Hur man lagar bovete krupenik. Krupenik - en enkel och mycket välsmakande maträtt

Om du har lite spannmål och keso, kan du använda dem för att förbereda en intressant, hälsosam och välsmakande maträtt - krupenik.

Vad är detta för maträtt?

Krupenik är en maträtt gjord av alla spannmål och keso. I sin kärna liknar den en gryta och är oftast beredd av bovete eller mannagryn. Men du kan ändra ingredienserna, smaken kommer inte att lida.

Dra nytta

Krupenik är inte bara gott, utan också hälsosamt. För det första innehåller den keso, som är rik på kalcium. Och därför hjälper skålen till att stärka hår, tänder, naglar och ben. För det andra innehåller kompositionen spannmål, och många av dem är rika på komplexa kolhydrater, som är en utmärkt energikälla.

Dessutom kan du här hitta fibrer som normaliserar matsmältningen och mycket mineraler, makro- och mikroelement och vitaminer. I allmänhet, se till att inkludera krupenik i din kost!

Hur man lagar mat?

Hur lagar man krupenik? Nedan finns några intressanta recept.

Från bovete

Bovetegryn anses vara traditionella. För att förbereda det behöver du följande ingredienser:

• 2 koppar bovete;
• 3 glas vatten;
• två glas mjölk;
• 200-300 gram keso;
• 4-5 matskedar socker;
• 4 ägg;
• 4 matskedar malet vetesmulor eller ströbröd;
• 4 matskedar gräddfil;
• 4 matskedar smör;
• salt att smaka.

Tillagningsmetod:

1. Bovete måste tvättas noggrant så att inget skräp finns kvar.
2. Häll nu bovetet i en kastrull och fyll den med vatten.
3. Placera kastrullen på elden och när vattnet kokar, vrid ner den. Koka flingorna i cirka 15 minuter, häll sedan i mjölken och sjud gröten i cirka 10 minuter till.
4. Ta nu kastrullen från värmen och kyl det kokta bovetet lite.
5. Medan gröten svalnar, mal kesoen med socker, gräddfil, salt och ägg och vispa sedan ordentligt med en mixer.
6. Kombinera nu bovetet med ostmassan och blanda allt ordentligt.
7. Ta en bakplåt, smörj botten med olja (reservera lite olja) och strö över ströbröd.
8. Lägg den förberedda blandningen på en bakplåt och smörj ytan med olja.
9. Grädda krupeniken i 170 grader i cirka en halvtimme.

Från ris

En välsmakande och mättande krupenik kan tillagas med ris och russin. Här är vad du behöver för detta:

• två glas ris;
• 3 ägg;
• två glas vatten;
• ett glas mjölk;
• 150 ml gräddfil;
• 100 gram russin;
• 3-4 matskedar socker;
• tre matskedar smör;
• två matskedar ströbröd.

Förberedelse:

1. Ris måste tvättas mycket noggrant, annars förvandlas det helt enkelt till mos när det kokas.
2. Fyll den nu med vatten och ställ kastrullen på spisen. Efter kokning bör värmen minskas.
3. När allt vatten har absorberats, tillsätt mjölk och koka riset tills det är klart.
4. Russin måste hällas med kokande vatten i bokstavligen 10 minuter så att de mjuknar lite.
5. Mal kesoen med en mixer eller mixer och vispa med ägg, socker och gräddfil. Tillsätt russin och blanda allt väl.
6. Kombinera kokt ris med keso.
7. Smörj en bakplåt med olja (låt lite olja ligga kvar för att smörja riset) och strö över ströbröd så att riset inte bränns vid.
8. Lägg ut ris- och ostmassablandningen och pensla den med den återstående oljan ovanpå.
9. Placera bakplåten i ugnen, förvärmd till 170-180 grader, i cirka trettio minuter.

Från mannagryn

Förbered krupenik med keso, mannagryn och bär.

Lista över ingredienser:

• 200 gram mannagryn;
• 200 gram keso;
• två glas mjölk;
• 100 ml gräddfil;
• ett glas av alla bär (till exempel körsbär, hallon, körsbär, jordgubbar etc.);
• fyra matskedar socker;
• två matskedar ströbröd (brödsmulor eller krossade vanliga);
• 40-50 gram smör;
• en påse vanillin eller vaniljsocker;
• två ägg.

Tillagningsmetod:

1. Först behöver du. För att göra detta, låt mjölken koka upp och häll sedan försiktigt semolina i den under konstant omrörning. Koka flingorna i cirka tio minuter och svalna sedan.
2. Gör nu keso. Om den är kornig, mal den först väl med en mixer. Tillsätt sedan gräddfil, ägg, socker och vanillin och vispa ihop allt (du kan även använda en mixer för detta).
3. Bären måste tvättas. Om de har frön, ta bort dem. Om bären är stora, är det lämpligt att skära dem.
4. Blanda nu den avsvalnade mannagrynsgröten med ostmassan och bären.
5. Ta en bakplåt och två tredjedelar av oljan. Smörj botten med olja och strö den sedan med ströbröd.
6. Lägg den förberedda massan på en bakplåt och smörj ytan med det återstående smöret.
7. Värm ugnen till 170 eller 180 grader och lägg en bakplåt i den i en halvtimme.
8. Läcker mannagryn krupenik är klar!

Hur lämnar man in?

Krupenik är en intressant maträtt som trevligt kan diversifiera din dagliga meny. Faktum är att krupenik är en gryta gjord av kokta spannmål (man kan säga gröt, ibland tillagad i mjölk) med tillsats av andra ingredienser: ägg, keso, gräddfil.

Vi kommer att berätta för dig hur man lagar bovetekrupenik med keso, receptet är väldigt enkelt, men en sådan maträtt är ett utmärkt alternativ för en hälsosam och näringsrik frukost, lunch eller andra kurs. I princip kan en sådan gryta till och med betraktas som diet.

Bovete krupenik

Ingredienser:

• bovetegryn - 2 koppar;
• vatten eller mjölk - 3-4 glas;
• kycklingägg - 3-5 st.;
• – cirka 150-200 g;
• naturlig gräddfil - 3-5 msk. sked;
• lite smör för att smörja formen.

Förberedelse

I en hälsosammare version, häll bovetet i en kittel med den angivna mängden kokande vatten eller varm mjölk, täck med lock och linda in i en handduk. Medan bovetet svalnar blir det klart med alla näringsämnen kvar. Alternativt, häll vatten över bovetet och efter kokning, låt puttra på svag värme tills det är mjukt, täckt med lock, rör om då och då.

Nu förbereder vi själva krupeniken. Tillsätt ägg och riven keso med gräddfil till det kokta bovetet. Blandningen ska inte vara för tjock.

Smörj en medeldjup form från insidan med en bit smör (silikon behöver inte smörjas). Fyll formen med bovete-curd-ägg-blandningen och grädda i ugn förvärmd till ca 200 grader C i ca 25 minuter Innan du skär i portioner, kyl krupeniken något. Bovetekrupenik är gott att servera med köttsås och/eller svamp stuvad i gräddfil.

I en förenklad version kan du förbereda krupenik utan keso och/eller gräddfil, med endast ägg och bovete.

Bovete krupenik kan också tillagas i en långsam spis.

Bovete krupenik i en långsam spis

Använd samma ingredienser som i huvudreceptet (ovan).

Förberedelse

Koka först bovetet, det vill säga fyll det med vatten i multikokarens arbetsskål, placera skålen i arbetsläge, stäng locket och håll det i uppvärmningsläget tills det är klart (i olika modeller av multikokare kan detta hända vid olika tidpunkter, läs instruktionerna för den specifika enheten). Sedan behöver du bara flytta bovetet i en skål, tvätta arbetsskålen, smörja den med olja, förbereda den ursprungliga blandningen (se ovan), fylla skålen med blandningen och grädda, följ återigen instruktionerna för att välja läge och tid.

Krupenik - en enkel och mycket välsmakande maträtt

Om du har lite spannmål och keso, kan du använda dem för att förbereda en intressant, hälsosam och välsmakande maträtt - krupenik.

Vad är detta för maträtt?

Krupenik är en maträtt gjord av alla spannmål och keso. I sin kärna liknar den en gryta och är oftast beredd av bovete eller mannagryn. Men du kan ändra ingredienserna, smaken kommer inte att lida.

Dra nytta

Krupenik är inte bara gott, utan också hälsosamt. För det första innehåller den keso, som är rik på kalcium. Och därför hjälper skålen till att stärka hår, tänder, naglar och ben. För det andra innehåller kompositionen spannmål, och många av dem är rika på komplexa kolhydrater, som är en utmärkt energikälla.

Dessutom kan du här hitta fibrer som normaliserar matsmältningen och mycket mineraler, makro- och mikroelement och vitaminer. I allmänhet, se till att inkludera krupenik i din kost!

Hur lagar man krupenik?

Från bovete

Bovetegryn anses vara traditionella.

För att förbereda det behöver du följande ingredienser:

2 koppar bovete;
3 glas vatten;
två glas mjölk;
200-300 gram keso;
4-5 matskedar socker;
4 ägg;
4 matskedar malet vetesmulor eller ströbröd;
4 matskedar gräddfil;
4 matskedar smör;
salt att smaka.

Tillagningsmetod:

1. Bovete måste tvättas noggrant så att inget skräp finns kvar.
2.Häll nu bovetet i en kastrull och fyll den med vatten.
3.Sätt pannan på elden, och när vattnet kokar, vrid ner den. Koka flingorna i cirka 15 minuter, häll sedan i mjölken och sjud gröten i cirka 10 minuter till.
4. Ta nu kastrullen från värmen och kyl det kokta bovetet lite.
5. Medan gröten svalnar, mal kesoen med socker, gräddfil, salt och ägg och vispa sedan ordentligt med en mixer.
6. Kombinera nu bovetet med ostmassan och blanda allt ordentligt.
7.Ta en bakplåt, smörj botten med olja (lämna lite olja) och strö över ströbröd.
8. Placera den förberedda blandningen på en bakplåt och smörj ytan med olja.
9.Grädda krupeniken i 170 grader i cirka en halvtimme.

Från ris

En välsmakande och mättande krupenik kan tillagas med ris och russin.

Här är vad du behöver för detta:

Två glas ris;
3 ägg;
två glas vatten;
ett glas mjölk;
150 ml gräddfil;
100 gram russin;
3-4 matskedar socker;
tre matskedar smör;
två matskedar ströbröd.

Förberedelse:

1.Ris måste tvättas mycket noggrant, annars förvandlas det helt enkelt till gröt när det tillagas.
2. Fyll den nu med vatten och ställ kastrullen på spisen. Efter kokning bör värmen minskas.
3.När allt vatten har absorberats, tillsätt mjölk och koka riset tills det är klart.
4. Russin måste hällas med kokande vatten i bokstavligen 10 minuter så att de mjuknar lite.
5. Använd en mixer eller mixer, mal kesoen och vispa med ägg, socker och gräddfil. Tillsätt russin och blanda allt väl.
6. Kombinera kokt ris med keso.
7. Smörj en bakplåt med olja (lämna lite olja för att smörja riset) och strö över ströbröd så att riset inte bränns vid.
8. Lägg rismassan, pensla den med den återstående oljan ovanpå.
9. Sätt in bakplåten i ugnen, förvärmd till 170-180 grader, i cirka trettio minuter.

Från mannagryn

Förbered krupenik med keso, mannagryn och bär.

Lista över ingredienser:

200 gram mannagryn;
200 gram keso;
två glas mjölk;
100 ml gräddfil;
ett glas av alla bär (till exempel körsbär, hallon, körsbär, jordgubbar etc.);
fyra matskedar socker;
två matskedar ströbröd (brödsmulor eller krossade vanliga);
40-50 gram smör;
en påse vanillin eller vaniljsocker;
två ägg.

Tillagningsmetod:

1.Först måste du laga tjock mannagrynsgröt. För att göra detta, låt mjölken koka upp och häll sedan försiktigt semolina i den under konstant omrörning. Koka flingorna i cirka tio minuter och svalna sedan.
2. Gör nu keso. Om den är kornig, mal den först väl med en mixer. Tillsätt sedan gräddfil, ägg, socker och vanillin och vispa ihop allt (du kan även använda en mixer för detta).
3.Bären måste tvättas. Om de har frön, ta bort dem. Om bären är stora, är det lämpligt att skära dem.
4. Blanda nu den avsvalnade mannagrynsgröten med ostmassan och bären.
5.Ta en bakplåt och två tredjedelar av oljan. Smörj botten med olja och strö den sedan med ströbröd.
6. Placera den förberedda massan på en bakplåt, smörj ytan med det återstående smöret.
7. Värm ugnen till 170 eller 180 grader och lägg en plåt i den i en halvtimme.
8. Läcker mannagryn krupenik är klar!

Hur lämnar man in?

Krupenik kan serveras separat med gräddfil, sylt, sirap eller kondenserad mjölk. I det här fallet kommer det att bli en underbar efterrätt. Om du inte tillsätter socker under tillagningen kan rätten vara ett utmärkt tillbehör till kött. Före servering skär du krupeniken i portionsbitar.

Du kan lägga till inte bara bär till krupenik, utan också frukt, honung, sylt och så vidare.

Häll bovete i kokande, saltat vatten och koka i 15 minuter tills vattnet har avdunstat. Häftigt.

Vispa ägg med socker, mal noggrant med keso, blanda med kylt bovete. Du kan, om så önskas, lägga till russin eller lite torkad frukt. Lägg i en smord behållare. Jag lagar den här rätten i en dubbelpanna, så jag behöver inte fett. Smörj med gräddfil och ställ in i en förvärmd ugn i 15 minuter för att baka. Elden ska inte vara stark. Jag kokar i en dubbelpanna i 20-30 minuter.
Jag råder dig att kontrollera maträttens beredskap. Jag rör den försiktigt med fingret. Om jag känner att den inte är flytande betyder det att den är klar. Senast lagade jag mat i 50 minuter.
I ett annat recept uttryckte en kock sitt missnöje med mig att keso i grytan, som hon tillagade enligt mitt recept, var rå: "Jag använde en mixer och satte den i en dubbelkokare i 45 minuter, det blev snällt. av hemskt!!!
bananerna är smaklösa, degen är rå eller är det så den ska göras i en dubbelkokare, och det är inte deg utan något som ser ut som en sufflé, smakar som rå mannagryn." Flickan har helt enkelt inte bakat färdig grytan. Och här, om du inte bakar färdigt, är jag säker på att det inte kommer att bli gott.
Jag hoppas att du inte kommer att ha några svårigheter att förbereda denna maträtt.

Jag letade efter en sådan rätt på hemsidan och kunde inte hitta den.
P.S. Jag läste det från vår kock GadenKa att du inte kan koka bovete, utan helt enkelt häll kokande vatten över det och låt stå i flera timmar. Det är vad jag gör nu.

Steg 1: Förbered och koka bovetegröt.

Steg 2: Tillsätt de återstående ingredienserna.

Steg 3: Baka krupeniken.

Steg 4: Servera krupeniken.

Hirs kan också användas för att förbereda krupenik. Gör allt på samma sätt, men skölj flingorna väl i kokande vatten så att det inte smakar bittert, och använd dubbelt så mycket socker.

Alla ingredienser kan tillsättas efter smak, oavsett recept.

Försiktigt! Överkok inte gröten, annars passar den inte att baka!