Hur man kokar vaktelägg. Vaktelägg, hur mycket man ska koka dem

Hur man lagar vaktelägg korrekt - den här frågan oroar de som först köpte vaktelägg och ska koka dem. Fördelarna med vaktelägg är ojämförliga med vanliga kycklingägg. Mängden ämnen och vitaminer som är viktiga för att kroppen ska fungera korrekt, lätt smältbarhet av protein, lägre allergiframkallande egenskaper är viktiga faktorer för att välja välsmakande och hälsosam mat inte bara för ett barn utan också för en vuxen. Men innan du inkluderar rätter från denna värdefulla produkt i din kost, låt oss ta reda på hur man lagar den ordentligt för att bevara maximalt med näringsämnen.

Hur mycket man lagar vaktelägg till ett barn - 6 steg

Det är mest användbart att äta ett vaktelägg rått eller mjukkokt, när äggulan, som innehåller den maximala mängden användbara näringsämnen, förblir rå. Under lång tid trodde man att vaktlar inte var mottagliga för salmonellos, men för närvarande är det allmänt accepterat att sådana fall äger rum, även om det är mycket mindre frekvent än hos kycklingar. Därför, om du vill veta hur man lagar vaktelägg till ett barn, samtidigt som produktens maximala användbarhet bibehålls och utan att orsaka skada, är det viktigt att komma ihåg exakt hur görs det:

1. Ta ut äggen ur kylen i förväg för att få dem till rumstemperatur.
2. Tvätta dem försiktigt under rinnande vatten med en svamp.
3. Fyll kastrullen med precis tillräckligt med vatten för att täcka äggen när du lägger i dem.
4. Koka upp vätska. En annan fördel med denna mirakelprodukt är att, till skillnad från vanliga ägg, kan vaktelägg läggas i en redan kokande vätska. Detta gör det möjligt att minska värmebehandlingsperioden, vilket ger maximal säkerhet för värdefulla ämnen.
5. Sänk äggen i vatten med en matsked, lägg 1-2 bitar på det.
6. Efter 5 minuter har du hårdkokta ägg. Det är bättre att omedelbart fylla dem med kallt vatten för att underlätta rengöringsprocessen.

Fördelarna med kokta vaktelägg

Fördelarna med kokta vaktelägg ligger främst i det höga innehållet av vitamin A, B2, B1, såväl som järn, fosfor, kalium och koppar. Kalciumet som finns i skalet har en hög grad av smältbarhet, därför, för korrekt bentillväxt och utveckling av kroppen, rekommenderas det för barn att ge pulverformiga skal som ett näringstillskott.

Vaktelägg förbättrar immunsystemets funktion, hjälper utvecklingen av mentala förmågor hos barn och förhindrar uppkomsten av anemi.

En allergisk reaktion hos spädbarn mot vaktelägg, även om den kan uppstå som en proteinprodukt, inträffar mycket mindre ofta än kycklingägg. Därför är det bättre för barn med en tendens till allergier att utesluta ett kycklingägg från kosten och gradvis introducera denna användbara produkt. Det absorberas bättre av barnets ömtåliga kropp.

Det måste sägas att vaktelägg kan ges till barn från 6-8 månader, även om barn med allergier bör vänta upp till ett år.

Hur man lagar vaktelägg i mikrovågsugn

Det är också möjligt att laga vaktelägg i mikrovågsugnen, vilket sparar värdinnan tid genom att eliminera det ständiga behovet av att kontrollera processen.

För att laga vaktelägg i mikrovågsugnen bör du välja en keramik- eller glasbehållare med lämpligt djup. Lägg ägg i förberedda rätter, häll vatten så att det helt täcker dem.

Medium effekt (450-500 W) kommer att räcka för matlagning.

Ställ in timern på 3 minuter.

Vid slutet av tillagningstiden är det också lämpligt att omedelbart kyla dem under rinnande vatten så att rengöringen blir lättare.

Hur länge ska man koka hårdkokta vaktelägg efter kokning?

Receptet för att göra vaktelägg "i en påse" skiljer sig inte mycket från receptet på hårdkokta ägg. Häll ner äggen i en skål med kokande vatten upptäcka 2-3 minuter. Efter att tiden har gått, töm det kokande vattnet och fyll den färdiga produkten med kallt vatten.

När du lagar mjukkokta ägg behöver du bara koka dem i en minut.

Du kan också diversifiera din kost med en sådan maträtt som pocherade ägg. Det är väldigt lätt att förbereda det från vaktelägg. I vattnet som är förberett för matlagning måste du lägga till en matsked salt och lite vinäger efter att det kokar. Vätskan rörs om intensivt så att en tratt bildas i mitten av pannan, i vilken det är nödvändigt att hälla ett trasigt ägg.

Råa vaktelägg bör brytas mycket noggrant och noggrant. För att göra detta skärs ägget försiktigt från den trubbiga änden med en vass kniv så att "locket" kan tas bort. Det mest försiktiga bör vara med den tunnaste proteinfilmen, om den skadas kommer rätten att förlora sin form under tillagningen.

Efter nedsänkning av ägget befriat från skalet i vätskan, upptäck 2 minuter. Efter den angivna tiden tar du ut den resulterande skålen med en hålslev och lägger den på en tallrik.

Nu vet du exakt hur mycket och hur man kokar ett vaktelägg hårdkokt, mjukkokt eller "i en påse". Du har en uppfattning om värdet av denna produkt, du förstår hur du förbereder den ordentligt för ditt barn för att göra hans kost mer mättad med vitaminer och mikroelement. Du vet också hur du kan minska tillagningstiden med hjälp av en mikrovågsugn, eller glädja din familj och vänner med en ovanlig, god och hälsosam frukost.

Matlagningsvideo

Vaktelägg älskas av anhängare av rätt näring för deras användbarhet, och föräldrar till små barn också för deras smältbarhet och hypoallergenicitet. Hur länge behöver du koka ägg för att behålla deras smak och fördelar?

Hur lagar man hårdkokt?

De har blivit en oumbärlig ingrediens i japanska skolbarns frukost. Vi är mer vana vid kycklinganaloger, som förlorar mot mindre konkurrenter när det gäller mängden spårämnen och vitaminer. En annan fördel med produkten som skapas av vaktlar är att de är mycket mindre benägna att bli infekterade med salmonellos. Men ändå är det bättre att spela säkert och inte äta "leksaks"-ägget rått. Hur länge ska man koka hårdkokta vaktelägg?

En enkel kulinarisk process sker i enlighet med följande algoritm:

1. 1. Ställ ut vakteläggen ur kylen i förväg så att de blir varma - på så sätt går de sönder mindre.
   2. Skölj mycket noggrant under rinnande vatten.

• Lägg i en behållare som du vill hälla vatten i. Hon måste täcka dem helt.
• Koka tills den är klar.

• Efter kokning, häll av det varma vattnet och häll den kokta produkten med kallt vatten för att göra det lättare att skala.

Men hur kan denna vilja bestämmas? Hur länge ska man koka hårdkokta ägg? Erfarna hemmafruar delar hemligheten om matlagningstid. Vissa hävdar att 4 minuter räcker, annars smälts proteinet och blir gummiaktigt. Andra tror att längre är bättre - det blir ingen skada av detta. Det är en smaksak, och det är upp till dig att bestämma hur mycket du ska koka hårdkokta ägg efter kokning, men den allmänt accepterade normen är 5 minuter.

Det finns ett annat recept för matlagning - sänk ner det i redan kokande vatten. Detta måste göras noggrant så att det ömtåliga skalet inte går sönder. Salt, som tidigare placerats i vatten, skyddar mot läckage. Vanligtvis är det 2 matskedar.

Hur kokar man mjukkokt?

Många gillar den delikata smaken av halvflytande äggula. Hur länge ska man koka mjukkokta vaktelägg så att gulan inte hinner bli hård? De tillagas på exakt samma sätt - skillnaden är bara i tid. Ta kastrullen från värmen efter 2 - 2,5 minuter. En hälsosam, kalorifattig frukost eller mellanmål är redo.

Så att vaktelägg träffar varandra mindre under tillagningen måste du lägga dem nära - så mycket som möjligt och närmare varandra.

Hur lagar man mat i mikron?

Detta är ett modernt sätt att laga mat, som är utformat för att rädda kocken från konstant övervakning av den tillagade maträtten och från tvångsmässiga tvivel om hur mycket man ska koka hårdkokta ägg. Algoritmen hjälper till att tillaga dem i mikrovågsugnen:

1. 1. Ta en djup keramik- eller glaskopp.
   2. Lägg i äggen för att tillsätta kallt vatten senare.
   3. Vrid effektkontrollen till 450-500 watt.
   4. Ställ in en timer på 3 minuter.

• Ta bort efter klockan och se till att kyla rätten i kallt vatten.

Hur många minuter behöver du för att koka mjukkokta vaktelägg i mikron? 1 minut räcker. Minsta ansträngning och tid.

Kan jag laga mat i en slowcooker?

Om några prover av vaktelprodukten har skadade skal, kan du spara dem med hjälp av en långsam spis. För att göra detta måste du hälla vatten i dess behållare och lägga dessa små vaktelgåvor där, efter att ha tvättat den, och välj ångprogrammet.

Hur länge behöver du laga vaktelägg i en långsam spis? Hårdkokt kommer att vara klart på 7 minuter, mjukkokt - på 3-4 minuter. Hushållsapparaten kommer att meddela dig om slutet på tillagningstiden genom att ringa. Det är nödvändigt att få och hälla produkten med kallt vatten.

Nya recept

Få människor kommer att bli överraskade av bara kokta ägg. Du kan glädja din familj med en bekant produkt genom att förbereda den på ett ovanligt sätt. Det pocherade ägget har varit känt sedan länge, men det är värt att prova det franska receptet på ett vaktelägg. Det är mycket enklare än det ser ut:

1. 1. Häll vatten i en kastrull och koka upp.

• Tillsätt en matsked salt och en tesked ättiksyra.
• Rör om vattnet på ett sådant sätt att en tratt dyker upp i mitten.

• Skala försiktigt den trubbiga änden av ägget och häll innehållet i en koktratt.
• Ta bort skålen med en hålslev efter 2 minuter.

Om du inte får det rätt första gången, kommer det att gå snabbare varje gång. Hur lätt det är att förbereda, hur gott det pocherade ägget är.

Redo att ta chansen och pochera i mikrovågsugnen? Ta en glasbägare, tillsätt en tesked salt och vinäger och knäck ett ägg. Du behöver inte vänta mycket. Vid en effekt på 500 W är skålen klar på en halv minut. På utsidan blir proteinet hårt, vilket håller gulan mjuk och mjuk.

Kokta vaktelägg kan läggas i lätta, men näringsrika och vitaminsallader och kombineras med kokt kyckling, tomater, gurkor, örter. Eller dekorera ett fat med en så vacker dekor. I alla fall diversifierar de kosten och berikar kroppen med viktiga spårämnen.

Allergiker och barn.

De kostar mer än kyckling, men de har också mer.

Sant eller myt?

• Det finns en åsikt att de inte bör kokas under lång tid på grund av att de inte utsätts för olika mikroorganismer och bakterier på grund av det täta skalet, i synnerhet salmonellos.

  Detta är dock inte sant.

• De kan också i vissa fall orsaka allergier.
• De ges till barn på grund av deras delikata smak, ringa storlek, höga halt av vitamin D, samt spårämnen som främjar mental utveckling.

  Till exempel får japanska skolbarn, som är kända för att vara ledare i alla världens olympiader i olika skolämnen, till och med två vaktelägg till frukost utan att misslyckas.

Vid beredningen är de samma som kycklingägg.

Vilket vatten ska man ha i?

Hur lagar man mat för att inte spricka?

Hur länge behöver du laga mat efter kokning?

Eftersom de är mindre (12-15 g) tar det kortare tid att laga mat.

Hur städar man?

Efter tillagning kan du lägga i en vätska bestående av en del vinäger och en del vatten i tre timmar. Efter det, ta bort filmen från ägget och du kan äta.

Kaloriinnehåll och näringsvärde?

Hur mycket ska man laga till barn?

Helst bör alla knep för hårdkokande vaktelägg reduceras till en spis och vatten, för att inte ändra produktens naturliga smak.

Allt som krävs av dig: lite uppmärksamhet och lite produkt och tid för experiment.

Vaktelägg är en mycket värdefull och hälsosam livsmedelsprodukt, oavsett storlek. Men innan du lagar någon maträtt från dem måste du veta hur man lagar vaktelägg. När allt kommer omkring, bara i rätt kokta ägg kan maximal nytta och smak bevaras.

Hur lagar man hårdkokta vaktelägg?

Processen att koka hårdkokta vaktelägg är nästan densamma som att koka vanliga kycklingägg. Det finns dock mindre skillnader, som vi nu ska överväga.

Om äggen kommer från kylen, ta sedan ut dem i förväg så att de värms upp lite.

Häll lite vatten i en liten kastrull så att det precis täcker äggen. Vi lägger disken på spisen och väntar på att det ska koka.

Lägg sedan försiktigt äggen tätt med en sked i pannan så att de inte slår mot varandra under kokningen.

Så snart innehållet i kastrullen kokar igen, upptäcker vi 4 minuter och ställer omedelbart äggen åt sidan. Töm det varma vattnet, fyll produkten med kallt vatten.

Det är inte nödvändigt att smälta ägg, eftersom. deras gula blir mörkare och proteinet blir gummiartat.

Efter kylning rengör vi skalet, använder vaktelägg för deras avsedda ändamål.

Hur länge ska man koka mjukkokta vaktelägg?

Alla som följer en hälsosam kost behöver känna till reglerna för att tillaga mjukkokta vaktelägg, eftersom. det är en av dietens basföda.

Tvätta äggen noggrant med bakpulver. Koka upp saltat vatten i en liten kastrull. Häll försiktigt ner ägg i kokande vatten.

Efter en minuts tillagning byter vi ut kastrullen under kallt rinnande vatten.

Vi rengör äggen - produkten är klar för konsumtion.

Matlagning till ett barn

Varje mamma vet att barns kost ska vara varierad, hälsosam och näringsrik. Redan från 6-8 månader kan barnet introduceras i kosten av äggulan av ett vaktelägg, eftersom. denna produkt är helt hypoallergen och kommer inte att orsaka några problem för barnet. De börjar med en fjärdedel och tar gradvis upp den till en hel äggula, och efter ett år ger de ett helt hårdkokt ägg.

Det är värt att notera att ägg som lades för högst en vecka sedan bör användas för barnmat.

Innan du lagar mat, se till att tvätta äggen med en mjuk borste med varmt vatten och tvål.

Barnet behöver inte salta vattnet där vaktelägg kokas, eftersom. detta kan påverka produktens smak. Dessutom måste salt för ett barn upp till ett år ges mycket noggrant.

Hur lagar man mat i mikron?

En vanlig mikrovågsugn hjälper dig att snabbt laga vaktelägg. Tillagningsprocessen är mycket enkel. Vi lägger de förberedda äggen i en glaskastrull för mikrovågsugnar, häll dem med vatten och tillsätt lite salt.

Vi stänger ugnen, ställer in effekten till 500 W och startar processen i 2-4 minuter. Efter det, med hjälp av vantar, tar vi ut en kastrull, dränerar vattnet. Lägg över äggen på en tallrik och skala efter kylning. Äggen är klara.

Vi lagar mat i en multicooker

Men hur mycket man ska laga hårdkokta vaktelägg i en långsam spis kommer vi att överväga vidare, eftersom. den här enheten är också bra för dessa ändamål. Dessutom, i en långsam spis, kan du koka ägg på två sätt: ångad och i vatten.

För ångning, lägg tvättade ägg i en ångkorg. Vi fyller skålen till bottenmärket med vatten och ställer in behållaren. Vi stänger enheten, aktiverar programmet "För ett par".

Efter den nödvändiga tiden, ta bort äggen från dubbelpannan:

• Efter 10 minuter - hårdkokt;
• Efter 5 minuter - "i påsen";
• Efter 3 minuter - mjukkokt.

Pocherade ägg i en multicooker

Ett annat mycket intressant sätt att laga vaktelägg i en långsam spis är att göra pocherade ägg. Den här rätten blir en fantastisk frukost för hela familjen.

Smörj rena och torra silikonformar med vegetabilisk olja. Tvätta äggen noggrant och torka. Kör försiktigt in ett ägg i varje form, täck formens ovansida med en bit matfolie och lägg dem i en ångkorg.

Vi fyller multicooker-kastrullen med vatten till bottenmärket, välj programmet "Steam". Efter 3-5 minuter, beroende på styrkan på din enhet, kommer Eggs Benedict att vara redo. Försök att inte överkoka äggen, som hela charmen med den här rätten ligger i ett fullt tillagat protein och nästan rå äggula.

Innan servering, strö varje portion med örter och servera med färska grönsaker.

Hur steker man vaktelägg?

Vaktelägg kokas sällan, men små stekta ägg används ofta för att dekorera sallader och dekorera tillbehör. Därför är det värt att veta att du behöver steka små ägg i 2 till 5 minuter på medelvärme.

Som regel steks vaktelägg bara på ena sidan, eftersom. Vänd dem försiktigt över till andra sidan utan att skada deras struktur, på grund av storleken är det helt enkelt orealistiskt.

Hur lagar man vaktelägg så att de inte spricker?

Skalet av vaktelägg är mycket tunt, men starkt. Men det händer ofta att ägg spricker och läcker under tillagningen. En sådan produkt kan inte längre ätas, och den är inte längre lämplig för dekoration. För att förhindra att detta händer under tillagningen, tillsätt en sked bordssalt i vattnet.

När du lagar vaktelägg måste du vara uppmärksam på följande nyanser:

• För att äta behöver du bara använda färsk produkt. Det är mycket lätt att bestämma graden av färskhet efter äggets vikt. Ett färskt ägg bör inte väga mindre än 15 gram.
• Sänk inte ett ägg som nyss tagits ur kylen i kokande vatten. På grund av temperaturskillnaden kommer skalet att spricka.
• För att ge ägget en vacker enhetlig form måste du genomborra den trubbiga sidan av testikeln med en nål. Då spricker luftbubblan inuti ägget och innehållet fyller omedelbart hela utrymmet inuti skalet.

Vaktelägg är en mycket värdefull livsmedelsprodukt och måste finnas på menyn i varje familj, särskilt där det finns barn och äldre. Och korrekt värmebehandling kommer att skydda produkten och göra den mer användbar. God aptit allihop!

Vaktelägg har länge varit känt som en hälsosam och näringsrik produkt. Men under ganska lång tid var de inte tillgängliga för alla. Nu kan du köpa denna delikatess både i butik och från privata bönder. Det viktigaste är att välja en produkt som har klarat den nödvändiga veterinärkontrollen och är färsk. Denna produkt har inga kontraindikationer och de kan användas av barn, allergiker och personer med sjukdomar där ägg från andra fåglar är kontraindicerade.

Tillagningstid

Det är absolut inget komplicerat med att koka ägg. Åtminstone är det så det verkar vid första anblicken. Men matlagning, som all teknik, har sina egna egenskaper. Om de kränks blir resultatet mycket otillfredsställande. Tro inte att beredningen av en vaktelprodukt skiljer sig mycket från en vanlig kyckling.

Ägg kan kokas antingen hårdkokta eller mjukkokta. Naturligtvis rekommenderar läkare starkt att endast äta hårdkokt mat. Detta beror på det faktum att det i detta fall inte kommer att vara möjligt att fånga den obehagliga sjukdomen salmonellos.

Endast i det här fallet kommer de att vara helt ofarliga, och du kan inte vara rädd för obehagliga konsekvenser.

De mest användbara är färska, som samlades in för maximalt 10 dagar sedan. Särskilt färskheten hos ägg är viktig när de äts av barn.

För dem kan du bara laga de som samlades in för högst 7 dagar sedan.

Det enklaste sättet att koka vaktelägg är att koka dem i en kastrull. Processen börjar med beredningen av själva produkten. För att göra detta måste den dras ut ur kylen så att temperaturen blir så nära rumstemperatur som möjligt. Om du vill laga mat på rätt sätt, är det lämpligt att skölja äggen under rinnande vatten före tillagning. Vissa hemmafruar rekommenderar att tvätta dem även med läsk.

När allt förberedande arbete är klart kan du börja välja en panna. Det är mycket önskvärt att dess storlek gör att äggen kan ligga tätt i den. Detta är nödvändigt för att undvika att den ömtåliga produkten dinglar. Häll vatten i en kastrull och ställ på spisen. När det gäller vatten bör det hällas så mycket att produkten bara täcks lite.

Vaktelägg bör sänkas först efter kokande vatten. Och innan det är det önskvärt att fästa elden.

Sänk försiktigt ner varje ägg i vattnet med en matsked. Det rekommenderas att göra detta en i taget.

När vattnet kokar igen är det absolut nödvändigt att notera tiden. För att tillaga produkten tills den är hårdkokt måste det gå minst 4 minuter. Du ska inte överdriva längre, annars får du en rätt med blå mitt, som blir överstekt och inte särskilt ätbar.

När den inställda tiden har passerat måste kastrullen tas bort från värmen och varmvattnet tappas ut. Det rekommenderas att hälla den kokta produkten med kallt vatten. Efter kylning kan den skalas och ätas.

Mjukkokta ägg kokas ungefär på samma sätt. Det enda är att koktiden efter kokande vatten reduceras till två minuter. Det är denna tid som anses vara idealisk för att få en delikat och mjuk produkt med en rik smak. Som ett resultat, inuti testikeln visar sig vara flytande, bara den övre filmen griper.

På grund av det faktum att vaktelprodukten snabbt tillagas, förlorar den praktiskt taget inte användbara ämnen. Samtidigt, även om det fanns mikrober på det, förstörs de av kokande vatten.

Ett mjukkokt ägg är viktigt inte bara för att laga det korrekt, utan också för att äta det. För att göra detta är det nödvändigt att delvis ta bort skalet från den breda sidan och sedan, med en sked, försiktigt och långsamt äta proteinet med äggulan.

Kokt vaktelgula och protein passar till Caesarsallad. Dessutom kommer de att betona hela smaken av salladen, göra den mer näringsrik. Du måste tillaga dem på samma sätt som hårdkokta, i 4 minuter. Det enda är att du inte ska försöka koka vattnet för mycket. Ett recept med en sådan delikatess gör att du kan diversifiera din kost och samtidigt mätta kroppen med olika gynnsamma ämnen.

Gourmeter kan prova en annan tillagningsmetod - det pocherade ägget. Den består i att en kastrull med vatten ställs på elden. Vaktelägg förbereds i förväg, som för vanlig matlagning.

Efter kokning i vatten måste du hälla en matsked salt och 10 g vinäger. Sedan bryts ett ägg i kokande vatten och kokas i ca 2 minuter tills det är kokt. Det är bäst att ta ut den med en hålslev. Denna metod kan tilltala många, eftersom den låter dig inte lida under en lång tid och som ett resultat förbereda en originalrätt.

Ett annat bekvämt sätt att laga vaktelägg i en långsam spis. Naturligtvis har inte alla den här enheten. Men många hemmafruar har redan uppskattat det. När allt kommer omkring kan du laga ett ägg i det på vilket sätt som helst, även "i en påse". Och du kan till och med välja beredningsmetoden: i vatten eller ånga.

Det bästa sättet att laga mat är med ånga. För att göra detta måste du lägga de förberedda äggen i en ångkorg och hälla vatten i snåret till nivån på det nedre märket. Behållaren installeras sedan och enheten stängs. Det återstår bara att aktivera det speciella ångkokningsprogrammet och notera tiden. För att få produkten mjukkokt räcker det med tre minuter, "i en påse" - från 4 till 5 minuter, hårdkokt - från 9 till 10 minuter.

Hur man kokar?

Koka ägg kan göras på en mängd olika sätt. Även i mikrovågsugnen, trots många år av förbud och varningar, visar det sig att du kan koka ett ägg och mycket framgångsrikt. Naturligtvis är det bäst att laga ett vaktelägg, med tanke på ett antal nyanser. Detta kommer att göra rätten inte bara välsmakande, utan också hälsosam och näringsrik.

i mikrovågsugnen

Ett av de snabbaste sätten att tillaga ägg i mikrovågsugn. Naturligtvis måste du laga mat noggrant så att vakteläggen inte exploderar. Det finns inga speciella hemligheter här. Du behöver bara ta en gryta som är lämplig för matlagning i mikrovågsugn, det är önskvärt att det är med lock.

Ägget, som måste vara i rumstemperatur, måste placeras i en behållare, häll lättsaltat vatten. Innan du sätter pannan i mikrovågsugnen måste du täcka den med ett lock. Nu kan du ställa in timern på 2-3 minuter och effekten på 400-500 watt.

Övning visar att i mikrovågsugnen är det inte bara möjligt, utan också nödvändigt att laga mat med ömtåliga skal. Det är trots allt enkelt, snabbt och bekvämt.

Det finns ingen anledning att ständigt övervaka processen. Efter att ägget är kokt, glöm inte att kyla det så att det är lätt att skala.

För barn

Ett vaktelägg hjälper till att diversifiera barns näring. Dess fördelar och näringsvärde är obestridliga för barnets kropp. Att introducera en sådan produkt i kosten börjar vid sex månader. Till en början ges endast äggulan, och först efter ett år ges ägget helt tillsammans med proteinet.

En stor fördel med sådana ägg är att de är hypoallergena, så de är lämpliga för alla barn. Du kan bara ge ett ägg som är hårdkokt. Före tillagning ska produkten tvättas med en mjuk borste, tvål och vatten.

Det finns ingen anledning att tillsätta salt i vattnet där ägget ska kokas.

Sänk ägget i vatten först efter att det kokat. Detta är nödvändigt för att produkten ska behålla så många näringsämnen och näringsämnen som möjligt. Det är nödvändigt att koka äggen i 4 minuter. Detta kommer att hålla dem så mjuka som möjligt. Innan den ges till ett barn, bör äggulan knådas noggrant med en gaffel.

Först får barnet 1/4 av äggulan, men ökas gradvis till en hel äggula. Vid en ålder av mer än ett år kan barn ges en mjukkokt vaktelprodukt, såväl som i form av äggröra.

Det är värt att komma ihåg att ett barn inte bör äta mer än 4 ägg per dag.

Hur drar man bort skalet?

För många är rengöring av ägg en mycket obehaglig och långdragen process. Vaktel i denna process skiljer sig inte från kyckling. För att göra städningen lite enklare bör du följa några regler.

En av dem är att efter beredskap måste produkten placeras i kallt vatten. Det är snabb kylning som bidrar till en bättre rengöring av skalet.

För att ägget ska rengöras väl, efter tillagning, kan du också lägga det i en lösning av vatten och vinäger, som tas i förhållandet 1 till 1. Det måste förvaras i lösningen i cirka tre timmar.

Som ett resultat kommer skalet att lösas upp och det kommer bara att vara nödvändigt att ta bort filmen. Denna metod kan användas om du behöver skala ett stort antal ägg.

Något mindre effektiv är metoden att rengöra ägg, innan de rullas med handflatan på en plan yta med lätt tryck. Således spricker skalet och delas sedan upp i flera delar.

Att laga vaktelägg är en enkel process, men det är viktigt att välja en färsk produkt för detta. Det första du kan bestämma utgångsdatumet är äggets vikt. Trots sin ringa storlek bör ägget inte vara för lätt. Färska vaktelägg väger i genomsnitt 12-15 g.

Dessutom kan äggens färskhet bestämmas av deras utseende. En bra produkt har ett grovt skal som inte lyser. Kanske ägg med en slät och glänsande yta ser snyggare ut, men du kan inte äta dem, eftersom de definitivt är inaktuella.

Ett annat sätt att bestämma färskhet är att skaka äggen.

Om de är färska blir ljudet inte för lätt. Dessutom ska det inte finnas en känsla av att något rullar inuti.

Erfarna hemmafruar bestämmer äggens färskhet genom hur de beter sig i vatten. I händelse av att de flyter under tillagningen är de olämpliga att äta. Det händer dock att äggen är riktigt färska, men de har ändå dykt upp under tillagningen. Då kan det vara ett vattenproblem. När allt kommer omkring ökar vattendensiteten från salt, och produkten kan flyta till ytan.

Man bör komma ihåg att vaktelägg endast förvaras i kylskåpet.

Den maximala hållbarheten är 40 dagar vid temperaturer från 0 till +20 grader och 60 dagar - från 0 till +15 grader. Kokt kan endast lagras i högst två dagar.

Om skalen på testiklarna brister under tillagningen, placerades de i kokande vatten omedelbart efter kylskåpet. För att undvika detta är det bättre att först värma upp dem till rumstemperatur.

För att ge vaktelprodukten en vacker form kan du genomborra dem från den trubbiga sidan med en nål före tillagning. Som ett resultat kommer luftskyddet att bryta igenom, och proteinet kommer att kunna fylla hela utrymmet inuti skalet jämnt.

För information om hur man korrekt kokar vaktelägg, se videon nedan.