Hur man gör läcker plommonsylt. Plommonsylt med kakao

Det är dags att tänka på att laga allas favorit plommonsylt, samt hur och enligt vilket av recepten det är bättre att laga det.

Hur lagar man plommonsylt med frön för vintern?

Ingredienser:

mogen frukt avlopp - 1,4 kg;
fint socker - 1 kg;
dricker vatten- 320 ml.

Matlagning

Frukterna av plommon tvättas noggrant in i stort antal kallt vatten och stick hål i varje med spetsen på en tunn, lång kniv.

Vi överför frukterna till pannan från av rostfritt stål, täck dem jämnt bra lager fint socker och blanda. Efter cirka 60 minuter, tillsätt mängden vatten som anges i receptet till denna panna och ställ in sylten på den påslagna brännaren på spisen. Rör hela tiden om innehållet i pannan med en träspatel och, efter att ha väntat på att den ska koka, sänk värmen till ett minimum. I det här läget sjuder vi vår grädde i 13-15 minuter och tar sedan bort kastrullen från spisen och tar den till en mer häftigt ställe. När sylten når rumstemperatur, lägger vi det igen för att laga mat i 15 minuter. Nu lägger vi åt sidan av kastrullen med plommonsylt för natten, och på morgonen, efter att ha kokat den, häller vi lika mycket varm i små burkar. Vi rullar upp till punkt och pricka med sterila, lämpliga lock.

Hur lagar man plommonsylt i skivor så att den blir tjock?

Ingredienser:

täta (mogna) plommon - 1,5 kg;
granulerat socker - 1,2 kg.

Matlagning

Vi skär de tvättade och torkade plommonen längs basen, tar ut benet från de delade skivorna och lägger själva halvorna i en cirkel i en skål. Vi somnar en sådan helt fylld cirkel med små strösocker och så gör vi med all grädde tills de tar slut. Täck nu koppen och ställ den åt sidan i 5 eller 6 timmar. När vi ser att plommonen redan har allokerat tillräckligt med sina doftande juice för att göra det gott skickar vi det till spisen. Se att sylten redan kokar, minska lågan och koka den i minst 15 minuter. Återigen tar vi bort sylten och efter 12 timmar lägger vi den igen på en knappt pyrande brännare gasspis. Efter att ha kokat vår plommonsylt måste du koka så mycket han behöver så att sirapen kokar ner och den totala massan börjar tjockna. När detta händer, ta bort allt från elden och fördela omedelbart den tjocka, heta sylten i sterila behållare (burkar). Vi rullar upp locken väl kokta i vatten.

Kulinarisk etyd 03.08.2018

På något sätt gick två månader av sommaren omärkligt förbi. varm tid förberedelserna är i full gång. De små konservfabrikerna i våra kök går oavbrutet. Och hyllorna i skafferierna fylls på med nya burkar. Början av augusti är den bästa tiden att göra urkärnade plommonsylt för vintern.

Hur trevligt det är att äta bärnsten, doftande eller tjock, lyxig plommonsylt på vintern (jag lagar det alltid utan gropar). Inte så ofta, men du har råd, eller hur?

Irina Rybchanskaya, den ständigt ledande rubriken, kommer att berätta för oss sina hemlagade recept på plommonsylt just nu. Låt oss lyssna på Irina.

Hälsningar, kära läsare av Irochka Zaitsevas blogg. För några år sedan anlade jag och min man en liten gränd av plommonträd. Våra plommon har gett en riklig skörd i år. Små träd är bokstavligen prickade med frukter.

Plommonsorter är olika, så vår gröda mognade gradvis. Nu bär plommon frukt - ungrare, som vi anser vara den mest "aristokratiska" sorten. De gör utmärkta katrinplommon och den bästa sylten.

Och på gränsen till vår och grannens tomt växer ett enormt gammalt plommonträd. En del av dess rikligt fruktbara grenar lutar åt vår sida. Enligt ett gammalt avtal är hela skörden från dessa gränsgrenar vår. Det finns så många frukter att jag knappt hinner bearbeta dem.

Från kadaver lagar jag den berömda Transcarpathian lekvar - kraftigt kokt plommonsylt sockerfri. Och det konditionerade, selektiva elastiska avloppet går till själva läcker sylt. Till vintern kokar jag det ibland i femtio liter.

Självklart kan vi inte äta så mycket själva. Jag klär alla med sylt - barn, barnbarn, mamma, släktingar. Och överskottet sprids med hjälp av "mun till mun" för snälla människor. Nedan ger jag dig steg-för-steg-recept med foton - jag blir glad om de blir favoriter i din familj.

Fröfri plommonsylt för vintern - ett steg för steg recept med ett foto

Ett enkelt recept som blivit en klassiker i vår familj. Processen från början till slut är mycket tidskrävande. Men värdinnans aktiva deltagande kräver en hel del. Nyckeln till att få sylt av utmärkt kvalitet är rätt val av plommon.

Till denna sylt bör starka, något omogna frukter med lätt separerat ben och grått skal väljas.

För enkelhetens skull ger jag en beräkning för 100 gram nettoråvara. Och du räknar med den faktiska mängden frukt som finns tillgänglig. steg för steg bilder illustrera matlagningsprocessen tydligt.

Ingredienser

100 g urkärnade plommon;
100 g strösocker;
20 ml vatten.

Hur man lagar mat

Sortera igenom de insamlade frukterna. Separera de som lämpar sig för att göra sylt.

Skölj under rinnande vatten. Skär eller bryt plommon längs skåran, ta bort stenen. Lägg halvorna i en syltskål.

Häll i socker, häll vatten. Sätt disken på en mycket liten eld, vänta tills sockret har lösts upp.

Koka upp, stäng av värmen. Låt massan vara ensam över natten eller i åtta till tolv timmar.

Upprepa steg 3-4 gånger till med vila efter tillagning. På bilden - sylt efter den andra och tredje tillagningen.

Koka sylten för fjärde gången tills den är mjuk. Landmärke - en droppe sirap på ett fat. Det ska inte spridas.

Färdig produkt i gammal rosett.

Plommonsylt för vintern fem minuter - ett enkelt recept

Till denna sylt tar jag helt mogen, men inte mjuka plommon. Innan jag kokar sylt sticker jag dem alltid med en gaffel så att saften kommer ut mer energiskt och löser upp sockret.

Preparatet visar sig vara ganska flytande. På vintern kan syltsirap användas för att göra kompotter, och frukt kan användas som fyllning i pajer, pajer, tårtor och bara till te.

Ingredienser

100 g urkärnade plommon;
100 g strösocker.

Hur man lagar mat

Sortera frukterna. Välj mogna men fasta exemplar. Tvätta, sticka med en gaffel. Vik i en behållare för matlagning av sylt, täck varje lager av frukt med socker.
För att frukten ska släppa saft är det nödvändigt att de står med socker över natten eller 8-10 timmar. Skaka disken då och då åt olika håll.
Efter att den nödvändiga tiden har förflutit, lägg disken på en liten eld, blanda försiktigt med en sked.
Öka lågan till max. Koka i fem minuter, häll över torrt sterila burkar, skruva på locken.
Slå in burkar med sylt med något varmt, ställ dem upp och ner på locket. Låt det stå så tills det svalnat helt.

Chokladsylt från plommon för vintern

Plommonsylt med choklad kan lätt konkurrera med allmänt utannonserade chokladpålägg typ "Nutella" och andra gillar det. Ja, och hemmagjorda godis är hälsosammare såklart.

Strängt taget är detta inte en sylt, utan snarare, tjock sylt. Men namnet är fast förankrat, så jag kallar den här produkten och jag. Alla plommon är lämpliga för matlagning. Oftast lagar jag denna delikatess från kadaver av olika mörka varianter.

Ingredienser

500 g urkärnade plommon.
50 g strösocker;
50 g mörk choklad;
20 ml konjak (valfritt)

Hur man lagar mat

Tvätta frukterna, ta bort fröna.
Vik halvorna av frukten i en behållare för matlagning av sylt, lägg på en avdelare.
Koka först på medelhög låga, sänk lågan när den tjocknar. Totalt koka i tio till tolv timmar på en liten låga, rör om då och då, låt inte sylten brännas.
När massan blir tillräckligt tjock, kasta choklad i den, sönderdelad i bitar, häll konjak, rör om.
Häll upp sylten i steriliserade burkar, vrid, vänd, slå in. Låt det vara så tills bitarna har svalnat.

Plommonsylt recept i choklad med nötter för vintern

Se en intressant video om hur man svetsar chokladsylt från plommon med nötter för vintern. I detta recept för att göra sylt chokladsmak Kakao av god kvalitet används.

Plommon- och druvsylt för vintern - mitt signaturrecept

Vanligtvis gör jag en sådan sylt av de senaste plommon och svarta druvor av sorten "Moldova". Denna sylt passar utmärkt till getmjölksostar.

Bitar av ost, nötter och bär från sylt ska stickas på tandpetare och doppas lätt i den återstående sirapen. I terapeutiska doser är det mycket användbart för moralisk, mental och fysisk hälsa.

Ingredienser

500 g urkärnade plommon;
500 g mörka kärnfria druvor;
500 g strösocker;
125 ml vatten.

Hur man lagar mat

Ta bort gropar från tvättade plommon.
Tvätta druvorna, plocka bort bären, skär dem på mitten, ta bort kärnorna med spetsen på en liten kniv.
Vik de förberedda råvarorna i en skål för att laga sylt, häll sirap gjord av vatten och socker.
Koka i tjugo minuter på en liten eld. Låt vila i tio till tolv timmar.
Koka i fyrtiofem minuter, i kokande tillstånd, häll i det steriliserade golvet liters burkar. Snurra, kyl på vanligt sätt.

Ett ovanligt sätt att laga sylt är i ugnen. Det är en bra hjälp när det finns ett avlopp, men det finns inte tid. Sylt kan göras av urkärnade och urkärnade plommon.

Ingredienser

500 g urkärnade plommon eller 600 g med gropar;
200 g socker;
ett kvarts glas vatten;
halv stjärnanis, en bit kanel.

Hur man lagar mat

Ta bort gropar från rena sorterade frukter. Eller bara hacka de urkärnade plommonen med en gaffel.
Lägg frukterna i en ugnsform, strö över socker, lägg kryddor.
Sätt in i ugnen på 150°C. Koka nittio minuter, rör om då och då.
Packa sylten och rulla ihop.

Mina anmärkningar

Plommonsylt, tillagad på detta sätt, är inte för tjock. Frukter kan användas för bakning och sirap - för matlagning av torkad fruktkompott, som en sås för glass, puddingar, suffléer.

Plommonsylt med rött vin för vintern

Ibland bär vågorna mig kulinarisk kreativitet. Då dyker något väldigt originellt upp. Takovo plommonsylt med rött torrt vin.

Om du plötsligt har gäster som tittar förbi, bjud dem på camembert eller brieost med rödvinsplommonsylt. Detta kommer att räcka för att passera för en kulinarisk guide.

Ingredienser

100 g plommon (nät);
100 g socker;
50 ml torrt rött vin.

Hur man lagar mat

Gör sirap av socker och vin.
Doppa halvorna av de urkärnade plommonen i den kokande sirapen.
Koka på låg värme i fem minuter. Kyl helt.
Upprepa operationen tre till fyra gånger. I processen med den sista tillagningen, ta sylten till beredskap. En droppe sirap på ett fat håller formen och sprider sig inte.

En ganska skonsam metod att tillaga sylt. Jag använder det sällan, men jag får ofta frågan om hur man gör sylt av plommon och andra frukter med gelatin. Här är receptet - jag hoppas att det kommer att vara användbart för någon.

Ingredienser

100 g plommon (nät);
50 g socker;
20 ml vatten;
4 g gelatin.

Hur man lagar mat

Ta bort groparna från rena plommon.
Blanda strösocker med gelatin, strö över en blandning av plommon.
Låt stå åtta till tolv timmar.
Häll vatten, låt blandningen koka över en liten låga.
Koka i sju till åtta minuter, häll i steriliserade torra burkar, skruva på locken, vänd på, täck med varma filtar för självsterilisering.

Mina anmärkningar

Denna sylt kan tillagas med ett naturligt sötningsmedel - stevia.
För 100 g plommon bör du ta 1,5 tabletter stevia, krossa, blanda med råvaror. Koka sedan på samma sätt som ovan.

Kära läsare av Irina Zaitsevas blogg! Jag blir glad om mina hemlagade recept är användbara för dig. Experimentera, tillsätt olika kryddor till plommonsylten. Plommon älskar kanel, kryddnejlika, kryddpeppar och bitterpeppar, anis, stjärnanis, citron och apelsinskal. Istället för vatten, använd äpple eller annan frukt- eller bärjuice för att göra sirap.

Om du har några frågor svarar jag gärna på dem i kommentarerna. Jag önskar dig hjärtligt vinter tefester i kretsen av nära och kära.

Hälsa, kärlek, lycka till och sinnesfrid till er alla, kära läsare. Med önskningar från alla bästa Irina Rybchanskaya bloggförfattare Essä av en kulinarisk amatör.

Kära läsare, om ni är intresserade av andra matlagningsrecept, Jag inbjuder dig till vår sektion "Kulinarisk Etude". Du kan gå till kategorin genom att klicka på knappen nedan.

Läckra recept för hela familjen

Och hur är det idag för själen? Det odödliga förhållandet mellan två själar bortom tid och rum. Lina Mkrtchan: Melodi från Orfeus & Euridice av Gluck

se även

Clafoutis - recept på den berömda franska pajen

Plommonsylt, beroende på typ av bär och tillagningssätt, har olika smak, färg, arom och konsistens. Ibland verkar det till och med som att sylten är gjord av andra bär. Jag gillar tjock, mör, transparent och luftig sötsyrlig plommonsylt, med en delikat fruktig arom. Och idag ska jag berätta hur man lagar tjock plommonsylt urkärnat, så att det blir precis så. Att göra plommonsylt är inte en svår process, bara i vårt fall måste du mixtra lite, men resultatet är värt det.

Matlagning

Sortera det mogna plommonet, ta bort det bortskämda, stjälkarna och bladen. Tvätta bären, fördela dem på en handduk och låt dem torka. Det är önskvärt att plommonbären är mogna, men inte mjuka, utan täta.

Skär plommonen i två halvor med en vass kniv, ta bort kärnorna och ta bort skalet från plommonhalvorna. Sedan skär vi de skalade halvorna av plommonen i 4 - 6 delar och lägger dem i en kastrull med tjock botten i lager på 2 centimeter, strö lagren med socker. Låt stå i 3 - 4 timmar, så att hon ger juice kan du låta stå över natten.

Många hemmafruar, i färd med att laga plommonsylt, för att förbereda sirap. jag gillar inte flytande sylt, och koka upp sylten länge sedan så att den tjocknar ordentligt vill jag inte ha den heller. Därför kommer vi att täcka de skalade och hackade plommonen med socker. Det kommer att ge tillräckligt med juice för att sylten ska få önskad densitet utan lång kokning.

Efter att plommonet ger juice, sätt pannan med den framtida sylten på en långsam eld och låt den koka upp, rör om tillräckligt ofta så att den inte bränns och fastnar i botten av pannan. Så snart sylten kokar, ta bort skummet från det, blanda det och ta bort sylten från värmen.

Låt det svalna, lägg det sedan på en långsam eld igen, koka det, glöm inte att röra om hela tiden, ta bort skummet igen, låt sylten koka i 5-10 minuter, stäng av elden och häll sylten i förberedda steriliserade burkar. Läcker tjockt urkärnad plommonsylt är klar. Den kan serveras med te eller skickas till en sval plats för förvaring. Smaklig måltid!

Receptet på urkärnad plommonsylt är känt för många, men inte alla vet att det går att laga ännu godare. Det finns redan så många stor mängd recept olika rätter, kompotter och sylt från allt som kan växa i landet.

Vilken typ av plommon behöver du?

Det är nödvändigt att använda mogna frukter, de som redan är ganska stora. Deras färg är vinröd och beläggningen är blåblå. Frukt ska inte vara särskilt mjuk när den pressas. Först måste du se till detta genom att trycka på frukten med fingrarna och sedan plocka den.

Övermogna plommon är inte heller lämpliga. Många tycker att de är sötast. Nej, de kan såklart vara söta i smaken, men sylten ger lite röta. Om du såg sådana frukter är det bättre att kasta dem på marken: låt dem ruttna och berika jorden med näringsämnen.

Använd aldrig omogen frukt! Det fanns fall då de fortfarande ganska grönaktiga frukterna av plommon och körsbär (särskilt med frön), från vilka kompotter och sylt kokades, ledde till förgiftning. Fröna och omogna frukterna innehåller blåvätesyra!

Välj plommon utan tecken på insektslarver som lever inuti frukten. Undersök varje frukt: finns det några hål på den? Vanligtvis släpper fruktens skal ett slags kåda om locket plötsligt skadas. När larven gnager genom skalet på frukten blir det ett litet hål och lite ljusgult harts kvar på det.

Fruktsylt, som de säger, "med kött", kommer att ha en förändrad smak. Larvernas avföring och själva larverna, som lever inuti, gör frukten och allt som tillagas av dem bitter.

Plocka bort frukt från vägarna. Tro mig, smaken av frukter som växer nära vägbanan är helt annorlunda, för att inte tala om skadorna på hälsan. Avgaser och bensinrester innehåller ämnen som gör att frukt och bär smakar beskt, med metallsmak. Sådana frukter bör inte ätas i någon form.

Även om en bil kör förbi ett plommonträd om dagen, absorberar och samlar frukterna fortfarande alla typer av tungmetaller och andra föreningar som är skadliga för kroppen!

Så plommon bör vara:

mogen;
växt bort från vägarna;
utan larver.

Koka sylt

Få på riktigt läcker efterrätt Du kan bara följa alla regler för förberedelse.

Vad behöver vi

Innan vi lagar urkärnade plommonsylt måste vi förbereda allt du behöver för detta:

Kilogram plommonfrukt.
Ett kilo socker (helst rödbetor).
Behållare för plommon, socker och sylt.
Ett glas rent vatten.

Behållaren som den ska tillagas i måste vara emaljerad. Matlagning i bar metall kan förstöra smaken. Aluminium är möjligt.

Vi tar ut benen

Innan du tar bort fröna måste plommonet tvättas noggrant. Fröna kan tas bort med en liten kniv, skär frukten försiktigt på mitten. Särskilda tillbehör säljs nu också för snabb borttagning av frön av olika frukter. I fröfria recept brukar det anges att det är bäst med kniv. Vi lägger plommonhalvorna i en behållare och benen - efter eget gottfinnande.

Bryt inte plommonet med händerna. Benet kommer därför att vara svårt att ta bort och frukten blir skrynklig. Plommonsylt kommer att se ut som sylt. Använd inte heller en kniv som är för stor, annars är risken större att du skadas.

Matlagning sirap

Vi tar ett glas vatten och häller det i en emaljerad behållare. Vi häller allt socker där. Elden ska vara medelstor, som den också är låg eld kommer att koka länge, och på en stark kommer det att brinna. När du förbereder sirapen, rör försiktigt om innehållet. Sänk värmen om du ser att sirapen börjar brinna på sidorna av grytan.

Matlagning efterrätt

Ta av sirapen från värmen, låt svalna något. Vi tar själva halvorna av frukten som vi befriade från stenarna och häller sirap. Låt stå i cirka två eller tre timmar. Detta är nödvändigt för att frukten ska ge juice.

Lägg tillbaka plommonen i sirap på elden. Koka upp på hög värme och rör om. Stäng av elden, rör om. Nu ska allt detta ligga kvar i cirka tio timmar. Under denna tid är plommonen bättre mättade med sirap. Efter denna tid, sätt den på elden igen och koka upp. Och så två gånger. För tredje gången, sätt på en långsam eld och rör om. Snart är urkärnad plommonsylt klar. Stäng av, sylten ska svalna lite. Kan fördelas mellan banker.

För att kontrollera kvaliteten måste du ta en droppe på en sked och släppa den på bordet: den ska omedelbart spridas.

Kyl och häll

Det är också en punkt värd att notera. Du kan hälla sylt i burkar av olika storlekar, men de måste vara praktiskt taget sterila. Både burkar och lock. Burkar och lock kan vara roll-on eller clip-on, men gängade kan också användas. Om du ska servera så häll ut det innan dess. erforderligt belopp till en vacker kopp.

Häll inte sylt i burkar när det är kallt. Sylten ska fortfarande vara varm. När sylten börjar svalna i en lufttät stängd burk, då bildas ett vakuum inuti. Detta kommer att hjälpa sylten att hålla sig länge.

Videorecept för att göra urkärnad plommonsylt

Den mest populära plommonpreparatet är urkärnad plommonsylt. Det visar sig mycket välsmakande, och vinterperiod kommer definitivt att påminna dig om smaken av sommar, precis som. Sådan vinterförberedelser kan användas som tillsats till spannmål, fyllningar till pajer och puffar. Denna delikatess kommer att vara en fantastisk behandling för vänner.

Det är nödvändigt att noggrant välja rätt frukter, för fantastisk sylt. Varje sort av plommon kräver särskilt tillvägagångssätt. Därför finns det många recept för att förbereda detta arbetsstycke.

Idag kommer vi att analysera 5 enkla recept för att göra plommonsylt, urkärnad, för vintern. Jag rekommenderar också bra recept.

Urkärnat plommonsylt Fem minuter - steg för steg recept

Ingredienser:

Plommon - 1 kg.
Strösocker- 1 kg.
Vatten - 0,5 koppar.

Tillagningsmetod:

1. Vi tvättar avloppet under rinnande vatten.

2. Vi rengör det från benen. Skär på mitten och ta ut benen.

3. Häll den i en stor kastrull, täck den med socker, i ca 4 timmar.

4. Efter det tillsätter vi vatten till det och blanda allt väl.

5. Sätt på spisen på hög värme, låt koka upp lätt. Sänk sedan värmen till låg och koka i 5 minuter.

6. Vi tar bort det uppenbara skummet.

7. Stäng av värmen och låt svalna. Sedan gör vi samma åtgärd 2 gånger.

8. Vid den här tiden steriliserar vi burkarna. Vi tvättar dem med läsk, häller 50 ml i dem. vatten, ställ in läget på 700-800 watt. Bearbetningen fortsätter tills vattnet kokar ur burkarna, den ungefärliga tiden är 5 minuter. Vi tar försiktigt ut behållaren och vänder på den ren handduk för att torka. Tvätta locken och låt koka i 10 minuter.

9. Häll sedan det varma söta preparatet i burkar, vrid dem. Täck med en varm filt tills den svalnar helt.

10. Sedan lägger vi den på en förvaringsplats. Smaklig måltid.

Ett enkelt recept på plommonsylt i en slowcooker

Ingredienser:

Plommon - 1 kg.
Socker - 1 kg.
Vatten - 1/3 kopp.

Tillagningsmetod:

1. Förtvätt avloppet under rinnande vatten.

2. Vi tar ut benen från den och skär i skivor.

3. Häll 1/3 kopp vatten i multikokarskålen.

4. Tillsätt plommonet i vattnet.

5. Tillsätt sedan strösocker, blanda inte ingredienserna. Vi stänger locket på multikokaren, ställer in "Sylt" -läget i 1 timme.

6. Öppna locket efter att du har kokat sylten. Detta är om cirka 10 minuter. Vi blandar hela massan så att sockret inte brinner och inte sätter sig i botten. Denna åtgärd måste göras inom en timme.

7. Sterilisera burkar i ugnen. Vi tvättar dem med ett rengöringsmedel, torkar av dem väl med en kökshandduk, om du torkat dem väl, lägg dem upp och ner, om de fortfarande är blöta, lägg dem upp och ner. Vi slår på den till 100 grader och var 7:e minut ökar vi temperaturen med 10 grader, ökar tills vi tar upp den till 150 ° C. Ta sedan försiktigt bort burkarna och lägg dem på en kökshandduk för att torka. Sterilisera locken i kokande vatten.

8. Efter tillagning, häll upp sylten i torra burkar, rulla ihop och låt stå på bordet tills den svalnar.

9. Efter det lägger vi den på en förvaringsplats eller serverar den till efterrätt - för att testa.

Glad te.

Fröfri plommon- och aprikossylt

Ingredienser:

Plommon - 1 kg.
Aprikoser - 1 kg.
Socker - 1,5 kg.

Tillagningsmetod:

1. Vi väljer noggrant ut frukterna, välj täta frukter.

2. Vi tvättar dem väl under rinnande vatten och skär dem på mitten, ta ut benen.

3. Med aprikoser gör vi samma åtgärder som med plommon.

4. Efter det kan du skära plommonen och aprikoserna i skivor (eller så kan du låta dem vara halverade).

5. Lägg frukten av frukten i emalj bassäng, på toppen somnar vi med strösocker. Låt ingredienserna stå i 3-5 timmar så att de ger saft.

6. På spisen, på medelhög värme, lägg ett bassäng med infunderade frukter, låt det koka upp, minska värmen till långsam. Under tillagningen kommer skum att dyka upp, ta bort det.

7. Ta av kastrullen från spisen och låt sylten svalna helt.

8. Efter avkylning sätter du sylten på spisen igen och väntar på att den ska koka. Vi upprepar samma åtgärd 2 gånger.

9. Vi steriliserar burkarna i förväg och överför den färdiga godbiten till dem, rulla upp locken.

10. När det svalnat tar vi bort det till förvaringsplatsen. Gärna på en sval plats.

Läcker plommonsylt med apelsin

Ingredienser:

Apelsiner - 1 st.
Plommon (stora) - 1 kg
Socker - 1 kg.

Tillagningsmetod:

1. Till att börja med sorterar vi plommonet, sköljer det under rinnande vatten och torkar det med servetter. Vi tar bort benen med hjälp av en penna, sköljer handtaget noggrant, sticker hål på frukten från sidan där stjälken fästes, lite ansträngning och benet hoppar ut av sig självt.

2. Ta bort huden eller inte, det är upp till dig.

3. Ta sedan försiktigt bort skalet från apelsinen.

4. Vi tar bort fler vita partitioner, de kommer att ge bitterhet till sylten.

5. Vi flyttar det arbetade plommonet i en djup kastrull och tillsätter det rivna skalet och apelsinsköttet.

6. Häll strösocker på ingredienserna och låt stå i en timme, så att plommonet sätter igång saften.

7. Sätt på spisen på medelvärme och sätt kastrullen på spisen. Koka tills det kokar, reducera sedan till långsam eld. Koka i 15 minuter och rör om då och då, ta bort det resulterande skummet. Ta bort sylt från värmen och låt svalna helt.

8. När det har svalnat, sätt på elden igen, vänta tills det kokar och koka på låg värme i 15 minuter, ta bort skummet som dyker upp.

9. Vid denna tidpunkt steriliserar vi burkarna, på något sätt.

10. När tiden har gått är godbiten klar, häll den i burkar, stäng locken, låt den svalna och ta bort.

Smaklig måltid.

Hur man gör tjock plommonsylt med gelatin

Sylt med gelatin kommer att tillåta oss att få en tjock slutprodukt för en kort tid. Med det här receptet behöver vi inte koka det flera gånger. Det viktigaste är att inte överdriva det med gelatin, annars kan vi sluta med gelé.

Ingredienser:

Plommon - 1 kg.
Gelatin - 30 gr.
Socker - 2 koppar

Tillagningsmetod:

1. För att göra sylt tar vi täta frukter, tvättar dem, skär dem på mitten, ta bort fröna från varje frukt och skär i skivor.

2. Ta en stor emaljpanna, flyttar vi frukterna till den.

3. Blanda strösocker med snabbgelatin och tillsätt plommon.

4. I denna form lämnar vi massan i ett par timmar, helst på natten, under vilken tid saften från frukten kommer att sticka ut.

5. Efter att tiden gått, sätt kastrullen på spisen, på medelvärme. Vi kokar upp ingredienserna, vi kommer inte att laga dem, det räcker för oss att de kokar.

6. Försterilisera burkar och lock.

7. Klar sylt häll upp i burkar och rulla ihop.

8. Sedan vänder vi den upp och ner och täcker den med en varm filt tills den svalnar helt och lägger den på en förvaringsplats. Det är tillrådligt att rengöra på svala ställen.

Video recept plommonsylt med valnötter

Smaklig måltid.