Vilken typ av honung kan förgiftas och vad ska man göra i det här fallet? Är det möjligt att förgifta honung.

Honung är en rik källa till biologiskt aktiva, välgörande och näringsämnen, av vilka det finns cirka 30 i kompositionen. Till skillnad från mediciner är det ett helt naturligt komplex med höga terapeutiska egenskaper.

Få människor vet att honung har använts under lång tid som ett regenererande, absorberande medel. Vatten eller örtte med tillägg av bara 1 tsk. medel är en riktig läkande dryck.

När förgiftning uppstår i kroppen är det oerhört viktigt att upprätthålla kolhydratbalansen. Anledningen till dess överträdelse är energiförluster i samband med brist på näring och slöseri med energi på kräkningar, feber etc. Samtidigt är intaget ett stort antal sackaros vid sådana ögonblick kan bara förvärra tillståndet.

Det är därför naturlig honungär ett mångsidigt alternativ för att upprätthålla tillräckliga energinivåer. Den innehåller värdefulla sockerarter (druvor, frukt) av naturligt ursprung, som lätt absorberas av kroppen.

Acaciahonung är bäst att använda vid förgiftning.

Genom användningen av detta naturlig produkt fyller på bristen på näringsämnen som uppstår på grund av kräkningar, diarré, överdriven svettning. Dessutom återställs tarmens mikroflora.

När ska honung tas mot förgiftning?

Intag av giftiga ämnen i kroppen aktiverar skyddsmekanismen, vilket resulterar i självrening i form av kräkningar, ökad svettning och avföringsrubbningar. Det är tillrådligt att ta honung efter eliminering av patologiska symtom.

Som regel försvinner inte en enda förgiftning utan att ta sorbenter. Verkan av droger i denna grupp börjar ungefär en kvart efter intag. Efter detta stadium kan du börja ta honung i små doser för att inte provocera fram kräkningar.

När tillståndet äntligen återgår till det normala, bör du fortsätta att använda honung, med hänsyn tagen dagpenning, vilket för en vuxen är cirka 60 - 100 g. Den högsta tillåtna dagliga mängden för ett barn är 30 - 40 g, uppdelat på flera doser.

Recept med honung mot matförgiftning

Återhämtning vattenbalans att dricka mycket vatten rekommenderas. Det är användbart att dricka nybryggt te med tillsats av 1 tsk. honung efter att temperaturen på vätskan sjunker till 50 - 60 grader. Varm dryck kan ha en irriterande effekt på magslemhinnan, samt minska de fördelaktiga egenskaperna hos honung.

Honungsläkemedel framställs enligt följande recept:

Baka äpplen i skalet (för några punkteringar innan de sätts in i ugnen). Tillagningstid - 15-20 minuter vid en temperatur på 180 grader. Innan användning, skala, strö över honung.
Hacka dillgrönt. Häll ett glas vatten i en behållare och sätt i brand. Efter kokning, tillsätt 1 tsk. dill, älskling. Täck med lock, låt sjuda i ca 15 minuter. Drick en halv kopp var 3-4:e timme.
Honungsdryck med kryddor. I ett glas rent vatten rumstemperatur tillsätt en nypa kanel, några färska lakan mynta, 1 tsk honung. Vispa. Drick i små klunkar.

För att förbereda ett naturligt kräkningsstimulerande medel behöver du:

2 liter vatten;
kanel;
ingefära rot;
1 st. l. citron juice;
1 st. l. honung.

Värm vattnet till 40 grader, tillsätt alla ingredienser, blanda noggrant. Drick lösningen i stora klunkar. Om munkavle inte uppträder, framkalla kräkningar genom att trycka ett finger på tungans bas.

Hur honung fungerar vid förgiftning

När kroppen kämpar skadliga effekter giftiga föreningar förekommer:

förlust av näringsämnen, brott mot den enzymatiska aktiviteten hos matsmältningsorganen;
slemhinnan är irriterad, utvecklingen av inflammatoriska processer är möjlig (särskilt i tolvfingertarmen);
det finns en obalans i tarmens mikroflora.

in natura biprodukt innehåller hela listan över användbara ämnen som är nödvändiga för en fullständig återhämtning. Men trots stor nytta honung, dess användning rekommenderas endast för matförgiftning, och endast i doser.

Om en person har lidit av potenta gifter, betyder hushållskemikalier, giftiga växter, insekticider, då måste du först helt neutralisera Negativa konsekvenser en sådan incident. Och först efter huvudbehandlingen, med läkarens tillstånd, ät honung. Självbehandling i det här fallet kan bara skada och förvärra tillståndet.

Honung har en fruktbar effekt på arbetet inre organ och system vid förgiftning orsakad av:

användningen av lågkvalitativ, bortskämd mat;
oavsiktlig eller avsiktlig ätning av giftiga bär, växter;
svamp;
patogena bakterier;
intag av nitriter och nitrater i mag-tarmkanalen.

Tack nog högt innehåll kaliumhonung används effektivt i behandlingen alkoholförgiftning. Den naturliga sackarosen som finns i produkten underlättar manifestationerna av ett baksmällasyndrom. Antioxidanter skyddar kroppen från inverkan av fria radikaler, förhindrar oxidativa processer som skadar cellstrukturen.

Sammansättningen av honung innehåller också enzymer som bidrar till normaliseringen av matsmältningsprocessen. Biprodukten är ett kraftfullt naturligt antiseptiskt medel, därför hämmar det effektivt tillväxten av patogena bakterier, främjar snabb läkning av skador.

Kontraindikationer för användning

Oavsett hur användbar honung är, glöm inte att den används i stora mängder kan vara skadligt för hälsan. Dessutom bör förekomsten av kontraindikationer beaktas:

tendens eller närvaro av allergiska reaktioner på blomning (pollen);
predisposition eller närvaro av fetma;
diabetes den första typen;
barns ålder upp till 2 år;
brott mot tandemaljen.

Med försiktighet bör honung tas av personer som lider av:

typ 2 diabetes mellitus;
astma, epilepsi;
gastrit i det akuta skedet;
pankreatit;
exacerbation av gallsten, urolithiasis.

Honung, som utsätts för långvarig värmebehandling, förlorar inte bara sina medicinska egenskaper, utan blir också något skadlig. För att få maximal nytta det är bättre att använda produkten i sin rena, obearbetade form.

Slutsats

Naturen har skapat ett unikt botemedel som, med rätt användning, kan bota många sjukdomar. Honung kan tas i doser för matförgiftning. Detta gör att du snabbt kan återställa kroppen, minska sannolikheten för allvarliga konsekvenser av matförgiftning, samt normalisera de drabbade organens arbete. För att inte skada din hälsa bör du komma ihåg om kontraindikationer och inte använda biodlingsprodukten om någon. Det är också viktigt att följa den rekommenderade dosen.

I vissa fall upplever människor honungsförgiftning. I sådana fall blir frågan om hur man eliminerar huvudsymtomen och lindrar en persons allmänna tillstånd mycket relevant. Låt oss överväga det i detalj.

Honungsförgiftning är en reaktion från kroppen, som redan upprepade gånger har noterats av läkare och i olika delar av vårt land. Trots att biprodukten är otroligt värdefull och användbar bör den användas med försiktighet. Produktens huvudsakliga egenskaper kan bestämmas av växterna från vilka nektaren samlades in av bina - vissa kan mycket väl vara giftiga. Tillsammans med delikatessen kommer toxiner in i människokroppen, vilket resulterar i att svaret på frågan uppstår om honung kan förgiftas. Tänk på symptomen, orsakerna, metoderna för att eliminera sjukdomen, såväl som metoder för förebyggande.

En produkt som kan framkalla förgiftning kallas berusad. Till exempel är det fullt möjligt att bli förgiftad om du äter upp till 100 ml av en goding som skapades av bin från följande växter (de anses vara giftiga):

vild rosmarin;
ljung;
dopa;
bast av en varg;
snäcka osv.

I denna situation uppstår förgiftning på grund av att andromedotoxin påverkar kroppen negativt, det löser sig inte och kan ha Negativ påverkan till nervceller. Symtomen i det här fallet liknar mycket alkoholförgiftning.

Orsaker till förgiftning:

För mycket snabb produktion. Produkten kan erhållas på grund av att tillverkaren inte följer exponeringstiden. I det här fallet visar det sig bara en vattnig sirap, som inte innehåller användbart material. Med tiden genomgår honung tvåskiktskristallisation, och en tydlig linje kan observeras mellan den flytande och kanderade kompositionen. gammal honung i en sådan situation kommer den att få en främmande, sur eller alkoholsmak. Många är intresserade av frågan - gammal honung hittades, vad kan man göra med den? Det räcker med att bara lämna burken i rumstemperatur på länge sedan- alla skadliga ämnen kommer att försvinna med tiden.
Placering av bigårdar nära farliga områden. Motorvägar, industrikomplex, radioaktiva platser - alla dessa är oacceptabla platser för bigårdar. Därför bör du definitivt vara intresserad av var ingredienserna till godingen är samlade.
Överanvända. En överdos av honung kan också provocera fram förgiftning, så experter rekommenderar inte att äta mer än 150 gram av denna produkt, trots all dess användbarhet. Det är anmärkningsvärt att hos små barn kan berusning också utvecklas när man äter en mindre mängd honung, så denna produkt bör ges till ett barn med försiktighet.
Förfallodatumet har gått ut. Många är intresserade av frågan om det är möjligt att äta gammal honung - i själva verket är det oönskat att göra detta på grund av att det enligt GOST finns tydliga villkor under vilka produkter kan konsumeras - inte mer än 8 månader. Om förpackningen utfördes i speciella förseglade förpackningar, i detta fall, kan biodlingsprodukten lagras i cirka två år (med sluten behållare). Om några tillsatser är närvarande, minskar hållbarheten avsevärt. Är det möjligt att bli förgiftad av gammal honung? Ja, men detta händer väldigt sällan.
Omogen produkt. Under produktionen tillhandahålls ett speciellt uppvärmningsförfarande för att eliminera pollen, växtsporer - allt detta kan provocera uppkomsten av allergiska reaktioner, risken för förgiftning ökar följaktligen.
Felaktig förvaring. På grund av att varorna förvaras i behållare av metall genomförs en oxidationsprocess. Som ett resultat börjar giftiga föreningar att bildas aktivt, och de kan provocera utseendet av berusning. För att undvika detta är det lämpligt att förvara produkten i keramik eller glasbehållare. Hur använder man gammal honung som legat i gamla förpackningar länge? Experter rekommenderar att du inte riskerar din hälsa och slutar använda sådana produkter.
Frekvent uppvärmning. För att honung ska mogna så snabbt som möjligt utsätts den för värmebehandling. Om du gör detta flera gånger, medan temperaturen är över 50 grader, kan ett skadligt ämne som kallas hydroximetylfurfural produceras. Det är skadligt att äta mycket honung, särskilt om det innehåller detta ämne - ibland tillgriper tillverkare detta förfarande i hopp om att sälja förra årets inaktuella varor som kan vara giftiga.

Om du undrar hur du kan använda gammal honung, vet att experter inte rekommenderar att bearbeta delikatessen. Det bästa alternativet är att låta produkten kristallisera.

Symtom på honungsförgiftning

Du kan förstå att en person har förgiftat med honung genom följande tecken:

pupillen vidgas;
ökad kroppstemperatur;
huden blir röd, patienten kan också svettas mycket - detta provoceras av förgiftningssyndrom;
en person med honungsförgiftning kan vara mycket sjuk, om förgiftningen är stark kommer han att kräkas;
yrsel, svaghet i musklerna, leder obehagligt värker;
stark huvudvärk, medan patienten kan uppleva en känsla av tryck på skallen. Om du är orolig för huvudvärk efter förgiftning, läs.

En överdos uppstår vanligtvis om en person har konsumerat mer än 150 gram honung. I sådana situationer kan till och med förvirring, förlust av koordination i rymden noteras.

Notera! För en vuxen dödlig dos honung - 800 gr., för ett barn - 150 gr.

Om de första symtomen på förgiftning visar sig bör du söka specialiserad hjälp så snart som möjligt. Endast en läkare kan korrekt diagnostisera och ordinera terapi.

Vad kan man göra med gammal honung

Många är oroliga över frågorna om hur man känner igen att honung är dålig och att det är tillrådligt att inte äta det? Det är ganska dyrt, och det är synd att slänga det. Före användning måste du faktiskt vara uppmärksam på följande faktorer:

Om produkten är kristalliserad är det mycket möjligt att innehållet kommer att ha trevlig doft, men samtidigt kommer noter av bränt socker att kännas.
Du måste vara försiktig om dess smak är atypisk för sorten som den kallas.

Vad ska man göra med gammal honung som inte är av hög kvalitet? Det finns ett alternativ - att göra sig av med. Efter att ha druckit giftig honung kan temperaturen stiga, illamående kan uppstå och det allmänna välbefinnandet försämras kraftigt. Du kan minska delikatessens toxicitet om du förvarar den i rumstemperatur länge – tills honungen kristalliserat.

Överdosering och allergi från honung

Överätande kan framkalla allvarlig berusning om en person har en allergisk reaktion på produkten. Ett par teskedar räcker för att följande symtom ska uppstå:

rinnande näsa;
huden börjar klia väldigt mycket;
en person med allergi har huvudvärk av honung.

Råd! För att eliminera obehagliga symtom är det nödvändigt att ge en allergiker ett speciellt botemedel mot allergiska reaktioner och sedan söka hjälp från en specialist. Detta bör göras så snabbt som möjligt så att det allmänna välbefinnandet inte försämras ännu mer.

Hjälp med honungsförgiftning

Om det hände att någon från omgivningen blev förgiftad måste du göra följande:

skölj magen med läsk eller lätt salt;
inducera spya;
ta ett laxermedel;
ta adsorbenter (till exempel kol - 1 tab. / 10 kg vikt, smect).

Om honung orsakade en allergi, i det här fallet är det nödvändigt att ge patienten "Diazolin" eller "Suprastin". Och du behöver inte ge upp att dricka - det bör finnas tillräckligt med ren vätska i kroppen, du kan också dricka sött te.

Var noga med att ringa ambulans om:

förgiftad av honung gammal man, Litet barn, Kvinna under graviditeten.
Det finns en stark svaghet, förgiftning åtföljs av diarré (mer än 10 gånger / dag).
Kräkningarna slutar inte.

Det är också viktigt att konsultera en läkare om okaraktäristiska symtom uppträder efter administrering av honung.

Konsekvenser och behandling vid honungsförgiftning

Överdosering och förgiftning kan framkalla farliga symtom. Sjukhusinläggning behövs om en gravid kvinna eller ett barn har blivit förgiftad. Du behöver söka hjälp även om en person är allergisk mot produkten. Följande symtom bör vara uppmärksamma:

Även om du äter mycket lågkvalitativa produkter, modern teknik tillåta att stabilisera patientens tillstånd och utesluta farliga konsekvenser förgiftning. Hjälper till att spola, rena blodet, med allergiska reaktioner brukar rekommendera användning av antihistaminer.

Honung, som innehåller ett råkoncentrat av basämnen, kan vara hälsofarligt, orsaka förgiftning och provocera följande komplikationer:

inflammation i bukspottkörteln;
diabetes;
matsmältningsproblem.

Förebyggande av honungsförgiftning

Välj och ät denna produkt enligt följande kriterier:

köp inte honung blandad med läkemedel eller andra misstänkta ämnen;
du kan inte värma upp delikatessen;
inget behov av att köpa från händer - det finns en stor sannolikhet att falla in i bedragare att de kommer att sälja varor av låg kvalitet - de kan lätt bli förgiftade;
du behöver inte konsumera mycket honung om du har allergiska reaktioner.

Även trots att honung är otroligt användbar, är det värt att komma ihåg att när man äter en lågkvalitativ produkt är det fullt möjligt att bli förgiftad och skada dig själv.

Han gick en kurs för behandling av kronisk prostatit. Jag gjorde det som rekommenderat på Merry Hornet bigården - 2 kurser med paus. Under den första månaden jag tog det kände jag några förändringar i prostatan, men inflammationen försvann inte helt. När jag gick den andra kursen började jag må mycket bättre. Sedan 8 månader har prostatan inte besvärat sig. Tack så mycket för dina produkter och råd.

Ignatenko Vladislav

Artemovsk

Tack Dmitry och Olga för dina produkter, och speciellt för ögondroppar. Jag har lidit av glaukom i många år. Sjukdomen går framåt, men tack vare dina droppar känner jag att framstegen har minskat och min syn har blivit lite bättre. Det är synd att de inte botar denna sjukdom, men tack för det.

Larisa Ivanovna

Under en lång tid letade jag efter ljus från hemorrojder på naturlig basis, eftersom på ett apotek mycket ofta ingår ett kemiskt preparat i kompositionen av ljus. Jag såg att i Merry Hornets familjebigård innehåller kompositionen endast kakaosmör och propolis. Jag blev väldigt glad och beställde direkt. Jag var nöjd med ljusen - problemet är inte helt löst, men framstegen är betydande.

Raisa Pavlovna

Sedan många år tillbaka har jag bytt till naturlig kosmetika. En del gör jag själv, tar information från Internet, en del köper jag. Men av din närande kräm är jag bara glad. Jag använder den hela tiden för ansiktet och händerna. Ja, och samma honungstvål är nu ständigt tillgänglig i vår familj. Vi kommer inte att byta till en stormarknad.

Kryuchko Valentina

Zaporozhye

Stort tack till dig, Olga, för de fina rekommendationerna av produkten - äkta vaxmal. Mitt barn (en tjej på 7 år) var konstant sjuk i luftrörsinflammation och vi spenderade ofta många timmar hos bibliotekarierna, i vissa fall gav de inte antibiotika. Först, folkliga sätt att bota bronkit och känner dig. Mitt barn började bli rikare mindre sjukt och lättare att uthärda sjukdomar. Det är också okej för bjolinbibröd för immunitet.

Kanonenko Olga

Han drabbades av en allvarlig kris och fick en stroke. Min dotter hittade information som hjälper till med detta problem för att återställa vaxmal. Efter att ha ringt fick vi en konsultation om att det är bättre att ta en kurs av vaxmal med en tinktur av subpestilens. Så det gjorde de. Jag har tagit det i 4 månader nu. Ansiktsförändringar. Men för en fullständig återhämtning vill jag ta ytterligare 2-3 månader. Tack och dina bin för bra produkter.

Ivan Fedotovich

Dnepropetrovsk

Som ammande mamma, när man matade ett barn, var det problem med amning vid 6 månader. Jag läste att Apilak baserad på kunglig gelé hjälper väldigt bra, men rent kunglig gelé har en ännu starkare effekt. Vi beställde denna produkt från en familjebigård. Och efter 4 dagars intag av mjölken återupptogs i rätt mängd, och efter 2 veckors intag, var jag tvungen att uttrycka överskottet. Gillade din produkt väldigt mycket. Nu funderar jag på hur jag ska höja immuniteten. Tack för hjälpen.

Marina

Vasilievka

Stort tack till bina och Merry Hornet. Jag har lidit av diabetes i många år. Förutom läkemedel och speciella måltider inget hjälper i livet. Men jag är optimist och jag försöker ägna mig åt en hälsosam livsstil. När han köpte akaciahonung från Dmitry rådde han mig att köpa en tinktur av döda bin för att sänka socker. Inte särskilt förtroendeingivande, jag köpte. Och hon gjorde det inte förgäves. Efter 1 månad började sockret stiga mindre ofta (oftare var det hennes eget fel, eftersom hon inte följde en diet). Har druckit i 3 månader nu. Jag mår mycket bättre. Någon form av effektivitet dök upp. Dmitry, tack så mycket.

Lakuta Valentine

Dmitro, tack så mycket för den välsmakande Sonyashnikov-honungen och för propolishonungen. Vi levde i det avlägsna förflutna, och hela vintern blev inte vårt stora hemland sjukt. Endast onuk är inte rik. För den kommande säsongen kommer vi att förnya eftersläpningen.

Dashko Ivan

Jag har lidit av bihåleinflammation i många år. När de slog till blev han en vanlig "klient" på sjukhuset. När jag beställde honung på Merry Hornet bigården såg jag Stop sinus salvan och bestämde mig för att prova den, eftersom priset var ganska överkomligt. Och efter 2 veckors användning såg jag förbättringar. Med min kroniska avancerade bihåleinflammation började jag må bättre. Jag rekomenderar.

Pakhomov Sergey

Han genomgick behandling på familjens bigård "Merry Hornet" för behandling av prostataadenom. Det var en kraftig inflammation från hypotermi och prostatan var mycket inflammerad. Ja, och läkare diagnostiserade en ökning av adenom. Efter 2 veckors kurs kände jag att inflammationen delvis hade gått över. Och efter 2 månaders intag försvann inflammationen. Adenomet minskade inte efter ultraljudet i slutet av kuren, men det var heller ingen ökning. Tack för råden och hjälpen. Jag planerar att gå en kurs till inom en snar framtid.

Igor Marchuk

Efter ett års behandling för lungtuberkulos och läkemedelsresistens på sjukhuset rekommenderade läkaren själv att prova vaxmaltinktur. Jag sökte länge på Internet och stannade vid familjens bigård "Merry Hornet", där jag fick en fullständig konsultation och efter att ha fått produkterna gav de instruktioner för användning. Jag var också intresserad av behandlingsregimen för vaxmal tuberkulos med propolis tinktur, eftersom jag inte har hört detta någon annanstans. Redan efter 3 månaders intag av sjukdomen förvandlades sjukdomen till en sluten form, och den 7:e månaden försvann också hålen. Nu, eftersom jag redan är frisk, dricker jag profylaktiskt 3-4 gånger om året. Tack för det andra livet.

Vladimir

Min son har lidit av psoriasis i många år, och vi har säkert redan provat ett halvt apotek med läkemedel mot denna sjukdom. Nästan alla eller ger inte effekt, eller orsakar allergier. Jag läste att propolissalva hjälper väldigt bra. Efter att ha fått råd från Olga att det är 40% propolissalva som klarar denna sjukdom bra, beställde vi och var mycket nöjda. Nu kan bara hon räddas. Och viktigast av allt - det finns en effekt och nej bieffekter den här produkten.

Kramarenko Irina

Dneprorudny

Jag jobbar ute och i trädgården hela tiden. Händerna är ofta vittrade. Jag försökte använda Kremlsalvan som kräm. Och jag gillar det verkligen. Nu beställer jag med jämna mellanrum denna salva från Olga.

Zhanna Ignatievna

Honung är en naturlig medicin och en söt delikatess som är känd för mänskligheten i tusentals år. Naturligtvis bör denna produkt användas med stor försiktighet, många av dess typer har en hög glykemiskt index och kan orsaka allvarliga allergier hos vissa människor. Men det visar sig att honung också kan förgifta dig, det finns många sådana fall, och du bör veta att denna söta medicin ibland är giftig.

Gammal uppvärmd honung

Om faran eller ofarligheten med honung som har passerat en high temperaturbehandling, tillverkare och konsumenter av denna produkt argumenterar fortfarande. Han sattes trots allt alltid in varmt te, och över hela världen används fortfarande i konfektyrtillverkning där det också blir väldigt varmt. Men vetenskapliga bevis visar det hög temperatur Hydroximetylfurfural bildas i honung. Det Kemisk substans- en mellanprodukt av nedbrytning av sockerarter, är en lågsmältande färglös eller gulaktig kristall. År 1990 antog det vetenskapliga och rättsmedicinska centret vid USSR:s inrikesministerium "metodologiska rekommendationer från USSR:s inrikesministerium om expertstudie av honung." De noterade att närvaron av hydroximetylfurfural i livsmedel är mycket oönskad, eftersom furanderivat är gifter och orsakar förlamning i stora doser. Och även en liten mängd av detta toxin i människokroppen trycker ner det. nervsystem. I början av 2000-talet, en av strukturella uppdelningar Federal State Budgetary Institution "Center for Monitoring and Clinical and Economic Expertise" av Federal Service for Surveillance in Healthcare genomförde laboratorieexperiment som visade att hydroximetylfurfural också har cancerframkallande egenskaper och påverkar det centrala nervsystemet, vilket bidrar till utvecklingen av maligna tumörer. Det bör sägas att bildningen av en farlig mängd hydroximetylfurfural i honung är möjlig om produkten värms upp upprepade gånger. Vanligt folk det gör de verkligen inte. Men skrupelfria distributörer, biodlare, som säger att en gammal, stillastående produkt är färsk, värmer den ofta upp, och ibland måste de göra det mer än en gång. Få människor köper en kanderad delikatess, men en genomskinlig, trögflytande och till och med billig säljs mycket snabbare. Gammal honung ser så fräsch ut precis efter uppvärmning, men det finns så mycket farligt toxin i den att du allvarligt kan förgifta kroppen.

Rå omogen honung

Den andra ytterligheten är det nuvarande modet för rå honung – en produkt som inte har pastöriserats. På grund av detta stannar växtsporer och pollen kvar inne i bikakorna. Många tror att sådan honung är den mest naturliga och användbara. Bara det är det inte. Biodlare samlar in den innan bina hinner försluta den i honungskakor. Resultatet är en vattnig sirap honungssmak och en lukt som gradvis kristalliserar och bildar separata flytande och kanderade lager. Det är farligt att lagra en sådan produkt under lång tid, den har en alkoholsmak och det är lätt att bli förgiftad med sådan honung. Men det värsta är något annat. Anställda vid Moskvas forskningsinstitut för epidemiologi och mikrobiologi vid hälsoministeriet Ryska Federationen varna för att omogen honung ofta innehåller botulismsporer. Vid försvagad immunitet, det vill säga just vid den tidpunkt då en person kommer ihåg honung och vill använda den medicinska egenskaper, botulismsporer provocerar utvecklingen av en allvarlig giftig-infektionssjukdom i kroppen. Det kännetecknas av skador på nervsystemet - medulla oblongata och ryggmärgen, och negativt påverkar syncentras funktion.

"Drunken" honung

Denna produkt kan tyckas vara av mycket hög kvalitet och ha en underbar arom. Men efter att ha använt det, känner en person symtom som liknar alkoholförgiftning. I de värsta fallen kan det uppstå yrsel, illamående, svaghet, kraftig svettning och till och med medvetslöshet. Detta beror på honungens egenskaper, som den förvärvar efter att bina samlat nektar från "fel" blommor och växter. Sedan urminnes tider har biodlare inkluderat oleander, bergslager, kallia, azaleor, vargar, akoniter och dope till dessa. För inte så länge sedan i Aten på kongressen för European Society of Cardiology, presenterade den turkiska läkaren Ugur Turk data om fall av förgiftning av sina landsmän med sådan "berusad honung". De hamnade på intensivvårdsavdelningen med tecken på allvarligt matförgiftning och allvarliga störningar i hjärtrytmen efter att ha druckit honung, i vilken nektar från Svarta havets arter av rhododendronblommor hittades. I blad, rötter och blommor på alla typer av rhododendron identifierades en grupp giftiga ämnen, grayanotoxiner. De orsakar ökad permeabilitet av neuromuskulära vävnadsmembran för natriumjoner, vilket i framtiden, med en hög dos av toxin i kroppen, leder till allvarliga störningar i hjärtmusklernas funktion. Som Dr. Uğur Turk, som presenterar fallet vid en kardiologisk kongress, antyder att den ökade honungskonsumtionen i Europa innebär att läkare bör vara medvetna om risken för förgiftning från produkten, vilket också kan orsaka hjärtsvikt.

Honung med bekämpningsmedel

Honung vinner verkligen mer och mer popularitet bland befolkningen Västeuropa. Det är därför som schweiziska experter under 2016 under ledning av Dr Edward Mitchel från University of Neuchâtel testade 198 honungsprover från alla exportländer av denna söta produkt för bekämpningsmedel. De fann att 75 % av inlämnade prover innehöll minst en art, en neonikotinoid, ett gift från insekticidklassen. Och cirka 10 % av proverna innehöll 4 eller 5 typer av bekämpningsmedel samtidigt. I de flesta fall översteg inte innehållet av dessa ämnen i honung den nivå vid vilken konsumtionen av denna produkt blir farlig för människor. Men 7 % av de studerade proverna var fortfarande sådana, och forskarna kallade detta en mycket alarmerande signal. När allt kommer omkring, orsakar neonikotinoid, som en kemisk substans, i låga doser en person matförgiftning och nervös spänning, och i hög - leder till förlamning och död. Därför, redan 2013, begränsade EU-kommissionen lagligt användningen av denna klass av bekämpningsmedel i lantbruk. Senare forskning av schweiziska forskare tyder dock på att detta dekret inte genomförs i de flesta länder.

Sedan urminnes tider har människor samlat bigåvor som ett sätt att ge styrka, öka immuniteten, återställa kroppen. Det kan mätta, ta bort skadliga gifter från kroppen, stärka matsmältningssystemet.

Men produkten utgör ibland ett hot mot hälsan. En av farorna är förgiftning. Under speciella omständigheter blir godbiten giftig.

Honung erhållen från nektar från vissa växtarter (ljung, dope, azalea, vild rosmarin, rhododendron) kan provocera fram allvarligt berusning. Denna typ av biodlingsprodukter är giftig. Folket kallade det "berusad" honung. Andromedotoxin i sammansättningen av samlingen löser sig inte, men är lokaliserat i foci. Mellan 20 och 100 gram av en sötsak är tillräckligt för att orsaka en biverkning. Tecken på honungsförgiftning liknar symptomen alkoholförgiftning och inkluderar:

Svettning, rodnad i huden;
Yrsel;
hög kroppstemperatur;
illamående;
Träningsvärk;
vidgade pupiller;
Svimning.

När man äter mer än 130 gram av produkten utvecklas allvarlig berusning; mänskligt tillstånd kännetecknas av låg blodtryck, långsam hjärtslag, chock. För att undvika sådana fall är det acceptabelt att skicka ett prov av ämnet till laboratoriet för analys, men det är en dyr och tidskrävande kontroll. För att testa honung för närvaron av andromedotoxin hemma, måste du ge lite honung till ditt husdjur och övervaka reaktionen. Om det inte finns något misstänkt i djurets tillstånd och beteende är produkten lämplig för konsumtion.

Berättelser är kända för massförgiftning med berusad honung, när soldaterna, efter att ha skövlat bikupor, mådde illa och kände sig illamående. En del förlorade medvetandet, led av yrsel. Detta hände under kriget mellan grekerna och perserna. Först dagen efter kunde legionen fortsätta processionen. Detta hände på grund av det faktum att rhododendron växte i närheten av Batumi, som blev en källa till andromedotoxin.

Hjälp med förgiftning

Första hjälpen för berusning inkluderar att ta aktivt kol, sorbenter, medel för rehydrering.

Du måste skölja magen noggrant, ge den förgiftade drycken vatten. Sedan bjuder de på svart te, en annan söt drink.

Första hjälpen måste ges omedelbart, då kommer avlägsnandet av symtom på förgiftning och behandling att lyckas.

Effekter

Svårighetsgraden av förgiftning av honungsbins "berusade" gåva är proportionell mot volymen av den portion som äts: om en liten dos (upp till 100 gram) äts återgår personens tillstånd snabbt till det normala, och om en stor mängd giftig sötma äts, kommer det att ta mycket längre tid att förbättra. En som älskar sötsaker kan lida av dålig hälsa, yrsel och svaghet under lång tid. I värsta fall kan pankreatit utvecklas som påverkar bukspottkörteln.

Andra orsaker till förgiftning

Tillsats av främmande ämnen, föroreningar, värmebehandling, bristande efterlevnad av reglerna för insamling, lagring, användning av bigåva har en negativ inverkan på människokropp. Det manifesteras av allmän berusning, störningar mag-tarmkanalen, illamående, kräkningar, allmän sjukdomskänsla, yrsel.

honung som livsmedelsprodukt föremål för intag av oönskade tillsatser. Detta händer antingen vid insamling av nektar från blommor av bin eller vid förpackningsstadiet. färdiga produkter i en behållare. Om detta i det första fallet händer på grund av naturlig förorening, vid bearbetnings- och förpackningsstadiet, utförs åtgärden oftast avsiktligt för att få maximala fördelar.

Insamling av nektar av bin i områden med ogynnsamma miljöförhållanden

Det finns en risk att honungsprodukter från regioner med hög miljöförorening av olika tungmetaller, oljeindustriavfall, radionuklider, herbicider och bekämpningsmedel kommer in på marknaden. Alla dessa toxiner kan komma in i produkten genom den uppsamlade nektaren. Om du äter en stor mängd sådan mat kan symtom på förgiftning uppstå.

Tillsätter föroreningar i tillverkningsstadiet

Vid tillverkning av honungsprodukter lägger skrupelfria tillverkare till främmande ämnen: stärkelse, sockersirap, gelatin, melass.

En stor andel av produkterna som kommer in på marknaden erkänns som förfalskade. För vinstens skull späder biodlare ut honung med låg kvalitet socker sirap. Till binas mat tillsätts kemikalier och mediciner för att insekterna inte ska bli sjuka och ta med sig mer nektar. Tillsatt till binas mat kan antibiotika i honung förvandlas till farliga gifter. Dessutom kan gelatin hittas i en enda sked av produkten, melass, bekämpningsmedel, insekticider och andra kritiska ingredienser.

Symtom på förgiftning med orenheter är svettning, feber, anemi. Möjliga komplikationer till njurar och lever.

Uppvärmningen

Mest farlig komponent som en del av en söt produkt - hydroximetylfurfural. Det uppstår på grund av uppvärmning. Med tiden kristalliserar söt bärnsten, kanderad. Skrupelfria producenter, som ser att produkten förlorar sin presentation, värmer den till en temperatur på mer än 60 grader, som ett resultat ser honung ut som färsk igen. Men inuti den innehåller redan hydroximetylfurfural, ett giftigt cancerframkallande ämne. Intaget av toxin i maten kan leda till uppkomsten av maligna tumörer och har negativ påverkan till nervsystemet. Av denna anledning kan även mjödförgiftning uppstå, så vätskan bör inte värmas upp.

Enligt normerna är mängden av detta ämne tillåten inte mer än 30 mg per kilogram. För tappning värms den i ett vattenbad från 40 till 55 grader. Uppvärmning i mer än 48 timmar leder till en signifikant ökning av nivån av hydroximetylfurfural. Vid långvarig uppvärmning över 45 grader sönderdelas enzymer, vilket försämrar användbarheten av biprodukter.

Använd i raw food

En produkt som inte har genomgått värmebehandling eller pastörisering kallas rå. Man tror att pastörisering Bee honung förlorar läkande egenskaper så folk tenderar att köpa naturprodukter. Pollen och sporer förblir inuti rå honung, vilket kan orsaka allergier eller förgiftning.

Starkt kontraindicerat råhonung för barn under tre år är de mest mottagliga för inträngning av gifter i kroppen. Detta kan orsaka botulism. 20% av alla honungsprodukter på marknaden innehåller botulismsporer. De är inte farliga för vuxna, men ibland dödliga för spädbarn.

Äter omogen honung

Honung med mer än 20% vattenhalt anses vara omogen. Detta är vad som händer när biodlare tar ut oförseglad honung i kupan. Denna produkt är inte lämplig för lång förvaring och blir väldigt snart fermenterad. Den är av låg kvalitet och syns inte användbara egenskaper. Användningen av ett sådant ämne i mat är fylld med förgiftning eller matsmältningsbesvär.

Oerfarna biodlare kan börja pumpa otillräckligt mogen honung i förväg. Den nektar som bina samlar innehåller mer än 60 % vatten. Som ett resultat av binas idoga arbete minskas andelen vatten till 15-18%. Om du börjar samla honung tidigare kommer mängden vatten att överstiga 20%, vilket oundvikligen leder till försurning av produkten.

Äter för många godsaker

Även om maten Toppkvalité och innehåller inga föroreningar, överdosering är möjlig. Detta hotar människor som är vana vid att äta det i mängder på mer än hundra gram åt gången. Resultatet är matsmältningsbesvär och illamående.

För personer med kroniska sjukdomar som diabetes, allergier, levercirros kan godsaker vara farliga i små doser. Det är bättre att avstå från att konsumera det.

Speciellt kontraindicerat för personer som lider av allergier rapshonung kan orsaka svåra symtom i form av svullnad i ansiktet, utslag, utveckling av astma eller anafylaktisk chock.

För diabetiker är honung från lind, bovete särskilt farligt, det ökar kraftigt nivån av glukos i blodet. Det är bäst att prata med din läkare om tillåtna doser naturligt substitut Sahara.

Regler för att äta honungsprodukter

Att följa ett antal regler hjälper till att inte förgifta dig själv med honung:

Köp endast produkter på betrodda platser.
Produkten måste vara fri från främmande ämnen.
Smaken ska inte vara bitter, sur.
Värm inte upp, förvara i en sluten glasbehållare.
Ät med måtta.

Att observera enkla regler, en söt älskare kommer att njuta av sin favoritdelikatess utan rädsla för förgiftning.