Hur man gör ordentligt sylt från rosenblad. Recept på sylt från rosenblad kommer inte att lämna dig likgiltig

Produkt av högsta godhet

I mer än tio år har jag studerat Ayurveda - vetenskapen om ett hälsosamt och lyckligt liv, vilket ger en förståelse för alla energier och element i den materiella världen. Och ju längre och djupare jag studerar denna vetenskap, desto tydligare förstår jag mjölkens roll för människors hälsa, vilket bekräftas inte bara av min egen erfarenhet, utan också av andra människors erfarenheter.

Ayurveda kallar komjölk för en produkt av högsta godhet. Det finns inget hälsosammare och renare än komjölk i mänsklig näring. Endast ghee och bihonung kan jämföras med mjölk i näringsvärde. Mjölk är en helt självförsörjande produkt: den innehåller alla 20 essentiella aminosyror och ett idealiskt förhållande mellan proteiner, fetter och kolhydrater för människor.

Många människor i Indien äter bara komjölk en gång om dagen klockan 12.00, i ögonblicket för den starkaste "branden" av matsmältningen, och lever mycket länge i ett tillstånd av perfekt hälsa och ungdom.

Föryngrar och ger näring

Enligt Ayurveda föryngrar mjölk och ger näring åt cellerna i alla vävnader i kroppen, inklusive ben, som får kalcium, magnesium och andra spårämnen. Det är därför mjölk helt enkelt är nödvändigt för äldre människor för att bibehålla mental och fysisk hälsa.

Så varför accepteras inte komjölk av alla människor? Det finns två faktorer - andliga och fysiologiska. Komjölk är en produkt av högsta godhet, därför måste matsmältningssystemet vara på en hög nivå och korrekt konfigurerat, som ursprungligen gavs till människan av Gud för assimilering av växt- och mejeriföda. Om en person äter kött, deformerar han sitt matsmältningssystem: de biokemiska och finenergiprocesserna för matsmältningen störs, syra-basbalansen av saliv, blod och andra vätskor skiftar till en sur miljö, hela kroppen blir sur och därigenom slagging, matsmältningen blir svag, och personen Som ett resultat, fysiskt och andligt sjuk. Den som äter kött kan inte smälta mjölk - detta är en fysiologisk faktor.

Andlig faktor: Mjölk, som en produkt av högsta nåd, bär med sig kraften av kärlek och medkänsla. De människor som inte har och inte vill utveckla vänlighet, kärlek och medkänsla i sig själva, är internt aggressiva och förbittrade, kan inte heller smälta mjölk. Människor som konsumerar mjölk med kärlek och tacksamhet blir själva snälla och barmhärtiga, eftersom de absorberar de andliga egenskaperna hos denna produkt.

Guds gåva

I forntida tider gavs mjölk alltid till barn på natten (och inte kefir, som nu, vilket är oacceptabelt att dricka på natten, eftersom det leder till en obalans i ämnesomsättningen i människokroppen och i slutändan till tyngd på morgonen), eftersom dess egenskaper av högsta nåd och andlig med silt, komjölk skyddar barnet från mörka krafter - barn sover lugnt.

Tidigare kände människor sin natur mycket djupare och bättre. Om en person har kunskap, kommer han aldrig att säga något dåligt om mjölk.

I byn där mina farfars farfar och farfars mormor föddes och bodde fanns en kvinna som många vände sig till för att få hjälp. Hon kunde örter, behandlad med böner och trollformler, var en kiropraktor från Gud och visste sätt att ta bort olika typer av skador och det onda ögat. Hon botade många människor, inklusive mina släktingar. Hennes namn var Manefa Stepanovna Zorina. De kom till henne på långt håll, tog med sig immobiliserade barn med sjukdomar i benen eller ryggraden och tog bort dem som gick, uträtade av hennes känsliga och mycket starka händer. Ja, och äldre människor med skador och luxationer vände sig till henne för att få hjälp, hon hjälpte alla, ställde dem på fötter igen och behandlade dem gratis.

Det var ett fall. 1972 brann skogar i Bor-regionen. Vår by låg i utkanten av skogen och en brand startade i den. Vinden var mycket stark och drev elden in i mitten av byn. Manefa Stepanovna närmade sig huset dit elden var på väg, gick runt det med bön 3 gånger, höll ett kycklingägg välsignat av bön i sina händer och kastade ägget mot floden bort från byn. Vinden ändrade genast riktning till motsatt, och elden gick åt andra hållet. Den här kvinnan var en riktig healer. Jag pratade med henne mer än en gång och kände henne som en person av fullständig direkthet och ärlighet. Så hon var mycket respektfull för mjölk - en gåva från Gud - och ansåg att det var en nödvändig och hälsosam produkt för människor, och hon höll en ko med sig.

Mjölk med kryddor

Mjölk, för att smältas, måste konsumeras separat från andra livsmedel, eller tillsammans med livsmedel som ger en söt smak efter matsmältningen (ris, vete, russin, dadlar, bananer etc.).

Varm mjölk med kryddor som ingefära, gurkmeja, kardemumma, kanel, muskotnöt och saffran absorberas mycket bättre.

Varm mjölk med smält smör och Honung gör att du framgångsrikt kan hantera förkylningar, ledsjukdomar (artrit, artros, etc.), samt problem med nervsystemet.

Mjölk med ingefäraökar immuniteten och förbättrar funktionen hos nästan alla kroppens organ genom att öka blodets rörlighet. Denna mjölk konsumeras bäst på morgonen.

Hot healing mjölk med gurkmeja Det är tillrådligt att dricka på natten, det förbättrar sömn och psyke, återställer blod och hud.

Mjölk med kardemumma bra för hjärtat och nervsystemet mjölk förbättrar kardemummans helande egenskaper 10 gånger.

Mjölk med nötmousse hjälper till att stoppa ett alltför rastlöst sinne, återställer sömnen, ger klarhet till tankar och förbättrar styrkan.

Kanelmjölk hjälper till att stärka hjärtat, rena blodet och förbättra urinvägarnas funktion.

Mjölk med stjärnanis- ett utmärkt botemedel för att lindra kronisk trötthet och bekämpa depression. Som ett resultat återställs nerv- och kardiovaskulära systemen.

Mjölk med saffran- ett av de bästa sätten för föryngring för alla kvinnor, har en gynnsam effekt på mentalt tillstånd och reproduktiv funktion.

Det bör också sägas att mjölk bäst konsumeras på morgonen, från 6 till 9, eller på kvällen, från 18 till 21, varm eller ångad som en separat måltid eller med kombinerad mat.

Du kan inte dricka kall mjölk. Ta hand om din matsmältning. Endast ganska överviktiga och extremt sjuka personer bör begränsa sin mjölkkonsumtion.

För att återställa hälsan finns det vetenskapen om Ayurveda, som gör det möjligt för varje person att känna sig själv, förstå sin kropps egenskaper, utveckla en acceptabel daglig rutin, aktivitet och vila, samt balansera sin kost, vilket utan tvekan kommer att bidra till att förbättra livskvalité.

Mjölk med kryddor är en idealisk kombination för dem som bryr sig inte bara om sitt fysiska utan också mentala välbefinnande. Denna läkande dryck hjälper till att aktivera kroppens vitala krafter. Det är dock mycket viktigt att veta hur man förbereder det korrekt.

Att välja huvudingrediens

Huvudkomponenten i drycken är mjölk. Det säljs i butik efter att det har genomgått särskild bearbetning. Det finns 3 typer av sådan mjölk:

steriliserad;
återställd;
pastöriserad.

Det är bäst att välja pastöriserad mjölk. Den utsätts för minsta möjliga påverkan och behåller därför många användbara egenskaper. Men om möjligt är det bäst att välja naturlig komjölk. Det är naturligtvis bäst att köpa det från vänner eller släktingar för att få en garanterad kvalitetsprodukt.

Funktioner av kryddad mjölk

Olika typer av kryddor spelar en viktig roll i matsmältningsprocessen. Genom att konsumera mjölk med kryddor kan du förbättra ditt välbefinnande avsevärt och förstärka effekten av den hälsosamma drycken flera gånger.

Genom att välja rätt smaksättning kan du påverka kroppen på ett visst sätt. Till exempel, stärk helt enkelt immuniteten, bota en sjukdom eller lugna dina nerver.

Hur man väljer rätt kryddor

Fördelarna med mjölk med kryddor är mycket stora. Denna dryck låter dig hantera en mängd olika sjukdomar och avsevärt förbättra ditt välbefinnande. Du kan tillsätta kryddor till mjölk som:

gurkmeja;
kardemumma;
saffran;
muskot;
ingefära;
nejlika;
ätbara rosenblad.

Muskot hjälper till att normalisera matsmältningssystemet och lugnar även nervsystemet. Dessutom är det ett mycket bra botemedel mot sömnlöshet.

Ingefära är mycket bra mot förkylningar, men det är bäst att lägga denna krydda till drycker under höst-vinterperioden. Den har bland annat lugnande egenskaper.

Kryddnejlika är ett mycket kraftfullt antiseptiskt medel, så du måste tillsätta dem i mjölk när det är kallt eller fuktigt ute.

För depression kan du lägga till fänkål. Det är också användbart eftersom det hjälper till att eliminera inflammation, desinficerar och lindrar smärta. Dessutom har fänkål en positiv effekt när den används för att lindra uppblåsthet.

Mjölk med saffran

Denna växt används ofta i folkmedicin. Saffran anses med rätta vara kryddornas kung, så det är idealiskt för matlagning vem som helst kan använda det. Det finns en version att saffran är en av de äldsta kryddorna. Det har länge använts som rökelse och medicin.

Mjölk med tillsats av saffran hjälper till att stabilisera aktiviteten i nervsystemet, blodkärlen och andningsorganen. Regelbunden konsumtion av denna läkande dryck hjälper till att bli av med svullnader och förlänger ungdomen.

Saffran hjälper till att smälta mjölk även för dem som inte tål det särskilt bra. Med denna krydda kan du jämna ut huden, förbättra hyn, stärka och rena kroppen, normalisera minnet och ta bort galla. När du köper saffran måste du komma ihåg att det har en rödaktig nyans och liknar ståndare.

Muskot dryck

För att förbereda en kryddad mjölk som hjälper till att eliminera huvudvärk, förbättra minnet och stärka kroppen, kan du lägga till muskotnöt. Aromen av denna produkt beror mycket på dess form. Runda och stora nötter har en rikare och mer delikat arom än avlånga.

Att dricka mjölk med kryddor på natten är mycket fördelaktigt för kvinnor. Särskilt om du återigen lägger till muskotnöt. Denna dryck hjälper till att eliminera sömnlöshet och klarar också bra av olika typer av neoplasmer, i synnerhet hjälper den till att bota mastopati. Detta botemedel hjälper till att bekämpa sexuella störningar och lindrar känslor av trötthet.

Fördelar för din figur

Om du behöver förbereda mjölk med kryddor för viktminskning, bör du lägga till kanel till denna dryck. en smaksättning för många gourmeter. Det hjälper till att normalisera matsmältningsprocesser, funktionen av magen och tarmarna. Dessutom aktiverar kanel funktionen hos levern, njurarna och gallblåsan.

Genom att tillsätta bokstavligen en nypa kanel till mjölk kan du få en lätt stimulerande dryck som har en gynnsam effekt på styrkan. Det är bäst att ta det på morgonen, eftersom det har en värmande och något stimulerande effekt.

Mjölk med gurkmeja

Denna krydda används för att rengöra levern och hjälper också till att hantera rynkor. Den har en rik ljusgul färg med en orange nyans. Att tillsätta det i varmt vatten, även i små mängder, bör ge en viss färg. Gurkmejafläckar tvättas inte bort, så denna krydda måste användas mycket försiktigt. Den har en ganska behaglig, något märkbar arom, som lite påminner om lukten av ingefära.

Gurkmeja har en måttligt stickande smak och ger en aptitretande gulaktig nyans till mjölk. Denna smaksättning har en lätt värmande effekt. Att konsumera det är mycket fördelaktigt för gallblåsan, magen och njurarna. Det reglerar också kolesterolnivåerna i blodet.

Att dricka mjölk med kryddor på natten för kvinnor kan vara en idealisk assistent i kampen mot stress och extra kilon om du lägger till gurkmeja till drycken. Dessutom kommer denna krydda att hjälpa dig att hantera förkylningar mycket snabbare och stärka immunförsvaret. Gurkmeja påskyndar också processen att smälta mjölk.

Denna smaksättning hjälper till att bli av med många olika sjukdomar, eliminera inflammatoriska processer i lederna, återställer leverfunktionen, stärker skelettsystemet och ger stora fördelar för kroppen.

Mjölk med kardemumma

Denna "cocktail" hjälper till att stimulera hjärnans funktion och bli av med stress och trötthet. Det kan konsumeras morgon och kväll. Kardemumma läggs till mjölk både mald och i form av hela frön. Det sista alternativet är att föredra. Värdefulla eteriska oljor avdunstar snabbt från malet pulver.

När du konsumerar drycken måste fröna som finns i den tuggas noggrant, sköljas ner med mjölk.

Matlagningsrecept

Det finns en mängd olika recept på kryddad mjölk. Det är väldigt lätt att förbereda dem. Du måste ta den erforderliga volymen naturlig mjölk, häll den i en kastrull och värm den nästan till en kokning. Låt den sedan svalna lite så att den bara blir varm, men inte skållning.

Först måste du lägga till lite honung för att ge den en mer behaglig smak, sedan de valda kryddorna, blanda allt väl tills det är slätt och njut av den fantastiska drinken.

Ett recept på mjölk med kryddor kan vara ganska intressant om du lägger till saffran. Tillsätt 3-4 ståndare i varm mjölk och låt stå en stund. Det är dock värt att komma ihåg att denna krydda inte bör användas under graviditeten, eftersom den kan provocera fram en ökad livmodertonus, vilket kan leda till missfall eller för tidig födsel.

Hur man konsumerar rätt

Det är viktigt att inte bara veta hur man förbereder en läkande dryck, utan också hur man dricker mjölk med kryddor korrekt. När allt kommer omkring borde "cocktailen" gynna kroppen. Det är värt att notera att färsk färsk mjölk är mest fördelaktigt. Sterilisering eller pastörisering gör det till en skadlig produkt som bidrar till ackumulering av gifter i kroppen. Långvarig konsumtion av en sådan produkt kommer att vara skadlig för hälsan.

Det är bäst att dricka mjölk med kryddor tidigt på morgonen eller på kvällen före sänggåendet. Det bör konsumeras separat från andra produkter, med undantag för att tillsätta honung till det.

Muskotnöt är en kryddig krydda med söt beska och träig arom, som tillsätts i rätter och drycker för att förbättra deras smak och ge läkande egenskaper. Muskot med kefir är en intressant kombination, som med en måttlig dos av ingredienser kan vara en del av läckra såser eller konsumeras självständigt, och i händelse av en överdos blir det en drink med uttalade psykotropa egenskaper.

Vad är poängen med att kombinera med mejeriprodukter, speciellt mjölk? Kombinationen har följande effekt:

lindrar huvudvärk;
förbättrar minnet;
normaliserar den psykologiska bakgrunden och lindrar nervös spänning;
lindrar apati;
hjälper dig att somna snabbare;
användbar för diabetes;
behandlar olika gastrointestinala åkommor - dysbios, pankreatit, förbättrar aptiten och lindrar symtom på dyspepsi;
stärker immunförsvaret;
har en laktogen effekt;
ökar libido.

Skadan av muskotnöt i kombination med mejeriprodukter består av följande negativa symtom:

hallucinationer;
tillstånd av extrem nervös spänning, hysteri;
halsbränna och magsmärtor;
kardiopalmus;
förvrängning av hörsel, känsel och lukt.

Muskotrecept med mejeriprodukter

Kan läggas till kefir, varm mjölk, majonnäs eller annan mejeri- eller fermenterad mjölkprodukt. Att dricka muskotnöt med varm mjölk på natten hjälper dig att spendera de varma timmarna med din kamrat och sova bättre.

Äggnöt med muskotnöt

Det klassiska receptet på drycken, som våra mormödrar använde för att behandla hosta och förkylning, kan göras mer effektivt genom att tillsätta krydda, som har starka antiseptiska egenskaper, och alkohol, som värmer och fungerar som glögg. Receptet är som följer:

Ta en halv liter helmjölk, 4 äggulor, ett halvt glas socker, ett glas konjak eller vin och mald muskot på spetsen av en kniv.
Häll mjölken i en aluminiumkastrull och värm ordentligt på låg värme, låt inte koka upp.
Tillsätt muskotnöt och rör om.
Tillsätt varm mjölk till äggulorna, blanda gradvis och mycket noggrant i små portioner.
Sätt tillbaka blandningen på elden, ta bort från brännaren när den tjocknar, men äggulorna hinner inte stelna. Denna process tar vanligtvis upp till två minuter.
Du kan lämna blandningen i kastrullen att svalna till rumstemperatur, eller så kan du äta äggsmeten varm.

Sås med majonnäs, kefir och muskotnöt

Mjölksås med muskot är perfekt till pasta, kött och fiskrätter. Det påminner om tartarsås, men använder muskot i stället för saltgurka för en kryddig, träig smak. Kefirsås hjälper till att smälta mat på grund av de mjölksyrabakterier som finns i produkten, som normaliserar tarmens mikroflora.

Tillagningssekvens:

Ta två matskedar fullfet kefir och olivmajonnäs, mald muskotnöt, persilja, salladslök, salt, paprika och basilika efter smak.
Använd en mixer, slå kefir med majonnäs, tillsätt salt och kryddor.
Finhacka grönlöksfjädrarna och persiljestjälkarna, blanda med den resulterande kefir-majonnäsmassan.
Lägg till rätter när den är kyld.

Kefir-tomatsås med muskotnöt

Ett annat kryddigt alternativ för att komplettera kött- och fiskrätter är en sås som inte bara innehåller kefir, utan också senap, ketchup eller tomatpuré. Detta är en sås med en mer uttalad smak, för älskare av kryddig mat.

Receptet är som följer:

Ta ett glas fullfet kefir, en matsked senap, en halv tesked salt och socker vardera, fyra teskedar ketchup eller tomatpuré och mald muskot på spetsen av en kniv.
Blanda alla ingredienser noggrant i en mixer.
Du kan byta ut tomatpurén mot chilisås eller tillsätta röd eller svartpeppar om du vill ha en riktigt kryddig sås.

Den berömda "bechamel"

Den mest populära rätten som innehåller den kulinariska kombinationen av muskotnöt och mjölk är bechamelsås. Fransmännen och italienarna kämpar för dess författarskap, eftersom det inte är känt med säkerhet vem och när som uppfann detta unika tillskott till kött och fisk, lasagne och pasta. "Béchamel" har genomgått många modifieringar under den långa historien av världsmatlagning, så förtjockning uppnåddes tidigare med bröd, snarare än med stekt mjöl. Vi erbjuder dig en modern version av receptet:

Ta fyra matskedar smält smör, ett kvarts glas vetemjöl, två glas mjölk, salt och muskot på spetsen av en kniv.
Blanda ghee med mjöl och stek sakta blandningen tills mjölet blir gyllenbrunt.
Vispa långsamt i mjölken tills den är slät.
Tillsätt salt och muskot i slutet av tillagningen.

Jul äggnog

Denna semesterdryck med kryddor, äggulor och mjölk är populär i USA och Europa. Under jullovet serveras det inte mindre ofta än grogg eller punsch. Receptet är som följer:

Ta 12 äggulor, 4 koppar mjölk, 4 koppar grädde, två koppar socker, 3 koppar vit rom, 2 matskedar, kanel, mald muskotnöt och kryddnejlika efter smak.
Blanda mjölk med kanel och vaniljessens, sätt på eld.
Vispa äggulorna med socker.
Häll de söta äggulorna i mjölken och värm, låt inte koka upp.
Ta bort mjölken och äggulorna från värmen och låt svalna.
Ställ i kylen i 2 timmar.
Ta ut blandningen, tillsätt grädde, muskotnöt och rom, blanda noga. Ställ in i kylen igen över natten, med locket tätt stängt.
Servera kall, strö glaset med kanel eller kakao.

Kefir med muskotnöt

Det enklaste receptet som kombinerar en mejeriprodukt och muskotnöt är vanlig kefir, till vilken mald muskot läggs på spetsen av en kniv.

Effekten av muskotnöt i kombination med kefir:

drycken innehåller ett minimum av kalorier;
fördelen med kefir i kombination med muskot är att aktivera matsmältningsprocesserna;
drycken främjar viktminskning och tar bort gifter från kroppen;
lindrar spänningar och apati, förbättrar humöret.

Muskotnöt, som är mycket aktiv, tillsatt till mejeriprodukter och fermenterade mjölkprodukter i rimliga mängder, hjälper din kropp med olika åkommor och gör rätter och drycker ännu godare och hälsosammare.