Cupcake med ett ägg recept. Cupcake i en slow cooker utan ägg

Ringde dina vänner och varnade dig om besöket på bara en halvtimme? Hur man behandlar dem om det inte ens finns ägg i kylen för att baka någon form av godis. Det finns en väg ut, och det här är en cupcake i mikrovågsugnen utan ägg.

vanilj cupcake

Bakverk som kan bakas på några minuter är gjorda av enkla och billiga produkter. Detta betyder inte att dess smak kommer att göra dig besviken, du kommer att bli förvånad över hur enkelt och snabbt du kommer att förbereda en utsökt godbit.

Du kommer behöva:

2 teskedar bakpulver och socker; 15 ml vegetabilisk olja; 1,5 st. skedar vitt mjöl; 30 ml kefir eller curdled mjölk; kanel och vaniljsocker.

För att ge kakan en fin brun nyans, tillsätt lite kakaopulver eller snabbkaffe i smeten.

Låt oss börja knåda degen:

Blanda flytande ingredienser (kefir och vegetabilisk olja) i en kastrull.
Tillsätt vanilj, kanel och strösocker. Rör om blandningen med en visp.
Blanda det siktade mjölet och bakpulvret och lägg i en skål.
Fördela den resulterande degen i formar smorda med vegetabilisk olja. Efterrätt grädda i mikron i 3 minuter.

Lågkaloribakad tårta i mikrovågsugn

För den som följer figuren och räknar kalorierna som kommer in i kroppen med mat föreslår jag att man bakar en cupcake utan mejeriprodukter och ägg.

Lista över produkter som behövs för att knåda deg:

7 art. skedar socker; 0,2 kg fullkornsmjöl; 3 art. matskedar vegetabilisk olja; 2 msk. skedar kakaopulver; en nypa salt; 1 st. en sked bakpulver; 0,3 l filtrerat vatten och en påse vaniljsocker.

Matlagning:

Blanda alla bulkingredienser som föreskrivs i receptet i en behållare - mjöl, salt, socker, kakao, bakpulver och vaniljsocker.
I en kopp, rör om vattnet med vegetabilisk olja och häll det i en skål i en ström, rör hela tiden massan med en spatel.
När massan blir homogen, överför den till de förberedda keramiska formarna.
Grädda kakan i mikron i ca 8 minuter.

Att baka är doftande och gott, prova det.

Äggfri cupcake med nötter, russin och katrinplommon i mikron

Även om det inte finns ett enda ägg i kylskåpet är detta inte en anledning att vägra laga läckra och frodiga bakverk. Av produkterna nedan kan du göra en fantastisk cupcake som kommer att vara praktisk till frukost eller eftermiddagste.

Ta:

en halv liter kefir eller yoghurt; ett glas strösocker; 3 art. matskedar vegetabilisk olja; 0,5 tesked salt; 1 tesked läsk; ett glas siktat vetemjöl; h. en sked mald kanel; 50 g russin, katrinplommon och valnötter.

Tillagningssteg:

Degen knådas i en stor skål. Häll först i kefiren och rör om sockret i den.
Tillsätt sedan kanel och salt.
Tillsätt mjöl med läsk.
Till sist, häll i vegetabilisk olja och knåda degen med konsistensen av tjock gräddfil.
Det är dags att lägga till torkad frukt och nötter. Innan det måste de krossas i små bitar.
En efterrätt bakas, där det inte finns ett enda ägg, i mikrovågsugnen tills den är tillagad.

Servera med te eller kaffe.

Äggfri snabbkaka med chokladchips

Luftig och porös kaka erhålls inte bara i ugnen, den kan göras i mikrovågsugnen på några minuter.

Det här alternativet är användbart för hemmafruar som inte spenderar mycket tid i köket eller för dem som har blivit överraskade av vänner och kommer på besök.

Det finns en väg ut ur denna situation, du behöver bara ha mat till ditt förfogande för att baka en cupcake.

Ingredienser:

100 g mjöl; 10 g bakpulver; 20 g chokladchips och samma mängd kakaopulver; 35 g mjukt smör; en nypa salt; Konst. en sked mjölk; vaniljsocker efter smak; 3 art. skedar socker.

Sekvensering:

Smält smöret i muggen som du ska baka kakan i. Förvara den bara i mikron i en minut.
Blanda kakao med vanilj och vanligt socker och tillsätt i smör. Vispa.
Häll i mjölken.
Sikta mjölet och tillsätt tillsammans med salt och hälften av chokladbitarna i degen.
Mikrovågsugn först kakan vid 600W i en minut och 45 sekunder, öka sedan effekten till 800W och ställ in timern på en och en halv minut.

När kakan är klar, ta ut den och strö över resterande chokladbitar.

Cupcake med snabbkaffe och chokladchips i mikron

Cupcake bakas inte bara i ugnen eller långsam spis. Du kan också uppnå utmärkta resultat i mikrovågsugnen och på kortare tid.

Du behöver speciella formar för bakning, som är tillåtna att användas i mikrovågsugnen. Efterrätten serveras direkt i skålen där bakprocessen ägde rum.

Nödvändiga komponenter som du måste knåda degen från:

4 msk. skedar socker; 3 hela matskedar mjöl; en halv tesked snabbkaffe; ett par matskedar kakao och samma mängd vegetabilisk olja; en fjärdedel tesked bakpulver; 75 ml mjölk eller vatten; 3 art. skedar chokladchips och 0,5 tsk vaniljextrakt.

Tillagningssteg:

Blanda alla torra ingredienser som receptet kräver i en skål.
Gör en brunn i mitten av blandningen och häll i mjölk, smör och vaniljextrakt.
3Knåda degen tills det inte finns några klumpar.
Häll i chokladbitarna.
Smörj formen med vegetabilisk olja och fyll den halvvägs med degen. Knacka lite på botten av bordet så att degen komprimeras och bakverken blir utan tomrum.

I mikrovågsugnen på maximal effekt bakas desserten i 2 minuter.

Glad te!

Bakverk i mikrovågsugn anses vara den snabbaste efterrätten man kan tänka sig. Modernt kök involverar användningen av enkla och prisvärda produkter för att baka läckra och smakrika godsaker.
Varje hemmafru kan glädja släktingar och vänner med olika delikatesser, det viktigaste är att känna till några hemligheter, som kommer att diskuteras nu.
Bakformar måste uppfylla kraven för rätter som används i mikrovågsugn. Deras volym bör vara minst 350 ml, medan formen bara är halvfylld med deg.
Om kakan tappar sin form när du tar ut den, skär den i bitar. Så du döljer synliga brister och ger bakningen ett värdigt attraktivt utseende.
Efter gräddningen lämnar du bakverket i mikrovågsugnen i ytterligare ett par minuter, och först då öppnar du dörren.

För att göra degen homogen, använd en mixer.

Mitt videorecept

Cupcake är en typ av bakverk som först nämndes i antikens Rom. Receptet för dess beredning var annorlunda än vad som finns nu. Tillsatt till kakan: nötter, granatäpple, kornpuré. Sedan sockrets tillkomst har kaka blivit en av de mest populära desserterna.

Varje nationellt kök har sina egna läckra recept. I England används vit glasyr för att dekorera bakverk, i Schweiz tillsätts nötter och kanderad frukt till choklad. Den närmaste släktingen till kakan i Ryssland är Kulich, den är förberedd för påsk. I vårt land gillar de att laga både enklare alternativ och ganska komplexa. Chokladmuffins utan ägg tillagas enkelt och snabbt, men smaken är inte sämre än några muffins från England, eller från Amerika eller från Schweiz.

Recept på en läcker chokladkaka utan ägg

Valet av desserter är fantastiskt: cheesecakes, pajer, bullar, kakor, bakverk. En särskilt viktig plats bland dem är upptagen av en kaka - en konfektprodukt med tillsats av kanderade frukter, choklad, russin, nötter etc. För matlagning används jäst eller kexdeg, kompositionen inkluderar traditionellt ägg och smör. I matlagningsprocessen används kefir, yoghurt, mjölk, vegetabilisk olja och vatten. Olika tillsatser (frukt, bär, nötter, kanderade frukter) blötläggs ofta i alkohol, efterrätten får en speciell smak. Chokladmuffins tillsätt choklad, socker och kakao.

Oftast läggs ägg till bakning. Detta är grunden för kex och andra typer av deg. Ägg är dock ett starkt allergen, vissa barn och vuxna har individuell intolerans och konsumerar inte produkten. Det händer också att det helt enkelt inte finns några ägg hemma, du vill inte springa till affären. I det här fallet skulle en äggfri chokladmuffins vara en bra lösning. Muffinerna är väldigt mjuka och fuktiga.

Ingredienser

Att göra en chokladcupcake är väldigt enkelt, även ett barn kan hantera denna uppgift. Chokladdeg kan användas som ett ämne till en tårta. För att göra detta, baka kakorna i en rund form och skär sedan i kakor. För matlagning behöver du följande ingredienser:

1/5 kopp mjölk;
ett glas socker;
300 g mjöl;
0,75 koppar vegetabilisk olja;
0,5 koppar kakao;
en nypa vaniljsocker;
7 g läsk;
3,5 g citronsyra;
chokladkaka;
200 g tung grädde (33%).

Det finns ingen anledning att laga chokladkaka med ägg. Denna välbekanta ingrediens behövs inte.

Steg för steg matlagning

Den söta tanden kommer att uppskatta den ovanliga smaken av denna efterrätt. Det största pluset är tillagningstiden, som är 15-20 minuter. En cupcake kan förberedas när vänner plötsligt bestämmer sig för att hälsa på eller plötsligt vill ha något gott.

Receptet på denna maträtt är:

Ta en skål med höga sidor. Häll ett glas socker i en skål, tillsätt mjölk och smör. Oljan ska vara raffinerad och luktfri. Du kan ta solros, eller så kan du lägga till kokos, majs. Det spelar ingen roll. All olja du har i ditt kök duger. Det är acceptabelt att använda flera oljor: ett par matskedar majsolja och några matskedar kokosolja.
Blanda massan av mjölk, smör och socker väl med en visp. Vänta inte tills sockret har lösts upp helt.
Vi mäter ut 300 g mjöl, häll det i en separat skål. Blanda det siktade mjölet med kakao, vaniljsocker, läsk och citronsyra. Det är viktigt att komma ihåg att hålla rätt andel läsk och citronsyra. En stor mängd läsk kommer att påverka smaken på en chokladkaka, ett högt innehåll av citronsyra kommer att göra degen sur. ½ mindre citronsyra tillsätts till degen än läsk. Det visar sig att receptet kommer att kräva 7 g läsk och 3,5 g citronsyra. Fans av en luftigare konsistens behöver öka mängden läsk med 2-3 g. En blandning av citronsyra och läsk kan ersättas med bakpulver.
Tillsätt kakao till blandningen av torra ingredienser och blanda väl. För att kakan ska bli riktigt god bör du använda kakao av hög kvalitet. Snåla inte med denna ingrediens.
Häll mjölblandningen i en skål med smör, mjölk och socker, blanda noga. Huvuduppgiften är att bli av med klumpar. Massan kommer att börja bubbla lite. Slutresultatet blir en kladdig deg.
Smörj formen med olja. Häll degen, den ska uppta exakt hälften av formen. I ugnen kommer nivån att fördubblas, så att chokladkakan inte "springer iväg", du bör välja rätt form för matlagning. Du kan använda en stor panna, eller så kan du använda flera små för cupcakes eller muffins. Denna mängd deg gör 10-12 cupcakes.
Värm ugnen till 180 grader, sätt in kakan i ugnen för att grädda i 40-60 minuter. Beredskapen kontrolleras med en tandpetare.
Låt oss börja göra chokladglasyr. Bryt chokladkakan i små bitar och ställ in i mikron i några minuter. Vi värmer grädden i ett vattenbad. Lägg chokladen i en liten skål, häll i grädden och börja röra. Först kommer massan att börja "exfoliera", "chokladflingor" kommer att dyka upp i skålen. Var inte rädd, denna process är normal. Efter några minuter kommer glasyren att förvandlas till en homogen massa och bli glansig.
Vi tar ut den färdiga cupcaken och lägger den på en plan yta, häll chokladfondant. Den fuktiga chokladkakan är klar.

Det tar inte lång tid att förbereda en utsökt efterrätt. Experimentera gärna med receptet om du vill. Lägg till exempel på en fyllning för en cupcake. Det kan vara fudge, körsbär eller körsbär, chokladbitar.

Video om äggfri chokladkaka

Chokladmuffins utan ägg - en enkel maträtt. Men även ett så enkelt recept har ett stort antal nyanser och funktioner. Låt oss ta en titt på de viktigaste tipsen:

Bra kvalitetsprodukter är nyckeln till läckra bakverk.
Ingredienserna för att göra chokladkaka ska vara i rumstemperatur.
För att göra degen doftande kan du tillsätta vanilj, citrus, mandeltillsats. Till exempel koncentrera.
Bra medhjälpare i köket - köksvåg. Om de inte är tillgängliga kan du använda en tesked eller en matsked, en måttbägare etc.
Luftstrukturen erhålls som ett resultat av den snabba blandningen av ingredienserna. Massan som vi blandar ska inte ha en perfekt homogen konsistens. Det är nödvändigt att blanda strikt från topp till botten.
Du bör inte bara begränsas till den vanliga ugnsformen i aluminium. Löstagbara, silikon, keramiska formar är lämpliga för att göra en stor tårta. För små cupcakes används speciella formar; pappersfoder i olika färger sätts dessutom in i dem.
Kakformen ska smörjas rikligt med olja. Du kan klä botten med bakplåtspapper.
Under bakning, öppna inte ugnsluckan konstant, kontrollera beredskapen. Sådana åtgärder kommer inte att tillåta degen att stiga, eftersom temperaturskillnaden har en dålig effekt på degen.
Hur kollar man om kakan är klar? Beredskapen kontrolleras med en tandpetare eller någon annan träpinne. Du ska sticka den i mitten av cupcaken. Om den är helt torr och inte innehåller någon deg är kakan klar.
Ibland förblir kakan rå inuti, och toppen täcks med en skorpa. För att inte förstöra efterrätten bör du täcka formen med bakplåtspapper och sätta in i ugnen i ytterligare 10-15 minuter.
Traditionellt används för att dekorera chokladmuffins: nötter, kanderad frukt, torkad frukt, choklad. Du bör inte lägga till dekorationer från mastik, figurer etc.

Kaloriinnehåll av livsmedel i sammansättningen av maträtten

Fuktig chokladkaka med kakao är en högkalorirätt.

Socker tillsätts i bakningen, vilket ökar kaloriinnehållet. För att det du äter inte ska påverka din figur bör du äta efterrätt på morgonen eller på eftermiddagen i en begränsad mängd.

Kaloriinnehåll av ingredienser per 100 g:

mjölk - 64 kcal;
socker - 398 kcal;
mjöl - 342 kcal;
vegetabilisk olja - 899 kcal;
kakao - 312 kcal;
choklad - 544 kcal;
grädde 33% - 322 kcal.

Det visar sig att kaloriinnehållet i chokladkakan är - 4594 kcal. Kaloriinnehåll per 100 gram - 298 kcal. I genomsnitt väger en bit chokladkaka 125-150 g.

Ägg i degen är anslutningslänken till alla dess komponenter, de ger bakningsprakt, luftighet, fukt. Men det finns produkter med vilka det är fullt möjligt att ersätta denna ingrediens, medan produkternas utseende och smak inte kommer att lida på något sätt. En sådan produkt är kefir. Om hur man lagar mat cupcake utan ägg på kefir, kommer vi att berätta i vår artikel. Tänk på funktionerna i matlagning och intressanta recept för sådan bakning.

banan cupcake

Enligt detta recept, även om det är tillagat utan ägg, visar det sig vara inte mindre frodigt och poröst än tillagat enligt det klassiska receptet. Det är viktigt att inte tillsätta för mycket banan, annars blir kakan för blöt och jäser inte tillräckligt. En liten frukt som väger ca 160 gram räcker.

Kaka utan ägg på kefir med tillsats av bananer bereds i följande sekvens:

Vegetabilisk olja (70 ml), socker (½ kopp), kefir (125 ml) och en nypa salt kombineras i en skål.
Gradvis siktas mjöl (1 matsked) och läsk (½ tesked) till dessa ingredienser.
Degen knådas snabbt.
En banan krossad med en gaffel läggs till den färdiga degen. Om så önskas kan den skäras i små kuber.
Degen hälls i en form och skickas till en förvärmd ugn i 40 minuter. Det rekommenderas inte att öppna ugnen under gräddningen. Kakans beredskap kontrolleras med en tandpetare.

Kefir cupcake utan ägg: ett recept med keso

Läckra eller flera portionsmuffins kan tillagas utan ägg baserade på keso och kefir. Det är viktigt att ta keso med låg fetthalt, högst 6% fett.

I början av matlagningen blandas ett paket keso (6%) med socker (50 g), mannagryn (2 matskedar). Ingefära och kanel (½ tesked vardera), vanillin eller citronskal (apelsin) tillsätts efter smak. Kefir (50 ml) hälls på toppen. Sedan blandas alla ingredienser ordentligt, varefter skålen ställs åt sidan i 40 minuter så att semlan sväller. Efter den angivna tiden införs läsk i degen (½ tesked). Massan blandas igen och läggs ut i en form. Kaka utan ägg på kefir och keso tillagas i ugnen i 35 minuter vid 190 grader.

Cupcakes serveras till frukost eller ett eftermiddagssnack i kyld form. Smaken på cupcaken är väldigt lik en läcker kesogryta.

Pumpa tårta utan ägg

Läcker och doftande med tillägg av pumpa, den är också beredd utan ägg. Kakan är mör och mjuk, lätt fuktig inuti och väldigt aptitretande. Detta recept kan också användas som en morotskaka genom att ersätta pumpan med en annan apelsingrönsak.

På kefir utan ägg bereds den i följande sekvens:

Ugnen värms upp till 190 grader.
En form med en diameter på 20 cm smörjs med vegetabilisk olja.
Mjöl (2 matskedar) blandas med läsk (1 tesked), salt ( tsk), kanel (2 tsk) och socker (1 msk.).
Våta ingredienser blandas i en separat skål: riven pumpa (1 msk), kefir (250 ml), vegetabilisk olja (1 msk).
Degen knådas från den våta och torra massan, konsistensen är densamma som för pannkakor. Russin, kanderade frukter tillsätts efter smak.
Degen läggs ut i den förberedda formen.
Kakan gräddas i 15 minuter i 190 grader, och sedan ytterligare 35 minuter i 160 grader.
Varm cupcake beströdd med strösocker.

Läcker cupcake med mannagryn

En cupcake tillagad enligt detta recept smakar väldigt mycket som en klassisk mannagrynspaj, eller mannik. Skillnaden mellan dem är bara i sammansättningen av ingredienserna, eller snarare, i frånvaro av ägg i ett av recepten.

Kaka utan ägg på kefir med semolina enligt vårt recept är beredd utan att lägga till ägg, och bakningens prakt uppnås på grund av reaktionen av läsk med kefir. Se till att förbereda en sådan manna hemma från följande ingredienser:

mannagryn, socker, mjöl och kefir (1 msk vardera);
smält smör eller vegetabilisk olja (120 ml);
vinäger (1 tesked);
salt (¼ tsk);
vanillin (valfritt)

Steg för steg förberedelse av semolina kaka:

Semolina hälls med kefir i 1 timme. Om detta inte görs kommer semlan inte att hinna svälla under tillagningen och torra korn kommer att stöta på i den färdiga bakningen;
Socker och siktat mjöl tillsätts i en skål med svullen mannagryn och kefir.
Till sist tillsätts salt, släckt läsk och vanillin i degen.
Degen knådas med en mixer.
Den beredda degen läggs ut i en form, smord med olja.
Kakan skickas till ugnen i 35 minuter på 180 grader.

Om så önskas kan frysta vinbär eller hallon, russin, kanderade frukter, chokladbitar etc. läggas till degen innan gräddningen.

choklad cupcakes

Mycket välsmakande muffins på kefir utan ägg, beredda enligt detta recept, liknar snarare mousse eller chokladdessert. De är ömma, fuktiga och doftande. Att laga cupcakes är bättre i silikonformar. Totalt kommer 10 läckra cupcakes att erhållas från de föreslagna ingredienserna.

För att förbereda degen, vispas först kefir (1,5 matskedar) och socker (0,5 matskedar) med en mixer. Massan ska bli skummande, frodig, utan sockerkorn i botten av behållaren. Därefter tillsätts mjöl (1,5 matskedar) och bakpulver (1 tesked). Till sist tillsätts kakao (2 tsk) till ingredienserna. Den beredda degen läggs ut med en matsked på smorda formar, som omedelbart skickas till ugnen i 35 minuter (180 grader). Servera cupcakes varma med mjölk eller grönt te.

utan ägg

Bakning tillagad i en långsam spis blir läcker även för de hemmafruar som "inte är vänner" med ugnen. Kaka utan ägg på kefir i det här fallet är inget undantag. Den tillagas väldigt enkelt, kräver ett minimum av ansträngning och ingredienser, och resultatet är helt enkelt fantastiskt.

För att förbereda en kaka släcks den första läsk (0,5 tsk) i varm kefir (250 ml). Så snart massan börjar skumma kan du lägga till socker (120 g) och samma mängd vegetabilisk olja. Ingredienserna vispas med mixer tills sockret löser sig, varefter de blandas med mjöl (220 g). Till sist tillsätts kanderade frukter (1 msk.) till degen. En dag före beredningen av kakan rekommenderas att blötlägga dem i alkohol.

Den beredda degen läggs ut i multicooker-skålen, "Baking" -läget är inställt, locket är stängt. Tillagningstiden för en tårta är 75-80 minuter. Den kan tas ur skålen 10 minuter efter pipsignalen.

Vad ska man göra när man vill baka något, men det inte finns några ägg i kylen? Erfarna hemmafruar kommer alltid att hitta en väg ut ur denna situation. Dessutom kommer vegetarianer och de som de är kontraindicerade att vara intresserade av att baka recept utan användning av ägg. Ett urval av recept hjälper dig att förbereda en smält-i-munnen och läcker muffins utan ägg.

Nödvändiga produkter:

ett glas varmt vatten;
155 g socker;
295 g mjöl.

Matlagning:

Koka upp med socker och kyl vattnet tills det är varmt. Du kan öka eller minska mängden socker om du vill. Det kan också ersättas med sackaros.
Tillsätt varmt vatten till det, det gör att degen får en vaniljsåskonsistens.
Degen ska bli som pannkakor. Den hälls sedan i silikonmuffinsfoder. Om du tar andra former måste de smörjas.
Grädda tills det är kokt, ta bort från formen, svalna.

Bristen på ägg är inte en anledning att lämnas utan att baka för te. Våta och smälta-i-munnen cupcakes görs genom att brygga vatten och mjöl. Om så önskas kan smaker läggas till degen, och toppen kan dekoreras med strösocker.

chokladgodis

Nödvändiga produkter:

ett glas kefir;
läsk - 0,5 tsk;
0,5 st. Sahara;
3,5 st. l. kakao;
mjöl -285 g;
chokladkaka.

Matlagning:

Blanda kakao med socker i en separat skål, tillsätt det siktade mjölet.
Häll kefir i en skål, häll läsk i den och blanda för att släcka.
Tillsätt torra ingredienser till kefir. Du borde få deg som pannkakor.
Bryt chokladen i bitar.
Lägg degen i formarna, fördjupa en bit choklad inuti.
Lägg på mer deg på toppen och låt bakas tills godsakerna är klara.

För detta recept är vilken choklad som helst lämplig, om den inte finns, ta godis eller katrinplommon. Chokladcupcake är väldigt gott med nötter inuti.

Om du häller chokladfudge på cupcakes blir de inte bara läckra, utan kommer också att förvåna med sin likhet med konfektbakelser.

Matlagning i en mugg i mikrovågsugn

Detta recept kräver ett minimum av produkter, det kommer att hjälpa till när du akut behöver något att äta. Hitta bara 5 minuter för att laga en enkel cupcake i mikrovågsugnen!

Nödvändiga produkter:

155 ml mjölk;
2,5 matskedar mjöl;
1 sked socker;
0,5 tsk citron juice.

Matlagning:

Häll mjölk i en eldfast kopp eller liten form, tillsätt socker och blanda väl. Sockret ska lösas upp.
Tillsätt citronsaft. Som ett resultat bör mjölken stelna.
Tillsätt tillräckligt med mjöl för att göra en tjock deg. Blanda med en sked och sätt i mikron.
Koka i 3 minuter på hög effekt.
Den färdiga kakan tas inte ut, äts ur en kopp.

Kesokaka utan ägg

Keso i bakning är ett mycket fördelaktigt alternativ för att förbereda en rejäl och välsmakande behandling för te. Kesomuffins är älskade av vuxna och barn. Servera kesokaka utan ägg med mjölk eller te. De föråldras inte under lång tid, eftersom det inte finns några ägg i kompositionen.

Nödvändiga produkter:

245 g keso;
1 sked gräddfil;
185 g socker;
2 skedar russin;
mjöl -300 g.

Matlagning:

Blanda keso med socker och gräddfil för att få en homogen massa.
Sikta mjöl, tillsätt russin, blanda allt. Således kommer russinen att fördelas jämnt i bakningen.
Grädda i formar, om de inte är silikon så smörj dem med fett.

Snabbbakning på kefir

Du kan nästan alltid hitta kefir i kylskåpet, särskilt för dem som följer en hälsosam kost. Cupcakes utan ägg på kefirsmak överträffar alla förväntningar.

Nödvändiga produkter:

ett glas kefir;
0,5 tsk soda;
bakpulver - 1/3 sked;
mjöl - 280 g;
socker - 135 g;
arom eller vanilj.

Matlagning:

Blanda kefir med socker, tillsätt smakdroppar och bakpulver.
Häll i det siktade mjölet och blanda väl.
Lägg den resulterande massan med en sked i formar.
Du kan lägga till russin eller kanderad frukt om du vill.

Hur man lagar mat i en långsam spis

En slowcooker kommer alltid att hjälpa till i köket, lägg bara in mat för att få doftande bakverk snart.

Nödvändiga produkter:

250 ml kefir;
190 g socker;
1 tsk soda;
1,5 st. l. Smör;
juice av en apelsin.

Matlagning:

Pressa saften från apelsinen, ta bort kärnorna. Häll det i en skål med kefir.
Tillsätt läsk, mjöl och socker. Att blanda allt.
Smält smöret i mikron, svalna och häll det i degen.
Låt det brygga lite, varefter du kan baka cupcakes.
Smörj skålen på multikokaren med fett, lägg degen där.
Slå på läget "Bakning". Tillagningstiden beror på multikokarens modell. Efter signalen om att tillagningen är slut, ta bort skålen, svalna något och vänd den upp och ner. Knacka lätt.

I en långsam spis tar en kaka längre tid att tillaga än i en ugn. Detta är dock ett bra alternativ om det inte finns formar och ugn. Om du inte har tid, testa att göra en cupcake i en mugg, det tar bara 3 minuter i mikron!

Nödvändiga produkter:

2 bananer;
55 ml grädde;
0,5 st. Mineral vatten;
120 g - socker;
mjöl - 375 g.

Matlagning:

Mosa bananer med en gaffel eller hacka bananer med en mixer.
Tillsätt socker och grädde till bananerna. Blanda allt, häll i mineralvatten. Du får en skummig vätska.
Tillsätt mjöl, rör om tills konsistensen av deg för pannkakor.
Ordna det i formar, grädda tills det är kokt.

På gräddfil

I sig är gräddfil en fet produkt, men om du tillsätter vatten kan denna brist lätt åtgärdas. Resultatet är en delikat bakelse med mjölkig eftersmak.

Nödvändiga produkter:

225 g gräddfil med låg fetthalt;
0,5 koppar kokande vatten;
ett glas socker;
mjöl - 385 g;
bakpulver - 1,2 tsk

Matlagning:

Häll försiktigt hett vatten i det siktade mjölet så att det bryggs.
Häll socker, bakpulver och tillsätt gräddfil. Om gräddfilen är tjock, tillsätt lite mer vatten.
Under omrörning av degen, låt den blandas väl. Denna uppgift kan anförtros till mixern.
Dela cupcakes i former. Grädda tills det är klart.

Om du vill baka en cupcake, men det fanns inga ägg i kylskåpet, kan du klara dig utan dem. Jag vill erbjuda dig ett enkelt recept - en sockerkaka utan ägg med kefir. För testet behöver du ett minimum av ingredienser, så sådana bakverk kan hänföras till budgetalternativet. Kexdeg passar bra till sylt eller färska bär. Kakans konsistens är mör, fluffig och mjuk. Och degen är förtjockad med vegetabilisk olja och aprikossylt. Den sistnämnda är rik på naturligt aprikospektin, vilket också ger degen rätt täthet.

Smak Info Cupcakes

Ingredienser

kefir med valfritt fettinnehåll - 150 ml;
socker - 130 g;
vanilj - en nypa;
salt - en nypa;
premium vetemjöl - 200 g;
vegetabilisk olja - 4 msk. l.;
bakpulver - 2 tsk (utan rutschkana);
aprikossylt - 2 msk. l.

Förberedelsetid: 20 minuter. Gräddningstid: 20-30 minuter. Utbyte: 3 portioner.

Hur man lagar en cupcake på kefir utan ägg

Förbered kefir. Ta ut den ur kylen. Låt kefiren värmas upp till rumstemperatur. För att smaka kan du välja den vanliga biokefiren eller någon annan med tillsatser. Till exempel med kli.

Sikta nu vetemjölet i valfri skål. Ta bara mjöl av högsta kvalitet, eftersom det inte finns några ägg i degen, kommer mjölets starka klibbiga egenskaper att komma väl till pass. Tillsätt socker, en nypa salt och vanilj på spetsen av en kniv. Mycket vanilj ska inte tillsättas, annars blir baksmulan bitter. Istället för vanilj kan du lägga till citronskal eller kanel – precis en liten nypa. Rör om mjölblandningen samtidigt som du tillsätter bakpulver.

Häll kefir i mjölblandningen.

Tillsätt vegetabilisk olja till massan. Det är det som kommer att ge den önskade densiteten till degen och ersätta äggen.

Använd en sked för att blanda ihop kakblandningen väl så att inga klumpar blir kvar. Du behöver ingen mixer för denna process, det räcker med en handvisp.

I nästa steg kan du lägga till några matskedar sylt eller färska bär. Idag har jag aprikostjock sylt med skivor.

Sätt på ugnen för att värma upp, ställ in temperaturen på 190-200 C. Jag rekommenderar att man väljer små formar för sådan bakning så att muffinsen blir väl gräddade. Fodra metallformar med pergament, silikonformar behöver bara smörjas med olja.

Häll smeten i formarna, lämna lite utrymme för cupcakes att jäsa medan de gräddas.

Cupcakes gräddas i formar utan ägg i 20 minuter tills de är gyllenbruna och torra fastnar, om de sticks igenom.

Ta ut kakan ur formarna. Om så önskas kan kylda cupcakes strö med strösocker eller vispad grädde på toppen.

Servera dessa cupcakes med te eller kakao på bordet.

Matlagningstips

Kycklingägg i bakningsdeg ersätts inte bara med vegetabilisk olja. Istället för ett ägg är det acceptabelt att ta en banan, 3-4 matskedar tjock äppelmos eller nötsmör.
Om du lagar kex utan sylt, men med bär, tillsätt dem försiktigt i degen. Så att varje bär förblir hela. När du använder djupfrysta bär ska de inte tinas. Häll bara i mjöl och tillsätt resten av ingredienserna.

Och även se till att försöka laga mat.