Hur man dekorerar en våffelkaka. Mellanmålstårta från våffelkakor med konserver

Förmodligen kommer var och en av oss ihåg smaken av den där våffelkakan som vår mamma lagade åt oss i barndomen. Det finns inget godare än mört, luftig efterrätt från rån indränkta i söt grädde. Den viktigaste fördelen med denna delikatess är att den kan tillagas mycket snabbt och enkelt.

Om dina gäster står utanför dörren, kommer dessa bakverk att rädda dig. Nu vet du vad våffelkaka Det är inte bara gott, utan också snabbt.

Hemligheterna med att göra den godaste tårtan

Vad skulle tårtan vara ifrån våffelkakor svikit dig inte och det blev jättegott, du måste kunna små knep. Nu ska jag dela dessa hemligheter med dig.

När du kommer till butiken för våffelämnen, var uppmärksam på tillverkningsdatumet. Inaktuella kakor kommer att ha dålig lukt och en kaka gjord av sådana halvfabrikat av rån kommer att visa sig smaklös.
På standarduppsättning rånkakor som presenteras i butiker behöver en halv liter grädde. För denna mängd grädde måste du ta en burk kondenserad mjölk och ett paket Smör.
Om du bakar tårtlager i ett Elektra våffeljärn, försök då göra dem tunnare så att dina bakverk är väl genomblöta. Du behöver hälla degen lite i taget, ca 2-2,5 matskedar, allt beror på storleken på våffeljärnet.
Bred de färdiga kakorna med grädde efter att ha svalnat helt, annars rinner krämen.
Passar till vilken tårta som helst flytande grädde: med kondenserad mjölk, vaniljsås, protein.
För att kakan ska bli vacker och snygg, efter att ha smetat in den med grädde, tryck ner den lite ovanpå och fördela den överflödiga grädden försiktigt på sidorna.
Toppa med lätta utsmyckningar som t.ex chokladbitar, kanderade frukter. Tunga dekorationer för denna tårta kommer inte att fungera.

I det här receptet använde jag enkla kakor från butiken kommer de i olika färger och former. Receptet kräver produkter för en vanlig tårta. rund form. Om du har stora kakor, ta då hälften av ingredienserna. Med en sådan enkelt receptäven ett barn kan hantera det.

Produkter vi behöver:

Standardförpackning av rånkakor, ett paket smör, 1 burk kondenserad mjölk, 2 barer mörk choklad, jordnötter eller hasselnötter 100 gram.

Steg för steg instruktioner för receptet:

Första tag köpte kakor och ta bort förpackningen. Om det visade sig, så att kakorna fastnade ihop, använd sedan en kniv eller en speciell spatel.
Kondenserad mjölk för grädde kan användas både kokt och rå. Grädde med kokt kondenserad mjölk blir tjockare och kan spridas på rånkakor med ett tjockt lager, samtidigt som det inte sprider sig och rinner ut.
Smöret måste tas ur kylen en timme innan krämen förbereds, så att den blir mjuk i rumstemperatur. Skär sedan smöret i små bitar och lägg i en skål.
Vispa smöret med en mixer eller visp tills det blir fluffigt och vitt. Vanilj, sylt kan läggas till oljan för smak.
Nötter måste skalas, stekas i panna så att de torkar lite och doftar, sedan måste nötterna hackas med en kniv eller en mixer, kaffekvarn.
Ta två chokladkakor och bryt dem i små bitar. Lägg chokladbitarna i en skål. Nu måste vi smälta chokladen för detta ska vi använda vatten bad.
Vi lägger skålen med choklad i ett vattenbad och smälter chokladen, rör hela tiden med en träspatel. Du kan tillsätta lite smör eller grädde till den smälta chokladen.
Nu kan du gå vidare till slutskedet. Varje våffelkaka ska smörjas väl med grädde. Sidorna är också försiktigt täckta med grädde.
Chokladens tur har kommit, fyll våffelkakan med choklad uppifrån och från sidorna. Använd en spatel och fördela chokladen jämnt över hela kakan. Strö över jordnötter eller nötter.
Nu måste du skicka den till kylskåpet i 8 timmar. Det är bättre att laga denna delikatess på natten, sedan på morgonen kommer kakan att vara klar.

Hembakade kakor skiljer sig från butiksköpta, de är mycket godare och mer aromatiska. Hembakade rånkakor är läckra och krispiga, och desserter från dem är bara läckra. Att göra en mirakelkaka med hembakade kakor är väldigt enkelt, och du kan göra det själv utan svårighet.

Vad du behöver för hembakad tårta:

Mjöl 0,5 kg, 270 gram gräddfil 20 % fett, 270 gram fet keso, 120 gram florsocker, 120 ml mjölk, 120 gram smör, 3-4 kycklingägg, 70 gram strösocker, 1 förpackning bakpulver för deg, frukt.

Steg-för-steg-instruktion:

Du måste smälta smöret, detta kan göras i mikrovågsugn eller i ett vattenbad. Låt oljan svalna.
Vispa ner i en skål kycklingägg och tillsätt socker. Vispa sockret med äggen väl, tillsätt sedan det avsvalnade smöret och vispa allt väl med en mixer.
Mjölet ska siktas tillsammans med bakpulvret och läggas till de vispade äggen tillsammans med mjölken. Hela tiden utan att sluta vispa med en mixer.
Koppla in det elektriska våffeljärnet och värm upp det ordentligt. Våffeljärnets arbetsyta måste smutsas in med raffinerat vegetabilisk olja. Häll 2 msk deg på en uppvärmd yta och baka våffelkakor. Så vi måste baka alla kakor till vår våffelkaka.
Alla kakor måste kylas innan de borstas med grädde.
Vi kommer att förbereda grädden så här: du måste mala keso genom en sikt eller slå med en mixer. Tillsätt gräddfil till kesoen och vispa allt väl med en mixer eller i en mixer.
Smörj våffelkakor med grädde, om så önskas kan du lägga ett lager frukt.
Strö toppen av våffelkakan med smulor från ena våffelkakan. Allt, vår hemgjorda produkt är klar!

Choklad våffelprodukt- Det här utsökt godis både vuxna och barn. Sådan vacker dessert Det blir en underbar njutning till festbordet. Alla gäster kommer utan tvekan att uppskatta dina ansträngningar och njuta av våffelmiraklet med nöje.

För att göra en tårta behöver vi följande produkter:

1 paket rånkakor från affären, smör 250 gram, chokladkaka, 0,5 dl mjölk, 0,5 dl socker, nötter, vanillin.

En snabbguide för att göra chokladrånkaka:

Häll mjölken i en liten kastrull och hacka sedan små kuber olja och sätt i brand. Rör hela tiden tills det är helt upplöst.
Riv chokladen och tillsätt den varma mjölken med smör. Koka, rör om tills krämen blir tjock. Ta av från värmen och låt krämen svalna.
Smörj alla våffelkakor jämnt med grädde, och strö över smulor och finhackade nötter ovanpå.
Vi skickar vår rånkaka till kylskåpet i 5-8 timmar för impregnering. Allt vårt mästerverk av våffelchoklad är klart, du kan servera det till bordet!

Idag ska vi förbereda en snackstårta av våffelkakor fyllda med sill, svamp och morötter. Vi kommer att blöta kakan med majonnäs och gräddfilssås med tillsats av vitlök och dill. Jag kommer inte att säga att det här receptet är snabbt, att laga en mellanmålstårta är en ganska mödosam uppgift, även om matlagningsprocessen i sig är ganska enkel. Tja, resultatet är naturligtvis värt tiden - maträtten visar sig vara mycket välsmakande.

Ingredienser:

6 färdiga våffelkakor
filé av en stor sill
250 g champinjoner
180-200 g morötter
3 medelstora lökar (100 g vardera)
1 stort kokt ägg
ett halvt grönt äpple
100 g ost
150 g majonnäs
150 g mager gräddfil eller yoghurt
1-2 vitlöksklyftor
en handfull skalade valnötter
dill, persilja
salt peppar
vegetabilisk olja

Jag använde kakor med en diameter på 21 cm Jag tar sillfiléer färdiga, jag köper alltid Matias. Istället för sill kan du ta två burkar konserverad fisk mycket gott med rosa lax.
Jag lagar alltid kakan kvällen innan, för den ska stå i kylen över natten och dra väl.

Matlagning:

Först kommer vi att förbereda tre typer av pålägg och sås, och sedan samlar vi kakan och dekorerar den.
Vi skär den första löken tillräckligt stor och stek på låg värme tills den är genomskinlig.

Vi rengör hälften av ett sötsurt grönt äpple från skalet och fröna. Hårdkoka ägget.
Vi scrollar sillfilé, ägg, stekt lök och äpple i en köttkvarn.

Vi blandar. Den första fyllningen för en snackstårta från våffelkakor är klar. Faktum är att jag förbereder den här fyllningen av samma ingredienser som, bara utan smör. Om fyllningen, för din smak, visade sig vara för salt, kan du lägga till ett annat kokt ägg till den.

Matlagning av svampfyllning. Den andra löken är också lätt stekt i vegetabilisk olja.

Vi torkar svampen med en fuktig trasa och skär i skivor.

Vi sprider svampen i en panna med lök och stek på medelvärme tills vätskan har avdunstat. Salta och peppra efter smak.

Mal svamp med lök i en mixer eller i en köttkvarn.

Svampfyllningen är klar. Var noga med att smaka, tillsätt salt om det behövs.
Skär den tredje löken i små tärningar och stek i vegetabilisk olja tills den är ljus gyllenbrun.

Tillsätt morötterna, rivna på ett grovt rivjärn, blanda och fortsätt steka på svag värme tills morötterna är mjuka. För att göra morötterna mjukare snabbt kan du hälla på 3-4 msk. l. vatten, täck pannan med lock och låt puttra lite. Färdiga lökar med morötter är lätt saltade och pepprade.

I teorin kan lök och morötter också hackas med en mixer, men då blir konsistensen på rätten ganska krämig. För att undvika detta, lämna löken med morötter som den är.
Förbered såsen för smörjning av våffelkakor. För att göra detta, blanda majonnäs och gräddfil (eller naturlig yoghurt), 1-2 hackade vitlöksklyftor och en matsked finhackad dill. Salta lätt efter smak.
I det här receptet använder jag en läcker som lagar sig väldigt snabbt. Det kan också förberedas i förväg.

Tillsätt två matskedar av såsen till löken och morötterna och blanda.

Morotsfyllningen är klar.
Låt oss nu montera ihop tårtan. Vi lägger den första våffelkakan på fatet.

Med hjälp av en silikonspatel smörjer vi den med ett tunt lager sås, och försöker så att såsen inte täpper till för mycket i kakans celler.

Vi breder hälften av sillpastejen på kakan.

Vi lägger den andra kakan ovanpå, smörjer med sås och fördelar hälften av morotsfyllningen.

På den tredje kakan breder du även såsen och breder ut hälften svampfyllning.

Upprepa alla lager igen. På den sista, sjätte kakan, lägg resten av såsen ovanpå svampfyllningen och bred ut den över ytan med en spatel. Bred ut riven ost på ett fint rivjärn ovanpå. Sedan skär vi av hörnet på valfri påse med majonnäs, lämnar ett litet hål och applicerar ett majonnäsnät ovanpå osten i en spiral.

Nu återstår bara att dekorera vår tårta. Egentligen finns det helt utrymme för din fantasi. Jag använder grönt och stekt som dekoration. valnötter, för deras smak är helt enkelt underbar i kombination med resten av ingredienserna i snackstårtan.
Så, stek en näve skalade valnötter i en torr stekpanna, rör hela tiden.

Kyl nötterna och hacka dem med en liten kniv.

Finhacka bladpersiljebladen och fördela dem runt kakan. Fyll mitten med nötter.

Vi lägger kakan i kylen, den kommer att blötläggas perfekt över natten.
mellanmålstårta från rån kakor skärs lätt med en kniv, och blötlagda kakor blir så mjuka och tunna att de nästan inte smakar. Rätten blir mer som en ovanlig lagersallad.

Försök att laga denna snackstårta en gång och bedöm själv hur god och mättande den är.

Och det var allt för idag. Jag önskar er alla lycka till och gott humör!

Laga alltid mat med nöje!

Leende! 🙂

När gästerna står utanför dörren, och musen hänger sig i kylen, är det första som värdinnan kan komma på att springa till närmaste affär efter våffelkakor. Rånkakor är en universell halvfabrikat, på grundval av vilken du snabbt kan laga mycket olika mellanmål, kött, fisk eller söta rätter.

Om vi inte pratar om matlagningshastigheten kan du baka våffelkakor hemma. Du kan inte längre kalla sådana kakor för halvfabrikat - ljusa, välsmakande, doftande, som kan ätas utan att fylla. Från den här artikeln kan du ta reda på vad som är fördelarna och skadorna med waferkakor, vad de är och vad som kan tillagas från dem.

Sorter och sammansättning

I butikerna idag kan du hitta våffelkakor olika former(rektangulär, rund, hexagonal), storlekar och jämna färger.

De är gjorda, oavsett externa parametrar, enligt samma teknik och praktiskt taget från samma råvarusammansättning: premie, och bakpulver - mat (natriumbikarbonat). Men listan över råvaror är ofta inte begränsad till detta.

För att förbättra blandningen av ingredienser kan emulgeringsmedel och stabilisatorer tillsättas. För att öka hållbarheten på halvfabrikat lägger vissa tillverkare till antioxidanter (antioxidanter) till wafers sammansättning.

Wafers utan fyllning innehåller 10 g, 4 g och 66 g i 100 g färdig produkt. halvfabrikat är 341 kcal per 100 g.

Fördelar och nackdelar

Den största fördelen med rånkakor jämfört med andra halvfabrikat är enkelheten och lättheten att tillaga baserad på dem.

Den andra fördelen är deras mångsidighet: den neutrala smaken av halvfabrikatet gör att du kan laga både salta snacks och söta kakor från dem.

Du bör inte missbruka beredningen av rätter baserade på våffelkakor. De innehåller själva mycket kalorier (341 kcal / 100 g), och fyllningen kommer bara att öka kaloriinnehållet i rätten.

För att köpa högkvalitativa och färska våffelkakor, när du köper dem, bör du vara uppmärksam på:

förpackning (ren, hel);
etikett (data om tillverkaren, sammansättning, utgångsdatum, lagringsförhållanden, hänvisning till regleringsdokumentet);
lagringsförhållanden (torra, uppvärmda rum);
råvarukvarter (bort från starkt luktande produkter).

Utgångsdatum för dessa mjölprodukterär 3 månader. Denna period kan dock förlängas av tillverkare som producerar produkter enl specifikationer(DEN DÄR). För att förlänga "livslängden" för halvfabrikat läggs de till i receptet kosttillskott, som förhindrar oxidation av fetter i rån och håller dem låga i fukt.

Waferkakor är mycket ömtåliga, så när du väljer dem måste du ge företräde åt transparent förpackning, genom vilken du kan se om arken är intakta.

Hur man lagar mat själv

Du kan laga våfflor halvfabrikat själv. För att baka dem behöver du en speciell elektrisk anordning - ett våffeljärn. För att förbereda degen måste du ta premiumvetemjöl (250 g), raffinerad solrosolja (1 matsked) och (250 ml). Mjölet ska siktas innan det blandas för att mätta degen med syre. Tillverkad av ingredienser smet. Du kan lägga till en nypa salt till den eller.

Efter beredning måste degen infunderas i en timme vid rumstemperatur. Således kommer glutenet att komma ut ur mjölet och degen blir mer homogen. Den uppvärmda ytan på våffeljärnet är smord solrosolja med hjälp av en konditorivaror, häll några matskedar av deg, fördela jämnt över hela ytan och grädda varje kaka i 2-3 minuter.

Vad man ska laga mat

Hemmafruar är mycket förtjusta i våffelkakor eftersom det finns ett stort sortiment av rätter baserade på dem:

lata kotletter eller kotletter från fisk eller malet kött;
rullar med olika fyllningar;
mellanmålskakor (från konserverad fisk, svamp);
syrniki;
våffelkakor och bakverk (med smör, grädde, protein, vaniljsås, sylt, gelé).

Sillsnackkaka är särskilt populär.

För att förbereda detta festligt mellanmål du behöver ett paket rånkakor, 1 sill, 2, 2 lökar, 300 g färska svampar( , ), 200 g hård ost, .

Sill rengörs från skinn, ben och inälvor, skärs stora bitar. En lök krossas och krossas tillsammans med sill i en mixer.

Svamp och den andra löken skärs, steks i vegetabilisk olja, hackas med en mixer. Morötter kokas, gnidas på ett grovt rivjärn.

Börja montera ihop våffelsnackskakan:

kakan är smetad med majonnäs, den första fyllningen läggs ut - hälften av den malda sillen, jämnt fördelad;
det andra arket är smord med majonnäs, sprid hälften av den hackade svampen på den;
den tredje kakan smetas ut, rivna morötter läggs ut;
på det smorda fjärde arket sprid resten av strömmingsfärsen, på den femte - resten av svampfärsen;
det sista arket av den halvfärdiga produkten smetas med majonnäs och strös med riven ost.

Den färdiga produkten täcks med en platt platta och pressas med en press med en liten vikt. För att blötlägga kakan får den stå i 2-3 timmar i kylen. Garnera med hackade örter innan servering.

För en tårta med kondenserad mjölk från rånkakor måste du ta ett paket med rånark, 1 burk kondenserad mjölk och 1 förpackning.

Den kondenserade mjölken kokas, kombineras med mjukt smör, sedan smetas kakorna med den. För att blötläggas, låt stå i kylen i 8-10 timmar.

Knep för matlagning

För att kakorna ska förbli krispiga efter impregneringen bör vissa regler följas:

den färdiga impregneringen måste kylas;
grädden för lagret måste vispas väl för att få ett stabilt skum;
innan du använder krämer baserade på sylt eller konserver våffelbotten du måste hälla chokladganache och låta den stelna. Efter det kommer ingen flytande grädde att göra kakorna mjuka;
oljekräm det borde vara rumstemperatur. Smörbaserad grädde behöver inte kylas, eftersom smöret för vispning ska vara mjukt.

Om värdinnan vill att våffelkakorna tvärtom ska bli mjuka och saftiga, färdig tårta du måste lägga under pressen: hastigheten och kvaliteten på impregneringen kommer att öka.

För att inte bli förgiftad, särskilt på sommaren, under åldrandet av kakan, måste du övervaka temperaturen vid vilken detta händer, och därefter - lagringstemperaturen färdig produkt. Alla söta krämer (smör, gräddfil, protein) kräver förvaring vid en temperatur på + 2 ... + 6 ° C, vilket uppnås genom en hylla i kylskåpet. Hållbarheten för de färdiga sötsakerna är inte mer än 36 timmar (1,5 dagar).

När du förbereder salta snacks är det tvärtom nödvändigt att våfflorna blötläggs och blir osynliga. För att göra detta måste du använda en varm fyllning eller exponera det fyllda wafer ark värmebehandling - stekning.

Snacks, kött och fiskrätter, keso och grädde desserter- allt kan göras från dessa ark. Sådana rätter diversifierar inte bara daglig meny men är en riktig pärla semesterbord. Efter att ha försökt laga en maträtt baserad på halvfabrikat av rån kommer varje hemmafru hitta sina favoritrecept med rånkakor.

Kakor är oftast söta, desserträtter. Principen att applicera krämlager på bakade deglager är också mycket bekvämt i de fall där "krämen" framställs av osötade produkter. Det visar sig faktiskt vara en smörgås i flera våningar, även om det är ett mirakel att kalla det så matlagningskonst- tungan vrider sig inte.

Allmänna principer för beredning av mellanmålskakor från våfflor och puff kakor

Grunden för mellanmålskakor kan vara både puff- och våffelkakor. Alla typer av arbetsstycke kan alltid köpas färdiga. Det är bättre att baka puff cakes till Napoleon snack cake på egen hand.

När du köper färdiga ämnen, var uppmärksam på deras utseende och kvalitet, de måste vara av enhetlig färg. Brända och mjuka omedelbart lägg åt sidan, de kan inte användas. Var uppmärksam på lukten när du packar upp, färska halvfabrikat kommer inte att lukta obehagligt av gammal olja.

När du bildar en mellanmålstårta från rån kan du använda färgade ämnen, de kommer att lägga till originalitet till mellanmålet, men kommer inte att ändra smaken på något sätt.

Fyllningen för sådana kakor kan vara vilken enskild produkt som helst eller en speciellt framställd fyllning. Rånkakor och smörkakor till Napoleon-snackskakan kan varvas med sauterade grönsaker, svamp, sill forshmak, krabba pinnar, kokt ägg, kokt kycklingkött. Sådana snacksprodukter kräver inte ytterligare bearbetning efter bildning. När man använder rå köttfärs till fyllningen ska kakan gräddas i ugnen.

Innan du lägger fyllningen på kakorna måste de smörjas med majonnäs eller gräddfil. Om den erforderliga produkten kan appliceras i ett tjockt lager på puffämnen, smetas skivorna endast lätt ut. Ett tjockt lager kommer snabbt att blöta arbetsstycket, och snacksvåffelkakan kommer att förlora sin smak.

Kakor dekoreras med färska örter, riven ost eller våffelsmulor. Efter tillagning måste Napoleon-snackskakan ställas i kylen ett par timmar för att den ska blötläggas ordentligt.

Snacktårta "Napoleon" med kyckling och svamp

Ingredienser:

Vetemjöl- 200 gr.;

100 gr. kvalitetsmargarin;

en matsked socker;

En halv sked fint kokt salt;

100 gr. vattnig gräddfil;

Liten sked deg ripper.

För fyllning:

Kokt kycklingbröst - 200 gr.;

Huvud lök;

En burk inlagda, milda champinjoner;

Två kokta morötter;

Sötpeppar;

Två kokta ägg;

Majonnäs;

Tre vitlöksklyftor;

Tillagningsmetod:

1. Häll mjölet i en skål med lämplig volym. Häll ripper, salt med socker, blanda.

2. Tillsätt det mjukade smöret i mjölet och knåda med en gaffel och blanda allt väl. Tillsätt gräddfil, knåda degen och lägg i en påse och ställ kallt i kylen.

3. Förbered svampfyllningen. Finhacka löken, skär svampen i skivor, och kokt bröst i små bitar, Lite större.

4. Stek löken lätt i varm vegetabilisk olja på låg värme (2-3 minuter), lägg sedan svampen och fortsätt värma, rör om då och då för att inte brännas. När all fukt är borta, lägg kycklingbitar till svampen, tillsätt finhackad vitlök. Krydda svampfyllningen med kryddor, salta lite och värm på svag värme i cirka en minut.

5. I två minuter, sätt paprika i mikron, ta sedan försiktigt bort skalet och finhacka köttet.

6. Riv morötter och ägg i separata skålar på ett medelstort rivjärn. Lägg till en pressad vitlöksklyfta till dem. Vispa.

7. Dela degen som vilat i kylan i sju delar och kavla dem till tunna cirklar. Var noga med att pudra bordets yta med mjöl, annars fastnar degen.

8. Lägg den torra pannan på medelstor eld, baka kakor. För att förhindra att ämnena bubblar, stick hål ett par gånger med en gaffel. Vänd när botten är lätt brynt.

9. Täck de kylda kakorna gradvis med majonnäs, montera ihop kakan. Lägg svampfyllningen på det första utsmorda ämnet, ägg på det andra och morötter på det tredje. Upprepa sedan lagren.

10. Mal den återstående kakan till smulor och strö över den översta kakan och sidorna smorda med majonnäs med den.

Snackkaka "Napoleon" fylld med svamp och leverpastej

Ingredienser:

Ett halvt kilo puff färdig deg;

300 gr. färska små champinjoner;

Litet lökhuvud;

Tre kokta ägg;

Ost "rysk" - 200 gr.;

stor morot;

Ett halvt paket sött gräddsmör;

150 gr. kokt skinka;

Ett halvt kilo kyld kycklinglever;

Medelfet gräddfil - 150 gr.;

Sex matskedar "lätt" majonnäs;

tre skedar kryddig senap.

För registrering:

Finhackad dill;

Tre små tomater;

en äggula kokt ägg.

Tillagningsmetod:

1. Ta ut degen ur förpackningen och vänta tills den tinar ordentligt. Dela sedan i fyra delar och kavla ut i tunna lager högst en halv centimeter tjocka. Flytta över deglagren till en torr bakplåt, baka kakorna. Gräddningstiden vid uppvärmning till 180 grader tar vanligtvis inte mer än en kvart. Fokusera på färgen på kakorna, de ska bara vara lätt bruna.

2. Koka levern i lättsaltat vatten tills den är mjuk. Skölj den väl först. kallt vatten och ta bort allt onödigt: filmer, fettrester och gallblåsan, om någon.

3. Mal den avsvalnade levern på en fin köttkvarn. Tillsätt omedelbart mjukt smör till det, krydda med kryddor och blanda.

4. Mal skinkan med en mixer och, blanda med gräddfil, krydda malen peppar.

5. Riv moroten med ett grovt rivjärn. Skär svamp med lök i skivor. Lägg de hackade ingredienserna i en panna med vegetabilisk olja, blanda och stek tills de är mjuka.

6. Gnid i en separat skål på ett grovt rivjärn kokta ägg. Ställ en gula åt sidan för garnering. Mal osten på samma sätt, tillsätt fyra matskedar majonnäs, all senap och blanda.

7. Fördela den första smörkakan med resterande majonnäs och fördela svampfyllningen jämnt över. Täck med den andra kakan, som är täckt med skinka och gräddfil. På det tredje lagret som läggs ovanpå, applicera tunt det förberedda leverpastej, och den sista, fjärde, bred med hälften av ägg- och ostsåsen.

8. Klä sidorna på mellanmålskakan med den återstående såsen och ställ den i kylen i tolv timmar.

9. Dekorera sedan ytan på kakan. Lägg ut en blomma från tomathalvorna och placera den smulade gulan i mitten. Strö över allt utom blomman med finhackade örter.

Snacktårta "Napoleon" på färdiga puff kakor med fisk

Ingredienser:

Sex puff kakor;

Två små kokta morötter;

Kokt kycklingägg - 3 st.;

En burk konserverad fisk i olja;

250 gr. god majonnäs;

140 gr. kvark med smak rökt lax.

Tillagningsmetod:

1. Lägg fisken från burken på en tallrik, bryt försiktigt bitarna, ta bort alla ben och mosa köttet med en gaffel. Tillsätt lite olja från burken, blanda.

2. Riv, med ett stort rivjärn, morötter och blanda det med en liten mängd majonnäs, tillsätt vitlök krossad av en press.

3. Sprid den första kakan med majonnäs, applicera ett tunt lager fisk på den, ta bara hälften.

4. Täck med ett andra ämne, på vilket moroten låg. Majonnäs behöver inte appliceras, eftersom det redan finns i fyllningen.

5. Applicera majonnäs på den tredje kakan med ett tunt lager och riv ägg på den genom ett grovt rivjärn.

6. Sprid också det fjärde arbetsstycket som läggs ovanpå med majonnäs och applicera jämnt den återstående fisken.

7. Smörj in den sista, femte kakan och sidorna av snackstårtan med ostmassa. Krossa den återstående lagerkakan till smulor, strö över ytan på kakan och ställ den i kylen över natten.

Recept på en mellanmålstårta från våffelkakor med krabbapinnar - "Festlig"

Ingredienser:

Förpackning av runda rånämnen;

Konserverade "Sardiner i olja" - 250 grams burk;

200 gr. krabba kylda halvfabrikat (pinnar);

en stor, färsk gurka;

Fem smältost;

Lökfjädrar, färsk dill och persilja - efter smak;

Flera skivor inlagd ingefära.

Tillagningsmetod:

1. Ta bort fruktköttsbitar från konserver och hacka dem väl med en kniv eller gaffel, välj noggrant alla ben. Om fyllningen verkar torr, tillsätt lite olja från burken.

2. smältost riv i medelstora spån, tillsätt hackad vitlök. Krydda med majonnäs och blanda, ostfyllningen ska inte vara torr, annars funkar det inte att breda ut sig.

3. Skär krabbstavar i medelstora bitar. Hacka det gröna efter att ha tagit bort de grova stjälkarna.

4. Lägg ett av våffelämnena på fatet, applicera majonnäs på det med det tunnaste lagret och fördela fisken jämnt över det. Bred ut det andra våffellagret ovanpå ostfyllning.

5. Smörj in nästa, tredje, våffeltallrik med majonnäs och strö över finhackade örter.

6. När du har lagt det fjärde ämnet trycker du lätt ner det med händerna så att greenerna lägger sig. Bred ytan med majonnäs och lägg det hackade krabbpinnar.

7. Täck tårtan med det sista våffellagret och sprid den bara lätt med majonnäs, ta tag i tårtans sidor också.

8. Strö över hackad lök, skär gurkan i tunna ringar och dekorera dem med sidohalvor. Forma rosor av ingefäraskivor, ställ in blommorna i mitten.

Sill, snackstårta från våffelkakor

Ingredienser:

Sex våffellager;

200 gr. filea saltad sill;

Två medelstora lökar;

200 gr. "Europeisk" eller annan mycket fet majonnäs;

100 gr. lite torkad "holländsk" ost;

Ett litet gäng färska örter;

Två kokta morötter;

300 gr. svamp, färsk.

Tillagningsmetod:

1. I vegetabilisk olja, stek svamp med lök, låt svalna långsamt och slå med en mixer.

2. På samma sätt, hacka sillen med lök, sedan kokta morötter.

3. Sätt ihop snackstårtan. Lägg en del av sillfyllningen på det första våffelskiktet, pensla med majonnäs ovanpå och täck med en andra tallrik.

4. Fördela hälften av svampfyllningen jämnt över den och smörj även den, täck sedan med nästa arbetsstycke. Lägg ut en del av moroten, varav ett lager också är smord. Upprepa lager.

5. Det sista lagret är morot, smörj det med majonnäs, strö sedan generöst över riven ost.

6. Garnera med finhackade örter och ställ i kylen en timme för att blötläggas.

Snackkaka från våffelkakor med köttfärs (i ugnen)

Ingredienser:

Förpackning av färdiga waferplattor;

400 gr. kött, malet kött med låg fetthalt;

Ett rått ägg;

Litet lökhuvud;

150 gr. ost, sorter "Kostroma";

vegetabilisk olja för stekning;

oskarpa kryddor;

20% gräddfil - 200 gr;

Mellanstor morot.

Tillagningsmetod:

1. Hacka löken i medelstora skivor, använd grovt rivjärn hacka moroten. Överför grönsakerna till en stekpanna med vegetabilisk olja och fräs på medelvärme.

2. Medan grönsakerna steker, lägg köttfärsen i en skål och blanda den ordentligt ett rått ägg. Glöm inte att salta och peppra lätt.

3. Lägg de stekta grönsakerna i en separat skål och låt dem svalna ordentligt.

4. Bred ut ett av våffellagren med gräddfil, lägg en liten del på den rå köttfärs och fördela jämnt genom att sprida med en sked.

5. Täck köttfyllning nästa våffellager, bred med gräddfil och lägg ut de stekta grönsakerna.

6. Upprepa i denna sekvens tills du har använt alla rånämnen. Bred gräddfil på den sista kakan.

7. Flytta mellanmålstårtan till en plåt och ställ in i ugnen i en halvtimme på 180 grader. Strö sedan på ytan med riven ost och sätt tillbaka till ugnen. När osten är smält och väl spridd kan du få den.

Snackkakor från våfflor och smörkakor - matlagningsknep och användbara tips

Så att kakorna i ovanstående recept inte blir blöta - majonnäs eller gräddfil, som själva fyllningen, bör inte vara flytande.

Förvara förberedd snackskaka från våffelkakor i kylskåpet, då förlorar den inte sin krispighet. "Napoleon", tvärtom, låt den stå på bordet i två timmar så att den är väl mättad och placera den först efter det i kylskåpet.

Om några av kakorna av någon anledning är trasiga, lägg dem i mitten av kakan. Detta kommer inte att ha någon effekt på utseende Produkter.

Till mellanmålskakor är det bättre att använda fyrkantiga kakor, då blir det lättare att skära dem i snygga bitar.