Pumpagröt är ett klassiskt recept. Läcker gröt från pumpa och majsgryn

Och bovete. Men om du medvetet uppmärksammar pumpagröt och känner igen det fördelaktiga egenskaper för människors hälsa, då det länge sedan kommer att ingå i kosten.

Pumpa frukter innehåller värdefulla näringsämnen. Kalorimässigt närmar sig pumpa blomkål och kan rekommenderas till dietmat. Och det finns bara en anledning - den kan ta bort salter från kroppen. Gröt kan tillagas med olika ingredienser och olika sätt- du kommer att lära dig om dem från själva artikeln.

Pumpagröt med hirs - mycket välsmakande och hälsosamt för människokroppen

Matlagning:

Vi börjar laga gröt med emaljpanna vi tar inte. I vårt exempel kommer vi att laga gröt i en non-stick panna.

Vi tar 1 glas beredd, ren från föroreningar, hirs. Skölj den väl och häll den i en skål.

Häll 2,5 koppar vatten och sätt på eld.

Koka upp och sänk genast värmen till lägsta möjliga.

Koka gröten tills allt vatten har avdunstat. Titta noga, om hirsen ännu inte är kokt, tillsätt sedan vatten och fortsätt att koka mer. Det händer. Var medveten om att hirs måste kokas i vatten (då, med tillsats av mjölk, kommer den inte att koka).

Med tiden kokade hirsgröt. Tills vi saltar gröten.

Separat skars pumpan i bitar. Det kokas (eftersom vi kokar potatis), vattnet töms och pumpabitarna mosas med en kross.

Vi kombinerar pumpa och gröt tillsammans. Vi blandar. Eftersom vi inte saltade gröten kan du nu salta den i mängden 0,5 tesked salt.

Tillsätt sedan mjölk och blanda allt. Vi kommer att laga mat i 10 minuter.

Vi tittar på tillståndet för grötens densitet och tillsätter mer mjölk om det behövs.

Täck gröten med ett lock och låt sjuda under omrörning tills den är kokt.

Öppna locket i slutet av slakten. Massan har tjocknat tillräckligt. Lägg en bit smör efter smak.

Tillsätt socker (eller tillsätt inte - efter eget gottfinnande) 2 msk. skedar.

Blanda väl. Pumpagröt är klar.

Ät utsökt och nyttig pumpagröt för hälsan!

Hirsgröt med pumpa - ett klassiskt recept med mjölk

Kanske kommer läsarna att gilla ett annat sätt att laga pumpagröt med hirs. Var försiktig - valet är ditt.

Ingredienser:

400 g - pumpor
1 kopp - hirs
2 glas - vatten
2 glas mjölk
3 art. skedar - smör
1/2 kopp - grädde
Salt att smaka

Matlagning:

Skala pumpan och skär i tärningar, koka upp i mjölk och låt rinna av i ett durkslag. Gnid sedan igenom en sil.

Sortera hirs, skölj 5-6 gånger i kokande vatten tills vattnet efter tvätt är rent. Häll sedan varmt vatten, sätt på eld, salta, ta bort skummet och avdunsta snabbt allt vatten tills hirsen har tid att koka.

Tillsätt sedan varm mjölk och fortsätt att koka gröten på måttlig och sedan låg värme tills den tjocknar helt.

Blanda hirsmjölksgröt med pumpapuré, en halv portion smör och lägg över i en lergryta, smord med olja från insidan. Sätt sedan in i förvärmd ugn i 15 minuter.

Pumpagröt är klar. Applicera och servera till bordet.

Pumpagröt med mannagryn

Ingredienser:

400 g - pumpor
50 g - mannagryn
50 g - smör
60 ml - mjölk
20 g - socker
Salt att smaka

Matlagning:

Koka den skalade och finhackade pumpan i 10-15 minuter med tillsats av mjölk och smör.

Tillsätt sedan mannagryn, socker, salt och koka på svag värme tills det är mjukt.

Vid servering lägg en bit smör på bordet. Pumpagröt med mannagryn är klar.

Pumpagröt med dinkel och russin

Ingredienser:

500 g - pumpor
1/2 kopp - vatten
1/2 kopp - mjölk
3/4 kopp socker
1 kopp dinkel (eller ris)
100 g - smör
70 g - russin

Matlagning:

Koka ris. Skala pumpan och skär i små bitar, lägg i en kastrull, häll hett vatten över och täck med lock. Koka i 15 minuter.

Tillsätt sedan mjölk, kokt ris, smör, socker och låt sjuda i 20 minuter, rör om med en sked.

På het stekpanna lägg russin med smör och, så snart det sväller, lägg ihop med smör i en panna med pumpa, blanda och ta bort från värmen efter 3 minuter.

Servera varm.

Pumpagröt med äpplen och nötter

Ingredienser:

1 kg - pumpor
600 g - äpplen av senvintersorter
2 msk. skedar - smör
2 msk. skedar socker
1/2 kopp - vatten
150 g - krossade nötter
En nypa kanel (eller citronskal)
Salt att smaka

Matlagning:

Pumpa och äpplen måste skalas och kärna ur, finhackas, lägg i en kastrull och tillsätt salt, socker, smör, vatten. Sjud tills den är klar.

Innan servering, strö över krossade nötter och kanel eller finrivet citronskal.

Pumpagröt med linser

Ingredienser:

1 kg - pumpor
1 - 11/2 koppar - linser
4-5 lökar
150 g - ghee eller smör
1/2 liter - surmjölk eller kold mjölk
3 teskedar - socker
3 art. skedar - hackad selleri och persilja
Salt att smaka

Matlagning:

Skär den skalade pumpan, koka i saltat vatten, kassera, tillsätt socker.

Koka linser separat utan salt. Fräs löken i olja.

Blanda alla ingredienser i en kastrull och koka på låg värme i 10-15 minuter.

Strö över pumpagröt kryddiga örter och servera med surmjölk.

Pumpagröt i en långsam spis - ett användbart videorecept

Det bästa alternativet för både användbara och utsökt frukost- pumpagröt. Det kan göras utifrån olika spannmål att välja ett recept efter din smak. Sådan ljus maträtt speciellt för familjens minsta medlemmar.

Ingredienser: 380 g pumpamassa, 2 msk. fet mjölk, 1 msk. filtrerat vatten, ett glas med en bild av hirsgryn, 2 msk. l. strösocker och samma mängd smör, en nypa bordssalt.

Det är mest bekvämt att laga pumpagröt med hirs i mjölk i en långsam spis. Enhetens skål är smord på sidorna med olja. Detta kommer att förhindra att mjölken stiger efter kokning.
Först hälls båda vätskorna i behållaren. Sedan - grönsaksmassa läggs ut, hackad i små bitar.
I programmet Mjölkgröt kokas pumpan i cirka en halvtimme tills den är mjuk.
Vete tvättas väl kallt vatten, läggs till grönsaken kokt och mosad med en kross.
Resten av de torra ingredienserna som anges i receptet hälls i flingorna och pumpan. Efter blandning av komponenterna aktiveras samma läge i ytterligare en halvtimme.

Den färdiga rätten är smaksatt Smör.

Klassisk prestanda i en multicooker

Ingredienser: 530 g pumpamassa, 180 g vit runt ris, 360 ml helmjölk, socker och salt efter smak.

Grönsaken skalas, blir av med allt överflödigt och gnids på ett rivjärn med de största hålen. Pumpaspånen skickas omedelbart till enhetens skål.
Vältvättad spannmål läggs ut ovanpå.
Mjölk hälls i den "smarta grytan", strösocker. För att söta maträtten kan du välja inte bara socker utan också naturlig honung. Salt rinner också in.
I ett läge som är speciellt utformat för att laga gröt i en långsam spis, försvinner rätten i 40-45 minuter.
För att göra konsistensen krämig, mör måste du bearbeta den med en stavmixer. Naturligtvis utförs detta i en behållare med lämplig beläggning.

Det är utsökt att servera en godbit till bordet med eventuell ångad torkad frukt.

med ris

Ingredienser: 720 g vegetabilisk massa, ett runt glas med en dia vitt ris, 3-5 msk. l. strösocker (efter smak), en halv liter renat vatten, 330 ml fet mjölk, liten. en sked vaniljsocker, ½ liten matskedar bordssalt, en näve frysta bär.

För en sådan maträtt väljs definitivt en söt saftig pumpa med rik orange färg. Grönsaken skalas och fröna tas bort. Den återstående massan skärs i små bitar.
Pumpaskivor hälls med mjölk och kokas upp. Grönsaksmassan puttras på låg värme tills den är helt mjuk. På olika sorter pumpa tillagningstiden är annorlunda. I genomsnitt tar denna process 20-25 minuter.
Den färdiga grönsaken mosas. Om du vill få ut det mesta homogen massa du bör använda en mixer. Om familjen gillar när de stöter på i en maträtt grönsaksbitar, du kan använda en pusher.
Ris flyttas och läggs i kokt vatten tillsammans med salt. Efter kokning minskar elden och spannmålen kokas i 20-25 minuter.
Därefter kombineras riset med grönsakspuré, salt, två typer av socker, bär läggs till det.

Efter att ha blandat ingredienserna puttrar pumpagröt med ris i ytterligare 6-8 minuter.

Med havregryn

Ingredienser: 3 stora skedar havregryn, en nypa kanel, 1 tsk. honung och smör, 160 g pumpapuré, mjölk.

Havregryn steks lätt i torr stekpanna i 2-3 minuter.
Sedan hälls flingorna i en keramikgryta, hälls med varm mjölk så att det helt täcker flingorna. Där tillsätts också smör.
Basen får stå under lock i en halvtimme för att infundera.

Den färdiga rätten kombineras med grönsakspuré, honung, kanel och serveras vid bordet.

Med mannagryn

Ingredienser: ett halvt kilo pumpamassa, 3 stora skedar mannagryn, ett facetterat glas helmjölk, 3-4 stora skedar strösocker, salt på spetsen av en sked, smör efter smak.

Skalas från alla överflödiga pumpor på ett medelstort rivjärn. Du kan mala den med en skördetröska.
Först överförs grönsakschipsen till pannan och hälls med en liten mängd vatten. Vätskan ska inte helt täcka grönsakerna.
Massan försvinner i 12-16 minuter, varefter mjölk hälls i den.
När vätskan kokar hälls mannagryn i en tunn stråle. I processen rörs godbiten hela tiden om med en gaffel så att det inte bildas klumpar.
Alla återstående bulkkomponenter läggs till den framtida gröten.

Efter 10-12 minuter är delikatessen helt klar. Olja läggs till det och skålen får dra i flera minuter.

Recept i kastruller i ugnen

Ingredienser: 1 liter helmjölk, strösocker och salt- efter smak, en bit smör, 270 g pumpamassa, 320 g hirs.

Gryn hälls varmvatten och skölj väl. Därefter lutas hirsen tillbaka i ett durkslag och sköljs med kokande vatten 3-4 gånger. Detta trick kommer att ta bort den obehagliga bitterheten från produkten.
Den skalade pumpan skärs i små bitar, varefter den läggs ut på botten av grytan. Grönsaken ska fylla den nästan halvvägs. Andra bulkingredienser från receptet tillsätts.
Hirs strös ovanpå. Du kan lägga till lite mer pumpa om du vill.
Ingredienserna i grytan hälls med mjölk.
Behållaren stängs med ett lock och skickas till en väl uppvärmd ugn i 45-50 minuter. Sedan försvinner godbiten utan lock i ytterligare 12-14 minuter. Sedan kan du servera gröt till bordet.

Pumpan tvättas, rengörs från grov hud, blir av med frön. Fruktköttet skärs i små bitar. Det är bättre att smaka grönsaken för sötma så att du vet hur mycket socker du ska använda i framtiden.
Pumpan steks i smör tills den är mjuk. Hälften av mjölken hälls i den. På en långsam eld försvinner massan i 12-14 minuter.
Gryn hälls i en kopp kallt vatten, tillsätt salt och koka på låg värme i 6-7 minuter. Därefter läggs en pumpa ut till den, mosad till ett tillstånd av puré, den återstående mjölken hälls.

När spisen långsamt värms upp under lock, försvinner delikatessen i 10-12 minuter, och serveras genast med smält smör.

Det ursprungliga receptet på bovetegröt med pumpa

Ingredienser: 220 g bovete, 290 g pumpamassa, en halv liter mjölk, svart malen peppar, 1 tsk salt.

Bovete blir av med främmande inneslutningar, tvättas tills vattnet blir klart.
Den beredda spannmålen läggs ut i en kastrull och hälls med mjölk. Du kan behöva lite mer vätska än vad som anges i receptet.
Så fort massan i pannan kokar måste den saltas.
Pumpan skärs, varefter den skickas för att laga mat i en separat panna tills den är mjuk. Grönsaken mosas med salt och peppar.
gröt och pumpa puré ansluta.

Pumpagröt - mest populär rätt från en pumpa. Den är lätt att tillaga och innehåller många vitaminer. I den här artikeln kommer jag att skriva 4 matlagningsrecept pumpagröt: med hirs, med ris, i ugnen, i en långsam spis och till och med i själva pumpan. Missa inte möjligheten att njuta av en utsökt och hälsosam rätt under pumpasäsongen.

Recept läckra desserter från en pumpa kan du läsa Koka även pilaff med kyckling till andra.

Pumpagröt med hirs är ett klassiskt recept.

Oftast görs pumpagröt med hirs eller ris. Ibland lägger de båda spannmålen tillsammans. Vilket alternativ du ska välja är upp till dig. Men pumpa går väldigt bra med hirs, den blir rejäl (om den kokas i mjölk) och hälsosam gröt.

Ingredienser:

pumpa - 1 kg
hirs - 2 msk.
mjölk - 4 msk.
vatten - 2 msk.
socker - 3-4 msk. (smak)
salt - 1 tsk
smör - 60 gr.

Koka gröt med pumpa och hirs i mjölk.

1. Tvätta pumpan, skala den, skär den i bitar ca 4 cm Koka två glas vatten, lägg pumpan i kokande vatten och koka i 10 minuter.

2. Efter 10 minuter kommer pumpan att bli mjukare, den behöver mosas så att pumpabitar inte känns i gröten. Om du tvärtom vill känna på enskilda pumpabitar behöver du inte hacka den.

3. Skölj hirsen väl flera gånger tills vattnet är klart. Häll hirs med vatten (dubbelt så mycket vatten), koka upp och koka i 5 minuter, rör om då och då. Kokt hirs kommer att lagas snabbare med pumpa.

4. Dränera överflödigt vatten med hirs, tillsätt den till pumpan, blanda. Fyll gröten med mjölk. Tillsätt även salt och socker. Koka upp och koka i 15 minuter tills hirsen är mjuk. Var noga med att röra om gröten med jämna mellanrum så att den inte bränns och hirsen kokar jämnt.

5. In färdig gröt lägg smör och servera.

Pumpagröt i en långsam spis.

Det är väldigt lätt att tillaga pumpagröt i en slowcooker. Det räcker bara att kombinera alla ingredienser och faktiskt laga mat. Detta recept tillsätter russin till gröten för extra sötma. Och om pumpan i sig är tillräckligt söt kan du klara dig utan socker alls. Eventuellt kan du lägga till andra torkade frukter eller äpplen till pumpagröten.

Ingredienser:

pumpa - 400 gr.
hirs - 1 msk. 200 ml
russin - 0,5 msk. 200 ml
mjölk - 1 l
socker - 1 tsk (smak)
smör - 1 msk
kanel - efter smak

Hur man lagar pumpagröt i en långsam spis.

1. Rengör pumpan från skal och frön. Riv på ett medium rivjärn och lägg i en multikokarskål.

2. Skölj hirsen väl flera gånger under varmt vatten för att ta bort bitterhet. Lägg till pumpa.

3. Tvätta russinen väl också, lägg i en skål. Där läggs också smör och socker. Häll i mjölk och rör om.

4. Stäng locket, välj läget "Mjölkgröt" och koka i 1 timme.

5. Strö över kanel vid servering.

6. Om du vill ha mer flytande gröt, späd den med varm mjölk efter eget tycke.

Pumpagröt med ris i ugnen.

Pumpagröt kan inte bara tillagas i en kastrull eller långsam spis, utan också bakas i ugnen. Det kommer att bli utsökt gröt, som från ugnen. För bakning, ta små grytor eller en stor.

Ingredienser:

pumpa - 500 gr.
runt ris - 300 gr.
mjölk - 700 ml
salt - 1 tsk
socker - 4 msk.
smör - 3 msk.

Laga gröt med pumpa och ris i ugnen.

1. Pumpa måste skäras små kuber så att hon hinner laga mat med ris. Lägg pumpan i botten av grytan.

2. Skölj riset och lägg det ovanpå pumpan.

3. Koka upp mjölk, lös upp salt och socker i den. Häll gröt med mjölk, 2 cm över risnivån.

4. Tillsätt smör till gröten (endast 3 matskedar, om det finns tre krukor, så en sked vardera).

5. Värm ugnen till 170 grader. Sätt in kastrullerna i ugnen i 40 minuter. Kommer att synas på gröten gyllenbrun. Beredskap att kontrollera risets beredskap. Tillsätt mjölk om det behövs under tillagningen.

6. utsökt gröt redo. Eventuellt kan du lägga till russin eller nötter innan servering.

Kunglig pumpagröt.

Kunglig pumpagröt tillagas i själva pumpan, som i en gryta. I det här receptet används ris som spannmål. Gröt kokas i mjölk, om du vill kan du koka i vatten.

Ingredienser:

pumpa - 2300-2500 gr.
mjölk - 500 ml
ris - 200 gr.
vatten - 250 ml
socker - 50 gr.
russin - 50 gr.
valnötter - 30 gr.
vaniljsocker- 10 gr.
salt - en nypa
smör - efter smak

Laga kunglig pumpagröt med ris.

1. Skölj riset väl. Häll den med 250 gr. varmt vatten och låt koka tills vattnet absorberats.

2. Skär bort toppen av pumpan på sned. Använd en kniv och en sked, ta bort fröna, lämna kvar de köttiga väggarna, ca 4 cm tjocka.

3. Lägg socker, salt, vaniljsocker, tvättade russin, hackade nötter i det kokta riset. Blanda allt och tillsätt blandningen till den förberedda pumpan.

4. Häll varm mjölk (500 ml) över ris, rör om och täck med pumpa.

5. Lägg pumpan på en bakplåt och skicka den till ugnen förvärmd till 200 grader i 2 timmar. Drick gröten på nedre gallret i ugnen.

6. Skaffa det färdig pumpa. Lägg den på en tallrik först risgrynsgröt, ös sedan ur pumpamassan med en sked. Tillsätt smör och blanda allt. utsökt kunglig gröt redo.

Förbered pumpagröt enligt dessa recept och skriv vad du fick. Vi ses i nästa artikel!

I kontakt med

Ingredienser

200 g hirs;
500 g pumpamassa;
400 ml vatten;
400 ml mjölk;
salt att smaka;
socker - efter smak;
2 matskedar smör.

Matlagning

Lägg hirsen i en kastrull och fyll på med vatten så att det blir ca 2 gånger mer än flingorna. Koka upp vattnet, lägg flingorna i en sil och skölj flera gånger under rinnande vatten.

Skär pumpan i små bitar. Överför hirsen till en kastrull, häll 400 ml vatten och koka upp på medelvärme. Tillsätt sedan pumpa.

Låt vattnet koka upp igen under omrörning. Sänk värmen, täck pannan med lock och koka gröten i 10 minuter. Häll i mjölk, tillsätt salt, socker och smör och rör om.

Minska elden till ett minimum. Koka under lock i 25-30 minuter, rör om ofta för att förhindra att det bränns. Ta av gröten från värmen och låt den stå under lock i ytterligare 5-10 minuter.

iamcook.ru

Ingredienser

100 g hirs;
250 g pumpamassa;
600 ml mjölk;
salt att smaka;
socker - efter smak;
30 g smör.

Matlagning

Skölj hirsen väl. Häll flingorna med kokande vatten i 3 minuter och rinna av vattnet. Skär pumpan i små tärningar eller riv grovt rivjärn. Lägg den i en ugnsform i glas eller keramik.

Bred hirs ovanpå. Fyll den med mjölk eller en blandning av mjölk och vatten, tillsätt salt, socker och smörbitar. Det ska vara minst 2 cm kvar till kanten på formen Stäng formen med lock eller folie.

Grädda gröten i 180°C i cirka en timme. Ta ut formen från ugnen, låt gröten stå under lock i ytterligare 5-10 minuter och blanda.

Ingredienser

250 g pumpamassa;
500 ml mjölk;
salt att smaka;
socker - efter smak;
100 g vitt ris;

Matlagning

Skär pumpan i små tärningar. Häll mjölk i en kastrull, tillsätt salt och socker och lägg på medelstor eld.

Skölj riset noggrant. Så snart mjölken börjar koka, lägg pumpan och riset i pannan. Rör om, låt koka upp och minska värmen.

Täck grytan med lock och koka i 20-25 minuter. Rör om och, om så önskas, krossa gröten med en sked för att krossa pumpan.

Ta bort gröten från värmen och låt stå övertäckt i 5 minuter. Tillsätt en bit smör vid servering.

Ingredienser

200 g pumpamassa;
100 g vitt ris;
1½ matskedar smör;
salt att smaka;
socker - efter smak;
650 ml mjölk.

Matlagning

Skär pumpan i små tärningar. Skölj riset väl. Smörj multikokskålen med en halv matsked olja.

Lägg ris och pumpa där, tillsätt salt, socker, mjölk och resten av smöret. Rör om och stäng multikokaren. Ställ in läget "Mjölkgröt" och koka i 30 minuter.

rutxt.ru

Ingredienser

200 g majsgryn;
400 ml vatten;
100 g pumpa;
300 ml mjölk;
salt att smaka;
socker - efter smak;
1 msk smör.

Matlagning

Skölj flingorna, lägg över i en kastrull och täck med vatten. Ställ kastrullen på måttlig värme och låt innehållet koka upp under omrörning.

Skär pumpan i små tärningar. Lägg dem i kokande gröt och koka ett par minuter under konstant omrörning. Tillsätt mjölk, salt och socker och blanda väl.

Koka gröten under lock, rör ofta, i 30-40 minuter på låg värme. Tillsätt sedan olja och blanda väl.

vkys.info

Ingredienser

150 g pumpamassa;
250 ml mjölk;
4 matskedar havregryn;
salt att smaka;
socker - efter smak;
1 msk smör.

Matlagning

Skär pumpan i små bitar och lägg i en skål. Fyll den med vatten och koka i 7-10 minuter tills den är mjuk. Häll av vattnet och puré pumpan med en mixer eller mos.

Värm mjölken i en annan kastrull, men koka den inte. Tillsätt pumpapuré och rör om. Häll i spannmål, salt och socker och, rör om, låt gröten koka upp. Koka ytterligare en minut på måttlig värme.

Ta av grytan med gröt från värmen, täck med lock och låt stå i 10 minuter. Tillsätt sedan olja och rör om.

photorecept.com

Ingredienser

100 g pumpamassa;
400 ml mjölk;
3 matskedar mannagryn;
salt att smaka;
socker - efter smak;
1 msk smör.

Matlagning

skär pumpa små bitar lägg i en kastrull och täck helt med vatten. Sjud i 7-10 minuter tills grönsaken är mjuk. Häll av vattnet och puré pumpan med en mixer eller mos.

Häll mjölken i kastrullen med purén och låt koka upp under omrörning på medelvärme.

Utan att sluta störa, tillsätt gradvis semolina. Tillsätt salt och socker.

Koka gröten under konstant omrörning i ca 7 minuter till. PÅ färdig måltid lägg i oljan och rör om.

Det finns några enkla recept pumpagröt, tack vare vilken denna maträtt tillagas snabbt och välsmakande. Allmän princip samma sak - stuva massan av pumpan och tillsätt eventuella spannmål (hälften mindre i kvantitet).

Det kan vara: hirs ( klassisk version), ris, havregryn, pärlkorn och semolinagryn. Eller så kan du bara laga pumpagröt utan att lägga till spannmål - det kommer att bli gott och det kommer att ta lite tid.

Och samtidigt är pumpagröt inte bara en efterrätt, utan full måltid som kan serveras till frukost eller middag. Dess kaloriinnehåll är 100-150 kcal per 100 g (beroende på om smör tillsätts eller inte). Som smaktillsatser inte bara salt och socker, kanel och vanilj, utan även russin, katrinplommon, torkade aprikoser, honung och till och med färsk banan eller jordgubbar.

Vi inbjuder dig att ta reda på hur pumpagröt tillagas - matlagningsrecept med foton och steg för steg beskrivning presenteras nedan.

När du vill laga något lätt och snabbt till frukost eller middag, laga denna pumpagröt. Det är ingen hemlighet att detta doftande grönsak mycket bra för människokroppen i alla avseenden: bra för tarmarna, lättsmält och förhindrar till och med åldrande!

Så för att förbereda pumpamirakelgröt behöver vi:

en bit pumpa - 250 g;
mjölk - ett halvt glas;
kanel - en halv tesked;
smör - 50 g;
salt och socker efter smak.

Matlagning:

Steg 1. Först förbereder vi pumpan: för att vår maträtt ska vara välsmakande och vacker är det viktigt att välja rätt huvudprodukt. Vi tar en pumpa med stark hud, saftig fruktkött (5-6 cm), ljusgul eller orange.

Klipp av en bit av skönhet höstens grönsak, rengör fröna med en sked, skala och skölj väl. Torka med en kökshandduk från överflödig fukt, ta sedan en tjock ren bräda och skär pumpan i kuber (upp till 2 cm) med en vass kniv.

Steg 2. Dags att förbereda mjölken; Helst är det förstås bra att ta fet hemmagjord mjölk från en ko eller get och koka den. Men eftersom detta inte alltid är möjligt kommer vi att ta mjölk i butiken, men mindre än 3,5% fett. Om du vill laga en fräschare gröt, ta sedan vatten och mjölk i hälften (1: 1).

Vi tar en kastrull med tjocka väggar, häller mjölk i den och sätter den på medelvärme. Så fort mjölken kokar, sänk snabbt ner pumpatärningarna.

Steg 3. Och tillsätt nu socker, salt, kanel i pannan och koka pumpan tills den är mjuk (cirka 20-25 minuter). Glöm inte att röra om med en träspatel så att skålen inte bränns.

Steg 4. När pumpan blivit mjuk och kokt kan du enkelt hacka den i en mixer eller bara mosa den med en kross. Värm sedan upp i ytterligare två eller tre minuter.

Steg 5. Det återstår bara att ordna gröten på tallrikar, tillsätt smör, strö över frön eller bitar av frukt - god aptit!

Sådan gröt är utsökt med färska kanelbullar, som är så trevliga att dricka. färskt te eller mjölk. Och kanske underbart.

PROMPT

Pumpagröt kan fortfarande berikas med vitaminer så här: tillsätt finrivna morötter eller färskt äpple, tärnad. Sedan måste de läggas i en kastrull med mjölk tillsammans med pumpan. Och du kan också smaksätta smaken av gröt inte bara med kanel, utan också med en droppe vaniljsocker.

Pumpagröt med hirs: ett enkelt recept

Du måste göra en reservation direkt att den klassiska versionen av receptet är, naturligtvis, pumpagröt med hirs. Du kan laga det både i en kastrull (helst tjockväggig) och i en långsam spis (vi kommer att prata om denna tillagningsmetod nedan).

För ett klassiskt recept behöver du följande produkter:

pumpa 1 kg;
400 g hirs är tillräckligt, eftersom den kommer att öka avsevärt i volym;
mjölk - 3 koppar (och vatten 4 koppar) eller 7 koppar mjölk;
lite smör;
3 stora skedar socker;
halv dessert sked salt (efter din smak).

Vi kommer att agera så här:

Steg 1. Pumpa läggs i pannan först. För att göra detta måste den rengöras och skäras i små kuber.

Steg 2. Lägg bitarna i en kastrull och fyll dem med vatten helt. Du måste laga mat tills det kokar, sedan ytterligare en halvtimme på måttlig värme och under lock. Som ett resultat bör fruktköttet vara nästan helt kokt.

Steg 3. Under hela denna tid kan du blötlägga hirsen i vatten. rumstemperatur eller helt enkelt häll kokande vatten över den, efter att ha tvättat den noggrant. Så vi kommer definitivt att bli av med onödig bitterhet, som ibland uppstår som ett resultat av lång kokning av denna spannmål.

Annan användbart råd- använd inte gammal, gammal hirs, som definitivt är mer än ett år gammal. Vi lägger till de noggrant tvättade och blötlagda spannmålen i pannan och koka i ytterligare 20 minuter, minska elden lite. Samtidigt kan du lägga till socker och salt.

Steg 4. Häll nu i 3-4 koppar mjölk och koka i ytterligare 10 minuter på medelvärme. Självklart ska rätten inte längre koka, så elden måste justeras noggrant.

Steg 5. Nu ska vi bara prova flingorna – har det blivit tillräckligt mjukt så är hela rätten också klar. Tillsätt grädde eller smör vid servering. Du kan dekorera med pumpafrön, såväl som gröna - det här är inte bara vackert, utan också mycket användbart.

Läcker pumpagröt i en gryta

Om någon har en keramikgryta för att göra wok så fungerar den även till pumpagröt. Dessutom är det detta recept som kan betraktas som en klassiker.

Den keramiska behållaren håller värmen mycket bra. Och om du sätter in den i ugnen i 30-40 minuter så kommer gröten bokstavligen att vila, d.v.s. kommer inte att koka och inte stuva, utan tyna bort. Det är denna princip som alltid har använts när man lagar mat i en klassisk rysk ugn.

För att spela detta enkelt recept läcker och enkel pumpagröt, ta följande produkter:

pumpamassa 0,5 kg;
hirs 1 kopp;
mjölk 3 koppar;
salt och socker, sylt, honung - efter din smak;
salt - 1 nypa.

Instruktionen är mycket enkel. Trots att receptet kommer att ta lite tid kommer vi knappast behöva arbeta - ugnen kommer att göra allt. Men vid utgången får vi en gröt som smakar så nära den klassiska versionen som möjligt.

För att göra detta kommer vi att agera så här:

Steg 1. Låt oss bearbeta hirsen så att den inte smakar bittert. För att göra detta, sortera och tvätta spannmålen noggrant. Genom att passera rinnande vatten genom det 5-6 gånger kommer vi att säkerställa att den strömmande vätskan är perfekt genomskinlig.

Ett annat knep är att kort blötlägga hirsen i kokande vatten. Och självklart ska du inte ta gamla gryn som helt klart har suttit i över ett år.

Steg 2. Sätt på ugnen på 180 ° C och skär under tiden pumpamassan i tärningar, lägg den i en kastrull och häll i mjölken. Koka upp, tillsätt hirs och koka på svag värme i ca 15-20 minuter.

Steg 3. Tillsätt i samma ögonblick alla kryddor (salt, socker). I slutet av tillagningen flyttar vi blandningen till en gryta (det är bättre att förvärma den i ugnen) och lägger den där i en halvtimme.

Steg 4. Den här tiden räcker för att gröten ska koka helt. Servera med smör, grädde eller honung. Du kan också använda sylt - en smaksak.

Pumpagröt med ris: ett recept som mormors

Läcker pumpagröt görs på ris - det finns säkert lyckliga som åt sådan glädje hos sin mormor! Återigen, pumpagröt med ris är det bästa alternativet om dina familjemedlemmar har olika smaker.

Till exempel älskar mannen bovete, och du - semolinagryn. Gröt med ris har trevlig smak, med en neutral nyans.

Låt oss försöka återskapa detta recept:

Pumpagröt med havregryn – snabbt och problemfritt

Väldigt god och nyttig pumpagröt erhålls genom att kombinera pumpapuré och havregryn – prova!

Vi kommer att behöva:

pumpapuré - 150 g;
havregryn - 50 g;
mjölk - 120 g;
salt;
kryddor (ta kanel och muskot i pulver) - 1 nypa;
honung eller söt sirap- 1-2 teskedar;
socker - efter smak;
pumpafrön för strö - 1 tesked.

Tillagningsinstruktioner steg för steg:

Steg 1. Förbered först pumpapuré - detta kan göras enkelt och snabbt. Låt pumpan i en liten mängd vatten tills den är mjuk och puré sedan i en mixer. Egentligen är principen för matlagning här densamma som när man lagar mat från pumpa.

Steg 2. Häll havregryn i en kastrull, häll mjölk (du kan först hälla lite vatten på botten), koka upp. Koka på måttlig värme under omrörning i 3-5 minuter.

Steg 3. Tillsätt pumpapuré, kanel, muskotnöt och koka ytterligare ett par minuter. Ta bort från värmen och tillsätt socker efter smak, rör om.

Steg 4 Servera gröt beströdd med honung eller söt sirap. För skönhet och användbarhet dekorerar vi med pumpafrön.

Gröt med pumpa och pärlkorn: nyttigt och gott

Det finns en åsikt som korngröt- för en amatör, och till och med att kombinera det med en pumpa är inte alls möjligt. Vi kommer att försöka motbevisa denna åsikt och laga pumpagröt med pärlkorn enligt ett mycket enkelt recept.

För en sådan hälsosam och hälsosam maträtt behöver vi:

pumpa (skalad och frön) 400 g;
pärlkorn 150 g;
salt att smaka;
kryddor (du kan också ta torra): basilika, oregano, dragon;
vegetabilisk olja.

Vi kommer att förbereda så här:

Steg 1: Blötlägg först pärlgryn- i 10-12 timmar, eller på natten. Detta måste göras utan att misslyckas, då kommer gröten att bli en vacker färg, smulig och öm. Så, häll ungefär en liter kallt vatten i en panna med flingor och låt dra.

Steg 2. På morgonen, skölj flingorna noggrant rent vatten och släng den i ett durkslag.

Steg 3. Koka kornet: fyll det med vatten så att grynen är helt täckta och två fingrar högre, salta och lägg på en ganska stark eld. Rör om och sänk värmen från kokningen och koka i ca 25-30 minuter. Så att spannmålen inte brinner kan du laga den i ett vattenbad.

Steg 4. Så vår pärlkorn är kokt, och under tiden tar vi hand om pumpan. Som vanligt - skala skalet, välj fröna och hacka fruktköttet i tärningar.

Steg 5. Sätt pannan på elden, värm upp, häll solrosolja(du kan ta både majs och oliv) och häll pumpan i den. När visas aptitretande skorpa, tillsätt salt och kryddor, blanda och stek allt tillsammans i ytterligare 10 minuter.

Steg 6. Under tiden har vårt pärlkorn redan kommit. Vi tar det och lägger till det direkt i pannan till pumpan. Visst är det bra att ta gjutjärnspanna eller en kastrull med tjock botten och höga sidor. Blanda allt ordentligt och låt puttra under lock i ytterligare 5-10 minuter.

Steg 7. Det trevligaste och läckraste återstår - servera vår pumpagröt med pärlkorn och bjud in till bordet. Var säker - du kan knappast motstå tillägget!

ANVÄNDBARA TIPS

Korrekt kokt pärlkorn kokar bra, så behåll proportionerna av spannmål och vatten - så att det inte fungerar, som i den berömda berättelsen om vår barndom " Mishkina gröt» författaren Nikolai Nosov.

För sådan gröt är det bättre att ta söta varianter av pumpa. Och du kan komplettera det efter din smak - stekt lök, svamp, morötter och andra grönsaker.

Recept på gröt från pumpa och majsgryn: steg för steg instruktioner med foton

Majsgryn, kanske, som ingen annan, harmoniserar med pumpa inte bara i färg utan också i smak. Det tar inte så lång tid att förbereda som det kan verka vid första anblicken.

För att återskapa receptet på denna läckra pumpagröt, ta följande ingredienser:

pumpamassa 0,5 kg;
majsgryn 1 kopp;
mjölk med valfritt fettinnehåll 3 koppar;
salt, socker, honung, smör - efter eget gottfinnande.

Sekvensen av åtgärder är som följer:

Steg 1. Koka först 2 koppar vatten med 2-3 matskedar socker. Tillsätt majsgryn där (vi förtvättar det som hirs), rör om. Koka på måttlig värme i högst 20 minuter.

Steg 2. Medan du förbereder dig majsgröt, skala och skär pumpan i små tärningar. Koka i en annan gryta i 25-30 minuter efter kokning.

Steg 3. Blanda majsgryn med kokt pumpa massa, tillsätt socker, salt, mjölk och koka i ytterligare 10 minuter på låg värme.

Steg 4. Låt gröten brygga - stäng av värmen och låt pannan vara med stängt lock i ytterligare 10-15 minuter.

Steg 5. Servera med honung, smör eller din favoritsylt.

Mager pumpagröt, färsk eller fryst

Ett bra recept på fastan eller en diet är hirsgröt med pumpa kokt i vatten. Och det blir så doftande och ömt att det är omöjligt att motstå.

Dessutom kan pumpan tas fryst. För att kunna njuta av det vackra på vintern grönsaksrätt, det är bra att förbereda pumpakuber i förväg på hösten och lägga dem i frysen.

Så låt oss ta dessa ingredienser:

hirsgryn 2 koppar;
vatten 4-5 glas;
pumpa massa 300g;
salt att smaka;
honung 1 matsked;
smör 20 g.

Vi förbereder vår magra gröt så här:

Steg 1. Vi sorterar hirsen försiktigt, sköljer den flera gånger under rinnande vatten (det är bättre att hälla kornet i ett durkslag) och häller över med kokande vatten.

Steg 2. Dags att ta på pumpan: skär, skala, ta bort fröna, tvätta och hacka i strimlor eller stavar.

Steg 3. Vi värmer pannan, tillsätt olja och börja steka pumpan, rör om väl.

Steg 4. Och nu lagar vi mat så här: lägg den stekta pumpan i en panna med hirs, fyll den med vatten, salt efter smak, blanda och tillsätt sedan socker eller honung. Och koka allt på måttlig värme tills det är kokt.

Steg 5. Efter det, stäng av elden och lämna vår maträtt under locket - vila i ytterligare en halvtimme. Sedan lägger vi ut gröten på tallrikar, kompletterar med en bit smör – och njuter!

ANVÄNDBARA TIPS

Om du föredrar bovete, ris eller linser, eller någon annan spannmål - då kan du laga gröt med det enligt detta recept. Förresten, krydda det är utsökt inte bara med honung och sylt, utan också mager majonnäs, gröna och en droppe vitlök.

Gröt med pumpa och mannagryn i en långsam spis

Och självklart kan du snabbt och enkelt laga gröt i en slowcooker. Och för att diversifiera receptet på pumpagröt kan du lägga till vanlig mannagryn.

Att ge ljus smak ta lite vanillin (eller vaniljsocker) och apelsinskal eller någon annan citrus.

Så låt oss fylla på med dessa produkter:

pumpa 0,5 kg;
apelsin eller citron (en liten nypa skal);
semolina - 2-3 matskedar;
vaniljsocker (eller vanillin);
mjölk - 2 koppar;
salt och socker - efter smak;
smör (vid servering) - 2-3 matskedar.

Tillagningssteg för detta recept:

Steg 1. Förbered först skalet - tvätta citrusen och gnugga skalet på ett fint rivjärn. Kommer det in lite fruktkött är det okej, smaken av gröt försämras inte av detta.

Steg 2. Lägg den färdigskurna pumpan i multikokarskålen, liksom skalet och alla kryddorna. Tillsätt sedan mjölk och mannagryn.

Steg 3. Blanda blandningen noggrant, ställ in läget "Mjölkgröt" eller "Stewing" i 50 minuter.

Steg 4 Servera den färdiga rätten med smör. För smakens originalitet kan du också lägga Borodino-bröd på bordet - det är doftande och också sött, så detta tillägg harmoniserar väl med pumpagröt.

Pumpagröt - mycket hälsosam maträtt, som också mättar bra. Den ger dock inte för många kalorier och är därför väl lämpad för amatörer. äta nyttigt, och för fasta, och bara för de människor som noggrant övervakar figuren.

Så det finns verkligen en hel del recept för att göra pumpagröt. Du kan använda en mängd olika spannmål, och för att ge en doftande och söt ton, ta dessutom torkad frukt, socker, vanilj och smör.

Smaklig måltid!