Hur man gör en utsökt kålsallad. Kålsallad

Förmodligen idag anses kål vara en av de mest populära och, naturligtvis, hälsosammaste grönsakerna. Trots allt tillagas många läckra, aptitretande och mycket lätta rätter från den. Färska och unga kålhuvuden används ofta för att skapa vitaminsallader. Och utbudet av intressanta recept är faktiskt väldigt brett, precis som i.

Som ytterligare ingredienser kan du lägga till en mängd olika grönsaker: dessa kan vara (gurka, tomater, morötter, lök, rädisor, rödbetor, paprika), gröna såväl som frukter (äpplen, apelsiner, citroner) och naturligtvis, bär, låt oss ta till exempel tranbär, som kål passar bra till. Dessa sallader kan förberedas inte bara av vitkål, utan också från Peking eller rödkål, och använd vinäger, gräddfil eller majonnäs som dressing - det beror på din smak.

Så för er, kära läsare, idag har jag förberett ett underbart urval av färska kålsalladsrecept. Där varje salladsrecept blir väldigt gott och innehåller många olika vitaminer som är så nödvändiga för oss i vardagen. Och här är den här länken för de som missat de tidigare.

Ingredienser:

Färska gurkor - 3 st.
ungkål - 1/2 huvud
gröna lökar
morötter - 1 st.
korv - 150 gr
konserverade gröna ärtor - 1 burk
majonnäs - 3-4 matskedar.

Tillagningsmetod:

För att förbereda måste vi först och främst förbereda alla nödvändiga produkter. Därefter tvättar vi alla grönsaker i vatten. Ta kålen, hacka den i små strimlor och lägg den i en skål.

Riv morötterna på ett grovt rivjärn och lägg i kålen.

Vi lade också finhackad salladslök där, du kan också lägga till grönsaker som dill eller persilja till kosten, jag hade bara inget annat till hands.

Skär gurkan och korven i små tärningar och kombinera med resten av ingredienserna.

Allt som återstår är att lägga på konserverade ärter och fylla den med majonnäs, gräddfil eller yoghurt.

Blanda försiktigt och noggrant salladen och servera den till bordet.

Färsk kål och morotssallad - recept med vinäger som i en cafeteria

Ingredienser:

Vitkål - 500 rub.
morötter - 3-5 st.
gröna - efter smak
vinäger 9% - 2 msk. l
vegetabilisk olja - 2 msk. l
socker - 1,5 tsk
salt att smaka.

Tillagningsmetod:

Vi tvättar grönsakerna noggrant i vatten, låt dem torka och fortsätt. Skär kålhuvudet i två delar och finhacka det, överför det till en djup skål och täck det med salt efter smak och socker. För att kålen inte ska bli seg krossar jag den lite med händerna.

Häll innehållet i skålen med vegetabilisk olja och vinäger, blanda noggrant och låt sitta i cirka 20-30 minuter. Strö den sedan över finhackad salladslök och örter.

Salladen blir väldigt god, och viktigast av allt hälsosam. Ät för din hälsa!

Läcker kålsallad med kyckling

Ingredienser:

Kycklingfilé - 500 gr
vitkål - 400 gr
riven ost - 1/2 kopp
kex eller krutonger
majonnäs och salt - efter smak.

Tillagningsmetod:

Sätt en kastrull med vatten på elden, lägg kycklingfilén i den, tillsätt lite salt och koka i 20 minuter tills den är klar. Ta sedan bort den från vattnet och låt den svalna.

Skär sedan kycklingen i små tärningar, riv osten på ett grovt rivjärn och tillsätt allt i kålen och blanda väl.

Krydda vår rätt med majonnäs efter smak, blanda igen och strö över kex precis innan servering. Salladen är klar, god aptit!

Delikat och snabb fräsch kålsallad med korv

Ingredienser:

Vitkål – 1/2 st.
gröna lökar
rökt korv - 150 gr
persilja och dill - ett gäng
gräddfil - 3-5 msk. skedar
salt och peppar - efter smak.

Tillagningsmetod:

Strimla kålen i tunna strimlor, tillsätt lite salt, krossa med händerna och överför till en djup skål.

Finhacka salladslöken och persiljan med dill och lägg i grönsakerna.

Tillsätt mald svartpeppar och gräddfil. Blanda allt ordentligt.

Och voila, salladen är klar.

Färsk kålsallad med ost och majonnäs

Ingredienser:

Ung kål - 1 huvud
gurka - 2 st.
fetaost - 200 gr
olivolja - 1 msk. l
citronsaft - 1 msk. l
gräddfil - 2 msk. l
vitlök - 1 kryddnejlika
dill - 1 gäng
salt och peppar - efter smak.

Tillagningsmetod:

Strimla kålen i små strimlor eller som du vill.

Skär gurkorna i tunna halvmånar.

Kombinera kål med gurka och häll citronsaft, olivolja över dem och blanda.

Mosa fetaosten och kombinera med gräddfil, tillsätt finhackad dill och en pressad vitlöksklyfta och låt blandningen bli slät.

Nu kombinerar vi grönsaksdelen med dressingen, peppar efter smak, men det finns ingen anledning att tillsätta salt, eftersom fetaost har tillräckligt med det.

En smakrik och krispig sallad är klar.

Kål och majssallad recept

Ingredienser:

Kål - 1/2 huvud
gurka - 2 st.
konserverad majs - 100 g
gräddfil - 80 gr
grönt och salt - efter smak.

Tillagningsmetod:

Finhacka kålen eller hacka den slumpmässigt.

Skär gurkorna i tunna skivor.

Lägg sedan allt i en salladsskål och tillsätt majs.

Finhacka det gröna och blanda med alla ingredienser.

Salta efter smak och krydda med gräddfil.

Blanda allt väl.

Lägg upp på tallrikar och servera.

Läcker färsk kålsallad med äpple (video)

Smaklig måltid!!!

Vi vill särskilt ha lätta vitaminsallader på våren och sommaren, när kroppen inte behöver ytterligare kalorier för uppvärmning. Färsk kålsallad är förmodligen en av de enklaste att tillaga, och därför väldigt populär i vårt kök. Recepten som jag kommer att lägga upp i den här artikeln är förmodligen bekanta för dig. Men ändå, titta på de olika sallader du kan förbereda bara genom att ändra ingredienserna och såserna något. Och jag föreslår till och med att experimentera lite med ovanliga kombinationer. Jag anger alla ingredienser utan kvantiteter jag gör sådana sallader "med ögat."

Recept på färsk kålsallad:

Ett mycket gott recept på färsk kålsallad med foton

Vi kommer att behöva:

färsk kål
gurka
morot
konserverad majs
majonnäs

Tillsätt salt och socker efter smak; Jag föredrar att inte tillsätta salt till sådana sallader med majonnäs.

Strimla färskkål, gärna i tunna strimlor. Du kan sedan hacka den på tvären.

För att göra kålsalladen saftigare måste du lätt knåda den hackade kålen med händerna.

Riv morötterna.

Skär färsk gurka i strimlor.

Lägg alla grönsaker i en salladsskål och tillsätt majs. Krydda med majonnäs efter smak.

Du kommer att spendera bara 5-7 minuter på en sådan läcker fräsch kålsallad, men du kommer definitivt att njuta av den.

Färsk kålsallad med gurka

Denna sallad är ännu lättare att förbereda; vi kommer att förbereda salladen utan majonnäs. För att lägga till lite pikant till salladen kan du strö över den med citronsaft och söta den lite. Och om du gillar mer intetsägande mat, då kan du klara dig med bara salt.

Vi kommer att behöva:

kål
gurkor
dill
socker
citron juice
vegetabilisk olja

Allt är väldigt enkelt - hacka dill och gurkor en efter en. Strimla kålen i tunna strimlor och knåda lite med händerna för saftighet. Jag föredrar att riva kål med ett speciellt kålrivjärn.

Lägg alla ingredienser i en salladsskål, pressa ur citronsaft (ca 1 msk), strö över socker och salt. I slutet, krydda med vegetabilisk olja.

Recept på färsk kål och morotssallad med vinäger, precis som i en cafeteria

Jag minns denna läckra sallad, även om jag inte har varit i matsalen på länge. Finhackade grönsaker och sötsyrlig smak, det valde jag definitivt. Det är därför låt oss komma ihåg hur den är förberedd.

Vi kommer att behöva:

kål
morot
salt att smaka
vinäger - 1 msk. l.
socker - 1 msk. l.
vegetabilisk olja

Och denna sallad är beredd på ett elementärt sätt. Strimla kålen och gnugga den med händerna. Riv morötterna på ett grovt rivjärn och lägg i kålen. Vi förbereder salladsdressing från salt, socker, vinäger och vegetabilisk olja.

Sallad med färsk kål och rökt korv

Jag hittade ett recept på en mycket ovanlig sallad med färsk kål, som innehåller till synes inkompatibla produkter - rökt korv och krabba pinnar. Och det kallas intressant nog - "Semyonovna". Prova det och om du gillar det, låt mig veta.

Koreansk färsk kålsallad

Alla koreanska sallader kännetecknas av sin pikanta, kryddiga smak och kan helt diversifiera vår dagliga meny. Jag bjuder på en enkel och god sallad som säkerligen kommer att finnas kvar i ditt kök.

Vi kommer att behöva:

kål
morot
lök
paprika
vitlök
färsk dill
salt att smaka
torr söt paprika
mald koriander
svartpeppar
socker - 1 msk. l.
vegetabilisk olja

Skär eller riv kålen i tunna strimlor, riv morötterna på ett grovt rivjärn. Salta och gnugga kålen och morötterna ordentligt med händerna.

Skär paprikan i tunna strimlor och lägg i kålsalladen.

Krydda salladen en efter en med kryddor - koriander, svartpeppar, tillsätt socker och vinäger. Tillsätt i slutet hackad dill.

Skär löken i tärningar och stek i vegetabilisk olja tills den är gyllenbrun. Smaksätt till sist med torr söt paprika.

Blanda alla ingredienser och pressa ur vitlöken med hjälp av en press. Krydda med vegetabilisk olja efter smak.

Du kan äta den här salladen direkt, men den blir godare om du lägger den i kylen i 30 minuter.

Kålsallad med vindruvor med foton steg för steg

Vi kommer att behöva:

kål
druva
grönt äpple
salt att smaka
socker - 1 msk. l.
citron juice
vegetabilisk olja

Strimla kålen i tunna strimlor. Ta bort kärnhuset från äpplet och riv det på ett grovt rivjärn. Skär de kärnfria druvorna på mitten, lägg till några i salladen och lämna lite till dekoration. För dressing, blanda 4 msk. l. vegetabilisk olja, 1 msk. l. citronsaft, 0,5 tsk. salt och samma mängd socker. Dekorera salladen med vindruvor.

Lätt sallad med färsk kål, gurka och mynta

En underbar kostsallad som är lätt att tillaga. För att göra salladen lågkalori kommer vi att använda naturlig yoghurt.

Vi kommer att behöva:

kål
gurka
myntablad
naturlig yoghurt
citron juice

Skär kålen i tunna strimlor, tillsätt salt och citronsaft (1 tsk), knåda ordentligt med händerna. Skär gurkan efter önskemål - i remsor eller cirklar, lägg ovanpå kålen. Hacka några myntablad och lägg i salladen. Klä salladen med yoghurt och garnera med resterande färska myntablad. Vad kan vara enklare?

Läcker färsk kålsallad med körsbär

När jag lagar sallader gillar jag att experimentera och blanda olika ingredienser som inte verkar gå ihop. I sallader är sådana innovationer oftast framgångsrika eftersom vi vet att grönsaker lätt kan kombineras med till exempel frukt. Så den här salladen började med kål och slutade med körsbär. Prova det och jag tror att du kommer att gilla det.

Vi kommer att behöva:

kål
körsbär (du kan använda frysta)
hasselnötter
gräddfil
persilja
socker

Strimla kålen och tillsätt körsbären. Hacka nötter och persilja. Krydda salladen med gräddfil. Redo!

Som du kan se kan en sallad med färsk kål förberedas mycket snabbt, och det är en bra idé att skämma bort din kropp med vitaminer. Så laga mat för din hälsa. Och när nya recept dyker upp i min anteckningsbok kommer jag definitivt att dela med mig av dem.

Om du gillar recepten, föreslå dem för dina vänner.

Kål är en av de vanligaste ingredienserna i färska grönsakssallader. Den har god smak, är väldigt näringsrik och låg i kalorier och passar även bra till de flesta livsmedel. De många typerna och varianterna av denna värdefulla grönsak gör att du kan förbereda förvånansvärt välsmakande och varierade sallader.

Färsk kål, lök och äppelsallad

Detta läckra vitaminset kommer att ge dig energi hela dagen och kommer inte att påverka din figur på något sätt.

Ingredienser:

Skivad vitkål - 250 g.
Morot - 1 stor bit.
Äppelrött och grönt - 1 st.
Grön lök - 3 st.
Majonnäs - 100 g.
Citronsaft - 20 ml.
Farinsocker - 25 g.

Hur man lagar mat:

Hacka äpplen och morötter på ett koreanskt rivjärn, hacka löken.
Kombinera kål med förberedda grönsaker.
Gör dressingen: blanda majonnäs med socker och citrusjuice.
Krydda grönsakerna med sås.

Färsk rödkålssallad

Denna mycket lättlagade sallad kommer att glädja dig med sin pikanta smak.

Lista över produkter:

Rödkål - 350 g.
Gurka - 1 st.
Äpple och morötter - ½ st vardera.
Konserverad majs - 120 g.
Vegetabilisk olja - 6 msk. l.
Citron - 2/3 st.
Grön lök - 5-6 fjädrar.
Salt, balsamvinäger, svartpeppar - efter din smak.

Hur man lagar mat:

Hacka kål och morötter.
Skär äpplet i strimlor och strö över citronsaft.
Riv gurkan på ett grovt rivjärn, finhacka löken.
Blanda alla grönsaker, tillsätt majs.
Blanda olja med vinäger, peppar och salt.
Klä salladen.

Färsk kålsallad med kött "bayersk"

En sallad med flera komponenter med en blandning av grönsaker och kött kommer att vara en komplett middag eller en utmärkt aptitretare för en festlig fest.

Vad du kommer att behöva:

Vitkål - 1 medelstort huvud.
Vinäger - 150 ml.
Köttbuljong - 225 ml.
Kummin - 1,5 tsk.
Rökt fläskbröst - 150 g.
Salt att smaka.

Tillagningsmetod:

Kålen måste hackas, blötläggas i saltat vatten i 5 minuter och sedan pressas ur överflödig juice.
Gör en dressing av vinäger och buljong, tillsätt salt och peppar om så önskas.
Skär bröstet i små skivor och stek i olja.
Krydda kålen med sås, tillsätt spiskummin och bröst.
Låt salladen dra i flera timmar.

Kål och krabba kött sallad

Salladen är värd den dyraste restaurangen. Kombinationen av enkla produkter och otroliga smaker kommer att förvåna dina gäster.

Nödvändiga komponenter:

Krabbpinnar - 225 g.
Grön lök - 1 st.
Vitkål - 350 g.
Gurkor - 3-4 st.
Lök - 1/2 lök.
Konserverade majskorn - 300 g.
Majonnäs, salt, hackade örter - efter smak.

Matlagningsprocess:

Strimla eller skär kålen i strimlor.
Hacka de tvättade gröna.
Skär gurkan och löken i halva ringar, krabbastavar i tärningar.
Blanda grönsaker, tillsätt majs och majonnäs.

Färsk kålsallad "Assorted Cabbage"

Salladen är festlig och väldigt färgglad. Alla komponenter läggs ut på en tallrik och blandas endast före användning.

Följande produkter behövs:

Vitkål - 150 g.
Blåkål - 150 g.
Söt flerfärgad paprika - 1 st av alla färger.
Gurkor - 2 st.
Morötter - 1 st.
Daikon - 1 st.
Inlagd sjögräs - 50 g.
Salladsblad - 1 gäng.

Till såsen:

100 ml olivolja.
25 g citronsaft.
Salt - ½ tsk.

Förberedelse:

Tvätta alla grönsaker och skär dem i samma stil - i tärningar och strimlor.
Lägg ingredienserna i små högar en i taget på ett serveringsfat.
När gästerna sitter vid bordet, häll såsen över salladen och rör om.

Kålsalladskokboken har över hundra recept. Alla är unika och välsmakande på sitt eget sätt, så den här rätten blir aldrig tråkig och visar sig alltid på ett nytt sätt.

Så fort den färska skörden av kål dyker upp i butikerna står kålsallad på bordet i mitt hus nästan varje dag. Jag älskar den för dess enkla förberedelse och kombination med olika produkter. Som ett resultat gör det det möjligt att inte upprepa dig själv, utan att uppfinna, fantisera och implementera nya idéer.

Så vad kan du använda för att göra coleslaw? Det vanligaste alternativet är en blandning av vita grönsaker, morötter med tillsats av vinäger. Rätten passar bra till äpplen, apelsiner och till och med ananas.

För män är ett mer tillfredsställande alternativ med tillsats av korv lämpligt. Tja, om du vill rena kroppen med välsmakande produkter, kommer betor att komma till undsättning. Jag har samlat recept testade av min familj och delar dem med dig. Prova, välj. Dessutom gör den möra pajer och...

Vi har en släkting som har jobbat i cafeterian i många år. Så jag frågade henne hur mycket, vad i gram som skulle förberedas för en välsmakande, mör kålgodis.

Låt oss förbereda:

Vitkål - 600 g
Morötter - 100 g
Socker - 0,5 msk.
Salt - 0,5 tsk.
Vinäger 9% - 1-1,5 msk.
Oraffinerad olja - 3-4 msk.

Ett färskt, saftigt kålhuvud är lämpligt för sallad, annars, oavsett hur mycket du pressar det, kommer du inte att få en välsmakande maträtt.

Skär i tunna strimlor. Den suger in juice snabbare med denna metod.

Vi strimlar morötterna på sidan av rivjärnet med stora hål.

Blanda grönsakerna med händerna och krossa dem lite. Det finns ingen anledning att trycka hårt.

Strö över socker, salt och blanda igen. Låt det dra i 10 minuter, strö över vinäger. Låt oss försöka. Om det inte finns tillräckligt med smak, tillsätt mer kryddor. Ringla över olja och njut.

Delikat sallad med färsk gurka

Med vårens ankomst vill jag unna mig en blandning av unga grönsaker. Hacka snabbt, blanda, krydda - ett knaprigt tillskott till huvudrätter, eller som fristående för fastedagar, det är klart.

Du kommer behöva:

Vitkål - hälften
Färska gurkor - 2 st.
Grön lök – gäng
Dill - gäng
Vinäger 9% - 1,5 tsk.
Vegetabilisk olja - 2 msk.
Socker - en nypa
Salt - 0,5 tsk.

Ta bort de vissna bladen från gaffeln, skär dem på mitten och hacka dem. Strö över salt, blanda med händerna, fördela över hela ytan och låt stå.

Vi kommer att ordna gurkorna i kuber eller halva ringar och hacka gröna.

Blanda grönsaker med socker, vinäger, olja.

Ungkål med tomater och gurkor i gräddfilsdressing

Som barn åts sallader oftast med gräddfil. Sedan tog majonnäsen över. Länge var det favoritsåsen. Nu använder jag en kombination av kryddor, smör eller gräddfil till dressing.

Produkter:

Kål - 300 g
Tomater - 200 g
Medelstora gurkor – 2 st.
grön lök - 30 g
Persilja, dill - 20 g vardera
Tankning:
Tjock gräddfil - 3 msk.
Fransk senap - 1 tsk.
Salt - 0,5 tsk.
Svartpeppar - efter smak

Skär kålen i tunna strimlor. Blanda tomater och gurkor i ungefär samma bitar med kålblandningen.

Hacka grönsakerna och lägg i en skål.

Förbered såsen av de angivna ingredienserna. Klä salladen innan servering.

Från färsk kål och gröna ärtor

Om du snabbt behöver ta reda på hur du kompletterar en saftig grill i naturen, använd sedan receptet med gröna ärtor.

Kål – ½ medelstor
Grön lök - ett halvt gäng
Konserverade ärter – 1 burk
Socker - 1,5 tsk.
Salt - 1 tsk.
Malen svartpeppar - ½ tsk.
Vinäger 9% - 2 msk.
Solrosolja - 3 msk.

Riv kålen med ett rivjärn eller hacka den med en kniv. Tillsätt lite salt och skaka med händerna. Sedan trycker vi ner den, men bara lite, för... Kålen är ung och saftig.

Hacka grönsakerna och lägg i en skål. Häll av vattnet från burken och rör ner ärtorna i innehållet. Tillsätt vinäger och rör om. Smaka av det, tillsätt kryddor (salt, socker, peppar), tillsätt olja.

Matlagning med majs och krabba pinnar

En utmärkt lösning för ett vardags- eller semesterbord - mer mättande, men ändå lätt och snabbt.

Du kommer behöva:

Kål - ett halvt litet kålhuvud
Konserverad majs - en halv burk
Litet paket med krabbapinnar
Dill, salladslök - efter smak
Majonnäs

Ta ut pinnarna ur förpackningen och skär i små tärningar.

Hacka det gröna och strimla kålen.

Blanda produkterna i en skål, krydda med majonnäs. Om du inte gillar det, använd gräddfil och senap.

Snabbrecept med äpplen och morötter

Jag gillar verkligen att lägga till syrligt äpple för en liten kick. Jag tar sorten Semirenko eller Golden.

Produkter:

Kål - 600 g
Morötter - 1 st.
Äpple – 2 st. medelstorlek
Vinäger 9% - 1 msk
Salt - ¼ tsk.
Socker - 1 msk.
Oraffinerad olja - 3 msk.

Systemet är detsamma för alla sallader. Strimla grönsaken i tunna spån.

Riv morötterna.

Skär äpplet i tärningar.

Blanda kål med kryddor, mal lite, tillsätt morötter och äpplen. Tillsätt vinäger och olja. Låt oss försöka.

Läcker sallad med konserverad majs

Denna sallad kan förberedas när som helst på året, men på hösten eller våren, när den färska skörden dyker upp, är den särskilt saftig.

Förbereda:

Kål - ½ gaffel
Konserverad dessertmajs - 100 g
Äpple - 1 st.
Citron - 1 st.

Låt oss förbereda en dieträtt från de listade ingredienserna.

Salta saften från majsen.

Hacka kålen i tunna strimlor.

Riv äpplet direkt med skalet. Om så önskas kan du skära den i kuber.

För att förhindra att äpplet mörknar, pressa citronsaft genom en sil.

Blanda kål, äpplen och majs. Tillsätt salt om det behövs.

Vitkålssallad med paprika och morötter

Det tar lite tid att förbereda, men resultatet är tilltalande med färgpaletten och priset (på sommaren). Särskilt lämplig för dem som går ner i vikt.

Du kommer behöva:

Vitkål - 400 g
Morötter - 150 g
Peppar i ljusa färger - 1 st.
En massa grönska
Salt, olja

För att göra salladen ljus och festlig rekommenderar jag att du tar två färger – röd och gul eller orange och gul (hälften vardera).

Skär paprikan i tunna halvringar. Finhacka vitkål och morötter.

Krydda kål och morötter med salt och tryck ner lite med händerna. Avsätta.

Finhacka det gröna.

Blanda alla grönsaker och örter, tillsätt salt om så önskas, häll över den aromatiska oljan.

Läcker sallad med lingon och äpplen

En dag gick min man och jag till ett orientaliskt kökscafé och smakade på en oförglömlig krispig, aromatisk kålsallad. Detta var det perfekta receptet med alla de rätta smaksensationerna. Jag kunde inte motstå och bad om receptet. Till min förvåning gav de den till mig.

Produkter:

Kål - 600 g
Morötter - 1 st.
Vinäger 9% - 1,5 msk.
Socker - 1,5 msk.
Salt - 0,5 tsk.
Oraffinerad olja - 3 msk.
Äpple - 1 st.
Lingon - 30 g

Strimla kålen i tunna spån.

Riv morötterna.

Skär äpplet i tärningar.

Strö kålen över socker och salt, blanda och pressa lite. Vi ger tid för kryddorna att blomma och inte krassar på tänderna.

Blanda med morötter, äpplen, lingon, tillsätt olja och vinäger.

"Pastell" av rödbetor och morötter

Namnet talar för sig självt. Det hjälper dem som går ner i vikt att uppnå en idealisk figur. Men även om du inte är i deras läger kommer jag att lista några fler fördelar. För det första behöver ingredienserna inte kokas. För det andra tar skärning och blandning lite tid. För det tredje är produkterna lättillgängliga och prisvärda.

Skulle behöva:

Kål - 0,5 huvuden
Rödbetor - 1 liten
Morot - 1 st.
Vitlöksklyfta

Skär kålen i tunna skivor

Tre rödbetor och morötter på banan. Vi använder ett verktyg med stora hål eller ett verktyg för koreanska morötter. Det kommer att bli vackrare.

När du skalar och hackar rödbetor, använd en handske eller påse för att förhindra att de blir röda.

Hacka vitlöken på något sätt.

Blanda, salta, smaka av med vinäger och olja.

"Vitamin" sallad med paprika, morötter och lök

Sommaren är tiden att ladda med vitaminer. Färska grönsaker är perfekta för detta.

Låt oss förbereda:

Kål - 500 g
Morötter - 100 g
Lök - 100 g
paprika - 100 g
Tankning:
Salt - 0,5 msk.
Socker - 35 g
Vinäger 9% – 75ml
Vegetabilisk olja - 25 ml

För dressing, blanda produkterna enligt listan.

Vi förbereder produkterna. Strimla kålen, riv morötterna, skär lök och paprika i halva ringar. Blanda alla produkter, häll i fyllningen och låt den brygga i kylen i flera timmar.

Ett enkelt recept med rökt korv och gurka

Män älskar rejäla måltider. Det här alternativet är bara för dem.

Ingredienser:

Kål - ½ huvud
Rökt korv - 200 g
Gurka - 2 st.
Majonnäs
Svartpeppar

Skär kålen i tunna strimlor.

Vi skalar korven och skär den i långa remsor.

Vi skär också gurkan. Ju tunnare storlek desto mjukare sallad.

Strö kålen med salt, tryck ner med händerna och kombinera med ingredienserna. Blanda med majonnäs och peppar.

Kryddig kål med rödbetor och vitlök

En utmärkt förrätt till högtidsbordet. Det ser ljust ut, lagar mat snabbt och förstörs snabbt.

Matlagning från:

Kål - ¼ gaffel
Rödbetor - 1 st.
Morötter - 1 st.
Vitlök - 2 kryddnejlika
Salt - 0,5 tsk.
Socker - 1 tsk.
Koriander - 0,5 tsk.

För tankning:

Sojasås - 1 msk.
Äppelcidervinäger - 1 tsk.

Koka rödbetorna tills en kniv lätt tränger igenom dem, men de faller inte isär.

Strimla kålen, tillsätt salt och socker. Blanda, tryck ner lite. Strö koriander ovanpå för smak och pressa ur vitlöken.

För pikantitet, kombinera salladen med sojasås och vinäger. Istället för vinäger fungerar balsamvinäger.

Riv rödbetorna med ett koreanskt morotsrivjärn och kombinera dem med blandningen i salladsskålen. Ringla över olja och servera.

Sallad med paprika

Har det någonsin hänt dig att en maträtt på bordet ser estetiskt tilltalande ut, men smakar som, förstår inte vad? Inte krispiga, inte saftiga, inte aptitretande? Så hur förbereder man en saftig sallad med krispig paprika korrekt?

Produkter:

Kål - 400 g
Morötter - 1 st.
Söt paprika - 1 st.
Vinäger 9% - 1,5 msk.
Solrosolja - 3 msk.
Granulerat socker - 1,5 tsk.
Salt - 0,5 tsk.

Vi tar bort vissnade, ruttna löv. Hacka med en stor kniv i tunna strimlor. Lägg i en skål, strö över socker och salt. Vi slår den med händerna, och knådar den sedan lite för att få lite mjukhet och saft. Men bara lite. Annars blir det helt enkelt mjukt.

Riv morötter till ett koreanskt mellanmål.

Skala paprikan från hjärtbladen och skär i halva ringar.

Blanda alla produkter, tillsätt vinäger och olja.

Koreansk kål förrätt

En kryddig aptitretare, kryddad med het paprika, lämplig som tillägg till varmrätter. Eller till och med som en fristående rätt.

Produkter:

Vitkål - 600 g
Morötter - 1 st.
Vitlök - 4 kryddnejlika
Chilipeppar - 2 st.
Vegetabilisk olja - 100 g
Vatten - 200 ml.
Sojasås - 1 msk.
Äppelcidervinäger - 1 msk.
Ingefära - 1 msk.
Kryddnejlika - 3 knoppar
socker - 40 g
Salt - 20 g

Hacka kålen. Riv morötterna med ett koreanskt snacksverktyg.

Skala vitlöken, skär i tunna skivor.

Tvätta chilipepparen, torka den, ta bort fröna, skär i små bitar.

Lägg alla produkter i en skål och blanda.

Häll vatten i en kastrull, tillsätt strösocker, salt, smör, sojasås, kryddnejlika, ingefära. Koka upp, tillsätt vinäger och ta bort från värmen.

Häll över grönsaker, låt svalna. Lägg i en salladsskål, strö över salladslök.

Söt efterrätt med apelsiner

Jag provade detta recept nyligen och gillade det verkligen. Till min förvåning sa till och med min man att det var utsökt. Även om han inte gillar sådana konstiga, enligt hans mening, kombinationer. Sant, han kallade det inte en sallad, utan en efterrätt. Smiley.

Kål - 300 g
Apelsin - 1 st.
Vinäger 9% - 1 msk.
Vegetabilisk olja - 2 msk.
Socker - 1 msk.
Salt - 0,5 tsk.

Etapperna är identiska med alla tidigare.

Kålen strimlades. Strödda med kryddor och pressade lätt.

Apelsinen skars i bitar. Allt var blandat. Fylld med olja och vinäger.

Principer för att laga rätt maträtt

För att få en anständig smak måste du följa några enkla regler.

Strimla kålen i tunna strimlor. Den unga grönsaken behöver inte krossas för mycket, annars kommer den att förlora sin presentation och kommer inte att se estetiskt tilltalande ut i den färdiga maträtten. En färsk produkt har tillräckligt med juice, men om den är gammal, oavsett hur mycket du pressar den, kommer du inte att få en saftig sallad.
Vinäger tillför en pikant syrlighet till den färdiga rätten. Kan ersättas med citronsaft.

Vitkålssallad är en traditionell och älskad rätt som länge varit en frekvent gäst på bordet. Det finns många sätt att förbereda det! Vi äter kål rå, kokar den, steker den, jäser den och till och med pressar saften... Det är därför det finns många kålsallader!

På grund av det faktum att kål lätt kan kombineras med nästan alla produkter som människan känner till, kan du hitta (eller komma på!) många salladsvarianter. Och för vardagsmenyn, och på semesterbordet, såväl som för kostdagar eller för att fylla på styrka efter sjukdom - kål kan användas i alla situationer.

Det är värt att komma ihåg att kål är den enda produkten där mängden askorbinsyra ökar som ett resultat av värmebehandling! De där. i stuvad eller kokt tillstånd är det nyttigare än färskt.

Även om de flesta välkända och praxistestade salladsrecept tillagas av färsk kål, är smaken och fördelarna fortfarande ganska höga. Vi erbjuder ett sortiment av traditionella och exotiska kålsallader.

Hur man gör vitkålssallad - 15 sorter

Traditionell - eftersom den är bekant för alla, och slovensk - eftersom den består av grönsaker som odlas på de tempererade klimatiska breddgraderna i Ryssland.

Ingredienser:

Kål - 1 kg;
Morötter - 0,3 kg;
Lök - 1 stycke;
Gröna (efter smak) - 1 gäng;
Salt - 0,5 tsk;
socker - 1 tsk;
Vinäger - 1 msk;

Förberedelse:

Skala kålen från de yttre ytterbladen, skölj under rinnande vatten och finhacka.

Skala morötterna, tvätta och riv på ett koreanskt (eller något annat) rivjärn.

Finhacka grönsakerna och löken.

Blanda kål, morötter, grönt i en stor behållare och mosa/mal noga med händerna tills saften dyker upp. Låt nu maten stå i 30 minuter så att ännu mer juice kan dyka upp. Och först då tillsätt salt, socker, olivolja och du kan servera det till bordet. Smaklig måltid!

När sommaren är i full gång vill du verkligen ha en fräsch, krispig och aromatisk sallad! Kål och tomater är den perfekta tandem. Det tar inte lång tid att laga mat, men alla äter det med nöje.

Ingredienser:

Kål - 1 kg;
Gröna (persilja, dill, koriander, etc.) - 1 gäng;
Lök - 1 stycke;
Äppelvinäger - 1 msk;
Salt, socker - efter smak;
Solrosolja - 2-3 msk.

Förberedelse:

Tvätta kålen, torka och hacka. Blanda med händerna för att släppa saften och låt stå i 15 minuter. Om du tillsätter salt och socker på en gång kommer juicen att dyka upp snabbare.

Tvätta tomaterna, torka dem, skär av stjälkarna och skär i tärningar.

Finhacka grönsakerna och löken.

Blanda grönsaker och örter och smaka av med vinäger och olja. Nu kan du servera den till bordet!

Om du gör mängden tomater stor kommer salladen att bli ännu mer elegant.

Doften och ljusa färgerna på denna sallad kommer att få även en ledsen person att le! Det här är riktiga sommarfyrverkerier!

Ingredienser:

Kål - 1 kg;
Gula och röda tomater - 0,5 kg;
Söt gulröd paprika - 3 st;
Gröna - 1 gäng;
Yalta lök (röd) - 1 stycke;
Salt/socker - efter smak;
Äppelcidervinäger - 1-2 msk;
Solrosolja - 3-4 msk.

Förberedelse:

Tvätta vitkålen, ta bort de översta bladen och hacka fint.

Tillsätt salt/socker och gnugga kålen med händerna.

Skär tomaterna i tärningar, peppra i strimlor.

Finhacka grönsakerna och löken.

När saften kommer ut i kålen, tillsätt resten av grönsakerna och örterna i behållaren och krydda salladen med vinäger och olja.

Ett bra tillägg till denna sallad skulle vara en gurka.

När du skär paprika, försök att peka kniven inte vinkelrätt, utan i vinkel mot ytan av paprikan. På så sätt blir snittet bredare och det blir mer fruktkött, vilket gör att doften och smaken av paprikan blir mer uttalad.

På koreanska kan hemmafruar laga inte bara morötter utan också kål. Förresten, det finns också en plats för morötter i denna sallad.

Ingredienser:

Kål - 1 kg;
Morötter - 0,5 kg;
socker - 100 g;
solrosolja - 100 g;
Salt - 1,5 msk;
Vatten - 100 g;
Mald röd paprika - 1 tsk;
Koriander - 1 tsk;
Vinägeressens (70%) - 2 msk.

Förberedelse:

Skär den förberedda kålen i 2x2 cm fyrkanter.

Riv morötterna på ett koreanskt rivjärn.

Blanda vatten + salt + socker + olivolja + kryddor i en behållare och låt det nästan koka upp.

I en bred kastrull, lägg omväxlande lager: kål - morötter och häll den förberedda marinaden över varje lager. När all kål har använts, täck med en ren tallrik och sätt under tryck (du kan använda en bolon med vatten).

Lämna den över natten - och på morgonen är kaputan i koreansk stil klar!

Kålsallad enligt detta recept är en gudagåva för den sparsamma hemmafrun! Det finns inget främmande här - bara en standarduppsättning ingredienser för surkål. Men…

Ingredienser:

Kål - 3 kg;
Morötter - 1 kg;
Sötpeppar - ju mer desto godare!
Vatten - 1 l;
Salt - 1,5 msk;
Socker - 1 msk.;
Solrosolja - 1 msk.;
Vinäger - 2/3 kopp;
Kummin - 1 msk.

Förberedelse:

Hacka kålen, riv morötterna, skär paprikan i ringar. Blanda alla grönsaker i en behållare och tillsätt spiskummin.

Koka vatten separat, tillsätt salt, socker, smör. När saltlaken kokar igen, ta bort gasen och häll i vinäger.

Placera kålblandningen tätt i en behållare och häll med jämna mellanrum varm saltlösning över den. Lägg en vikt på en tallrik ovanpå. Kålen är klar när saltlaken svalnat helt!

Minimikomponenterna i denna sallad förstör inte dess rika smak och fördelar alls!

Ingredienser:

Kål - 2,5 kg;
Rödbetor - upp till 1 kg;
Varm peppar - 1-2 st;
Salt - 1 msk;
Vinäger (9%) - 1 msk.

Förberedelse:

Skär kålhuvudet i 4-5 bitar längs med stjälken. Skär försiktigt av stjälken, men separera inte kålen i blad.

Skär rödbetorna i strimlor, paprikan i ringar.

Välj inte fröna i paprikan - de innehåller maximal arom och smak!

Lägg alla grönsaker i en emalj (inte metall!) panna.

Koka upp 1,5 liter vatten med salt, häll i vinäger och ta genast (!) bort från värmen. Häll nästan kokande marinad över grönsakerna, täck med en tallrik och sätt på tryck (bolon med vatten). Håll kålen i upp till 4 dagar i rumstemperatur – och du är klar!

Kål har alltid varit känt för sin förmåga att ge kroppen näring och samtidigt ta bort alla onödiga ämnen (avfall, gifter etc.). När du är på diet är detta en oumbärlig produkt. Så glädjer du dig själv med en smakrik och kalorisnål sallad - se här:

Ingredienser:

Kål - 300 g;
Färsk gurka - 200 g;
Grön lök - 1 litet gäng;
1 burk konserverad majs;
Solrosolja - 2 msk;
Vinäger - 1 msk;
Salt att smaka.

Förberedelse:

Hacka kålen fint, mosa den väl, smaksätt med vinäger och salt och låt marinera.

Hacka gurkan och löken.

Blanda alla grönsaker, örter, tillsätt konserverad majs och smaka av med olja.

Kål är en universell produkt och passar till nästan allt. Du kan enkelt glädja dina gäster med en fantastisk sallad om du förbereder detta:

Ingredienser:

Kål - 300 g;
Rökt korv - 200 g;
Lök - 1 stycke;
Majonnäs - 4-5 msk.

Förberedelse:

Hacka kålen, skär korven i strimlor, finhacka löken.

Blanda allt och smaka av med majonnäs.

Det är lämpligt att låta denna sallad stå i 30 minuter i kylen - detta gör smaken mer intensiv.

Egentligen är Pekingkål vitkål, bara med ömtåligare blad. Det är därför det används oftare för att förbereda sallader och ger rätter en delikat, raffinerad smak.

Ingredienser:

Kål - 1 kg;
Rökt korv utan ister - 200 g;
Ägg - 3 st;
Gräddfil och majonnäs - 3 msk vardera.

Förberedelse:

Hacka kålen, ta bort de täta delarna av stjälkarna från bladen.

Koka och hacka äggen.

Skär korven i små skivor.

Blanda allt och smaka av med gräddfil och majonnässås. Du kan tillsätta salt efter smak.

Detta är en klassisk kinakålsallad. Receptet kan kompletteras med konserverad majs eller gröna ärtor, krabbapinnar, konserverad ananas, färsk gurka och andra läckerheter.

Vi förbereder en exotisk kinesisk sallad från bekanta produkter!

Ingredienser:

Pekingkål - 200 g;
Grön lök - flera fjädrar;
Rå ägg - 3 st;
Skinka (eller kokt kött) - 200 g;
gurka - 150 g;
Chilipeppar - 1 stycke;
sojasås - 3 msk;
Sesamolja - 2 msk.
Citronsaft - 2 msk;
socker - 1 msk;
Rostade sesamfrön - 1 msk.

Förberedelse:

Du måste börja med att förbereda speciella kinesiska pannkakor: vispa ägget med salt och häll i en uppvärmd och oljad stekpanna. Stek på båda sidor. 3 ägg ska göra 3 pannkakor.

Skär kål, gurka, paprika, skinka i strimlor.

Lägg pannkakorna ovanpå varandra och rulla dem till en rulle, och sedan från slutet börjar vi skära rullen i tunna remsor.

Salladen ser ganska original och ovanlig ut just på grund av reglerna för att skära ingredienserna. Du måste försöka skära allt i tunna remsor.

Sås: blanda sojasås, sesamolja, citronsaft, socker (tills det är helt upplöst).

Häll såsen över salladen och blanda väl. Tillsätt sesamfrön och blanda igen.

Lägg den förberedda salladen på en platt tallrik och strö sesamfrön ovanpå. Smaklig måltid!

Denna sallad tar 10 minuter att förbereda och ser ganska vacker ut på bordet.

Ingredienser:

Kål - 0,5 kg;
Morötter - 1 stycke;
Konserverade gröna ärtor - 0,5 burkar;
Ägg - 2-3 st;
Dill och mald svartpeppar - efter smak;
Majonnäs.

Förberedelse:

Hacka kålen, skär morötterna i strimlor, koka äggen och hacka fint, hacka det gröna fint.

Blanda allt, tillsätt majonnäs, peppar, konserverade ärter.

Svamp är en speciell växtprodukt. När det gäller kaloriinnehåll är de inte hemska även för en dietmeny, och när det gäller deras förmåga att mätta kroppen med vitala mikroelement, har svampar inga analoger ens i kött.

Ingredienser:

Vitkål - 500 g;
Morötter - 1 stycke;
svamp - 500 g;
Inlagd lök - 100 g;
Äppelcidervinäger - 2-3 msk;
Solrosolja (för stekning av svamp);
Gröna, salt, mald svartpeppar - efter smak;
Gräddfil för dressing - 3-4 msk.

Förberedelse:

Förbered kålen (skala de yttre bladen, tvätta, torka) och skär i små spån.

Skär även morötterna i tunna strimlor (det är idealiskt att använda ett rivjärn för koreanska morötter).

Skala löken, skär i tunna strimlor och häll över kokande vatten. Låt stå i 10 minuter, häll sedan av vattnet och tillsätt 2-3 msk. äppelcidervinäger för marinering. Löken är klar på 30 minuter.

Skala svampen, skär i tunna strimlor och stek i vegetabilisk olja tills de är gyllenbruna. Krama försiktigt ut den återstående oljan genom ett durkslag och kyl svampen.

Blanda alla ingredienserna till denna sallad och smaka av med gräddfil. Låt stå kallt i 1-2 timmar för att blötläggas, garnera med örter och servera.

För detta recept måste kålen förberedas i förväg. Ungefär en dag i förväg marineras den med valfri metod för snabb jäsning. Detta kommer att ge salladen en raffinerad smak med syrlighet.

Ingredienser:

Kål - 500 g;
Morötter och lök - 1 st vardera;
Solrosolja, vinäger - för inläggning av kål;
Solrosolja - för stekning av svamp och salladsdressing;
Örter, kryddor, salt, socker - efter smak.

Förberedelse:

Förbered kål med morötter och lök genom varmjäsning, sila av saltlaken.

Skala, hacka fint och stek svampen. Tappa av den återstående oljan.

Blanda alla grönsaker, tillsätt aromatiska örter och smaka av med solrosolja.

Det är dressingen som ger denna sallad en speciell smak: den gör den både enkel och festligt vacker.

Denna sallad är helt enkelt otroligt kryddig och aromatisk. Med ett ord - en utländsk delikatess!

Ingredienser:

Kål - 500 g;
Aubergine - 300 g;
Morötter och lök - 1 st vardera;
Sötpeppar - 300 g;
Varm peppar - 1 st (valfritt, naturligtvis);
Vitlök - 3-4 kryddnejlika;
Gröna (dill) - 1 gäng;
Solrosolja för stekning - 3-4 msk;
Majonnäs - 3-4 msk.

Förberedelse:

Koka (eller baka i ugnen) aubergine och morötter. Låt svalna och skär i tärningar.

Hacka kålen och gnugga med händerna tills saften dyker upp.

Skär söt och bitter paprika i tunna halvringar.

Skär vitlöken i små tärningar (pressa inte igenom vitlöken!).

Blanda nu allt och tillsätt majonnäs. Smaklig måltid!

Det är inte tillrådligt att lägga till salt till denna sallad: på så sätt går den ursprungliga smaken av bakade grönsaker och örter förlorad.

Vit och uttryckslös kål förvandlas helt när du blandar den i en sallad med apelsinskivor. Och vilken obeskrivlig doft det kommer att bli!

Ingredienser:

Kål - 0,5 kg;
Orange - 1 stor;
Gröna (valfritt) - 1 stort gäng;
Grön lök fjädrar - 3-4 st;
Olivolja - 3-4 msk;
Äppelcidervinäger - 2 msk;
Salt att smaka).

Förberedelse:

Hacka kålen och mosa lätt.

Skala apelsinen och skär i 1x1 cm tärningar.

Finhacka grönsakerna och salladslöken.

Blanda olivolja och vinäger i en separat skål.

Blanda allt och smaka av med den resulterande såsen. Om så önskas kan du lägga till lite salt eller peppar.

Höjdpunkten med denna sallad är att "nyårssmaken" av apelsin passar bra till sommarens aromatiska gröna!