Hur man lagar pumpajuice för vintern. Vad kan man lägga till vanlig pumpajuice

Pumpajuice kan tillagas hemma, och det kommer inte att vara sämre än köpt i butik. Du behöver ingen speciell utrustning för detta, det är faktiskt väldigt enkelt.

Pumpajuice kan tillagas hemma, och det kommer inte att vara sämre än köpt i butik

Du kan snabbt göra pumpajuice hemma, även i frånvaro av sådan Köksredskap som juicepress och juicepress. PÅ vanlig kastrull lyckas svetsa den perfekta och hälsosam dryck. För att förbereda det behöver du minimiprodukterna:

2 kg pumpa;
200 g socker;
5 g citronsyra.

Förberedelserna omfattar bara några få steg:

Pumpa måste tvättas och skalas, skäras i bitar, placeras i en kastrull.
Tillsätt en halv liter vatten där och koka i denna komposition i 20 minuter.
Efter denna tid måste produkten kylas och gnidas med en gaffel.
Efter det, tillsätt ytterligare en liter vatten i pannan och tillsätt socker, koka sedan i ytterligare 7 minuter efter kokning.
En minut innan du stänger av spisen, lägg till citronsyra och blanda noga.
Juice måste hällas i steriliserade burkar och rullas ihop.

Efter kylning måste de läggas i källaren eller kylskåpet.

Pumpajuice utan juicepress (video)

Drick med apelsin

Pumpa-apelsinjuice är maximalt mättad med vitaminer. Det är helt enkelt nödvändigt att göra sådana förberedelser för vintern, eftersom kroppen under perioden med kallt väder upplever en kritisk brist användbara ämnen. Smaken på denna dryck är speciell, den har en behaglig syrlighet och inte söt sötma.

Kalorier: Ej angivet
Dags att förbereda: Ej angivet

PÅ vintertid oftast använder vi konserverad juice och kompotter, som de tillredde i förväg på hösten och kantade hyllorna med dem i deras skafferi. Det är mycket bekvämt att öppna en burk med en sådan drink och servera den till bordet för familjen.
Traditionellt är sådana drycker gjorda av bär eller frukt - äpplen, päron, plommon, vindruvor. Det föreslagna receptet är något ovanligt, eftersom huvudingrediensen från vilken det kommer att tillagas är mycket utsökt juice, det är en pumpa. Det ska noteras att pumpa juice hemma för vintern visar det sig bara fantastiskt - med en ljus rik smak, färg och arom. Dessutom är den väldigt användbar för både vuxna och barn.
För att förbereda en drink måste du välja en kvalitet mogen frukt pumpor. Det är bättre att ta mysiga varianter - de har en tunnare hud (detta gör tillagningsprocessen lättare) och sötare aromatisk massa(detta påverkar smaken mycket färdig produkt och mängden socker som ska tillsättas efteråt).
För att få önskad konsistens måste den spädas med vatten eller äppeljuice(vissa hemmafruar föredrar att lägga till morots- eller aprikosjuice). Det är inte svårt att förbereda det, eftersom det inte finns någon steriliseringsprocess. Dryckens konserveringsmedel är citronsyra och socker, detta är tillräckligt för att säkerställa dryckens säkerhet under hela vintern i en stadslägenhet.

- pumpafrukt - 2-3 kg.,
- vatten - 1,5 l.,
- socker - så mycket du behöver för smak,
- citronsyra (kristallin) - 10 gr.

Recept med foto steg för steg:

Mest svår process, det är beredningen av pumpa för juice. Faktum är att vissa sorter av pumpa har ett väldigt segt skal och ibland kan det vara väldigt svårt att skära bort det. Vi tvättar pumpan väl, torkar den torr och skär den i hälften.
Välj sedan alla frön och långa fibrer.
Efter det skär vi frukten i små skivor.

Skär sedan av skinnet med en vass kniv eller grönsaksskalare.
Återigen, skär frukten i mindre bitar och lägg dem i en kastrull.
Vi tillsätter lite vatten, bara för att täcka pumpabitarna, och koka dem i 20-30 minuter tills de är mjuka.

Exakt tid beror på fruktens variation och mognadsgrad.

Låt pumpan svalna och mal den sedan. För att göra detta, använd en köttkvarn, juicepress eller matberedare.
Den resulterande pumpamassan överförs tillbaka till pannan, tillsätt vatten (så mycket att få önskad konsistens dryck) och socker (efter smak).

Koka blandningen på medelvärme i cirka 5 minuter och häll i citronsyra.

Häll i lämpliga behållare (burkar, flaskor) och förslut tätt.

Så fort burkarna svalnat tar vi ut dem för förvaring i skafferiet.

Smaklig måltid!

God och solig dag på er, kära värdinnor!

Idag ska vi rulla pumpajuice för vintern. Som alltid har vi bara de godaste och enklaste recepten!

Alla vet att pumpajuice inte bara är gott, utan också hälsosamt.

Självklart maximal nytta finns kvar i den om den används i färsk kombinera med andra grönsaker.

Men när skörden är stor och vi vill göra förberedelser inför vintern måste vi använda värmebehandling.

Vi har valt ut recept med minsta möjliga värmebehandling och lägre temperaturer åt dig för att spara så mycket som möjligt. fördelaktiga egenskaper av denna grönsak under konservering.

Pumpa juice för vintern kommer du att slicka fingrarna

Enkelt och enkelt att göra hemma! Ett väldigt snabbt och enkelt recept.

Ingredienser

Pumpa - 2 kg
Vatten - 2 l
Socker - 150 g
Citronsaft - 3 msk. l

Matlagning

Vi tar en mogen pumpa, skalar den, tar bort fröna från kärnan.

Vi skär i små pinnar, som är bekväma att lägga i en juicepress.

Vi pressar saften. Vi kommer att få ungefär en liter koncentrat, som måste hällas i en kastrull, tillsätt vatten och socker.

Konsistensen ska vara lätt och flytande.

Koka upp innehållet i grytan och låt koka i 2-3 minuter.

Den färdiga juicen hälls i steriliserade burkar och korkas.

Vi vänder burkarna upp och ner, lindar dem med en filt eller en frottéhandduk.

Låt svalna och förvara i skafferiet.

Pumpa-morotsjuice för vintern

Låt oss förbättra fördelarna med pumpa med morötter! Jättebra recept, dubbel användning. Se videolektionen:

Pumpajuice med fruktkött hemma

Rik smak och lätt att tillaga!

Drycken visar sig vara tjockare än utan fruktkött, med en uttalad pumpaarom och smak.

Ingredienser

Pumpa - 1,5 kg
Vatten - 1700 ml
Socker - 150 g
Citronsaft - 3 msk. l

Matlagning

Lägg den skalade och skurna pumpan i en kastrull och fyll den med vatten.

Koka upp och koka på svag värme tills den är mjuk.

Vi kontrollerar med en kniv om grönsaken är kokt. Om bitarna lätt sticker hål är pumpan kokt.

Vi avbryter innehållet i pannan med en mixer.

Finns det ingen mixer kan du mala bitarna genom en sil.

I det här skedet utvärderar vi konsistensen, gillar du den eller vill du att den ska vara tunnare?

Om den är för tjock för dig kan du lägga till lite mer kokat vatten.

Vi introducerar citronsaft. Hälla pumpa dryck i sterila burkar och rulla ihop.

Sätt på locket, slå in och låt svalna.

Efter att innehållet har svalnat, förvara på en mörk, sval plats.

Utsökt och tjock juice det visar sig!

Pumpajuice tjock utan tillsatser

Ett bra recept på tjock pumpajuice.

Pumpa- och äppeljuice med apelsin och citron är väldigt gott

Uppfriskande vitamincocktail för vintern, som kommer att påminna dig om sommaren.

Ingredienser

Pumpa - 900 g
Äpplen - 2100g
Orange - 2 st
Citron - 1 st.
Socker - 200 g
Vatten - 250 ml

Vid utgången får du 2 - 2,5 liter juice

Matlagning

Ta bort skalet från pumpan och skär den i medelstora tärningar. Fyll på med vatten och låt koka upp långsam eld, koka tills de är mjuka.

Medan vår grönsak tillagas, riv skalet av två apelsiner och en citron på ett fint rivjärn.

För att ta bort skalet bättre måste du hälla kokande vatten över frukten och torka den med en pappershandduk och först därefter gnugga den.

Lägg skalet åt sidan och pressa saften från samma citrusfrukter helt.

Låt oss förbereda äpplena. För att göra detta, tvätta dem, skär dem i 4 delar och ta bort frölådan.

Pressa juice från äpplen genom en juicepress. Sila genom två lager ostduk för att ta bort det mesta av fruktköttet.

Vi tar bort det eftersom vi redan har pumpamassa i vår juice.

När vår pumpa är kokt och mjuk, häll saften av apelsiner och citron i pannan.

Tillsätt citrusskal. Och vi avbryter hela innehållet i kastrullen med en stavmixer.

Tillsätt äppeljuice till pumpajuice, tillsätt socker.

Om du har butternutsquash som är söt i sig så kan du inte ta socker alls i det här receptet och stänga utan det.

Och först därefter justera smaken på drycken genom att tillsätta honung eller socker precis innan du dricker.

Rör om, låt koka upp och koka i 5 minuter.

Den färdiga drycken hälls i sterila burkar, korkade. Låt svalna och förvara på en sval mörk plats.

Här blir det så rikt, vacker sommarfärg och väldigt gott!

Pumpa juice för vintern fem minuter

En metod som gör att du kan göra juice mycket snabbt, utan onödigt krångel, samtidigt som du behåller de flesta vitaminerna.

Ingredienser

Socker - 5 msk. l för varje liter juice

Matlagning

Ta en mogen pumpa, tvätta den väl, skär av skalet.

Skär i små bitar och passera genom en juicepress.

Du kommer att få N-te mängden juice. Mät det och tillsätt socker i en hastighet av 5 msk. l för varje resulterande liter pressad juice.

Vi lägger saften på elden, bringa den till en temperatur på 90 grader och koka i 5 minuter.

Hälla färdig drink i sterila burkar och rulla ihop.

Låt svalna genom att vrida på locket och slå in. Juice är klar! Ställ undan för förvaring att dricka i kylan höstdagar när du behöver vitaminer.

Apelsiner ger vanlig pumpajuice en rik citrussmak!

Ingredienser

Pumpa - 2 kg
Apelsiner - 2 st
Socker - 150 g
Vatten - 2,5 l

Matlagning

Vi skär den beredda och skalade pumpan i kuber och fyller den med vatten.

Vi kommer att döda den färdiga pumpan med en dränkbar mixer i samma kastrull, utan att tömma vattnet.

Vi kommer att få något sånt här pumpa vatten. Tillsätt socker och rör om så att det löser sig.

Pressa saften från apelsinerna och häll den i pannan. Ta också några stycken apelsinskal och släng även ut i pannan.

Koka upp och koka i fem minuter. Häll sedan genast upp på rena, sterila flaskor och rulla ihop.

Vi vänder flaskorna på locket, täcker dem med en handduk, låt svalna.

Pumpajuice med apelsinsmak och ljus citrusnot redo!

Pumpajuice utan socker pastöriserad för vintern

Ett enkelt recept utan onödiga ingredienser och gester. Försök!

Det här receptet är sockerfritt, vilket gör att du kan använda en pumpadryck, justera dess sötma efter eget tycke med honung eller sötningsmedel eller bara socker efter smak. Omedelbart före användning.

Ingredienser

Pumpa - slumpmässig mängd

Matlagning

Vi rengör pumpan från huden, passerar den genom en juicepress.

Den resulterande juicen kokas upp och fördelas omedelbart i en steril behållare.

Pastörisera i vattenbad vid en temperatur på 90 grader i 10 minuter.

Söt pumpajuice delikat smak – utmärkt arbetsstycke för vintern. En hälsosam dryck hjälper dig att mätta din kropp med vitaminer i vinterkylan. Pumpa är en prisvärd produkt. Ta därför en juicepress och förbered pumpajuice hemma för vintern. Du kan göra en drink utan juicepress, som du vill.

Laga pumpajuice hemma för vintern - produktberedning

Det finns två sätt att göra pumpajuice:

med hjälp av en juicepress. Det kommer att hjälpa till att snabbt separera juicen från fruktköttet. Pressa den med högsta hastighet;
användning av en sil. Det här alternativet är ganska besvärligt och tar mycket tid. Du måste mala de kokta bitarna av pumpa genom en sil.

Välj för juice en ung pumpa som väger från 5 till 7 kg med ett ljust orange fruktkött. Skär av skalet från grönsaken, ta bort alla frön med fibrer och skär i bitar. Om du använder andra frukter eller grönsaker i pumpajuice, förbered dem också. Det kan vara äpplen, morötter, apelsiner eller citroner. Använd färsk pumpa lång förvaring dess kött kommer att bli torrt och sprött. Var noga med att tillsätta citronsyra i drycken eller citron juice så att det blir med en behaglig syrlighet.

Matlagning hemma för vintern pumpa juice med pastörisering

Förbereda:

3 kg pumpa;
1,5 liter vatten;
juicepress;
socker efter smak;
10 g citronsyra.

Lägg den skivade pumpan i en skål. Häll i vatten och koka i 20 till 30 minuter. Kyl grönsaken och bearbeta den i en juicepress. Om det inte finns någon sådan anordning, använd en köttkvarn eller mixer. I extrema fall, mal massan genom en sil. Du får en ganska tjock puré. Överför purén till pannan där pumpan kokades och häll 1 liter kokt vatten. Tillsätt socker, koka upp. Så fort det kokar, tillsätt citronsyra, blanda och koka i en minut. Stäng av elden på spisen och häll den varma juicen i de förberedda burkarna. Nu måste du pastörisera den i 10 minuter. Skruva sedan fast burkarna med lock och placera dem i källaren.

Matlagning hemma för vintern pumpa juice utan pastörisering

Lägg pumpan skuren i bitar i en kastrull. Koka upp och koka i 5 minuter. Torka av den kokta grönsaken genom en sil eller använd en juicepress. Häll tillbaka pumpamassan i pannan, tillsätt socker och citronsyra efter smak. Istället för syra kan du använda saften av en citron. För 6 liter juice, ta 15 g syra och 300 g socker. Rör om, sätt på elden på spisen. Efter kokning, koka i 5 minuter och häll drycken i förberedda burkar. Rulla ihop locken och förvara saften i källaren.

Laga pumpajuice för vintern hemma med en apelsin

Förbereda:

250 g socker;
pumpa av medelstor storlek;
3 apelsiner;
10 g citronsyra;
vatten.

Lägg den förberedda pumpan i en kastrull och fyll med vatten så att den når nivån på grönsaksbitarna. Koka efter kokning i 3 minuter. Bearbeta den kylda grönsaken i en juicepress eller på annat sätt. Plats pumpa massa i pannan skickar vi socker och syra dit. Häll saften från apelsiner i en pumpadryck. Koka upp juicen, stäng omedelbart av värmen och häll upp drycken i burkar.

Att göra pumpajuice är enkelt. Den förvaras länge i källaren, och till vintern kommer du att fylla på med en hälsosam dryck. Men använd den försiktigt om du har problem med mag-tarmkanalen.

Det mest användbara är naturligtvis färskpressad pumpajuice, som kan fås med hjälp av en hushållsjuicer eller matberedare. Men på grund av den ganska specifika smaken kommer inte alla att gå med på att dricka det. Detta gäller särskilt för små barn. Förutom läckra färsk pumpa kanske inte alltid är tillgänglig. För att överlista den lilla kräsna kan man tillsätta lite socker, honung el fruktjuice. När det gäller dess tillgänglighet när som helst på året, uppnås detta vanligtvis genom konservering.

Hur man lagar mat med fruktkött

Det enklaste sättet att skapa en sådan drink är att använda en juicepress. De flesta av dessa enheter låter dig göra juice med eller utan fruktkött. Det återstår bara att välja lämpligt program (eller använda det nödvändiga munstycket), skala och skära pumpan och passera den genom enheten.

Om en juicepress inte finns till hands kan du prova att göra juice med en mixer. För att göra detta rengörs pumpan, skärs i kuber, hälls med vatten och kokas över låg värme tills den blir mjuk. Sedan förvandlar de det till en puré med en mixer och justerar densiteten med kokt vatten. I båda fallen är det viktigt att grönsaken är söt. Sedan kan juicen konsumeras utan tillsatser.

Hur man gör pumpajuice utan fruktkött

Detta kan göras med lämpligt juicepressprogram. I händelse av frånvaro hjälper ett fint rivjärn. Med dess hjälp krossas grönsaken och filtreras sedan genom ostduk.

Denna produkt anses vara mycket användbar, tack vare högt innehåll vitaminer och mineraler, och samtidigt diet. Kontraindikationer för dess användning är extremt sällsynta. Denna juice rekommenderas som kompletterande mat för spädbarn, från sex månader. Pumpa är också mycket användbar för dem som har problem med levern och andra matsmältningsorgan. Därför kan absolut alla använda denna dryck.

Hur man gör pumpajuice för vintern

Samlar en bra skörd av dessa stora ljusa skönheter, eller genom att köpa tillräckligt på närmaste marknad kan du skicka dem för förvaring i källaren. Pumpa förstörs inte särskilt snabbt, så du kan göra juice med en hösttillförsel till våren eller till och med sommaren. Om området inte tillåter detta kan du fylla på med den färdiga produkten i framtiden.

Den idealiska enheten för att få det är en juicepress. I det här fallet, innan du kokar saften från pumpan, skärs den i kuber. Sedan placeras grönsaken i en speciell behållare, tillsätt lite vatten. Utgången är färdig juice, som bara återstår att hälla i sterila burkar och nära. Det är bättre att inte lägga till socker till det, i extrema fall kan detta göras omedelbart före användning. Om det inte finns någon juicepress i huset kan du helt enkelt pressa pumpan med en juicepress eller gasväv och sedan sterilisera i 30-40 minuter och stänga den i burkar.

Hur man gör pumpajuice för barn

För att barn ska kunna dricka denna hälsosamma dryck med nöje måste den göras välsmakande genom att tillsätta honung eller socker. Ett annat alternativ är att lägga till samma mängd morot, äpple eller apelsin och blanda dem. Som regel avbryter mer aromatiska och sötare frukter den oönskade eftersmaken. Barn dricker denna blandning med nöje. Om så önskas kan den även förberedas för vintern genom sterilisering.