Hur man torkar kex i ugnen med salt. Svarta brödkex i ugnen

kex- knäckebröd i olika storlekar. De är älskade av vuxna och barn, och skickliga hemmafruar lagar mat snabbt och välsmakande. Som du kanske har gissat kommer vi att prata om hur man lagar kex på rätt sätt. Vad behövs för torkning, med vad ska man torka och hur? Idag kommer vi att berätta för dig de mest intressanta sätten att laga olika kex och krutonger.

Huvudsaken i artikeln

Hur torkar man kex?

Kex är inte bara en enkel rätt, utan också en hälsosam. När allt kommer omkring, vid torkning försvinner inte de fördelaktiga egenskaperna hos en bageriprodukt. Efter torkning har brödet fortfarande ett antal vitaminer, mikroelement, fibrer och aminosyror. Men du måste torka ordentligt och använda med måtta. Och varje hemmafru har sin egen hemlighet för korrekt torkning av kex. Vi kommer att titta på de mest grundläggande:

För att göra kexen snabbare måste brödet skäras i tunna skivor.
Använder du färskt bröd får du krispiga kex.
Från gammalt bröd blir krutonger sega, vilket är mer lämpade för soppor.
När du lagar mat är det viktigaste att tåla tiden, beroende på typen av bageriprodukt.
Om de är underexponerade kommer böjande kex att komma ut, mer som rostat bröd.
Och om de överexponeras blir de för spröda och smulas sönder.
Användningen av kryddor är också viktig, var och en spelar sin roll.
Kryddor bör användas beroende på syftet med kex.

Vilken typ av bröd är bättre att torka kex?

Varje typ av bröd gör läckra och aptitretande kex. Det enda är att det finns en varning. Det ligger i det faktum att varje sort motsvarar sitt syfte och maträtt.

Till exempel erhålls söta, behagliga tekex från bullar. Och från rågbröd är de lämpliga för soppa, buljong eller borsjtj. Vita brödkakor passar perfekt in i en Caesarsallad.
Förutom syftet med kex spelar även koktiden en viktig roll. Tiden för att hålla den på en bakplåt beror på varje sort. Så till exempel bakas rika kex snabbare och råg längre.
Tillagningstemperaturen för varje typ av bröd är också olika, och om detta villkor inte är uppfyllt är ett fiasko möjligt. Söta produkter - 160°C, råg - 200°C, vit - 180°C Och till efterrätt 130°C.

Hur torkar man kex i den vita brödugnen?

Behöver:

Vitt bröd;
Kryddor - valfritt.

Bearbeta:

Skär brödskivorna i små rutor.
Strö över kryddor efter önskemål.
Flytta dem till en bakplåt och in i ugnen.
Lämna dem på 15 minuter vid en temperatur 180°C.
Lämna dem sedan på 10 minuter i den avstängda ugnen.

Under krigstid användes kex istället för bröd, eftersom de inte förstördes längre. Soldaterna torkade själva skivorna av bageriprodukten för vidare konsumtion.

Vid vilken temperatur torkar du ströbröd?

Kex är en enkel goding som är lätt att äta. Men för att få läckra, luftiga skivor måste du försöka hårt och känna till några av nyanserna.

Vita kex bör placeras i en förvärmd 150°C ugn.
Rågbrödskrutonger fås bäst med 180-200°C.
Söta mjölprodukter torkas kl 150-170 grader.
Kryddiga kex förbereds med 180 grader.
Och söta dessertkex till te - med 130-150°C.

Intressant fakta- för sjukdomar i mag-tarmkanalen, kroniska åkommor, sjukdomar i cirkulationssystemet, kardiovaskulära problem rekommenderar läkare att ersätta bröd med kex. Men för olika sjukdomar rekommenderas olika varianter av kex.

Hur lång tid tar det att torka ströbröd i ugnen?

Vita och rågkex blir mörare om de tillagas timmar.
Svart bröd för kvass bakas 40 minuter och vänder sig 2-3 gånger under tillagningen.
Söta skivor bakas 10 minuter, efter att ha stått i en varm ugn för en annan 20 minuter.
För att göra salta skivor måste du förvärma ugnen i förväg och först sedan skicka dem till 5 minuter.
Skorpor för te till efterrätt är förberedda för 30 minuter.

Hur torkar man vita brödsmulor med vitlök?

Skulle behöva:

Vitt bröd;
Vitlök;
Olivolja;
Kryddor.

Tillvägagångssätt:

Skär brödskivorna i tunna skivor.
Häll olivolja, mosad vitlökspuré, kryddor i ett separat kärl.
Koppla ihop allt väl.
Fukta ströbrödet med blandningen.
Lägg dem på en plåt, lägg dem nära varandra.
För sedan över till ugnen för timme vid en temperatur 150°C.
Titta med jämna mellanrum i skåpet och se att brödet inte bränns. Vänd vid behov över till andra sidan.

Hur torkar man kex med ost?

Förbereda:

Bröd;
Ost;
Kryddor;
Olivolja.

Bearbeta:

Hacka bakverken i tärningar.
Spraya en bakplåt med olja.
Flytta brödtärningarna till ytan.
Spraya lite olja på dem.
Strö över kryddor.
Värm ugnen till 150°C.
Flytta pannan med krutongerna till timme in i ugnen.
Gnid in osten på ett fint rivjärn.
Ta ut ströbröd och strö över ost.
Flytta ströbrödet med ost in i den avstängda ugnen för 15 minuter.

Hur torkar man kex från svart rågbröd i ugnen?

Behöver:

Råg/svart bröd.

Tillvägagångssätt:

Skär bullen på mitten.
Ta ut smulan och vänd till små smulor.
Hacka squashen i små bitar.
Värm ugnen till 160°C.
Överför de hackade och hackade delarna av rullen till en bakplåt.
Sätt in i ugnen för 5 minuter.
Vidare kan kex användas för att skapa utsökt hemlagad kvass.

Hur torkar man kex i ugnen från en limpa?

Skulle behöva:

Batong;
Kryddor;
Smör.

Process flöde:

Hacka limpan i skivor inte mindre än 2 centimeter.
Lägg på en bakplåt.
Gnid in varje skiva med lite olja på båda sidor.
Strö över kryddor.
Skicka brickan till ugnen för 15 minuter.
Efter - stäng av ugnen och låt kexen svalna 20 minuter inuti.

Hur torkar man söta kex från en bulle?

Skulle behöva:

Söt bulle;
Florsocker;
Vanilj i en påse;
Kanel;
Smör.

Tillvägagångssätt:

Skär bullen i skivor med medelbredd - 1,5-2,5 cm.
Smörj ytan på bakplåten med olja.
Lägg bitarna på en plåt.
Blanda var för sig vanilj, strösocker och kanel i en skål.
Strö bröd ovanpå.
Värm ugnen till 140°C.
Flytta bakplåten med brödskivorna inuti.
Koka inuti 25-30 minuter regelbundet granska processen.
Färdiga söta kex kommer att vara gyllene i färgen.

Hur torkar man kex i en elektrisk ugn?

Att laga kex i en elektrisk ugn tar samma tid som i en gasugn. Temperaturen som används är densamma. Det är inga speciella skillnader i ugnar, så håll tiden och temperaturen oförändrad. Bland annat finns det några hemligheter:

För för blött bröd kan du öppna ugnsluckan lite under torkning.
När du kryddar brödskivor behöver du inte ryckas med, eftersom det är viktigt att framhäva smakdragen, och inte dränka dem.
Det är också viktigt att med tillsats av vitlök behöver du inte använda torr dill - de harmoniserar inte.
För kex som används i soppor, borsjtj och sallader är det viktigt att välja rätt kombination av kryddor.
Olja spelar en viktig roll, eftersom den absorberas och fyller produkten med sin unika arom. Experimentera därför inte bara med oliv, utan också med sesam, solros, jordnötter, vitlök, kokos och senap.
Det är viktigt att veta att ströbröd kryddat med olja bör användas omedelbart. De ska inte förvaras under lång tid.
För långtidsförvaring är en glasburk med tättslutande lock lämplig.

Hur torkar man kex i mikrovågsugnen?

Förbereda:

Bröd;
Kryddor;
Olja.

Bearbeta:

Hacka bageriprodukten i strimlor.
Krydda med kryddor.
Smörj formen som du ska baka i med olja.
Ringla lite olja på brödet.
Skicka till mikrovågsugnen i läge "Bageriprodukter" vid maximal effekt för 2 minuter.
Efter - kontrollera beredskapen, om de ännu inte har nått önskat tillstånd, upprepa sedan bakningen för 2 minuter.

Torka kex i en mikrovågsugn, det är viktigt att komma ihåg att i denna utrustning är det mycket lätt att steka dem och därmed förstöra dem. Därför behöver du inte omedelbart satsa under en längre tid. Bättre sakta men säkert. Då smälter dina kex i munnen och ger dig ett oförglömligt nöje under din måltid.

Hur torkar man kex på en vandring?

När du går på en vandring måste du komma ihåg att kex bör lagras under lång tid, vilket innebär att de måste vara ordentligt förberedda och hermetiskt förpackade. Till dig skulle behöva:

Bröd;
Kryddor;
Olja.

Åtgärder:

Skär produkten i skivor med medelbredd.
Strö eventuellt över kryddor.
Värm ugnen till 180°C.
Smörj en bakplåt med olja.
Flytta skivorna på bakplåten tätt intill varandra.
Sätt framtida kex i ugnen för 50-60 minuter, med jämna mellanrum tittar in i garderoben.
Produkter ska få en gyllene skorpa, men inte brinna.
Stäng av skåpet efter att den angivna tiden har förflutit och låt kexen torka i ytterligare en 20-30 minuter.
Efter - kyl och lägg i en glasbehållare med lufttätt lock för vandring.

Hur torkar man kex i en panna?

Behöver:

Bröd;
Kryddor - valfritt.

Bearbeta:

Hacka brödet i små tärningar.
Värm upp pannan till hög värme över hög värme.
Lägg tärningarna på ytan och krydda efter önskemål.
Stek på ena sidan för 2-3 minuter, vänd sedan till motsatt sida samtidigt.
Låt svalna i en het panna men med avstängd brännare.

Hemligheter med att göra läckra hemgjorda krutonger

Att laga kex är enkelt, det viktigaste är att följa tekniken för att utföra åtgärder. Men självklart, använd små knep som hjälper dig att uppnå en krispig och luftig konsistens, delikat smak och förförisk arom.

Hälsningar till alla läsare som är intresserade av detta recept!
I min stora familj är krutonger väldigt förtjusta i olika former, både i sallader eller till soppa, och helt enkelt utan någonting. Inköpta kirieshki och andra liknande fabrikskex i förpackningar är ständigt dyra att köpa, och det finns gott om skadliga tillsatser. Därför försöker jag, om möjligt, laga hemgjorda kex i ugnen, de äts också snabbt, men det är utan tvekan mindre skada av dem, eftersom det inte finns några smaker eller smakförstärkare i deras sammansättning. Och du kan alltid avsätta lite tid för att förbereda dem, särskilt eftersom tiden är begränsad till några minuter.

Låt oss börja laga kex och förbereda de nödvändiga produkterna för detta. Och allt du behöver är vitt bröd, salt och dina favoritkryddor.

Skär brödet i små tärningar. Men detta är inte nödvändigt och alternativ är möjliga här. Ibland skär jag bröd i tunna långa strimlor, speciellt när jag vill knapra kex bara sådär, och inte använda dem för att laga någon maträtt. Men jag använder tärnade mycket oftare, eftersom krutonger i denna form är mycket bekväma att lägga till sallader och soppor.

Kex blir alltid godare av vitt bröd, men du kan ta svart eller grått bröd för matlagning om du föredrar det.

Vi lägger de hackade tärningarna i en vanlig plastpåse, detta är nödvändigt för att jämnt fördela de tillsatta kryddorna i nästa steg av tillagningen.

Nu tar vi våra favoritkryddor efter smak. Idag bestämde jag mig för att använda blandningen i lika proportioner av suneli-humle och kycklingkrydda, samt lägga till en liten mängd salt.
Men var och en av oss har olika smak, så vilka kryddor du tar till detta recept är en fråga om din personliga smak, för någon älskar till exempel svartpeppar eller paprika, och någon tål det inte. Mängden salt kan också varieras efter önskemål.
Jag tar ungefär en matsked krydda för ett halvt bröd, för det är i denna proportion som smaken på den färdiga rätten passar mig.

Blanda kryddblandningen noggrant.

Lägg nu till de förberedda kryddorna i påsen med skivat bröd.

Nu knyter vi

och skaka försiktigt påsen så att kryddorna fördelas jämnt i påsens innehåll.
Häll sedan det förberedda brödet med kryddor på en bakplåt i ett tunt lager. Du bör inte hälla en stor mängd bröd åt gången, eftersom krutongerna i det här fallet kommer att stekas ojämnt.
Jag använder ingen olja när jag gör kex, eftersom olja tillför extra kalorier, men jag behöver det inte alls.

Jag försöker alltid fylla bakplåten i ett lager.

Nu skickar vi bakplåten till den förvärmda ugnen till 180 grader och om några minuter kommer våra krutonger att vara klara.
Detta tar cirka 10-15 minuter, mycket beror på hur en viss ugn fungerar. Det viktigaste är att noggrant övervaka så att de inte brinner ut och inte torkar ut.
Efter 10 minuter tar vi ut en bakplåt och läckra hemlagade kex är klara utan onödiga kemiska tillsatser.

Du kan omedelbart använda dem för att förbereda sallader, lägga till soppa eller crunch bara sådär.

Koka dem bara inte för framtida användning i stora mängder, eftersom nykokta kex är mycket godare än de som redan har legat ner ett tag.

För en omväxling kan du använda olika smaksättningar i receptet och sedan har du varje gång läckra hemgjorda kex med olika smaker på ditt bord.

God aptit allihop!

Dags att förbereda: PT00H20M 20 min.

Att laga krutonger i ugnen är ännu lättare än att köpa dem i affären. Samtidigt kan du vara säker på att endast färska och naturliga produkter användes för denna maträtt utan några skadliga tillsatser. Ugnskokta krutonger kan läggas i nästan vilken sallad eller soppa som helst. Men de själva mycket gott och perfekt som förrätt till öl. Många använder även kex som ett rejält mellanmål mellan huvudmålen.

Krutonger i ugnen kan göras av alla slags bröd. Passar och råg, och svart, och vit, samt bullar, limpor och baguetter. Tekniken för att baka, eller snarare, torkning, förändras inte alls. Varje typ av bröd har dock sina egna smaksättningar. Dessa inkluderar örter, vitlök, salt, olika paprika, örter, alla typer av vegetabilisk olja. Andra produkter är lämpliga för söta kex i ugnen. Bland dem är gräddfil, smör, socker, strösocker, honung, vallmofrön, etc.

För att laga hemgjorda kex i ugnen, hacka bara brödet i små kuber och strö dem väl med kryddor. Därefter skickas de omedelbart till en bakplåt och torkas vid medium eller hög temperatur, beroende på det valda receptet och den önskade graden av mjukhet hos den färdiga produkten. Kex är gott både varma och kalla..

Om kex används som en oberoende maträtt, kan du förbereda någon form av sås för dem. För att lägga till soppor, lägg helt enkelt krutongerna på en tallrik och lägg den bredvid huvudrätten.

Hemligheterna med att göra perfekta krutonger i ugnen

Kex i ugnen kan vara mjuka och krispiga, söta eller salta, stora som små. Allt beror på kockens preferenser och valet av ytterligare produkter. För att varje nytt experiment ska bli framgångsrikt måste du komma ihåg några allmänna regler, hur man lagar krutonger i ugnen:

Hemlighet nummer 1. Det är nästan omöjligt att bestämma den exakta tillagningstiden för kex i ugnen. Allt kommer att bero på tjockleken och kvaliteten på brödet. Det är bättre att regelbundet titta på kexen under bakningsprocessen så att de inte bränns.

Hemlighet nummer 2. För att laga kex i ugnen är det inte nödvändigt att ta färskt bröd. Med hjälp av en sådan maträtt kan till och med en "inaktuell" limpa förvandlas till ett utsökt mellanmål. Naturligtvis ska det inte bli bortskämt.

Hemlighet nummer 3. Om du bestämmer dig för att skära brödet i större bitar, glöm inte att röra dem med jämna mellanrum under tillagningen i ugnen så att krutongerna bakas jämnt.

Hemligt nummer 4. För att krutongerna ska vara väl mättade med sås och kryddor är det bättre att blanda alla valda tillsatser med vegetabilisk olja och sedan hälla brödskivorna över dem. Det enklaste sättet att göra detta är med en mixer - det gör lätt alla ingredienser till ett krämigt tillstånd.

Hemligt nummer 5. Glöm inte att kyla krutongerna innan servering – så blir de ännu mer krispiga och goda.

Om du redan förbereder en Caesarsallad hemma, bör krutongerna till den vara hemmagjorda. Detta gör att du inte kan avvika från det klassiska receptet och till och med diversifiera det med nya smaknoter och aromer. Enligt detta recept kommer vita brödkrutonger att bli kryddiga och ovanliga, så att själva salladen blir ett riktigt kulinariskt mästerverk. En vit limpa eller baguette är också lämplig för att göra krutonger till Caesar.

Ingredienser:

1 limpa vitt bröd;
1 st. l. sesamolja;
2 msk. l. olivolja;
¼ lök;
1 st. l. vinäger;
3 vitlöksklyftor;
1 nypa curry;
1 tsk salt;
1 nypa svartmalen peppar;
Torkade örter (italienska örter).

Tillagningsmetod:

Värm ugnen till 120 grader, skär brödet i ungefär samma tärningar.
Lägg brödskivorna på en torr plåt och grädda i 10 minuter.
Häll båda typerna av olja och vinäger i en uppvärmd panna.
Mal vitlöken och löken i en mixer till välling (du kan använda en vitlökspress).
Lägg grönsakerna i pannan och stek dem till en ljus gyllene nyans.
Blanda salt, curry, svartpeppar och italienska örter i en separat skål.
Häll den resulterande blandningen i en kastrull med lök och vitlök, blanda väl.
Överför krutongerna till en djup skål och häll över dem med varm sås från pannan.
Lägg tillbaka brödet på en plåt och grädda det i ytterligare 10-15 minuter i 200 grader.

Intressant från nätverket

Att göra söta kex i ugnen hemma är inte svårt. Vitt bröd eller en limpa passar bäst till detta. Söta bullar med olika fyllningar kommer också att vara en utmärkt bas för kex. De kan helt enkelt skäras i portionsbitar och bakas utan några ytterligare smakämnen. Det kommer att bli en mycket intressant maträtt som kan serveras med te omedelbart efter beredning. I samma recept, för att göra krutonger söta och krispiga, tillsätts gräddfil och socker. Hela limpan kan användas om den får plats på en plåt.

Ingredienser:

¾ limpa;
200 g gräddfil;
1 ½ dl socker.

Tillagningsmetod:

Skär limpan i skivor av medeltjocklek, sedan i rutor.
Lägg gräddfil i separata skålar och häll socker.
Doppa varje brödbit först i gräddfil och sedan i socker.
Lägg krutongerna på en plåt utan att tillsätta olja på avstånd från varandra.
Grädda söta krutonger i ugnen på 200 grader i 5 minuter.

Kex med salt är det enklaste receptet som du kan använda även med ett helt tomt kylskåp. Samtidigt erhålls en trevlig och diskret smak, som inte kommer att sticka ut mot bakgrunden av andra ingredienser i en sallad eller soppa. Dessutom är dessa kex idealiska för öl. Röd paprika är inte nödvändigt, men det ger aptitretaren en aning pikant. Du kan också diversifiera receptet med valfri krydda från butiken (för kött, för kyckling, för pilaff eller andra välsmakande och aromatiska blandningar av kryddor).

Ingredienser:

1 limpa svart bröd;
4 msk. l. vegetabilisk olja;
1 tsk salt;
½ tsk röd paprika;
Gröna.

Tillagningsmetod:

Skär brödet i små bitar (stänger eller rutor).
Använd en mixer och blanda vegetabilisk olja, röd peppar, salt och örter (dill och persilja).
Häll kex i en plastpåse, häll dem med olja och kryddor.
Förslut påsen och skaka ordentligt så att kexen drar åt sig aromen av kryddor.
Lägg kexen i ett lager på en torr bakplåt, värm ugnen till 200 grader.
Rör om då och då, koka aptitretaren i 25-30 minuter.

Naturligtvis kan du bara göra vitlökskrutonger utan några ytterligare tillsatser, och detta kommer redan att vara ett mycket gott mellanmål. Ändå kan en så enkel ingrediens som krabbapinnar drastiskt förändra din uppfattning om den här rätten. Ingen av kexen från förpackningen kan jämföras med denna hemlagade goding. Det är bäst att servera krabbakrutonger med vitlök tillsammans med kall öl - de flyger av tallrikarna på ett ögonblick! Det är bättre att breda bröd med krabbamassa i en ännu inte skivad form. Så du behöver inte vara uppmärksam på varje ruta separat.

Ingredienser:

4 skivor rågbröd;
2 vitlöksklyftor;
100 g krabba pinnar;
25 ml vegetabilisk olja;
1 nypa salt;
Gröna.

Tillagningsmetod:

Lägg krabbstavar i en mixerskål, tillsätt vitlök och örter till dem.
Häll vegetabilisk olja där och häll en nypa salt.
Vispa allt med en mixer tills det är helt slätt och krämigt.
Bred skivor av rågbröd på båda sidor med den resulterande krabbpastan.
Skär brödet i små bitar av godtycklig form, lägg ett bakplåtspapper på en plåt.
Värm ugnen till 220 grader, fördela krutongerna jämnt över bakplåten i ett lager.
Grädda kex i ugnen i 20 minuter (temperaturen kan sänkas till 200 grader).

Nu vet du hur man lagar kex i ugnen enligt receptet med ett foto. Smaklig måltid!

Som tur är vet jag inte var man kan få tag i "delikatess" smak- och aromförstärkaren E 631 och mononatriumglutamat. Men även utan dessa ingredienser, med tvivelaktiga fördelar, kan du laga ett utmärkt mellanmål. Låt oss laga vita brödkrutonger i ugnen! Ett recept med ett foto för nybörjare (och inte bara) och ytterligare två alternativ för att förbereda crunches "för ett mellanmål".

Krispiga vita brödkrutonger med vitlökssmak

Dessa aptitretande doftande och högljutt krispiga brödskivor, torkade till en gyllenbrun färg, kommer att komplettera varje förrätt, sallad eller titta på en intressant film. Inga skadliga tillsatser, bara raffinerad gastronomisk njutning!

Ingredienser:

Hur man bakar vitlökskrutonger i ugnen (steg för steg recept med foto):

Som grund för ett krispigt mellanmål passar både en luftlimpa och vanligt bröd. Det är lämpligt att använda gårdagens bageriprodukter. Och inte så mycket för ekonomin och icke-avfallsekonomin, så mycket av bekvämlighetsskäl. En lite inaktuell rulle skärs mycket lättare och smular mycket mindre. Därför kommer kex att komma ut mer exakt. Dela först brödet i 1,5-2 cm tjocka tallrikar och vänd dem sedan till fyrkanter eller rektanglar.
Förbered en naturlig smak och smakförstärkare. Skala några vitlöksklyftor. Hacka med en kniv eller tryck igenom en press. Överför till en liten skål. Lägg till Salt. Gnid in ordentligt tills den doftande kryddan släpper saften. Färsk vitlök kan ersättas med granulerad vitlök. I det här fallet behöver du inte slipa något.
Tillsätt några örter från Provence och en klick svartpeppar. Om det inte finns någon färdig krydda, ersätt den med rosmarin, oregano, basilika, timjan, dill och andra aromater i torr och hackad form. Gillar du inte dessa kryddor? Du kan inte sätta. Häll i oljan. Använd helst olivolja. Det ger inte bara en gyllene skorpa när du bakar krutonger i ugnen, utan ger också en subtil arom till hemlagade snacks. Och det finns fler fördelar med det än i den vanliga solrosen. Men om du inte har en olivpressningsprodukt till hands behöver du inte springa handlöst till butiken. Vilken vegetabilisk olja som helst duger. Rör om innehållet i skålen.
Lägg till brödskivorna. Blanda noggrant så att den luktande blandningen fördelas jämnt. Överför framtida krutonger till en bakplåt. Det är önskvärt att de "lägger sig" i ett lager. Maximalt är två. Om tiden är "vagn", torka kexen i ugnen på 120 grader. Detta tar cirka 30-40 minuter. Den obestridliga fördelen med denna tillagningsmetod är att brödskivorna inte behöver vändas. De kommer inte att brinna. Slår gästerna redan på dörren med kraft och kraft? Slå på ugnen för uppvärmning till 200 grader, lägg en bakplåt med ett framtida mellanmål. Och gå och träffa de drabbade. Medan de tvättar händerna blir förrätten säkert brun. Vanligtvis tar det inte mer än en kvart. Men glöm inte att "blanda" dem ibland. Oavsett tid och temperatur måste ugnen vara förvärmd.
Kyl de färdiga chipsen något och använd enligt anvisningarna. Det vill säga njut av att äta. Jag gillar att lägga till dem i smaksatt rökt kött. Bara galet läckert. Och bra med öl också. Kanske:)

Vitt brödsmulor med hård ost

Speciellt för ostälskare. Men, jag tror, de som har ett jämnt coolt förhållande till den här produkten kommer inte att förakta att knäcka!

Produkterna du behöver är:

Matlagningsordning:

Skär brödet, som på bilden i föregående recept.
Ostriv på ett stort eller litet rivjärn. Både den ädla parmesanen och den vanliga ryska eller holländska "lokala tappningen" duger.
Kommer du att använda vitlök? Rengör kryddnejlika och mal på ett bekvämt sätt för dig. Blanda med salt. Du behöver inte mycket av det, eftersom osten oftast har en salt eftersmak. Mal med en sked, som jag sa ovan. Häll i vegetabilisk olja. Peppar efter smak.
Strö skivor av vitt bröd med denna blandning, blanda de framtida krutongerna noggrant. Strö över riven ost. Rör om igen.
Lägg på en plåt klädd med bakplåtspapper. Tillaga i en förvärmd ugn till 180-200 grader tills de är gyllenbruna. Rör om med jämna mellanrum de första 5-7 minuterna så att de smälta ostens "chips" fördelas jämnt över ströbrödet.
Servera till förrätter eller som förrätt.

paprikaalternativ

Föredrar du naturlig mald paprika framför en fettlöslig färg och smak? Det här alternativet är för dig. Du kommer säkert att gilla den delikata smaken och lukten av kryddor i hemgjorda brödsmulor mer än den köpta analogen som gränsar till giftig.

Inköpslista:

Hur man gör krutonger:

Metoden för att förbereda brödet är densamma som ovan.
Ringla tärningar eller skivor med olja.
Tillsätt paprika och salt. Blanda noggrant.
Torrt och brunt vitt bröd till kex tillstånd i 10-15 minuter i en varm ugn (temperatur - 200 grader).
Redo!

Njut av! Crunch med nöje!

Vi gör kex hemma.

Blanda skivat bröd med den uppsättning kryddor du gillar.
Strö över salt, pressad vitlök osv.
Torka i ugnen.

Matlagning Kirieshki.

Om du redan har öl, men inga snacks,
då kan du snabbt och enkelt laga "Kirieshki" hemma.

För beredning av saltade krutonger är det nödvändigt att ta sorter av bröd med lösa,
porös struktur, vilket kommer att utesluta överdriven hårdhet av kex och
kommer att ge krispiga egenskaper.

Vad du behöver för att laga "Kirieshki":

1. Vitt bröd. Alla andra är möjliga.
2. Torr krydda för soppor, inklusive salt och smakämnen.
Du kan använda flera kryddor samtidigt, efter att ha blandat dem.
3. Bräda för att skära bröd och en kniv.
4. Djup kopp för att blanda skivat bröd med krydda.
5. Bricka för torkning av kex.
Om det inte finns kan du använda en bakplåt eller en värmebeständig plåt.
6. Elektrisk ugn. Du kan använda en vanlig ugn eller mikrovågsugn.

Efter att rätterna och ingredienserna är tillagade kan du börja laga mat.

1. Skär bröd i tärningar 7 - 12 mm stora.
2. Häll de hackade tärningarna i den förberedda djupa koppen.
3. Strö jämnt med torr krydda, blanda krutongerna noggrant
4. Bred ut de kryddade krutongerna i ett jämnt tunt lager över pannan.
5. Placera brickan i torkugnen.
6. Rör om krutongerna med jämna mellanrum för att kontrollera beredskapen.
Efter torkning, kyl "Kirieshki" vid rumstemperatur.
Nu kan de serveras vid bordet.

Ett annat recept.

Jag skär eller bryter brödet i bitar i en stor skål.
Jag somnar ovanpå med sopppulver eller mosade buljongtärningar, peppar,
Jag ringlar över olivolja, men vegetabilisk olja duger. Jag blandar väl.
Vid denna tidpunkt värms ugnen till 250 grader.
Jag smetar ut smör på en plåt, lägger på bröd, jämnar till och sätter in i ugnen.
Stäng av ugnen efter 5 minuter
Jag blandar krutongerna och låter dem stå inne tills ugnen svalnar helt,
Jag krossar vitlöken och strör ovanpå. Allt.

Hur man gör knapriga krutonger för öl.

För att förbereda kex behöver vi:

svart eller vitt bröd (700 g),
salt (50 g),
kryddor (15 g),
majonnäs (50 g) eller sojasås (20 g),
lök (100 g).
Vi tar det vanligaste brödet,
skär den i tärningar och fräs med salt och lök i olja
tills en läcker krispig skorpa visas.
För extra skärpa i smaken är det önskvärt att lägga till en mängd olika kryddor:
torr vitlök, röd och svartpeppar,
curry och häll brödskivor med lite soja eller majonnäs.

Vassa krutonger.

Skär brödet i skivor och stek i smör.
Blanda riven ost med tomatpuré, ägg och smör.
Tillsätt röd varm paprika. Bred försiktigt på bröd
lägg på en plåt och grädda.
Du kan lägga lite fisk på brödet.

Smällare.

Skär brödet i 1 cm tjocka skivor, strö varje skiva med grovt salt,
skär varje skiva i 4 bitar eller remsor.
Lägg allt på en plåt och sätt in i en het ugn.
Ta bort så fort du luktar gott bröd.

Vitlöksbröd.

Mal vitlöken med salt och blanda väl med mjukt smör,
tillsätt finhackad persilja, svartpeppar, salt.
Skär fransklimpan i ca 1 cm tjocka skivor,
utan att skära hela vägen.
Fördela vitlöksolja mellan bitarna,
Slå in brödet i folie och sätt in i förvärmd ugn i 10 minuter tills det är knaprigt.

Nästan produktion.

Häll vegetabiliska oljor 3-4 cm höga i en slev och gasa tills det kokar,
vrid ner gasen till hälften.
Skär det svarta brödet i tunna skivor, riv vitlöken på ett fint rivjärn,
gnugga varje brödskiva med vitlök på båda sidor,
skär sedan i sådana bitar som du vill: kuber, pinnar, tallrikar.
Kasta en del kex i kokande olja, rör om,
tills de fått färg (koka inte för mycket, de når fortfarande efter att de tagits bort).
Ta bort med en hålslev, förvara på en form klädd med hushållspapper,
för att ta bort överflödig olja, salta omedelbart. och så vidare tills det skivade brödet tar slut.
Vi gör det alltid själva, köpta kan inte jämföras med dem!
Vilken vitlökssmak!

Håll krutongerna i ugnen och strö sedan jämnt över en mättad saltlösning,
peppar, kryddor. Buljongtärningen kan också lösas där.
Ta till beredskap.
Kvaliteten på kex beror främst på brödet.
Ibland smälter de direkt, och ibland som av betong.

Kex för öl enligt ett hemlagat recept.

Enkelt, gott och hälsosamt. Strö ett bakplåtspapper med solrosolja, och gärna olivolja.
Häll sedan de skivade tärningarna (storlek efter eget gottfinnande) bröd i den.
Det är bättre att ta redan torkat bröd.
Ringla över lite olja och salt efter smak.
Vi placerar bakplåten i en ugn uppvärmd till 150 ° C och torkar, rör om ibland.
Efter 20 minuter kan du lägga till kryddor eller örter. Det är en smaksak.
Så här tillagas hemgjorda krutonger.
Rekommenderas till öl!

Ostkrutonger för öl.

Skär brödet i ca 1 cm tjocka bitar. Varje bit måste smörjas, bokstavligen lite,
olja och strö över fint salt.
Nu måste du skära varje bit i kuber, hälla på en bakplåt,
och grädda på hög värme i 15 minuter, rör om då och då.
Och omedelbart måste du hälla det i en emaljskål.
Om du behöver en ostsmak, gnuggas osten på ett fint rivjärn, lite vatten tillsätts.
Sedan måste du strö kexen med denna lösning och sätta in i ugnen i några minuter till.
På samma sätt kan du göra kex med doften av vobla eller sill.

Rå kex.

150 g mjöl, 30 g smör, 100 g riven ost,
stum salt och samma mängd röd paprika, gräddfil.
Förbered degen av en stram konsistens, rulla den med en kavel till ett tunt lager och skär i diamanter.
Baka krutonger tills de börjar bli knapriga,
men du ska inte göra dem bruna, eftersom de blir bittra.
I en plåtlåda håller krutongerna i flera veckor.

Skorpor till öl.

Bitar av svart bröd, vegetabilisk olja, vitlök, salt.
Stek skivor av svart bröd i saltad vegetabilisk olja.
Gnid in de stekta bitarna med vitlök. Du kan inte dra dig till öl efter öronen.
Smaklig måltid!

Svarta krutonger för öl.

Ett bröd skärs i identiska kuber på 2 cm,
fördela försiktigt i en rymlig skål, strö rikligt med salt och hackad vitlök,
och stek sedan i en stekpanna i vegetabilisk olja, rör om ofta,
så att varken krutonger eller vitlök, som först blir svart, bränns.
Kex serveras varma, men de är lika goda när de är kalla.

Ingredienser:
- solrosolja - 4 msk. skedar;
- vitlök - 3-4 kryddnejlika;
- salt - 2 msk. skedar;
- rågbröd - 1 limpa;
- mald svartpeppar - efter smak.

Från kommentarerna:
Det finns många recept här, men huvudingrediensen saknas. Jag jobbade på ett kafé och jag känner till många hemligheter kring restauranger och andra. Skär den inaktuella limpan i tärningar i ströbröd, var noga med att strö dem med vegetabilisk olja och strö sedan över kryddor eller torr buljong (då kommer kryddorna att stanna kvar på ströbrödet och inte på bakplåten) och blanda väl.
Och de avslöjade också hemligheten med svarta kex från restaurangen för mig. De är ganska stora, en limpa, skärs i skivor, och varje skiva i fyra delar. Detta är allt i ugnen och vi gör "krydda" för kex. Ett halvt huvud av vitlök, blandat med lite vegetabilisk olja och ännu mindre vatten, salt. Blanda allt detta i en mixer, nästan färdiga kex häll väl med denna blandning och grädda tills de är mjuka. Smaskigt!