Hur man gör läckra pannkakor. Ett steg-för-steg-recept på läckra pannkakor med mjölk

Varje mer eller mindre erfaren hemmafru vet hur man gör pannkakor, och ryska mormödrar kan presentera så många alternativ för att förbereda denna smaskiga att du kan sälja dem hela ditt liv.

pannkakor tillagas olika i varje region och serveras med helt olika fyllningar och dressingar.

Tunna, tjocka, genombrutna, med eller utan traditionell fyllning - alla pannkakor kommer att bli läckra om du lägger lite av din värme i förberedelsen.

Vanliga pannkakor utan fyllning serveras varma, generöst kryddade med smör eller gräddfil. Dessa pannkakor är speciellt göra frodig använda jäst för deras beredning.

Det traditionella ryska receptet på fastelavn eller något annat tillfälle för att göra hemgjorda tjocka pannkakor finns i nästan varje familj och förs vidare från den äldre generationen till den yngre.

Pannkakor designade för servering med fyllning, måste vara elastisk och mycket tunn. Fyllningar för pannkakor kan varieras: kaviar, lätt saltad lax, grönt, svamp, keso.

När allt kommer omkring serveras denna berömda ryska maträtt inte bara till efterrätt, utan också som ett rejält och mycket näringsrikt mellanmål. Söta pannkakor är vanligtvis kryddade med honung, kondenserad mjölk, sylt, nötter, russin.

Det är inte så svårt att göra perfekta pannkakor. Du kan alltid hitta din egen version av receptet, enligt vilken du kommer att baka pannkakor. Därefter kommer du att lära dig hur man gör pannkaksdeg, du kan studera flera recept och bekanta dig med foto- och videomaterial.

Varje hemmafru förbereder degen på sitt eget sätt, men det finns vissa ingredienser, som måste ingå i pannkakor:

• mjöl (vete, majs eller bovete, nödvändigtvis siktat);
• vätska (mjölk, vatten, kefir, gräddfil med låg fetthalt eller till och med öl);
• salt, socker;
• vegetabilisk olja (lägg direkt till degen så att den kommer ut elastisk);
• ägg, som bindemedel, ger din deg täthet, men det är inte nödvändigt att lägga till dem.

För att göra pannkakssmet kan du använda följande universella recept.

Förbered alla nödvändiga ingredienser i förväg:

• 2 koppar vätska (vatten, mjölk eller deras blandning 1:1);
• 1,5-2 koppar mjöl;
• 1-3 ägg;
• 1-3 art. skedar socker;
• 0,5 tesked salt;
• 1,5-2 msk. skedar rast. oljor.

1. Ta en behållare där du ska röra din deg. En stor kastrull eller djup skål fungerar bäst.
2. Sikta mjöl i botten av skålen, gör en liten tratt i den och häll lätt uppvispade ägg i den. Du kan själv variera antalet ägg, som tidigare nämnt, de tjänar till att kompaktera degen och bilda en krispig skorpa. Så om du vill göra mjuka, fluffiga pannkakor kan du använda färre eller inga ägg.
3. Efter äggen skicka hälften av vätskan till mjölbehållaren förvärmd till 40 grader.
4. Vispa försiktigt ingredienserna med en mixer eller med en visp för att försöka få en homogen massa.
5. Tillsätt sedan resten av vätskan, socker, salt och vegetabilisk olja.

Du kan också använda det andra alternativet.

1. Först och främst, det är nödvändigt att slå hälften av vätskan i en mixer tillsammans med ägg, tillsätt mjöl (det ska röras om för att undvika klumpar).
2. Tillsätt sedan resten av vätskan kontrollerande konsekvens. Således kommer du att övervaka tjockleken på dina framtida pannkakor.
3. Om du gillar tunn - tillsätt vätska lagom så att du får konsistensen av mycket flytande gräddfil. Degen för att baka tjockare pannkakor liknar bara flytande gräddfil.

Vi har avslöjat bara 2 sätt att göra pannkaksdeg. Du kan prova var och en och välj det bästa alternativet för dig. Efter att ha fyllt din hand väl kommer du att lära dig hur du snabbt lagar pannkakor och kanske skapar ditt eget unika recept.

Hur man lagar pannkakor med mjölk: recept, fotoinstruktioner, användbara tips

Traditionella pannkakor görs med mjölk. Du kan också ta flytande gräddfil, som våra förfäder gjorde, men en sådan aptitretare kommer att visa sig vara mycket fet, vilket inte kommer att vara helt användbart för en invånare i en modern metropol. Därför kommer vi att berätta i detalj hur man gör pannkakor i mjölk, eftersom slutprodukten är ovanligt mjuk, tunn, mör och smakrik.

För att förbereda en del av 15-20 pannkakor, du kommer behöva:

• 2 ägg;
• 500 ml mjölk;
• 1 glas mjöl;
• 3 art. växer skedar. oljor;
• 1 st. en sked socker;
• 0,5 tesked salt.

Och nu låt oss gå direkt till receptet tack vare vilken du snabbt kan laga pannkakor med mjölk.

1. Förbered ingredienserna: sikta mjölet och ta ut mjölken och äggen från kylen och låt stå i rumstemperatur i en halvtimme.
2. Ta en torr och ren skål. Vispa 2 ägg i den tillsammans med nödvändig mängd salt och socker. Användbara råd: för att göra söta pannkakor, ta 2-3 matskedar socker, då blir de luftiga.
   
3. Tillsätt mjölk gradvis vispa massan med en visp eller mixer.
4. Tillsätt mjöl lite i taget, efter att ha siktat den genom en sil. Detta kommer att mätta din deg med syre, vilket gör den lätt och luftig.
   Användbara råd: tillsätt mjöl och rör om den resulterande massan tills din deg börjar likna flytande gräddfil i konsistensen.
   
5. Slutligen häll vegetabilisk olja i degen.
   Användbara råd: rör om din deg väl, så oljan fördelas jämnt och pannkakorna inte bränns.
6. Låt oss gå vidare till bakningsprocessen. Så att din första pannkaka inte blir klumpig, värm pannan väl. För dessa ändamål är det bäst att ta en gjutjärnspanna med platt botten eller en speciell pannkakspanna.
   Användbara råd: smörj en het panna med vegetabilisk olja med en servett eller en speciell silikonborste.
7. Häll en liten mängd deg i formen med en stor träslev eller slev. Håll i kastrullens handtag med den andra handen, fördela smeten jämnt.
   Användbara råd: Grädda pannkakan i 2-3 minuter på låg värme.
   
8. Vänd pannkakan försiktigt med hjälp av en trä- eller silikonspatel. Grädda i 3 minuter till.
   
9. Lägg de färdiga pannkakorna på en stor tallrik.. Användbara råd: Pensla varma pannkakor med smör för att hålla dem mjuka.
   

Hur gör man pannkakor på vattnet?

Pannkakor är huvudgodisen under hela fastelavnsveckan, så hemmafruar måste kunna laga läckra och varierade pannkakor.

Maslenitsa 2019 firas från 4 till 10 mars. Maslenitsa har kommit till oss sedan hedendomens tider, människor på denna semester ser bort vintern och glorifierar den kommande våren och solen. Och det var vanligt att betrakta pannkakor som en symbol för solen, samma runda, gula och varma.

Pannkakor är dock en livräddare för hemmafruar och inte på helgdagar. De är rejäla, du kan mata hela familjen, de lagar mat snabbt och produkterna för dem finns alltid till hands. Därför, om fantasierna för menyn för middag eller frukost är över, laga gärna pannkakor.

Det finns ett stort antal recept för olika pannkakor och fyllningar för dem, desto mer är det inte skrämmande att den här rätten kommer att bli uttråkad - förbered degen för pannkakor enligt olika recept och byt fyllningarna.

För att baka läckra pannkakor måste du känna till några hemligheter för deras beredning, som jag gärna delar med dig av.

• För att den första pannkakan inte ska bli klumpig måste degen hällas i en väl uppvärmd panna.
• Var inte lat för att sikta mjölet innan du knådar degen - pannkakor blir godare.
• För att undvika klumpar måste du först blanda mjöl, ägg, socker och salt, och först sedan tillsätta lite vätska.
• Om du inte vill smörja pannan varje gång, tillsätt lite vegetabilisk olja till degen.
• Om du gör pannkakor med jäst ska alla ingredienser vara i rumstemperatur och mjölken ska värmas upp något.
• Pannan kan smörjas med en bit bacon, och det är smidigt att smörja med solrosolja genom att hacka en halv potatis eller lök på en gaffel. Nu har många hemmafruar speciella silikonborstar för detta.
• Häll pannkaksdegen i mitten av pannan och luta den sedan i olika riktningar och fördela den jämnt i formen.
• Ju tunnare du vill tillaga pannkakorna, desto fler ägg använder du till degen, då kan pannkakorna lätt vändas.
• Om du vill tillaga pannkakor snabbare, stek dem i två pannor samtidigt.
• För att få genombrutna pannkakor, tillsätt kolsyrat mineralvatten till degen.
• Pannkakor kommer att bli mycket mjukare och godare om varje pannkaka är smetad med smält smör.
• Har du tillagat för många pannkakor kan du frysa in överskottet i en plastpåse.

Det klassiska och vanligaste receptet på pannkakor gjorda på vetemjöl och mjölk är populärt för fastelavnen. Traditionellt i Ryssland bjöds de på sådana pannkakor med gräddfil, smör, svart och röd kaviar (jag kom ihåg filmen av N. Mikhalkov "The Barber of Siberia").

Sedan dess har det dykt upp många olika recept på pannkakor och pannkakor, ett överflöd av pålägg och tillagningsmetoder.

De vanligaste klassiska pannkakorna är tunna pannkakor med mjölk.

Pannkakor med mjölk. Recept på tunna pannkakor med hål

Ingredienser:

• mjölk - 1 liter
• ägg - 2 st.
• mjöl - 1 kopp med en bild (ca 270 gr.)
• socker - 2 msk. l.
• salt - ½ tsk
• läsk - ½ tsk
• vegetabilisk olja - 3 msk. l.

Tillagningsdeg för pannkakor i mjölk. Jag föreslår att du värmer upp mjölken lite. Om du knådar degen med kall mjölk förblir pannkakorna inuti råa.

Blanda 2 ägg i en separat skål, tillsätt salt, socker, rör om.

För att inte smörja pannan varje gång, häll solrosolja i degen, blanda väl.

Turen har kommit att tillsätta mjölk i äggen, först använder vi ca 300 ml mjölk.

För att undvika klumpar, knåda en tjock deg i denna mängd mjölk, tillsätt mjöl och rör om väl.

Häll i resten av mjölken, rör om. Degen ska ha konsistensen som tjock gräddfil.

Om du låter den knådade degen stå i rumstemperatur i 20 minuter kommer alla komponenter att börja interagera med varandra, och pannkakorna sprids bättre i pannan och går inte sönder när de vänds.

Stek nu pannkakor. Smörj pannan med ister eller solrosolja, häll degen i den heta pannan i mitten. Vrid pannan i en vinkel, bred ut degen över hela ytan i ett tunt lager. Pannkakor steks på båda sidor.

Pannkakor är tunna och med hål. Jag gillar att smörja in varje pannkaka med smält smör.

Pannkakor med sur mjölk

Om din mjölk plötsligt är sur spelar det ingen roll, du kan baka inte mindre läckra pannkakor.

Ingredienser:

• sur mjölk - 0,5 liter
• ägg - 3 st.
• mjöl - 1,5 koppar
• socker - 3 msk. l.
• salt - ½ tsk
• vegetabilisk olja - 1 msk. l.
• smör - 10 gr.

Receptet för att göra pannkakor av sur mjölk liknar pannkakor från färsk mjölk, endast pannkakor erhålls med en lätt surhet och är läckra. Ja, och surmjölk används i affärer.

Rör först äggen med socker och salt, häll i vegetabilisk olja. Häll i 1 kopp sur mjölk, rör om. Tillsätt mjöl och rör tills klumpar försvinner.

Tillsätt resten av mjölken, blanda och låt degen brygga i 15 minuter.

Vi steker pannkakor på båda sidor i en uppvärmd panna.

Nalistniki med keso

Nalistniki är de tunnaste pannkakorna, vars fyllning är idealisk för keso. Dessa pannkakor är inte trasiga och är väldigt goda.

Ingredienser:

• mjölk - 1 glas
• ägg - 1 st.
• mjöl - 1 kopp
• socker - 2 tsk
• salt - ½ tsk
• vegetabilisk olja - 1 msk. l.
• smör - 10 gr.

Vi kör in ägget, tillsätt salt, socker.

Häll i mjölken, rör om och tillsätt sedan mjölet.

Rör om tills klumpar försvinner. I slutet, tillsätt vegetabilisk olja. Låt degen vila i 2 timmar.

Degen ska dra i minst 30 minuter, glutenet sväller och pannkakorna går inte sönder.

Innan bakning, tillsätt 0,5 koppar varmt vatten till degen.

Konsistensen på degen för pannkakor ska vara något tjockare än mjölk och spridas fritt i pannan.

Du måste baka sådana pannkakor i en nästan torr stekpanna, smörja den bara för den första pannkakan med vegetabilisk olja.

Vaniljsås pannkakor på kefir

Jag rekommenderar att göra pannkakor enligt detta recept. Smakmässigt skiljer de sig inte mycket från de klassiska, men att brygga degen gör att sådana pannkakor blir mjukare. Dessutom behåller de sin mjukhet längre än klassiska.

Ingredienser:

• kefir - 0,5 liter
• ägg - 1 st.
• mjöl - 1 kopp
• socker - 2 tsk
• salt - ½ tsk
• läsk - på spetsen av en kniv
• vinäger - ½ tsk
• varmt vatten - 50 ml.
• vegetabilisk olja - 50 gr.

Matlagningsdeg för pannkakor på kefir. Bryt i ägget, rör om.

Häll kefir till ägget, tillsätt salt, socker.

Häll läsk i ett glas, släck det med vinäger, rör om och lägg till degen.

Tillsätt mjöl och blanda väl. Degen ska vara som gräddfil. Vi lägger till vegetabilisk olja. I slutet brygger vi degen med varmt vatten och lägger till den i degen. Rör om försiktigt.

Vi värmer pannan, smörjer med ister eller vegetabilisk olja och bakar pannkakor.

Pannkakor på vattnet

Dessa är de enklaste och mest budgetpannkakor. Fanns det ingen mjölk eller kefir hemma? Inga problem. Följ detta recept och tillsätt vanligt vatten.

Ingredienser:

• vatten - 600 ml
• ägg - 3 st.
• mjöl - 300 gr.
• socker - 2 msk. l.
• salt - ½ tsk
• läsk - ½ tsk
• citronsyra - ½ tsk.
• vegetabilisk olja - 1 msk. l.

Rör om äggen, häll 500 ml. vatten, tillsätt socker.

Tillsätt citronsyra till 100 ml vatten, rör om.

Strö salt och läsk i mjölet.

Häll mjölet i äggblandningen, blanda väl.

Låt testet vila i 20 minuter.

Häll vatten med citronsyra i degen och rör om.

I slutet, tillsätt vegetabilisk olja. Grädda i en het panna.

Smörj varje pannkaka med smör.

Pannkakor med jäst

Mina favoritpannkakor är jästpannkakor. Det här är förmodligen från barndomen, när mamma eller mormor bakade sådana pannkakor, det var en själshelg. Vi åt med gräddfil och körsbärssylt. Nu håller jag mig tillbaka och försöker tillaga dem mer sällan, och allt för att jag kan äta mycket av dem och konsekvenserna är bedrövliga - plus 2-3 kg. Ändå lagar vi definitivt sådana pannkakor till fastelavnen, det här är en hyllning till en långvarig god tradition.

Ingredienser:

• mjölk - 300 ml
• vatten - 200 ml
• ägg - 3 st.
• mjöl - 300 gr.
• socker - 2 msk. l.
• salt - 1 tsk
• jäst - 20 gr.
• vegetabilisk olja - 5 msk. l.

Värm mjölken lite, lös upp jästen i 1 glas mjölk, tillsätt lite socker och hälften av mjölet.

Det är lämpligt att sikta mjölet genom en sil, så det är bättre att berikas med syre och jästen blir mer aktiv. Blanda degen väl. Ställ degbunken på en varm plats i 30 minuter. Separera vita från gulor.

Tillsätt socker, äggulor, mjöl, smör och den återstående mjölken till den närmade degen.

Lägg degen i värme i ca 1 timme. Tillsätt salt till äggvitan och vispa tills det blir hårt. Tillsätt den vispade äggvitan i smeten och blanda försiktigt.

Stek som andra pannkakor i en het panna, smörj pannan med ister eller vegetabilisk olja.

Pannkakor med vassle

Om du lagar fermenterade mjölkprodukter hemma, så finns det alltid vassle, som ofta hälls ut. Men från det erhålls de mest utsökta pannkakorna, välsmakande och delikata.

Det finns några hemligheter med vassletestet som jag gärna delar med mig av.

Innan du knådar degen, värm vasslen lite. Det är önskvärt att alla produkter har rumstemperatur.

Pannkakor blir mer doftande och luftiga om du lägger till 1-2 msk i degen. l. cognac.

Ingredienser:

• vassle - 500 ml
• ägg - 2 st.
• mjöl - 250 gr.
• socker - 100 gr.
• salt - 1 tsk
• läsk - 1 tsk
• vegetabilisk olja - 3 msk. l.

Vispa ägg med socker och salt, tillsätt vegetabilisk olja.

Häll i vasslen, tillsätt läsk och blanda väl.

Tillsätt konjak.

Häll i det siktade mjölet.

Rör degen tills den är slät, den ska bli som tjock grädde och bred ut väl i pannan.

Pannkakor i en flaska genombruten. original ölrecept

Vackra genombrutna pannkakor är väldigt lätta att få till om du använder en vanlig plastflaska. Note to men - vill du överraska din älskade på alla hjärtans dag? Det här receptet är för dig.

Knåda degen omedelbart i flaskan och häll den sedan i pannan.

Detta recept är också ovanligt eftersom vi kommer att använda ofiltrerad (levande) öl istället för mjölk.

Ingredienser:

• öl - 300 ml
• ägg - 2 st.
• mjöl - 200 gr.
• socker - 1 msk. l.
• salt - 1/2 tsk.
• läsk - 1/2 tsk
• gräddfil - 1 msk. l.
• vegetabilisk olja - 3 msk. l.
• choklad

Häll äggen i flaskan, tillsätt socker och salt. Använd en tratt, tillsätt mjöl och, skaka hela tiden, tillsätt öl, gräddfil och vegetabilisk olja. Rör om väl och häll direkt från flaskan i en uppvärmd panna i form av genombrutna mönster. Till dagen för St. Valentine kan avbilda hjärtan.

På slutet, strö genombrutna pannkakor med riven choklad. Älskade (th) kommer att bli glad.

Snabba bovetepannkakor

Förutom vetemjöl kan du använda bovetemjöl. Pannkakor gjorda av bovetemjöl har en månghundraårig tradition i Ryssland, de förbereddes av hemmafruar långt innan elektriska spisar uppträdde.

Sådana pannkakor blir lite mörkare än pannkakor gjorda av vetemjöl. Dessutom är det mindre gluten i bovetemjöl, pannkakor kan gå sönder. Därför är det önskvärt att blanda bovetemjöl med vetemjöl.

Du kan laga sådana pannkakor med jäst, men jag erbjuder ett snabbt recept på pannkakor med mjölk.

Ingredienser:

• mjölk - 2 koppar
• ägg - 3 st.
• bovetemjöl - 200 gr.
• vetemjöl - 200 gr.
• smör - 4 msk. l.
• socker - 1 msk. l.
• salt - 1/4 tsk.
• citronsyra - 1/4 tsk
• vegetabilisk olja - 3 msk. l.

Sikta bovete och vetemjöl genom en sil. Vi värmer mjölken lite och gradvis, under konstant omrörning, häll den i mjölet. Rör om tills det är slätt.

Vispa ägg med salt och lägg i smeten.

I ett glas, späd citronsyra med 1 tsk. vatten, tillsätt läsk och häll den resulterande popen i degen.

Låt degen stå i 10-15 minuter och grädda i en förvärmd form.

Pannkakor gjorda av bovetemjöl rekommenderar jag starkt att du smörjer med smör.

Video som hjälper dig:

Pannkakor med bakning

Pripek är en fyllning för pannkakor, som gräddas direkt i pannkakan, knådar in fyllningen i degen. Vilken deg för pannkakor som helst kan förberedas enligt alla ovanstående recept.

Fyllningen förbereds separat, här är alternativen:

• svamp stekt med lök;
• gratinerad ost;
• ost med skinka;
• kycklingfilé med soltorkade tomater;
• kokta ägg;
• gröna lökar;
• kokta ägg med salladslök;
• stekt kött;
• rivna äpplen;
• keso.

Häll degen i formen, bred ut fyllningen ovanpå och tryck ner med en spatel. Häll lite mer smet ovanpå. Efter att botten är stekt, vänd försiktigt pannkakan på andra sidan.

Frodiga pannkakor på kefir

Pannkakor är jättegott, men många, särskilt barn, älskar fluffiga, luftiga pannkakor som får dig att salivera. Frodiga pannkakor erhålls på kefir eller jäst. Jag erbjuder ett enkelt och snabbt recept - på kefir.

Ingredienser:

• kefir med valfritt fettinnehåll - 1 kopp
• ägg - 1 st.
• vetemjöl - 1 - 1,5 koppar
• socker - 1 - 2 msk. l.
• salt - 1/4 tsk.
• läsk - 1 tsk
• vegetabilisk olja - 100 ml.

Sikta mjölet genom en sil.

Tillsätt salt, socker och läsk till mjölet. Vi blandar.

Tillsätt kefir och blanda igen.

Vispa i ägget, blanda igen.

Degen ska vara konsistensen av tjock gräddfil.

Låt degen stå och mogna i 30 minuter.

Baka i en uppvärmd panna i en stor mängd vegetabilisk olja.

Till efterrätt eller till frukost kan du laga rika, läckra pannkakor.

vaniljpannkakor

Pannkakor är amerikanska pannkakor, en korsning mellan våra pannkakor och pannkakor. Pannkakor serveras med lönnsirap och smör.

Försök att laga pannkakor enligt denna video:

Och ett annat ämne är fyllningar för pannkakor, deras stora variation av gott och varierat, sött och salt, magert och kryddigt. Så det finns en anledning att träffa dig igen.

Jag önskar dig en bred Maslenitsa, läckra pannkakor och en glad förväntan på våren!

Till din uppmärksamhet - ett recept för att göra pannkakor med sur mjölk. Det hjälper i en situation som händer i varje familj - när mjölken blir sur. Pannkakor är underbara, ännu godare än vanligt :)

Unna dig själv och dina nära och kära med traditionella ryska pannkakor, lätta, doftande och tunna. Även om du aldrig har gjort fantastiska pannkakor förut, kommer det här receptet att göra det!

Recept på hemgjorda vanliga pannkakor med mjölk - laga klassiska hemlagade pannkakor med mjölk. Ett bra recept - pannkakor är vanliga, klassiska, som från barndomen. Enkelt, snabbt, gott!

Pannkakor på vattnet - kanske det enklaste sättet att göra pannkakor av allt jag har stött på. Trots bristen på ingredienser är pannkakor på vattnet väldigt goda.

Recept på röda pannkakor. Att laga dessa pannkakor är inte alls svårt, men de blir väldigt goda.

Pannkakor på yoghurt är särskilt frodiga, feta, de går bra istället för bröd. Min mormor i byn bakade alltid pannkakor på yoghurt för färska. Receptet på yoghurtpannkakor är för dig!

Jag berättar hur lätt det är att baka läckra pannkakor på kefir. Receptet är enkelt och tillgängligt för alla, och resultatet är helt enkelt fantastiskt. Rekommendera!

Fastespannkakor är utmärkta pannkakor för fasta eller fallet när ägg plötsligt tar slut hemma, och du verkligen vill ha pannkakor. Snabbt, enkelt, prisvärt och väldigt gott.

Fransk pannkaka recept. Prova franska pannkakor så gör du dem mer än en gång. Smaklig måltid!

Pannkakor på gräddfil är väldigt mjuka och möra. Gräddfilspannkakor är väldigt goda att servera till frukost, de kan även tillagas med en mängd olika pålägg att välja mellan.

Mina favoritpannkakor är ryazhenkapannkakor. Dessa pannkakor har en väldigt ovanlig, specifik smak, som jag verkligen gillar. Jag berättar hur man lagar pannkakor på ryazhenka - jag hoppas att det kommer att vara användbart för dig.

Recept på Guryev pannkakor. Porösa, luftiga, möra och mycket goda pannkakor.

Recept på vaniljsås pannkakor på kefir.

Recept på pannkakor med mineralvatten. Försök att laga magra pannkakor på mineralvatten och bli förvånad över hur möra och mjuka de blir!

Alla älskar pannkakor, både barn och vuxna, och det finns väldigt många recept för att göra dem. Det här receptet är underbara, läckra och fluffiga pannkakor som du kan laga på 15-20 minuter.

Ett recept på jäspannkakor, som beroende på fyllningen kan vara antingen ett gott mellanmål eller en delikat efterrätt.

Vasslepannkakor är välsmakande och vackra. Vasslepannkakor är något tjockare än vanliga pannkakor, så de är bra för att göra pannkakskakor.

Jag älskar sena frukostar. På lediga dagar finns det tid att pyssla i köket och laga till exempel pannkakor med smör! Enkelt, gott, hemlagat. Smör ska slås in i en varm pannkaka och njut!

Enkla pannkakor med mör deg och valfri fyllning från produkter som finns i varje hem.

Recept på magra pannkakor.

Recept på semolina pannkakor - göra pannkakor av semolina med gräddfil. Försök att laga dessa pannkakor till fastelavnen, väldigt gott!

Recept på havregrynspannkakor med lök. Det är inget komplicerat att göra pannkakor enligt detta recept.

Pannkakor med vallmofrön ska tilltala barn och vallmoälskare såklart. Dessa pannkakor ser festliga ut och är ganska lämpliga som efterrätt för en tefest med vänner. Och att göra dessa pannkakor är lätt.

Ett enkelt recept på hemlagad pannkaka. Läckert, vackert, snabbt!

Pannkakor med mjölk är de enklaste, godaste och mest populära pannkakor som tillagas i nästan varje familj. Jag berättar och visar hur man lagar pannkakor med mjölk.

Hur man lagar hur man lagar pannkakor ett enkelt recept - en fullständig beskrivning av beredningen, så att maträtten visar sig vara mycket välsmakande och original.

Pannkakor är en traditionell gammal rysk maträtt som har behållit sin popularitet till denna dag.

Pannkakor - enkelt, ja "svårt"

Förr i tiden gavs pannkakor särskild vikt, många olika ritualer och traditioner var förknippade med dem, det var denna maträtt som åtföljde en person hela hans liv, från födseln till döden. Enligt traditionen matades en födande kvinna alltid med pannkakor, de var alltid närvarande vid begravningsriter.

Men det viktigaste är att pannkakor är en läcker och enkel rätt, som passar både till vardagsmat och till festbordet. I ryska och andra nationella kök finns det många olika recept på pannkakor.

Pannkakor kan vara magra, vete, bovete, havregryn, majs,ärter, vaniljsås, med salt, med sötsaker, frukt, ost, kött och andra fyllningar. Men det enklaste och snabbaste att förbereda är enkla pannkakor, som varje hemmafru borde kunna laga.

Ingredienser till enkla pannkakor:

• 200 g mjöl
• 2 ägg
• 50 g smör
• 1 glas mjölk eller vatten
• Salta på spetsen av en kniv
• En tesked socker

Hur lagar man enkla pannkakor?

1. Häll mjölet i en skål och häll gradvis i mjölken, Blanda noga med en träspatel så att det inte blir några klumpar.
2. Tillsätt uppvispat ägg, socker och salt till dem. Blanda alla ingredienser noggrant, massan ska ha konsistensen av gräddfil.
3. Hetta upp en stekpanna och smörj den med olja. Med en djup sked eller slev, häll smeten i pannan och fördela den jämnt över hela ytan.
4. Deglagret ska vara väldigt tunt. Baka vanliga pannkakor på båda sidor, vänd med en spatel eller bred kniv.
5. Färdiga pannkakor kan staplas ovanpå varandra, vik dem på mitten, fyra gånger eller rulla dem till ett rör.
6. Pannkakor serveras bäst varma med sylt. kondenserad mjölk, smör, gräddfil, strösocker, eller gör vårrullar genom att slå in frukt, bär, kött, ost, svamp eller grönt i dem.

1. Vispa äggen med en visp eller gaffel med socker och salt till en slät smet. Värm mjölken till ett varmt tillstånd och häll gradvis i äggblandningen under konstant omrörning.
2. Sikta mjölet genom en sil, häll ca 1/3 i mjölkblandningen och blanda väl. När mjölet är helt upplöst, tillsätt hälften av det i degen för enkla pannkakor och blanda.
3. Tillsätt sedan resten av mjölet och blanda om ordentligt igen. Släck läsk med vinäger, blanda med resten av ingredienserna.Häll i vegetabilisk olja, rör om. Smörj en stekpanna med en bit smör och sätt på eld.
4. Häll en slev deg i en het stekpanna, fördela den över hela botten. Stek pannkakan i cirka en minut tills den är torr i kanterna, vänd sedan och stek tills den är genomstekt på andra sidan (cirka en halv minut).
5. Stek på så sätt resten av degen, stapla pannkakorna i en hög, var och en smörj in med olja och strö över socker. De enklaste pannkakorna är klara, du kan servera dem med sylt, kondenserad mjölk eller honung. Smaklig måltid!

Pannkakor med ris och kött

Mycket läckra pannkakor. Jag gillade verkligen det!)

Mycket läckra pannkakor. Tack för receptet :)

Mycket läckra pannkakor. TACK.

Det blev jättebra, och ja, du behöver lite mer socker)

Det enklaste receptet för pannkakor

Komponenterna för att baka pannkakor måste förberedas enligt följande:

• mjölk - tre matskedar;
• mjöl - två matskedar;
• ägg - två st.;
• socker - två tsk;
• vegetabilisk olja - en msk. l.

Vi förbereder enkla pannkakor på detta sätt:

Hur man gör pannkaksdeg: 3 snabba recept

I det gamla ryska köket bakades pannkakor uteslutande för fastelavnen. Runda, gyllene, närande - de symboliserade slutet på en hungrig vinter och början på en arbetsvår, som var tänkt att ge en ny skörd. Till skillnad från moderna bakades klassiska ryska pannkakor med bovetemjöl, helmjölk eller gräddfil. Därför visade de sig vara tjocka och ganska täta och erbjöds av värdinnor inte till efterrätt, utan som huvudrätt.

Idag är det inte vanligt att skryta om en betydande tjocklek av pannkakor. På "mode" - en lätt, perforerad, spetsstruktur. Du kan få det med olika tekniker, hur man gör deg för pannkakor. Vi kommer att beskriva var och en av dem i detalj.

Dessutom gillar de flesta av oss att äta pannkakor med söt sylt, kondenserad mjölk, honung eller gräddfil. I kombination med fet deg kommer magen att få en otroligt tung mat, som dessutom är väldigt kaloririk. För att inte skada figuren är det lämpligt att använda lågkaloriingredienser. Samtidigt kommer pannkakor, såväl som till exempel mager samsa från smördeg, att vara mycket välsmakande.

Mjölkpannkaksdeg

Det vanligaste receptet för att göra pannkaksdeg. Till det kan du använda butiksköpt och mer fet hemmagjord mjölk.

• mjölk - 500 ml;
• ägg - 2 st.;
• mjöl - 200 gram;
• socker - 1 matsked;
• salt - 1 nypa.

1. Ta ut mjölken och äggen ur kylen i förväg så att de når rumstemperatur.
2. Vispa äggen i en skål, blanda med socker och salt. Tillsätt socker även om du använder osötad fyllning (lever eller stuvad kål). Tack vare honom kommer degen att bli godare.
3. Tillsätt mjölk, blanda väl.
4. Lägg en sil på skålen och häll mjöl i den. Så du blir av med klumpar och får en luftig, delikat struktur. Tillsätt mjöl till degen för tunna pannkakor i flera steg, rör hela tiden med en visp. Konsistensen av den färdiga kompositionen ska likna flytande gräddfil. Så det blir lättare att baka pannkakor i mjölk: degen fördelas lätt i pannan och tvekar inte när den vänds.
5. Tillsätt vegetabilisk olja och rör om.

Deg för pannkakor på kefir

Det här receptet på hur man gör pannkaksdeg är lämpligt för de mest ekonomiska hemmafruarna. För det första, med honom kan du inte tänka på var du ska lägga sur mjölk. Och för det andra kan du baka pannkakor på kefir och använda dem som grund för olika fyllningar: söt (keso, bär) och osötad (kött, fisk, grönsaker).

• kefir 3% fett - 500 ml;
• ägg - 2 st.;
• mjöl - 200 gram;
• socker, salt, bakpulver - ½ tesked vardera;
• vegetabilisk olja - 4 matskedar.

1. Vispa ägg i en djup skål, tillsätt kefir, flytta.
2. Värm blandningen kort på låg värme till en temperatur på ca 60 grader. Detta hjälper till att lösa upp saltet och sockret väl.
3. Ta bort rätterna från spisen, tillsätt salt och socker, blanda.
4. Sikta mjölet och tillsätt till degen.
5. Lös upp bakpulver i kokande vatten (1 matsked kokande vatten till ½ tesked bakpulver) och tillsätt snabbt i skålen.
6. Häll i vegetabilisk olja och låt degen stå i värme i ca 1 timme.

Hur man gör pannkaksdeg och bakar läckra pannkakor.

Deg för pannkakor på vattnet

Den här pannkakssmeten är mindre populär än de andra och välkomnas mer av näringsläkare. Den är minst kaloririk, passar bra till bär och frukt, kan användas till pannkakor till frukost eller lunch. Rätten tillagas mycket snabbt.

• vatten - 500 ml;
• mjöl - 320 gram;
• ägg - 2 st.;
• vegetabilisk olja - 2 matskedar;
• socker - 1 matsked;
• salt - 1 nypa.

1. Vispa ägg i en skål, tillsätt socker och salt, blanda.
2. Häll vatten, rör om.
3. Tillsätt gradvis det siktade mjölet, blanda med en visp eller mixer tills det är slätt. Dietdeg för pannkakor med hål är klar!

Sammanfattningsvis föreslår vi att du tittar på videoreceptet för pannkakor i kokande vatten.

Låt oss baka läckra pannkakor!

Hur man lagar deg för pannkakor vet vi redan. Dags att gå vidare till bakningen.

1. Sätt en stekpanna på elden, värm den väl.
2. Smörj pannan med vegetabilisk olja. Du behöver bokstavligen 1 droppe - den kan fördelas jämnt över ytan med en borste.
3. Sänk värmen till medel - pannkakor steks inte, utan bakas.
4. Slå 2/3 slev deg. Häll den snabbt i pannan som ska hållas lite på sned. Så degen kommer att spridas i en cirkel.
5. Degen stelnar direkt, men den första sidan ska gräddas i 2-3 minuter.
6. Bänd bort pannkakan med en spatel och vänd på andra sidan. Grädda i ett par minuter.
7. Lägg den färdiga pannkakan på ett fat. Du kan smörja den med smör, eller så kan du lämna ytan torr (för en dietmåltid). Om du täcker tallriken med ett lock blir kanterna på pannkakorna mjuka. Om du vill knapra på läcker "spets", lämna fatet öppet.

I genomsnitt tar förberedelsen av en maträtt en och en halv timme. Och det bleknar direkt! Testa att experimentera med pålägg. Eller bjud barnen på läckra pannkakor med gräddfil och deras favoritsylt!

Tunna pannkakor med mjölk: 7 läckra recept

Tunna pannkakor med mjölk är en enkel delikatess som både vuxna och barn älskar lika mycket. Pannkakor är goda på egen hand, de kan serveras med gräddfil, sås, sylt eller honung, eller så kan du fylla dem med kött, äpplen, ris, svamp, keso, korv, ost, örter, lever och mycket annat gott fyllningar.

Förr i tiden kontrollerades värdinnans skicklighet av om hon vet hur man lagar pannkakor. Denna opretentiösa, vid första anblicken, konst är ett riktigt kraftprov för vissa hemmafruar. Men om du lär dig att laga dem en gång, kommer du definitivt inte att glömma hur du lagar dem senare.

Hur man lagar tunna pannkakor med mjölk

I den här samlingen hittar du 7 originalrecept för att göra pannkakor med mjölk. Till skillnad från recept med kefir är pannkakor här väldigt tunna och möra, så du kan slå in fyllning i dem eller bara äta dem med såser.

1) Pannkakor med mjölk. Tunna pannkakor med mjölk

Det finns många alternativ för fyllningar för pannkakor: pannkakor med kött, med lever, med keso, med kyckling och ost, med röd kaviar. Listan kan bli väldigt lång, för att inte tala om söta fyllningar och pålägg. Men kärnan i alla dessa recept är vanliga tunna pannkakor i mjölk. Här börjar vi med dem.

• Mjölk 500 ml
• Ägg 3 st.
• Vetemjöl 1,5 msk.
• Socker 0,5 msk. l.
• Salt 0,5 tsk
• Vegetabilisk olja 1-2 msk. l.

Hur man lagar tunna pannkakor med mjölk

1. Vispa äggen, tillsätt 200 ml mjölk, salt, socker till dem och blanda.
2. Häll i det siktade mjölet.
3. Tillsätt resten av mjölken och rör tills den är slät.
4. Smörj en väl uppvärmd stekpanna lätt med vegetabilisk olja och häll en del av degen.
5. Stek pannkakan tills den är gyllenbrun i botten.
6. Vänd på den och stek på andra sidan.

Degen för pannkakor ska vara i konsistens, som flytande gräddfil eller som grädde. Men det ska i alla fall inte likna vatten i konsistensen.

2) Sockerpannkakor

Sockerpannkakor är mycket möra, välsmakande och doftande. De passar bra till kondenserad mjölk, honung, favoritsylt eller gräddfil. Och barnen frågar alltid efter mer.

• Vetemjöl 1 msk.
• Mjölk 0,5 l
• Ägg 3 st.
• Socker 3 msk. l.
• Vegetabilisk olja 2 msk. l.
• Salta 1 nypa

Hur man gör sockerpannkakor

1. Sikta mjölet genom en sil, separera äggulorna från proteinerna. Blanda äggulorna med mjölk och blanda noggrant. Tillsätt mjöl och knåda degen.
2. Vispa vitorna till ett starkt skum.
3. Tillsätt proteiner i degen och blanda massan tills den är slät.
4. Sätt pannan på elden och pensla med olja med en silikonborste.
5. Häll i smeten och stek pannkakan på båda sidor.
6. När pannkakan är gräddad, utan att ta bort den från pannan, häll en tesked socker i mitten.
7. Vik pannkakan i fyra och servera.

Tillsätt frukt, bär, en kula glass, vispgrädde, kola eller din söta favoritsås till pannkakor och njut av varje tugga av denna smaskiga.

Se hela receptet med steg för steg-bilder här.

3) Pannkakor i mjölk med läsk

Förmodligen har varje hemmafru sina egna hemligheter om hur man uppnår ett vackert mönster på pannkakor. En av de enklaste är att använda bakpulver. Och hur man gör röda pannkakor som kommer att glädja ögat?

• Vetemjöl 1 msk.
• Kycklingägg 2 st.
• Mjölk 0,5 l
• Socker 3 msk. l.
• Salta 1 nypa
• Soda 1 tsk
• Vinäger 1 tsk
• Solrosolja 2 msk. l.

Hur man lagar pannkakor i mjölk med läsk

1. Värm mjölken till 40ºС, häll i en skål och vispa i äggen.
2. Tillsätt salt, socker och vispa blandningen ordentligt med en mixer till ett fluffigt skum.
3. Släck läsken med vinäger och tillsätt den till blandningen.
4. Tillsätt det siktade mjölet och vispa degen slät.
5. Tillsätt solrosolja i degen och vispa. Låt stå i 20 minuter.
6. Häll degen i en väl uppvärmd och oljad långpanna eller pannkakspanna med ett tunt lager och grädda pannkakan på båda sidor.

Pannkakor i mjölk med läsk är en välsmakande och doftande maträtt, som är mycket lätt att laga, och att äta är ett nöje. Tunna, ömtåliga, mönstrade pannkakor, smaksatta med smör och beströdda med honung ... Ja, vad kan vara bättre om du plötsligt vill ha smaskigt te?

Se hela receptet med steg för steg-bilder här.

Pannkakor med kanel är en doftande och välsmakande delikatess som du kan glädja dig själv och dina nära och kära inte bara på Maslenitsa utan också när som helst.

• Vetemjöl 200 g
• Mjölk 1 msk.
• Kycklingägg 2 st.
• Mald kanel 1 tsk
• Sockersand 2 msk. l.
• Vaniljsocker 1 tsk
• Vegetabilisk olja 1 msk. l.
• Soda 1 tsk

Hur man gör pannkakor med kanel

1. Vispa ägg med socker till ett fast skum.
2. Tillsätt mjölk och blanda väl.
3. Blanda mjöl med kanel och vanilj.
4. Blanda mjöl med vätska och rör om.
5. Häll i vegetabilisk olja och tillsätt läsk.
6. Knåda degen igen och låt vila en stund.
7. Baka pannkakor i en stekpanna.

Dessa lättlagade pannkakor kommer att vara ett utmärkt komplement till frukosten och kommer att vara ett utmärkt sällskap för en kopp aromatiskt te eller kaffe. Genombrutna och röda bakverk med en unik doft av kanel är en god bit för både barn och vuxna.

Se hela receptet med steg för steg-bilder här.

5) Vaniljpannkakor med mjölk

Om din kulinariska spargris inte har ett lämpligt recept på vaniljpannkakor, använd den här. Pannkakor är mycket tunna, mjuka och aptitretande, med en delikat arom av vanilj.

• Mjölk 1 l
• Kycklingägg 2 st.
• Vetemjöl 270 g
• Socker 3 msk. l.
• Vegetabilisk olja 3 msk. l.
• Salt 0,5 tsk
• Soda 0,5 tsk
• Vaniljsocker 1 tsk

Hur man gör vaniljpannkakor

1. Hetta upp mjölken.
2. Vispa ägg, tillsätt strösocker och vaniljsocker, salt och läsk.
3. Blanda alla ingredienser.
4. Tillsätt vegetabilisk olja och blanda igen.
5. Häll i en tredjedel av mjölken och rör om.
6. Häll i mjölet och häll i resten av mjölken.
7. Rör om och låt stå i en halvtimme.
8. Smörj en stekpanna med vegetabilisk olja och stek på båda sidor.

Många tycker att det är en mycket komplicerad och lång process att göra pannkakor. Kanske kommer den första pannkakan att vara klumpig, men med erfarenhet kommer du snabbt att kunna förbereda denna läckra maträtt.

Se hela receptet med steg för steg-bilder här.

Pannkakor enligt detta recept är inte med lök, utan med lök direkt i degen. Intresserad? Spring sedan till köket och laga dessa läckra pannkakor!

• Kycklingägg 4 st.
• Lök 3 st.
• Mjölk 1 msk.
• Kokt vatten 1,25 msk.
• Rågmjöl 1 msk.
• Vetemjöl 2 grader grovmalning 1 msk.
• Salt 0,5 tsk

Hur man lagar lökpannkakor

1. Vispa ägg med salt.
2. Skär den skalade löken och hacka i en mixer.
3. Tillsätt lökpuré i ägg, tillsätt mjölk och vispa.
4. Sikta ner mjöl i ingredienserna och vispa.
5. Häll i varmt vatten och vispa för sista gången.
6. Stek på båda sidor.

Sådana pannkakor kan serveras med gröna, gräddfil, lax och eventuella såser. Smaklig måltid!

Se hela receptet med steg för steg-bilder här.

7) Pannkakor med kokos

Absolut alla älskar pannkakor, och varje hemmafru har sitt eget beprövade recept för att göra dem. Genom att variera degens sammansättning, form och tjocklek kan du skapa många nya recept. Det här receptet hjälper dig att göra tunna pannkakor i mjölk med kokosflingor.

• Vetemjöl 1 msk.
• Mjölk 2 msk.
• Raffinerad vegetabilisk olja 2 msk. l.
• Ägg 1 st.
• Socker 2 msk. l.
• Kokosflingor 100 g

Hur man gör pannkakor med kokos

1. Sikta mjölet.
2. Tillsätt socker och vispa i ett ägg.
3. Tillsätt vegetabilisk olja och uppvärmd mjölk.
4. Blanda alla ingredienser noggrant.
5. Hetta upp stekpannan, häll ut degen och lägg kokosflingor ovanpå degen och baka pannkakor.

Kokoschips används mycket ofta i konfektyrbranschen. Det kan läggas till kakor, bakverk, rullar, fyllningar och helt enkelt dekorera färdiga produkter. Denna ingrediens ger också pannkakor dess unika smak.

Se hela receptet med steg för steg-bilder här.

Pannkaksrecept kan varieras i det oändliga: experimentera med kryddor, lägg till nya smaker, ändra proportioner. Och en dag kommer du definitivt att hitta ditt unika recept på perfekta pannkakor!

Hur man gör pannkakor: 11 enkla recept

Nybörjare hemmafruar har svårt att göra pannkakor. Efter alla manipulationer visar sig de vara torra eller för tjocka. För att klara av uppgiften måste du observera ingrediensernas proportioner och följa steg-för-steg-instruktionerna.

Pannkakor med mjölk: en klassiker

• strösocker - 55-60 gr.
• mjölk (fett, från 3,2%) - 0,5 l.
• kycklingägg - 2 st.
• mjöl - 210 gr.
• salt - 7 gr.
• smör - 60 gr.

1. Pannkakor görs med ingredienser i rumstemperatur. Ta ut smör, ägg och mjölk från kylen. Låt komponenterna ligga i 30-60 minuter.
2. Skicka äggen till skålen, blanda med salt och strösocker. Vispa ingredienserna med en mixer tills ett tjockt skum bildas. Häll i kompositionen 150 ml. mjölk, rör om igen.
3. Du bör inte hälla i all mjölk åt gången, eftersom degen med en tjock konsistens är lättare att knåda och blir utan klumpar. Sikta nu mjölet, tillsätt det i äggen.
4. Få degen till enhetlighet, uteslut stora proppar. Häll i resten av mjölken, blanda innehållet igen. Smält smöret i mikron, tillsätt, rör om.
5. Degen ska vara väldigt flytande, var inte rädd. Börja steka. Plocka upp en panna med non-stick beläggning, du kan använda en gjutjärnsfixtur.
6. Lägg disken på spisen, värm upp. Doppa silikonborsten i vegetabilisk olja och smörj sedan pannan. Handlingen utförs en (!) gång.
7. Skopa lite deg i en slev, håll den i ena handen. Den andra lyfter pannan, häll samtidigt degen i mitten av termoapparaten och rulla pannkakan över hela ytan med roterande åtgärder.
8. Minska effekten till ett märke mellan medium och maximum. Stek pannkakan tills kanterna blir bruna. Vänd sedan över med en spatel till andra sidan, förbered.
9. Efter ca 2 minuter kommer pannkakan att stekas. Lägg den på en platt plåt, smörj med smör. Fortsätt att förbereda nästa portion på samma sätt.

Pannkakor med mjölk och jäst

• mjölk med en fetthalt på 2,5% - 730 ml.
• bagerijäst - 1 förpackning (22-24 gr.)
• ägg - 3 st.
• mjöl - 280 gr.
• salt - 8 gr.
• smör - 90 gr.
• dricksvatten - 240 ml.
• strösocker - 45 gr.

1. Före de viktigaste manipulationerna, gör en deg. Värm vattnet till en temperatur på 50 grader, tillsätt hälften av sockret. Vänta tills kornen har löst sig och häll sedan i jästen.
2. Rör om innehållet i skålen i 2 minuter. Efter denna period, tillsätt 250 gr. siktat mjöl, bryt upp eventuella klumpar med en visp. Täck formen med degen med en handduk, håll varmt i 45 minuter.
3. Smält smöret i ett vattenbad. Separera äggulorna (vita kommer att behövas senare), gnugga in dem med resten av sockret och saltet. Kombinera med olja, skicka massan till den nuvarande degen.
4. Ta ut mjölken från kylen, låt den bli rumstemperatur. Börja sedan hälla i små portioner till bulken och rör om samtidigt.
5. Sikta resten av mjölet, tillsätt i degen. Låt den jäsa varmt. Salta nu proteinerna, slå dem med en mixer, lägg till den upphöjda degen. Insistera igen i ungefär en timme.
6. Börja steka pannkakor. Välj en stekpanna som inte är särskilt stor i diameter (en "crepe maker" med låga sidor är optimalt). Doppa en bakande silikonborste i vegetabilisk olja, smörj pannan.
7. Smält en värmetålig form, ös sedan upp lite av degen och häll den i mitten. Börja genast att rotera pannan i en cirkulär rörelse så att massan sprider sig.
8. Grädda på medelkraft tills kanterna är mörka. Vänd sedan på pannkakan och fortsätt tillagningen. Efter alla manipulationer, lägg produkten på en platt platta, pensla med olja.

• solrosolja - 60 ml.
• kefir (fetthalt - 3,2%) - 260 ml.
• smör - valfritt
• strösocker - 60 gr.
• brant kokande vatten - 240 ml.
• läsk - 6 gr.
• ägg - 2 st.
• salt - 8 gr.
• mjöl - 245-250 gr.

1. Sikta mjöl, kombinera det med socker och läsk. Kyl äggen separat, gnugga dem med salt, vispa med en mixer tills skum. Sluta inte knåda, lägg i kefir och kokande vatten.
2. Häll mjöl i äggmassan, inför det i små portioner. Bryt upp klumpar med en gaffel. Täck skålen med degen med en våffelhandduk, låt stå i en tredjedel av en timme.
3. När den inställda tiden har gått, häll i vegetabilisk olja. Rör tills det är slätt, tillsätt eventuellt grädde (ca 30 gr.). Lämna kefirmassan i 30 minuter.
4. Välj rätt stekpanna. Värm upp den och pensla den sedan med vegetabilisk/smörolja med en silikonborste. Ställ in brännaren på mitten.
5. Skopa upp degen med en slev, lyft kastrullen ovanför spisen. Häll massan i mitten av rätterna, börja omedelbart utföra cirkulära rörelser med handen. Massan ska spridas till sidorna av pannan.
6. Lägg rätterna på elden, koka pannkakan tills kanterna är bruna. När detta händer, bänd ut degen med en spatel, vänd på den. Koka i 2-3 minuter till. Lägg på en tallrik, smörj med smör.

• mjöl - 300 gr.
• vatten - 380 ml.
• salt - 6 gr.
• äppelcidervinäger - 25 ml.
• socker - 30 gr.
• vegetabilisk olja - 60-70 ml.
• läsk - 8 gr.

1. Värm dricksvattnet till en temperatur på 40 grader. Blanda med äppelcidervinäger och vegetabilisk olja. Sikta mjöl, kombinera det med läsk, salt och socker.
2. Tillsätt lösa komponenter i vattnet i små portioner. Sluta inte röra, annars kommer kompositionen att krypa ihop sig i klumpar. Bryt upp knölarna med en gaffel eller visp.
3. Ta en stekpanna, smörj den med vegetabilisk olja med en silikonborste. Värm värmebeständiga rätter, börja steka.
4. Skopa upp en homogen deg med en slev, höj pannan, häll en tjock massa i mitten. Rulla omedelbart åt sidorna, gör cirkulära rörelser med handen.
5. Grädda pannkakan på en effekt mellan hög och medelhög tills kanterna fått färg. Vänd sedan med en spatel och fortsätt koka i ytterligare 2-3 minuter.
6. Efter den tilldelade tiden, lägg efterrätten på en tallrik, pensla med smör. Kyl, strö över strösocker om så önskas, eller vrid till ett kuvert med sylt.

• mjöl - 240 gr.
• mineralvatten med gas - 240 ml.
• strösocker - 35 gr.
• vegetabilisk olja - 60 gr.
• brant kokande vatten - 240 ml.
• salt - på spetsen av en kniv

1. Många hemmafruar föredrar att ersätta mineralvatten med Sprite-gas, men drycken ger en märklig eftersmak. Om du vill laga klassiska pannkakor, välj ett vanligt mineralvatten.
2. Sikta mjölet, tillsätt salt och strösocker till det. Häll i läsken i en tunn stråle och rör om med en gaffel samtidigt. När du tar bort alla klumpar, täck skålen med degen med en handduk, vänta en halvtimme.
3. Denna period är tilldelad för att insistera på massorna. Koka vatten, blanda kokande vatten i en mängd av 240-250 ml. med vegetabilisk olja. Häll i den upphöjda degen, knåda. Efter 15 minuter, börja steka pannkakor.
4. Smörj en lämplig långpanna med olja med en bakborste (silikon). Proceduren utförs en gång. Värm upp rätterna för stekning, ös upp en del av degen med en slev. Häll in i mitten, sträck åt sidorna i en cirkulär rörelse.
5. När massan sprider sig jämnt över hela ytan, sätt elden på medium. Stek pannkakan i 2 minuter tills kanterna fått färg. Vänd, förbered. Ta bort pannkakan från värmen, pensla med smör, servera med honung eller sylt.

Pannkakor med öl och mjölk

• mjölk - 240 gr.
• ägg - 2 st.
• salt - 3 gr.
• mjöl - 250 gr.
• veteöl - 240 ml.
• granulerat socker - 30 gr.
• vegetabilisk olja - 120 ml.
• läsk - 7 gr.

1. Blanda ägg, socker, bakpulver och salt i en separat skål. Vispa tills den är slät, det är viktigt att få ett tjockt skum. Ta upp mjölken till rumstemperatur, tillsätt i äggen. Häll sedan i ölen.
2. Sluta inte röra. Passera mjölet genom en sil, tillsätt i små portioner till den flytande sammansättningen. Uppnå jämnheten i degen, den ska bli tjock.
3. Efter den sista vispningen, låt massan stå i en kvart. Efter denna period, blanda degen. Hetta upp en stekpanna och pensla med olja.
4. Ta en del av degen i sleven, häll den i mitten av formen, kavla omedelbart ut den i en cirkel. Grädda i mitten i 2 minuter och vänd sedan till andra sidan. Stek tills det är klart i 1 minut till.

• läsk - 8 gr.
• ägg - 2 st.
• mjöl - 360 gr.
• ryazhenka - 400 ml.
• strösocker - 60-70 gr.
• vegetabilisk olja - 90 ml.
• salt - 1 gr.

1. Blanda strösocker, ägg och salt i en djup plastskål. Vispa med en mixer eller vispa tills kornen smält helt. Häll i den fermenterade bakade mjölken, arbeta igen massan med en mixer. Häll i läsken.
2. Vispa blandningen, sikta mjölet, häll det i en matsked i den totala massan. Rör om ingredienserna för att ta bort klumpar. Häll i vegetabilisk olja för att avsluta tillagningen av degen.
3. Om kompositionen visade sig vara tjock på grund av konsistensen av fermenterad bakad mjölk, kan du späda degen med vatten eller mjölk. Häll i 100-120 ml. vispa väl med en visp.
4. Smörj formen med olja en gång, häll sedan upp smeten i en slev och häll i mitten av pannan. Rulla samtidigt ut kompositionen åt sidorna för att få en rund pannkaka.
5. Ställ in effekten på medium. Stek i 2 minuter tills kanterna mörknar. När pannkakan blivit porös, vänd på den och grädda tills den är genomstekt i 1 minut till. Pensla med olja vid servering.

• smör - 70 gr.
• salt - 8-10 gr.
• mjöl - 600 gr.
• vegetabilisk olja - 55 gr.
• strösocker - 80 gr.
• mjölk (fetthalt från 3,2%) - 1 l.
• läsk - 6 gr.

1. Före de viktigaste manipulationerna är det nödvändigt att först sikta mjölet och sedan blanda det med läsk, socker, salt. Därefter hälls vegetabilisk olja och halva volymen mjölk.
2. Koka upp resten av mjölken, häll gradvis i den redan knådade degen i en tunn stråle. Skicka smöret till pannan, värm på maximal effekt.
3. Sänk sedan brännaren till mittläge. Häll en del av degen i mitten av formen, kavla ut till sidorna av formen. Grädda i 2 minuter, vänd sedan och koka tills den är klar.
4. Det är viktigt att se till att det inte finns någon smet på pannkakans yta när du steker på den första sidan. Annars kommer du att riva den innan du vänder på den.
5. Efter tillagning, smörj pannkakan med smör, lägg på en tallrik. Börja steka resterande portioner, servera dessert med bär, kondenserad mjölk eller sylt.

• kakaopulver - 30 gr.
• mjölk - 360 gr.
• mjöl - 120 gr.
• strösocker - 100-110 gr.
• smör - 60 gr.
• ägg - 2 st.
• bakpulver för deg - 13 gr.

1. Lägg smöret i en skål, smält i vattenbad eller använd mikrovågsugnen. I en annan skål, kombinera bakpulvret, kakaopulver och dubbelsiktat mjöl.
2. Tillsätt strösocker och ägg i smält smör. Vispa med en mixer i 2 minuter. Kombinera de två kompositionerna, blanda igen tills en homogen konsistens.
3. Ta bort alla klumpar helt, annars kommer pannkakorna att visa sig vara heterogena. När degen är klar låter du den stå i en tredjedel av en timme. Efter denna period, välj en stekpanna av lämplig storlek, värm upp den.
4. Doppa en konfektsilikonborste i vegetabilisk olja, arbeta botten på en värmebeständig skål. Skopa upp en del av degen med en slev, häll den i mitten av pannan, börja genast rulla till brädden.
5. Grädda i 2-3 minuter tills kanterna har mörknat. Vänd sedan över med en spatel till andra sidan, koka i ytterligare 2 minuter. Servera penslad med smör.

Pannkakor med vanilj och kakao

• vaniljsocker - 20 gr.
• mjöl - 245 gr.
• kakaopulver - 60 gr.
• mjölk - 470 ml.
• salt - på spetsen av en kniv
• ägg - 1 st.
• granulerat socker - 50 gr.

1. I en djup skål, kombinera ägget, vaniljsockret, mjölet siktat flera gånger. Tillsätt vanligt socker, mal tills det är slätt. Dela degen i 2 lika stora delar.
2. Häll kakao i den första delen, lämna den andra oförändrad. Varje blandning ska vara homogen, använd en mixer eller mixer för enkelhetens skull.
3. Börja nu steka pannkakorna, de kommer att visa sig vara tvåfärgade. Smörj pannan med vegetabilisk olja med en silikonborste.
4. Häll en halv portion lätt deg i en slev, häll den på höger sida av fatet. Skopa nu upp kompositionen med kakao, placera på vänster sida.
5. Snurra pannan i en cirkulär rörelse för att breda ut smeten. Först då sätt värmebeständiga rätter på spisen och värm. Stek 3 minuter, vänd. Servera med gräddfil och bär.

Pannkakor med ost och örter

• hård ost - 120 gr.
• kycklingägg - 2 st.
• salt - 15 gr.
• fet mjölk - 525 ml.
• bakpulver för deg - 15 gr.
• vegetabilisk olja - faktiskt
• mjöl - 245 gr.
• dill - 45 gr.
• strösocker - 25 gr.

1. Bryt förkylda ägg i en skål, tillsätt salt och strösocker. Vispa med en visp eller mixer för att få ett tjockt skum. Häll i mjölk, rör om igen.
2. Passera mjölet genom en sil flera gånger, blanda med bakpulver. Börja långsamt hälla kompositionen till äggen och blanda samtidigt. Häll sedan i vegetabilisk olja.
3. När degen är klar, låt den stå i en halvtimme. Medan kompositionen infunderas, riv osten, tvätta och hacka dillen. Blanda ingredienserna, skicka till testet.
4. Börja laga mat. Välj en medelstor stekpanna. Hetta upp det, skicka in smöret, gnugga det längs botten. Häll en del av degen i mitten av formen, kavla ut.
5. Stek i 2-3 minuter. När kanterna mörknar och ytan blir klibbig, vänd pannkakan. Gör det klart, servera med gräddfil.

Tunna pannkakor tillagade med mjölk, vatten, jäst bakad mjölk, öl, mineralvatten eller kefir pryder vardagsbordet. Efterrätten serveras med kondenserad mjölk, sylt, lönnsirap, vilket gör att du kan betona delikatessens smak. Överväg att lägga till ost och örter, kakaopulver, vaniljsocker.

Video: tunna pannkakor med mjölk

Lush mjölkpannkakor utan jäst recept