i en förvärmd ugn till 250°C. Efter kokning är sylten klar.
Om så önskas, bearbeta blandningen med en mixer eller hacka den, koka sedan och koka i en minut.

Med apelsiner

Egenheter. Att förbereda apelsin- och äppelsylt för vintern kräver användning av citrusskal. Därför måste frukterna tvättas noggrant med rinnande vatten och tvättmedel.

Komponenter:

apelsiner och äpplen - 1 kg vardera;
socker - 1,2 kg;
vatten - två glas.

Teknologi

Ta bort skalet från apelsinerna med ett fint rivjärn.
Dela citrusfrukterna i skivor och ta bort den vita filmen.
Häll vatten över äpplena, koka upp, minska värmen och koka tills de mjuknat.
Gnid blandningen genom en sil, värm upp och rör ner apelsiner och skal.
Koka under konstant omrörning i 12-15 minuter.

När du förbereder godsaker för diabetiker kan du klara dig utan socker: för 1 kg fruktbas, ta 700 g sorbitol eller 500-600 g xylitol.

Med citron och kanel

Egenheter. Kombinationen av äpplen och kanel i matlagning anses vara klassiskt harmonisk. Det är bättre att köpa kryddan i stavar och mala den med en kaffekvarn eller en speciell kvarn innan du lägger den i skålen.

Komponenter:

äpplen och socker - 1 kg vardera;
citron - en frukt;
vatten - ett halvt glas;
mald kanel efter smak.

Teknologi

Blanda pressad citronsaft med äpplen och tillsätt socker.
Låt stå i en och en halv timme tills saften släpper.
Häll i vatten, koka upp och koka på svag värme i en kvart.
Ta av från värmen, svalna något och vispa med en mixer.
Koka ytterligare en minut, svalna.

Tillsammans med kanel kan du lägga till finriven ingefära i sylten, men inte mer än en eller två matskedar, annars blir smaken av beredningen för brännande. Kryddig smak har en delikatess bryggd med fem till sex färska blad mynta eller basilika.

Med plommon

Egenheter. Delikatessen tillagas utan vatten och blir därför tjockare. Om plommonen är syrliga kan du öka mängden socker med 200-300 g Om du förvarar delikatessen i kylen blir den i konsistens lik marmelad.

Komponenter:

plommon - 1 kg;
äpplen - 0,5 kg;
socker - 1 kg;
kanel och citronskal - en tesked vardera.

Teknologi

Skär plommonen på mitten, ta bort groparna. Blanda med äpplen.
Tillsätt socker, kanel och citronskal, låt stå i en timme.
Värm på medelvärme under omrörning tills sockret är helt upplöst.
Sänk värmen och koka ytterligare en halvtimme.
Kyl äpple-plommonblandningen lite, mal genom en sil eller vispa med en mixer.
Koka igen, koka i en minut.

Istället för plommon kan du använda persikor eller aprikoser.

Med pumpa

Egenheter. För att göra äppel- och pumpasylt måste du använda fruktköttet av den söta, ljusgula frukten. Efter kylning färdig produkt Du kan lägga till en eller två matskedar honung.

Komponenter:

pumpa, äpplen och socker - 1 kg vardera;
citron - en frukt;
vatten - två glas.

Teknologi

Skär pumpan i tärningar, blanda med äpplen, tillsätt vatten, koka tills frukt- och grönsaksmassan mjuknar.
Rör ner socker, pressad citronsaft och en eller två teskedar citrusskal.
Efter att sockerkristallerna har lösts upp, minska värmen och koka under omrörning tills vätskan avdunstar.

För att få en jämn konsistens kan du vända den kokta blandningen av äpplen och pumpa till puré med hjälp av en mixer innan du tillsätter socker.

Med morötter

Egenheter. Morötter är en hård grönsak och kräver en lång tid av tillagning för att mjuka upp frukten. Välj söta, saftiga exemplar som är ljust orange.

Komponenter:

äpplen - 1,2 kg;
morötter - 1 kg;
socker - fyra glas;
citroner - två stycken;
vatten - ett och ett halvt glas;
mald ingefära och kanel - en halv tesked vardera.

Teknologi

Bearbeta morötterna med ett grovt rivjärn, tillsätt ett glas vatten och tillsätt tre fjärdedelar av ett glas socker.
Värm blandningen på låg värme tills all vätska har avdunstat. Detta tar 40-50 minuter.
Hacka äpplen och citroner (tillsammans med skal) i små bitar och blanda med morötter.
Tillsätt resterande socker, kanel och ingefära, häll i ett halvt glas vatten, koka tills äpplena mjuknat, ta bort från värmen och svalna.
Bearbeta med en mixer eller köttkvarn.
Koka upp igen, koka i en minut.

Med aronia

Egenheter. Du kan göra äppelsylt av en vacker vinröd färg med hjälp av mogna bär aronia.

Komponenter:

äpplen - 2 kg;
socker - 1 kg;
chokeberry - 300 g;
vatten - 0,5 l.

Teknologi

Häll kokande vatten över bären och koka på låg värme i fem minuter.
Lägg i äpplena skurna i skivor (ta inte bort kärnan), täck med lock och koka i 20 minuter, rör om då och då.
Efter att ha mjuknat upp bär-fruktmassan, ta av kastrullen från värmen, svalna något och gnugga genom en sil för att bli av med frön och skinn.
Tillsätt socker i purén, koka upp och koka på svag värme i en timme.

Istället för rönn kan du använda tranbär eller lingon. I det här fallet ökar antalet bär till 1 kg och socker - till 2 kg.

I en långsam spis

Egenheter. Även nybörjare hemmafruar kan göra äppelsylt i en långsam spis. Denna universella enhet kommer att eliminera behovet av att ständigt vara vid spisen. När du använder en multicooker kan du inte ta 1 kg äpplen.

Komponenter:

äpplen - 1 kg;
socker - 0,5 kg;
vattenglas.

Teknologi

Blanda äpplen med socker, sänk ned i enhetens skål och ställ in programmet "Stew" i en timme. Multikokarens lock måste vara stängt.
Blanda kompositionen, ställ in "Bakning" -läget i 40 minuter och lämna enhetens lock något öppet. Rör om sylten två eller tre gånger under tillagningen.

Delikatessen kan också göras i en brödmaskin genom att ladda ingredienserna i skålen och ställa in "Sylt"-läget under den tid som rekommenderas i instruktionerna för enheten.

I mikron

Egenheter. Du kan förbereda en liten mängd sylt i mikrovågsugnen, så det är inte tillrådligt att använda enheten för att göra förberedelser för vintern.

Komponenter:

äpplen - två frukter;
socker och citron juice- ett halvt glas.

Teknologi

Blanda socker och äpplen i en mikrovågssäker behållare, täck med ett lock.
Placera skålen i apparaten i tre till fyra minuter, ställ in värmeeffekten på max.
Låt blandningen svalna något och bearbeta i en mixer.
Placera i mikrovågsugnen igen i sju till åtta minuter, med enheten på 60-70 % av dess möjliga effekt.
Rör ner citronsaft.

En delikatess med en twist

För att göra beredningen med en mer uttalad smak kan vatten ersättas med färskpressad juice. Äpple eller druva är bra. Här är ytterligare tre idéer.

Skala avkok. Om skalet skärs från äpplena kan du tillsätta ett halvt glas vatten, koka i tio minuter, sila och använda det istället för vatten när du gör sylt. Det är huden som innehåller mer pektin, så delikatessen med ett sådant avkok kommer ut väldigt tjockt.
Honung. Genom att använda honung istället för socker kan du göra mer hälsosamma godis. Rekommenderade proportioner: 0,5 liter biodlingsprodukt per 1 kg äpplen. Stark uppvärmning av honung minskar näringsvärde produkt, så den tillsätts till kompositionen efter att fruktmassan har kokats och kylts till 50-60°C.
Kaka. Efter skörd av äpplena ligger fruktköttet kvar i juicepressen. Denna produkt är lämplig för att göra sylt. Delikatessen kokas traditionellt sätt , men istället för vatten är det bättre att använda färskpressad fruktjuice , och från tårtan innan matlagning

du måste ta bort fasta partiklar, om några: frön, skal, svansar.

Vad man ska äta med Njut av hemlagad äppelsylt som en bit till teet eller bred på krispigt rostat bröd. Och när du vill ha något speciellt kan du använda enkla recept

beskrivet nedan.

Söta pannkakor
Vispa två ägg med två matskedar socker och en tesked salt.
Blanda ett glas mjölk, ett glas kefir och ett och ett halvt glas mjöl.
Använd en mixer eller mixer och vispa degen utan klumpar.
Baka pannkakor. Varje smörjningäppelsylt

och rulla den till en rulle.

Cupcakes
Med hjälp av en mixer, vispa två ägg med ett glas socker, tillsätt ett glas kefir.
Blanda två koppar mjöl med bakpulver (en och en halv tesked) och tillsätt till degen.
Fortsätt vispa, tillsätt två tredjedelar av ett glas raffinerad vegetabilisk olja.
Dela mellan muffinsformar och lägg en halv tesked äppelsylt i varje.

Sätt in i en förvärmd ugn till 180°C i 25 minuter.

Semolinagryn
Häll 300 ml mjölk i en kastrull och värm något.
Tillsätt två och en halv matskedar mjöl.
Koka upp, minska värmen, rör om och koka tills det tjocknat i två till tre minuter.
Stäng av spisen, täck pannan med ett lock och låt stå i tre till fem minuter.

Lägg upp på en tallrik och toppa med en matsked äppelsylt. Receptet för äppelsylt kan anpassas till ditt hushålls smakpreferenser genom att justera ingrediensernas sammansättning och proportioner. En goding med en volym socker lika med eller större än volymen av fruktbasen kan lagras vid rumstemperatur