Hur man lagar löst bovete i vatten, buljong och mjölk på olika sätt. Hur man lagar bovete: en komplett guide till hur man lagar flingor Hur man lagar bovete i vatten, smulig

delad

Varje företag har sina finesser. Även för att laga bovete ordentligt behöver du erfarenhet, annars kommer det aldrig att bli smuligt, doftande och riktigt gott. Tja, om du fortfarande inte har tillräckligt med personlig erfarenhet, men lusten att laga mat försvagas inte av detta, välkommen hit. Vilken typ av bovete vill du ha? Traditionell, grön, i påsar? Tillagad på spishällen eller i mikron? Vi har många recept.

Många västeuropeiska länder behandlar bovetegröt med svalka och föredrar risotto, mannagryn, havregryn och andra spannmålsrätter. Stackars grabbar! De vet inte vad de ger upp, för bovete är helt enkelt fyllt till fullo med vitaminer och mikroelement som du inte hittar hos sina bröder, mer populära bland västerländska människor. Deras reserver i bovete är så höga att du kan spendera lite tid på att bara äta gröt och inte undergräva din hälsa. Även om detta, naturligtvis, kommer vi inte att ge dig råd. Allt är gott med måtta, och kärlek till bovete också.

Vad kan skryta med bovete?

Vitaminer från grupperna B, E, C, PP.
Mineraler: kalium, kalcium, kobolt, jod, bor, zink, fosfor. Här finns särskilt mycket järn som räddar oss från anemi, förser organ och vävnader med syre och är inblandat i ämnesomsättningen. Tja, för kvinnlig skönhet är koppar som finns i spannmål av ökad betydelse - tack vare det går inte naglarna sönder, håret delar sig inte och älskare av spannmål har ett fräscht och gladt utseende.
Proteiner, som, till skillnad från proteiner av animaliskt ursprung, absorberas nästan helt.
Kolhydrater, för en lång tid lindra hunger. Därför är fastedagar på bovete inte bara användbara, utan också tillfredsställande.
Fiber, fördelaktigt för matsmältningskanalen.
Aminosyror och fettsyror, vars fördelar för hälsa, ungdom och skönhet inte kan överskattas.

Vanan att regelbundet introducera bovetegröt i din meny minskar avsevärt risken för att få diabetes, högt kolesterol, sjukdomar associerade med blodkärl (åderbråck, hemorrojder) och andra obehagliga åkommor. Bovete ökar hemoglobinnivån, förhindrar bildandet av blodproppar, gör kapillärväggarna mer elastiska, normaliserar sköldkörtelns funktion, bekämpar övervikt och tar bort överflödig vätska från kroppen.

Grönt bovete har en ljus nyans, en nötaktig arom och en delikat eftersmak.

På hyllorna i butikerna kan du oftast hitta bovete, erhållet från fullkorn, som tidigare togs bort från skalet - det kallas kärnan och är utmärkt för att göra friska och smuliga spannmål. De som har problem med magen eller ska laga mat till familjens minsta medlemmar bör leta efter prodel - krossat bovete, perfekt för matlagning av dietgröt och soppor. Och om du är allvarligt bekymrad över hälsosam kost, gå till en specialiserad butik och leta efter grönt bovete där. En sådan produkt utsätts inte för värmebehandling, därför behåller den maximalt med vitaminer och mineraler i sin sammansättning. Dessutom kan gröna sädesslag gro.

Räkna kalorier

Konstigt nog är bovete ganska tungt när det gäller näringsvärde: varje 100 g av produkten innehåller i genomsnitt 329–335 kcal. Ris, älskat av många dieter, är dock inte mindre näringsrikt, men det är sämre än sin "syster" i närvaro av antioxidanter - nästan 80 gånger!

Så du kan sluka gröt med lätt själ, utan rädsla för att bli bättre. Titta bara på mängden smör som du lägger till när du lagar mat - det är verkligen kaloririk.

Hemligheter med att laga smulig bovetegröt

Hur mycket skicklighet behövs för att fylla säden med vatten, lägga den på elden och vänta lite? Ungefär så här argumenterar nybörjarkockar och börjar laga bovete för första gången. Och sedan undrar de varför det inte blev så doftande och "kornigt" som det brukade vara i barndomen? Faktum är att det finns viktiga subtiliteter och hemligheter här, och ångad kålrot ... det vill säga bovete, är inte alls så enkelt som det kan verka.

Du kommer säkert ihåg hur din mamma som barn sorterade i bovete innan hon lagade det? Det skadar inte att göra detta för dig också, för att se till att småskräp, småsten och rester av hårda skal inte hamnar i den färdiga maträtten.
För att göra gröten smulig och få en speciell, uttalad arom och nya smaktoner, rekommenderas att steka spannmålen lite i en torr stekpanna innan tillagning.
Det är bättre att hälla bovete med kallt vatten. Även om du i princip inte kommer att förlora något genom att hälla det i kokande vatten - tillagningstiden kommer helt enkelt att öka med 4–5 minuter.
Det ska vara väldigt lite vatten kvar.
När vattnet kokar nästan till slutet, häll i mjölken (vissa föredrar att värma upp den innan) och tillsätt sockret. Och sänk sedan värmen helt och vänta ytterligare 10 minuter.
Om mjölken värms upp kommer tillagningstiden att förkortas.
Tillsätt smör till den färdiga rätten.
Med en sådan frukost vill du inte äta förrän vid lunchtid.
I slutet, när du tar bort kastrullen från spisen, kan du blanda 1 msk. l. honung. Detta kommer att ge den unika smaktoner och en underbar arom, även om det kommer att öka kaloriinnehållet något.
Honung och valnötter är ett bra företag för bovete

Alternativ tre, för gourmeter. Vill du unna dig en rejäl, smakrik och ovanlig rätt? Koka gröt i buljong! Du kommer behöva:

500 bovete;
1 liter nöt- eller kycklingbuljong;
salt att smaka.

Matlagning.

Video: recept från kocken

I en kastrull, långsam spis, dubbelkokare och ugn

Våra förfäder kokade bovete uteslutande i gjutjärnsgrytor eller krukor - så här visade det sig vara berusande doftande och rik på smak. I köket hos en modern hemmafru finns knappast ett gjutjärn, men du kan plocka upp en tjockväggig panna för spannmål, där spannmålen kan ånga och svälla ordentligt. Då kommer resultatet inte att göra dig besviken.

Gröt i ugnen

Men för att laga rent hisnande, saftigt bovete i ugnen kan du inte klara dig utan en gryta. Och du behöver också:

200 g bovete;
400 ml vatten;
medelstor glödlampa;
salt att smaka;
lite vegetabilisk olja;
100 g champinjoner - valfritt.

Matlagning.

I en långsam spis

Du kommer behöva:

200 g bovete;
500 ml vatten;
en bit grått smör;
salt att smaka.

Matlagning.

Vet du att en långsam spis framgångsrikt kommer att ersätta en stekpanna om du häller tvättade och torkade spannmål i den och låter den stå i 5 minuter i "Frying" -läget?

Video: bovetegröt med lök och morötter

I en dubbelpanna

Vill du att gröten ska bli ännu nyttigare och behålla maximalt med vitaminer och mineraler? Du kommer behöva:

200 g bovete;
400–500 ml vatten;
Smör;
salt att smaka.

Matlagning.

För att inte förstöra ditt missnöje med tomt bovete, som inte är i allas smak, placera paprika, morötter, lök, blomkål och dina favoritkryddor på råa spannmål, och först efter det starta dubbelkokaren. Du kan också lägga till tunna remsor av kyckling i bovete - eftersom det kokar snabbt behöver du inte ens öka tillagningstiden.

i mikrovågsugnen

Hur kan man inte dra nytta av en annan användbar uppfinning utformad för att göra livet lättare för hemmafruar? Dessutom är det ett nöje att laga bovete i mikrovågsugnen. Snabbt och enkelt.

Du kommer behöva:

200 g bovete;
400 ml vatten;
salt.

Matlagning.

Häll bovetet i en mikrovågssäker skål, täck med vatten och tillsätt salt.
Glöm inte att mikrovågsugnar har strikta krav på kokkärl.
Ändå gör tekniken livet mycket enklare.

Du kan laga bovete utan att laga mat. Det räcker att lägga flingorna i en termos, häll kokande vatten i förhållandet 1: 1, tillsätt lite olja och låt det brygga under ett hårt skruvat lock i 3-4 timmar, och helst över natten.

Hur man lagar olika typer av bovete

Fram till nu har vi pratat om den vanliga kärnan. Men vad händer om du måste laga boveteprodel eller gröt i påsar? Finns det några nyanser här? Det finns.

I paket

Hur man lagar krossad spannmål

Om du blötlägger provet i vatten i ett par timmar före tillagning kommer rätten att visa sig vara extremt mör och lätt. Det är sant att en betydande del av vitaminerna "flyter" ner i vattnet.

Video: spröd grön spannmålsgröt

Här finns faktiskt all visdom. Håller med, inget komplicerat? Lär dig några enkla regler, plocka upp en lämplig kastrull, fyll på en tjock filt för att få bovete till önskat skick enligt alla regler, och dina spannmål kommer inte att vara lika.

Nu ska vi förbereda oss smuligt bovete utan något protein. Men japanerna är fantastiska - det har de till och med bovetenudlar tillgängligt!

Portioner - 2 - 4,
Tillagningstid - 32 minuter.

Ingredienser:

bovete(kärna) - 1 kopp,
vatten (helst renat) - 2 koppar,
olja smält (ersatt med grädde) - 1,5 msk,
salt.

Vi lagar sprött bovete så här:

Vi sorterar igenom bovetet, tar bort de oupplösta och svarta kärnorna från det, fyller det med vatten, sköljer och dränerar sedan vattnet.
Upprepa sköljningen 3 gånger så att vattnet förblir rent under den sista sköljningen.
Koka upp renat vatten.
Vi sprider det tvättade bovetet på en sil och skakar väl för att ta bort vatten från det. I tjockväggiga (helst gjutjärn) stekpanna lös upp smöret och tillsätt bovete. Vi gör medelvärme och stek spannmålen under konstant omrörning i cirka 3 minuter.
Salta sedan efter smak och häll innehållet i pannan i en kastrull med kokande renat vatten. Vi gör elden starkare och kokar upp bovetet, täck sedan med ett lock, minska elden till ett minimum och koka utan att ta bort locket i 8 minuter. Det kan tyckas att vattnet efter 8 minuter inte har kokat bort helt. Låt dig inte skrämmas, det är så det ska vara. När vi lindar pannan med bovete i en filt kommer allt vatten att absorberas.
Vi tar bort pannan från spisen, lindar in den i en varm handduk och en filt (du kan till och med använda tidningar) och låter vårt bovete brygga och svälla i cirka 25 minuter.
Löst bovete redo.
Jag hoppas att detta recept har besvarat frågan, hur man lagar sprött bovete?! Var noga med att lägga till det i dina bokmärken, för du kommer att bli positivt överraskad av smaken av sprött bovete, och du kommer att vilja laga det igen och igen.

P.S. Du kan inte heller slå in pannan i en filt efter tillagning, utan lägg den i en förvärmd till 130 grader C

Många hemmafruar tror att det är lätt att laga bovete, och du behöver ingen speciell kunskap för detta. Men det sätt vi är vana vid att laga mat är ofta fel. Om varje hemmafru vet hur man lagar bovete ordentligt, kommer hon att kunna göra denna maträtt inte bara mycket välsmakande utan också så användbar som möjligt. Bovete innehåller de ämnen som är nödvändiga för en god hjärtfunktion. I den här artikeln kommer du att lära dig hur man lagar bovete ordentligt och vad som behövs för detta.

Innan du lagar mat måste du komma ihåg en mycket viktig detalj: spannmålen tillagas i förhållandet ett till två, det vill säga du lägger till två glas vätska till ett glas spannmål. De som hävdar att de vet hur man lagar bovete ordentligt brukar hälla vatten över ögonen. Som ett resultat är gröten antingen för lite eller överkokt och vattnig. Om ett barn matas med en sådan "slurv" från barndomen, utvecklar han som regel en ihållande motvilja mot bovetegröt.

Låt oss nu prata om processen att förbereda denna magnifika sidrätt. Det finns två tillagningsmetoder: koka bovete i vatten och ånga. Den andra metoden är ganska komplicerad hemma och används främst av restaurangkockar som lägger koppar flingor i dubbla pannor. Vi kommer att laga bovete hemma, så vi pratar om ett standardmatlagningsrecept. Så först måste spannmålen rengöras från oöppnade lådor, skräp och sköljas under kallt rinnande vatten. Dessutom är det nödvändigt att ta hänsyn till det faktum att vattnet i början kommer att vara väldigt grumligt, så du måste skölja minst fem gånger. Häll den tvättade flingorna i en kastrull eller gryta, häll en viss mängd vatten. Koka bovete i 15-20 minuter, tills vattnet försvinner helt. När vattnet börjar koka måste du salta det och tillsätta en liten mängd vegetabilisk olja. När spannmålen helt har absorberat vattnet och svällt provar vi. Tillsätt mer smör i det färdiga tillbehöret, täck med lock och låt stå i ytterligare 15 minuter så att bovetet blir helt mjukt.

En annan väg

Dessutom finns det ett alternativ om hur man lagar bovete korrekt med mjölk. Det är ännu enklare än det vi beskrev ovan. För att göra detta är det absolut inte nödvändigt att laga gröt med mjölk, eftersom det i det här fallet kan förlora sin smak. För att laga mjölkgröt med bovete måste du först koka spannmålen enligt det vanliga receptet med tillsats av salt och vegetabilisk olja. I det färdiga tillsätt smör och varm mjölk. För älskare av sötare kan du lägga till socker eller någon form av sirap till den resulterande gröten.

För att förhindra att bovete bränns under matlagning, använd en icke-emaljerad panna med tjock botten och väggar. I det här fallet kommer bovete att koka jämnt och kommer inte att fastna på väggarna eller botten. Vissa hemmafruar gör ett stort misstag genom att börja röra i gröten under tillagningsprocessen. Du kan inte göra det här! Det är bättre att puttra efter kokning. Bovete ska koka av sig självt och nå beredskap utan hjälp utifrån.

Bovete är ett spannmål med en rik specifik lukt, tack vare vilken vissa människor älskar det, medan andra inte vill äta det. Barn gillar till exempel inte riktigt en sådan gröt.

Men bovete är hälsosamt och rikt på vitaminer, särskilt B1.

Krupeniki, köttbullar, smuliga spannmål tillagas av det. Den serveras som tillbehör och kokt soppa.

Men precis som andra spannmål måste den förberedas ordentligt före användning.

fingersättning

Bovetegryn måste sorteras ut innan tillagning.

För att göra detta hälls den på bordet.
Separera en liten mängd från den totala massan med handflatan.
Bred ut fritt på bänkskivans yta så att alla korn är tydligt synliga.
Ta bort mörka, tomma, oskalade korn, såväl som främmande föroreningar.

Tvättning

Det är inte vanligt att tvätta bovetegryn. Även om många människor sköljer den under rinnande vatten, lägger den i ett durkslag. Särskilt om tillagas utan matlagning, som kommer att diskuteras nedan.

skålar

Bovete kommer oftast till butiker som redan är färdigbearbetade. Men för att få smulig gröt steks ibland bovete.

För att göra detta hälls den i ett tunt lager på en bakplåt (högst 3 cm) och placeras i en ugn uppvärmd till 100-150 °.
Späd till ljusbrunt.
Under rostning omrörs kornen med jämna mellanrum.

Blöta

Bovete blötläggs inte före tillagning.

Men om bovete behöver kokas snabbt, det hälls med vatten i förhållandet 1: 2. Och lämnas i 1-3 timmar. Under denna tid absorberar kornen nästan allt vatten, sväller så mycket att volymen av spannmålen ökar med 2-2,5 gånger.

Det svullna bovetet överförs till en lerkruka eller tjockväggig skål, smör eller vegetabilisk olja tillsätts, blandas, täcks med lock och sätts i ugnen eller på en liten spis.

Gröt görs klar inom några minuter, eftersom den är mjuk och nästan kokt.

Om en gryta med flingor placeras i mikrovågsugnen, värms den först med hög effekt, se till att täcka den med ett lock, sedan reduceras värmen till ett minimum och gröten förvaras i ugnen tills den är tillagad.

Under tillagningen blandas innehållet i pannan mycket noggrant för att inte skada kornen. Om vattnet har kokat bort, och flingorna fortfarande inte är tillräckligt mjuka, så kan du tillsätta lite kokande vatten och stänga locket tätt igen.

Laga bovetegröt utan matlagning

Nu har det blivit på modet att inte laga bovetegröt, utan att ånga den. Samtidigt blir kvaliteten på spannmål inte alls sämre, utan tvärtom finns alla näringsämnen kvar i bovete.

För att göra detta tvättas bovete i kallt vatten.
Placeras i en lerkruka eller kittel.
Häll saltat kokande vatten i förhållandet 1: 1,5.
Täck med ett lock.
Slå in med en filt eller tjock handduk.
Låt stå i 8 timmar.
Läcker och hälsosam gröt är klar.

Hur man lagar bovete på spisen

Metod 1

De sorterar ut bovetet.
Vatten hälls i en tjockväggig skål (gryta, gjutjärn) och kokas upp. Salt.
Häll flingor i en hastighet av ett glas till två glas vatten.
Koka upp under omrörning med en spatel och koka på medelvärme tills fukten helt absorberats i kornen.
Efter det stoppas blandningen, kitteln täcks med ett lock och sätts in i ugnen. Förbered gröten.
Om du lagar det på spisen, efter att ha kokat vattnet, är det lämpligt att sätta pannan på ett gjutjärnsställ, minska värmen till ett minimum och förbereda gröten. Locket ska vid denna tidpunkt vara väl stängt.

Metod 2 (tagen från en kokbok från 1909)

Fyra glas bovete gnuggas med fyra ägg och torkas något.
Tre glas vatten hälls i pannan, saltas, lägg en matsked smör och kokas upp.
Kornen somnar.
Koka på låg värme tills vätskan kokar bort.
Rör om och fortsätt tillagningen.
Tjockväggiga rätter (gryta, gryta eller gryta) smörjs med olja och strös med ströbröd.
Bred ut bovetegröt.
Sätt in i ugnen eller ugnen tills den är klar. För att förhindra att gröten torkar, täck den med ett ark folie.

Metod 3 (tagen från en kokbok från 1966)

Grynen sorteras och rostas i ugnen.
Häll i kokande saltat vatten, men vätskor tar 5 gånger mer än med den vanliga metoden.
Tomma korn tas bort med en hålslev.
Tillsätt lite fett av något slag.
Rör med jämna mellanrum tills fukten kokar bort.
När gröten tjocknar, sluta röra, täck disken med ett lock och koka i 2 timmar.

För att göra bovete smulig, lossas den färdiga gröten med en gaffel.
Om en skorpa uppträder på botten och på väggarna av kitteln efter blötläggning i ugnen, lämnas den i skålen, efter att ha brutit den i små bitar, och hälld med varmt vatten eller buljong.
Vätskan ska vara dubbelt så mycket som flingorna.
Sätt på eld, stäng locket och värm tills det sväller.
Därefter blandas spannmålen med resten av bovetet.

Före servering läggs den färdiga gröten på en tallrik och hälls upp med smält smör eller används som tillbehör till kötträtter.

Att laga bovetegröt för erfarna hemmafruar verkar inte alls svårt. Men vad händer om du är nybörjare? Då kommer vår artikel att hjälpa dig. Från den får du lära dig hur man lagar smuligt bovete, hur lång tid det tar att koka det, samt några små knep för en lyckad gröt.

Hur man lagar bovete smuligt och gott

Läcker bovetegröt är långt ifrån att erhållas av alla, eftersom det finns några knep i dess beredning, utan vilka du inte kommer att uppnå det rätta resultatet. Tja, låt oss ta reda på hur man lagar smuligt och välsmakande bovete och vad du behöver för detta.

Att laga bovetegröt är en kort men mödosam process. För att det ska bli riktigt gott måste det redas ut. Håller med, det är väldigt obehagligt att känna knasandet av en sten eller annan främmande kropp på dina tänder?

Innan du börjar sortera ut spannmålen måste du mäta mängden spannmål du behöver. Detta är en ganska ansvarsfull sak, eftersom det bör beaktas att spannmålen efter tillagning blir två eller till och med två och en halv gånger mer.

Mängden flingor beror på hur många personer du lagar mat för. Till exempel räcker ett glas bovete till tre personer.

Efter att du har mätt den nödvändiga mängden bovete, sorterat ut det, bör spannmålen tvättas ordentligt. Detta för att säkerställa att alla små flytande skräp tvättas ut. Skölj spannmålen tre eller fyra gånger, detta kommer att räcka för dess renhet.

För att göra gröten doftande, rosta flingorna i en panna. Ta en torr stekpanna, häll i bovete och stek tills det börjar krackelera. Det tar inte mer än fem minuter.

Nu kommer vi direkt till stunden att koka gröt. Här kommer det viktigaste att vara rätt val av kastrull.

En liten utvikning. Tidigare lagade våra mormödrar gröt, hur? De tog en gjutjärnsgryta, hällde gröt i den, hällde vatten och satte in den i ugnen. Och gröten försvann där länge, länge. Det blev utsökt, rikt, men inte kokt gröt.

Visst, nu finns det inga spisar, men det finns gjutjärnsgrytor, grytor och bara tjockväggiga kastruller. Här är de för oss och passar för att göra gröt. Ta en sådan kastrull, häll beredd bovete i den, häll vatten.

Ett förtydligande bör göras här. Vi tar exakt dubbelt så mycket vatten som spannmål. De där. du tog ett glas flingor, så du behöver två glas vatten.

Ta rent, filtrerat vatten, eftersom vatten med olika föroreningar kan ge smaken av gröt inte alls vad du förväntade dig.

Nu sätter vi pannan på en stark eld och låter vattnet koka med gröt. När det kokar, salta gröten och sänk värmen. Låt vår gröt svettas över en liten eld. Öppna inte locket nu så att ångan inte försvinner.

Efter cirka tjugo minuter ska elden vara släckt. Däremot är gröten inte riktigt klar än. Slå in den i något varmt och låt den stå i ytterligare tjugo till trettio minuter. Denna förångningsmetod är inte värre än mormors spisar.

Det var allt, din läckra smuliga gröt är klar! Fördela det på tallrikar, tillsätt smör och ät.

Hur och hur mycket man lagar bovete på vatten

Hur mycket ska man koka bovete på vatten? Denna fråga ställs av nybörjare hemmafruar, som för första gången lagar denna enkla maträtt på egen hand och det är viktigt för dem att veta tillagningstiden. Efter att ha läst den här artikeln kan du ta reda på det.

Alltså, bovete. Själva tillagningsprocessen tar inte mer än tjugo minuter. Men innan det måste du förbereda bovete ordentligt så att gröten visar sig vara välsmakande och doftande. Hennes recept kommer att beskrivas nedan.

ett glas bovete;
två glas vatten;
salt, smör.

Innan du lagar mat måste bovete sorteras bort om ditt inte är för rent. Och skölj också väl för att ta bort flytande skräp. Det är bäst att skölja i flera vatten, så att det verkligen inte finns något kvar.

Stek nu flingorna i en panna. Vanligtvis bränns det utan olja, i en torr stekpanna, men vi tar lite smör och vi kalcinerar på det. Grynen ska knapra lite innan du tar bort dem från värmen. Men överdriv inte, för att inte få glöd.

Nu tar vi en kastrull som passar oss i storlek. Koka vatten i den, salt. Häll nu de beredda bovetegrynen där, följ det tills det kokar. Om skum uppstår måste det tas bort.

Minska elden till låg. Gröt ska svettas i cirka tjugo minuter på spisen. Öppna inte locket, för på många sätt beror beredningen av läcker gröt på detta.

Efter denna tid, stäng av elden, ta bort gröten från spisen. Ta en varm filt och slå in gröten i den, låt stå i ytterligare trettio minuter. Detta gör att vår gröt får tillräckligt med värme och räckvidd.

När gröten har fått stå, lägg den på tallrikar, lägg en liten bit smör i varje bit och lägg på bordet. Smaklig måltid!

Hur man lagar bovete för en sidrätt: ett recept för en älskare av bovetegröt

Bovetegröt är en mycket vanlig rätt som värdinnor lagar som tillbehör. Det visar sig välsmakande, snabbt, hälsosamt. Hur man lagar bovete för en sidorätt, du kommer att lära dig vidare.

Det finns flera sätt att laga bovetegröt, men idag kommer vi att överväga en som behåller alla fördelaktiga egenskaper hos bovete, och när du använder den får du en läcker och doftande gröt.

Vad kommer att behövas för matlagning?

bovete - ett glas;
vatten - två glas;
salt - ½ tesked;
smör - 50-70 gram.

Nu hur man lagar mat. Spannmål måste sorteras noggrant och tvättas med kallt vatten. Släng på en sil (ta en fin så att kornen inte ramlar ut).

Ta nu en kastrull och häll vatten i den. Sätt på elden och vänta tills vattnet kokar. Släng flingor i kokande vatten, nu ska vattnet koka tillsammans med bovete.

Efter att allt kokat, tillsätt smör till gröten och salt. Stäng av värmen och ställ grytan på en varm plats. Du kan också täcka med något varmt.

Svullnaden av bovete kommer att slutföras på fyrtio minuter. Din gröt tillagad på detta sätt kommer att bli smakrik och smulig. Användbara egenskaper hos bovete under denna bearbetning kommer att behålla alla sina användbara egenskaper (och det finns många av dem).

Efter att tiden har gått kan du hälla upp gröten på tallrikar och servera. Som tillbehör passar den bra till kött- och fiskrätter, samt grönsakssallader, såser.