Hur man lagar insamlade honungssvampar. Sallad på inlagda honungssvampar och rädisor. Nödvändiga ingredienser för att förbereda svampsoppa med honungssvamp och potatis

Idag kommer vi att prata om att laga honungssvampar. Deras massinsamling börjar i augusti, och de kan hämtas innan höstens frost. det här - universal svamp, som lämpar sig för kokning, stekning, betning, saltning och torkning. Men det bör noteras att innan du börjar förbereda de föreslagna recepten från honungssvampar, måste du sortera ut svamparna och blötlägga dem i saltat vatten i en timme eller två eller koka dem lätt.

Rätter från honungssvamp, recepten som du kommer att lära dig här, hjälper till att diversifiera din kost. De är välsmakande och kräver inga stora kulinariska färdigheter. Du kan använda dem för att förbereda kålsoppa och soppor, samt läckra huvudrätter. Du erbjuds recept på stekt och stuvad honungssvamp, som kommer att glädja dina nära och kära och vänner med sin smak och arom.

Honungssvamp med gräddfil

Ingredienser:

500 g färska honungssvampar
1 matsked vegetabilisk olja
två matskedar gräddfil
två små lökar
salt, dill och persilja - efter smak

Förberedelse:

Skala honungssvampen, skölj väl och koka i 5 minuter i saltat vatten. Häll sedan av vattnet. Skär svampen i strimlor och fräs med finhackad lök. När de nästan är klara, tillsätt gräddfil och rör om. Fortsätt steka i ytterligare 15 minuter. Innan servering, garnera med persilja eller dill.

Stekt honungssvamp

Ingredienser:

800 g honungssvampar
två röda paprikaskidor
två små zucchini
1 lök
6 matskedar olivolja
två matskedar smör
150 ml buljong
två matskedar balsamvinäger
1 nypa socker
salt, peppar - efter smak

Förberedelse:

Skär skalade och tvättade honungssvampar i små bitar. Skär röd paprikaskida på mitten och ta bort kärnan med frön, skölj och skär i strimlor och zucchinin i cirklar. Hacka löken fint. Hetta upp hälften av oljan i en stekpanna. Dela de beredda honungssvamparna i två delar, stek en av dem i het olja i 5 minuter. Stek den andra hälften av svampen på samma sätt, kombinera dem sedan och ta av från värmen.

Ta en kastrull, smält smör i den och låt puttra lök tills den är genomskinlig. Tillsätt buljong och rött paprika, låt sjuda i 5 minuter. Tillsätt zucchini och koka ytterligare 3 minuter. Tillsätt stekt svamp, vinäger, socker, peppar och salt. Blanda. Värm den lite över elden. Skålen är klar. Om du vill servera den till ett tillbehör som kräver sås, koka sedan upp 150 g grädde och kombinera med svamp och lägg sedan till resten av ingredienserna.

Honungssvampar. One Pot Recept

Ingredienser:

500 g färska honungssvampar
3 matskedar olja
3 matskedar köttbuljong
dill eller persilja - efter smak

Förberedelse:

Skala honungssvampen, skölj väl och koka i saltat vatten. Häll sedan av vattnet och torka svampen. Lägg de lättkokta honungssvamparna i en kastrull med uppvärmd olja och häll i köttbuljongen. Täck grytan med ett lock, sätt in i ugnen, förvärmd till 180 grader, och låt sjuda i 30 minuter. Strö finhackade örter i de beredda honungssvamparna och blanda.

Potatis stuvad med honungssvamp

Ingredienser:

4 potatisar
1 lök
300 g honungssvamp (kan frysas)
1 vitlöksklyfta
10 g smör
salt peppar, lagerblad- smak
vegetabilisk olja - för stekning

Förberedelse:

Rätter gjorda av färska honungssvampar, recepten som du redan har försökt förbereda, skiljer sig från varandra i sina smakkvaliteter. Här, prova en annan. För att göra detta måste du skala potatisen och skära dem i små kuber. Överför till en stekpanna med uppvärmd vegetabilisk olja. Att täcka med lock. Tillsätt sedan löken skuren i halva ringar.

Koka lätt färska honungssvampar först, ta bort från vattnet, torka och lägg till potatisen. Att täcka med lock. Sjud potatisen med svamp tills den är mjuk, rör om då och då. I slutet av tillagningen, tillsätt salt och peppar, finhackad vitlök och lagerblad. Servera rätten varm, tillsätt smör och örter. Råd: om frysta honungssvampar användes istället för färska, läggs de i potatisen utan att tinas upp, men pannan täcks inte med lock förrän ådrorna har avdunstat helt.

Smaklig måltid!

För att tillaga honungssvamp enligt detta recept måste du först knåda nudeldegen och sedan steka svampen i krämsås. Receptet ger ca 4-5 portioner.

Ingredienser för degen: mjöl – 350 g; äggulor- 5 delar.; ägg - 1 st.; varmt vatten– 100 ml; olivolja - 2 msk. skedar; salt att smaka.

Ingredienser för svamp: honungssvamp - 250 g; gräddfil - 1 msk. sked; smör - 0,5 msk. sked; citronsaft - 1 msk. sked; vitlök - 2 kryddnejlika; olivolja - 1 msk. sked; persilja - 1 knippe; salt och svartpeppar - efter smak.

Sikta mjölet och gör en liten hög med en fördjupning. Vispa äggulorna med ägget och häll allt i brunnen. Tillsätt olivolja, vatten och salt. Knåda en hård deg. Det ska inte fastna på dina händer.

Skölj svampen noggrant under rinnande vatten. Smält smöret och olivoljan i en stekpanna, stek vitlöken i den medan pannan inte är för varm, annars bränns den snabbt.

Tillsätt honungssvampar i pannan och stek dem i flera minuter på medelvärme. Häll sedan citronsaft i dem, tillsätt salt och peppar och koka i ytterligare 20 minuter. 5 minuter innan slutet, tillsätt en sked i pannan helfet gräddfil och persilja.

Kavla ut degen till ett väldigt tjockt lager. Strö den med lite mjöl, rulla den till ett rör och skär den diagonalt. Lossa försiktigt nudlarna med handen.

Tjockleken på nudlarna beror enbart på degens tjocklek. För att förbereda en riktig spindelväv måste du inte bara rulla ut den tunt utan också skära den

Koka upp vatten i en kastrull, salta och lägg nudlar i. Koka tills det är klart, låt rinna av i ett durkslag.

Fördela nudlarna mellan tallrikar och lägg de stekta honungssvamparna på. Detta recept tillåter vissa ändringar. Du kan till exempel laga den utan gräddfil, utan istället citron juice häll i ett halvt glas vitt vin.

Honungssvamp kokta i en gryta

Ingredienser: färska honungssvampar - 0,5 kg; smör - 3 msk. skedar; köttbuljong - 3 msk. skedar; persilja och dill - efter smak.

Rengör honungssvamparna och skölj noga under rinnande vatten. Koka i 15 minuter efter kokning i saltat vatten. Häll sedan av vattnet och låt svampen torka en stund.

Häll lite smält smör i kastrullerna och tillsätt honungssvamp i dem. Tillsätt lite köttbuljong, salt och peppar efter smak, ställ in i ugnen förvärmd till 180°C. Koka vid denna temperatur i cirka 30 minuter. I färdig rätt tillsätt hackade örter, blanda allt och servera det till bordet.

Du kan också lägga till gräddfil till denna maträtt.

Sallad på inlagda svampar och rädisor

Ingredienser: inlagda honungssvampar - 400 g; rädisa - 100 g; olivolja - 2 msk. skedar; gröna lökar– 1 gäng.

Låt den inlagda svampen rinna av i ett durkslag för att få bort marinaden. Riv rädisan grovt rivjärn och blanda med svamp. Tillsätt grovhackad salladslök och krydda med olivolja. Denna sallad kan också bli bra mellanmål till alkoholhaltiga drycker.

När du skapar denna maträtt kan du använda marinerade honungssvampar, antingen köpta eller beredda själv. I det senare fallet måste de tvättade svamparna läggas i en kastrull och kokas tills de börjar sjunka till botten. Sedan måste du rinna av buljongen och hälla marinaden över svampen.

Marinad recept: vatten - 1 l; salt - 2 msk. skedar; socker - 2 msk. skedar; lagerblad - 2 st.; kryddnejlika - 5 st.; vitlök - 2 kryddnejlika; kryddpeppar- 5 delar.; ättiksyra– 1 msk. sked.

Koka honungssvampar i marinaden i ytterligare 10 minuter. Lägg sedan svampen i burkar, häll marinaden över dem och rulla ihop. Ställ de kylda burkarna i kylen eller en sval, mörk plats. På så sätt kommer du fortfarande att ha honungssvampar till vintern. Efter ett par dagar kan de rullade svamparna användas till sallad.

Krämig ostsoppa från honungssvamp

För att förbereda soppan enligt detta recept behöver du: honungssvamp - 250 g; lök - 1 st.; potatis - 4 st.; morötter 1 st.; smältost– 50 g; purjolök - 50 g; köttbuljong - 1,5 l grädde - 100 ml; smör - 60 g; salt att smaka; persilja - ett halvt gäng.

Koka upp buljongen och tillsätt tärnad potatis och morötter. Koka grönsakerna tills de är halvkokta. Tillsätt sedan finhackad lök och 100 g honungssvamp till dem, salt efter smak. Koka grönsakerna mjuka, stäng av värmen och låt soppan stå en stund och svalna av sig själv.

Stek purjolök, skuren i strimlor, i smör. Och lägg sedan till de återstående svamparna. Koka dem på medelvärme i cirka 15 minuter.

Ta buljongen med grönsaker till en krämig konsistens med hjälp av en mixer. Värm upp igen, tillsätt grädde, purjolök och svamp från pannan, samt finhackad smältost. Rör om allt ordentligt tills osten är helt upplöst. Häll upp färskostsoppan i skålar, strö över finhackad persilja och servera.

Hösttid" lugn jakt" - det är dags att diversifiera det vanliga daglig meny ovanliga svamprätter. När allt kommer omkring är "skogsskörden" en utmärkt grund för stor mängd intressanta säsongsbetonade delikatesser. Bland dem finns läckra salta bakverk, julienne med gyllene skorpa och, naturligtvis, alla typer av salladskompositioner. När du tänker på vad du kan laga av färska honungssvampar till middag, var noga med att ta del av vårt steg-för-steg-recept på varma aptitretare sallad med foto.

Nödvändiga ingredienser för att förbereda en mellanmålsallad från färska honungssvampar till middag

färska honungssvampar - 400 g
lök - 2 st.
babyspenat - 3 nävar
grön lök fjädrar - 1 gäng
någon vegetabilisk olja - 2 msk.
Soja sås- 3 msk.
balsamvinäger- 1 msk.
Ruccolablommor (ruccola) - 1 gäng
riven parmesan - 1 msk.

Steg-för-steg förberedelse av en varm förrättsallad med honungssvamp till middag enligt ett recept med foton

Hur man lagar soppa med honungssvamp och potatis: steg-för-steg-recept

Mångfald av smaker, ljus fantastisk arom, samtidig lätthet och mättnad - allt detta handlar om hemgjorda svampsoppor. Särskilt goda är förrätter tillagade med potatisbuljong och honungssvamp - nyplockad eller fryst eller torkad i förväg. Traditionellt serveras sådana flytande rätter med krispiga gyllene kex eller krutonger kryddade med kryddig vitlökssås. Vi rekommenderar att du uppmärksammar steg-för-steg-receptet "Hur man förbereder soppa med honungssvamp och potatis." Tvivla inte ens på det - det utmärkta resultatet kommer att imponera positivt på dig och ditt hushåll.

Nödvändiga ingredienser för att förbereda svampsoppa med honungssvamp och potatis

kyckling eller grönsaksbuljong - 2 l
Vetegryn(korn) - 0,5 msk.
fälthonungssvampar - 300 g
champinjoner - 150 g
potatis - 3 st.
lök - 2 st.
hackade selleristjälkar - 200 g
stor morot - 1 st.
vitlök - 2 kryddnejlika
smör - 40 g
vegetabilisk olja - 2 msk.
salt och peppar
lagerblad - 2 st.

Steg-för-steg beredning av svampsoppa med potatis och honungssvamp enligt ett recept med foton

Häll grönsaker eller kycklingbuljong. Koka upp vätskan, tillsätt salt, peppar och lagerblad. Skölj pärlkornet och lägg det i kokande buljong. Koka basen i 1,5 timme.
Skölj fältsvamparna noga och häll kokande vatten över dem. Skär de aromatiska svamparna i små bitar.
Medan pärlkornen kokar i buljongen steker du svampen i smör. Sätt inte på brännaren för högt, annars brinner oljan ut.
Skala och hacka löken liten kub. Skala också vitlöken och passera genom en kökspress. Lägg de förberedda ingredienserna i en stekpanna för honungssvamp. Fortsätt steka svampen.
Salta och peppra svampen. Håll stekpannan på värmen tills vätskan har avdunstat helt.
Stek i en andra stekpanna vegetabilisk olja andra hackad lök.
Tillsätt skalade och rivna morötter och hackade selleristjälkar till den. Salta och sockra lätt grönsakerna.
Ta en slev buljong från pannan och häll vätskan i pannan till grönsaksmassa. Sjud i 5-10 minuter och ta bort från brännaren.
I en tredje stekpanna, stek champinjonerna skurna i skivor, de kommer att ge svampsoppan en speciell struktur.
Häll de stekta champinjonerna i en kastrull med buljong. Överför sedan de tidigare beredda honungssvamparna dit.
Efter 5-7 minuter, tillsätt de stekta grönsakerna och små tärnade potatisar i soppan.
Koka soppan med honungssvamp och potatis enligt steg-för-steg-receptet tills full beredskap. Strö ut i skålar och njut av den läckra doften av vilda svampar med din familj.

Hur man lagar potatis med honungssvamp i en stekpanna: videorecept

Stekt potatis med svamp är en av de rätter som brukar kallas "klassiker av det ryska köket." Med rätt tillvägagångssätt blir det otroligt gott och otroligt tillfredsställande. Och denna maträtt är absolut opretentiös, eftersom den kräver ett minimum av ingredienser, kulinariska färdigheter och tid. Speciellt om du kokar potatis med skogssvamp i stekpanna enligt recept med detaljerade instruktioner. Även en tonåring kan hantera ett så enkelt kulinariskt experiment.

Se mer information om hur man lagar potatis med honungssvamp i en stekpanna i videoreceptet:

Hur man läcker tillaga honungssvampar i gräddfil med kött och örter

Svamp med kött fyllning med gräddfil - perfekt maträtt för en helgmeny, när lugn matlagning är glädje och nöje. Dessutom till enkla kulinariska processer Du kan till och med inkludera män och små hjälpare. Tro mig, en sådan trevlig och användbar tid tillsammans kommer att ge alla som är inblandade i matlagningen många positiva känslor. Läs vidare för att lära dig hur du läcker tillaga honungssvampar i gräddfil med kött och örter.

Nödvändiga ingredienser för att förbereda möra honungssvampar med örter och kalvkött i gräddfil

kalvkött - 400 g
färska honungssvampar - 300 g
bordssalt - 1 tsk.
vegetabilisk olja - 1 msk.
smör - 40 g
lök - 1 st.
mjöl - 0,5 msk.
skalad vitlök - 3 kryddnejlika
buljong (svamp, grönsak, nötkött, etc.) - 150 ml
vit torrt vin- 50 ml
medium fett gräddfil - 100 g
mald peppar - 0,5 tsk.
grön persilja - 1 gäng

Steg-för-steg beredning av läckra honungssvampar med kött och örter i gräddfil enligt ett recept med foton

Skölj färsk kalvstek noga under rinnande vatten och torka med hushållspapper.
Skär köttet i tunna barer, strimlor eller skivor.
Skala löken och skär i tärningar.
Passera den skalade vitlöken genom en kökspress.
I en het stekpanna, stek det hackade kalvköttet i vegetabilisk olja.
Så fort köttet är brynt, tillsätt lök, vitlök och små honungssvampar i pannan. Salta och peppra innehållet i pannan.
Stek kalvköttet med svamp tills det är halvkokt och överför till en djup tallrik.
Fortsätt tillaga rätten i samma panna. Utan att diska, smält en bit smör.
Tillsätt en halv sked vetemjöl, Mosa blandningen ordentligt. Tillsätt buljong och vitt vin där. Se till att ljuset på brännaren är svagt.
Tillsätt tidigare stekt kött och svamp i såsen. Glöm inte att lägga till gräddfil.
Sjud godbiten på en liten eld under locket i 15 till 25 minuter. 2 minuter innan beredskap, strö blandningen med hackade örter.
Läckert tillagad honungssvamp i gräddfil med kött och örter passar perfekt till delikat pasta, risnudlar, kokt hirs eller potatismos.

Vad man ska laga av honungssvamp och kyckling i en hast

Om det finns kyckling och svamp i kylskåpet behöver värdinnan inte vara rädd för ankomsten oväntade gäster. Den nämnda "gastronomiska duetten" är vacker i olika kombinationer och proportioner - dessa två produkter kompletterar varandra organiskt. Undrar du vad du ska laga av honungssvamp och kyckling? en snabb fix?Uppmärksamma mör gryta från kycklinglår med svamp och hårdost. Framgången för denna enkla, lakoniska maträtt är ganska enkel - delikat smak fåglar, framgångsrikt skuggade med en mer mättad svamp, dess magisk doft och, naturligtvis, en aptitretande elegant presentation.

Nödvändiga ingredienser för att göra en läcker gryta av svamp och kyckling i all hast

kycklingbröst - 400 g
färska honungssvampar - 400 g
hård ost med låg fetthalt - 250 g
potatis - 5 st.
lök - 1 st.
vegetabilisk olja - 2 msk.
majonnäs
fint salt
peppar

Steg-för-steg förberedelse av en snabb kycklinggryta med färska honungssvampar

färsk kycklingbröst tvätta, torka med en servett, skär i små bitar.
Marinera fågelfilén i majonnäs med salt och peppar. Lämna arbetsstycket i häftigt ställe i 1 timme.
Under tiden, förbered honungssvamparna: tvätta, kassera i ett durkslag, finhacka.
Skala löken, hacka den, stek den med svamp i vegetabilisk olja.
Smörj lasagnepannan Smör. Lägg marinerad kyckling på botten, sedan lök-svampblandningen och hackad potatis ovanpå. Smörj toppen med majonnäs och strö över riven hård ost.
Koka snabbt en gryta med honungssvamp och kyckling i 30-40 minuter vid 175C. När tiden är ute, ta bort pannan från ugn och lämna in rumstemperatur i 5-10 minuter så att rätten ”griper”.

Vad man ska laga från färska honungssvampar för vintern: videorecept

Vid en lyckad "tyst jakt", funderar på säsongsbetonad skörd skogssvampar för framtida bruk. Det finns många alternativ för hur man bevarar dem till vintern. Opretentiösa honungssvampar tål till exempel frysning och torkning bra, och de är inte mindre goda när de saltas och syras. Därför är det upp till dig att bestämma hur du korrekt hanterar "skogsbyten" och bevarar dem tills det är svårt kallt väder. Vår portal är glada att kunna erbjuda sparsamma hemmafruar beprövade tips och rekommendationer med ett videorecept: "vad man ska laga från färska honungssvampar för vintern."

Som du kan se är det inte så svårt att förbereda skogs- och åkersvampar som det från början verkar. Följ recepten med steg för steg bilder och ha kul att förbereda alla typer av rätter: för den första rätten - rika svampsoppor med fantastisk doft, för den andra - rejäl stekt svamp med potatis eller lättare sallader. Glöm inte att du också kan laga mat från honungssvampar ovanliga ämnen för vintern.

Färska honungssvampar är idealiska för tillagning av aromatiska svamprätter. De kan serveras med potatis eller tillagas omedelbart med tillsats av kyckling och gräddfil. Läckra svampar kan användas för att tillaga soppor eller sallader. De är också ganska lätta att konservera för vintern, vilket gör att du kan glädja din familj med originalmat även i det svåraste kallt väder. svampsnacks. Från ett stort antal recept hjälper följande urval av foto- och videoinstruktioner dig att välja vad du ska laga av honungssvampar. Med deras hjälp kan du enkelt koka, sylta eller laga stekt åkersvamp till lunch och middag.

Vad man ska laga från färska honungssvampar för vintern - steg-för-steg-recept med foton och videor

Att täta svampar för vintern hjälper till att bevara smaken av honungssvampar. olika marinader. Beroende på vilka kryddor som används kan du lägga till enkel förberedelse kryddig eller söt. Du kan också rulla ihop dem som ett sortiment, eller försorterade efter storlek.

Ingredienser för receptet på inlagda svampar för vintern

svamp -1 kg;
vinäger - 1 tsk;
lagerblad - 2 st.;
vitlök - 5 kryddnejlika;
vatten (för marinad) -1 l;
socker - 2 msk;
salt - 1,5 msk;
kryddnejlika, pepparkorn - efter smak.

Steg-för-steg recept för vinterberedning av färska svampar

Rengör svampen från skräp och blöt i 2 timmar i kallt vatten, skölj sedan noggrant.
Överför honungssvamparna till en kastrull, tillsätt vatten och sätt på eld.
När svampen kokar, ta bort det resulterande skummet med en hålslev. Koka honungssvampar på låg värme i 1,5 timme.
Häll av svampen i ett durkslag och skölj under kallt vatten.
Förbered en marinad av vatten, vinäger, salt och socker och kryddor. Sterilisera burkarna.
Överför honungssvampar till den kokande marinaden och koka dem i 20 minuter. Skala vitlöken och hacka den.
Ett par minuter innan svampen är klar, tillsätt vitlöken.
Lägg svampen i burkar, sterilisera i 20 minuter och rulla sedan ihop.

Ett enkelt videorecept för konserverad svamp för vintern från honungssvamp

När man väljer hur man förbereder honungssvampar letar många hemmafruar efter intressanta och enkla recept matlagningssvamp med tillgängliga kryddor. Följande video hjälper dig att enkelt göra ett vintermellanmål och bevara honungssvampar ordentligt.

Vad man ska laga från färska honungssvampar till lunch eller middag - steg-för-steg fotorecept

Saftiga och välsmakande honungssvampar är idealiska inte bara för att krydda för vintern, utan också för att förbereda läckra rätter till lunch eller middag. Dessa svampar passar bra till kött och potatis. De passar inte mindre bra att servera till gröt och pasta. Du kan använda både vanlig och liten åkersvamp i ditt arbete. Men oavsett typ av svamp måste du följa reglerna för att förbereda dem för konsumtion, med hjälp av fotoreceptet nedan.

Lista över ingredienser för receptet för att förbereda honungssvampar till lunch eller middag

honungssvamp -0,5 kg;
vitlök - 2 kryddnejlika;
röd varm paprika- flera ringar;
persilja - 2 msk;
hård ost -60 g;
spagetti, pasta - efter smak.

Fotorecept för att förbereda middag eller lunch från färska honungssvampar

Skölj honungssvampar i rinnande vatten.
Koka svampen i kokande saltat vatten i 15 minuter, byt vatten och upprepa proceduren. Häll sedan av i ett durkslag och skölj igen.
Förbered varm paprika, persilja och vitlök.
I olivolja fräs vitlök och peppar i 1-2 minuter. Tillsätt sedan svamp och persilja i pannan. Stek ingredienserna i ytterligare 2 minuter. Koka pasta eller spagetti separat. Före servering, lägg svamp på pasta och strö riven ost ovanpå.

Vad man ska laga från honungssvamp och kyckling till middag eller lunch - detaljerade recept med video

Läckra svampar passar bra till vilket kött som helst. Men det enklaste sättet är att laga stekt svamp med kyckling. Hur man lagar honungssvamp med kycklingkött och ge dem fantastisk smak och arom kommer att hjälpa följande videorecept.

Detaljerade recept med videor för att förbereda en utsökt middag och lunch från honungssvampar med tillsats av kyckling

Med hjälp av de föreslagna videoinstruktionerna kommer det inte att vara svårt att göra stekt honungssvamp mest gourmeträtt. Sådana rätter är lämpliga för daglig konsumtion och för servering vid semesterbordet.

Hur man lagar läckra honungssvampar i gräddfil - ett enkelt fotorecept med matlagningsinstruktioner

En av de godaste är stekt åkersvamp med gräddfil, som kan serveras till gröt, potatis eller kött. Det är tillåtet att använda små och stora svampar, som kan hackas först.

Ingredienser för att förbereda läckra honungssvampar i gräddfil

svamp -300 g;
gräddfil - 1-2 msk;
lök - 1 st.;
lagerblad - 1 st.;
juice, peppar - efter smak.

Ett enkelt recept med foton av att förbereda läckra honungssvampar i gräddfilssås

Hur man lagar potatis med honungssvamp i en stekpanna - steg-för-steg fotorecept

Att laga honungssvampar med potatis är inte mindre enkelt än att steka dem med smör. Men för att de färdiga svamparna ska bli riktigt goda måste du förkoka dem. Följande fotorecept kommer att berätta steg för steg hur man förbereder honungssvampar och hur man förbereder dem ordentligt för stekning.

Ingredienser för receptet på honungssvamp och potatis stekt i en stekpanna

honungssvamp -300 g;
kantareller - 3-5 st.;
potatis - 5-6 st.;
salt, peppar - efter smak.

Fotorecept för stekning av honungssvamp med potatis i en stekpanna

Rengör svampen från skräp och skölj. Koka tre gånger i 10 minuter i saltat vatten, byt det före varje tillagning.
Lägg svampen i en uppvärmd stekpanna med olja. Stek i ca 5-7 minuter. Skala potatisen och skär i strimlor.
Tillsätt potatis till svamp, blanda ingredienserna och tillsätt salt och peppar efter smak.
Förbered ingredienser tills gyllenbrun skorpa på potatisremsor.

Hur man förbereder aromatisk soppa med honungssvamp och potatis - ett enkelt recept med fotoinstruktioner

Rejäl svampsoppa gjord på honungssvamp passar utmärkt till både lunch och middag. Sådana svampar gör det lätt att hantera hunger, så de kan lätt användas för att förbereda förrätter med potatis. Om du vill kan du tillaga dem tillsammans med kött eller helt enkelt förbereda soppa i köttbuljong.

Ingredienser för receptet för aromatisk svampsoppa från honungssvamp med potatis

honungssvamp -150 g (olika typer);
potatis - 2-3 st.;
lök - 1 st.;
gröna - ett gäng;
sparris - 3-4 st.

Fotoinstruktioner för ett recept på aromatisk potatis- och honungssvampsoppa

Tvätta svampen noggrant och koka i saltat vatten. Byt vatten 3 gånger för att ta bort allt skräp från svampen.
Fräs den hackade löken och svampen lätt. Koka potatisen separat.
Koka svampen och löken i 10 minuter i buljong eller vanligt vatten, tillsätt de hackade örterna och koka i ytterligare 2 minuter.
Tillsätt kokt potatis till svampen och mal soppan i en mixer.
Innan servering garnera soppan med sparris.

Varje hemmafru, när hon väljer vad man ska laga av honungssvampar, överväger först och främst enkla och enkla recept. Bland video- och fotoinstruktionerna som erbjuds ovan kan du enkelt hitta rekommendationer för att förbereda både lunch och middag från sådana svampar. Recept svampsoppa Honungssvamp stekt med potatis eller kyckling är perfekt för vardagsbruk eller förberedelser för en fest. Det är inte mindre lätt att sylta honungssvampar för vintern med instruktionerna. Allt som återstår är att välja bästa receptet och förbered honungssvampar, enligt de specificerade tillagningsreglerna och ingrediensernas proportioner.

Hälsningar, mina underbara kockar. Säg mig, hur ofta skämmer du bort ditt hushåll med svamprätter? Om det är mycket sällsynt kan detta enkelt korrigeras. Jag bestämde mig för att ägna dagens artikel åt honungssvampar. När de är inlagda har dessa svampar ett lågt kaloriinnehåll - endast 15,7 kcal. Därför kommer jag idag att dela med mig av vad jag ska laga med inlagda honungssvampar.

I allmänhet, ge din fantasi fritt spelrum och var inte rädd för att experimentera. Och skriv sedan ner i kommentarerna vad som hände och om du gillade det. Och om du har ett foto kan du bifoga det. Låt oss beundra det tillsammans :)

Sallad "Polyanka" med skinka

För en sådan läcker maträtt behöver du följande produkter:

350 g rökt kött;
350 g ost;
4 saker. ägg;
3 medelstora potatisar;
en burk svamp;
grön lök fjädrar.

Vi skär köttet, men inte för mycket stora bitar. Hacka den kokta potatisen och riv den. Kokt ägg och riv ost också. Finhacka det gröna. Lägg bara varje ingrediens i en separat skål.

Lägg sedan på varje lager platt fat och smörj med majonnäs och smeta. Bara den sista behövs inte. Den första är ost, den andra är skinka, den tredje är potatis, den fjärde är ägg, den femte är salladslök. Och den sjätte är honungssvampar. Tillsätt bara svampen precis innan servering.

Och ta med denna smaskiga rätt till bordet. Detta lyxig maträtt Se till att förbereda det när det är möjligt.

Sallad med rökt kyckling och svamp

Fyll på med dessa produkter:

honungssvamp (burk);
4 kycklingägg;
3 st. kycklinglår;
3-4 inlagda gurkor;
ett gäng salladslökar;
en burk konserverade ärter;
krossad svartpeppar;
naturell yoghurt + majonnäs.

Koka kycklingen, svalna och separera från benen. Skär sedan köttet i små tärningar. Koka hårdkokta ägg. Skala skalen och skär i små tärningar. Hacka gurkorna - bitarna ska vara små.

Sedan kombinerar vi ärtor, kött, gurka, ägg och svamp. Krydda blandningen. Vi kommer att toppa den med yoghurt + hemgjord majonnäs. Jag råder dig att ta det i lika stora proportioner. Strö hackad salladslök ovanpå salladen.

Nåväl, salladen är klar. Förresten, för dem som tittar på sin figur, rekommenderar jag att du bara fyller den med yoghurt. Få en proteinlunch. Allt som allt, perfekt lösning för de som vill vara "subtila, klangfulla och transparenta" :)

Sallad med potatis och morötter, samt bönor

För att äta detta måste du ta:

stor lök;
en burk inlagd svamp;
majonnäs;
2 medelstora morötter;
2 kokta potatisar(medelstorlek);
några msk. vegetabilisk olja;
en burk konserverade röda bönor.

Tre skalade morötter på ett rivjärn. Det är lämpligt att använda ett "koreanskt" rivjärn - det kommer att bli vackrare. Skär löken i tunna halvringar.

Fräs svamp med lök och morötter i olja. Skär potatisen i små tärningar. Lägg bönorna i ett durkslag, skölj och blanda med resten av ingredienserna. Krydda en sallad på potatis, svamp, morötter och bönor med hemgjord majonnäs.

Sallad av inlagda honungssvampar och gurkor - en fastelavnsrätt

Denna maträtt är gjord av följande uppsättning produkter:

300 g honungssvamp;
3-4 medelstora potatisar;
4 saker. inlagda gurkor;
ett litet gäng salladslökar;
vegetabilisk olja;
salt + peppar.

Koka potatisen i skalet, kyl och skär den skalade potatisen i små bitar. Hacka löken. Skär gurkorna i små bitar. Om honungssvampar var inlagda kryddig marinad, jag råder dig att tvätta dem.

Blanda gurka med potatis, lök och svamp. Salta maten och peppra den. Tillsätt olja och blanda allt väl. Det är allt, fastelavnsrätt redo. Detta salladsrecept ger förresten 4-6 portioner. Så det räcker för alla :)

Förbereda en sallad med svamp och koreanska morötter

Denna maträtt är faktiskt en annan variant av "Polyanka". Den är otroligt enkel att tillaga och ser väldigt vacker ut. I allmänhet kommer en sådan maträtt att dekorera vilken fest som helst.

Ta följande ingredienser:

250 g kycklingfilé;
200 g koreanska morötter (jag rekommenderar att du tar kryddiga sådana);
en burk inlagd honungssvamp;
70 g hård ost;
12-14 st. körsbärstomat;
stor gurka;
dillgrönt;
majonnäs;
1 tsk Sahara;
lite vegetabilisk olja;
250 ml vatten.

Lös upp socker i vatten. Lägg svampen i ett durkslag och lägg i en söt lösning i en halvtimme. Sedan viker vi tillbaka den igen - låt överflödig vätska gå bort. Riv osten på ett grovt rivjärn. Koka kycklingen, svalna och skär i tärningar. Hacka det gröna.

För att förbereda denna sallad behöver vi en djup soppplatta. Smörj ytan med olja. Fördela sedan honungssvampen jämnt över tallriken. Ovan svamplager smörj med majonnäs. Förresten, varje efterföljande lager måste också beläggas med majonnäs. Lägg sedan ut osten. Nästa lager blir dill. Och så kommer morötterna. Det allra sista lagret blir köttet.