Glögg alkoholhaltigt recept för matlagning hemma. Hur man gör rätt glögg hemma

Glöggreceptet räddar dig från kylan och hjälper dig under semestern.

Glögg: ett klassiskt recept för matlagning hemma har sina egna regler och hemligheter

Så, innan du lagar glögg hemma, kom ihåg att vin inte ska kokas i alla fall. Om du behöver lägga till olika frukter eller örtavkok, koka först kompotten, kyl ner den och häll den först sedan i varmt vin.
För att förbereda en drink, använd emaljerade redskap, en rostfri eller aluminiumpanna är inte lämplig.
Rör om vinet med en träslev.
För att tillaga glögg kan du ta det billigaste vinet, för vid upphettning tappar det sin arom och gömmer sig i kryddrökelse.
Använd inte drycker med hög alkoholhalt, eftersom alkoholen avdunstar vid upphettning.
Servera glögg i höga glas så att gästerna kan beundra dryckens fylliga färg. Och i sådana rätter svalnar drycken inte så snabbt.
Glögg får endast drickas varm.

LÄS ÄVEN:

Glögg: recept

För att tillaga glögg enligt detta recept behöver du förutom själva vinet ingredienser som säkert finns i ditt kök. Så gör dig redo:

Torrt rött vin - 1 l;
Socker - 200 g (lite mindre eller lite mer efter din smak);
Nejlika knoppar - 6-7 stycken;
Kanel: 1 pinne eller 1 tesked;
Mald muskotnöt - en nypa;
Svartpepparkorn - 2 st.;
Peppar ärter - 2 st.;
Citron (apelsin, äpple eller annan frukt) - 1 st.

Häll först vinet i en kastrull och sätt det på elden. Tillsätt socker och rör om ordentligt. Se till att det inte kokar, och om skum uppstår, ta bort det.
När ånga börjar stiga ur vätskan, tillsätt frukten (bären) skuren i skivor och alla kryddorna. Om du vill kan du lägga till vilken annan ingrediens som helst eller utesluta mat du inte gillar från receptet.
Ta bort drycken från elden när den nästan kokar. Nu kan du täcka med ett lock och låta dra i några minuter.
Förbered under tiden höga glas eller bägare, dekorera dem som du vill.
Sila sedan av glöggen och häll upp. Servera dina gäster vin på gott humör.

Med början av kallt väder vill alla ha en värmande, ljus och doftande dryck som väntar på honom hemma, vilket snabbt skulle hjälpa till att övervinna hypotermi och återställa styrka. Utan tvekan kan klassisk glögg kallas en sådan drink, från vilken det doftar som en lugn kväll vid den öppna spisen, en varm filt och mogna frukter. Inte konstigt att den store Voltaire sa att det var fästningen, såväl som sötman i denna dryck, som kunde återuppliva en person till liv. I själva verket är glögg bara själva verktyget som lätt kan förvandla vilken obekväm kväll som helst till en riktig semester. Låt oss ta reda på hur man lagar klassisk glögg hemma för att få din välförtjänta dos av njutning och gott humör.

Glöggklassiker: ett recept för matlagning hemma är enkelt att vanära

Under ganska många år i Västeuropa har klassisk glögg, receptet som vi nu funderar på, blivit en traditionell dryck under den kalla årstiden. Dessutom förbereder de det inte bara för semestern, utan också efter en lång arbetsdag för att slappna av, värma upp och fylla på med en hel del liv, inspireras av nya bedrifter och prestationer och berikas med idéer.

Intressant

Traditionellt innebär ett klassiskt glöggrecept hemma användning av inte särskilt dyrt vin, till exempel Bordeaux eller till och med vanlig Cabernet eller Merlot är perfekt. Detta val gör glögg till ett prisvärt och ekonomiskt alternativ som alla delar av befolkningen, utan undantag, har råd med, oavsett ekonomisk situation.

Om du ska laga glögg enligt det klassiska receptet måste du komma ihåg att du måste följa alla instruktioner och teknik för att få precis det du behöver, och inte någon form av obegripligt vin och kryddor.

Först och främst måste du välja rätt sammansättning av glögg, en klassisk uppsättning kryddor och kryddor, och sedan förbereda ett kvalitetsavkok från dem.
Detta följs av att värma upp vinet, samt kombinera det med den förberedda doftande buljongen.
Det är absolut nödvändigt att vinet värms upp ordentligt.

Det är värt att veta att du aldrig ska koka glögg, men du måste tåla en temperatur på högst 75-80 grader Celsius. Om vinet kokar, kommer du troligen att få en illaluktande kompott som inte ger någon nytta eller nöje. Dessutom är det inte alls svårt att beräkna ögonblicket när det är dags att ta bort drycken från elden, och för detta behöver du inte ens köpa en speciell termometer. När vitt skum försvinner på ytan av vinet, och det kommer att vara oundvikligt, närmar sig processen sitt slut. Bland annat måste du veta att styrkan på drycken ska vara minst sju procent, detta är väldigt viktigt, rätt recept på Klassisk glögg hemma utan detta blir helt fel.

Man måste komma ihåg att glöggen som tillagas av dig måste filtreras, eftersom kryddor och kryddor kan flyta i den, vilket kommer att störa drickandet. Varmt, värmande och kryddigt vin bör konsumeras varmt, långsamt och med nöje, för att till fullo uppleva buketten av en underbar drink. Den ska serveras i tjockväggiga höga glas eller muggar som kan hålla temperaturen länge och inte svalna. Dessutom är en sådan drink perfekt för frukt, bär, alla typer av desserter, såväl som kött och fisk. Låt oss ta en närmare titt på hur klassisk glögg tillagas, och receptet med ett foto kommer definitivt att hjälpa även de som aldrig har gjort något liknande tidigare.

Den enklaste klassiska glöggen hemma: solenergi

För dem som aldrig har förberett en så god och hälsosam drink tidigare, är detta det enklaste av alla möjliga klassiska recept. Vem som helst kan klara av det, men för matlagning behöver du speciella redskap: en kastrull med tjock botten, såväl som en turk för att brygga kryddor. Om det inte finns några turkar, kan du använda en liten behållare, till exempel en metallmugg.

Sammansättningen av glögg "Classic"

Sjuhundra gram av valfritt, efter din smak, rött, alltid torrt vin.
Ungefär en fjärdedel av ett stort glas (60-65 gram) renat vatten.
En matsked vanligt strösocker.
Sju stycken kryddnejlika.
En liten nypa riven muskotnöt.

Matlagningsmetod

Allt är ganska enkelt, du bör alltid börja laga mat med kryddor. Kasta kryddnejlika och muskot i cezve, fyll sedan med kallt vatten. Sätt grytan på en långsam eld och låt vattnet koka upp för att tydligt känna doften av kryddor. Lämna sedan turken åt sidan, i femton minuter ska infusionen svalna och sträcka sig naturligt.

Häll vinet i en kastrull och värm det sakta. Blanda vin och ett avkok av kryddor och tillsätt socker. Se sedan till att sockret löser sig helt och inte bränns till i botten, annars blir smaken hopplöst bortskämd. Nästa steg är det svåraste och mest ansvarsfulla, du måste föra glöggen till en viss temperatur och hålla den i flera minuter. Så snart det vita skummet lägger sig kan den färdiga drycken tas bort från elden och omedelbart hällas upp i muggar eller glas.

Aromatisk glögg: klassiskt recept med apelsin och äpple

Det är välkänt att det enklaste inte betyder det bästa, det är ett faktum. Därför är det värt att uppmärksamma det faktum att det klassiska glöggreceptet med apelsin och äpple kommer att ge mycket mer nöje, det visar sig vara mycket mer doftande och godare, det kommer att glädjas med sin friskhet och dofter av höst. För matlagning behöver du en kastrull och en kastrull.

Komposition av klassisk glögg med äpplen och apelsin

Sjuhundrafemtio gram av ditt torra favoritvin.
Två medelstora äpplen.
Två mogna apelsiner. Den ena kommer att gå in på vin och den andra för dekoration.
Två stycken torkad stjärnanis.
En hel muskotnöt.
En nypa mald kryddnejlika eller ett par hela saker.
Fem till tio ärtor kryddpeppar, här måste du lita på din smak.
Ett halvt glas (100 gram) renat vatten.
Du kan tillsätta honung efter smak, istället för socker, som vi använde i föregående recept, eller så kan du lägga till en sked socker.

Vilka kryddor och kryddor du inte skulle bestämma dig för att lägga till din glögg, vilka frukter skulle inte användas, du måste alltid strikt följa matlagningstekniken, annars kommer resultatet definitivt inte att tillfredsställa dig.

Matlagningsmetod

Förbered alla kryddor du behöver till glögg, lägg dem i en liten kastrull och fyll på med kallt vatten. För att de ska ge sin smak åt vattnet tar det cirka tio minuter att koka upp blandningen.

Medan din brygd puttrar är det här precis dags att förbereda frukten. Tvätta äpplen och apelsiner noggrant. Från en citrus måste du försiktigt ta bort skalet. Detta är väldigt enkelt att göra med en vanlig grönsaksskalare. Fruktköttet av apelsinen och äpplena ska skäras i medelstora kuber.

All hackad frukt, och tillsammans med dem skalet, måste läggas i en kastrull och hällas med vin. Dit skickar vi redan infunderade kryddor. Det är bäst att göra elden medium och värma upp den framtida glöggen tills små bubblor dyker upp. Glöm inte att denna mirakeldryck aldrig bör kokas. Om du använder socker måste du också fylla på det omedelbart, och om honung läggs det direkt till den färdiga drycken, eftersom temperaturen helt kommer att döda alla dess fördelaktiga egenskaper.

Medan glöggen värms på en långsam låga måste du förbereda glas eller muggar för en drink. Du behöver bara välja tjocka rätter för att hålla temperaturen på drycken så länge som möjligt. I botten av glasen, lägg honung efter smak, det bästa skulle vara någonstans runt en eller två teskedar. Häll glögg genom en gasväv eller sil så att kryddorna inte ramlar ner i glaset.

För dekoration måste du skära den återstående apelsinen, tillsammans med skalet, i skivor och lägga på ett glas, som visas på bilden ovan. Denna dryck bör drickas långsamt, i små klunkar, för att till fullo njuta av dess fräscha och soliga smak.

Foto från sajten: zagranitsa.com

Med början av kallt väder, och även tidigt på hösten, vill du alltid ha ett värmande medel till hands som gör att du kan värma upp snabbt och effektivt, förhindra förkylningar och också njuta av den underbara smaken och aromen. Ett utmärkt verktyg för detta kommer att vara en välkänd alkoholdryck som kallas glögg i många år. Det kommer inte att vara svårt att förbereda ett sådant mirakel med en otrolig smak och lukt, det är tillgängligt för alla, och komponenterna för det säljs i nästan vilken butik som helst. Det verkliga receptet på glögg döljer inga speciella hemligheter, men det skadar inte att lära känna nyanserna i tillverkningen bättre. Vi inbjuder dig att utforska sex enkla, men verkligen utmärkta, alternativ, bland vilka du definitivt kommer att hitta det du gillar mest.

Honungsdrink med kanel

Foto från sajten: Xcook.info

Det populäraste receptet för många är receptet på glögg med honung och kanel, som visar sig vara väldigt doftande och värmande. Biprodukten är mycket användbar, den innehåller en enorm mängd av alla typer av vitaminer, spårämnen och mineraler som hjälper till att höja tonen i hela organismen, samt kvalitativt öka immunitetsnivån, vilket också är mycket viktigt.

Till en början var alla enkla recept på glögg, som varit kända sedan antikens Rom, en slags tinktur på vin. Ingen värmde upp drycken, och ännu mer, kokade den inte, men honung, kryddor och andra komponenter tillsattes även då. Tyskarna lärde sig hur man förbereder drycken på ett annat sätt, men om du vill behålla alla fördelaktiga egenskaper hos honung, är det också bättre att vägra koka. Denna biprodukt kan dock läggas till i slutskedet av produktionen, när vätskan kyls till 45-50 ° C, i vilket fall honungen kommer att hålla all sin "nytta" intakt.

Sammansättning och ingredienser

Rött vin efter smak - 0,75 liter.
Naturlig bihonung - 180-200 gram.
Renat vatten - 200 gram.
Kanel - 1-2 pinnar.
Kryddpeppar svartpeppar - 2-4 ärtor.
Kardemumma, kryddnejlika - valfritt.

Matlagningsmetod

Detta honungsglöggrecept är väldigt enkelt och prisvärt, och du behöver inga speciella ingredienser. Vin för honom är bättre att välja röd torr eller halvtorr. Om du vill få en svalare dryck kan du även använda berikad, men då måste du dricka den försiktigt för att inte bli berusad. Tänk på att vin till glögg aldrig kokar utan bara värmer bra, glömmer du bort detta får du en obehagligt doftande, märklig vätska, inte en värmande dryck.

Foto från webbplatsen: liveinternet.ru

Det skadar inte att vara uppmärksam på valet av honung, det måste vara naturligt och inte ett surrogat, annars kommer det knappast att vara möjligt att uppnå önskad effekt. För ett liknande recept på glögg med honung är bovete eller akaciahonung toppen. I receptet tillsätts det direkt, men om du vill behålla produktens alla användbara egenskaper är det bara att lägga till det direkt i glas eller muggar före användning.

Kanel och peppar, samt andra valfria kryddor, till exempel kardemumma, hälls med kallt vatten och sätts i eld.
Koka upp blandningen och låt sjuda ytterligare en minut eller två på låg värme.
Buljongen ska stå bra, i 15-20 minuter.
Vin läggs till den resulterande infusionen och kärlet sätts i brand igen, varefter honung läggs till det.

Foto från webbplatsen: berestoff.ru

Det är nödvändigt att noga övervaka att honungen inte brinner och vinet inte kokar, annars måste allt detta helt enkelt hällas ut. Det är bäst att värma vinet till en temperatur på högst sjuttio grader, tills luftbubblor börjar stiga till ytan. Ta bort den färdiga drycken från värmen, sila och häll upp i muggar eller koppar. Du måste använda den varm, du kan bita med kakor eller godis. Det här är det enklaste glöggreceptet du kan tänka dig, så det borde inte vara några svårigheter.

Recept på äppelglögg: Höstens smaker

För många är receptet på glögg med äpplen direkt förknippat med svala höstkvällar, när det är så skönt att sitta med en kopp varm dryck på verandan och se vinden bära ganska gulnade fallna löv runt i trädgården. Det kräver inte heller några speciella färdigheter och förmågor, och komponenterna i drycken är tillgängliga för alla.

Foto från webbplatsen: legkovmeste.ru

Sammansättning och ingredienser:

Halvtorrt rött vin - 0,75 liter.
Stora äpplen (röda eller gröna) - 1-2 stycken.
Kanel - 2-3 pinnar.
Nejlika - 3-4 rosor.
Honung - efter smak.

Matlagningsmetod

Precis som det förra är detta ett alkoholhaltigt glöggrecept baserat på rött vin. Om så önskas kan du välja det mest lämpliga märket, och experiment med dryckens styrka är ganska acceptabla. Du kan ta torrt vin, eller så kan du stanna vid starkvin, men utspädning med vatten övervägs inte i detta alternativ, eftersom glögg visar sig vara rik och till och med något tjock.

Foto från sajten: 24tv.ua

Tvätta de kokta äpplena väl, skär dem i små skivor och skär ut kärnorna med kärnorna.
Lägg alla kryddor, samt äpplen, i en liten kastrull och häll över vinet.
Placera behållaren på en långsam eld och rör hela tiden tills vätskan värms upp till 61-68 grader. Det är värt att hålla denna temperatur i fem till sju minuter så att kryddorna och äpplena ger sin smak och lukt till drycken.
Ta bort kastrullen från spisen, täck med lock och låt stå i tio minuter tills den svalnar till 40-45 ° C.

En eller två teskedar honung hälls på botten av ett glas eller en stor mugg, varefter den hälls upp med fortfarande varm glögg. Efter att ha hackat honungen noggrant kan drycken konsumeras, den visar sig vara doftande och välsmakande som ingen annan.

Olika tillsatser till vin gör dess smak mer intensiv och ovanlig, men när det kommer till komponenter som honung eller ingefära ger de också fördelar för hela organismen. Glögg med ingefära, kryddor och honung kommer att vara ett utmärkt värmande medel för förkylningar, halsont och till och med halsont, det hjälper till att bekämpa hosta och rinnande näsa, och den här drycken smakar mycket trevligt och något pikant.

Foto från webbplatsen: HeaClub.ru

Sammansättning och ingredienser:

Söt rött vin - 1 liter.
Nyriven ingefära - 1 tesked med en dia.
Naturlig honung - 1 matsked.
Kanel - 1-2 pinnar.
Kardemumma och kryddnejlika - 2-4 stycken vardera.

Matlagningsmetod

För att förbereda en sådan drink måste du först krossa kardemummafrön så att de bättre förmedlar lukten av vin. Du bör också komma ihåg honung, som värms upp tillsammans med vin i receptet, men om du vill bevara dess läkande egenskaper, måste du tillsätta den först efter att vätskan har svalnat till minst femtio grader.

Foto från sajten: RussianFood.com

Vin hälls i behållaren och sätts i brand, där det värms upp lite.
Till vinet, tillsätt först kardemumma, ingefära och låt det värmas upp lite.
Därefter bör du lägga honung och hålla ett öga på den så att den inte fastnar i botten av kärlet alls. Om detta händer kan du genast hälla ut vätskan och börja om.
Fem till tio minuter senare tillsätts kanel och kryddnejlika, varefter vinet värms upp till en temperatur av sjuttio grader.

Det är nödvändigt att värma upp glöggen med ingefära i högst fem minuter, varefter den måste tas bort från värmen, silas och hällas i muggar. Drick denna dryck, precis som alla andra alternativ, varm.

Recept på glögg med citron: solen i ett glas

Ett annat enkelt, välsmakande och hälsosamt glöggrecept innebär tillsats av utländska frukter som citroner. Denna dryck visar sig så väldoftande att alla citrusälskare definitivt kommer att gilla den. Kompositionen innehåller också honung, och du har redan rekommendationerna ovan angående dess användning.

Foto från webbplatsen: AmazingWoman.ru

Sammansättning och ingredienser

Rött vin (torrt, halvtorrt, sött) - 0,75 liter
Citron - 1 st.
Socker eller honung - 1-2 teskedar med en bild.
Nejlika - 2-3 rosor.
Kanel - 1 pinne.
Muskotnöt - efter smak.

Matlagningsmetod

Att förbereda en sådan drink är inte svårare än alla andra, men först måste du förbereda citrus. Citronen måste tvättas, torkas med en servett, pressas ut saften, och skalet och skalet finhackas med en kniv eller hackas med en mixer.

Foto från webbplatsen: HeaClub.ru

Häll allt vin i en kastrull och sätt på en långsam eld.
När det värms upp lite, tillsätt citron och dess skal, samt socker eller honung, i behållaren.
Nästa steg är att hälla alla kryddor och kryddor i drinken.
Vätskan ska aldrig koka, men det är nödvändigt att värma upp den till sextioåtta eller sjuttio grader.

Precis som alla tidigare alternativ konsumeras citronglögg exklusivt varm. Innan servering skadar det inte att sila den så att skalet och kryddorna inte stör att njuta av dryckens kryddiga citrussmak. Många anser att detta är den mest utsökta glöggen, vars recept inte innehåller komplexitet eller ovanliga ingredienser.

Glögg med grapefrukt - ett recept utan beska

Om du tror att grapefrukt kommer att ge drycken en obehaglig bitterhet, så har du fel. Denna exotiska frukt ger den några mystiska och magiska toner, och äpplena som används i receptet späder ut mättnaden, vilket gör glöggen extremt fräsch och behaglig i smaken.

Foto från webbplatsen: BabyBen.ru

Sammansättning och ingredienser

Rött vin (efter smak) - 1 liter.
Renat vatten - 0,5 liter.
Granulerat socker - 150-180 gram.
Grapefrukt - 1,5-2 stycken.
Stora äpplen - 2 stycken.
Kanel - 2-3 pinnar.
Nejlika - 5-6 rosor.

Matlagningsmetod

Äpplen, såväl som grapefrukter, bör tvättas noggrant, torkas av med en servett eller pappershandduk och skärs sedan i små skivor, ta bort fröna. De kan ge drycken en obehaglig bitterhet, och vi behöver definitivt inte detta.

Foto från webbplatsen: HeaClub.ru

Häll socker, kanel och kryddnejlika i en kastrull och fyll allt med vatten.
Sätt skålen på elden och rör hela tiden tills sockret är helt upplöst.
Elden måste reduceras till den svagaste och tillsätt sedan valfritt vin till vätskan.
Undvik att koka kompositionen, den måste kokas på låg värme i fem till tio minuter.
Häll de förkokta grapefruktskivorna och äpplena i faten och koka i ytterligare fem minuter.

Den färdiga drycken måste filtreras, om det behövs, tillsätt honung till den, häll i glas eller glas och servera varm.

Cognac för glögg - ett mirakel av mirakel

Recepten som föreslagits ovan är tillräckligt för att njuta av en ovanlig drink för oss, mycket ljus och doftande, och även med helande egenskaper. Men för riktiga gourmeter, för ett mellanmål, är det värt att uttrycka ett recept till - glögg med konjak, så ovanligt att även erfarna tyskar klickar beundrande med tungan när de provar det.

Foto från webbplatsen: Povar.ru

Sammansättning och ingredienser

Torrt rött vin - 0,75 liter.
Cognac att välja mellan - 0,15 liter.
Citron (för skal) - 1-2 stycken.
Kanel, kryddnejlika och kardemumma - trekvart tesked.
Muskot - 1 tsk utan glid.
Honung - efter smak.

Matlagningsmetod

Vin ska blandas i den valda kastrullen med citronskal. Du kan också välja en apelsin för detta ändamål, smaken kommer att vara något annorlunda, men också mycket trevlig, så det är värt att göra några experiment.

Sätt behållaren på en långsam eld och värm upp i tio minuter.
Tillsätt kryddor och kryddor till drycken. Allt måste röras om ordentligt utan avbrott så att det inte fastnar på kärlets botten. Du måste värma upp vid en temperatur på 68-70 grader, i ytterligare femton minuter.
Strax före slutet av tillagningen måste du hälla konjak i blandningen, ge den ytterligare en eller två minuter och ta bort den från värmen.

Foto från webbplatsen: HeaClub.ru

Det återstår att sila drycken, häll den i glas, tillsätt honung efter smak och du kan servera den med godis, choklad eller kakor. En sådan dryck visar sig vara ganska stark, så du måste använda den med försiktighet, eftersom humle lätt kan slå i huvudet.

Glögg(från tyska gluhende Wein - varmt, flammande vin) är oumbärligt under den kalla årstiden. Den är särskilt lämplig för långa vinter- eller höstkvällar, varma drycker är mest populära i Storbritannien och de skandinaviska länderna. Denna varma dryck är vanligtvis gjord av rött vin med tillsats av socker och kryddor, kanel och kryddnejlika. Rom, konjak, likörer, citroner tillsätts ibland till glögg, men i sådan mängd att dessa tillsatser inte ändrar smaken på drycken utan ger den en behagligare arom.

Glögg lämplig dryck för patienter som återhämtar sig från infektionssjukdomar, fysisk och mental utmattning.

Att glögg är gott, vilket förutom magen också värmer själen. Och att känna till receptet och värma vätskan räcker inte för att sprida själens värme. Därför kommer vi nu att ge några viktiga rekommendationer för dem som bestämmer sig för att göra denna underbara drink!

Lagarna för glögg:

Det viktigaste– Glögg, som kaffe, ska aldrig koka. Oerfarna esteter kan förstöra deras första intryck. Temperaturen ska ligga runt 70 grader. Ovetenskapligt kontrolleras detta för hand :-) Vin bör värmas i eldfasta fat, exklusive metall (förutom silver) tills det vita skum som bildas först försvinner.
Det bästa valet av vin- Khvanchkara, Kindzmaraulli, Cahors, Cabernet. Röda, torra och inte starka viner är idealiska.
Glögg dricks varm och nödvändigtvis från höga (för att kyla mindre) helst genomskinliga (för att beundra färgen på drycken) glas som andas in heta eteriska ångor. Vin, som ingår i drycken, bör konsumeras omedelbart efter upphettning, tills det har tappat sin bukett och smak.
Om glögg innehåller varmt vatten, måste den kokas omedelbart före användning. Häll inte varmt vatten direkt ovanpå alkoholhaltiga drycker, eftersom det förstör deras smak. Häll istället försiktigt vatten runt kanten.

Recept på glögg:
Glögg öst

- socker - 100 g.
- citron - 2 st.
- kanel efter smak
- nejlikor 2-3 st.

Vinterglögg
För att förbereda en drink behöver du:
- rött bordsvin - 75 ml
- infusion av starkt te - 100 ml
Vin och infusion av starkt te hälls i emaljerade rätter. Koka upp denna dryck. Sedan läggs kanel och kryddnejlika till rätterna efter smak, och de får dra en stund. Lite uppvärmd om glöggen svalnat och sedan hällt upp i koppar.

Road glögg
För att förbereda en drink behöver du:
- rött bordsvin - 75 ml.
- vitt bordsvin -75 ml.
- citrontinktur -5 ml
- kanel och kryddnejlika efter smak
muskotnöt - en nypa.
Rött och vitt vin och citrontinktur hälls i emaljvaror. Koka upp denna dryck. Tillsätt sedan kanel och kryddnejlika efter smak och lite muskot till rätterna, låt det brygga en stund. Lite uppvärmd om glöggen svalnat och sedan hällt upp i koppar.

Bordsglögg
För att förbereda en drink behöver du:
- rött bordsvin - 150 ml
- socker - 15 g
- citron - 2-3 skivor
- kanel och kryddnejlika efter smak
Vin hälls i rätterna och socker löses i det. Koka upp, men koka aldrig. Tillsätt sedan kryddor och citron, låt det brygga i 10 - 15 minuter. Färdig glögg hälls upp i koppar och serveras

Glögg Kiev
För att förbereda en drink behöver du:
- körsbärslikör - 50 ml
- citron - 1/2 st.
- kanel och kryddnejlika efter smak
Häll vin och körsbärslikör i faten, låt blandningen koka upp, men koka inte. Sedan tillsätts kryddor till glöggen, citronen skärs i tunna skivor, och låt det brygga i ca 10 - 15 minuter. Varm glögg hälls upp i koppar, värms vid behov.

Glöggröd
För att förbereda en drink behöver du:
- dessert sött rött vin - 150 ml
- citron - 1/3 st.
- körsbärslikör - 50 ml
- kanel och kryddnejlika efter smak
Häll vin, likör i faten och låt blandningen koka upp, men koka inte. Sedan tillsätts kryddor till glöggen, citronen, skärs i tunna skivor, och låt det brygga i 10 - 15 minuter. Varm glögg hälls upp i koppar.

Glögg Shagane
För att förbereda en drink behöver du:
- röd port - 100 ml
- citron - 1/3 st.
- muskotnöt
Portvin hälls i rätterna och kokas upp, men inte kokas. Sedan tillsätts sprit (!) och tunt skivad citron till det varma vinet. Blandningen infunderas i 10 - 15 minuter. Varm glögg hälls i koppar och toppas med muskotnöt, hackad på ett fint rivjärn.

Glögg Scheherazade
För att förbereda en drink behöver du:
- rött halvsött vin - 150 ml
- konjak - 20 ml
- strösocker - 20 g
- citron - 1/3 st.
Rött halvsött vin hälls i rätterna och socker löses i det och kokas sedan upp, men inte kokt. Varmt vin tas bort från spisen, kryddor och skivad blåmon läggs till det. Fyll på med konjak och låt brygga i ca 10 - 15 minuter. Färdig varm glögg hälls upp i koppar

Glöggnektar
För att förbereda en drink behöver du:
- torrt rött vin - 150 ml
- Benediktinerlikör - 10 ml
- honung - 20 g
- citronsaft - 10 ml
- 1 droppe rosenolja
- kanel och kryddnejlika efter smak.
Torrt rött vin hälls i disken och kokas sedan upp, men inte kokt. Varmt vin tas bort från spisen, kanel och kryddnejlika läggs till det efter smak, jag lägger till sprit. Fyll på med konjak och låt brygga i ca 10 - 15 minuter. Färdig varm glögg hälls upp i koppar.

Glögg apelsin
För att förbereda en drink behöver du:
- röd port - 100 ml
- apelsinlikör - 25 ml
- citron - 1/3 st.
- muskotnöt - en nypa
Portvin hälls i rätterna och kokas sedan upp, men inte kokas. Varmt vin tas bort från spisen, kanel och kryddnejlika läggs till det efter smak, jag lägger till sprit. Den färdiga glöggen hälls upp i koppar och strös över muskotnöt, hackad på ett fint rivjärn, ovanpå.

London Dock
För att förbereda en drink behöver du:
- mörk rom - 2 msk. l.
- rött vin - 45 ml
- citron - 1 twist
- muskotnöt - 1 nypa
- socker - 2 tsk
- kanel - 1 skorpa.
I en ölmugg, lös upp socker i en liten mängd varmt vatten. Tillsätt sprit, citrontwist, kanel och fyll på med varmt vatten. Rör om och tillsätt muskotnöt som garnering

Te glögg
För att förbereda en drink behöver du:
- teinfusion - 100 ml
- äppeljuice - 30 g
- aprikosjuice (eller druva) - 30 ml
- socker - 20 g
- konjak eller rom - 10 g.
De tar en stark teinfusion och häller den i en skål, där juicer blandades innan och där socker lades. Stäng sedan kärlet med lock och sätt på låg värme i en halvtimme, men låt inte koka upp. Tillsätt sedan konjak eller rom till lösningen. Det viktigaste är att teet alltid hälls i fruktblandningen. Till detta kan du lägga till aromatiska kryddor (kanel, kryddnejlika, muskotnöt).

mocka glögg
För att förbereda en drink behöver du:
- rött vin - 750 ml
- socker - 150 g
- konjak - 150 ml
- kaffe - 300 ml
Ta två koppar starkt naturkaffe, rött bordsvin, socker, tre glas konjak, blanda allt och värm det i en skål till 70-80 grader. Servera varm.

Glögg vit
För att förbereda en drink behöver du:
- torrt vitt vin - 750 ml
- socker - 100 g
- vatten 125 ml
- nejlika
- kanel
- apelsin/citron 1 st.
Lägg socker, två kryddnejlikaknoppar, en bit kanelbark, en apelsin eller citron skuren i små skivor i en skål. Tillsätt ett halvt glas vatten, sätt på eld och låt koka upp. Ta sedan och sila infusionen. Tillsätt torrt vitt vin, värm upp och drick varmt.

Glögg öst
För att förbereda en drink behöver du:
- torrt rött vin - 750 ml
- socker - 100 g.
- citron - 2 st.
- kanel efter smak
- nejlikor 2-3 st.
Häll torrt rödvin i en skål och värm, tillsätt kryddnejlika och kanel. När vinet värms upp till 70-80 grader, tillsätt saften av 1 citron och 1 citron, skär i cirklar och socker. Blanda allt väl så att sockret löser sig, och låt koka upp, men koka inte. Låt det brygga så kan du dricka.

Glöggklassiker
För att förbereda en drink behöver du:
- rött bordsvin - 750 ml
- kryddnejlika - 6-7 stycken
- muskotnöt efter smak
- vatten -1/3 kopp
- socker - 1 msk. l.
En kryddnejlika tas, mald muskotnöt hälls i en turk, vatten hälls, kokas upp och kokas i ytterligare en minut. Efter det ska buljongen infunderas i 10-15 minuter. Vin hälls i en kastrull och sätts på eld. När den blivit varm hälls innehållet av turkarna i den och en matsked socker tillsätts. Vin bör aldrig kokas upp. Det är bättre att ta av det bara tillräckligt varmt. Efter det ska glögg antingen omedelbart hällas i koppar, eller hällas i en tekanna av keramik.

Glögg med ägg
- vitt bordsvin - 200g
- ägg (äggula) - 2 st.
- socker - 50 g
- vanilj, kanel - efter smak
- citron - 1/2 st.
Tillsätt kryddnejlika, citron, kanel, vanilj, socker till torrt vitt vin. Hetta upp blandningen, tillsätt äggulor där, blanda och sila genom en sil.

Glöggfrukt
För receptet behöver du:
- äppeljuice - 500 ml
- Cahors - 300 ml
- citronskal - 1 tsk
Blanda äppeljuice, Cahors och citronskal. Koka upp blandningen och sila genom en sil.

Glögg "Sports"
För receptet behöver du:
- rött torrt vin - 1,5 l
- konjak - 50 ml
- socker - 100 g
- kanel, kryddnejlika - efter smak
- citronsaft - 100 g
- citronskal - efter smak
- muskotnöt - efter smak.
Blanda torrt rödvin med konjak, socker, kanel, kryddnejlika, citronsaft, citronskal och muskotnöt. Koka upp blandningen och sila genom en sil.

Glögg "Seal"
För receptet behöver du:
- russin (små, urkärnade) - 1 msk.
- lätt rom - 40 ml
- socker - 1 msk.
- vitt vin - 50 ml

Lägg russinen i ett glas och häll över rommen, låt russinen svälla. Värm upp socker, vitt vin, citronskal och kanel, låt inte koka upp, häll sedan upp i ett glas.

Glögg "Hot lokomotiv"
För receptet behöver du:
- ägg (äggula) - 1 st.
- socker - 1/2 tsk
- honung - 1 tsk
- Bourgognevin - 100 ml
- Curacao likör - 2 streck
- mald kanel - 1 nypa
för dekoration:
- citronskal - 1 st.
Blanda äggula, socker och honung. Värm upp vinröd, curacao och kanel, häll upp i ett teglas tillsammans med äggulamassan. Garnera kanten på glaset med citronskal.

Negus (NEGUS)
För receptet behöver du:
- portvin - 100 ml
- socker - 1 tsk
- citronskal - 1 st
- varmt vatten - lite
- riven muskotnöt - efter smak.
Värm portvin, socker och citronskal utan att koka och häll upp i ett teglas. Tillsätt lite hett vatten och strö över drycken med muskotnöt.

Glögg "Julafton"
För receptet behöver du:
- Cahors - 1,5 l
- likör Stary Arbat - 250 ml
- citron - 2 st.
- kanel och kryddnejlika - efter smak
Cahors hälls i disken och kokas sedan upp, men kokas inte. Varmt vin tas bort från spisen, kanel, kryddnejlika och citron tillsätts efter smak, fyllt på med sprit. Låt det brygga i ca 10-15 minuter. Färdig varm glögg hälls upp i koppar

Äppelglögg
För receptet behöver du:
- äppeljuice - 120 ml
- rött vin - 50 ml
- citronsaft - 1 msk.
- kryddnejlika - 2 st.
- kanel - på spetsen av en kniv
- socker - 1 st.
Värm upp igen men koka inte en blandning av äppeljuice, rödvin, citronsaft, tillsätt kryddnejlika, kanel och socker. Sila av den färdiga glöggen och servera i en förvärmd mugg.

Aromatisk glögg
För receptet behöver du:
- rött bordsvin - 750 ml
- vatten - 1,5 koppar
- honung -1,5 glas
- rom - 1,5 koppar
- socker - 600 g
- kryddnejlika - 18 st.
- kardemumma - 18 st.
- kanel, muskotnöt - efter smak.
Häll vin, vatten, honung, rom i pannan, lägg 600 g socker, 18 st. nejlikor, 18 st. kardemumma, kanelstång, en bit muskotnöt. Koka allt och häll varmt i glas, filtrera genom en sil. Servera vid bordet.

Glögg Carolina
För receptet behöver du:
- rött vin - 400 ml
- konjak - 75 ml
- vodka - 50 ml
- socker - 50 g
- muskotnöt (riven) - efter smak
- kryddnejlika - en nypa
- kanel - 3 nypor
- kryddpeppar - 2 ärtor
Häll vinet i en emaljskål, tillsätt socker, lägg i kryddor, värm upp, rör om med en träslev, låt inte koka upp, häll i de återstående alkoholingredienserna, värm utan att koka upp igen. Häll i termos, blöt i minst 1 timme.

Jamaicansk glögg
För receptet behöver du:
- vatten - 1 glas
- kanel - 1 pinne
- kryddnejlika - 6 st.
- Jamaicansk peppar - 6 ärtor
- rött vin - 750 ml
- portvin -200 ml
- socker - 1 msk.
- skal - 1/2 citron
- citronskiva.
Häll vatten i pannan, lägg kryddorna på samma ställe och låt stå i 20 minuter. Häll rödvinet i en annan stor kastrull. Häll det kryddade vattnet i vinet. Lägg åt sidan av kryddorna själva, de kommer att tjäna dig till dekoration. Tillsätt portvin och socker och värm blandningen nästan till kokpunkten. Servera varm med tunna strimlor av citronskal och citronklyftor. Garnera med kryddor (valfritt).

Glogg (Glogg) - Skandinavisk juldrink
För receptet behöver du:
- rött vin - 750 ml
- vodka - 60 ml
- socker - 65 g
- kanel - 1 pinne
- kryddnejlika - 6 st.
- mald ingefära - 1/2 msk.
- russin - 100g
- mandelnötter - 100g.
Häll vin och vodka i en kastrull. Tillsätt resterande ingredienser och värm sedan försiktigt tills sockret löser sig. Stäng av värmen och låt dra i minst 30 minuter. När drycken är klar, värm upp och servera.

Glögg med citruslikör
För receptet behöver du:
- socker - 3-5 stycken
- lite citronskal
- kanel - nypa
- rött vin - 100 g
- citruslikör - 20g.
Värm klumpsocker och kryddor tillsammans med rött vin. Häll upp citruslikören i ett glöggglas och toppa med den varma blandningen. Drick varmt.

Glögg med rom
För receptet behöver du:
- socker - 3-5 st.
- lite citronskal
- kryddnejlika - 2 st.
- rött vin - 100 g
- rom - 40g.
Värm klumpsocker och kryddor tillsammans med vin. Häll rommen i ett glöggglas och häll över den varma blandningen.

Glögghonung med svartpeppar
För receptet behöver du:
- halvsött rött vin - 1 flaska
- orange - 1 st.
- kryddnejlika - 5-6 st.
- kanel - nypa
- svartpeppar - 3-4 ärtor
- salt - en nypa
- honung - 1 tsk
Skär apelsinen i cirklar tillsammans med skalet. Värm upp vinet och tillsätt resten av ingredienserna. Sila och servera genast. Ett utmärkt värmande medel, det hjälper mot förkylningar om det dricks på natten.

Glögg är en dryck gjord på vin och konsumeras varm. Kommer från det tyska ordet "Glühwein", som betyder flammande vin. Drycken uppfanns av folket i Tyskland som bor i den norra delen. Glögg blev snabbt populär över hela världen. Det finns många recept för att göra glögg hemma.

Klassiskt glöggrecept

Det här är en dryck som värmer bra kalla vinterkvällar. För att uppleva smaken av detta vin är det inte nödvändigt att besöka en restaurang, du kan enkelt göra en drink hemma. Till matlagning används rött vin, inte starkt. Lämplig torr, halvsöt och söt. För att undvika lukten av alkohol och inte förstöra drycken kan du inte använda starkvin.

Ingredienser:

riven muskotnöt - en nypa;
socker - 3 teskedar;
vatten - 130 ml;
mald ingefära - 1 tesked;
kryddnejlika - 7 st.;
kanel - 1 tesked;
rött vin - 1 l.

Matlagning steg för steg:

Häll kryddor i en behållare, blanda.
Att fylla med vatten.
Sätt på eld, koka.
Låt stå i 10 minuter.
Ta en sil och sila, du kan använda gasväv.
Blanda den färdiga buljongen med socker och vin i en kastrull.
Värm på låg värme. Drycken får inte koka. Så snart de första bubblorna dyker upp, ta omedelbart bort från värmen. Om blandningen kokar kommer drycken att bli bortskämd.
Låt dra under stängt lock i sju minuter.
Servera varm i höga glas eller koppar som håller värmen.

Läsk hemma

En vinterdryck som värmer dig långa vinterkvällar och höjer humöret. På grund av kryddorna och tillagningstemperaturen som ingår i kompositionen har den inte bara en värmande effekt, utan också förebyggande och behandling av förkylningar. Med rimlig användning har den en tonisk och återställande effekt. För att känna den unika aromen av glögg är det inte nödvändigt att förbereda drycken med alkohol. Enligt detta recept kan du snabbt förbereda en utsökt alkoholfri glögg.