Vilka färgämnen att måla ägg med. Hur man färgar ägg till påsk med naturliga färgämnen: alternativ, mönster

Miljövänlighet är en trend idag, och det handlar inte bara om att följa mode, utan också om att ta hand om din hälsa. Många har redan försökt färga ägg till påsk med naturliga färgämnen: te eller kaffe, särskilt eftersom olika typer av råvaror ger intressanta, ovanliga nyanser. Syntetiska färgämnens dagar håller på att bli ett minne blott, och trots att de är märkta med "livsmedelskvalitet", innehåller de många "E" och vissa av dem är inte alls så säkra.

Ägg färgade med naturliga färgämnen är absolut ofarliga även för små barn: de kan få leka med färgade ägg, äta dem och inte vara rädda för att en del av det kemiska färgämnet ska överföras till det vita. Helt miljövänligt, och med rätt målning och val av ingredienser är det också väldigt vackert!

Hur man förbereder ägg för färgning med te eller kaffe

Att hantera naturliga färgämnen är inte så lätt och gör man samma sak som med syntetiska matfärger blir effekten instabil och svag. Använd dessa tips från professionella miljömålare för att säkerställa att du är nöjd med resultatet första gången.

• När du färgar med naturliga färgämnen, använd bara vita ägg: färgen på dem kommer att vara ren, vacker och ganska ljus. På bruna fäster färgämnena svagt, och ibland är det helt omärkligt att de är färgade.
• Efter att ha kokat äggen, skölj dem väl i varmt vatten med läsk för att ta bort minsta lilla plack och smuts, och torka av med vinäger för att avfetta och förbättra färgens vidhäftning på ytan. Färgen kommer att appliceras jämnt.
• Om du planerar att få en rik färg kan du underkoka äggen i 1-2 minuter. Sedan ska du sjuda dem i färgen på låg värme så att de kokar bra. Men om de framtida färgerna redan är klara är det okej; ett par extra minuter av uppvärmning skadar dem inte.

Hur man färgar ägg med svart och grönt te, mate, hibiskus och kaffe

Olika naturliga ingredienser är lämpliga för att färga ägg. Det finns många typer av te enbart, och olika sorter ger unika färger. Prova alla tillgängliga alternativ för dig och du kommer att se att du kan få ett ganska stort antal nyanser.

Det är lämpligt att lägga till 1-2 matskedar vinäger till alla naturliga färgämnen för att fixera färgen och göra den ljusare.

Hur länge ska man ha ägg i te eller kaffe?

• För att få pastellfärger räcker det med 15-20 minuter i varm färg (mer exakt angivet i specifika recept).
• För att säkerställa en rik färg, placera ägget i en behållare med färgämne och värm i 2-3 minuter på låg värme, observera färgförändringen.
• Det finns recept där det är tillrådligt att lämna äggen i infusionen över natten, i det här fallet får du maximal färgljusstyrka.

Om du lämnar äggen över natten i en infusion med bladen kommer du med största sannolikhet att få en "marmoreringseffekt".

Färga ägg med svart kaffe

Vanligtvis används snabbkaffe, i granulat eller pulver, och i det här fallet, ju billigare desto bättre, eftersom det kommer att innehålla ganska mycket färgämnen, stabilisatorer och andra kemikalier som ger äggen en ljus kaffefärg.

Proportioner: 1 rågad tesked för varje ägg. Måla 5 ägg - ta 5 skedar kaffe.

Häll vatten i en kastrull över kaffet och koka på medelvärme i cirka en minut.

Eller lägg äggen i samma behållare och koka i ytterligare 3-5 minuter för en delikat kaffefärg.

Eller fyll färgerna med lösningen och låt stå i 3-5 timmar för en ljus chokladfärg.

Färga ägg med svart te

Svart te är bra eftersom det ger en mycket ljus färg, och du kan färga även naturligt bruna ägg på detta sätt, och de kommer att se fräscha och intressanta ut. Men det ser också bra och rikt ut på vita.

Proportioner - 2-4 matskedar per 0,5 - 1 liter varmt vatten.

Brygg starkt te, doppa framtida ägg i det i cirka 15 minuter. Om skuggan är svag kan du koka äggen i bladen, eller låta dem stå över natten.

En intressant idé: om du förbereder mycket starkt te (chifir) i proportionen 8 teskedar per 0,5 liter kokande vatten och häller det över ägg i en timme, får du en mycket rik färg. Om du målar vita ägg kan du sedan skrapa fram subtila ritningar eller inskriptioner, de blir vita och kontrasterande mot en mörk bakgrund.

Måla ägg med hibiskus

Detta är ett intressant kreativt experiment. Faktum är att beroende på koncentrationen, tidpunkten för färgning, det specifika märket och många andra faktorer, kan nyansen bli från mjuk lila till gråblå och till och med rik blå. Endast vita ägg kan färgas på detta sätt.

Proportioner: 1-2 matskedar per 0,5 liter vatten. För en ljusblå färg - 100 gram hibiskus per liter vatten.

Brygg hibiskusen och låt den brygga i 5 minuter.

Doppa ägget i infusionen i 2-3 minuter.

Ta ut den med en sked, torka av den och titta på färgen.

Om du behöver det ljusare, upprepa.

Lämna inte äggen i hibiskusen under en längre tid, eftersom det finns risk för att det uppstår en grå färg som inte ser särskilt festlig ut.

Om hibiskus ger blå nyanser, men du vill ha rödaktiga, tillsätt ett par droppar citronsaft eller ett par citronsyrakorn till infusionen.

Färgning av kompisägg

Mate-te ger en väldigt original mjuk pistagefärg, och om du behåller äggen längre blir nyansen ganska grön.

Proportioner – 50 gram te per liter vatten.

Brygga matten, låt den brygga i 15 minuter.

Koka upp igen.

Doppa äggen i infusionen och låt stå i 1 timme.

Färga ägg med grönt te

Grönt te används sällan, eftersom det inte ger en rik nyans, däremot kan du experimentera med det för att få en gul eller mjuk grön färg.

Proportioner – 2 matskedar lösbladste per 0,5 liter vatten.

Brygg te, täck över, låt dra i 5 minuter.

Lägg äggen i lösningen i 15-20 minuter, ta bort och kontrollera.

Om färgen är svag, doppa i ytterligare 15-20 minuter, koka in infusionen eller låt stå i den över natten.

Hur får man rätt färg?

• Rosa - hibiskus, troligen - med ett par droppar citronsaft.
• Blå eller blå - hibiskus, beroende på koncentrationen.
• Blekgult och citron – grönt te.
• Ljusgrönt och pistage – grönt te och matte.
• Choklad och kaffe - snabbkaffe.
• Mörkbrunt, rödbrunt – svart te.

Det är bekvämare att sänka äggen i infusionen i en hög behållare, 0,5 - 1 liter, i det här fallet placeras vanligtvis 4-6 ägg där på en gång. Men du kan experimentera med glasögon, i det här fallet brygger bladen i ett glas och lägg 1-2 ägg i det - denna process tar vanligtvis längre tid.

Gnid torkade ägg med solros eller olivolja och deras färg blir ljus och vacker. Doppa en servett eller bomullsrondell i oljan och applicera en liten mängd på ägget, som om du polerar det. Om färgen smetar ut och lossnar betyder det att den ännu inte har absorberats tillräckligt bra, men oftast är det inga problem.

Slutsatser:

• Naturliga miljövänliga färgämnen är mycket hälsosammare och säkrare än syntetiska matfärger. För barn är det bättre att välja naturliga färger.
• Du kan färga ägg med snabbkaffe, svart och grönt te, mate och hibiskus.
• Sänk äggen i färgämnet i 5-15 minuter, ta sedan bort och kontrollera nyansen. För den mest mättade färgen kan du lämna äggen i färgen över natten, eller koka dem i färgen i 2-3 minuter.
• Om ägget spricker och färgen kommer på det vita är det helt säkert att äta.

En traditionell påskpresent är ett målat ägg som en symbol för födelsen av ett nytt liv. De äter det först vid påskbordet, och ger det till släktingar och grannar som kommer för att gratulera dem, tar det med sig när de ska på besök, se till att ge det till de fattiga och lämna det i kyrkan. Det finns också en sed att ge färgade ägg, följt av firandet av Kristus.

I den här artikeln kommer vi att berätta hur man färgar ägg till påsk. Se till att involvera yngre familjemedlemmar i denna process. För dem kommer det att vara en användbar kreativ aktivitet, och för dig kommer det att vara en extra möjlighet att spendera tid med barnen.

Plantera löv

Ta ett blad från ett hus eller en vild växt, lägg det på ägget och lägg en nylonstrumpa eller gasväv ovanpå. Fäst ändarna av tyget med ett elastiskt band. Färga ägget enligt anvisningarna på förpackningen.

Scotch-tejp, eltejp, självhäftande papper

Påskägg målade sekventiellt i två färgämnen i olika färger med hjälp av elektrisk tejp ser intressant ut:

Till exempel täcktes påskägget i serien av fotografier ovan först med en tejpremsa åt ena hållet och målades gult. Efter att färgen hade torkat täckte vi den med en tejpremsa av samma bredd, men åt ett annat håll, och målade den blå. Blått och gult när de blandas ger grönt. Barnet kommer att vara intresserad av att experimentera med att blanda olika färger. Som ett resultat av sådana underhållande experiment kommer han inte bara att lära sig att måla ägg, utan också lära sig att få ytterligare färger genom att blanda de viktigaste.

Bankgummiband för pengar

Spets

Ett sätt att göra marmorägg

Du kan först måla äggen en färg på ditt vanliga sätt. Förbered sedan ett annat färgämne, tillsätt det till vattnet tillsammans med vegetabilisk olja och rör om vätskan med en gaffel. Efter detta, ett efter ett, doppa äggen i färglösningen, försök att samla så många oljemönster som möjligt på ytan av vätskan. Doppa äggen med en servett och låt dem torka.

Om du inte har äggfärger kan du färga äggen med en permanent markör.

Eller tuschpennor

Du kan färga ett hårdkokt ägg som ännu inte har svalnat med vaxpennor (kritor). Samtidigt kommer de att smälta och skapa vackra mönster på den. När du målar ett ägg, placera det på ett stativ och efter att ha avslutat arbetet, låt det torka i en timme.

Påskägg målade med sidenrester

Skär tyget i bitar, linda det runt äggen med rätsidan inåt, linda det med en trasa ovanpå och knyt det hårt. Koka äggen i 20 minuter.

Ta bort strimlarna. För att ge äggen en vacker glans, pensla dem med vegetabilisk olja efter att de har torkat.

Spräckliga påskägg

För att få marmoreffekten av ägg färgade med lökskal måste du slå in äggen i lökskal och binda lite bomullsmaterial ovanpå. Koka i 15-20 minuter.

Ägg färgade i gurkmejadekokt

Tillsätt 2-3 matskedar gurkmeja i varmt vatten. För att göra färgen mer mättad måste du koka vattnet. Under kokning måste du vara försiktig: om vattnet rinner iväg kommer det att bli allvarliga problem med att rengöra kaminen, eftersom... Gurkmeja är ett ganska starkt färgämne. I den resulterande buljongen kan du antingen koka ägg (du får en rikare färg) eller helt enkelt blötlägga de kokta.

Ägg färgade i betorjuice

Ägg färgade i rödkålsinfusion

Ägg färgade i infusion av svart te

En av vårens äldsta traditioner är färgningen av påskägg.
Låt oss ta reda på hur man målar ägg till påsk för att få en original färg och mönster

Först de allmänna reglerna:

✔ För att förhindra att äggen spricker under tillagningen måste de hållas varma eller i rumstemperatur i ungefär en timme; vid kokning kan du lägga till en matsked salt i vattnet; små hål kan stickas hål i ena änden av varje ägg.

✔ Överkoka inte äggen, annars blir de bara vackra utanpå, men insidan av gulan blir blåaktig.

✔ Ju längre ägget kokas, desto mer sannolikt är det att färgen från buljongen kommer att absorberas djupt i det.

✔ Innan du målar ägg måste du gnugga dem med tvålvatten eller alkohol - färgen kommer att gå jämnare.

✔ När du färgar ägg måste du tillsätta lite vinäger eller citronsaft, då kommer färgen att ligga jämnt. Ättiksyra fräter på skalet, vilket gör ytan strävare och mer mottaglig för färgämnen.

✔ Ju rikare färg, desto fler ingredienser behövs för färglösningen (till exempel skal).
Kunniga människor säger att skalet av hemgjord lök är bäst lämpad för färgning; färgen på dess avkok är mer intensiv.

✔ För att göra färgen ljusare kan färgade ägg direkt i färglösningen förvaras i kylen över natten.

✔ För att de målade äggen ska glänsa torkas de torra och smörjs in med solrosolja.

✔ kan förvaras i ca 3-5 dagar i rumstemperatur, vid minsta misstanke om unket bör de inte ätas.

✔ Om du inte förbrukade alla färgade ägg i påsk, kan de vara ett bra komplement till en mängd olika rätter från sallader till såser.

Konstens hemligheter: hur man färgar ägg med naturliga medel

Naturliga, mat- eller anilinfärger används för att färga ägg. Råvarorna för att få fram vegetabiliska färger kan vara blommor, löv, spannmålsskal, bark, rötter och bär.

Att välja ingredienser

Låt oss först bestämma färgerna: vilka nyanser kan vi måla äggen i så att färgämnena är felfritt naturliga? Faktum är att valet inte är för brett: gul, brun, blå, lila, grönaktig, rosa, röd, vinröd.

❧ Okra (brun-gul) - lökskal. 4 dl rödlöksskal. Koka ägg i 30 minuter - 1 timme. Beroende på blötläggningstiden kommer äggen att förvandlas från ljusa röda till mörkröda.

❧ Förgyllning - gurkmeja. Tillsätt 2-3 matskedar gurkmeja i varmt vatten och koka för att göra färgen mer intensiv.

❧ Rosa - tranbär, rödbetsjuice. Blötlägg kokta ägg i tranbärs- eller betorjuice.

❧ Lila, blå - torkade violer. Tillsätt violetta blommor i varmt vatten och blötlägg över natten. Om du tillsätter lite citronsaft i vattnet får du en lavendelfärg.

❧ Blå - rödkål. Två huvuden finhackad rödkål, 500 ml vatten och 6 msk vit vinäger. Blötlägg över natten för att skapa en djupblå färg.

❧ Grönt- spenat, persilja. Tillsätt 1 tesked läsk till blandningen för att få en lila färg eller koka ägg med spenat.

❧ Lavendel- röd druvjuice. Blötlägg ägg i druvjuice.

❧ Gul- unga björklöv. Förbered ett avkok av unga björklöv och låt det brygga. Tvätta äggen, lägg dem i en varm infusion och koka i 10 minuter.

❧ Pastellfärger- färska frysta tranbär, blåbär, hallon, lingon, fläder. För mjukt rosa och blått, gnugga skalen med en näve blåbär eller tranbär. För bleka hallon - hallon, för blått - fläder.

Råd: Alla dessa bär finns att köpa torkade på apoteket.

❧ Mörkbrun - starkt kaffe eller svart te. Koka ägg i 250 ml kaffe- eller teblad.

Allmän regel: Glöm inte att lägga till en matsked vinäger till färgbuljongen.

Videoinstruktion: Gör-det-själv-färgning av ägg till påsk med naturliga färgämnen

Som ett resultat kan vi helt färga ägg till påsk med helt naturliga färgämnen.
Vissa kommer att stanna där, medan andra också vill måla ett påskägg. I det här fallet gör vi färger från färgämnen.

Vi gör färger av färgämnen

Det enklaste och säkraste sättet att göra färger för att måla på äggskal är... att använda en äggula. Därför att. Vi behöver väldigt lite färg för målning, sedan 2 äggulor och 2 msk. tillräckligt med vatten för att göra en bas.

Separera gulorna och vitan. Vispa äggulorna med vatten och tillsätt några droppar av ett avkok av växter eller örter för att få färg. Glöm inte att fylla på med några små behållare för enskilda blommor.

Äggulefärg är bra att måla på tjocka skal. Den är också lämplig för att applicera design på sockerkakor innan de bakas.

Det andra sättet att formulera färg är att lägga till ett bindemedel i form av honung eller melass.

Råd: Efter att ha färgat påskägg, för att ge dem glans, måste du torka dem med vegetabilisk olja.

Så, blanda några droppar honung med ett starkt avkok av önskad färg. Om du vill, tillsätt äggulan också. Färgen kommer att fästa bättre och torka snabbare. Du kan lägga till protein. Men då blir färgen nästan genomskinlig, mest delikat.

Om du behöver vit färg för din ritning måste du krossa vanlig skolkrita till pulver och blanda den med ett ägg. Denna färg kommer att ta upp bra på en pensel, ta lång tid att torka, men kommer att vara den mest hållbara.

Färgning i lökskal

Lökskal är förmodligen det vanligaste och mest välkända sättet att färga påskägg, och färgomfånget är mycket varierande: från gulaktigt till mörkblått. Allt beror inte bara på koncentrationen av avkoket, utan också på färgen på själva skalet.

Vanligtvis börjar skalen samlas in flera veckor i förväg: mängden beror på intensiteten hos den önskade färgen. Du kan också blanda olika typer av skal: från vit, röd och vanlig lök, då kommer nyanserna att vara de mest oväntade.
Det finns två sätt att färga sådana ägg - koka dem i lökbuljong eller lämna redan hårdkokta ägg över natten (i enlighet med detta kommer intensiteten på skuggan att vara annorlunda).

För att måla ägg med lökskal behöver du: ägg i rätt mängd, mycket lökskal, vatten, salt, vegetabilisk olja

Ägg måste kokas i lökskal. Därför, för att förhindra att äggen spricker, måste de förvaras i rumstemperatur i minst en timme och ett par teskedar salt tillsätts i vattnet där äggen ska kokas. Och naturligtvis, innan du målar äggen måste du tvätta dem noggrant.

Ägg av vilken färg som helst är lämpliga för denna målningsmetod. Samla lökskal i en vid kastrull. Fyll på med vatten tills pannan inte är full. Och lägg skalen att koka på låg värme. Jag kokar skalen i 45-50 minuter för att skapa en mörk, fyllig färg.

När lökskalsfärgen har kokat, höj värmen och lägg äggen direkt i pannan. De kokas ihop med skalet. Koktiden för ägg kan variera från 15 till 20 minuter. Men då är äggen väl förvarade. Under tillagningen behöver äggen vändas då och då så att de får en jämn färg. Och naturligtvis ska vattnet helt täcka äggen.

Lägg de kokta färgade äggen i en kastrull med kallt vatten och ställ dem åt sidan för att svalna. När äggen har svalnat måste du ta ut dem och torka av dem ordentligt. De färdiga äggen är förstås färgade, men inte särskilt vackra, de är matta. För att göra äggen glänsande kan du smörja dem med vanlig vegetabilisk olja.

Färgning i löv- och örtavkok och i te

Avkok av björklöv, äppelblad, kamomill, nässlor, etc. är idealiska för att färga ägg.
Du kan också perfekt färga ägg i te: grönt, svart och hibiskus (sudanesisk ros).
Koka helt enkelt äggen i en telösning.

Färgning med juice av frukt och grönsaker

Kokta ägg gnuggas vanligtvis med juice: morots-, rödbets-, spenat- eller sorreljuice, du kan också använda rödkål, blåbärs- eller jordgubbsjuice etc. Allt beror på din fantasi.

Här är till exempel hur man färgar ägg med rödbetor.

En vacker rödvinröd skalfärg erhålls genom att färga ägg i rödbetsbuljong (10 minuter).

För att göra detta måste du skala rödbetorna och riva dem på ett stort grönsaksrivjärn. Tillsätt 1 tesked vinäger. För en liter vatten - tre stora rödbetor. Eller så kan du helt enkelt gnugga redan kokta ägg med färsk betorjuice.

Spräcklig färg

För att uppnå denna effekt bör tvättade våta ägg rullas i ris eller andra spannmål (du kan använda torra ärtor, bovete, etc.) och lindas tätt i gasväv så att flingorna säkert fastnar och förvaras i en färgande buljong.

Färga marmorägg

Före kokning lindas ägg in i lökskal eller blad av vissa växter (förresten, det kommer att fungera vackert med nässlor eller spenatblad) och kokas tills de är kokta.
Efter tillagning bildas vackra fläckar på äggen.

Färgning med flerfärgade trådar

Före matlagning bör förberedda ägg slås in i en slumpmässig ordning med bleka flerfärgade trådar; det är bättre att välja trådar färgade med naturliga färgämnen och koka tills de är kokta.
Om trådarna inte fälls och äggen kokas i en färglösning, får du bara intressanta ljusa ränder.

Färgning i kaffe

Ägg kan kokas i starkt kaffe eller lämnas redan kokta ägg i det över natten.
Det finns många fler folk- och familjemetoder för färgning: bläckfärgning, när bläck appliceras på kokta ägg; färgning i silkestrasor, när ägg kokas, inslagna i flerfärgade trasor; vissa färgar ägg med lysande grönt, fucorcin och en lösning av metylenblått (men dessa metoder är lite extrema).
När du färgar ägg bör du lita på din erfarenhet och skicklighet.

Modern teknik har gjort justeringar av färgningsmetoderna och öppnat nya möjligheter.

Men frågan uppstår omedelbart: hur man säkert färgar ägg så att de sedan kan ätas?

Färgämnen är utvecklade speciellt för att återställa den naturliga färgen på produkter som tappats under bearbetningen eller för att göra färglösa produkter mer attraktiva; detta inkluderar drycker, glass och konfektyr. Så i princip är vilken matfärgning som helst relativt ofarlig - om den används i rätt proportioner.
Det finns två metoder att måla: varmt och kallt. Med den varma metoden kokas ägg med färg; med den kalla metoden hålls redan förberedda kokta ägg i en färglösning. För att säkerställa att färgen går jämnt, tillsätts vinäger eller citronsaft till färglösningen.

Livsmedelsfärg bör spädas enligt fabriksinstruktionerna. De mest lämpliga behållarna för sådana färger är glasburkar med bred hals.

Idag finns det tre typer av matfärger - blandade, syntetiska och naturliga.

Farliga färgämnen

Blandade och syntetiska färgämnen används som regel i stora industriföretag och låter dig få vilken nyans som helst. De används praktiskt taget inte i vardagen, och det är de som är föremål för grundläggande säkerhetskrav och lagliga standarder.

Anilinfärgämnen finns i pulver- eller tablettform. De säljs i järnaffärer. Du måste köpa de som är avsedda för hemfärgning av ullprodukter. Förbered koncentratet enligt instruktionerna. Dela en halv liter koncentrat i tre delar, häll i glasburkar, tillsätt 150-200 gram kokt vatten och 2 matskedar 9 procent vinäger till var och en av de tre delarna. Om så önskas kan du lägga till lite färg av en annan färg till de två första delarna för att få ett brett utbud av nyanser.

Vissa anilinfärgämnen är giftiga och lämpar sig endast för färgning av souvenirpåskägg. Detta ägg ska inte ätas.
De mest skadliga effekterna på människors hälsa orsakas av följande färgämnen, som kan identifieras genom märkning - även med sött pulver måste de anges på förpackningen. När du köper påsar med färgpulver bör du också vara uppmärksam på förekomsten av dessa ämnen för att skydda dig själv och din familj: äggskal är porösa och skadliga ämnen kan tränga djupare in i proteinet. Så du bör vara försiktig med 6 färgämnen som offentliga organisationer försöker förbjuda:

• E102 - tartrazin;
• E104 - gul kinilin (kinolon);
• E110 - gul solnedgång(solnedgång);
• E122 - azorubin (karmoisin, karmin);
• E124 - Ponceau 4P (crimson);
• E129 - röd charmig högtalare.
• I Ukraina, på grund av de skadliga effekterna på människokroppen, är användningen av färgämnen E121 - citrusröd 2, E123 - Amaranth förbjuden för livsmedelsändamål.

Att färga ägg i anilin och matfärger sker genom bad. Ägget läggs på en plastsked och doppas i färg. Färgen innehåller syra, och om ägget blötläggs i matfärg i mer än fem minuter, och i anilinfärg i mer än tre, kommer kalciumet i skalets översta skikt att skadas, ägget får ojämn färg och bli hopplöst bortskämd. Doppa inte flera ägg i en färgburk samtidigt. Efter att ha målat ett ägg, ta bort det från färgen, torka försiktigt av det med en mjuk servett och börja måla ett annat. Det finns matfärger som bara färgar ägg under tillagningen. De är lämpliga för att göra vanliga färgämnen.

Naturligtvis är färgläggning av ägg till påsk ett underbart sätt att tillbringa en rolig familjekväll med barn eller vänner?
Men om det finns små barn i familjen, försök att klara dig utan anilinfärgämnen. Killarna kommer säkert att vilja "hjälpa" dig med att förbereda påskägg. Du kan helt enkelt "inte vara utan dem." Men där slickade han sig på fingret, där gned han sig i ögonen, han andades in ångorna - och så blev han förgiftad... Matfärger är inte lika ljusa som anilinfärger, men hälsan är mer värd

Den antika legenden om påskägget berättar att Maria när hon kom till kejsaren på morgonen gav honom ett rött ägg och utbrast: "Kristus är uppstånden!" Vissa forskare tror att en sådan gåva orsakades av Marias fattigdom, och själva färgningen av ägget i en klar röd färg tjänade till att locka kejsarens uppmärksamhet. Men över hela världen anses påskägget vara en symbol för början på ett nytt liv för Kristus, och den röda färgen representerar hans blod. Därför anses den röda eller rödbruna färgen på semesterägg fortfarande vara traditionell. Våra förfäder målade ägg i en traditionell färg, med hjälp av tillgängliga material - naturliga färgämnen (lökskinn eller rödbetor). Även om marknaden nuförtiden är full av en mängd olika konstgjorda färgämnen, klistermärken och andra material för att dekorera semesterägg, kommer naturliga metoder för att färga en av påskhelgens huvudsymboler fortfarande först för många. Om du av någon anledning har glömt att samla lökskal till semestern eller om det inte finns en enda rödbeta i huset, försök sedan färga äggen med vanligt svart te. Du kommer att få ett underbart resultat - jämnt färgade och vackra påskägg! Jag beskrev i detalj hur man färgar ägg med svart te till påsk i den här artikeln. Dessa blir också väldigt vackra.




Ingredienser:

- 3 kycklingägg,
- 600 milliliter renat vatten,
- 40 gram svart te.

Recept med bilder steg för steg:

För att få en jämn och vacker färg på påskägg är det nödvändigt att de initialt är rena. Därför, innan du målar äggen, tvätta dem noggrant med vatten och vanlig tvättmedel eller bakpulver, skölj dem sedan flera gånger för att ta bort eventuellt kvarvarande tvättmedel.
Lägg efter detta rena kycklingägg i en slev, häll i renat vatten så att vattnet täcker dem helt och koka i ca 8-10 minuter.




Medan äggen svalnar förbereder du tebladen. För att göra detta, häll rullade teblad i en djup och ganska bred kastrull, häll 600 milliliter kokande vatten över dem, täck kastrullen med lock och koka teet i cirka 5 minuter. Låt teet dra i ytterligare fem minuter .




Häll te i koppar, lägg kokt ägg och låt färga i en timme, vänd äggen med jämna mellanrum för bästa färg.










Efter detta, överför behållaren med ägg och teblad till kylskåpet och låt stå över natten eller i 5-6 timmar. Efter denna tidsperiod kommer du att få vackra semesterägg, jämnt färgade med naturligt pigment! Titta igen

1. Lökskal är den mest kända och tillgängliga metoden för alla. Ägg kan färgas från gult till rödbrunt. Färgen beror på koncentrationen av avkoket. Du måste förbereda ett avkok av lökskal och låta det brygga. Om du vill att färgen ska bli mer mättad måste du ta fler skal och koka i cirka en halvtimme innan du lägger äggen i buljongen.

Lägg äggen i infusionen, koka upp och koka i 10 minuter. Ta bort och kyl.
2. För att göra äggen gula eller gyllene målas de med björklöv. Avkoket bereds av löv, eller torra, av ung björk och infunderas i ungefär en halvtimme. Tvätta äggen, lägg dem i en varm infusion, koka i 10 minuter. Efter kokning, ta bort och kyl.

3. Gnid in redan kokta ägg med juice (rödbetor, morot, spenatjuice).

4. Lägg äggen i en kastrull och täck dem med vatten. Tillsätt en tesked vinäger. Koka ägg i 15 minuter med naturliga färgämnen.

Ljusröd - rödbetor eller blåbär.

Apelsin - lök.

Ljusgul - apelsiner eller citroner, morötter.

Gul - gurkmejarötter, valnötsskal.

Ljusgrön - spenat och nässelblad.

Gröna - gröna äpplen.

Blå - rödkålsblad.

Beige eller brun - kaffe.

Om du efter färgning lägger äggen i samma buljong i kylen över natten blir färgen ljusare.

5. Blöta ägg rullas i torrt ris, lindas in i gasväv (gasvävens ändar måste knytas hårt med tråd så att riset fastnar på ägget) och kokas i lökskal på vanligt sätt. De resulterande äggen är fläckiga.

6. För att få en marmoreffekt måste du linda in äggen i lökskal och knyta lite bomullsmaterial ovanpå.

7. Vid färgning kan du slå in äggen med flerfärgade trådar, då får du intressanta fläckar på dem.

8. Koka ägg i vatten med läsk. Slå in äggen i mångfärgade silkesbitar och bind dem med tråd. Koka dem igen i detta vatten, låt dem svalna och öppna strimlarna.

9. Plocka unga blad av olika former (till exempel bladpersilja). Lägg dessa blad på äggen, slå in dem i en strumpa och knyt dem hårt. Doppa i tätt bryggt lökskal. Koka länge.

10. Blotta äggen målade med valfri matfärg medan de fortfarande är varma med en servett, lägg dem i ett glas eller äggkopp och måla dem med en tunn akvarellpensel innan de svalnar. I den här metoden beror allt bara på rikedomen i din fantasi.

11. Du kan också måla ägg inte bara på utsidan, utan även på insidan. Du måste koka dem i 3 minuter, ta sedan ut dem och genomborra skalen med en nål på vissa ställen. Låt sedan sjuda ytterligare en stund tills det är klart i en stark bryggning med tillsats av kryddnejlika, kanel och koriander.

Efter färgning av påskägg måste du torka dem med vegetabilisk olja för att lägga till glans.