Hur man lagar igelkottspotatis i ugnen. Rejäla och smakrika kött "igelkottar" med potatis och ost

Jag älskar 2 i 1 rätter - både kött och garnering i en flaska, eller snarare på en plåt. Kött igelkottar med potatis under en ostmössa idag gladde de magen på mina nära och kära (med zucchinikaviar - du kommer att slicka fingrarna)! Läckert och enkelt!

Matlagning:

* Låt mig påminna dig om att jag har ett glas = 250 ml

Koka ris. Det ska vara kokt, mjukt och trögflytande, så för 1 kopp ris tar vi 3,5 koppar vatten.
I en djup skål, kombinera malet kött, vitlök (passerad genom vitlöken), ägg, salt, svartpeppar, ris. Blanda allt väl.
Klä en plåt med folie, smörj den med olivolja. Forma köttigelkottar med våta händer och lägg på en plåt på ett litet avstånd från varandra.
Skala potatis och skär i tunna skivor. Fördela den bland igelkottarna på en plåt. Täck bakplåten med folie.
Baka köttigelkottar med potatis i en ugn väl förvärmd till 200 grader i ca 35 minuter.
Efter 35 minuter, ta bort folien, stäng av ugnen och strö potatisen med igelkottar med riven ost. Låt osten få en gyllene färg (5-6 minuter). Köttigelkottar med potatis under ostmössa är klara, god aptit!

Mina barn ber mig ofta laga möra kött "igelkottar" med potatis och ost. Detta är en rejäl och vacker rätt som har en fin gyllene ostskorpa. Potatisbitar indränkta i köttsaft och mycket möra och saftiga bollar av köttfärs - en unik och mycket smakrik kombination. Köttigelkottar med ost - en härlig lunch eller en hel middag för hela familjen.

Ingredienser:

malet fläsk - 400 gram;
ris - 200 gram;
hård ost - 80 gram;
ägg - 1 stycke;
vitlök - 1 kryddnejlika;
potatis - 10 knölar;
lök - 2 stycken;
salt - en nypa;
mald svartpeppar - efter smak.
Möra kött "igelkottar" med potatis och ost. Steg för steg recept

Tillsätt hackad lök och en vitlöksklyfta till fläskfärsen. För beredning av köttigelkottar kan du också använda blandat malet kött: det vill säga fläsk och nötkött eller kalkon, blandat med kyckling.
Koka ris: i proportion, ett glas risflingor till två glas varmt vatten. Skölj riset väl under rinnande vatten tills vattnet blir klart.
Råd. För beredning av fyllningar är det bättre att använda rundkornigt ris: det är mer mört och mjukare. Och för beredning av sprött ris som tillbehör till huvudrätten - vi använder långkornigt ris.
Vi sprider det kokta kylda riset i köttfärs.
Vi vispar ett ägg.
Salta och krydda köttfärsen med svartmalen peppar.
Alla komponenter av kött "igelkottar", blanda noggrant.
Råd. Du kan lägga till finhackade kuber av söt paprika till färsen.Det är lämpligt att ta flera färger: gul, röd och grön. Peppar ger rätten saftighet, behaglig smak och ljusa färgaccenter.
Smörj bakplåten med olja.
Doppa handflatan med jämna mellanrum i vatten och gör små bollar av köttfärs.
Vi sprider "igelkottar" av köttfärs på en bakplåt, på kort avstånd från varandra.
Tvätta potatisen noga, skala och skär i skivor: en centimeter tjocka.
Potatis måste saltas och spridas på en plåt mellan köttbullarna.
För att förhindra att rätten blir torr kan du lägga lite majonnäs ovanpå köttfärs igelkott med potatis.
Råd. Man måste komma ihåg att om majonnäs kommer på rå potatis, efter bakning, håller potatisen sin form och kan vara lite hård: eftersom syran i majonnäs inte tillåter potatisen att mjukna.
Vi skickar vår maträtt för att baka i ugnen vid en temperatur på 200 grader Celsius. Grädda i 20-30 minuter.
Vi gnuggar hård ost på ett rivjärn med medelstora hål: eller hacka med en mixer.
Råd. Det är bättre att använda ost av de sorter som smälter bra när de värms upp.
Strö över hackad "igelkotts"-ost och låt den gräddas igen tills den är helt genomstekt: ungefär i ytterligare 15 minuter.
Läckra, rödröda igelkottar från köttfärs med potatis, tillagade i ugnen, serverade varma. Du måste äta dem direkt: medan osten fortfarande sträcker sig. Detta är en komplett rätt med tillbehör - aptitretande och mättande. Laga mat med vår webbplats "Super Chef": behaga din familj och vänner med läckra rätter.

Vi presenterar för din uppmärksamhet ett recept på en mycket välsmakande rätt som kan serveras både till lunch och middag.

Den kommer också att uppskattas på festbordet. Den är förberedd väldigt enkelt, så även en nybörjarvärdinna kan hantera den. Ingredienserna är de vanligaste, vilket utan tvekan kommer att glädjas. Rätten visar sig vara mycket tillfredsställande, välsmakande, men hög i kalorier. Tillaga dessa igelkottar en gång och var säker på att du kommer att göra dem till frekventa gäster på ditt bord. Ditt hushåll kommer att sluka dem på båda kinderna. Spara receptet och gläd din omgivning med så smaskigt.

Nödvändiga ingredienser

800 gr fläskfärs
100 gr runt ris
100 gr lök
1-2 ägg
5-6 potatisar
salt och svartmalen peppar
hårdost valfritt

Startar processen

Först och främst måste du skölja riset och skicka det att koka på låg värme tills det är mjukt. Kyl sedan, blanda med en sked eller gaffel.
Skala löken och finhacka den. Kombinera sedan med färdigt ris, köttfärs, ägg, salt och peppar. Vi blandar allt väl.
Vi rengör potatisen och skär dem i små kuber. Sedan lägger vi den i formen där vi ska baka rätten. Salta och peppra efter smak.
Med blöta händer formar vi köttbullar av köttfärs och breder ut dem ovanpå potatisen.
Vi värmer ugnen till 180 ° och placerar de beredda ingredienserna i formen i 40 - 50 minuter. 5 minuter före slutet kan du om så önskas strö över riven hård ost.

Du kanske också gillar receptet som du hittar på vår hemsida för Receptidéer.