Hur man gör en kolsyrad dryck. Hur man gör sodavatten: ett recept hemma

Ganska enkelt sätt att få läsk hemma. Baserat på den enkla upplösningen av CO2 i vatten. För att göra detta kommer vi att bygga en CO2-generator. Dess arbete är som följer: när vinäger interagerar med soda frigörs CO2, sedan passerar det in i det andra kärlet och där löses det i vår kolsyrade vätska. Bara är det inte?

Vi behöver: vinäger, läsk, ett par plastflaskor, en tub, en bit servett eller toalettpapper.

Här är vad vi gjorde:

Som framgår av figuren är två flaskor säkert förbundna med ett rör. Observera att i den andra flaskan där vår kolsyrade vätska ska hällas går tuben till botten och i den första flaskan där reaktionen kommer att äga rum tittar tuben ut lite under locket.

Vi häller 100-150 ml i den första flaskan. vinäger, i vår andra vätska, som vi kommer att kolsyra. Stäng den andra flaskan ordentligt.

Sedan lämnar vi in ​​vårt toalettpapper st. en sked bakpulver. Detta görs för att hälla läsk på en gång och inte förlora CO2.

Vi kastar och stänger snabbt.

Reaktionen börjar! För bättre absorption av CO2-vätska måste den skakas, och även, för att öka reaktionen, skaka en flaska läsk och vinäger. Kort sagt, det är bättre att skaka båda flaskorna växelvis.

Efter ett tag tar reaktionen slut och du får en läsk gjord av dig själv!

Ett av de västerländska företagen säljer till och med denna enhet.

Säkert i recepten för att göra cocktails har du ofta mött omnämnandet av en sådan komponent som läsk. Idag används det i stor utsträckning vid beredning av både alkoholhaltiga och alkoholfria drycker. Ett glas av en sådan "pop" kommer perfekt att släcka din törst i sommarvärmen. Hur man gör sodavatten hemma, recept för dess beredning, såväl som recept på alkoholfria cocktails baserade på det - du kommer att lära dig om allt detta från artikeln.

För första gången dök läsk upp under andra hälften av förra seklet. Då kallades kolsyrat vatten för läsk, och det kunde man köpa i speciella automater som stod i varje hörn. Sedan dess har den så kallade "pop", som har anmärkningsvärda egenskaper att släcka törst, blivit mycket populär.

Hur gör man sodavatten hemma? Det är väldigt enkelt när man väl känner till receptet. Den består av enkla och tillgängliga råvaror som finns i varje hem. Dessutom kan du förbereda hemlagad läsk på några minuter.

Efter att ha gjort en sådan drink korrekt kan du inte bara inte skada din hälsa utan också ta med den. Även under sovjettiden använde de följande recept för sodavatten hemma.

Komponenter:

• • vatten - 200 ml;
  • citronsyra - 0,5 tsk;
  • bakpulver - en fjärdedel av en tesked.

Tillagningsmetod:

1. Lös citronsyra i ett glas vatten.
2. Tillsätt försiktigt bakpulver till vätskan.
3. Blanda ingredienserna till drycken.

Varning: Eftersom en kemisk reaktion inträffar när ingredienserna blandas, gör du sodavatten i en behållare som har dubbelt så stor kapacitet som den resulterande lösningen.

Istället för vanligt vatten, när du förbereder en drink, kan du använda örtinfusioner, juice, och för älskare av sött vatten kan du söta det genom att tillsätta socker eller lite fruktsirap efter smak. Om du istället för vanligt socker tillsätter karamelliserat socker får du en drink med smak av cola älskad av många, och när topping tillsätts kommer söt läsk inte sämre ut än köpt i butik.

Citronsyra i en drink kan ersättas med färskpressad citronsaft. För detta recept behöver du 2 tsk istället för 0,5 tsk citronsyra.

Sådan läsk, när den konsumeras med måtta, kommer inte att skada din hälsa. Och för dem som ofta lider av halsbränna kommer drycken att bli en riktig räddning.

Videorecept för dig:

Recept på alkoholfria cocktails

Baserat på egentillverkat sodavatten kan du göra många alkoholfria drycker, varav en är. Komponenterna i sådana cocktails är också bär och frukter som är användbara för kroppen. Det är därför sådana drycker kan konsumeras av både vuxna och barn, för vilka deras beredning kommer att vara av stort intresse.

Här är några enkla recept på alkoholfria cocktails, vars huvudkomponent är läsk.

Cocktailkaffe

Denna dryck kommer att tilltala kaffeälskare. För att förbereda det behöver vi:

• starkt nybryggt kaffe - 200 milliliter;
• grädde - 3 msk. skedar (de kan mätas med ett par matskedar mjölkpulver);
• läsk - 200 milliliter.

För att förbereda en sådan cocktail måste du lägga till grädde till kaffet och sedan sodavatten som tillagas av dig själv och blanda väl. För en mer svalkande effekt kan is eller en kula krämig glass läggas till drycken. För att dekorera cocktailen, använd finriven choklad.

Malibu

Vi kommer att behöva:

• sodavatten - 300 milliliter;
• juice från 2 apelsiner;
• frysta körsbär - 100 gram;
• granulerat socker - 1 tesked;
• några myntablad;
• krossad is.

Tillagningssteg:

1. Tina körsbär lite.
2. Vispa den med socker med en mixer.
3. Tillsätt ett par teskedar apelsinjuice till ingredienserna.
4. Vi sprider den resulterande blandningen i ett högt glas och tillsätt den återstående apelsinjuicen och sedan läsk.
5. Tillsätt is till drinken.
6. Dekorera toppen av glaset med myntablad.

Allt, drycken är klar.

Att veta hur man gör en läsk hemma hjälper dig att göra en läcker, törstsläckande drink som också kan vara grunden för dina favoritcocktails.

Soda är en behaglig fräsande dryck som släcker törsten när som helst på året. Består av en blandning av rent vatten och koldioxid. Det har varit känt för mänskligheten i flera tusen år, vilket framgår av Hippokrates uppteckningar i hans avhandlingar om de helande egenskaperna hos glittrande vatten. Det kan vara naturligt från naturliga källor och skapat av människor som använder specialutrustning.

Fram till början av 1700-talet var den tillgänglig för en liten krets av människor, men efter den industriella revolutionen blev den utbredd bland hela befolkningen. Nu finns läsk på hyllorna i alla livsmedelsbutiker eller i varuautomater med läsk. Men sällan gissar någon hur och var kolsyrat vatten görs, och vid första klunken har många en fråga om hur läsk görs?

Intressant fakta: Den första sodan tillverkades av Joseph Priestley 1767. Han samlade upp koldioxid från ett kärl med jäst öl och mättade det rena vattnet med det.

Vad är läsk gjord av?

I varuautomater och fabriker tillverkas läsk enligt samma princip. Först bereds vatten och sedan mättas det med koldioxid. Vatten tas rent från naturliga källor. Passera vid behov genom filter för vattenrening. Det kontrolleras för förekomst av främmande kemiska tillsatser, bakterier och olika föroreningar. Efter hälls i tankar och lagras tills produktionsstart.

Relaterat material:

Hur och av vad görs smör?

Koldioxid förs i cylindrar eller släpps ut vid själva anläggningen med hjälp av specialutrustning. Behållare och etiketter för färdiga produkter förs redan förberedda och placerade i transportören på speciella tejper för ytterligare fyllning. Dessutom kan den tvättas med rent vatten eller ett speciellt mönster applicerat på ytan. Färgämnen och smakämnen väljs endast naturliga utan ytterligare kemiska föreningar. För att få sött vatten tillsätts fruktossirap till läsk.

Sodaproduktion

Vatten pumpas in i en speciell behållare, i vilken smakämnen och färgämnen tillsätts enligt receptet. Vid behov kontrolleras koncentrationen av alla komponenter och vattnet skickas till mättnadsstadiet.

Genom vattenförsörjningen kommer vatten in i en stor cistern, som kallas en mättare. Den består av flera tankar, pumpar och ett automatiserat styrsystem. Därefter kommer koldioxid in under högt tryck. Det mättar vatten, vilket resulterar i bildandet av kolsyra H2CO3 - en kombination av vattenmolekyler och koldioxid. Anslutningen är inte stabil, därför bildas gasbubblor som inte är märkbara för lukten men mycket behagliga för smaken vid skakning. Proportionerna vatten och koldioxid väljs så exakt att läsken efter mättnad skickas till tappningsstadiet.

Alla som älskar mineralvatten och inte är en anhängare av icke-naturliga smaker kan göra sin egen kolsyrade dryck av naturliga ingredienser. Mineralvatten är indicerat för många hälsoproblem, såsom magsår, inflammation i alla organ i mag-tarmkanalen. För första gången lärde sig folk om läsk på artonhundratalet. Sedan dess har vatten ockuperat sin gastronomiska nisch och har beundrarskaran. Du kan köpa den i vilken butik som helst eller göra din egen. Frågan uppstår: hur man gör mineralvatten hemma, vilka produkter behövs? Låt oss försöka lista ut det.

Vad du behöver fylla på för tillverkning av mineralvatten hemma

Det finns flera enkla, billiga alternativ för att göra mineralvatten hemma. För detta behöver du följande komponenter:

• en liten mängd läsk;
• citronsyra eller citronsaft;
• vanligt vatten;
• kopp.

Det är allt, inga fler ingredienser behövs.

Du kan förbereda mineralvatten på olika sätt, överväg de mest populära.

Att göra mineralvatten med stenar

Innan man analyserar alternativen för att förbereda kolsyrat vatten är det nödvändigt att skilja mellan begreppen mineralvatten och mousserande vatten. Mineralvatten kan vara med eller utan gas, gas tillsätts efter behag.

För att förbereda mineralvatten måste du fylla på med en mineralsten, apatit eller agat.

Överväg ett av alternativen för att förbereda mineralvatten:

• två liter vatten bör värmas i brand till sjuttio grader;
• när den önskade temperaturen uppnås, avlägsnas vattnet från elden och kyls till rumstemperatur;
• helst vill du leda vätskan genom filtret;
• en steriliserad behållare, det kan vara en kastrull eller en burk, är fylld med torra mineralstenar;
• förberedt vatten hälls i behållaren.

Efter tre dagar är vattnet klart för användning. Det rekommenderas att hålla vätskan i solen. Stenar kan återanvändas.

Hur man gör mineralvatten hemma

Vattnet framställt på det beskrivna sättet kan lätt göras kolsyrat. För att göra detta, tillsätt vinäger och bakpulver. Actionalgoritmen ser ut så här:

• det rekommenderas att förbereda ett par mörka plastflaskor med lock;
• du måste hitta ett PVC-rör som är ungefär en meter långt;
• hål för rör bör göras i locken;
• sätt in ett rör i den första flaskan, häll vatten;
• soda placeras i den andra flaskan, från en andel av fyrtio gram bakpulver per liter vatten, sju matskedar ättiksyra;
• häll försiktigt vinäger i den första flaskan och stäng locket omedelbart.

Förfarandet kräver noggrannhet, det rekommenderas inte att göra mineralvatten från barn.

Beredning av stora portioner mineralvatten

Först och främst förbereds pulvret. För att göra detta, gör följande:

• tre ofullständiga teskedar läsk;
• tre till fem teskedar strösocker, mängden beror på hur mycket du gillar godis;
• sex teskedar citronsyra eller juice av en halv stor citron;
• alla komponenter, med undantag för strösocker, måste blandas och krossas till mjöl.
• i slutet tillsätt strösocker;
• blandningen måste röras om igen.

I slutet blandas vatten och pulver. Mängden vatten väljs efter smak, i genomsnitt från tre liter vatten. Blandar man juice och pulver får man en väldigt god och nyttig dryck.

Produktion av mineralvatten genom jäsning

Förutom de listade recepten kan du använda en ganska original - beredning av mineralvatten genom jäsning.

Det enklaste receptet på läsk

Alla ovanstående recept kräver vissa ansträngningar och regler, men ett extremt enkelt och snabbt sätt att förbereda mineralvatten är känt: bakpulver (en tesked), citronsaft (flera teskedar) löses i ett glas vatten. Alla ingredienser måste röras snabbt, den kolsyrade drycken är klar att drickas. Eventuellt kan du lägga till honung, sirap, juice. Dessa produkter kommer att förbättra smaken av mineralvatten och gynna kroppen. Det är inte svårt att göra mineralvatten hemma, du kan använda vilket recept som helst från de många befintliga. Läckra drinkar!

Foto Shutterstock

Vad kommer du att behöva

För att göra läsk hemma behöver du: - en flaska koldioxid; - en sifon för kolsyrat vatten; - torris eller vanliga isbitar; - en kylare med kolsyrafunktion; - citronsaft eller sirap; - nyponinfusion eller någon bär-/fruktjuice; - lite läsk; - socker och citronsyra.

Hur man gör läsk med en sifon eller kylare

Kolsyra vattnet med en gammal sifon. Vattnet i den förvandlas till ett brus på grund av att koldioxid tränger in i det under tryck. I gamla sifoner tar denna process cirka 20-30 minuter. Om du har behållit enheten sedan sovjettiden, köp en gasbehållare från en vapenaffär. Kontrollera med säljaren i förväg: som regel är sådana burkar lämpliga för sovjetiska sodasifoner.

Skaffa en modern sifon. Enklare enheter kolsyrar vatten i 20 minuter. Anordningar för att kolsyra vatten skiljer sig åt i olika grader av kolsyra, och en uppsättning siraper kan också fästas på dem. Om så önskas kan du också köpa olika smaksatta siraper för att kolsyra ditt vatten. Funktionsprincipen för moderna sifoner är mycket enkel. Häll vanligt kallt vatten i flaskan och placera den i maskinen. Med ett lätt tryck på spaken eller knappen gör du den kolsyrad. Tillsätt sirap och rör om. Soda är redo!

Istället för sirap kan du lägga till sylt eller fruktjuice till den färdiga drycken.

Baserat på den färdiga läsken kan du göra lemonad. För att göra detta, lös i 50 g citronsaft 1 msk. socker (baserat på 1/2 liter vatten). Häll den resulterande sirapen i en kolsyrad dryck och lägg sedan en bit is. Du kan även kyla läsken i kylen. Du kan också göra läsk med tillsats av nyponinfusion. Denna dryck kännetecknas av frodigt skum och original smak. Och dessutom är det användbart.

Alternativt kan du istället för en sifon använda en vattenkylare med kolsyrefunktion. Med dess hjälp förvandlas vanligt kranvatten snabbt till en riktig läsk. Men en sådan enhet är ganska dyr. Dessutom kommer denna enhet att rena vatten, värma det eller kyla det. Som regel räcker gascylindern som ingår i dess sats under lång tid.

Hur man gör en enkel läsk eller lemonad

Förbered en enkel läsk. För att göra detta, blanda 2,5 gram citronsyra och läsk i ett glas vatten, tillsätt 5 gram socker och en liten mängd sirap. Istället för citronsyra kan syra, läsk och socker blandas i 200 gram av en blandning av vatten och citronsaft (i ett förhållande av 2: 1). När alkalin reagerar med syran och de första gasbubblorna dyker upp, lägg en isbit i ett glas och drick den färdiga lemonaden.