En fläkt av friskhet: fördelaktiga egenskaper och kontraindikationer av kokosnötsvatten. Vad är kokosvatten och vilka är dess egenskaper och fördelar för kroppen?

Kokosvatten är en vätska från kategorin så kallade superdrycker. Det är helt naturligt, absorberas väl av kroppen och har en enorm arsenal av fördelaktiga egenskaper. Att dricka juice direkt från en kokosnöt genom ett sugrör är förstås en separat estetik, men också butiksköpt dryck V plåtburk inte mindre användbar och trevlig. I länder som Malaysia och Thailand kallas kokosnötvatten "livets saft", och det värderas mycket mer än dess allmänt erkända användbarhet. Mineral vatten! Men denna "livsjuice" har också sina kontraindikationer.

Från den här artikeln kommer du att lära dig:

Vad är kokosvatten

Kokosvatten eller sav är det flytande växtämnet som bildas inuti kokospalmsfrukten när den mognar. Inuti består muttern av en hård oljig massa vit, som täcker väggarna och söt klar juice. Inledningsvis upptar vätskan hela fruktens utrymme, men hårdnar gradvis, i kombination med oljan som kommer från kopran (skal). Alltså, ju mognare nöten är, desto mer fruktkött innehåller den.

Kokosvatten är endospermen, en speciell vätska som finns inuti unga kokosnötter. Endospermen av frukt är mycket hälsosam, eftersom den är rik på proteiner, vitaminer och mineraler och andra värdefulla komponenter, inklusive levande enzymer.

Kokosvatten är helt flytande och något grumligt till utseendet.

Om frukten inte är sprucken är kokosjuice helt steril, så teoretiskt sett kan den användas för att rengöra sår. Detta praktiseras ibland av thailändare, malaysier, indoneser och andra folk Sydöstra Asien. I allmänhet anser invånare i dessa länder att kokosnötsvatten är något speciellt för dem är det ett vanligt sätt att släcka sin törst. Särskilt gästvänliga lokalbefolkningen bjuder även turister på drinkar gratis.

Du kan dricka kokosvatten direkt från nöten genom att sticka ett hål i ett av dess hål. Det är också trevligt att smutta på juice genom ett sugrör.

Varumärket Cocoyoyo, välkänt i Ryssland, varnar för att du inte ska förvänta dig den rika kokossmaken från vatten som är inneboende i spån. Grön nötjuice har en uppfriskande, något söt smak. Det är svårt att vänja sig vid det första gången, som till exempel sellerijuice eller. En kyld dryck smakar bättre och tonar bättre, så det rekommenderas att dricka den på detta sätt.

Industri

Efter att ha öppnat fostret är det nödvändigt att konsumera vätskan inom en kort tid. Det försämras snabbt när det utsätts för solljus och kontakt med luft. På grund av oxidationen av många komponenter förvärvar juicen sur smak och kan vara skadligt för hälsan. Därför kan du se att på resorter är en kokosnöt för att dricka stängd på toppen med ett lock gjort av den avskurna delen.

För exportförsäljning förpackas kokosnötvatten i behållare gjorda av ogenomskinliga material: metallburkar, papperslådor och påsar. På företag som är involverade i buteljering av produkter installeras linjer utan tillgång till syre och solljus. Detta gör att saften från nötterna kan överföras till förpackningen, så att säga, i sin ursprungliga form.

marknadsledare i väst kokosnötsvattenär företaget Vita Coco, som inte bara vinner konsumenternas uppmärksamhet bra kvalitet och stor produktivitet, men också samarbete med många stjärnor. Dessa inkluderar Rihanna och Madonna. Det brasilianska företaget Amazonia marknadsför i samarbete med modellen Adriana Lima, Zico med basketstjärnan Kevin Garnett och Paralympian Joshua George, och SoBe Lifewater med skådespelerskorna Yvonne Strahovski och Ashley Greene. Vanliga kokosjuicemärken i Ryssland: CocoWell, Taste Nirvana, Cocoyoyo, King Island, Chaokoh, Foco och Ufeelgood.

Under 2016 översteg den årliga produktionsomsättningen för dessa produkter 2 miljarder USD Med tanke på kokosvattnets växande popularitet förväntar sig experter en betydande ökning av denna siffra. För vanliga konsumenter är detta ett plus, eftersom denna trend gör produkten mer tillgänglig.

Kokosvatten och kokosmjölk: vad är skillnaden?

Tron på att vatten och kokosvatten är samma produkt är felaktig. Vatten, som redan nämnts, är juice, en naturlig vätska som ackumuleras inuti drupen. Och mjölk tillverkas på konstgjord väg, även om den har gjort det helt naturlig sammansättning. Kokosmjölk, fördelaktiga egenskaper som också är omfattande, är gjord av krossad massa, skalad från hackade nötter.

Är kokosmjölk och kokosvatten samma sak?

På grund av den höga fetthalten kokosmjölk mer annorlunda högt kaloriinnehåll– upp till 200-250 kcal per 100 gram. Kokosjuice, tvärtom, innehåller praktiskt taget inget fett eller protein. Endast en liten del av kolhydratsocker höjer sitt kaloriinnehåll till 17-20 kcal per 100 ml.

I länder där kokosnöt växer fritt varierar även tillämpningsområdet för dessa vätskor. De dricker vatten för att släcka törsten och återställa kroppen efter träning. Och dricker de mjölk är den kraftigt utspädd med vatten. I grund och botten tillagas soppor på den, smoothies, desserter, bakverk och flingor görs.

Kokosvatten fördelar och skadar

Kemisk sammansättning och kaloriinnehåll

Kokosnötter avsedda för juicekonsumtion skördas när de är ungefär sex månader gamla. Den sterila vätskan innehåller mycket antioxidanter, organiska syror, enzymer, fytohormoner, mineraler och vitaminer.

För marknadsföringsändamål kallas kokosnötsvatten ofta ett förråd av vitaminer, med hänvisning till närvaron av B1-B9, C, E, PP och H. Variationen är imponerande, men deras innehåll i drycken är så litet att det inte kan vara helt täcka konsumtionsnormer. Du bör inte lita på kokosvatten som botemedel mot vitaminbrist. Detta är inte dess främsta fördel.

Ger mycket mer värde mineraler. Saften från unga kokosnötter innehåller mycket kalium. Detta element spelar en viktig roll för att stödja vatten-saltbalans i organismen. Efter ansträngande träningspass eller promenader under gassande sol tappar kroppen mycket vätska. Kalium sköljs ut och saltbalansen störs. Att dricka kokosjuice gör att du kan undvika sådana konsekvenser. Dessutom påskyndar det muskelåterhämtningen och minskar muskelsmärta efter träning.

Näringsvärde av kokosnötvatten per 100 gram:

kaloriinnehåll - 17-22 kcal;
kolhydrater - 2-5 g;
proteiner -<1 г;
fetter<0,5 г.

Det är ett vanligt faktum att under andra världskriget använde japanska och brittiska läkare kokosnötsvatten som en intravenös saltlösning för stora blodförluster. Baserat på detta trodde man att denna vätska är nära blodlymfs sammansättning. Men det är inte sant.

Kokosvatten var lämpligt för denna uppgift på grund av dess sterilitet och tillgänglighet. I stridsförhållanden fanns det inget bättre alternativ, så vi var tvungna att använda det vi hade. Faktum är att kokosjuice inte helt kan ersätta saltlösning. Dessutom påverkar hög kaliumhalt negativt hjärtats funktion, vilket orsakar arytmi eller till och med hjärtstillestånd.

Under experiment som utfördes på detta ämne fann man att kokosvatten är ett utmärkt aptitdämpande medel. Dessutom innehåller den mycket färre kalorier än till exempel fruktjuicer. Detta är en mycket, mycket värdefull egenskap för alla som vill gå ner i vikt!
Genom att fylla magen fyller kokosvatten, om du dricker det 40 minuter före måltid, automatiskt magen och förhindrar att du äter för mycket under huvudmåltiden. Volymen mat som äts kommer att vara mycket mindre, och detta minskar omedelbart kaloriinnehållet i den dagliga kosten.
Dessutom har kokosvatten ett ganska lågt glykemiskt index. Det betyder att du inte kommer att vilja äta på länge efter att ha konsumerat det. Att dricka tillräckligt med kokosvatten kan "avbryta" din aptit fram till nästa måltid.
Kostanvändningen av palmnötsvätska beror på dess låga kalorinivå. Dessutom har produkten en mycket skonsam effekt på slemhinnorna, utan att orsaka irritation i mage och tarmar, även i stora mängder.
Den huvudsakliga effekten av denna produkt under en diet är snabb fettnedbrytning och nedbrytning av mat på grund av biologiskt aktiva enzymer, till exempel fosfatas och katalas, diastas, etc.
Näringsämnena i vätskan påskyndar ämnesomsättningen och mättar alla celler med syre, vilket hjälper till att underlätta viktminskning.
Ökade kaliumnivåer hjälper till att befria kroppen från överflödig fukt, vilket också frigör farliga gifter. Den intestinala mikrofloran förbättras, och dess rensning av gifter påskyndas.

Som ett komplement till vilken diet som helst rekommenderar dietister att dricka 3-4 glas kokosvatten per vecka.

Försök att konsumera kokosvatten från unga nötter. Ju äldre nöten är, desto mindre hälsosam och smakrik är dess vatten.

Om du kämpar med övervikt, observera måttlighet när du dricker denna dryck, låt dig inte ryckas med, räkna kaloriinnehållet i din kost med hänsyn till kokosvattnet du dricker per dag!

Kokosvatten: fördelar inom kosmetologi

Det breda utbudet av vitaminer och mineraler i palmfrukter har bidragit till att kokosvatten började användas inom kosmetologi. Dess effekt på huden reduceras till följande effekter:

Antioxidanter bromsar hudens åldrande och eliminerar fria radikaler från kroppen.
Hormoner av växtursprung - cytokininer - minskar sannolikheten för tumörbildning och påskyndar cellförnyelsen, vilket gör huden elastisk.
Vitaminer förbättrar de skyddande funktionerna i huden i ansiktet och kroppen och reglerar hormonella nivåer, vilket minskar antalet utslag.
De välgörande elementen i vätskan har en antiinflammatorisk effekt, så vatten minskar antalet akne genom att snabbt rengöra huden.
Laurinsyra hjälper till att ljusna åldersfläckar och eliminera små uttrycksrynkor.
Regelbunden avtorkning av huden fungerar som en förebyggande åtgärd för taggig värme och påskyndar också läkningen av sår och sår som bildas på grund av vattkoppor, mässling, smittkoppor, etc.
När den appliceras på dekolletage- och halsområdena blir huden jämn och återfuktad och dess färg jämnas ut.
Att applicera valnötsvattenkompresser minskar rodnad och peeling vid eksem.
Åldrande hud får en underbar tonande och lyftande effekt.
Kokosvatten hjälper även mot kroppsdefekter som bristningar och celluliter. För att göra detta, smörj huden med denna produkt och täck den med matfilm i 60 minuter.
Närvaron av biologiskt aktiva substanser från B-gruppen säkerställer fördelarna med produkten för hår och naglar. Att skölja håret med detta vatten ger glans och styrka till håret, vilket förbättrar folliklarnas struktur.

De flesta människor begränsar sig till att tvätta sig med kokosvatten och gnugga olika delar av kroppen, och ersätta produkten med en återfuktande tonic för kombinerad hud. Denna vätska kan dock läggas till olika kosmetika, till exempel krämer. Du kan också lägga till en liten mängd vatten till rengöringsmasker för fet hudtyper och blanda vätskan med sandelträpulver för att skapa en anti-aging hemmagjord mask. Det appliceras på ansiktet tills det är helt torrt.

Kokosvatten: fördelar och skada för idrottare

Kokosvätska spelar en extraordinär roll för människors hälsa som en naturlig energidryck. På grund av överflöd av kolhydrater ger vatten från unga palmfrukter mycket styrka, ökar tonen och ger kraft, lindrar trötthet och slöhet. Det gör också kroppen mer motståndskraftig, vilket är mycket viktigt för idrottare i tävlingar och träning.

Fördelarna med vätskor är också betydande i samband med rehydrering. Ökade nivåer av elektrolyter hjälper till att släcka din törst snabbt och effektivt, även under varma tropiska förhållanden. Därför är kokosnötsvatten en integrerad del av sportnäringen. Du kan använda den efter kraftig stress på kroppen eller under hela dagen för att undvika uttorkning. Experter säger att ett glas kokosvatten innehåller 10 % av ditt dagliga kaliumbehov. Därför tillsätts det även till enkla, uppfriskande, uppiggande cocktails. Samtidigt innehåller vätskan ett minimum av socker.

Kokosvatten i matlagning

Oftast konsumeras palmnötsextrakt i sin rena form. Progressiva anhängare av hälsosam kost lägger det till cocktails, och älskare av den söt-krämiga nötdrycken tillsätter det till kaffe. Många asiatiska rätter är beroende av användningen av kokosvätska för att skapa curryrätter och sopprätter. Du kan lägga till detta vatten till desserter för att lägga till kokosnötarom och smak, och till och med till varma rätter, som skaldjur.

En uppiggande och föryngrande smoothie med kokosvatten mättar kroppen med antioxidanter och fukt. Du måste blanda bitar av ett grönt äpple, 120 ml vätska, en dessertsked riven ingefära. Tillsätt även tre nävar spenat och en halv skalad citron. Hela denna blandning vispas i en mixer. Om så önskas kan du lägga till honung, inte mer än 3 matskedar.
En annan energicocktail återställer styrkan för hela dagen efter någon typ av fysisk aktivitet. Skala en liten ananas, skär ut kärnan som inte behövs för receptet. Ta bort hälften av melonen från frön och skal. Skala ett par gröna äpplen och ta bort kärnan och kärnorna. Hacka alla frukter och lägg dem i en mixer. Häll sedan i en liter kokosvatten och upprepa blandningsproceduren till önskad konsistens.

Huvudkontraindikationer för kokosvätska

Palmfruktvatten rekommenderas inte för personer som är allergiska mot nötter, särskilt kokosnötter.
Om du har ett svagt matsmältningssystem i det akuta stadiet av sjukdomen, finns det ingen anledning att missbruka denna produkt. I synnerhet talar vi om uppblåsthet och matsmältningsbesvär.
Nedsatt njurfunktion gör att du kan dricka vatten först efter att ha pratat med din läkare.
En hög nivå av kalium i kroppen leder till ett förbud mot kokosnötsvätska, eftersom den redan innehåller mycket av detta element.
Två veckor före operationen bör du inte dricka kokosvatten, annars kan ditt blodtryck förändras avsevärt under operationen.

För gravida och ammande kvinnor, barn och pensionärer är kokosvatten helt säkert.

Lagring och hållbarhet av kokosvatten

Vätskan från palmens frukter lagras i en separat förseglad behållare. Du kan använda en plastbehållare eller glasburk, men det viktigaste är att se till att locket är intakt. Du kan förvara vattnet i rumstemperatur eller i kylskåpet, men det är bättre att inte lagra denna produkt i mer än en vecka. Det enda undantaget är vätska fryst i form av is, som inte förlorar sina egenskaper på 2-3 månader. Ibland kan kokosvattnet bli krämigt under lagring, vilket kan användas inom en vecka.

Kokosnötter kallas nötter, men de är faktiskt drupes av kokospalmer. För invånare i tropiska regioner är kokospalmer mycket viktiga, eftersom alla delar av palmen och dess frukt används av människor för olika ändamål.

Utseende

Palmer, vars frukter vi kallar kokosnötter, tillhör familjen palmer, släktet kokosnöt.

Palmer blir upp till 20 meter höga och börjar bära frukt från tre års ålder.

Kokospalmen är den enda palmarten som livnär sig på havsvatten.

Diametern på dess stam är upp till 45 centimeter. Trädets stam är slät, och vid basen är den breddad och något lutande, ofta med stödjande rötter. Växtens blad är täta och långa (upp till sex meter), stift dissekerade. Palmträdet blommar med gulaktiga små blommor samlade i paniklar.

Palmfrukter representeras av drupes som väger upp till 3 kg, som ofta har en rund form och en hård yta, och inuti finns det köttig vit fruktkött (kopra) och kokosnötsjuice.

I unga kokosnötter finns det:

yttre skal,
fibrös del (det kallas kokos),
inre skyddande hårt skal,
massa (kopra),
kokosnötsvatten.

Storleken på en nöt kan inte berätta om dess inre struktur, eftersom precis som det finns enorma kokosnötter med mycket kokos, finns det också små frukter med mycket kokosvatten.

Frukterna på palmen växer i grupper (i genomsnitt 15-20 kokosnötter i en grupp) och mognar fullt efter 8-10 månader. Varje år erhålls 60-200 frukter från ett fruktträd.

Typer

Många tror felaktigt att bruna och gröna kokosnötter är olika typer av nötter, men i själva verket är de bara frukter i olika mognadsstadier. Unga frukter har ett grönt eller gult skal, och nötterna blir bruna efter full mognad och lämplig bearbetning (det yttre skalet tas bort och kokosnötterna torkas i solen).

Var växer det?

Kokospalmer är infödda i den malaysiska skärgården. Nu är träden vanliga i tropiska regioner på båda halvkloten - i Indien, de Filippinska öarna, Sri Lanka, Vietnam, Mexiko, Thailand och andra platser.

De finns både vilda och odlade.

Palmer växer bra på sandjordarna vid havskusten.

Ledarna inom kokosfruktproduktion är:

Indonesien,
Filippinerna,
Indien.

Insamlingsmetod

Palmfrukter skördas antingen omogna eller helt mogna.

De plockade frukterna, som mognar i 6-7:e månaden, är unga kokosnötter. De har ett grönt skal och mycket vätska inuti.

Ur dessa kokosnötter utvinns kokos - ett fibröst skal som används i möbelproduktion.

För att skörda mogna kokosnötter plockas frukterna 10-11 månader efter blomningen.

Efter att ha skalat av det yttre lagret och torkat får vi de välbekanta bruna kokosnötterna.

Kopra, juice och andra produkter erhålls från sådana kokosnötter.

Läs om hur du öppnar en kokosnöt korrekt i vår andra artikel.

Massa

Vad kan du göra med den?

Hur man väljer och var man köper

Du kan nu köpa kokosnötter i stormarknader, livsmedelsbutiker och marknader.

När de reser till exotiska länder missar turister ofta inte möjligheten att prova unga kokosnötter. I det här fallet är det bättre att välja runda frukter, eftersom de har mer juice än avlånga.

När du väljer en mogen frukt, skaka den lite - närvaron av ett gurglande ljud indikerar att kokosnöten inte skadades under transporten. I en mogen frukt separerar fruktköttet bra och är mjukt (man kan lätt riva det). Om du har svårt att ta bort köttet från skalet, då köpte du en omogen kokosnöt.

Köp inte frukt om det:

med sprickor;
gurglar inte;
täckt med fläckar;
har en obehaglig lukt.

För att lära dig hur du väljer en kokosnöt, titta på följande video.

Egenskaper

Slutna kokosnötter har ingen lukt, öppna kokosnötter har en lukt, men inte stark.
Ett stort antal användbara produkter erhålls från frukterna av kokospalmer, allt från det fibrösa skalet som används för möbelproduktion till olja som används i kosmetologi.
De kulinariska egenskaperna hos kokosnötter är särskilt efterfrågade. Saft och fruktkött tillsätts i soppor, bakverk, desserter, sallader, kötträtter, såser etc.
Kokosnötter används också inom medicin.

Näringsvärde och kaloriinnehåll

100 gr. kokosmassa innehåller:

364 kcal;
3,9 g protein;
4,8 g kolhydrater;
36,5 g fett;
9 g fiber.

Kokosvatten (juice) från unga frukter är en lågkaloriprodukt.

100 g sådan vätska innehåller:

endast 14-19 kcal.
mindre än 1 g protein,
ca 3 g kolhydrater,
0,2 g fett.

Kemisk sammansättning

Kokosfrukter är rika på:

vitaminer (C, E, B-grupp, H);
mineraler (alla element som är viktiga för människor);
vegetabiliska fetter;
fiber;
kolhydrater.

Fördelaktiga egenskaper

Kokos innehåller ett högt innehåll av organiskt jod, som lätt tas upp. Nötter rekommenderas att inkluderas i kosten för personer som har jodbrist.
Frukterna innehåller även mycket selen, en stark antioxidant med anti-cancereffekter, som även stärker immunförsvaret och förbättrar konditionen i hjärt-kärlsystemet. Det är därför kokos och pistagenötter rekommenderas för äldre personer. Dessutom är selen viktigt för sexuell prestation.
Kokosnötter är rika på laurinsyra (det är särskilt rikligt med kokosvatten och olja som erhålls från frukten), vilket har en effekt mot virus och mikrober.
Kokosnötsfrukten är en källa till cytokiner som är kända för sin anti-cancerframkallande aktivitet och förhindrar bildandet av blodproppar.
Det balanserade förhållandet mellan natrium och kalium i kokosmjölk gör denna dryck till ett bra botemedel mot högt blodtryck och hjärtsjukdomar.
Kokosnötter innehåller en unik hyaluronsyra av animaliskt ursprung, som har antiinflammatoriska och antioxiderande effekter.
Kokosjuice har en febernedsättande effekt.
Produkter erhållna från kokosnötter har en gynnsam effekt på huden och håret.
Att äta fruktkött förbättrar matsmältningen.
På grund av effekten av kokos på reproduktionssystemet anses frukten vara ett afrodisiakum.
Att applicera kokosmassa på såret stimulerar deras läkning.

Du kan lära dig ännu mer om kokosnötens fördelaktiga och medicinska egenskaper från följande video från programmet "Lev hälsosamt!"

Skador och kontraindikationer

diarre;
individuell intolerans;
hyperfunktion av sköldkörteln.

Juice (vatten)

Juicen (vatten) som utvinns ur kokosnöt bör drickas omedelbart så snart du får den, eftersom dess läkande egenskaper och värdefulla ämnen kommer att gå förlorade i luften.

Det är en uppfriskande, tillfredsställande och välsmakande vätska med många fördelaktiga egenskaper:

Smaken av kokosnötsjuice varierar denna egenskap påverkas av både fruktens variation och landet där den växer. Juicen kan till exempel vara sjukt söt, sur, söt och sur.

Ansökan

I matlagning

Recept som involverar kokosnöt i sig är inte populära.

Kokosfrukter används särskilt ofta i det thailändska köket. I Thailand är kokos en vanlig ingrediens i soppor, gröt och desserter. Numera efterfrågas kokosnötter som ingrediens i olika rätter över hela världen.

Kokosnötter och produkter gjorda av dem läggs till:

soppor;
sallader;
Efterrätt;
krämer;
cocktails;
fisk- och kötträtter;
pajer.

Socker erhålls också från frukten.

De mest använda kokosnötsprodukterna i matlagning är:

mjölk,
spån,
olja,
mjöl.

Som ett exempel, här är ett mycket välsmakande och populärt recept på godis med kokosflingor, som enkelt kan tillagas hemma.

Godis "Raffaello" hemma

50 gr. Smält smör och tillsätt 400 gr. kondenserad mjölk. Tillsätt 200 gr. kokosflingor och blanda allt. Ställ i kylen i en timme.

50 gr. Lägg mandlarna i kokande vatten, ta bort skalet och stek i en förvärmd ugn till 160º i cirka 15 minuter.

Ta blandningen från kylen och forma den till bollar, lägg en mandel i mitten. Rulla varje godis i kokosflingor (alla godisar behöver ca 50 gram).

I medicin

På grund av dess medicinska egenskaper hjälper kokosnötter:

I länder där kokospalmer växer används deras frukter mot diarré, öronvärk (droppar tillverkas av fruktköttet), sår och sår på huden (skalet bränns och askan appliceras). Rötterna av kokospalmer används för att förbereda ett avkok med diuretiska egenskaper och ett medel mot skörbjugg.

Växande

Endast fullt mogna nötter gror, så en köpt nöt som kan ha plockats medan den fortfarande är omogen kanske inte är lämplig att odla.

För att gro en kokosnöt hemma, placera den i en kruka fylld med jord - frukten ska inte placeras vertikalt, utan i sidled ("ögonen" uppåt, eftersom det är från dem som grodden kommer att komma ut).

Kokosnöt groddar ganska långsamt - upp till fem månader. För att odla palmer behöver du ett varmt tropiskt klimat.

I havsvatten skadas inte kokosnötskal - om nötterna faller ner i vattnet kan de flyta länge och efter att ha kastats i land under lämpliga klimatförhållanden kommer de att gro och ge liv åt nya palmer.
Fläckar som uppstår på kläder från fibrer från unga kokosnötter kan inte tvättas bort.
Saften av övermogna frukter har förmågan att rengöra tarmarna väl. Dess smak påminner om komjölk.
En gång i Indien, under sjösättningen av ett fartyg, bröts en kokosnöt på sidan - om frukten inte gick sönder var det ett dåligt tecken.
Palmer växer på Seychellerna, vars frukter ser ut som två smälta kokosnötter. Deras vikt kan överstiga 20 kg.
I södra Thailand hjälper tränade makaker till att samla kokosnötter.

7 skäl att dricka kokosjuice.

3 (60%) 2 röster

Kokosjuice är drycken nummer ett enligt semesterfirare i tropikerna.

"Att ligga på en solig strand under ett paraply, lyssna på havets surf, lugnt smutta på kokosjuice från ett sugrör - vad mer behöver du av detta hektiska liv, va?"

Det är denna bild som länge har blivit en reklamsymbol för en paradisesemester i tropikerna. En kokosnöt, en strand och en skönhet i en röd bikini... Men låt oss ta en paus från drömmar och stereotypa idéer i några minuter. Faktum är att utöver allt detta har kokosjuice många fördelaktiga egenskaper. Så du kan kombinera affärer med nöje, och det här är min favoritkombination. Håll kontakten - de mest intressanta sakerna finns nedan.

Blanda inte ihop kokosjuice med kokosmjölk. Mjölk är ett derivat av kokosmassa, och juicen är en klar och behaglig vätska.

I många länder har tillverkare av sportläkemedel redan börjat aktivt marknadsföra koksjuice som sportdryck nummer ett, och inte utan anledning.

Kokosjuice ersätter sportdrycker och har många medicinska egenskaper. Detta är delvis sant. Kokos innehåller viktiga ämnen som kroppen förlorar vid uttorkning. Men det innehåller dem inte i samma mängd som sportdrycker. Därför behöver rutinerade idrottare dricka mycket kokosnötter. Och för idrottare är en kokosnöt ganska lämplig då och då. Låt oss inte bli distraherade och gå direkt till de fördelaktiga egenskaperna hos dessa underbara cola, eller snarare juice.

Sju skäl att dricka kokosjuice och dess fördelaktiga egenskaper:

1. Förhindrar uttorkning.
Olika mineraler inklusive kalium som finns i juicen hjälper till att upprätthålla vätskenivåer i kroppens celler och vätskenivåer i blodet. Av samma anledning, enligt recensioner från många semesterfirare i tropikerna, är detta den bästa drinken under en baksmälla.

2. Det hjälper nervsystemet och hjärnans funktion.
Eftersom juicen innehåller en elektrolyt (minerallösning) hjälper den till att förbättra nervsystemets funktion och förhindrar muskelspasmer och kramper.

3. Hjärt- och njurhälsa.
Minskar risken för högt blodtryck, stroke och hjälper till att lösa njursten.

4. Bromsar åldrandet.
Innehåller ämnet cytokinin som skyddar celler från cancer och bromsar åldrandet.

5. Förbättrar matsmältningen.
Förbättrar matsmältningen och ämnesomsättningen tack vare innehållet av bioaktiva enzymer. Hjälper till med absorptionen av mat och mediciner.

7. Detta är en naturprodukt.
Den sista och en av de viktigaste anledningarna. Kokosjuice är en naturlig produkt. Väljer du en drink mellan vätskan som finns i en tetrapack och vätskan i en nybruten kokosnöt som växte på en närliggande palm, då väljer jag kokosnöten.

Jag vet inte om forskning har gjorts och om det finns vetenskapliga bevis för alla dessa egenskaper. Eftersom jag hittade mest av all denna information på Internet och inte kollade den själv. Men jag vet med säkerhet att kokosjuice i alla fall inte är skadligt. Och från min personliga erfarenhet är det en stor törstlindring. Vi drack det konstant under vår (Kambodja) resa.

Som de säger, låt dig inte torka ut – kokosnöt (C)...

Tack vare dess läkande och sårläkande egenskaper är kokosnötvatten ett läkande och stärkande elixir.
Tack vare dess höga kalium- och antioxidantinnehåll är kokosvatten en dryck för idrottare.
Kokosvatten kan återställa de mineraler och vätskor som vi förlorar under träning.
Kokosvatten är det mest naturliga sättet att fylla på elektrolyter i vår kropp och förhindra uttorkning.
Kokosvatten är det bästa sättet att släcka törst för barn och vuxna.
Tack vare en hel rad användbara ämnen och egenskaper är kokosjuice fördelaktigt för blivande mammor och spädbarn.

Kokosjuice för skönhet

1 För ungdomar

Kokosvatten innehåller cytokiner och laurinsyra, två viktiga element som används i celltillväxt och reglering.
Kokosolja innehåller 39-54% laurinsyra.
Närvaron av cytokiner i kokosnötsvatten, ämnen som bekämpar åldrande, får huden att se yngre ut.
Den har anti-aging och anti-cancerframkallande egenskaper som hjälper till att minimera hudens åldrande.
Kokosjuice balanserar pH-nivåer och håller bindväven återfuktad och stark.

2 Blekar tänderna. Kokosvatten reglerar blodcirkulationen och förhindrar plackbildning.

Kokosjuice för hudvård

Används som ansiktsvatten gör denna fantastiska produkt din hud strålande, vacker och frisk.

Att dricka kokosvatten som dryck förbättrar din hud inifrån och ut.

3 Huden återfuktar. Lämplig för alla hudtyper.

4 Kokosvatten behandlar trött och torr hud och ger lyster till huden. Återfuktande med naturlig kokosjuice ger din ansiktshud lyster och släthet.

5 Syreanrikning. Kokosvatten är effektivt för att återställa blodcirkulationen i kroppen, vilket gör att huden kan andas lättare och få tillräckligt med friskt syre, vilket i sin tur främjar en frisk och felfri hy.

6 Skyddar mot infektioner. Den har antivirala, antimikrobiella och svampdödande egenskaper som skyddar huden.

Kokosjuice kan appliceras direkt på huden eller blandas i badvatten. Båda metoderna är till stor del kapabla att kontrollera infektionen.

7 En utmärkt produkt för fet hud. Tar enkelt bort fett, gör hudtonen jämnare och mattare och ger en naturlig lyster till huden.

8 Mot akne och mörka fläckar. Regelbunden användning av kokosjuice hjälper dig att hantera akne, fläckar, mörka ringar under ögonen och hjälper till att jämna ut rynkor.

9 Blekar huden. Tack vare dessa egenskaper hos kokosnötsvatten får huden en jämnare färg.

10 Antioxidantegenskaper. Antioxidanter är utmärkta beskyddare av vår hud från fria radikaler som bildas i kroppen till följd av stress.

Stress minskar i sin tur blodflödet till huden och bidrar till åldringsprocessen. Kokosvatten tar bort fria radikaler från kroppen och ökar hudens vitalitet.

För vackert och starkt hår

11 Mot håravfall. Genom att förbättra blodcirkulationen i hårbotten stärks hårsäckarna.

12 Mot torrt och skadat hår. Att massera din hårbotten och använda en hårmask med kokosnötsvatten innan du badar gör ditt hår mjukt, smidigt och hanterbart.

13 Mot sprött hår. Laurinsyra som finns i kokosnötsjuice ger näring och stärker hårrötterna, vilket gör håret starkare och starkare.

14 Återfuktar håret från insidan. Kokosvatten har förmågan att penetrera håret och konditionera det från insidan. Kokosjuice kan användas för att tvätta håret.

15 Främjar hårväxt. Tack vare alla dess välgörande egenskaper hjälper den till att stärka och växa hår.

16 Ger håret glans. Eftersom det är en källa till vitaminer, näringsämnen och mineraler som är viktiga för håret - kalium och järn, bibehåller det hårets styrka och glans.

Kokosjuice för viktminskning

17 Gå ner i vikt. Kokosvatten har visat sig vara ett mycket effektivt botemedel i kampen mot övervikt. Grön kokosjuice anses vara ett av de hälsosammaste sätten att gå ner i vikt. Eftersom detta är en naturlig dryck innehåller den inga kemikalier.

18 Ökar ämnesomsättningen. Regelbunden konsumtion av kokosvatten ökar din ämnesomsättning, vilket hjälper dig att bränna socker mycket snabbare. Som ett resultat brinner insulin i människokroppen snabbare. Således får en person mer energi och förlorar fett snabbare.

19 Ökar energin. När du behöver en näringsboost är kokosvatten den idealiska energidrycken. Den innehåller mindre socker och natrium, men innehåller mycket kalium och kalciumklorid, vilket hjälper till att återfukta och föryngra kroppen.

20 Elektrolytbalansen i kokosnötvatten matchar den i mänskligt blodplasma. Att dricka kokosvatten efter ett träningspass hjälper till att fylla på din kropp med kalium och magnesium.

Kokosvatten är fördelaktigt för blivande mammor och spädbarn

Det är inte förvånande att tack vare sådana underbara egenskaper och en rad användbara ämnen är kokosnötsvatten användbart under graviditeten.

21 Antibakteriella egenskaper. Kokosjuice är en naturlig steril dryck och är särskilt fördelaktig för gravida kvinnor. Juicen förbättrar immuniteten hos mor och barn. Vattnets antibakteriella och svampdödande egenskaper förhindrar sjukdomar och infektioner under graviditeten.

22 Babys hälsa. Kokosvatten ökar fostervattennivåerna och förbättrar fostrets allmänna hälsa.

23 Mot surhetsproblem. Gravida kvinnor lider ofta av surhetsproblem och mediciner bör undvikas i detta skede. Kokosvatten är det bästa naturliga botemedlet mot surhet och halsbränna.

24 Diuretiska egenskaper. Dess kraftfulla naturliga diuretiska egenskaper hjälper till att behandla urinvägsinfektioner naturligt.

25 Helt naturlig produkt. En naturlig och läcker produkt, kokosjuice kräver inte smakämnen, färgämnen, socker, fruktossirap eller andra kemiska ingredienser.

26 Näringsegenskaper hos koksvatten. Den växande kroppen får ett unikt uppsving från den kolossala mängden vitaminer, näringsämnen och antioxidanter som finns i kokosnötsjuice.

Kokosjuice är en av de bästa källorna för att upprätthålla hälsa och välbefinnande under graviditeten, eftersom den laddar mamman och barnet med vitaminer, ger fibrer och förbättrar immuniteten, vilket är viktigt för bådas hälsa.

Kokosvatten som förebyggande och behandling av många åkommor

27 Mot risken för hjärt-kärlsjukdomar.

28 Kokosvatten är rikt på magnesium och kalium, vilket är fördelaktigt för personer som lider av lågt blodtryck. Det minskar också risken för hjärtinfarkt.

29 Kokosvatten bidrar också till att öka de goda kolesterolnivåerna, vilket gör det bra för att upprätthålla god kardiovaskulär hälsa.

30 Mot njursten. Tack vare kalium i dess sammansättning hjälper kokosnötvatten till att lösa upp njursten.

31 Förbättrar matsmältningen och ämnesomsättningen. Kokosvatten består av bioaktiva enzymer som folsyra, fosfatas, katalas, dehydrogenas, diastas, oxidas-Za, RNA-polymerer och så vidare.

Dessa enzymer hjälper till att smälta maten lätt och förbättra ämnesomsättningen.

32 Kokosvatten innehåller fler mineraler som kalcium, mangan och zink än vissa frukter som apelsiner.

Kokosjuice är en bra källa till B-vitaminer som riboflavin, tiamin, pyridoxin och folat.

Människokroppen kräver påfyllning från externa källor och därför blir de särskilt viktiga för människokroppen.

33 Mot uttorkning. Kokosvatten används vid behandling av uttorkning orsakad av dysenteri, kolera, diarré och matsmältningsbesvär.

34 Mot muskelkramper. En av de största fördelarna med kokosvatten är att det förebygger muskelkramper. Kokosvatten innehåller mycket kalium, en brist på detta orsakar kramper.

35 Stärker ben. Kokosvatten är rikt på kalcium, vilket är viktigt för friska ben, muskler och vävnader.

36 Stärker nervsystemet. Kokosolja består av vitamin B-derivat, riboflavin, tiamin och pantotensyra, som hjälper till att minska stress, ångest och depression.

37 Diuretiska egenskaper. Kokosvatten är ett effektivt diuretikum.

38 Uppblåsthet. Att behandla och förebygga uppblåsthet är en av de främsta hälsofördelarna med kokosnötsvatten. I de flesta fall minimerar det gasbildning och gör att du känner dig mer bekväm.

39 Styr diabetes. Regelbunden konsumtion av kokosnötsvatten förbättrar blodcirkulationen i kroppen. Kokosvatten hjälper till att vidga blodkärlen, som blir mindre vid diabetes på grund av att det bildas plack på dem.

Denna egenskap hos kokosnötsjuice hjälper till att bekämpa ateroskleros.

40 Neutraliserar infektion. Grön kokosjuice är den bästa medicinen mot flera sjukdomar som förstoppning, halsbränna, denguefeber och dysenteri eftersom den kan neutralisera gifter.

41 Antioxidantegenskaper. Antioxidanterna i kokosvatten hjälper till att bekämpa fria radikaler; det hjälper också till att minska svullnad i armar och ben.

Hjälper till att övervinna de toxiska effekterna av antibiotika och sulfa-läkemedel. Således är kokosnötsvatten mycket fördelaktigt för patienter eftersom det hjälper till att enkelt absorbera mediciner.

42 Minskar blodtrycket. Elektrolytobalanser kan leda till högt blodtryck.

Kokosvatten innehåller en perfekt balans av elektrolyter, därför kan det användas som en balanseringsmekanism.

43 När det blandas med citronsaft hjälper kokosvatten inte bara mot uttorkning utan är ett anthelmintikum för barn och vuxna.

Nu när du vet hur hälsosam och prisvärd kokosjuice är, försök att dricka den regelbundet för att känna skillnaden.

Och inte bara kokosjuice, kokosolja, mjölk och fruktkött har välgörande och föryngrande egenskaper.

En unik produkt att ta internt och externt för att känna sig frisk och se vacker ut till naglarnas toppar.

Priset på grön kokos i Thailand är 15-25 baht per nöt.

Kokosvatten är den klara vätskan från unga kokosnötter. I grund och botten är det kokosjuice. Det är en av de mest uppfriskande dryckerna som skapats av naturen. Den har många näringsmässiga och välgörande egenskaper för människokroppen.

Koksvatten är mycket populärt i tropiska länder, där kokosnöt växer. Det säljs ofta av gatuförsäljare genom att skära i frukten av en grön nöt. Denna vätska, som finns inuti den omogna frukten, är en utmärkt uppfriskande och tonic.

Varje nöt kan innehålla från 200 ml till en liter kokosvatten. Mogna innehåller mindre av det. Vätskan som finns inuti en mogen nöt är kokosmjölk.

Användbara egenskaper hos kokosnötsvatten

Kokospalmer växer i alla subtropiska länder. Varje sådant träd kan producera flera hundra nötter per säsong.

Det finns många varianter av kokospalmer. Därför kommer smaken och aromen av juicen att vara annorlunda. Det beror på:

Från typen av palm;

Läge från havet;

och andra villkor.

Vätskan som finns inuti den gröna kokosnöten är söt och steril. Innehåller många nyttiga näringsämnen. Detta:

B-vitaminer, askorbinsyra;

Mineraler: kalium, kalcium, natrium, fosfor, järn, koppar, svavel, klorider;

Enzymer: fosfatas, katalas, peroxidas och andra;

Aminosyror: alanin, arginin, asparaginsyra, cystin och andra;

Fytohormoner.

Cytokininer är en klass av fytohormoner som stimulerar celldelning. Forskning visar att de har anti-cancerframkallande egenskaper, bromsar åldrandet och förhindrar bildandet av blodproppar.

Det mesta av juicen består av glukos och fruktos. Deras koncentration varierar från cirka en och en halv till 5,5 procent under de första månaderna av mognad. Sedan faller den långsamt och når cirka 2 procent vid nötens fulla mognadsstadium.

Den är rikare på mineralsammansättning än apelsinjuice. Bland alla mineraler är mer än hälften kalium. Det spelar en viktig roll i urinsystemets funktion.

Förutom kalium finns det en betydande mängd natrium närvarande. 100 ml vatten innehåller 250 mg kalium och 105 mg natrium.

Studier visar att sammansättningen av kokosnötvatten är nära sammansättningen av mänskligt blod. Detta är en underbar isotonisk uppfriskande dryck.

För att utvinna vätska samlas unga nötter upp när de når 5-7 månaders ålder.

Fördelar med kokosvatten för kroppen

Det släcker törsten bra och kan vara ett alternativ till vanligt vatten. Dessutom innehåller den många näringsämnen för människor.

Kokosnötsvatten:

Främjar viktminskning;

Användbar för problemhud;

Lämplig för sportnäring;

Ökar blodcirkulationen;

Upprätthåller pH-nivåer i kroppsvätskor;

Bekämpar fria radikaler;

Bra för hydrering;

Tar bort gifter;

Innehåller inte fett och kolesterol.

Medicinska egenskaper

I länder där kokospalmer växer används det för att behandla många sjukdomar. När det ännu inte fanns någon saltlösning användes istället kokosvatten. När allt kommer omkring är vätskan inuti muttern steril.
Än i dag, trots förbudet inom officiell medicin, används det i akuta fall.

Kokosjuice används för medicinska ändamål:

För diarré;

Som ett anthelmintikum;

Vid kräkningar;

För matning av spädbarn som lider av matsmältningsbesvär;

För urinvägsinfektioner;

Att stimulera tillväxt;

Mot taggig värme (det torkar ut pustler bra, inklusive de som orsakas av smittkoppor, vattkoppor, mässling).

Närvaron av proteiner och saltlösning gör kokosvatten till ett bra botemedel mot kolera.

En utmärkt tonic för äldre och sjuka människor.

Det är effektivt vid behandling av njur- och blåssten, eftersom det har urindrivande egenskaper.

Det kan användas som ett diuretikum för urinvägssjukdomar.

Vid behandling av AIDS främjar det snabb absorption av läkemedel, vilket ökar deras innehåll i blodet.

Naturligtvis är användningen av kokosnötvatten för medicinska ändamål praktiskt taget otillgänglig i vårt land. Allt detta gäller färskt kokosvatten, d.v.s. vatten som just har utvunnits ur nöten. Att dricka konserverat kokosnötvatten för att fylla på ditt utbud av nyttiga element är fullt möjligt.

Det har en bra effekt på matsmältningskanalen, förbättrar matsmältningsprocessen och ökar ämnesomsättningen.

Det kommer att vara fördelaktigt för högt blodtryck, svullnad av händer och fötter. Rekommenderas att konsumera på morgonen för att stimulera elektrolytbalansen.

Hur man väljer och lagrar kokos

Vi säljer endast mogna kokosnötter. Det finns inga gröna med juice ännu. Men alla som besöker tropiska länder har sett dem på rea.
Det är sällsynt att hitta kokosvatten. För oss är det fortfarande exotiskt. Däremot kan du köpa den i stora städer eller i nätbutiker.

Naturligtvis innehåller den konserveringsmedel för att förlänga hållbarheten.
Och det smakar annorlunda än vattnet i en nyöppnad nöt.

Om du tar med kokosnötter från en semester i ett tropiskt land kan du förvara dem i rumstemperatur i 5-10 dagar.

Efter att ha öppnat muttern blir vätskan snabbt sur på grund av hög enzymaktivitet. Förvara den återstående vätskan i kylen.

Frysning är tillåten. Efter avfrostning förlorar den inte sina egenskaper.

När du dricker kan du lägga till en citronskiva eller en kvist mynta, apelsin, citronskal med mera i vattnet.

Det är lätt att ta bort. För att göra detta behöver du en vass kniv. Helst inte liten. Öppna muttern från botten eller toppen.

Du kan dricka direkt med ett sugrör eller hälla upp det i ett glas.

Släng förresten inte nöten! Det möra kokosnötköttet inuti är också väldigt gott och sött.

Skador och kontraindikationer

Det har nästan inga kontraindikationer. Det ska inte användas om du har individuell intolerans eller allergi mot kokos.
Överdriven konsumtion kan orsaka njursvikt på grund av ökade kaliumnivåer i blodet. Arytmi och förlust av medvetande är möjliga.

Hyperkalemi kan dock bara orsakas av att man dricker några liter kokosvatten under en kort tid.

Med överdriven användning är det möjligt:

Ökade blodsockernivåer;

Sänkt blodtryck (särskilt hos personer som är benägna att få hypotoni);

Uttorkning på grund av diuretiska egenskaper;

Laxerande effekt.

Bör begränsas till personer som är utsatta för fetma och snabb viktökning. 300 ml vatten innehåller cirka 60 kcal.
Nackdelarna inkluderar en stark diuretisk effekt, vilket inte är särskilt bekvämt i vissa situationer.

Så, för att sammanfatta det, är kokosvatten en hälsosam dryck. Du kan dricka det med måtta.

Vad är kokosvatten, se videon