Hur man gör recept på lingonjuice med bilder steg för steg. Cowberry juice: de bästa recepten med foton

Det är tillrådligt för alla att veta hur man lagar lingonjuice för att bevara dess fördelaktiga egenskaper. Då kommer denna dryck att ge inte bara trevliga smakupplevelser, utan också ha en gynnsam effekt på kroppen. Det finns tre mest korrekta tillagningsalternativ, där alla värdefulla komponenter förblir oförändrade.

Cowberry beredning

Sortera färska bär från löv och rankor, ta bort bortskämda bär (dessa är torra, olika i färg - vita eller svarta). Lägg i ett durkslag under kranen och skölj med kallt vatten. ska också sorteras och tvättas. Hon behöver tina upp lite.

Första sättet

Vi erbjuder lingonberedning som består i matlagning. Krossa det beredda bäret med en köttkvarn eller juicepress. I det första fallet, pressa saften själv.

Lägg den pressade juicen i kylen. Häll kakan med vatten i en hastighet av: 1 kopp kaka per 1,5-2 liter vatten. Tillsätt 200-250 g socker och sätt på spisen. Koka upp, efter 5-7 minuter ta av från spisen och låt svalna.

Sila av den avsvalnade buljongen med en fin sil eller 4-6 lager gasväv. Tillsätt kyld juice, blanda, varefter du kan dricka.

Andra sättet

Ta bären, mosa och separera saften från kakan. Förkoka vatten och låt svalna till 90-95 grader. Blanda kakan med socker, om så önskas kan du söta den med honung, fyll den sedan med förberett vatten. Rör om ordentligt tills sockret är helt upplöst och sila.

Lägg till den resulterande fruktdrycken Du måste dricka den varm och nyberedd, eftersom uppvärmning av fruktdrycken förvärrar dess smak och, viktigast av allt, påverkar vitamin- och mineralsammansättningen negativt.

För en mängd olika smaker i en sådan drink kan du lägga ett blad av färsk mynta eller en citronskiva.

Tredje vägen

Den mest användbara lingonjuice, receptet som helt eliminerar uppvärmning. Den får man genom att blötlägga lingon. Denna metod är också ekonomisk, eftersom du kan laga en sådan fruktdryck många gånger från samma tranbär.

Lägg 2-3 koppar sorterade och tvättade lingon i en trelitersburk. Tillsätt ett glas socker, valfritt - 2-3 msk. honung. Fyll till toppen med kokt kallt vatten och täck med lock. Lägg i en källare eller någon annan sval mörk plats. Efter 2 veckor, ta ut, töm den resulterande infusionen. Den är klar att användas och måste förvaras i kylen.

I en burk med lingon, tillsätt igen socker, honung och häll vatten. Efter 1,5-2 veckor får du ytterligare en portion lingonjuice. Således kan du byta vattnet från 5 till 10 gånger, beroende på hur mycket lingon du tar.

Kvaliteten på den resulterande fruktdrycken bedöms utifrån färg. Varje gång blir det lättare och mer genomskinligt. Medan vattnet är färgat innehåller juicen näringsämnen.

Efter att lingonen helt har gett upp sin färg och smak, slängs de eller vrids med socker för att förbereda fyllningen i bakverk.

Bra att veta

Som regel kan frukter och bär av röd färg ge en allergisk reaktion, men trots att det röda inte är ett allergen. Det kan ätas även av små barn, inklusive spädbarn, såväl som ammande och gravida kvinnor, men utan ytterligare tillsatser som honung eller mynta.

Cowberry juice, receptet som du väljer, kommer definitivt att vara i din smak och kommer att vara bra för din hälsa. När du gör ett val, lita på de mål som fruktdrycken kommer att förberedas för.

Fryst lingonjuice kan tillagas på en mängd olika sätt. Jag har valt ut 4 av de mest lämpliga för dig - det är mer intressant när du väljer bland flera recept och inte följer ett. Förresten, jag gillar verkligen att experimentera med vitamindrycker, lägga till vissa komponenter, ta bort andra och njuta av en ny smak varje gång. När du lär dig att laga lingonjuice från frysta bär kan du göra detsamma: följ din fantasi, ändra små detaljer i redan bemästrade recept.

Fryst lingondryck med mynta

Ingredienser:

3 liter vatten;
1 kopp socker;
några kvistar mynta efter smak.

Matlagning:

Väg och mät upp bär, socker, vatten. Ta ur lingonen ur frysen i förväg, tina i rumstemperatur, skölj och lägg i skålen på en matberedare eller mixer. Du kan inte tina bär i mikrovågsugn eller kokande vatten - de kommer att förlora de flesta vitaminer och användbara spårämnen.

Vispa bären till en homogen välling Lägg lingonpurén i en kastrull med tjock botten, som drycken ska bryggas i. Häll lingonpuré med vatten i rumstemperatur, rör om väl och sätt på medelvärme. Koka upp fryst lingonjuice och låt puttra i 1 minut. Häll strösocker i en varm dryck. Rör om innehållet tills sockret är helt upplöst. Tillsätt några kvistar färsk mynta, låt stå övertäckt. Sila den avsvalnade fruktdrycken genom en sil och häll upp i en glasform.

Lantbärsjuice med honung

Ingredienser:

2 koppar frysta lingon;
2 liter vatten;
honung efter smak.

Matlagning:

Jag gillar att gå utan socker, så mina drycker sötas ofta av honung. Och för fruktdrycker utan socker rekommenderar jag att du tar mer bär och mindre vatten. Då kommer honungssötman att kännas ljusare.

Jag kommer inte att skriva mycket - gör allt som beskrivs i föregående recept, tillsätt bara inte socker. Och lägg honung när drycken svalnar under locket till en temperatur på ca 45-50 grader. 1 matsked räcker. Lägg honung i en kastrull med fruktdryck och bär, rör om tills det löst sig, sila genom en sil och ställ i en glasskål för att svalna i rumstemperatur, ställ sedan in i kylen.

Kryddig fruktdryck från frysta tranbär med citron

Ingredienser:

2 koppar frysta lingon;
2 liter vatten;
3 cirklar citron;
1 stjärnanis;
1 kryddnejlika;
1 kanelstång;
socker efter smak.

Matlagning:

Denna dryck har en ovanlig arom tack vare kryddor, och citron i kombination med lingon ger en magisk smak och ett hav av C-vitamin.

Förresten, ta reda på det under den kalla årstiden.

Tina upp bären, hacka dem med en mixer, täck med vatten och låt koka upp i en non-stick kastrull. Tillsätt stjärnanis, kanelstång och kryddnejlika. Koka i 1-2 minuter, tillsätt socker, rör om tills det löst sig. Tvätta och skala citronen, skär av några cirklar, ta bort kärnorna från dem. Lägg citronmassan i en kastrull med juice. Låt stå under lock i 1 timme, sila sedan och låt svalna i rumstemperatur.

Fruktdryck från frysta lingon och trädgårdsbär

Ingredienser:

1 glas frysta tranbär;
2 koppar valfri blandning av frysta trädgårdsbär;
2 liter vatten;
socker efter smak;
apelsinskal valfritt.

Matlagning:

Förutom lingon tillsätter jag alla bär som jag hittar i frysen till fruktdrycken från diverse bär: vinbär, jordgubbar, berberis och till och med kornel. Du kan välja din bärbukett: tina den och förbered fruktdryck enligt beskrivningen i tidigare recept.

Ta av från värmen, tillsätt socker och apelsinskal om så önskas. Låt stå övertäckt i en timme eller mer. Sila av pressrester och skal, häll den färdiga drinken i en glasform, svalna helt och ställ i kylen.

Du kan dela dina recept på fruktdrycker från frysta lingon i kommentarerna.

Sedan antiken har bryggda och infunderade drycker med bär förberetts inte bara för festliga evenemang, utan också som ett elixir som förråder styrka. Många år har gått sedan dess, men det traditionella receptet som folket fastställt om hur man lagar fruktdrycker från frysta lingon är fortfarande relevant och efterfrågat. Och detta faktum kan lätt förklaras, eftersom inga nymodiga pulver och tabletter kan lyfta en patient ur sängen på några dagar, och vitaminjuice kan göra det.

Sedan barndomen minns säkert många att mammor med vår första nysning tog fram blötlagda röda bär i trelitersburkar och gjorde läckra fruktdrycker av dem, som för övrigt hjälpte till att besegra alla munsår på ett magiskt sätt. Jag kunde inte komma bort från skolan, tack vare tranbär och lingon, men immunförsvaret fungerade som en klocka, och för det är vi ännu mer tack vare dem!

Det är därför det inte är nödvändigt att vänta på uppkomsten av sjukdomen, för som ett profylaktiskt medel under vinter-vårperioden av beriberi och försvagat kroppsförsvar, istället för kemiska vitaminkomplex, rekommenderas att både barn och vuxna konsumerar lingon och tranbärsdrycker regelbundet.

Gör det till en regel att laga fruktdrycker av både frysta och blötlagda lingon minst 1-2 gånger i veckan. En sådan välsmakande och hälsosam åtgärd skyddar garanterat hela din familj från förkylningar.

Och så kom vi till det viktigaste ögonblicket, hur man gör lingonjuice med egna händer hemma. Vi försäkrar dig, det är absolut inget komplicerat här. Bara cirka 10-20 minuter och den läkande drycken är redo att glädja dig med sin smak.

Man behöver bara notera att lingonen är lite beska, och vi klarar oss inte utan ett sötningsmedel i fruktdrycken. Men för den som inte riktigt gillar socker är detta problem lätt att lösa – istället för sött pulver kan du använda honung eller steviaört.

Frysta tranbär - 1 kg + -
Renat bordsvatten - 3 l + -
Vitt strösocker - 2 koppar eller efter smak + -
Kardemumma - 2/3 tsk + —
Kanel - 1 stång + -

Det är inte nödvändigt att tina upp bär för att göra fruktdrycker. Häll lingonen i en kastrull, fyll med vatten, tillsätt strösocker, kanel, kardemumma och sätt på elden till medium.
Så snart vattnet börjar koka, stäng av elden, ta bort pannan från spisen och svalna något i rumstemperatur.
Efter det, häll buljongen genom en sil i en annan behållare och mal de skållade bären så att den purerade massan kommer ut och skalen blir kvar i silen. Blanda fruktköttet med buljongen och fruktdrycken är klar.

Du kan dricka denna dryck både varm och kall. Men det är värt att komma ihåg att om du bestämmer dig för att välja honung som sötningsmedel, måste juicen kylas till minst 40 ° C innan du lägger den till drycken.

Åsikten om det mest användbara alternativet för att förbereda fruktdrycker bland folkläkare var uppdelat i två. Någon tror att endast monofruktdrycker har ökade fördelar, och endast när hela bär värms upp i vatten gradvis kan de ge alla sina dolda helande resurser maximalt.

Andra hävdar att endast en gemensam tandem av tranbär och lingon har maximal effekt, förutsatt att de krossade frukterna bryggs i kokande vatten. Och om vi redan har övervägt instruktionerna för det första fallet, har steg-för-steg-receptet på hur man lagar lingonjuice från tranbär i en mixer rätt att implementeras.

Frysta tranbär - 150 g;
Frysta tranbär - 150 g;
Sockersand - 1 msk.;
kokande vatten - 1 l;
Vaniljsocker - 10 g;

Först måste bären tinas lite, för detta häller vi dem i en tallrik och står i rumstemperatur i 20 minuter.
Efter den tilldelade tiden överför vi lingonen och tranbären till en mixer och mal till ett purétillstånd, varefter vi passerar den resulterande uppslamningen genom en sil och separerar massan från huden och fröna.
Den resulterande kakan överförs till en termos, hälls med kokande vatten och hålls i 3 timmar. Om du inte har en termos till hands, fyll sedan bären med kokande vatten i en burk eller kastrull, slå in den stängda behållaren med en filt och håll den i 3 timmar.
Sila sedan lingon-tranbärsinfusionen i en kastrull genom en sil, blanda den med bärmassa, vanligt socker och vaniljsocker, koka upp och stäng av.

Morse från frysta lingon och tranbär enligt detta recept är otroligt gott och väldigt nyttigt. Du kan diversifiera smaken på drycken med hjälp av citrusfrukter och deras skal: citron eller lime, apelsin, bergamott eller mandarin, samt olika kryddor: kanel och vanilj, kardemumma och anis, ingefära och kryddnejlika blomställningar.

Bär och frukter kan ätas färska, vilket mättar kroppen med en enorm mängd av en mängd olika användbara ämnen. Dessutom kan de användas för att tillaga många rätter och uppfriskande drycker. Det senare kan bli ett riktigt fynd inte bara i värmen, utan också under den svala årstiden. Men hur man lagar en läcker och hälsosam lingondryck, vi kommer att ge beprövade recept och också lära oss hur man brygger en sådan drink från frysta och färska bär och överväga dess fördelaktiga egenskaper.

Hur lagar man fruktdryck från frysta och färska lingon?

För att förbereda denna version av lingonfruktdryck är det värt att förbereda ett glas bär (färska eller frysta), ett halvt glas socker och en och en halv liter kallt vatten.

Vispa först och främst lingonen i en mixer till välling. Lägg den resulterande massan i en kastrull, kombinera med en och en halv liter vatten och lägg på medelvärme.

Koka upp drycken, koka i trettio sekunder. Stäng av värmen, tillsätt socker i pannan och rör om tills det löst sig. Den resulterande kompositionen bör kylas och filtreras genom en sikt. Fruktköttet kan slängas, eller så kan du strö över det med socker och äta det med te.

Lantbärsjuice från färska bär

För att förbereda en sådan dryck behöver du ett halvt kilo lingon, tre liter vatten och socker, beroende på dina smakpreferenser. Pressa först ut saften från bären med hjälp av en sil. Den resulterande vätskan rekommenderas att samlas i en keramisk behållare, eftersom den kan ingå oväntade kemiska reaktioner med metall. Lägg resterande pressrester från bären i en kastrull, fyll dem med vatten och sätt på eld. Tillsätt socker efter smak i skålen. Blanda den framtida fruktdrycken väl med en sked. Koka upp och ta genast bort från spisen. Efter att kompositionen har svalnat något, sila den och kombinera med lingonjuice.

Lingon passar för övrigt bra till tranbär. Du kan göra en fruktdryck av båda varianterna av sådana bär - ta tvåhundra gram tranbär och trehundra gram lingon för tre liter vatten. Matlagningsschemat är detsamma som ovan.

Lantbärsjuice från färska bär och mynta

För att förbereda en så god och mycket hälsosam dryck behöver du ett halvt kilo lingon, färska pepparmyntablad, tre liter rent vatten och socker, beroende på dina smakpreferenser.

Torka först av bären genom en sil, samla saften separat och häll pressrester i en kastrull med vatten. Häll myntablad och socker i en kastrull, blanda och koka denna komposition. Sila av den avsvalnade buljongen och kombinera med färsk lingonjuice.

Vad värderas lingonjuice för, vilka är dess användbara egenskaper?

Lingonjuice är en riktig medicin på naturlig basis. En sådan dryck kan hjälpa till med korrigering av sjukdomar i leder och benvävnad. Han rekommenderas starkt att dricka med pyelonefrit, bildning av njursten och även med cystit. Cowberry juice har uttalade bakteriedödande och diaforetiska egenskaper. Det kan aktivera aptiten och minska feber i en mängd olika patologiska tillstånd. Konsumtionen av en sådan dryck leder till normalisering av blodtrycket och till expansion av blodkärlen.

De fördelaktiga egenskaperna hos lingonjuice kommer att gynna patienter med pankreatit, och en sådan dryck är också ett utmärkt botemedel för olika problem i tarmarnas och magens aktivitet. Man tror att det bör konsumeras vid diabetes för att normalisera blodsockernivåerna. De fördelaktiga egenskaperna hos lingon hjälper till att hantera förgiftning och dess obehagliga konsekvenser. Morse aktiverar immunförsvaret perfekt, tar bort gifter från kroppen och hjälper till att eliminera förkylningen.

Drycken har en bra lugnande effekt på en person. Man tror att dess konsumtion hjälper till att hantera många hudsjukdomar, inklusive svampinfektioner. Läkare rekommenderar att du konsumerar det för en framgångsrik och snabb återhämtning av kroppens styrka efter kirurgiska ingrepp och allvarliga sjukdomar.

De fördelaktiga egenskaperna hos tranbärsjuice kommer också att vara användbara för kvinnor som väntar ett barns födelse och som ammar. Det orsakar sällan allergiska reaktioner och hjälper till och med att eliminera hudirritationer hos spädbarn (när det konsumeras av mamman). En sådan dryck kan också hjälpa till vid behandling av anemi genom att öka hemoglobinet.

Naturligtvis innehåller färska lingon mycket mer användbara ämnen än fruktdryck, men samtidigt kommer nästan varje person att gilla denna dryck, det kommer att eliminera törst och tona upp. Dess konsumtion hjälper till att öka effektiviteten och förbättra hjärnans aktivitet. Med måtta hjälper fruktjuice att bli av med huvudvärk och migrän.

Dessutom kommer lingonjuice att hjälpa till att hantera förstoppning, tack vare en mild laxerande effekt. Och det förbättrar också metaboliska processer bra, vilket hjälper till att bli av med övervikt.

Men samtidigt bör man komma ihåg att lingonjuice inte kan konsumeras parallellt med många droger. Dess överdrivna intag kan provocera uttorkning, såväl som migrän. En sådan dryck rekommenderas inte för personer med ulcerösa lesioner i mage och tarmar, och den bör inte drickas med gastrit med hög surhet och med en tendens till diarré.

Om du fortfarande inte har kunnat laga lingonjuice så tror jag att recepten jag gett kommer att kunna lära dig hur man gör. För de flesta är lingonjuice en utmärkt dryck som ger hälsofördelar. Må det vara likadant för dig!

Ekaterina, www.site

P.S. Texten använder vissa former som är karakteristiska för muntligt tal.

En dryck gjord av bär, beredd oberoende, ger en garanti för att kroppen får ett rent komplex av vitaminer. Lantbärsjuice är en av de enkla, smakrika och hälsosamma dryckerna som kan förberedas både för konsumtion inom en snar framtid och för konservering för vintern.

Hur lagar man fruktdryck från färska lingon?

Naturligtvis har färska bär maximalt med näringsämnen, till skillnad från frysta eller torkade.

Ingredienser:

3 liter destillerat vatten
0,5 kg mogna tranbär
4-6 matskedar socker, anpassa efter smak

Beredning av en enkel fruktdryck:

Först av allt, tvätta frukterna noggrant: håll i flera minuter i varmt och skölj sedan under rinnande kallt vatten.
Frukterna måste torkas manuellt genom en fin sil. Pressa saften från den resulterande purén med gasväv och lägg den torra pressen i en emaljerad behållare, häll 3 liter vatten och sätt i brand.
När förberedelserna för fruktdrycken kokar, tillsätt socker, blanda noggrant. Koka i 15 timmar på medelvärme.
Tillsätt färskpressad juice till en nästan färdig drink, blanda väl och koka i ytterligare 5-7 minuter.

Hur lagar man fruktdryck från frysta lingon?

Morse från frysta lingon är inte lika nyttig som från färsk frukt. Det behåller dock tillräckligt med användbara egenskaper och smak.

Produkter:

400 gr frysta bär
2 liter renat vatten
3-4 matskedar socker
1 kryddnejlika blomställning
1 g vanilj

Matlagning:

Tina frukterna i rumstemperatur, skölj under rinnande vatten, lägg i en sil eller durkslag.
Mal bären i en mixer, pressa saften från vällingen i en separat behållare.
Lägg pressresterna i en kastrull och täck med vatten, låt koka upp.
Efter kokning minskar du värmen och tillsätter socker, vanilj och kryddnejlika. Koka i 5-7 minuter. Ta bort drycken från värmen och låt svalna något.
Sila drycken genom en sil, häll i saften och blanda väl.

Ingredienser för fruktdryck för 1 3-liters flaska:

4 dl tranbär
så mycket vatten som kommer in i flaskan förutom bär
1-1,5 dl socker

Hur man lagar lingonjuice för vintern:

Sortera bären noggrant efter bortskämda, skölj och lägg i en försteriliserad flaska.
Koka upp vatten och häll det sedan över bären. Låt det brygga i en tredjedel av en timme.
Sila vatten genom en sil i en separat kastrull, lämna bären i en behållare. Koka upp och tillsätt socker, koka upp igen. Se till att sockret löser sig.
Häll sirap över bären och rulla ihop direkt.