Hur man gör en vanlig paj. Enkla recept på pajer för alla smaker

Tillagningstid: 30 minuter.

Gastronom.ru

Ingredienser

• 3 ägg;
• 150 g socker;
• 200 g mjöl;
• 2 teskedar bakpulver;
• 150 g margarin;
• juice av en apelsin;
• skal av en citron;
• smör för smörjning.

Förberedelse

Vispa ägg med socker. Blanda mjöl med bakpulver, tillsätt uppmjukat margarin, uppvispat ägg, juice och zest. Blanda degen väl och lägg i en smord form. Grädda i en förvärmd ugn till 180 grader i 15–20 minuter. Kontrollera beredskapen med ett träspett.

Har du apelsinmarmelad, skär pajen i lager och bred på dem. Det kommer att bli ännu godare.

Snabbpaj med äpplen och nötter

Tillagningstid: 30 minuter.

Detta recept kräver fler ingredienser än vanlig charlotte. Men alla är inte särskilt exotiska. Den största fördelen med rätten är att degen och fyllningen tillagas samtidigt i olika ugnar, så själva pajen tar ett minimum av tid.

Ingredienser

För provet:

• 2 lager jästfri smördeg;
• 1 äggvita.

För fyllning:

• ¼ kopp vitt socker;
• 2 matskedar stärkelse;
• ½ tesked kanel;
• 8 medelstora äpplen, skalade och skurna i åtta klyftor;
• 1 msk citronsaft.

För pulver:

• ½ kopp hackade valnötter eller pekannötter;
• ¼ kopp mjöl;
• ¼ kopp farinsocker;
• 2 msk mjukat smör.

Förberedelse

Kavla ut degen och lägg den i en rund form klädd med bakplåtspapper. Det ska täcka botten och sidorna av pannan. Stick igenom degen med en gaffel på flera ställen, ställ sedan in den i en ugn som är förvärmd till 200 grader och grädda i 10-15 minuter tills den är något gyllene. Ta sedan ut degen från ugnen och pensla med äggvita.

Medan degen brynar, kombinera vitt socker, stärkelse och kanel i en skål, tillsätt äpplen blandat med citronsaft. Täck skålen med bakplåtspapper (gärna vaxat) och mikrovågsugn på maximal effekt. Koka i 6 minuter, rör om och mikrovågsugn i ytterligare 6 minuter.

Blanda under tiden nötter, mjöl och farinsocker i en skål. Belägg sedan fingrarna med smör och fortsätt att blanda de torra ingredienserna. Blandningen ska sluta likna grova smulor.

Arbetar du snabbt och smidigt blir degen, fyllningen och toppingen klar samtidigt. Nu är det bara att lägga fyllningen i formen, strö över de bearbetade nötterna och grädda pajen i 220 grader i 10-12 minuter tills en gyllene skorpa bildats.

Snabb chokladpaj

Tillagningstid: 35 minuter.

Ingredienser

• 2 lager jästfri smördeg (du kan använda vilken annan färdig deg som helst);
• ½ kopp mjukt smör;
• 55–60 g mörk choklad;
• 1 kopp socker;
• ¾ kopp mjöl;
• 2 ägg;
• 1 tsk vaniljextrakt;
• en nypa salt;
• 1 kopp halvsöt mörk chokladchips.

Förberedelse

Kavla ut degen och lägg den i en ugnsform. Börja sedan fylla. Smält smöret i en kastrull, tillsätt chokladen och rör om tills det är helt smält. Ta sedan kastrullen från värmen och rör ner sockret. Tillsätt mjöl, ägg, vaniljextrakt och salt. Blanda väl, tillsätt sedan den sista ingrediensen - chokladchips.

Häll fyllningen på pajbotten och grädda i ugn förvärmd till 180 grader i 25 minuter. Skorpan kommer att indikera efterrättens beredskap.

Tillagningstid: 35 minuter.

Ingredienser

För fyllning:

• 1 burk konserverad fisk i olja;
• 2 kokta ägg;
• ett gäng dill och salladslök;
• salt att smaka;
• hård ost - efter smak.

För provet:

• 1 glas kefir;
• 1 ägg;
• 1 kopp mjöl;
• ½ tesked läsk;
• smör eller solrosolja - för smörjning.

Förberedelse

Mosa fisken med en gaffel, tillsätt finhackade örter och blanda väl. Tillsätt salt om du inte har tillräckligt med salt.

Gå nu vidare till testet. För att göra detta, kombinera kefir med mjöl, tillsätt sedan ägg, läsk och blanda tills det är slätt. Häll degen i en smord långpanna, bred ut fyllningen ovanpå (låt vara minst en centimeter till kanten på sidorna så att den inte ramlar ut). Täck pannan med lock och koka pajen på medelvärme i ca 25 minuter.

Du kan kontrollera skålens beredskap genom att lyfta pajen med en spatel: om degen är väl brynt kan skålen tas bort från värmen. Ett par minuter innan den är klar, strö pajen med riven ost, vänta tills den smält och stäng av spisen.

Tillagningstid: 40 minuter.

Ingredienser

• 250 g mjöl;
• 300 g strimlad kål;
• 70 g smör;
• 2 ägg;
• 250 ml kefir;
• 1 tesked läsk;
• salt att smaka;
• en nypa muskotnöt.

Förberedelse

Stek kålen i 50 gram smör, låt puttra ytterligare 10 minuter, tillsätt salt och muskot på slutet. Medan fyllningen förbereds, vispa äggen med kefir, tillsätt läsk och salt. Tillsätt sedan försiktigt mjölet och rör om tills degen är slät. Smörj formen med resterande smör, häll hälften av degen i botten, lägg fyllningen ovanpå och fyll med resten av degen. Grädda pajen i en ugn förvärmd till 180 grader i cirka en halvtimme tills den är gyllenbrun. Servera med te med gräddfil.

Variationer

Denna paj kan kombineras på andra sätt:

• Blanda degen med fyllningen och grädda i denna form - du får en mer homogen maträtt.
• Lägg först fyllningen i formen och fyll sedan med deg - i det här fallet kommer pajen att se mer ut som en gryta.

Tillagningstid: 30 minuter.

Gastronom.ru

Ingredienser

• 3 ägg;
• 150 g socker;
• 200 g mjöl;
• 2 teskedar bakpulver;
• 150 g margarin;
• juice av en apelsin;
• skal av en citron;
• smör för smörjning.

Förberedelse

Vispa ägg med socker. Blanda mjöl med bakpulver, tillsätt uppmjukat margarin, uppvispat ägg, juice och zest. Blanda degen väl och lägg i en smord form. Grädda i en förvärmd ugn till 180 grader i 15–20 minuter. Kontrollera beredskapen med ett träspett.

Har du apelsinmarmelad, skär pajen i lager och bred på dem. Det kommer att bli ännu godare.

Snabbpaj med äpplen och nötter

Tillagningstid: 30 minuter.

Detta recept kräver fler ingredienser än vanlig charlotte. Men alla är inte särskilt exotiska. Den största fördelen med rätten är att degen och fyllningen tillagas samtidigt i olika ugnar, så själva pajen tar ett minimum av tid.

Ingredienser

För provet:

• 2 lager jästfri smördeg;
• 1 äggvita.

För fyllning:

• ¼ kopp vitt socker;
• 2 matskedar stärkelse;
• ½ tesked kanel;
• 8 medelstora äpplen, skalade och skurna i åtta klyftor;
• 1 msk citronsaft.

För pulver:

• ½ kopp hackade valnötter eller pekannötter;
• ¼ kopp mjöl;
• ¼ kopp farinsocker;
• 2 msk mjukat smör.

Förberedelse

Kavla ut degen och lägg den i en rund form klädd med bakplåtspapper. Det ska täcka botten och sidorna av pannan. Stick igenom degen med en gaffel på flera ställen, ställ sedan in den i en ugn som är förvärmd till 200 grader och grädda i 10-15 minuter tills den är något gyllene. Ta sedan ut degen från ugnen och pensla med äggvita.

Medan degen brynar, kombinera vitt socker, stärkelse och kanel i en skål, tillsätt äpplen blandat med citronsaft. Täck skålen med bakplåtspapper (gärna vaxat) och mikrovågsugn på maximal effekt. Koka i 6 minuter, rör om och mikrovågsugn i ytterligare 6 minuter.

Blanda under tiden nötter, mjöl och farinsocker i en skål. Belägg sedan fingrarna med smör och fortsätt att blanda de torra ingredienserna. Blandningen ska sluta likna grova smulor.

Arbetar du snabbt och smidigt blir degen, fyllningen och toppingen klar samtidigt. Nu är det bara att lägga fyllningen i formen, strö över de bearbetade nötterna och grädda pajen i 220 grader i 10-12 minuter tills en gyllene skorpa bildats.

Snabb chokladpaj

Tillagningstid: 35 minuter.

Ingredienser

• 2 lager jästfri smördeg (du kan använda vilken annan färdig deg som helst);
• ½ kopp mjukt smör;
• 55–60 g mörk choklad;
• 1 kopp socker;
• ¾ kopp mjöl;
• 2 ägg;
• 1 tsk vaniljextrakt;
• en nypa salt;
• 1 kopp halvsöt mörk chokladchips.

Förberedelse

Kavla ut degen och lägg den i en ugnsform. Börja sedan fylla. Smält smöret i en kastrull, tillsätt chokladen och rör om tills det är helt smält. Ta sedan kastrullen från värmen och rör ner sockret. Tillsätt mjöl, ägg, vaniljextrakt och salt. Blanda väl, tillsätt sedan den sista ingrediensen - chokladchips.

Häll fyllningen på pajbotten och grädda i ugn förvärmd till 180 grader i 25 minuter. Skorpan kommer att indikera efterrättens beredskap.

Tillagningstid: 35 minuter.

Ingredienser

För fyllning:

• 1 burk konserverad fisk i olja;
• 2 kokta ägg;
• ett gäng dill och salladslök;
• salt att smaka;
• hård ost - efter smak.

För provet:

• 1 glas kefir;
• 1 ägg;
• 1 kopp mjöl;
• ½ tesked läsk;
• smör eller solrosolja - för smörjning.

Förberedelse

Mosa fisken med en gaffel, tillsätt finhackade örter och blanda väl. Tillsätt salt om du inte har tillräckligt med salt.

Gå nu vidare till testet. För att göra detta, kombinera kefir med mjöl, tillsätt sedan ägg, läsk och blanda tills det är slätt. Häll degen i en smord långpanna, bred ut fyllningen ovanpå (låt vara minst en centimeter till kanten på sidorna så att den inte ramlar ut). Täck pannan med lock och koka pajen på medelvärme i ca 25 minuter.

Du kan kontrollera skålens beredskap genom att lyfta pajen med en spatel: om degen är väl brynt kan skålen tas bort från värmen. Ett par minuter innan den är klar, strö pajen med riven ost, vänta tills den smält och stäng av spisen.

Tillagningstid: 40 minuter.

Ingredienser

• 250 g mjöl;
• 300 g strimlad kål;
• 70 g smör;
• 2 ägg;
• 250 ml kefir;
• 1 tesked läsk;
• salt att smaka;
• en nypa muskotnöt.

Förberedelse

Stek kålen i 50 gram smör, låt puttra ytterligare 10 minuter, tillsätt salt och muskot på slutet. Medan fyllningen förbereds, vispa äggen med kefir, tillsätt läsk och salt. Tillsätt sedan försiktigt mjölet och rör om tills degen är slät. Smörj formen med resterande smör, häll hälften av degen i botten, lägg fyllningen ovanpå och fyll med resten av degen. Grädda pajen i en ugn förvärmd till 180 grader i cirka en halvtimme tills den är gyllenbrun. Servera med te med gräddfil.

Variationer

Denna paj kan kombineras på andra sätt:

• Blanda degen med fyllningen och grädda i denna form - du får en mer homogen maträtt.
• Lägg först fyllningen i formen och fyll sedan med deg - i det här fallet kommer pajen att se mer ut som en gryta.

Vill du glädja din familj med läckra, enkla och snabba pajer? Inget kunde vara enklare. Du behöver dina favoritprodukter från kylskåpet, 30 minuters fritid och våra expressrecept.

Country chic

Får du slut på idéer för din lunchmeny? Baka en enkel och läcker paj, som i England kallas shepherd's pie. Koka 5-6 potatisar i saltat vatten, mosa med en mos och blanda med 2 msk. l. gräddfil, äggula och 130 ml grädde. Fräs samtidigt löken och morötterna, tillsätt 800 g lammfärs till dem och stek tills de är gyllenbruna. Tillsätt 130 g gröna ärtor, salt och kryddor efter smak. Fyll ugnsformen med köttfärs, täck med potatisdeg, strö över paprika och in i ugnen på 200°C i 15 minuter. Denna enkla paj med knaprig skorpa kommer att slukas hemma snabbare än det tar dig att förbereda den.

Fjädrad improvisation

Väldigt snabbt med kyckling, svamp och ost, klart på nolltid. Bara för det behöver vi färdig smördeg. Stek 2-3 hackade lökar tills de är genomskinliga, tillsätt 500 g kycklingfilé i strimlor, 200 g medelhackade champinjoner, salt och kryddor efter smak. Medan kycklingen kommer, vispa 3 ägg, 200 ml grädde och 300 g riven ost i en skål. Salta och peppra blandningen efter smak, tillsätt 50 g salladslök och dill. Vi täcker lagret av färdig deg i en ugnsform och tar tag i sidorna. Vi breder ut köttfyllningen, häller över ostdressingen och stoppar in kanterna. Grädda pajen i 20 minuter i 220°C – en rejäl och god middag för hela familjen är klar.

Svamp i kamouflage

Visst har du ett paket kefir i ditt kylskåp. Med den kan du enkelt förbereda en snabb paj. Till fyllningen, ta champinjoner eller någon annan svamp. Fräs en lök i olja, 1 liten riven morot med 300 g hackad svamp, salt och kryddor. Vispa under tiden 2 ägg med ett glas kefir, 1½ koppar mjöl, ½ tsk. läsk och en nypa salt. Om så önskas kan du lägga till 200 ml gräddfil eller majonnäs för tjocklek. Häll hälften av degen i en smord form, lägg ut fyllningen, täck med den andra halvan av degen och sätt in den i ugnen i 20 minuter på 200 °C. Du behöver inte bjuda in din familj till bordet - pajens frestande svamparom kommer att göra det åt dig.

Kål hjärta

Extremt enkelt och snabbt att tillaga med kål och ägg. Använd en mixer och vispa degen från 300 ml kefir, 250 g mjöl, 2 ägg, ½ tsk. läsk och ½ tsk. salt. Bryn 600 g kål i en stekpanna, häll i 4-5 ägg vispade med salt och förbered. På slutet, tillsätt färsk dill och persilja efter smak. Tillsätt en nypa muskotnöt eller spiskummin för smak. Smörj ugnsformen med olja, strö över mannagryn och fyll en tredjedel med deg. Fördela fyllningen och fyll med resterande deg. Pensla pajen med gula, strö över sesamfrön och grädda i 20 minuter i 180°C. Den är god både direkt från ugnen och kyld.

Snygg banan

Snabbt och mört med bananer - en gudagåva för de mest otåliga. Mosa 3 bananer med en gaffel och blanda med 80 g smör, 250 g socker och 3 ägg. Huvudhemligheten med detta recept, som alla hemgjorda bakverk, är högkvalitativt, helt naturligt, färskt smör. Så tillsätt 380 g mjöl, ½ tsk till bananmassan. bakpulver, 100 ml mjölk och vispa med en mixer. Häll den i en smord form och ställ in i ugnen på 200 °C i 20 minuter. Tillsätt torkad frukt, kanderad frukt eller nötter i degen - ingen kan motstå en så läcker godbit.

Äpplen i molnen

Det snabbaste och enklaste receptet på äppelpaj kommer att glädja älskare av hemlagade fruktbakade varor. Blanda i en skål 1½ dl mjöl, ½ dl socker, 1 tsk. kanel och ½ tsk. bakpulver. Vispa 2 ägg separat med ½ kopp olivolja och häll i den torra blandningen. Smörj en rund ugnsform med olja, arrangera 4-5 äppelskivor i en spiral och fyll försiktigt dem med deg. Sätt in pajen i en förvärmd ugn till 180°C i 25 minuter och strö över strösocker innan servering. En snabb, enkel äppelpaj sprängfylld av frestande arom, perfekt för familjens te på en fin söndagseftermiddag.

Bär för själen

Vänner dyker plötsligt upp, men du har inget att behandla dem med? En bärpaj räddar dagen på en halvtimme. Mal 100 g margarin med 4 msk. l. socker, vispa i 2 ägg, ½ tsk. citronsyra och läsk. Sikta 1½ dl mjöl och knåda till en elastisk deg. Till fyllningen, kombinera 400 g av eventuella frysta bär med socker efter smak. Du kan ta sylt eller marmelad - detta kommer bara att påskynda processen. Tryck ut degen i ugnsformen, gör sidor. Fördela bärfyllningen och använd resten av degen till ett galler. Det återstår bara att grädda pajen i ugnen i 20 minuter i 220°C. Med en sådan efterrätt blir glada vänliga sammankomster ännu mer själfulla.

Snabba och enkla pajer är en livräddare för alla tillfällen. Om gästerna redan står utanför dörren, kommer pajdegen "Ät hemma" att hjälpa dig med att förbereda en enkel och välsmakande paj. Välj fyllning efter din smak: bär, frukt, grönsaker - eller förbered till exempel en läcker paj med kött, kyckling eller fisk. Dina gäster kommer definitivt att begära mer! Laga mat med nöje! Har du liknande snabba recept i din arsenal? Dela idéer för snabba bakverk som dyker upp på ditt bord oftast.

Alla känner till ordspråket om pajer, som borde finnas i varje hem, men alla har inte möjlighet att piska dem.

Jag har recept på pajer i ugnen, tack vare vilka hemmafruar kan baka läckra bakverk på kort tid.

Allmänna principer för att göra snabba bakverk

Om du vill grädda färdigt på mindre än en timme behöver du inte bry dig om att knåda jästdeg. Med detta tillvägagångssätt kommer processen att göra pajer att ta en halv dag, och det är inte vad du siktar på.

Så den första regeln är: för att baka de snabbaste och godaste täckta pajerna, undvik att använda jäst.

Som kulinariska bevis visar finns det förenklade versioner av pajer som bakas av mördeg, flytande eller köpt deg.

Välj fyllningarna efter din smak, de kan vara söta eller salta. Bestäm själv vilka produkter som är lämpliga: bär och frukt; sylt och marmelad; svamp med kokta ägg; grönsaker; kött och korv; konserverad mat

För att förhöja smaken på rätten tillsätts olika kryddor och smaksättningar till fyllningen. Det bör noteras att smeten inte är smord med någonting innan bakning, men om slutna söta pajer är gjorda av en puffbas, bör dess yta penslas med uppvispat ägg.

Och nu är det dags att titta på recepten, tack vare vilka de bästa ryska pajerna kommer att bli en av familjens favoriträtter.

Snabbt recept på ugnspaj med kål

En läcker aspicpaj, som snabbt kan tillagas av smet och fyllas med kål, är väldigt enkel att göra. Om du vill korta pajers tid är det bättre att försteka den strimlade kålen.

Den ovanliga smaken av fyllningen kommer från surkål, så vägen är öppen för experiment.

Ta: ett ofullständigt glas mjöl; ett glas kefir; dessertsked salt; ett halvt kilo färsk kål; ¼ sticka smör; två ägg; ½ tesked läsk och kryddor som du gillar och harmoniserar bra med kål.

Pajerecept, förberedelse:

1. Smält smöret i en stekpanna det gör pajen väldigt god.
2. Hacka färsk kål i tunna strimlor och stek den i olja tills den är halvkokt. Du kan lägga till malet kött, svamp, lök, morötter. Vissa hemmafruar blandar kålfyllning med fisk.
3. Tillsätt kryddor.
4. I kefir, uppvärmd till 30 grader, släck läsken. Tillsätt salt och tillsätt ägg och salt.
5. Sikta mjölet och tillsätt det i degen, rör om ordentligt. Massan kommer ut ganska flytande i alla fall, det finns ingen anledning att rulla ut den. Och recepten för att baka snabba pajer tyder inte på detta.
6. Häll hälften av degen på en smord plåt. Nästa lager är fyllningen, bred ut den i ett jämnt lager.
7. Häll över resten av degen och grädda pajen med fyllning. Ugnen bör redan ha den önskade temperaturen - 180 grader.

Pajerna är klara på 45 minuter, under vilken tid ytan blir brun. Vill du vara säker på att din tårta är väl gräddad? Det finns en enkel metod som talar om för dig när du ska stänga av ugnen.

Den består av att genomborra bakverken med en träpinne i den tjockaste delen. Om det förblir torrt, utan att fastna smulor av halvgräddad deg, kan bakningsprocessen anses vara avslutad.

Och nu presenterar jag andra recept för att göra snabba pajer, och nästa i raden...

Söt äppelpaj recept

Den läckra söta pajen påminner lite om den välkända Charlotte. Men till skillnad från den tillagas en sådan fylld paj ännu snabbare.

Du måste förvärma ugnen i förväg, och börja knåda degen tills temperaturen i den når 180 grader.

För det behöver du: 170 g socker; 3 ägg; tesked bakpulver; 160 g mjöl.
Till fyllningen, ta 3 äpplen.
Vi kommer att smörja bakplåten med smör, varefter den måste ströas med semolina (2 matskedar).

Tillagningssteg:

1. Skär först äpplena i skivor. Om du stöter på frukter med grovt skal måste de skalas.
2. Till degen, vispa ägg med strösocker. Det finns inget behov av att uppnå bildandet av ett fluffigt skum bakpulver är ansvarig för att höja degen. Det måste blandas med mjöl, siktas och hällas i äggblandningen.
3. Smörj en bakplåt med en bit kylt smör och strö över mannagryn.
4. Häll två tredjedelar av degen på ett bakplåtspapper och jämna ut den med en sked.
5. Lägg äppelskivorna i ett andra lager.
6. Gör ett "galler" av den återstående degen på pajens yta genom att rita den med en konditoripåse eller en vanlig sked. Det finns ingen anledning att försöka dra alla linjer jämnt. En utsökt söt paj bakad hemma behöver inte vara strikt utförd (se bild).

Den söta pajen med fyllning är klar på 30 minuter. Den här gången räcker det för att fyllningen och degen ska gräddas ordentligt.

Låt oss nu utforska andra läckra recept.

Recept på en läcker paj i ugnen fylld med diverse frukter och bär

En enkel och god paj är gjord av en ovanlig deg som innehåller smör eller krämigt margarin.

Låt oss först ta reda på vilka ingredienser och i vilka mängder som krävs för att knåda degen:

6 matskedar mjöl; 5 skedar strösocker; 4 skedar sl. oljor; 0,5 tsk mald kanel.
Fyllningen består av ett äpple, ett päron, en liten banan och hallon.

1. Smörj en plåt med olja och strö över ströbröd.
2. Skala äpplet och päronet från kärnor och skal, skär i tunna skivor. Skär bananen i ringar. För att göra fyllningen saftig och aromatisk, blanda äpplena med hälften av sockret och kanel. Tillsätt de återstående ingredienserna, rör om och låt stå i 10 minuter.
3. Skär eller riv smöret.
4. Gnid ihop det återstående sockret och mjölet med fingrarna för att bilda smulor (som på bilden). Om du pressar den här degen till en boll, kommer den först att hålla sin form. Då kommer massan att smula sönder, och detta anses normalt.
5. Lägg fyllningen på en bakplåt smord med smör och strö med ströbröd. Platta till den och täck med deg.
6. De smöriga smulorna behöver bara strö över ytan på fyllningen.
7. Grädda den läckra pajen i 20 minuter i ugnen tills den är klar, det första tecknet på det är en brynt yta.

Vill du veta fler recept för att göra snabba pajer? Läs sedan artikeln vidare.

Recept på snabb smördegspaj

En enkel paj görs av färdiga ingredienser. Köp ett paket smördeg i affären och använd potatismoset som blev över från lunchen till fyllningen och baka den godaste pajen till kvällsteet.

Dina nära och kära kommer att vara mycket glada och kommer säkert att berömma dig för din kulinariska talang och förmåga att använda mat rationellt.

Ja, för att förbättra smaken, lägg till svamp stekt med lök eller kokt korv skuren i strimlor till purén. Kort sagt, experimentera.

Ingredienser: ett halvt kilo färdig smördeg; ett ägg; 0,8 kg potatismos.

Recept:

1. Tina degen genom att ta ut den ur kylen tre timmar innan du börjar kavla ut den. Storleken på lagret ska vara dubbelt så stort som bakplåten som du planerar att baka kakan på.
2. Skär arbetsstycket i två lika delar. Lägg en på en plåt och pensla kanterna med uppvispat ägg.
3. Bred ut fyllningen, täck med ett andra lager deg och förslut kanterna. Ägget kommer att hjälpa till att göra detta mycket bra, och under bakningen kommer den läckra pajen att förbli en hel.
4. Gör blommor av degrester, klipp ut blad och dekorera bakytan med dem.
5. Stick igenom kakan på flera ställen med en kniv så att ånga kan strömma ut genom de resulterande hålen.
6. Allt som återstår är att pensla bakelsen med ett ägg uppvispat med mjölk och sätta in den i ugnen. Eftersom fyllningen nästan är klar att äta behöver du bara grädda degen i 17-20 minuter.

Snabba och enkla recept på pajer i ugnen har ännu inte tagit slut, och jag fortsätter.

Ett enkelt recept på riven paj med sylt

Du kan göra en läcker tepaj av vanliga råvaror och unna dina närmaste. Som fyllning, använd alla vinterpreparat som du hittar hemma: sylt, marmelad eller tjocka konserver.

Ta: 250 g strösocker; 200 gram smörsticka; 640 g mjöl; 2 ägg; 5 g läsk; 10 ml vinäger; 1 glas sylt; vaniljsocker.

Vi börjar förbereda pajen genom att mjuka upp smöret. Det enklaste sättet är att ta ut produkten från kylskåpet och lämna den på bordet i ett par timmar.

Så snart oljan når önskad konsistens, och när den trycks med ett finger, finns ett märke kvar på ytan, kan du fortsätta till nästa steg.

1. Smöret måste nämligen vispas med strösocker tills det är fluffigt (som på bilden) och blandas med ägg, släckt läsk och vanilj. Tillsätt sist 3,5 dl mjöl och knåda degen.
2. Separera nu ¼ av det och tillsätt 0,5 koppar mjöl. Efter att du knådat blandningen, rulla den till en boll och ställ den i frysen i 25-30 minuter.
3. Fördela resterande portion på en plåt. Eftersom degen är mjuk klarar du uppgiften även utan kavel.
4. Använd fingrarna för att bilda ett jämnt lager och lägg fyllningen på.
5. Var nu uppmärksam: ta ut en degbit ur frysen och riv den på fyllningen med ett rivjärn med stora hål.

Baka en läcker paj i en varm ugn, förvärm den till 190 grader. Så snart en gyllenbrun skorpa bildas på ytan anses pajerna vara färdiga.

Skär godbiten i portionsbitar medan den ännu inte har svalnat. Matlagning tolererar inte avvikelser i det här fallet, annars kommer pajerna att smulas sönder när de delas.

Pajerecepten är inte över än, och nästa...

Snabbrecept med lök och äggfyllning

Du kan lägga någon av de fermenterade mjölkprodukterna i degen: fermenterad bakad mjölk, kefir, yoghurt, gräddfil med låg fetthalt. Vilken ingrediens du än väljer kommer slutresultatet att bli utmärkt.

Knåda degen från: två ägg; 400 ml kefir; 150 g sl. oljor; två stora skedar socker; en matsked bakpulver; ½ tesked salt; 280 g mjöl.
Fyllning: 2 hårdkokta ägg; 200 g salladslök.

Steg-för-steg matlagningsrecept:

1. Skär kokta ägg i tärningar, blanda med hackad lök. Salta, smaka av med kryddor och låt stå i en skål i några minuter.
2. Rör under tiden äggen med socker och salt. Tillsätt smält smör och mjöl med bakpulver.
3. Dela visuellt den resulterande degen, som inte har en särskilt tjock konsistens, i två lika delar. Häll en av dem på en plåt.
4. Lägg fyllningen ovanpå och täck med resten av degen.
5. Baka en snabb och god paj genom att förvärma ugnen till 200 grader. Om en halvtimme är godingen klar, du kan kalla alla till bordet.

Fiskpaj recept

Du ska inte ha några problem med fyllningen. Det räcker med att köpa konserver i olja i affären och skära råskalad potatis i skivor.

Mer detaljerad lista över ingredienser:

3 ägg; en burk majonnäs; konserverad fisk; 20 g smör; ett halvt glas kefir; mjöl; socker och salt efter smak; 3 potatisar; en nypa läsk.

Förberedelse:

1. Vispa ihop äggen med socker och salt.
2. Ange kefir, där du behöver släcka läsk, majonnäs och mjöl. Den sista komponenten måste läggas till i delar, annars blir degens konsistens felaktig. Så fort massan ser ut som tjock gräddfil behöver du inte tillsätta mer mjöl.
3. Smörj en bakplåt och häll i 2/3 av degen.
4. Lägg tunt skivad potatis överlappande varandra.
5. Använd en gaffel, mosa den konserverade fisken direkt med smöret och lägg den resulterande massan på det första lagret av fyllning.
6. Avslutande steg: täck pajen med deg och grädda. Vid 180 grader är rätten klar på 35-45 minuter, allt beror på pajens tjocklek och diameter. Matlagning tillåter alla storlekar, baka pajer av valfri diameter.

Recept för att snabbt baka pajer hemma är inte över än. Nästa:

Recept på en snabb paj med ost och korv

Du kan göra en rejäl goding av smeten, och det tar inte mycket tid.

Du måste ta: en halv sticka smör; ett glas mjölk; 200 g ost och korv; 2 ägg; 2 koppar mjöl; ¾ kopp ströbröd; 0,5 dessertsked bakpulver; 3 vitlöksklyftor och 20 g slurry. oljor för smörjning av formen.

Matlagningssteg, steg för steg:

1. Smält smöret, svalna i rumstemperatur.
2. Vispa ägg med salt, socker och mjölk. Med hjälp av en mixer kommer du att klara av denna uppgift mycket snabbt, och så snart du har en homogen massa, häll den i oljan och blanda noggrant.
3. Blanda bakpulver och siktat mjöl och häll upp i en skål där alla övriga ingredienser redan finns. Knåda degen.
4. För fyllningen, hacka osten och korven på valfritt sätt. Du kan skära dem i strimlor eller tärningar, eller så kan du riva dem på ett grovt rivjärn.
5. Smörj formen och strö över kritat ströbröd.
6. Lägg på fyllningen och häll smeten över.
7. I ugnen förvärmd till 180 grader kommer pajen att spendera 30-35 minuter.

Servera den fyllda godingen på ett brett fat. När du tar bort den läckra kakan från formen, vänd på den. Således kan pajer med olika fyllningar serveras upp och ner.

Idag är recepten för att snabbt baka ryska pajer över.

Mitt videorecept