Hur man bakar en doftpaj med sylt i ugnen. Hur man lagar en tårta med sylt i ugnen

Varje hemmafru tänker ibland på vad man ska laga till te hemma i en hast.

Svaret är enkelt: paj. Ja, inte det vanligaste, men använder sylt.

Jag vill presentera ovanliga alternativ för att förbereda detta bakverk för din uppmärksamhet.

Jag är säker på att du definitivt kommer att hitta en tårta som uppfyller alla dina krav, både i smak och beredningssätt.

Låt oss börja laga mat!

Kex öppen paj med sylt

För att förbereda en öppen sockerkaka måste du förbereda följande produkter: vetemjöl - 0,600 kg; sylt - 0,250 l; smör - 0,210 kg; socker - 0,190 kg; två ägg; bakpulver; salt.

Läckra öppna pajer ser väldigt imponerande ut när de serveras, så du bör använda ljus sylt också. Till exempel kommer en paj med plommonsylt att visa sig vara mycket högtidlig.

Men med äpple blir det godare, men för enkelt för alla festliga tillfällen. Det är bättre att göra det till te, det här är ett slags mormors snabba recept på en enkel paj.

Låt oss nu förbereda den godaste pajen med plommonsylt. Det kommer att visa sig enkelt och mycket snabbt, vilket kallas i hast.

Recept på plommonsyltpaj med foto:

Vispa äggen med socker och en nypa salt i skummet med en mixer.
Sikta mjöl, blanda med bakpulver.
Jag smälter smöret (kan ersättas med margarin) i vattenbad eller i mikrovågsugn (inte förrän det är varmt).
Häll det avsvalnade smöret i ägg-sockerblandningen.
Jag tillsätter mjöl i små mängder.
Jag delar upp hela volymen av den resulterande degen i fyra delar. Jag la en bit i frysen.
Jag kavlar ut resten av degen i storlek lite större än ugnsformen.
Jag lägger ett lager deg i en smord form, formar små sidor.
Bred ut sylten ovanpå degen.
Jag gnuggar den frysta degen på ett grovt rivjärn och dekorerar toppen av den öppna pajen med den.
I förvärmd till 190 gr. Jag satte in pajen i ugnen. Gräddningstiden är cirka 40 minuter.
Kakan måste vara sval innan servering. Smaklig måltid!

Som du kan se är recept på öppna pajer väldigt enkla och snabba. Men viktigast av allt, de ser bra ut på det festliga bordet för te, även under förhållanden med konstant brist på tid.

Jästöppen paj med sylt

En annan mormors, skulle jag säga, hemlagad, ett ganska snabbt och enkelt recept på en läcker men samtidigt lättlagad paj, men redan med jästdeg.

Vad kan passa bättre än att umgås vid bordet med en vacker stärkt duk, en paj med vinbärssylt till teet. Det finns knappast någon jämförelse.

Nu vill jag laga en sådan paj med vinbärssylt.

För att förbereda en utsökt öppen jästdegspaj måste du ta följande produkter:

vetemjöl - 0,320 kg; urkärnad sylt - 0,250 kg; mjölk - 1/2 kopp; socker - 1,5 matskedar; ägg - 2 st.; dränera. olja - 55 g; torr jäst - 1 påse; vanillin eller vaniljsocker; salt.

Så, en paj med vinbärssylt, receptet är som följer:

Jag häller jäst, strösocker, vanillin i varm mjölk. Jag tillsätter salt.
Jag slår det uppvärmda ägget med en gaffel och skickar det till mjölken.
Jag siktar mjölet och häller ut det lite i taget. Jag börjar knåda jästdegen (10-15 minuter).
Jag skickar smält smör (kan ersättas med margarin) till degen. Jag blandar igen.
Jag lämnar det varmt. Efter en timme kommer degen att öka i volym. Jag knarrar igen och väntar på att det ska passa.
Den resulterande degen delas i bitar. Jag lägger 1/4 av det åt sidan. Resten kavlar jag ut till en tjocklek av 1,5 cm.
Jag breder ut kakan från degen i en smord form, formar låga sidor.
Jag delar ut sylten. Den här tårtan med plommon- och vinbärssylt blir god.
Av den återstående biten av jästdegen gör jag en dekoration ovanpå bakningen. Du kan rulla ihop små flageller och få dem att se ut som ett galler.
Nu ska den dekorerade öppna pajen stå en stund (20 minuter).
Jag smörjer kanterna på degen med ett uppvispat ägg och skickar kakan till en förvärmd ugn i 20 minuter vid en temperatur på 210 gr.

Det är hela det enkla mormorsreceptet. Jag är säker på att dina föräldrar också kommer att ha ett par alternativ för läckra och snabba hembakade bakverk med sylt till teet. Ta ett foto och lägg upp minst ett av din mormors favoritrecept i kommentarerna. Jag kommer att vara mycket tacksam.

Jästsluten paj fylld med sylt

Ett klassiskt men ändå enkelt, snabbt och väldigt lättlagat recept på en sluten jästdegspaj borde finnas i varje husmors kokbok.

Sådana bakverk med söt fyllning hemma är bra eftersom de kräver liten ansträngning och en liten mängd produkter, det kan tillagas i hast.

Som fyllning passar nästan vilken sylt som helst. Med äppelsylt och tillsats av kanel kommer kakan vagt att likna charlotte, med vinbär eller plommonsylt kommer den att ha en vacker blåviolett nyans och med körsbär, hallon, jordgubbar - med en rödaktig rubin. Jag föreslår att laga mat med äppelsylt.

Vilken fyllning du än bakar med behöver du följande: 0,5 l mjölk; 0,5 l sylt; 0,2 kg strösocker; vetemjöl - 7 msk.; margarin - 0,250 g; ägg - 5 st.; färsk jäst - 50 g; salt.

Paj med äppelsylt recept med foto. Ett snabbt och enkelt recept är:

Jag lägger jäst i värmd mjölk (ett halvt glas).
Jag smälter margarin i en mikrovågsugn eller i ett vattenbad.
Jag blandar äggen med socker och vispar tills det bildas ett stabilt skum med en mixer.
Jag tillsätter jästbasen och margarinet i äggblandningen.
Jag siktar mjölet och tillsätter lite i taget. Jag knådar degen, konsistensen liknar hemmagjord gräddfil. Jag lämnar det varmt. Den ska passa och öka i volym.
Jag delar degen i bitar. Jag lämnar en liten bit till dekoration. Jag delar upp resten på mitten.
Jag kavlar ut en degbit till ett lager med medeltjocklek, lägger den i en form.
Jag lägger sylt på den.
Jag kavlar ut den andra degbiten tunnare och täcker fyllningen med den. Jag nyper ihop kanterna på degen.
Av den återstående degbiten gör jag fantasiblommor och löv, lägger dem ovanpå bakningen.
Jag låter kakan stå i 30 minuter.
Jag smörjer med ett uppvispat ägg och skickar det till förvärmt till 180 gr. ugn.

Så fort kakan är brynt kan du äta. Smaklig måltid!

Sandkaka med sylt

Smulig mördeg kombineras helst med lätt syrlig vinbärs- eller plommonsylt. Körsbär och äpple från sura sorter av äpplen är också lämpliga. Huvudsaken är att sylten som används är tillräckligt tjock.

För hembakade bakverk med sylt behöver du:

mjöl - 0,700 kg; sylt - 0,500 l; margarin - 0,250 kg; socker - 2/3 msk; ägg - 3 st.; soda; salt.

Ett snabbt recept för att göra mördegspaj med sylt:

Vispa äggvitorna med en mixer med strösocker till ett gott skum.
Jag smälter margarinet.
Jag vispar äggulorna och blandar med smält margarin, släckt läsk, tillsätt salt.
Blanda båda äggmassorna.
Jag siktar mjölet och tillsätter i små portioner.
Jag fryser in en fjärdedel av degen. Resten är uppdelat i två delar.
Jag breder ut en degbit på en smord form, sträcker den med händerna efter formens storlek. Jag gör små brädor.
Jag bred ut hälften av sylten.
Kavla ut den andra halvan av degen till medeltjocklek. Och jag la fyllningen ovanpå. Jag skapar små gränser.
Jag delar ut resterande sylt.
Jag gnuggar degen från frysen på ett medium rivjärn direkt på syltlagret.
Förvärmd till 180 gr. Jag satte in mördegskakan med sylt i ugnen i fyrtio minuter.

Underbar och mycket god paj med sylt blev bra. Jag är säker på att recepten hjälper dig att övervinna rädslan för att baka. En bakad läcker paj med sylt kommer att ge dig stort nöje.

Syltdegspaj

Ja, ja, receptet på denna paj innebär att man använder sylt (det passar särskilt bra med plommon och vinbär) när man knådar degen, och inte som fyllning. Fascinerad? Låt oss försöka baka den här tårtan tillsammans.

För att förbereda det behöver vi:

mjöl - 0,300 kg; sylt - 0,200 kg; 1/2 st. strösocker; 1/2 st. kaffe eller te; växer. olja - 1 matsked; ägg; soda.

Recept på en snabb tårta till te med sylt:

Jag lägger till en tesked läsk, strösocker till ägget. Bred ut sylten, blanda.
Jag häller ut drycken när den är kall.
Jag tillsätter olja och blandar.
Jag siktar mjölet och häller ut det lite i taget.
Jag fyller en ugnsform med deg och skickar den till ugnen. Jag bakar på 180 gr.

God aptit och utsökt te!

Idag är det här alla de mest intressanta recepten för att göra en paj med bärsylt. Avslutningsvis, som alltid, ett par av mina tips för extraordinär bakning.

Glöm inte att lägga upp dina foton, såväl som recept på dina kulinariska mästerverk. Du är alltid välkommen, Ivan Rogal.

graden av beredskap för slutna pajer kontrolleras med en tändsticka eller en tandpetare. Om den håller sig ren är kakan gräddad;
pajer med sylt formas på en ouppvärmd bakplåt;
du kan lägga till lite mald kanel i äppelpajen;
pajer med sylt baserad på jästdeg bör stå på en bakplåt i minst tjugo minuter innan bakning;
pajer gjorda av deg gjord med sylt kan skäras på längden och smörjas med grädde, och gör pajen till en kaka.

Mitt videorecept

Pajen uppfanns för väldigt, väldigt länge sedan. Om du tror på historiska referenser kan du ta reda på att denna dessert kommer från det gamla Egypten och har namnet "Fytyr". De bakade den där med fyllning av nötter och russin.

I Ryssland spelade pajer rollen som inbjudningar - de skickades till gäster och bjöd därmed in gäster till semestern. Vid själva firandet förbereddes pajer till varje gäst. Gudföräldrar gavs särskild uppmärksamhet - de serverades pajer med sylt, som ansågs vara en av de läckraste typerna av detta bakverk.

Paj med sylt (klassisk)

Det här är det enklaste receptet för att göra en paj med sylt i ugnen. Hacka smöret eller margarinet och smält det i en liten kastrull. Tillsätt ägg och socker, allt detta måste vispas eller blandas tills det är slätt.

Sedan måste du blanda mjölet med bakpulver eller släckt läsk och sedan börja lägga till det i blandningen av ägg och smör.

Mjöl ska hällas i lite, blanda det omedelbart med äggsmörmassan, så att degen visar sig vara mindre brant och mjukare när du bakar. Den resulterande degen måste knådas så att den blir elastisk och mjuk.

Därefter måste degen delas i två delar så att den ena är något större och den andra förstås mindre. En mindre portion ska tas bort i frysen i en timme. Därefter måste du smörja bakformen och strö den med mjöl och lägg sedan ut degen.

Efter det måste du ta sylten och fördela den jämnt över degen i formen. Sedan tar vi ut degen som låg i frysen, och gnuggar den på ett grovt rivjärn. Häll de resulterande smulorna jämnt över sylten.

Grädda kakan i en ugn förvärmd till 200 grader i en halvtimme.

Paj med sylt på kefir

Tillagningstid - 50 min. Kaloriinnehåll - 220 kcal.

Du måste bryta äggen i en djup skål och vispa dem med en mixer. Tillsätt sedan socker och salt och vispa igen för att få en tät vit massa. Medan du fortsätter att slå massan, häll långsamt i vegetabilisk olja. Kefir, kyld i förväg i kylen, häll också i där och vispa tills den är slät.

Efter dessa manipulationer måste du lägga till bakpulver och slå igen med en mixer. Vid vispning ska du inte ryckas med - degen tjocknar snabbt. Den resulterande massan ska vara trögflytande och tjock. Det ska flyta, men inte vara för rinnande.

Efter det kan du smörja formen. Sedan måste du hälla degen i den och jämna ut den med en sked. Sylt appliceras ovanpå skeden, som också måste jämnas. Sedan igen måste du lägga degen och jämna ut den.

Efter det måste du förvärma ugnen till 180 grader, sätta kakan där och sänka temperaturen till 160. Den ungefärliga baktiden är 50 minuter.

Snabb mördegskaka med sylt

Tillagningstid - 25-30 minuter. Kaloriinnehåll - 351 kcal.

Du måste mala smöret på ett rivjärn och blanda det med hälften av mjölet. Sedan behöver du tillsätta vaniljsocker, vanligt socker och salt. Därefter måste du vispa ägget separat, tillsätt det till mjölet och rör om tills det är slätt. Därefter måste du lägga till resten av mjölet och bakpulvret, rör sedan om igen och knåda den resulterande degen.

Degen ska vara elastisk och mjuk, men ska inte breda ut sig. Den ska inte delas upp i två delar, så att den ena är större och den andra mindre. En mindre portion ska läggas i frysen i en halvtimme.

Sedan ska du smörja formen och lägga ut en större degbit jämnt längs botten. Häll eller bred sylt ovanpå och jämna till med en sked.

Sedan måste du riva en mindre degbit på ett grovt rivjärn och strö över de resulterande bitarna av sylt.

Värm ugnen till 180 grader och ställ in kakan i den i 25-30 minuter.

Jästkaka med sylt i ugnen

Tillagningstid - 30 minuters bakning + 1 timme 20 minuter. förberedelse. Kaloriinnehåll - 280 kcal.

Först måste du värma upp mjölken lite så att den är ungefär rumstemperatur. Tillsätt sedan jäst och blanda tills det är slätt. Tillsätt sedan salt och socker till den resulterande massan och blanda igen. Lägg nu allt åt sidan så att jästen aktiveras.

Efter en stund, tillsätt ägget där och blanda noggrant. Tillsätt sedan lite mjöl utan att sluta störa. Ta sedan den resulterande degen och knåda på bordet, vars yta är beströdd med mjöl i förväg, annars kommer degen att fastna.

Efter alla dessa åtgärder måste du lägga degen i en djup bred skål och täcka med något. Degen ska infunderas i ca 40 min. Under denna tid kommer degen att jäsa, varefter den måste knådas igen och läggas där på samma plats och samtidigt.

Sedan separerar vi den fjärde delen från degen och lägger den åt sidan. Häll resten av degen på den smorda plåten och jämna ut den. Efter att vi spridit sylten ovanpå med skedar och jämna ut det. Vi tar den uppskjutna delen av degen och gör avlånga platta linjer av den, med vilka du måste lägga ett nät över sylten.

Efter att ha dekorerat kakan - sätt in den i ugnen, förvärmd till 190-200 grader. Grädda en jästdegspaj med sylt i ugnen i cirka en halvtimme.

Fytyr på egyptiska

Tillagningstid - 30 min. Kaloriinnehåll - 265 kcal.

Först måste du värma mjölken till rumstemperatur, tillsätt sedan jäst och låt stå så att jästen aktiveras.

Tillsätt ägget och saltet i den resulterande massan.

Blanda allt detta tills det är slätt och, utan att sluta röra, tillsätt mjöl.

Knåda den resulterande degen. Det kommer att visa sig inte klibbigt och svalt.

Vi delar den här degen i två delar och kavlar ut dem tunt, men inte för mycket - degen ska inte rivas.

Smörj därefter deglagren med smör och vänd båda kakorna till en rulle.

Själva rullen ska vara inslagen i en snigel.

De resulterande sniglarna måste placeras individuellt i plastpåsar och läggs i kylen i 2 timmar.

Medan degen är i kylen måste du förbereda krämen. Bryt ägget i en djup skål och blanda med det vanliga socker, vanilj, stärkelse och ett halvt glas mjölk. Allt detta måste blandas till en homogen massa.

Därefter tar vi ut sniglarna som har stigit upp med jäst från kylen och rullar dem till runda kakor så att de får plats i en ugnsform. Vi lägger den första kakan i formen så att det blir höga sidor, annars rinner krämen över.

Häll sedan den kylda grädden ovanpå och täck med en andra kaka, linda in kanterna under det första arket. Efter det måste du genomborra det översta lagret med en gaffel så att luft kommer ut under gräddningen.

Grädda i ugnen på 200 grader i en halvtimme.

Pajer ska serveras kylda - så de blir godare. Det finns dock ett undantag - Fytyrpaj äts bäst varm;
Pajer görs oftast i en rund form - detta anses vara den traditionella formen av denna maträtt, men ingen stör dig att improvisera;
Baka i ugnen på antingen lägsta eller medelhög inställning vid rätt temperatur;
Om fyllningen av pajen är blöt, så kostar det lite längre tid att grädda på den lägre nivån, så efterrätten kommer säkert att bakas;
Följ alltid receptet.

Njut av tedricka med doftande hembakade kakor!

Med sylt kan det vara både öppet och stängt - allt beror på värdinnans humör. Förberedelsen av sådana söta bakverk tar ett minimum av tid och materialkostnader med den mest utsökta produktionen. Detta är precis vad som krävs när tiden rinner ut och du vill glädja dig själv med något hemlagat.

Vacker öppen paj

Vi gillar alltid när vi ser vad vi äter. Håller med, det är mycket trevligare att servera inte en gris i en poke, utan en vackert dekorerad paj med sylt. kan köpas i en butik, kommer utseendet på bakning inte att drabbas av detta. Men bitarna av frukt och bär, synliga under den flätade pigtailen av gyllene deg, kommer helt att ge charm till till synes vanlig matlagning.

Vilken sylt ska man välja?

Naturligtvis är flytande sylt för bakning inte alls lämpligt. Därför används oftast päron, äppelsylt, sylt, bärsylt eller bara jordgubbar eller urkärnade bär.

För den som har tid att knåda degen

Självklart går butiksdeg bra att baka, men de som använder hemgjord deg hävdar att skillnaden är uppenbar. Och denna skillnad säger att med sylt kan du bara baka från degen från din egen sats. För att förbereda en söt bas behöver vi följande ingredienser:

vetemjöl av högsta klass - 3 koppar;
vatten (varm mjölk) - 1 glas;
torr snabbjäst - 1 tesked;
margarin för bakning - 200 g;
granulerat socker - 1 tesked;
salt - en halv tesked.

Jästhemligheter

En jästdegspaj med sylt blir särskilt rik om degen läggs på en deg. För att göra detta, häll salt, socker och jäst i ett glas varmt vatten och låt stå i rumstemperatur i 20 minuter. I det här fallet kommer jästen (även om den är torr och omedelbar) att passa ordentligt och snabbt göra degen voluminös och fyllig. Ibland försöker hemmafruar att göra muffinsen ännu godare och ersätta vattnet med varm mjölk eller lägga ett ägg. Du kan göra detta, bara i det här fallet kommer det att vara nödvändigt att öka andelen torrjäst. Ju mer främmande (förutom vatten och mjöl) ingredienser, desto mer jäst krävs för knådning.

Snabb syltpaj: vad ska man göra medan jästen mognar?

Vår paj är så snabb att vi inte slösar en minut och börjar hacka margarin. Bakmargarin passar bäst till degen, men det ersätts ibland med smör. Den optimala platsen för att strimla bitar av margarin i mjöl är en bakbräda. Detta kan dock göras både på ett stort eller rent torrt bord och i en djup skål. När det mjuka margarinet redan är försiktigt hackat med mjöl kan du hälla allt i en kastrull och tillsätta degen som kommit upp.

Recept: syltpajdeg. Söt bas

Du kan knåda muffinsen direkt med händerna, för degen slutar snart att fastna på händerna och bilda en elastisk och smidig klump. För att basen till pajen äntligen ska få plats är det nödvändigt att täcka pannan med ett lock och låta massan stå en timme i rumstemperatur. Om huset är tillräckligt svalt, ökar den angivna tiden därefter. Basen, från vilken jästdegspajen med sylt kommer ut mycket snart, bör fästa bra. Därför krossar vi återigen, med kraft och från hjärtat, mjölklumpen och lämnar igen, beroende på rumstemperaturens värde, i 30-50 minuter.

Vi delar degen i två delar

Som du förstår behöver delarna inte vara lika stora. 3 fjärdedelar av degen kommer att gå under pajens bas, och den återstående fjärdedelen kommer att användas för att dekorera sylten i form av tunna flätor. Det mesta går redan att kavla ut till en rund ugnsform så att det räcker till kanterna.

Jam har också hemligheter

Att använda sylt i bakningen tar vi alltid en liten risk. Någon värdinna, särskilt om gäster väntas, är oroliga, men kommer sylten att flöda ur pajen? För att detta inte ska hända kan man fuska lite och tillsätta lite stärkelse i fyllningen (ca 1 msk per glas). Dosen av stärkelse kan öka eller minska beroende på densiteten av det söta fyllmedlet.

Forma en paj

Få gillar goda tjocka sidor av pajen i färd med att äta, men det är de som står och vaktar över den söta fyllningen. Därför kommer vi inte att spara degen för att skapa höga sidor. Vår sylt är nu ganska tjock, så vi lägger den i pajen från hjärtat. Och för säkerheten för det övre lagret kommer vi att ansvara för ett slags nät av lång flagella av deg. Nu kan du lägga en öppen jästdegspaj med sylt i en förvärmd ugn i cirka en halvtimme. Otroligt delikat arom i sig kommer att signalera det nära förestående slutförandet av processen. Ugnstemperaturen bör inte överstiga 180 grader för att undvika att den bränns. Nu ska gästerna definitivt vara nöjda.

Särskilt magnifik deg erhålls om det siktade mjölet tillsätts till degen och smält smör eller margarin.
Silikonformar för bakning är inte smorda med olja. För att inte använda olja i värmebeständiga former är de fodrade med specialpapper, vilket avsevärt kommer att minska rengöringsprocessen.
Ibland i öppna pajer, istället för ett nät, konstrueras riktiga flätade flätor som en dekoration. Således blir kakan, som stiger, nästan stängd.
Om det inte går att forma en sida av pajen som är solid med basen, kan du göra den av en separat lång och tjock tourniquet.
För att göra toppen av bakningen vackert brynt, kan du smörja den innan du skickar den till ugnen med ett uppvispat ägg med en matsked gräddfil.

Glad te!

Det är ganska svårt att hitta människor som skulle vägra hembakning. Vad är värt bara en doft! Det finns många recept på rätter som tillagas under en kort tid och är till stor hjälp vid oväntad ankomst av gäster. Idag vill vi prata om att göra sylt i ugnen.

Hård paj med sylt

Om du behöver ett recept är detta det bästa alternativet. Det kommer alltid väl till pass när du behöver laga något gott på kortast möjliga tid. Hur lagar man en tårta med sylt i ugnen?

Ingredienser:

Margarin - 250 g.
Mjöl - upp till tre glas.
Socker - ett glas.
Ett ägg.
Soda.
Ett glas sylt.

Sikta mjöl och häll i en skål. Tillsätt sedan det rivna margarinet. Blanda allt tills det bildas smulor. Vi lägger till läsk. Vispa sockret separat med ägget och häll blandningen i mjölet. Blanda sedan alla ingredienserna. Nu kan du knåda degen.

Den färdiga degen kan delas upp i fem delar, bildar bollar, som ska placeras i frysen i tio minuter. Vi sätter på ugnen i förväg så att den värms upp.

Vi river tre delar av degen direkt i ugnsformen och breder sedan ut den tjocka sylten eller sylten. Och gnugga sedan de återstående två delarna av degen ovanpå och fördela den jämnt över ytan. Här är vår tårta nästan klar. Det återstår bara att sätta in den i ugnen och baka vid en temperatur på tvåhundra grader tills den är gyllenbrun. Detta kommer att ta cirka tjugo minuter. Paj med sylt i ugnen tillagas tillräckligt snabbt.

Paj "Mormors hemlighet"

"Mormors hemlighet" - ännu en i ugnen. Receptet för dess beredning är enkelt, och smaken är upp till dig.

Ingredienser:

Så, låt oss börja laga en söt paj med sylt i ugnen. Vi tar sylt, till exempel, äpple, även om det kan vara absolut vad som helst. Vi lägger till läsk släckt med vinäger, blanda allt och låt stå i några minuter. Och häll sedan kefir där och blanda igen. Tillsätt sedan socker och ägg efter smak, blanda ingredienserna. Tillsätt sist mjöl. Som ett resultat bör degen inte vara för tjock. Häll sedan den i en smord form (du kan använda pergament) och grädda tills den är lätt rödbrun vid en temperatur av etthundraåttio grader. Således, för att laga en paj med sylt i ugnen, behöver du inte mer än en halvtimme.

gjord av sylt

Och här är ytterligare en paj med sylt i ugnen. Receptet är också ganska enkelt.

Ingredienser:

Ett glas kefir.
Ett glas sylt.
Ett ägg.
Olja för formen.
Mjöl - 350 g.
Socker - 100 g.
Soda.

Blanda mjöl med läsk och vispa ägget med socker. Därefter måste du ta itu med sylten, om den innehåller bär, är det bättre att hacka dem med en mixer. Kombinera sedan den resulterande massan med kefir och smält smör och häll sedan allt i mjöl. Vi knådar degen med händerna. Den ska ha konsistensen som gräddfil. Nu kan du hälla den i en smord form och grädda i en väl uppvärmd ugn. Beredskapen verifieras av en ficklampa.

Jästkaka med sylt i ugnen: ingredienser

För att förbereda en sådan tårta, ta följande ingredienser:

0,5 koppar mjölk.
Två ägg.
Jäst - två msk. l.
Socker - två msk. l.
Vegetabilisk olja - två msk. l.
Soda.
Ett glas sylt.
Ett glas mjöl.

Förberedelse av jästkaka

Ta ett halvt glas mjölk och värm upp det. Den ska vara något varm för att degen ska jäsa bra. Häll jäst i varm mjölk och blanda allt till en jämn smet. Tillsätt socker och salt till samma massa. Och låt oss lämna det.

Efter en stund, tillsätt ett glas mjöl och blanda noggrant, och tillsätt sedan den andra. Lägg degen på bordet och knåda den tills den är slät. Det kommer att ta dig cirka tio minuter att göra detta.

Nu när vår deg är klar måste du hälla vegetabilisk olja i den och knåda igen. Olja tillsätts för att göra degen mjuk och plastig. Knådning i detta skede tar cirka fem minuter. Detta kommer att avgöra hur fluffigt och mjukt det blir i slutändan och hur bra det passar.

Därefter måste degen lämnas, täckt med en handduk, i cirka fyrtio minuter. Under denna tid ska det komma upp, varefter det måste knådas igen. Vi delar den färdiga degen i delar. Vi lämnar en fjärdedel till selarna och fördelar det mesta i en panna (det behöver inte smörjas). Dessutom måste du lägga ut degen så att det finns sidor. Därefter lägger vi på äppelsylt eller något annat. Och från den återstående degen gör vi flagella och lägger ut dem i två lager - ett vinkelrätt mot det andra. Det är önskvärt att smörja toppen av pajen med ett ägg. Nu kan du baka tårtan. Den förbereds i cirka tjugo till trettio minuter tills en gyllene skorpa visas. Så här tillagas en paj med sylt i ugnen på en jästdeg.

Snabbpaj med sylt i ugnen

Receptet (bilden ges i artikeln) är väldigt enkelt, kakan är beredd på några minuter och motiverar därför till fullo sitt namn.

Ingredienser:

Smält smöret först och låt det svalna lite. Tillsätt sedan socker och vispa med en mixer eller mixer. Sedan, medan du fortsätter att vispa, introducera gradvis ägg, mjöl, bakpulver och mjölk. Häll degen i en oljad form. Och så bakar vi. I färdigt skick kan du smörja snabbpajen med sylt. Och man kan även skära den på längden i två delar och få två tårtlager till någon sorts tårta. Det återstår bara att smeta dem med grädde. Det här är så underbart i ugnen. Det blir med sylt eller med grädde – du bestämmer.

pepparkakspaj

Pepparkakspajen är snabb och enkel att göra, och smakar som köpta pepparkakor. För matlagning, ta:

Pajen måste förberedas utan misslyckande från flytande sylt. I händelse av att du har tjock sylt behöver du bara späda den med vatten och koka den lite. För att laga en paj med sylt i ugnen måste du blanda alla ingredienser. Du ska få lite smet (som till charlotte). Vi kommer att baka kakan i högst trettio minuter. Du kan också hälla den färdiga pajen med kondenserad mjölk, gräddfil eller honung.

Chokladpaj med sylt

För chokladkaka, ta:

Socker - 4 msk. skedar.
Ägg - 2 st.
Mjölk - 120 g.
Vanillin.
Smält smör.
Kakao.
Soda.
Vinäger.
Mjöl - 200 g.

För impregnering:

Ett glas sylt och kakao.

För glasyrimpregnering, blanda kakao och sylt. Koka upp och låt blandningen svalna.

Därefter går vi vidare till att förbereda själva degen. Vispa ägg med socker till mycket tjockt skum. Tillsätt smör, mjölk, blanda allt. Vi introducerar vanilj, kakao, muskotnöt och kanel och sedan mjöl. Glöm inte släckt läsk. Du kan även lägga till nötter om du vill.

Häll den färdiga degen och koka i cirka femtio minuter. Pajen måste skäras i två kakor och smörjas med en blandning av kakao och sylt beredd i förväg.

Linz tårta

Naturligtvis är detta bakverk, enligt vår mening, mer som en paj, men det här klassiska österrikiska receptet har just ett sådant namn.

Ingredienser:

Mjöl - 200 g.
Smör - 100 g.
Valnötter.
Ett ägg.
Soda.
Socker - 100 g.
Ett glas valfri sylt.

Oljan ska värmas upp till rumstemperatur, så det är bättre att få det i förväg.

Sikta sedan ner mjölet i rätterna och tillsätt nötterna. Tillsätt växelvis läsk, kanel och socker. Skär smöret i bitar och tillsätt det i den torra blandningen. Mosa den lite med en gaffel, tillsätt ägget och knåda sedan degen med händerna, varefter vi lägger den i kylen.

Täck ugnsformen med bakplåtspapper. Ta ut degen ur kylen och dela den i två delar. Från den större kommer vi att göra basen för pajen, lägga den på botten av formen, och vi får inte glömma sidorna, vi bildar dem också. Sedan breder vi sylten och ovanpå gör vi flagella av en mindre degbit. Här är tårtan klar. Därefter måste den bakas vid en temperatur av hundra åttio grader.

Paj med sylt "King of animals"

Ingredienser som behövs för matlagning:

Mjölk med vatten (i förhållandet 1: 1) - ett glas.
Två kycklingägg.
Socker - 0,5 koppar.
Salt.
Jäst - 3 tsk
Mjöl - 3,5-4 koppar.
Kanel.
Smör.
Plommonsylt (eller något annat).

Blanda mjölk, vatten och mjöl till deg. Tillsätt socker, ägg, jäst, ägg, vegetabilisk olja. Låt oss lägga allt för att ingjuta, varefter vi knådar det noggrant och under lång tid. Sedan delar vi den färdiga degen i tre delar, från vilka vi senare kommer att forma pajens detaljer (vi kommer att ha den i form av ett lejon).

Låt oss lägga dem i pajen, de måste fylla lejonets bål. Alla andra detaljer kan göras utan fyllning, tillsätt bara kanel och vallmofrön. När kakan är färdigformad måste den stå och dra. Och sedan, efter att ha smord med äggula, ställ in att baka. Den färdiga pajen kan även smörjas med lite sylt på toppen.

Istället för ett efterord

Vi berättade om hur man lagar pajer med sylt i ugnen. Med bilderna som tillhandahålls i artikeln bör tillagningsprocessen inte orsaka några svårigheter för dig. Alla dessa recept är mycket enkla, vilket är deras överklagande.

En sådan fantastisk delikatess som sylt är definitivt älskad av alla - både vuxna och barn, och till och med sagohjältar. Men mest av allt respekteras det av erfarna kockar representerade av våra mödrar och mormödrar, för med sylt kan du inte bara dricka te eller äta glass, utan också laga fantastiska bakverk. Idag kommer vi att dela med oss av flera recept på syltpaj.

Gelépaj med sylt i all hast

I varje hemmafrus arsenal bör det finnas minst ett dussin expressrecept för alla tillfällen. Gelépaj med sylt i all hast är bara en av dessa. Maximal smak, minimala produkter och ansträngning och tid på matlagning. Degen är bulk, knådad med ägg och mjölk. Du kan ta vilken sylt som helst till fyllningen, huvudsaken är att den är lagom tjock och alltid med syrlighet, så att kakan inte blir sötsöt. Det bästa alternativet skulle vara en fyllning av vinbär, lingon, krusbär eller tranbär. Kombinationen av den mest delikata, lagom söta degen med lätt syrlig sylt är bortom beröm!

Smak Info Söta pajer

Ingredienser

kycklingägg - 3 st.;
mjölk (fetthalt 2,5-3,2%) - 100 ml;
granulerat socker - 150 g;
margarin för bakning - 100 g;
vanillin - 1/2 påse;
bakpulver - 2 tsk;
vitt vetemjöl - 350 g;
salt - en nypa;
tjock sylt med surhet - 1 kopp.

Hur man lagar en gelépaj med sylt i all hast

Tvätta äggen och bryt ner i en djup skål där det är bekvämt för dig att knåda degen. Häll i socker där.

Vispa ägg med socker med en visp eller en mixer tills ett lätt, knappt märkbart skum uppstår.

Tillsätt nu mjölk till ägg- och sockerblandningen. Om det är kallt, värm upp det lite, bara några sekunder i mikron räcker.

Smält sedan margarinet, detta kan även göras i mikron eller i vattenbad. Låt det svalna lite, tillsätt sedan en tunn stråle till resten av produkterna under konstant omrörning.

Tillsätt salt och vanilj, blanda allt väl med en visp. Sikta sist ner mjöl och bakpulver i en skål.

Knåda till sist degen, i konsistensen ska den bli lite tjockare än den vanliga bulken. Med en visp (eller sked) flyter inte en sådan deg snarare utan glider.

När degen är klar, sätt på ugnen för att värma upp den och börja forma pajen själv. Täck den valda formen eller bakplåten med bakplåtspapper. Häll ca 2/3 av degen i formen och fördela den jämnt med en sked. Fördela sylten jämnt ovanpå deglagret.

Häll den återstående degen på sylten, jämna till den igen med en sked och skicka formen till ugnen, uppvärmd till 170-180 grader. Gräddningstid - 40-45 minuter. Under bakningsprocessen kommer sylt från sidorna oundvikligen att flyta ut, detta är inte skrämmande. Det ser dock inte särskilt vackert ut, men det påverkar inte smaken på något sätt.

Ta ut den färdiga pajen från ugnen, låt den svalna och skär först därefter i portionsbitar (så att syltfyllningen också svalnar helt och inte läcker ut).

Dessutom, när sylten svalnar, blöter den båda deglagren, varav kakan blir ännu mjukare och mjukare.

Smaklig måltid!

teaser nätverk

Riven paj i all hast med sylt

Receptet på en sådan paj är definitivt varje hemmafru som med jämna mellanrum skämmer bort sin familj med bakverk. Många gör den med färska bär, men tro mig, den smakar ändå godare med sylt. En tjock söt delikatess blötlägger bottenkakan under gräddningen, men bären, med all respekt för dem, ger inte en sådan effekt. För att snabbt vispa en riven paj med sylt behöver du knådningsredskap för deg, en ugnsform, en kavel och ett vanligt köksrivjärn. Ja, ja, det är ett rivjärn, eftersom degen till pajen måste gnidas.

Ingredienser

margarin - 180 g;
granulerat socker - 1 kopp;
kycklingägg - 2 st.;
bakpulver - 1 tsk;
bordsvinäger - för att släcka läsk;
vitt vetemjöl - 3 koppar;
sylt - 1,5 koppar.

Matlagning

Smält margarinet i mikron eller i vattenbad, och häll det i bunken där du ska knåda degen.
Tillsätt socker, ägg och blanda allt väl tills det är slätt. Skicka läsk släckt med vinäger här.
Tillsätt nu gradvis det siktade mjölet och knåda degen, den ska bli mjuk och elastisk.
Dela den resulterande degen i två delar, den ena ska vara något mindre än den andra. De flesta kommer att gå som bas i pajen, och den mindre biten, lägg i frysen i 30 minuter. För att få degen att frysa snabbare kan du dela den i flera små bollar.

5. Kavla ut degen, som är till basen, ca 0,5 cm tjock och lägg på en bakplåt smord med vegetabilisk olja, eller i en ugnsform för pajer. Jämna ut det jämnt och ta hänsyn till sidorna.

6. Fördela sylten jämnt ovanpå. För en sådan paj måste du ta tjock sylt eller sylt. Och vilken typ av frukt är upp till dig, plommon, aprikos, äpple, päron är bra.

7. När degen stelnat i frysen, ta ut den och gnid den ovanpå sylten på ett grovt rivjärn. Försök att fördela jämnt över hela ytan.

8. Vid det här laget bör du ha ugnen förvärmd till 170 grader, skicka formen med pajen in i den i 40 minuter.

9. Efter att den angivna tiden har gått är mördegspajen med sylt klar i en hast. Så fort du tar ut formen ur ugnen skär du genast degen med en vass kniv i portionsbitar, om den svalnar så fungerar den inte vackert (den går sönder och smulas sönder). Strö om så önskas mer strösocker på toppen och flytta pajbitarna till en vacker form.

Notera! Det finns ett annat sätt att göra denna paj. Du kan lägga båda degen i frysen och förvara dem där i minst 2 timmar, men i allmänhet, ju längre desto bättre (desto bekvämare blir det för dig att riva degen). Och då kommer båda de frysta bitarna att behöva gnidas, de flesta på botten av formen, och de mindre på toppen av sylten. En sådan tårta kommer att bli otroligt smulig, luftig och välsmakande, men inte särskilt snabb.

Snabb smördegspaj med sylt

Om du väntar plötsliga gäster, tro mig, de kommer inte att överraska dig, du kommer att ha tid att förbereda en smördegspaj med sylt när de kommer. Huvudsaken är att det i frysen alltid ska finnas ett paket köpt smördeg på lager och en burk sylt i skafferiet.

Ingredienser

jästfri smördeg - 250 g;
sylt - 0,5 koppar;
stärkelse - 20-30 g;
kycklingägg - 1-2 st.

Matlagning

Tina degen, manuellt eller med en kavel, sträck ut den till ett lager 0,2-0,3 cm tjockt.
Mentalt dela lagret i två rektanglar, en av dem kommer att vara basen på pajen, den andra är toppen. Huvuddelen bör vara något större än den övre, eftersom det fortfarande är nödvändigt att bilda små sidor från den.
Mal basen med stärkelse. Detta måste göras, även om din sylt är tjock. Stärkelsen kommer att bli en slags insydd för den söta fyllningen så att den inte flyter under gräddningen under påverkan av hög temperatur.
En söt kaka kräver nödvändigtvis tillgång till luft, det vill säga den behöver andas. Säkert har du mer än en gång behövt göra pajer med bär eller sylt, och forma toppen med skurna degremsor. I det här fallet föreslår vi att gå den enklare vägen och skära på den del av degen som kommer att ligga på toppen. För att göra detta kan du använda en speciell anordning för att skära deg med ett vågigt hjul.
Täck nu basen med sylt med toppen av degen och nyp försiktigt ihop sidorna i form av en flässtjärt.
Klä en plåt med bakplåtspapper och lägg kakan på den. I kycklingägg, separera vita och gulor. Proteiner behövs inte här, du kan använda dem i något annat recept, till exempel för att göra luftiga desserter. Vispa gulorna lite och pensla dem generöst på toppen av pajen. Skicka bakplåten till ugnen, uppvärmd till en temperatur på 180-200 grader i 20-25 minuter.
Ta snabbt ut den färdiga pajen med sylt från ugnen, låt den svalna och brygg färskt te under denna tid. Skär kakan i portionsbitar och njut av ditt te!

På samma sätt kan du göra mindre puffar med sylt, för detta måste det utrullade deglagret skäras i fyra delar och små pajer bör göras av var och en av dem, som beskrivs ovan.