Hur man lagar färskpotatis i en hylsa. Bakad färskpotatis i ugnen i en hylsa

Alla grönsaker som bakas i ugnen är mycket hälsosamma eftersom... allt är sparat i dem användbart material. Dessutom kräver deras förberedelse inte mycket tid och ansträngningen som krävs är minimal. Rätten visar sig mycket välsmakande och aromatisk. Potatis i hylsa i ugnen är inget undantag. Det är fullt möjligt att lämna in det och hur oberoende maträtt, potatis har alltid varit självförsörjande på bordet. Det finns dock många fler läckra och intressanta rätter: kyckling med potatis i hylsa, potatis med kött i hylsa och andra. Av de rätter som kombinerar potatis med kött är den mjukaste och saftigaste potatis med fläsk i ärmen. Och kyckling med potatis i hylsa i ugnen är mest kosträtt från dessa produkter. I allmänhet anses all mat som tillagas i en fodral som diet, eftersom... Den tillagas nästan som den är ångad. Andra fördelar med denna beredning inkluderar processens täthet, vilket säkerställer produkternas ömhet och frånvaron av behovet av att tvätta bakrätter. Produkter i hylsan bränns inte.

Potatis bakad i en ärm är inte bara diet, utan också mycket välsmakande, mjuk och aromatisk. Ny ärmpotatis är särskilt välsmakande, eftersom de vanligtvis är små, standardstorlekar, fasta, koka jämnt och smaken är rikare. Variationerna av denna maträtt är också många, eftersom hemmafrun har möjlighet att använda olika kryddor och kryddor. Välj din variant av ärmpotatis, receptet hittar du på vår hemsida. Om du inte har tillräckligt med erfarenhet av att förbereda sådana rätter, välj ärmlösa potatisrecept med foton som kvalitativt illustrerar själva matlagningsprocessen. färdig produkt. På så sätt kan du bemästra vilken rätt som helst, inkl. och mer komplext recept kyckling med potatis i hylsa, och en enklare rätt - potatis i hylsa i ugn. Detta potatisrecept passar även för nybörjare.

Ett antal av våra tips hjälper dig att bättre förstå hur du lagar potatis i ärmen:

Om du bakar potatis med skalet på, bör den tvättas noggrant;

För bakning är det bättre att ta grönsaker av samma storlek så att de bakas jämnt;

För att potatisen inte ska spricka vid bakning är den förgnuggad. olivolja eller ister;

Stärkelsehaltiga potatissorter lämpar sig bäst för bakning. Färgen på fruktköttet spelar ingen roll;

Håll koll på baktemperaturen, den bör inte överstiga 200 grader, annars kan hylsan spricka. Låt inte heller hylsan komma i kontakt med öppen låga eller värmeelement.

Det enklaste sättet att tillaga potatis är i ärmen. Det är väldigt gott och hälsosamt. Rätten bakas utan fett, i egen juice.

Potatisen blir aromatisk, mjuk och krispig. Låt oss titta på recepten och hemligheterna med att laga bakad potatis i ärmen.

Potatis i en hylsa i ugnen

Tillagningstid:

Ingredienser:

1 kg potatis;

5 vitlöksklyftor;

salt peppar;

torkad persilja;

ett gäng färska örter;

solrosolja.

Recept:

Tvätta potatisen noggrant och torka. Väljer du en ung grönsak behöver du inte skala den.

Vi skär varje knöl i flera delar. Skala vitlöken, hacka den fint och lägg den i potatisen.

Tillsätt salt, peppar, strö över torkad persilja. Tillsätt olja och blanda.

Vi genomborrar bakningshylsan ovanpå, placerar knölarna i den och skickar den till ugnen. Gräddningstid - 50 minuter, uppvärmningstemperatur - 180 grader.

Ta ut fatet, skär påsen och låt koka i ytterligare 10 minuter för att bilda en aptitretande skorpa.

Servera med färska örter.

Bakad potatis med kyckling i ärmen

Tillagningstid:

Ingredienser:

1 kg kycklinglår;

1,5 kg potatis;

2 morötter;

lök - 2 st.;

solrosolja - 4 msk. l.;

salt, kryddor;

färsk mald peppar.

Recept:

Tvätta potatisen, skala den, skär den i stora tärningar.

Tvätta morötterna, skala dem, skär dem i cirklar och skär löken i halva ringar. Lägg alla grönsaker i 1 skål, tillsätt salt.

Tvätta kycklingen och torka den med hushållspapper. Salta, peppra, strö över kryddor.

Vi knyter en ärm på ena sidan, lägger grönsaker på den andra och kycklingkött på dem.

Tillsätt lite solrosolja, lägg ett par lagerblad. Stäng hylsan på andra sidan.

Lägg på en plåt och ställ in i ugnen. Gräddningstid - 40 minuter, temperaturregim- 200 grader.

Potatis med majonnäs i en hylsa i ugnen

Tillagningstid:

1 timme 10 minuter

Ingredienser:

potatis - 1 kg;

vitlök - 3 kryddnejlika;

150 gram majonnäs;

salt - ½ tsk;

jord lagerblad, peppar, gurkmeja - 1 nypa vardera.

Recept:

Tvätta och skala knölarna. Skär i medelstora bitar.

Tillsätt salt, peppar, favoritkryddor och majonnäs.

Blanda noggrant. Potatisen ska vara jämnt belagd med majonnäs och kryddor.

Bakformens längd är 10 cm längre än bakplåten. Klipp av den önskade biten. Knyt på ena sidan och lägg på en plåt. Lägg potatisen på andra sidan och bind ihop.

Vid denna tidpunkt ska ugnen förvärmas till 170 grader. Grädda på 2:a hyllan från botten i 50 minuter. Stick hål i ärmen och grönsaken för att kontrollera att rätten är klar.

När hylsan är uppblåst, öppna ugnen, skär 2 stora snitt på toppen och fortsätt tillagningen. Tack vare gurkmeja visar sig potatis ha en aptitretande gul färg.

Bakad potatis i en hylsa med vitlökssås

Tillagningstid:

1 timme 15 minuter

Ingredienser:

1 kg potatis;

3 msk. l. vegetabilisk olja;

timjan, nymald peppar, gurkmeja, paprika - 1 nypa vardera;

3 vitlöksklyftor;

ett gäng färska örter.

Recept:

Förbered medelstora till små knölar. Vi tvättar dem och skär dem stora skivor. Vi gör ett hål i varje grönsak med en tandpetare.

Blanda solrosolja, finhackad vitlök, hackade örter i en separat skål. Tillsätt salt och kryddor.

Häll den beredda såsen över potatisen, blanda noga och lägg i en bakpåse.

Vi skickar den till ugnen. Gräddningstid - 50-60 minuter, temperatur - 200 grader. Vi tar ut skålen och kontrollerar dess beredskap: genomborra knölen genom hylsan med en kniv. Om den är mjuk så är rätten klar. Servera till bordet.

Potatis med kött i en hylsa i ugnen

Tillagningstid:

Ingredienser:

1 morot;

1 kg potatis;

400 gram fläsk;

2 lökar;

5 msk. l. ketchup;

salt, peppar, kryddor.

Recept:

Skala potatis, morötter och lök. Vi skär morötterna i cirklar, löken i kvartsringar och potatisen i medelstora skivor.

Tvätta och torka fläsket. Skär i medelstora kuber.

Lägg lök, morötter, potatis och kött i en skål. Blanda med händerna.

Tillsätt salt och kryddor. För att göra rätten aptitretande och aromatisk, använd mer kryddor. Kommer att passa som färdiga kit: "Krydder för potatis", "Krydder för kött", och olika typer. Curry, ingefära och italienska örter passar bra till potatis.

Tillsätt ketchup eller tomatpuré. Blanda ordentligt igen.

Värm ugnen till 180 grader. Skär av erforderlig längd på hylsan för bakning. Vi binder ena sidan tätt med tråd och fyller den andra med kött och grönsaker. Fyll inte hylsan helt, lämna 5-7 cm Vi knyter den på andra sidan.

Lägg på en bakplåt. Efter 5 minuter kommer påsen att svälla. Det här är okej. Koka rätten i 50 minuter. 10 minuter före gräddningens slut tar du ut bakplåten, gör ett hål i hylsan och öppnar försiktigt. Grädda tills det är klart. Öppna förpackningen för att få en gyllenbrun skorpa.

Ta ut den färdiga rätten, dela i portioner och servera, garnerad med färska örter.

Potatis med grönsaker i en hylsa i ugnen

Tillagningstid:

1 timme 40 minuter

Ingredienser:

potatis - 1 kg;

1 tomat;

2 vitlöksklyftor;

vegetabilisk olja;

nymalen svartpeppar;

1 morot;

1 lök;

½ tsk. citron juice;

Recept:

Vi tvättar grönsakerna under rinnande vatten och torkar dem. Skala potatisen och skär den i tärningar. Vi rengör morötterna och skär dem i kuber. Skala löken och skär i halva ringar.

Tvätta tomaten, riv hela tomaten utom skalet. Vi kastar det.

Lägg grönsakerna i en separat skål, tillsätt salt, peppar och vegetabilisk olja. Stänk citron juice(du kan ta antingen den färdiga produkten eller pressa saften från 1 citron). Du kan lägga till dina favoritkryddor.

Sätt in potatisen och grönsakerna i ugnen. Tillagningstid - 90 minuter, uppvärmningstemperatur - 180 grader.

Medan potatisen kokar, skala och finhacka vitlöken, tvätta det gröna, finhacka och blanda. Strö den färdiga rätten med blandningen och servera.

Matlagningshemligheter

För att förbereda den perfekta bakade potatisen, följ dessa tips från erfarna kockar:

Bakhylsan säljs i en hyfsad längd. Det rekommenderas att mäta den erforderliga mängden och skära en bit. Vid beräkning, lägg till 7-10 cm tomt utrymme på båda sidor.

Placera maten i hylsan tätt mot varandra. Bind ändarna med tråd eller fäst med speciella brandsäkra klämmor. Knyt den hårt, för om saften läcker ut är det ingen idé att koka i hylsan.

Gör ett par punkteringar ovanpå. På så sätt spricker inte påsen utan lite ånga kommer ut. Placera skålen i en förvärmd ugn. Maxtemperaturen för bakning i hylsan är 230 grader.

För att uppnå gyllenbrun skorpa, öppna försiktigt hylsan 10 minuter före det förväntade slut på tillagningen.

Ingrediensval

Smaken på rätten beror på potatisens variation, kvalitet och storlek. En bra rotfrukt ska vara tät och hård. Den har en slät och jämn hud. Grönt pigment indikerar innehåll kemiska substanser i produkten. Om knölen är mjuk eller blöt, då är den full av nitrater.

Det finns en speciell typ av potatis - för bakning. Det är lätt att identifiera: det innehåller mycket stärkelse. Rätten kommer att bli smulig och aromatisk.

Betyg: (3 röster)

Jag föreslår den enklaste och läckert sätt förberedelser nypotatis.

Efter tillagning får du 6 portioner
Tillagningstid: 120 minuter

INGREDIENSER

potatis, 1 kg
vitlök, 3 kryddnejlika
dill, 0,5 gäng.
salt att smaka
vegetabilisk olja, 4 msk. l.

TILLGNINGSMETOD

Tvätta färskpotatisen väl. Låt oss skala skalet. Den är tunn i ungpotatis. Jag skrapar bort det med en metallsvamp. Tvätta potatisen igen. Låt den torka från fukt.

Låt oss förbereda dressingen...
Skala och tvätta vitlöken. Låt oss slipa den mindre.
Låt oss tvätta dillen. Låt oss diskutera det. Låt oss skära det fint.
Lägg dill och vitlök i en skål. Tillsätt vegetabilisk olja. Tillsätt salt efter smak. Du kan tillsätta mald svartpeppar om du vill. Jag har inte lagt till det. Blanda väl.

Häll denna dressing över potatisen och blanda väl. Så att all potatis är väl belagd med dressingen.

Lägg över potatisen tillsammans med dressingen i en bakform. Knyt hylsan på båda sidor Skaka försiktigt potatisen i hylsan. Låt oss göra 3-4 punkteringar med en trätandpetare för att låta het ånga komma ut under gräddningen. Lägg hylsan på en bakplåt. Baka potatis i en hylsa i ugnen på 180 grader. 40 minuter. Låt oss kontrollera potatisarnas beredskap genom att sticka hål i dem med en tandpetare direkt genom hylsan. Om potatisen är klar, stäng av ugnen och låt potatisen stå i ytterligare 10-15 minuter.

Öppna försiktigt bakhylsan. Lägg över potatisen på en tallrik. Låt oss servera läcker potatis till bordet.

Bakad färskpotatis i ugnen är enkelt, men väldigt välsmakande maträtt som tilltalar både vuxna och barn. I kombination med kryddor och vitlök blir grönsaken väldigt aptitretande. Smaken av denna maträtt är helt enkelt utmärkt.

Bakad färskpotatis har många fördelar, men den viktigaste är hur lätt den är att tillaga. Hela processen tar inte mer än 40 minuter. Dessutom kan även en oerfaren hemmafru bemästra en sådan maträtt. Det viktigaste är att behålla konsistensen och veta när man ska sluta tillsätta kryddor.

Ung potatis bakad i ugnen i en hylsa

För att förbereda detta enkel maträtt Du behöver några produkter. Slutresultatet är dock utsökt och frisk potatis. Så du behöver:

Nypotatis - från 1 till 1,5 kg.
40 gram smör.
En tesked salt.
Vitlök.
Paprika.

Matlagningsprocess

Receptet på bakad färskpotatis i ugnen är väldigt enkelt. Den kan användas för matlagning varje dag. När allt kommer omkring kräver denna metod inga speciella utgifter. Så först bör du förbereda alla produkter. Nypotatis bör väljas noggrant. Knölarna ska inte vara stora, men inte för små. Det är bättre att välja potatis som är av samma storlek. Detta kommer att säkerställa att grönsakerna kokar jämnt.

Efter att den unga potatisen har valts är det nödvändigt att tvätta knölarna noggrant. Detta görs bäst med en borste. Efter detta ska den unga potatisen torkas något och läggas i en hylsa avsedd för bakning.

Vitlöken måste skalas. Den kan läggas i en hylsa med hela potatisen eller passeras genom en press. Du behöver även tillsätta lite paprika och salt. Hylsan med färskpotatis ska vridas och knytas på båda sidor. Efter detta kan du skaka den lite. Detta gör att alla ingredienser kan blandas väl. Alla kryddor ska vara jämnt fördelade över potatisen.

Hur man bakar

Ung potatis bakad i ugnen blir saftigare om du gör flera hål i hylsan. Detta gör att ånga kan strömma ut under tillagningsprocessen. Som ett resultat kommer potatisen att bakas i stället för att kokas i sin egen juice. Den förberedda hylsan med grönsaker bör placeras i en ugnsform som är idealisk i storlek. Det är allt – allt som återstår är att ställa in potatisen i ugnen. Grönsaker ska bakas i en temperatur på 180°C. Ugnen bör vara förvärmd i förväg.

Att bestämma beredskapen för en maträtt är lätt. Nypotatis bakad i ugnen i en hylsa ska bli väldigt mjuk. Du kan kontrollera detta med ett vanligt träspett. Det är bäst att servera kokt potatis med tomater eller vegetabiliskt ljus sallad.

Kyckling och bakad färskpotatis i ugnen: recept med bilder

Ett liknande recept kommer att hjälpa till om någon dyker upp på tröskeln oväntade gäster. Rätten tillagas väldigt enkelt, men slutresultatet är väldigt aromatiskt och behagligt i smaken. Det tar väldigt lite tid att förbereda. Dessutom gillar många bakad färskpotatis i ugnen, och även med kött. Gästerna kommer att vara nöjda. Lägg bara in alla ingredienser i hylsan och grädda. Samtidigt kommer dina händer att vara fria, och du kan underhålla dina gäster med en trevlig konversation. För att förbereda behöver du:

Kycklingben - 800 gram.
Lök- 2 huvuden.
Nypotatis, liten storlek - 16 st.
Sojasås - en matsked.
Mald kardemumma - ½ tesked.
Honung, curry, senap - en tesked vardera.
Mald svartpeppar - på spetsen av en kniv.
Salt att smaka.

Bakad färskpotatis i ugnen blir mycket mer smakrik om du lägger till lite lök. Många hemmafruar lägger inte till denna grönsak eftersom de tror att den helt enkelt kommer att ånga. Det är det dock inte. Lök tillsätt färdig rätt inte bara smak och arom, utan gör den mer saftig.

Om du har tid är det bättre att marinera kycklingen i flera timmar. Detta kommer bara att göra smaken bättre. Om du inte har tid kan du helt enkelt tina upp den och lägga till potatisen.

Matlagningssteg

Först och främst bör du skära benen i portionsbitar, tvätta allt noggrant i rinnande vatten och sedan placera det i en djup behållare. Lök måste skalas. Efter att ha tvättat grönsakerna noggrant skär du dem i halva ringar. I en skål med kyckling måste du lägga till hackad lök, en matsked av senap, curry och honung, samt mald svartpeppar. Alla komponenter måste blandas noggrant. Det är bäst att göra detta för hand. Detta gör att kryddorna kan fördelas jämnare.

Ung potatis måste tvättas noggrant. Det är bäst att göra detta med en borste. Efter detta ska knölarna torkas lite och läggas i en skål tillsammans med köttet. Om liten potatis nej, du kan använda en stor. Innan du lägger till köttet bör du dock hacka knölarna och skära dem i 4 delar. Detta gör att de kan baka bättre. Salta i skålen med kyckling och grönsaker och blanda allt igen. Kyckling och nybakad potatis i ugnen blir jättegod om alla kryddor fördelas jämnt.

Värmebehandling

Skålen är nästan klar. Allt som återstår är att baka allt. Först måste du sätta på ugnen så att den värms upp till 180°C. Det är vid denna temperatur som grönsaker och kött ska bakas. Medan ugnen värms upp kan du ta en hylsa med önskad längd och, binda ena änden, fylla den med förberedda produkter. Saften som bildas i skålen ska också hällas i potatisen. Nu kan du knyta den andra kanten av ärmen och skaka allt försiktigt. Detta kommer att blanda produkterna ännu bättre.

Du måste hälla vatten på bakplåten. Ett halvt glas räcker. Du måste göra flera punkteringar i hylsan med potatis och kyckling för att tillåta ånga att komma ut. Efter detta måste du lägga allt på en plåt och sedan in i ugnen. Potatis och kyckling bakas vid en temperatur på 180° C. Tillagningen tar från 50 minuter till en timme. När den angivna tiden har gått måste du ta bort skålen från ugnen och kontrollera dess beredskap. Särskild uppmärksamhet bör ges specifikt till kött.

Om du vill ha kyckling och bakad färskpotatis i ugnen, köp läcker skorpa, då måste du lossa ärmen och sätta sedan skålen i ugnen i ytterligare 10 minuter. Det är allt, den läckra rätten är klar.