Country plommonkompott. Hur man gör plommon- och körsbärskompott i en slowcooker

Doftande och välsmakande plommonkompott - stor drink från frukter för vardagen och helgdagar, vilket kommer att ge dig och din familj mycket glädje på vintern. Att förbereda en sådan godis är enkelt, även en nybörjarkock kan hantera det. Det finns flera sätt att brygga en drink från dessa frukter för omedelbar konsumtion eller som en förberedelse för vintern. Ta reda på recept på läckra och hälsosamma drycker som du kan förbereda på några minuter. Några hemligheter hjälper till att bevara alla fördelar och smak av frukterna, som du häller i sirap och försluter i burkar.

Hur man gör plommonkompott

Du kan laga plommonkompott för vintern eller för omedelbar näring, vissa matlagningsfunktioner beror på detta. För erfarna hemmafruar Vintermatlagning är inte komplett utan kompotter. Smakfulla och hälsosamma drycker erhålls från mogen, köttig plommonfrukt. Ett stort antal vitaminer, kalium, magnesium, fosfor i plommonkompott hjälper till att förhindra vitaminbrist, samtidigt som du kommer att njuta av den aromatiska drycken. Det finns några enkla regler, enligt vilken tillagningsprocessen äger rum:

1. Mängden frukt påverkar den färdiga produktens rikedom. Ofta varierar fruktvolymen från 1/3 till 1/2 burk.
2. Efter förseglingen ska behållaren vändas upp och ner och isoleras så att drycken svalnar gradvis.
3. Ha kvar färdig produkt kan vara i kylskåpet eller i källaren, källaren. Om fröna inte har tagits bort från frukten överstiger den maximala hållbarheten inte 1 år. För fröfria drycker fördubblas denna period.

Matlagning

Frukter utan mekaniska eller andra skador väljs ut för matlagning. För att få en rik kompott, välj väl mogna frukter. Vissa sorter har tjockt skal som inte tillåter sirap att passera igenom lätt. För att sockret ska komma in i frukten måste du blanchera. Ta 1 tesked läsk för 1 liter vatten. Koka en sodalösning och sänk ner frukterna, stickade med en tandpetare, i den. Häll sedan isvatten över frukten. Efter proceduren kommer de att täckas med mikrosprickor och är lätt mättade med socker.

Recept för plommonkompott

Hjälper till att förbättra och diversifiera plommonavkok olika tillsatser. Kryddnejlika, vanilj och kanel ger drycken en speciell arom. Helt nya blandade kompotter erhålls genom att tillsätta andra frukter till frukterna. En harmonisk kombination av plommon och äpple, aprikossmaker. Druvor kommer att göra plommonkompott original och särskilt välsmakande. Välja ytterligare komponenter du kan göra det själv, fokusera på din smak och fantasi.

Sommarversion av drinken

• Tid: 30 minuter.
• Antal serveringar: 8 personer.
• Syfte: dryck.
• Mat: ryskt.
• Svårighetsgrad: lätt.

Det tar bara en halvtimme av din tid att förbereda en otroligt välsmakande, ljus plommonkompott. Den svåraste delen av processen är att ta bort gropen från varje frukt. Stora plommon skär i små skivor, små i hälften. Mängden socker varierar beroende på personliga preferenser och vilken typ av frukt som väljs. Använd mindre för söta frukter än för sura. Du kan också tillsätta citronsyra i vätskan eller citron juice, om syran inte räcker till. För arom och pikant smak, använd någon av tillsatserna: rött vin, kanel, kryddnejlika.

Ingredienser:

• plommon - 1 kg;
• socker - 150 g;
• vatten - 2 l.

Tillagningsmetod:

1. Hacka de tvättade och förberedda frukterna.
2. Häll 2 liter vatten i en kastrull och låt koka upp.
3. Lägg plommonbitarna i kokande vatten och koka i en kvart.
4. Tillsätt socker, rör om tills det löser sig helt.

Plommonkompott med gropar för vintern

• Tid: 40 minuter.
• Antal serveringar: 10 personer.
• Kaloriinnehåll i rätten: 96 kcal per 100 g.
• Mat: ryskt.
• Svårighetsgrad: lätt.

Unna din familj med läcker hemgjord kompott på vintern genom att förbereda sommarens frukter arbetsstycke Receptet är enkelt att implementera, du behöver väldigt lite tid, ingredienser, ansträngning och lite inspiration för att få en fantastisk drink. Innehållet i varje burk ska drickas senast 1 år. Efter 12 månader kommer benet att börja öppna sig och släppa ut skadliga ämnen som är farliga för människokroppen.

Ingredienser:

• Ugorka - 3 kg;
• strösocker– 900 g;
• vatten - 1,5 l.

Tillagningsmetod:

1. Förbered plommonen: tvätta dem och ta bort stjälkarna.
2. Blanchera frukterna i sodalösning tills huden mjuknar.
3. Tvätta burkarna noggrant och lägg ålen i dem.
4. Koka upp vatten med socker, häll varm sirap över frukt.
5. Därefter steriliseras burkarna i 15 minuter.
6. Rulla ihop locken, vänd upp och ner, linda in i en filt tills de är helt svalna.

Kärnfri

• Tid: 30 minuter.
• Antal portioner: 3 personer.
• Kaloriinnehåll i rätten: 98 kcal per 100 g.
• Syfte: konservering för vintern.
• Mat: ryskt.
• Svårighetsgrad: lätt.

Plommondryck klassiskt recept– Det här är det enklaste, men också det mest framgångsrika valet för konservering. Använd inte övermogna, skrynkliga plommonfrukter, eftersom preparatet från dem kan jäsa, då kommer dina ansträngningar att vara förgäves. Välj köttiga frukter vars gropar lätt kan tas bort. De innehåller mycket syra, så det är bättre att använda lackade lock för tätning.

Ingredienser:

• plommon - 350 g;
• socker - 150 g;
• vatten – 0,7 l.

Tillagningsmetod:

1. Ta bort gropen från varje frukt genom att halvera den.
2. Lägg plommonhalvorna i burkar och häll kokande vatten över dem.
3. Täck med ett lock, efter 15 minuter, häll av vattnet från burken, tillsätt socker i kokande vatten och koka sirapen.
4. Häll sirapen i en burk och skruva på locket.
5. Vänd den upp och ner och linda in den i en filt.
6. Förvara på en sval, mörk plats fram till användning.

Utan sterilisering

• Tid: 40 minuter.
• Antal portioner: 6 personer.
• Syfte: konservering för vintern.
• Mat: ryskt.
• Svårighetsgrad: lätt.

En av de bekväma och snabba alternativ förberedelse är ett recept utan att man behöver sterilisera burkarna. Denna metod gör att du kan bevara maximalt med vitaminer och användbara ämnen utan onödigt krångel och bekymmer. En aromatisk, välsmakande, vacker drink kommer att vara en riktig räddning på molniga dagar. Milt syrlig, ljus och uppfriskande, denna fruktiga goding kommer att ge mycket vinternöje.

Ingredienser:

• plommon - 1 kg;
• socker - 250 g.

Tillagningsmetod:

1. Fyll rena burkar till 1/3 med hela plommon.
2. Häll kokande vatten över dem, täck med ett lock och låt stå i en kvart.
3. Häll av vattnet från burkarna i en kastrull, låt koka upp, häll över frukten igen i 15 minuter.
4. Häll av vattnet igen i samma kastrull, tillsätt socker, koka upp.
5. Häll upp sirapen i burkar och rulla ihop locken.
6. Lägg burkarna upp och ner, täck med en filt och låt svalna.
7. Förvara på en sval, mörk plats i upp till 12 månader.

Kompott av äpplen och plommon

• Tid: 40 minuter.
• Antal portioner: 6 personer.
• Kaloriinnehåll i rätten: 69 kcal per 100 g.
• Syfte: konservering för vintern.
• Mat: ryskt.
• Svårighetsgrad: lätt.

Plommon sommardrink Det blir ännu godare och nyttigare om du lägger till mer färsk frukt, som äpplen. Alla produkter är tillgängliga, matlagningsrecepten kommer inte att utgöra några svårigheter även för nybörjare. Som ett resultat av enkla manipulationer får du en underbar plommon-äppeldrink som hela din familj kommer att njuta av på vintern.

Ingredienser:

• äpplen - 6 st.;
• plommon - 15 st.;
• socker - 330 g;
• vatten - 2 l.

Tillagningsmetod:

1. Sterilisera en 3-liters burk i 10 minuter.
2. Därefter måste du ta bort kärnan från äpplena.
3. Skär äpplena i 4 delar.
4. Ta bort kärnorna från plommonfrukterna och skär dem på mitten.
5. Lägg fruktbitarna i en burk, häll kokande vatten över dem, täck med lock och låt brygga i 10 minuter.
6. Häll av vattnet i en kastrull och koka upp sirapen.
7. Häll sirapen över fruktblandningen igen och täck behållaren.
8. Slå in plommonkompotten i en filt och låt svalna.
9. Skicka den för förvaring redan kall dryck in i mörkret häftigt ställe.

Gul plommonkompott

• Tid: 30 min.
• Antal serveringar: 12 personer.
• Kaloriinnehåll i rätten: 52 kcal per 100 g.
• Syfte: konservering för vintern.
• Mat: ryskt.
• Svårighetsgrad: lätt.

Plommonkompott för vintern kan förberedas inte bara från blått, utan också från gula sorter av denna frukt. Soliga frukter, förseglade i burkar, kommer att bli en levande påminnelse om sommaren. En hemlagad dryck kan lätt släcka din törst, och ett naturligt vitamin- och mineralkomplex skyddar dig och din familj från vitaminbrist. Gula sorter är sötare än blå, så du behöver lägga mindre socker i drycken än i traditionella recept .

Ingredienser:

• gula honungsplommon - 1 kg;
• vatten - 5 l;
• socker - 0,6 kg.

Tillagningsmetod:

1. Sterilisera flaskorna och tvätta frukterna.
2. Dela frukten lika i 2 burkar.
3. Koka sirapen, häll den i förberedda behållare och rulla ihop locken.
4. Kyl under filten med locken nere. Placera den i källaren för förvaring.

Från päron och plommon

• Tid: 40 minuter.
• Antal serveringar: 40 personer.
• Kaloriinnehåll i rätten: 74 kcal per 100 g.
• Syfte: konservering för vintern.
• Mat: ryskt.
• Svårighetsgrad: lätt.

Om du bestämmer dig för att laga plommon- och päronkompott, överväg noga valet av produkter. För receptet är det bättre att använda lite omogna päron. Tät massa kommer inte att koka i sirap, päronbitar kommer att behålla sin form och sirapen förblir genomskinlig. Ta en plommonsort som är köttig och aromatisk, till exempel är ungerska perfekt. Tack vare detta val kommer plommon- och pärongodisen att bli rik och vacker.

Ingredienser:

• päron - 2,5 kg;
• ungerska - 2 kg;
• granulerat socker - 0,6 kg;
• vatten – 7,5 l.

Tillagningsmetod:

1. Tvätta frukterna, ta bort kärnor och frön.
2. Skär päronen i små skivor, plommonfrukter - på mitten.
3. Häll vatten i pannan, tillsätt strösocker och koka sirapen.
4. Placera fruktbitar i en steriliserad behållare så att de fyller 1/3 av den totala volymen.
5. Häll varm sirap över allt, rulla ihop en kompott av plommon och päron.
6. Vänd behållarna upp och ner, täck med en filt och låt svalna helt.
7. Förvara arbetsstycket på en sval plats.

Med plommon och aprikoser

• Tid: 1 timme.
• Antal serveringar: 10 personer.
• Syfte: konservering för vintern.
• Mat: ryskt.
• Svårighetsgrad: lätt.

Kombinationen av aprikoser och plommon dränkta i söt sirap kommer att glädja din familj. För att förhindra att konserverad frukt spricker måste du prova lite. Pierce var och en av dem på 4-5 ställen med en tandpetare. Välj mogna frukter, men fruktköttet av plommon och aprikoser ska vara fast. I det här fallet kommer beredningen att visa sig inte bara välsmakande, hälsosam och aromatisk, utan också vacker. Om drycken kommer ut för koncentrerad, späd den med rent vatten vid servering..

Ingredienser:

• aprikoser - 500 g;
• ungerska - 200 g;
• socker - 300-400 g.

Tillagningsmetod:

1. Skölj rena burkar kokande vatten, placera tvättade, hackade frukter i dem.
2. Koka sirap från 2,5 liter vatten och strösocker.
3. Häll den varma vätskan över fruktblandningen och täck med lock.
4. När vätskan har svalnat, häll av den, koka upp den och häll tillbaka den i burkarna.
5. Upprepa proceduren 3-4 gånger, förslut behållaren.
6. Kyl behållaren upp och ner, under en filt.

Plommonkompott med persikor

• Tid: 30 minuter.
• Antal serveringar: 10 personer.
• Kaloriinnehåll i rätten: 68 kcal per 100 g.
• Syfte: konservering för vintern.
• Mat: ryskt.
• Svårighetsgrad: lätt.

Plommonkompott för vintern kan tillagas i kombination med olika fruktiga smaker, men deras duett med persikor anses vara en av de bästa. Denna beredning görs utan sterilisering. Du kan tvätta maten och behållare väl så att konserveringsmaten inte förstörs under hela hållbarheten. Små persikor behöver inte skäras i bitar eller ens urkäras. Att förbereda mat, såväl som att laga produkten, kommer att ta ett minimum av tid, men kommer att ge stort nöje på vintern.

Ingredienser:

• små persikor - 3 st.;
• gula plommon - 10 st.;
• socker - 1 glas.

Tillagningsmetod:

1. Tvätta behållaren noggrant, sortera och tvätta frukten.
2. Lägg frukterna i en flaska och tillsätt ett glas socker.
3. Koka upp vatten (ca 2,5 liter). Häll kokande vatten i behållaren och förslut burkarna.
4. Skaka behållaren lätt för att röra om sockret, vänd det upp och ner och täck det med en filt.
5. Efter kylning, förvara plommon- och persikokompotten i källaren eller källaren.

Blandade olika sorter av plommon

• Tid: 30 minuter.
• Antal serveringar: 10 personer.
• Kaloriinnehåll i rätten: 78 kcal per 100 g.
• Syfte: konservering för vintern.
• Mat: ryskt.
• Svårighetsgrad: lätt.

Alla typer och sorter av plommon är lämpliga för konservering. Körsbärsplommon, tkemali, ungerska, mirabelle - var och en av dem är ett bra val för att förbereda en smakrik drink. Om du blandar olika typer dessa fantastiska frukter, resultatet kommer säkert att glädja dig. Den oöverträffade aromen och rika smaken av vinterförberedelser kommer att vara en underbar påminnelse om sommaren. För matlagning, använd hårda frukter.

Ingredienser:

• frukter av tre plommonsorter - 20 st.;
• socker - 0,5 kg;
• vatten - 2,5 l.

Tillagningsmetod:

1. Sortera frukterna, ta bort stjälkarna och skölj dem noggrant under rinnande vatten.
2. Pricka frukten med en tandpetare eller gaffel på flera ställen.
3. Lägg dem i rena burkar.
4. Koka upp vatten, tillsätt strösocker och koka sirap.
5. Fyll burkarna med het sirap, täck sedan med en handduk och låt stå i 20 minuter.
6. Häll sirapen i en kastrull, koka upp den igen och häll den i burkarna.
7. Rulla ihop kompotten, vänd ner locken och täck med en filt tills den svalnar helt.

Även om recept för att göra plommonkompotter inte kommer att orsaka några svårigheter även för de hemmafruar som precis har börjat sin resa med att lära sig om matlagning, finns det flera hemligheter och subtiliteter. Med hjälp av kulinariska experters råd kan du brygga en otrolig drink som kommer att lysa upp en dyster vinterdag eller ta sin rättmätiga plats bredvid en flaska champagne kl. Nyårsbord. Följ dessa regler för att få en utsökt och vacker drink:

1. Använd endast mogna frukter utan maskhål och mekaniska skador.
2. Om beredningen är beredd enligt ett recept utan ett frö, välj sedan sorter där massan är lätt att släppa. Detta kan vara Timiryazevs minne, grön Renclod, italiensk ål eller andra.
3. Den blåaktiga beläggningen på frukten behöver inte tvättas bort - det kommer inte att påverka smaken alls.
4. När du steriliserar dryckesburkar, överdriv inte temperaturen. Om för högt väljs temperaturregim, kan frukterna bli kokta.
5. Det är bättre att använda renat vatten för drycken.
6. Frukter som tas bort från beredningen kan användas som efterrätt eller användas i bakning.

Video

Kompott kan som bekant kokas, eller så kan du helt enkelt hälla kokande vatten i frukten och sedan skruva på locken. Många människor är försiktiga med att hälla frukt, fruktar att burkarna kan explodera efter bara ett par dagar. Lita på det här receptet, det kommer inte att svika dig.

För att förbereda 3 tre-liters burkar med kompott behöver du följande ingredienser:

• hårda plommon - 1,2 kg;
• socker - 0,9 kg;
• citronsyra– 3 tsk.

Förberedelse:

1. Burkarna tvättas noggrant och steriliseras över ånga.
2. Plommonen tvättas och burkarna fylls med samma mängd.
3. Citronsyra fördelas mellan burkar, i mängden en nivå tesked för varje.
4. Häll 9 liter vatten i en stor behållare, lägg den på hög värme, sedan, när vattnet kokar, tillsätt socker och koka upp igen.
5. Utan att ta kastrullen från värmen, häll sirapen i burkarna med en slev eller slev.
6. De tidigare steriliserade locken skruvas på med nyckel och burkarna vänds upp och ner för att kontrollera om locket är ordentligt påskruvat.
7. De färdiga burkarna med kompott läggs under en filt eller filt i väntan på att svalna helt.
8. Efter att burkarna har svalnat kan de tas till källaren eller skafferiet.

Rik plommonkompott

Ingredienser:

• mogna plommon - 1,9 kg;
• socker - 1,3 kg;
• citronsyra - 30 g;
• vatten - 9 l.

Konservering av broccoli för vintern: de bästa recepten

Förberedelse:

1. Tvätta plommonen noggrant, lägg i en stor kastrull, tillsätt vatten och sätt på eld.
2. Medan kompotten kokar måste du tvätta burkarna och låta dem rinna av upp och ner.
3. När vattnet kokar, tillsätt socker, rör om och vänta tills det kokar helt igen.
4. Fördela bären jämnt mellan burkarna och fyll med sirap.
5. Tillsätt 10 gram citronsyra i varje burk och dra åt.
6. Täck burkarna med en filt och låt stå i flera dagar.

Du kan också prova att lägga till druvor i plommonen. Då kommer kompotten att få en behaglig vinfärg och, beroende på druvsort, kommer den att ha en ovanlig smak.

Plommonkompott med druvor

Ingredienser:

• hårda plommon - 0,8-1 kg;
• vindruvor - 0,9 kg;
• socker - 0,9 kg;
• vatten - 8,5-9 l;
• citronsyra - 30 g.

Förberedelse:

1. Tvätta plommonen och druvorna noggrant, dela druvorna i små klasar eller ta bort grenarna helt.
2. Skölj burkarna och fördela lika stora mängder plommon och vindruvor i varje burk.
3. Häll 10 gram citronsyra i varje burk.
4. Koka upp vattnet, tillsätt socker, rör om tills det är helt upplöst.
5. Häll kokande vatten över burkarna och förslut omedelbart.

Slå in burkarna i en filt och låt stå i 2 dagar.

Från plommon, äpplen och vindruvor

Ingredienser:

• plommon - 0,8 kg;
• söta druvor - 1 kg;
• alla äpplen - 1,4 kg;
• socker - 0,9 kg;
• citronsyra - 30 g;
• vatten – 8,5 l.

De bästa recepten på krusbärssylt

Förberedelse:

1. Tvätta de hårda plommonen och ta bort gropar.
2. Tvätta och skär äpplen stora skivor, rengör dem från frön.
3. Dela druvorna i små klasar och skölj noga.
4. Koka vatten i en stor behållare, tillsätt socker, rör om.
5. Tillsätt gradvis alla frukter och bär, koka dem i 7-9 minuter.
6. Dela alla bär lika i flera trelitersburkar och fyll dem sedan med sirap.
7. Tillsätt citronsyra.
8. Dra åt burkarna och ställ dem upp och ner på en varm plats.

Efter 2 dagar är kompotten klar att användas. Många människor föredrar att inte lägga till citronsyra till kompotten, för att försöka bevara bärens naturliga smak. Men inte ens detta är jämförelsevis inte Ett stort antal, kan rädda felaktigt beredd kompott eller dåligt steriliserade burkar från att explodera.

Plommonkompott utan sterilisering

Ingen kommer någonsin att vägra ett glas plommonkompott. Måttligt söt och samtidigt syrlig, denna kompott släcker törsten perfekt. Och att konservera plommonkompott är inte så svårt som det verkar. Speciellt om konserverad utan sterilisering.

Vad krävs (baserat på 2 tre liters burkar):

• plommon (gul eller blå) - 1,0 kg;
• socker - 1,0 kg;
• vatten - 4,0 l.

Vad ska man göra:

1. Skölj burkarna noggrant. Låt dem stå en stund tills de torkat helt.
2. Koka vatten. Släng locken i den. Koka i ca 10 minuter.
3. Bearbeta plommonet. Häll den i en stor behållare (en bred bassäng är bäst). Fylla kallt vatten. Låt det sitta i en halvtimme. Skölj. Torr. Överför till en förberedd ren och torr behållare.
4. När burkarna är torra flyttar du de förberedda plommonen i dem. Det är optimalt att fylla burkarna till halva volymen. Då blir kompotten mer mättad.
5. Koka upp vatten i en kastrull. Häll kokande vatten över behållare med plommon. Låt stå i en kvart. Häll sedan vattnet i samma kastrull. Tillsätt socker där och rör om. Överför till elden och koka.
6. Koka den kokta sirapen i flera minuter. Häll den i behållare med plommon.
7. Rulla ihop burkarna. Lägg på locken. Svep in i en "pälsrock".

Enkla förberedelser: konservering av ostronsvampar för vintern

Med päron

Ingredienser:

• plommon - 1,5 kg;
• päron - 1,5 kg;
• en halv citron;
• socker - 1 kg;
• vatten – 8,5 l.

Receptet är avsett för 9 liter kompott, oavsett storleken på burkarna den ska hällas i.

Förberedelse:

1. Tvätta plommonen, halvera dem och ta bort gropar.
2. Tvätta päronen, dela dem i skivor, ta bort frön.
3. Tvätta burkarna och vänd dem för att rinna av.
4. Koka upp vatten, tillsätt socker och alla frukter, låt puttra på svag värme.
5. Tvätta citronen, skär i skivor, lägg i den kokande kompotten och stäng omedelbart av den.
6. Utan att vänta på att den ska svalna, häll kompotten i burkar.
7. Dra åt burkarna.

Som du kan se av recepten kan citronsyra ersättas med citron. Detta kommer att förhindra att burkarna exploderar, och kompotten kommer att få en mer intressant smak.

Från plommon och hallon

Du får en fantastiskt god kompott om du blandar plommon med hallon. Det är inte alls nödvändigt att försöka följa den exakta mängden ingredienser ibland räcker det med en handfull mogna hallon för att lägga till kompott ljus arom sommar.

Ingredienser:

• plommon - 1,6 kg;
• hallon - 0,8 kg;
• socker - 1,2 kg;
• en halv citron eller citronsyra - 30 g.

Denna underbara dryck kan lätt hålla dig glad hela vintern om du förbereder den i förväg. Plommonkompott är ett utmärkt alternativ till vilken juice som helst. Det är otroligt gott och nyttigt, och det behöver inte pratas om hur det släcker törsten och mättar. Nitiska hemmafruar bör försöka hitta det mest intressanta och samtidigt välsmakande alternativämnen. Det finns många av dem och var och en av dem borde få sin rätt.

Den som har provat detta oöverträffade bär, glädjande rik smak och arom? Det finns praktiskt taget inga. Men i vintertid Det är fullt möjligt att glädja dig själv och dina nära och kära med något otroligt. För detta ändamål, på höjden av sommaren är det värt att hitta den mest utsökta och saftiga plommon och gör kompott av dem. Samtidigt kan du, beroende på receptet, njuta fullt ut av hela konserverade frukter. Det här är ett riktigt tillfälle att äta dina favoritbär i kylan. Och om det samlas i din egen trädgård, så har det inget pris alls.

Det är säkert att säga att plommon är idealiska för skörd. Du kan göra vad du vill med dem och resultaten kommer att bli oöverträffade. Frys in i kylen, torka eller gör sylt eller kompott. Det är den sista punkten som vinner nomineringen, eftersom varje medlem i hushållet kommer att vara nöjd med den.

Om valet föll på plommonkompott, är det värt att välja de perfekta frukterna och recepten. Och det senare kommer inte att vara fallet.

Att välja plommon för konservering

Standardplommon lämpar sig inte alltid för beredning i form av kompott. Varje frukt bör väljas noggrant. I det här fallet kommer resultatet bara att glädja dig. Varje bär bör vara tät, utan att spricka i vissa fall är det värt att ta även omogna frukter. De kommer att bevaras bättre och ge smak. I det här fallet föredrar kända kockar en unik blandning av körsbärsplommon och slånbär.

Den täta huden spricker inte under påverkan av temperaturer och behåller helt sin smak. De återstående alternativen bör övervägas för frysning eller sylt. Så den "ungerska" sorten kommer att bli idealisk lösning, även om du inte behöver ge upp katrinplommon. Det berikar smaken av kompott.

Kompott av urkärnade plommon - det enklaste receptet

Detta recept kan bemästras även av en person som inte har något att göra med matlagning, men som vill glädja sig själv och sina nära och kära. utsökt drink. Trots den verkliga enkelheten är resultatet verkligen utmärkt och hela drinken dricks upp på några minuter.

Ingredienser:

• Plommon – 3,5 kg.
• Granulerat socker - 3 koppar.
• Destillerat vatten - 1,7 liter.

Utbyte: 4 liter.

Matlagningsprocess:

1. Skölj bären noga, separera stjälkar och frön. Du bör få lika stora skivor.

2. Sterilisera burkar och lock noggrant. Skölj dem först bakpulver och torka.

3.Placera plommon i varje burk.

4. Koka upp vatten. Tillsätt socker. Koka i 15 minuter.

5.Häll den nödvändiga mängden sirap i varje burk med plommon. Placera de fyllda burkarna för sterilisering.

6. Utför denna procedur i 25-30 minuter.

7. Rulla ihop med gängade lock eller en vanlig sömmaskin.

Standardproceduren för kylning och placering i källaren är känd för alla. Vi kan säkert säga att en sådan kompott inte kommer att "överraska" med svullnad eller jäsning. Det är verkligen gott och mycket hälsosamt.

Kompott av plommon och äpplen för vintern

En utsökt kombination av bär och frukter gläder alltid både vuxna och barn. I I detta fall att förbereda en drink är inte svårt, eftersom de flesta människor har allt de behöver växa i närheten. Det tar bara en timme och en värdefull förråd för vintern för hela familjen är redan klar.

Ingredienser:

• Äpplen "Simerenko" - 1 kilogram.
• Plommon - 600 gram.
• Destillerat vatten - 2 liter.
• Granulerat socker - 1,5 koppar.

Utbyte: 3 liter.

Matlagningsprocess:

1. Skölj burken med läsk och sterilisera den tillsammans med locket. Torr.

2. Skala plommonen från allt överskott och dela i 2-3 delar. Ta bort kärnhuset och stjälken från äpplena. Dela i 4-6 delar.

3. Fyll behållaren till hälften.

4. Koka upp vatten. Häll kokande vatten i burken. Låt det brygga i ungefär en halvtimme.

5.Häll tillbaka vätskan i pannan. Koka till sirap med tillsatt socker. Koka i 10-15 minuter.

6.Häll i en burk. Skruva på locket. Vända. Sammanfatta. Flytta till källaren nästa dag.

Ett mycket enkelt alternativ för att diversifiera smaken och samtidigt skapa nästan ett mästerverk. Drycken visar sig vara väldigt söt, så om så önskas kan du minska mängden socker eller späda kompotten med vatten.

Läcker kompott av plommon och päron

Detta matlagningsalternativ en riktig skattkammare vitaminer och läkande egenskaper. Det är mycket användbart för urinblåsan, så det bör användas av alla med njursjukdom, eftersom vätskan utsöndras mycket aktivt. Den enda nyansen som du måste komma ihåg är beredningen av päronen. De måste först kokas lite. I det här fallet blir resultatet helt enkelt utmärkt, och smaken och vitaminegenskaper mycket högre.

Ingredienser:

• Päron durum sorter– kilogram.
• Täta plommon – 500 gram.
• Granulerat socker - ett glas.
• Filtrerat vatten - 1,2 liter.

Utbyte: 3 liter.

Matlagningsprocess:

1. Skölj frukterna noggrant. Ta bort stjälkar och frön.

2. Gör en tjock sirap av socker och vatten.

3. Skär ut fröna från päronen och ta bort stjälkarna. Skär i 4 delar. Lägg i kokande vatten socker sirap. Koka i 5-7 minuter.

4. Placera frukten i en försteriliserad och torkad burk. Om så önskas kan du lägga till en kvist mynta.

5.Häll kokande sirap över.

6. Skicka för sterilisering i 15 minuter. Stäng med en symaskin. Vända. Sammanfatta. Nästa dag, förvara på en sval plats.

En otrolig mängd vitaminer gömda i en burk. Samtidigt har päron som tagits ur kompotten en otroligt mör och söt smak, så de kan till och med bli en efterrätt.

Plommonkompott med gropar

Denna rubindelikatess är svår att vägra även för människor som är ganska avslappnade när det gäller plommon. Det finns ganska många av dem. Men först efter att ha smakat denna otroligt rika och aromatiska vätska blir alla förtjusta. Och det viktigaste är att ett sådant recept är väldigt enkelt och kräver inga speciella kunskaper och färdigheter. Huvudsaken är att vilja överraska och laga något otroligt gott och samtidigt väldigt enkelt.

Ingredienser:

• Plommon "ungerska" - 500 gram.
• Granulerat socker - glas.
• Filtrerat vatten - 2,5 liter.

Utbyte: 3 liter.

Matlagningsprocess:

1. Skölj frukterna noggrant. Ta bort stjälkarna.

2.Tre liters burk skölj väl och torka. Sterilisera om så önskas. Lägg bären i en torkad burk.

3. Koka upp vatten. Lägg en blysked i burken med plommon för att förhindra sprickbildning.

4. Häll försiktigt kokande vatten direkt på skeden. Stäng toppen med ett lock.

5. Låt plommonen dra i 20 minuter.

6. Häll försiktigt tillbaka vätskan i pannan. Tillsätt socker.

7. Förbered sirap.

8.Häll i burken. Rulla med hjälp av en symaskin. Kontrollera om det finns droppar och bubblor. Om allt är bra kan du kyla.

Videorecept:

På bara ett par timmar kan du se hur den genomskinliga vätskan antar sin otroligt fylliga nyans och får en smak som kommer att glädja alla under vinterkylan.

Snabbt recept

Erfarna skeptiker kan hävda att förberedelserna tar mycket tid. Det ligger en del sanning i det. Men de flesta som är involverade i matlagning behandlar processen med särskild vördnad och försöker förmedla alla de mest värdefulla sakerna till den. Om du fortfarande vill överraska med en otroligt välsmakande drink och praktiskt taget ingen tid spenderar, kommer ett sådant recept att vara en uppenbarelse. Och resultatet kommer verkligen att glädja dig, eftersom det verkligen är värt besväret och välsmakande.

Ingredienser:

• Filtrerat vatten - 2,5 liter;
• Hårda plommon - 300 gram;
• Strösocker - 80 gram.

Utbyte: 3 liter.

Matlagningsprocess:

1.Ta på vatten och koka upp.

2.Skölj och torka bären.

3.Häll i kokande vatten tillsammans med socker.

4. Koka upp igen.

5. Stäng av elden. Låt stå i en halvtimme.

Du kan förbereda en utmärkt drink på bara en halvtimme. Den ska serveras med isbitar och mynta. Detta kommer att intensifiera aromen med en storleksordning, och smaken blir ännu mer rik och intressant.

Förvaring av sömmar

Först och främst rekommenderas det att ta hand om arbetsstyckenas säkerhet. Den idealiska platsen är källaren. Det finns inte tillräckligt med utrymme i kylskåpet. Men den inglasade balkongen är ingen dålig plats. Tänk bara på att det är kraftiga temperaturförändringar där. I vissa fall är ett skafferi borta från värmarna lämpligt.

Om plommonkompotten är beredd i enlighet med alla regler och tekniker, kommer den att "leva" i skafferiet i sex månader utan problem. Och om misstag gjordes, kommer inte ens den bästa källaren att rädda honom.

När det inte finns något speciellt förvaringsutrymme, men förberedelserna fortfarande är planerade, är det värt att sterilisera den färdiga burken i 10-15 minuter. I det här fallet ökar chanserna att "överleva" med en storleksordning.

Det finns små knep som kan göra beredningen mycket godare och mer intressant, samt förvaringsnyanser. När du känner dem kan du göra en drink som folk kommer att drömma om. Och det mest "stötande" är att han inte kommer att leva för att se vintern, eftersom han kommer att vara full mycket tidigare.

• För förberedelse bör du använda källvatten. I det här fallet är kompotten helt enkelt utsökt. Men i urbana förhållanden är filtrerat eller destillerat vatten ett bra val.
• Du kan välja valfritt strösocker till drycken. Naturligtvis är sockerrör eller rödbetor mer ekonomiskt. Vissa matälskare och hälsoförespråkare föredrar honung. Du kan inte förstöra saker för dem heller. Det enda värt att komma ihåg är den speciella sötman. Det är bättre att lägga mindre och sedan lägga till det, snarare än att späda ut det med vatten.
• Du kan dämpa sötman på ett knepigt sätt. I färdig kompott Skiva några Antonovka-äpplen. Speciell syrlighet och pikant arom garanteras. Det räcker med att bara koka i ca 8 minuter.
• För bättre öppning smakkvaliteter kompott, du kan tillsätta lite salt till den. Men tillsätt kanelstänger, kryddnejlika el muskot Det är inte värt det, och du bör också ge upp puder.
• Bevarande av vitaminer säkerställs genom att sakta koka upp och sedan infundera i 4-6 timmar.
• Du kan öka vitamininnehållet med en liten mängd citronsyra.
• Säkerhet färska kompotter bör underhållas med hjälp av ett kylskåp eller frys. Men de kommer inte att klara mer än en månad.
• Innan du lägger plommon i burkar bör du blanchera dem, det vill säga lägga dem i kokande vatten med hjälp av ett durkslag i ett par minuter. Vissa föredrar att sticka hål i bären med en tandpetare.
• Kompottplommon är idealisk som en oberoende efterrätt. De kan även användas till bakning och som fyllning.
• För att omedelbart kyla plommonkompotten bör den sänkas ner i kastrullen. isvatten. Upprepa proceduren flera gånger.
• Burkar bör förvaras mörkt. Solljus kan påskynda jäsningen och förstöra kompotten.

Plommonkompott är otroligt gott och nyttigt. Det hjälper till att ladda med en dos vitaminer på vintern eller överleva vitaminbrist. I kombination med andra frukter ökar dess fördelar bara. Förbered några burkar av detta aromatisk dryck Alla som vill ta hand om sina kära människors hälsa är skyldiga.

Plommonkompott kan förberedas inte bara på sommaren för att släcka törsten, utan också förberedas för vintern. Sedan på vintern ser du sällan bra kvalitet plommon, och förutom dessa priser, så det är mer lönsamt att göra det själv.

Doften av en plommondryck som rullas ihop för vintern kommer säkerligen att samla hushållsmedlemmar runt samma bord. Det tar lite mindre än en timme att rulla ihop den. Och det kommer att lyfta ditt humör för hela dagen. Speciellt för dem som älskar godis.

Idag ska vi titta på 5 enkla recept förbereda plommonkompott för vintern, i en 3-liters burk. Jag erbjuder även läckra recept.

Ingredienser:

• Plommon - 1 kg.
• Strösocker - 750 gr. (för 1 tre-liters burk på 250 g.)
• Burkar – ge 3 trelitersburkar.

Tillagningsmetod:

1. Låt oss först välja plommonfrukter. Skölj noga under rinnande vatten (vi tar inte bort frön och skal).

2. Lägg sedan frukterna på en handduk för att torka dem.

3. Ta 3 trelitersburkar och börja hälla plommon i dem. Vi fyller burkarna lite mindre än hälften.

4. Medan vi fyllde burkarna med frukt, kokar vi samtidigt vanligt vatten på spisen eller i vattenkokaren.

5. Sterilisera burkar och lock i ugnen.

6. Häll kokande vatten ända upp till halsen, stäng burkarna med kokta lock och låt stå kallt.

7. Använd sedan ett nylonlock med hål för att rinna av vattnet i pannan.

8. Vi börjar förbereda sirapen. Häll 750 gram i en kastrull med vatten. strösocker (pannan ska vara stor och det ska finnas tillräckligt med vatten i den för 3 - 3-liters burkar). Blanda allt väl och låt koka upp.

9. Häll genast upp i burkar, häll upp till toppen och rulla genast ihop.

10. Vänd dem upp och ner och linda in dem tills de svalnat helt, flytta dem sedan till en sval förvaringsplats.

Smaklig måltid.

Det bästa receptet på gul plommonkompott för vintern

Ingredienser:

• Gula plommon - 200 gr.
• Granulerat socker - 2 koppar
• Vatten - 2 liter
• Citronsyra – 1/3 tesked (per 1 3-liters burk)
• Utbyte: 1 3-liters burk.

Tillagningsmetod:

1. Det första vi ska göra är att skölja plommonen under rinnande vatten.

2. Vi sorterar dem från fröna. Detta kan göras med en vanlig penna. Eller skär plommonet på mitten.

3. Blanchera sedan frukten i kokande vatten i ett par minuter.

4. Sterilisera burkarna med hjälp av en mikrovågsugn. Vi tvättar den med läsk, torkar den och lägger den i mikrovågsugnen, ställer in läget på 700-800 W. Bearbetningen tar cirka 5 minuter. Vi tar ut behållaren och vänder på den ren handduk för att torka. Vi skickar locket att koka i 5 minuter.

5. Lägg plommonen i rena burkar, fyll ¼ av dem.

6. Tillsätt sedan 1/3 tesked citronsyra i varje behållare.

7. Gör sirap. Häll vatten i en kastrull, sätt det på spisen, tillsätt strösocker och vänta tills det kokar.

8. Häll sedan den varma sirapen i burkarna och skruva på locket.

9. Vänd den upp och ner tills den svalnat helt och ställ den i förvaring. Smaklig måltid.

Hur man lagar plommon- och äppelkompott till en 3 liters burk

Smaken av plommon och äpplen i kompott kommer definitivt att påminna dig om smaken av barndom. Förberedelse av denna dryck kommer att spara tid och kostnad minimalt. Ju längre du lämnar den oöppnad för konsumtion, desto rikare blir smaken.

Ingredienser:

• Plommon - 300 gr.
• Äpplen – 5 – 6 st.
• Strösocker – 350 – 400 gr.
• Citronsyra - 1 tesked.

Tillagningsmetod:

1. Skölj plommonen under rinnande vatten, ta inte bort fröna (men om du inte gillar dem med frön kan du dela frukten på mitten och ta bort dem.). Vi väljer bara täta frukter.

2. Ta sedan en tandpetare och stick hela plommonet på olika ställen (så att frukten inte spricker).

3. Tvätta äpplena väl, skär dem på mitten, skär ut kärnan och skär i skivor.

4. Sterilisera burkar och lock. Sedan lägger vi frukt i dem, lite mindre än halva burken.

5. Koka upp vatten. Och häll den i burkar i 15 minuter.

6. Häll vattnet i pannan, ställ in det att koka igen, när vattnet börjar koka, häll strösocker i det och vänta på fullständig upplösning. Tillsätt citronsyra.

7. Häll sirapen i burkarna och vänta igen i 10-15 minuter.

8. Och förra gången Koka upp sirapsvatten.

9. Häll upp i burkar upp till halsen och rulla ihop locken.

10. Vänd burken upp och ner, täck den med en varm filt och vänta tills den svalnat helt. Låt stå i 12 timmar på en mörk plats och förvara. Smaklig måltid.

Läcker fröfri plommonkompott

Ingredienser:

• Plommon – 3,5 kg.
• Granulerat socker - 3 koppar.
• Vatten - 1,7 liter.

Tillagningsmetod:

1. Skölj frukterna väl under rinnande vatten, separera dem från stjälkarna och fröna. Skär i lika stora skivor.

2.Skölj locken och burkarna med läsk eller ett rengöringsmedel och sterilisera dem.

3. Bred ut plommonen, fyll halva burken.

4. Förbered sirapen, sätt en kastrull med vatten på spisen, låt koka upp, tillsätt strösocker och koka tills det lösts upp.

5. Häll sirap i burkarna, täck med lock, men skruva inte fast. Häll vatten i pannan, lägg en handduk och placera burkarna för sterilisering. Den ungefärliga procedurtiden är 15 minuter.

6. Rulla ihop locket nyckelfärdigt. Vänd den upp och ner och vänta tills den svalnat helt. Sedan flyttar vi den till en förvaringsplats, den ska vara svalt. Smaklig måltid.

Recept på plommon- och apelsinkompott

Ingredienser:

• Plommon – 150 – 200 gr.
• Apelsin – ½ del
• Strösocker - 100 -120 gr.
• Vatten – 1,7 – 2 l.
• Utbyte: 1 3-liters burk.

Tillagningsmetod:

1. För att förbereda kompotten måste vi välja plommonen, tvätta dem under kallt rinnande vatten och torka dem på servetter.

2. Sedan steriliserar vi burkarna på ett sätt som passar dig, efter att ha tvättat dem med läsk. Koka locken i 5 minuter.

3. Tvätta apelsinen, ta bort skalet och vit fruktkött(det blir bittert) Skär apelsinsköttet i medelstora bitar.

4. Lägg torr frukt i burken, fyll burken något mindre än halvvägs.

5. Lägg 1,7 liter vatten på spisen, koka upp och häll i burkar, stäng burkarna med lock. Låt stå i 10 minuter och sätt sedan på nylonöverdrag med hål och häll tillbaka vätskan i pannan.

6. Tillsätt strösocker till det och koka igen (om så önskas kan du lägga till pressad apelsinjuice eller citronsyra).

7. Koka tills kristallerna är helt upplösta.

8. Häll sirapen i burken igen och förslut den med ett lock. Vänd upp och ner på burkarna, slå in dem i en filt och låt svalna ett dygn. Sedan skickar vi den till en lagringsplats. Smaklig måltid.

Videorecept på plommon- och päronkompott för vintern

Till denna kompott tar vi eventuella plommon och päron. Sedan lägger vi allt i steriliserade burkar och fyller det med kokande sirap. För 1 liter vatten måste du ta 200 gram. Sahara.

Smaklig måltid!

Så fort vintern sätter på börjar lusten att skämma bort sig själv. läckra frukter eller juicer. Hjälper till att fylla på tillgången på vitaminer under den kalla årstiden naturliga kompotter från gult plommon. Denna konservering görs mycket snabbt, och resultatet är välsmakande och hälsosam dryck.

Hur man lagar plommonkompott för vintern

Plommon är mycket aromatiskt och välsmakande, och har samtidigt många positiva egenskaper, så det används ofta under medicinska eller kostnäring. Den innehåller många pektiner, sockerarter, vitaminer och organiska syror. Den gula typen av plommon kännetecknas av hög avkastning, så den bevaras ofta - kompotter, sylt och konserver.

När du planerar att förbereda en förberedelse för vintern från dessa aromatiska frukter, måste du följa några tips:

1. Vinterskörd bör göras av de typer av frukter där stenen kan separeras så lätt som möjligt.
2. Om konservering är gjord av stora frukter, de måste skäras i halvor, ta bort gropen.
3. Frukten ska vara mogen och saftig.
4. Frukterna måste tvättas noggrant.
5. Frukterna är blancherade, så de är bättre mättade med socker.
6. Beroende på typen av plommon bestäms mängden socker.
7. Doften av drycken blir ljus om du lägger till kryddnejlika (cirka 1 nypa), äpple, persika, kanel, körsbärsplommon, vanillin och rött vin.

Recept på plommonkompott till vintern

Att konservera plommon är en mycket enkel procedur om receptet följs strikt. Koka dessa läckra kompotter för vintern är det möjligt med utseendet på den första skörden. Det rekommenderas att lägga till olika ingredienser, tack vare vilken smaken av drycken kommer att bli ljusare och mer intressant. Häll inte ut allt socker på en gång, annars blir konserverna väldigt söta.

Plommonkompott av gula plommon med citron

Konserverad kompott Det gula plommonet är väldigt lätt att stänga. Hårt arbetande hemmafruar gläder sin familj med utsökt mat hela vintern vitamindryck. Beredningen är gjord av följande komponenter (beräkning av ingredienser per liter burk):

• gul plommonsort - 2 msk.;
• citron - 1 frukt;
• vitt socker - 1 kopp;
• vatten - 2 msk.

Du kan förbereda drycken enligt följande schema:

1. Först måste du förbereda frukten ordentligt - de tvättas och genomborras ovanpå med en gaffel.
2. En ren och torr burk är fylld med frukt, sedan måste de hällas med kokande vatten (1 liter). Ett lock läggs ovanpå.
3. En minut går, varefter det är nödvändigt att tömma vätskan i en separat behållare.
4. Kastrullen som sirapen hälldes i ställs på elden. Sedan måste du lägga till citronsaft och socker.
5. När vätskan börjar koka kokas kompositionen i ett par minuter.
6. Varm sirap hälls över frukterna. Toppen av burken måste vara täckt.
7. Burken måste stå i 20 minuter för att naturlig sterilisering ska ske.
8. Sedan ska konserveringen rullas ihop, vändas upp och ner och slås in i en handduk.

Recept för att förbereda gula plommon med gropar för vintern

Läckert, sött vinterkompott Att göra gula plommon går snabbt och enkelt. Denna maträtt innehåller följande komponenter:

• färskt plommon– 2,7-3 kg;
• socker - 700-750 g;
• vatten – 1,25-1,75 l.

Följande procedur hjälper dig att brygga en plommondryck:

1. Frukter tvättas in kallt vatten, skär i halvor, frön och stjälkar tas bort.
2. Arbetsstycket läggs ut i förberedda burkar.
3. Socker hälls i pannan, vatten hälls och sirapen kokas.
4. Burkarna fylls med vätska och täcks med lock.
5. Burkarna ska läggas i en stor kastrull fylld med varmt vatten.
6. Pastöriseringen tar 15 minuter.
7. Burkarna stängs med sterila lock, vänds upp och ner, täcks med en filt och lämnas tills kontakten är fullständig.

Konserverade plommon med persikor

När vintern kommer kan du unna dig en utsökt persikodrink. För att förbereda det måste du ta:

• persikor - 2-3 st.;
• plommon - 8-9 st.;
• socker - 1 msk;
• kokande vatten.

Matlagningsreceptet är som följer:

1. Frukter måste tvättas och placeras i burkar.
2. Vatten kokar i en kastrull.
3. Frukterna läggs i burkar och socker hälls upp.
4. Kokande vatten hälls, burkarna täcks med lock och rullas ihop.
5. För att säkerställa att sockret inte blir kvar i botten måste behållarna skakas lätt, eftersom det måste lösas upp helt.
6. Burkarna vänds med locket nere, täcks med en varm filt och låter svalna helt.

Gult plommon för vintern med körsbärsplommon

Du kan glädja och överraska dina nära och kära på vintern med doftande och otroligt välsmakande kryddig kompott inte bara med gula plommon, men också med körsbärsplommon. Om så önskas går det att använda andra ytterligare ingredienser- till exempel äpplen. För att förbereda det måste du ta följande komponenter:

• körsbärsplommon - 2,8-3,2 kg;
• plommon - 3,3-3,6 kg;
• kanel - 1 stång;
• socker - 420-460 g;
• vanillin - 1 nypa;
• kryddnejlika - 10-12 st.;
• vatten.

Tillagningsprocessen är som följer:

1. Det rekommenderas att använda lite omogna frukter, men inte gröna, annars färdig drink blir för surt.
2. Alla frukter sorteras noggrant och stjälkarna tas bort. Du kan lämna benen.
3. Glasvaror förbereds sterila burkar, metalllock. Steriliseringsproceduren är inte nödvändig.
4. Toppen av frukten stickas med en gaffel eller så görs ett litet snitt för att bättre absorbera sockret.
5. I en kastrull behöver du koka 40% sirap. För att förbereda det, ta 400 g per liter vatten. vitt socker. Kryddor läggs till sirapen - kryddnejlika, vanillin, kanel.
6. Sedan läggs frukterna ut och kokas i högst 5 minuter.
7. Frukterna tas bort från sirapen med en hålslev och placeras i förberedda burkar.
8. Sirapen kokas i ett par minuter och hälls i behållare.
9. Burkarna är täckta med lock och hermetiskt förslutna.
10. Behållarna vänds upp och ner, täcks med en handduk eller filt, lämnas en stund tills de svalnat helt och ställs sedan för förvaring i källare eller skafferi.

Video: plommonkompott utan sterilisering