Fylld lök bakad i ugnen. Fylld lök i ugnen

fylld paprikaöverraska ingen. Men fylld lök är en kuriosa. Doften och utseendet på den är underbar, lökens skärpa avtar, dessutom behåller den sin täta form efter bakning. Jag råder dig att använda den stora blåa och vit rosett, på en tallrik kommer de att se bra ut. När det gäller malet kött är någon lämplig - fläsk, nötkött, en blandning av malet kött. Mitt favoritris är basmati, men vilken lök som helst kan läggas till. Kryddor - efter smak och preferenser.

En sådan rätt diversifierar en vanlig middag, och vidare semesterbord kommer att bli intressant nyhet som de definitivt kommer att vilja prova. En sådan fylld lök bakas i 40 minuter, det tar ytterligare 20-30 att laga mat. Låt oss börja!

Att koka lök fylld med kött och ris, du behöver följande ingredienser:

lök (stora lökar) - 8 st.
bacon - 200 g
malet kött - 500 g
vitlök - 1 kryddnejlika
kanel - 1 liten pinne
lagerblad- 1 ST.
Worcestershiresås - 1 tesked
persilja - 10 g
torkad timjan - nypa
rött vin - 125 mg
olivolja - 90 ml
ris - 100 g

Så, hur lagar man lök fylld med kött och ris?

Skala löken och lägg hel i en stor kastrull med kokande vatten. Koka löken i 15 minuter. Den ska bli mjukare, samtidigt som den behåller en ganska tät form. Ta upp med en hålslev på en tallrik och låt svalna.

Skölj och koka riset enligt anvisningarna på förpackningen. Subtrahera 5 minuter från den angivna koktiden för ris. Häll av riset, det blir al dente - precis som vi behöver det.

Hetta upp en stekpanna med skivad bacon på medelvärme. Efter ca 15 minuter, när baconet är fett och knaprigt, ta upp det på en tallrik, tillsätt 2 matskedar olivolja och skruva upp värmen till snabbt.

Stek färsen i 3-4 minuter, rör om då och då. Bryt upp den med en spatel. Tillsätt vitlök, kanel, passerat genom en press (istället för en pinne kan du lägga till 1/2 tesked mald kanel), lagerblad, Worcestershiresås, timjan och vin. Koka i 2-3 minuter. Köttet ska se saftigt ut men inte blött. Ta av stekpannan från värmen. Lägg till kött kokat ris, hackad persilja och låt svalna.

Låt oss ta lök. Skär försiktigt av topparna. Välj de inre lagren av glödlampan, du kan använda en tesked för detta. Du bör ha 2-3 yttre lager kvar.

Lyrisk utvikning. När jag arbetade på löken och kom till dess inre "tomrum" kom jag ihåg ett citat från Milorad Pavics arbete: "En man är som en lök. Under varje skal finns nästa; du tar av den och förväntar dig att se Gud vet vad. När du kommer till slutet är du övertygad om att det inte finns någonting i kärnan. Ingenting alls. Förutom att fälla tårar." Trevlig...

Okej, låt oss fortsätta laga mat :)

Så, pensla de skalade löken på alla sidor med olivolja och fyll på med kött- och risfyllning. Täck med en skuren mössa.

Värm ugnen till 200 grader. Lägg den fyllda löken på en bakplåtspappersklädd plåt och täck med folie. Grädda löken under folie varm ugn i 20 minuter, ta sedan bort folien och grädda i ytterligare 20 minuter. Lök ska vara gyllenbrun och mjuk.

Lägg den beredda löken fylld med kött och ris på ett serveringsfat eller på a la carte-tallrikar och servera med din favoritsås.

Smaklig måltid!

Kalorier: Ej angivet
Tillagningstid: Ej angivet

Om du letar efter en ny maträtt som ger dig en ljus smakkänsla och inte är svår att förbereda, har du kommit till rätt ställe - koka lök fylld kyckling bakad i ugnen, receptet med ett foto som redan väntar på dig nedan. Vi väljer fyllningen för lökköttet, magert - från kycklingfilé lägger vi också till lite ost och kryddor. Du kan alltid experimentera, till exempel göra köttfärs med svamp, grönsaker, nötkött, eller lägga till lite ris till köttet. Bakade lökbåtar med kött är bokstavligen blötlagda i safterna från fyllningen, löken visar sig vara mycket mör och välsmakande. Och dessutom bjuder vi på en enkel sås som precis passar perfekt i vår maträtt. Intresserad? Då sätter vi igång direkt. Jag råder dig också att vara uppmärksam på denna.

- kycklingfilé- 160 gr.,
- lök - 4-5 st.,
- ägg - 1 st.,
- vetemjöl - 1 msk,
- kefir - 160 ml,
- tomatpuré - 2 matskedar,
- hård ost - 60 gr.,
- havssalt - 1 tsk,
- paprika - ½ tsk,
- svartpeppar - ½ tsk,
- majsolja - 1 tsk,
- vatten - 150 ml.,
- varm paprika- smak.

Hur man lagar mat med ett foto steg för steg

Vi rengör löken från skalet, skölj under kallt vatten, torka. Slå samtidigt på ugnen för att värmas upp, ställ in temperaturen på 200 grader. Skär de beredda löken i två lika stora halvor, som visas på bilden.

Nu behöver vi en tesked med en vass pip, med dess hjälp separerar vi halvorna av löken i separata lager. Vi lämnar för fyllningen de nedre lagren av löken, det vill säga det största.

Den återstående löken skärs godtyckligt och laddas av i skålen på en matberedare - mixer. Vi tvättar kycklingfilén, tar bort filmerna och fettskikten, skär köttet godtyckligt och skickar det till mixerskålen.

Tillsätt även stora chips i skålen hård ost, ett stort kycklingägg.

Vid höga hastigheter på mixern, genomborra innehållet i skålen tills det är helt homogent. Allt detta kan också göras med en mixer eller en köttkvarn. För att förhöja smaken på vår köttfärs, tillsätt paprika, havssalt och svartpeppar. Blanda alla ingredienser noggrant.

Vi oljar den värmebeständiga formen majsolja, varefter vi lägger den beredda löken i den, som vi stoppar tätt med malet kött. Vår ugn är redan uppvärmd, vi skickar ämnen i tio minuter.

Under tiden tar vi ut pannan, häller kefir i den, tomatpuré och vatten. Tillsätt chili och kryddor om så önskas.

Sikta en sked mjöl, blanda kraftigt och värm på spisen tills det blir tjockt.

Häll den fyllda löken med den beredda såsen, skicka den till ugnen i ytterligare 15 minuter.

Smaklig måltid!

Alla är bekanta med en sådan klassisk maträtt som länge har funnits med i nästan varje persons meny, men få människor känner till den välsmakande, ovanliga och förresten mycket lättlagade fyllda löken, som kan tillagas både på en vardag och på en helgdag. Ovanligt för många kommer rätten verkligen positivt att överraska inte bara dess smaklighet, men också utseende. Hur man stoppar en lök köttfärs, och en annan blandning av grönsaker.

Även de som inte tål skärpan i grönsaken kommer att gilla resultatet. Under tillagningen mättas löken med fyllningens aromer, mjuknar och blir mjukare. Fyllningen, tvärtom, förvärvar kryddiga toner blir mer original.

Möjligheten att experimentera med kryddor och fyllningens sammansättning gör att du kan laga perfekt varje gång enligt samma recept. olika rätter vilket gör kosten mer varierad.
PÅ detta recept Jag kommer att berätta för dig hur man lagar fylld lök med malet kött med ris, samt basilika och paprika, vilket ger maträtten kryddig smak och otrolig smak.

Ingredienser:

1 kg malet nötkött och fläsk;
11 medelstora lökar;
50 gram ris;
1 färskt ägg;
2 teskedar söt paprika;
3 teskedar torkad basilika;
majonnäs;
malen svartpeppar;
salt;
vegetabilisk olja.

Fyllda lök i ugnen recept med foto:

Till fyllning kan du använda vilken typ av lök som helst (röd, vit, blå, etc.). Beroende på detta kommer smaken också att skilja sig åt. Huvudsaken är att de ska vara relativt jämna i form och ungefär lika stora. Dra av lökarna från skalet.

Skär av topparna och putsa botten lite. Detta görs för att framtida "formar" för fyllning ska bli mer stabila.

Använd en kniv och en liten sked, skär försiktigt ut mitten av lökarna, lämna 1-2 lager. Om du förbereder en maträtt för första gången, öva innan. Resterande skikt får inte skadas, annars läcker all fyllning ut. Bågen blir mer följsam om du sänker den i 5-7 minuter i kokande vatten. Då kommer mitten ut nästan av sig själv. Det kommer bara att vara nödvändigt att trycka ner dem något.

Häll tvättat ris med varmt vatten i 20 minuter.

Mal några av de återstående lökcentra till köttfärs, bryt ägget, tillsätt paprika, basilika, svartpeppar och salt efter smak.

Blanda den resulterande massan noggrant och tillsätt sedan det svullna riset.

Fyllningen för att fylla lök är klar.

fett vegetabilisk olja ugnsform. Lägg de tidigare beredda löken i den och fyll var och en av dem med det resulterande köttfyllning.

Smörj varje fylld lök med majonnäs ovanpå (om så önskas kan du strö över en liten mängd gratinerad ost). Täck behållaren med folie och sätt in i en förvärmd ugn.

Tillaga fylld lök i ugnen vid en temperatur på 190 grader i 1 timme och 15 minuter. Om du vill att löken ska steka på toppen, ta bort folien 20 minuter innan tillagning.

Beskrivning

fylld lök - kan säkert kategoriseras ovanliga rätter. Oftast i matlagning används denna grönsak för stekning, men inte för fyllning. Det betyder dock inte att den inte kan användas för sådana ändamål! Det är möjligt och till och med nödvändigt, eftersom tack vare denna komponent visar sig den slutliga maträtten vara vitamin och mycket användbar.

Även om ett sådant recept inte är bekant för oss, men till exempel i Turkiet och Grekland är det väldigt populärt och är en integrerad del av nationella kök tidigare nämnda länder.

Så låt oss börja lära oss detta foto recept för att göra det hemma och överraska fylld lök ditt hushåll!

Ingredienser

(4 saker.)
(5 matskedar)
(6 matskedar)
(100 g)
(1 matsked)
(1/4 tsk)
citronskal
(1 nypa)
(1 ST.)
(100 g)
(1 nypa)
(1 nypa)

Matlagningssteg

Innan vi börjar fylla löken kommer vi att förbereda de produkter som behövs enligt receptet.

I kokande och lättsaltat vatten i tio minuter blancherar vi löken.

Nu tar vi löken ur vattnet och låter den svalna. Vi dränerar inte själva vattnet, eftersom det kommer att vara användbart för oss i framtiden.

Så snart löken har svalnat kommer vi att skala den från skalet och skära av toppen, och även trimma den nedre delen lite. Efter det skrapar vi löken från insidan och lämnar bara några lager av löken.

Vi skär lökmassan i kuber, det kommer att vara praktiskt vid beredningen av fyllningen.

* Du behöver inte all lökmassa, utan bara hälften. Resten kan skickas till frys och använda den i framtiden för att laga andra rätter.

I detta skede kommer vi först att ställa in ugnen på förvärmning (obligatorisk temperatur - 180 grader).

Medan ugnen värms upp steker vi den hackade löken i en liten mängd olivolja, och när den mjuknar, tillsätt pinjenötter till den.

När nötterna får en gyllene nyans skickar vi ris till pannan. Vi kommer att röra om allt innehåll med jämna mellanrum tills riset blir genomskinligt.

Låt oss nu skicka det till pannan citronskal, russin, gurkmeja, lite vatten och ett och ett halvt glas lökbuljong.

Vi kommer att sjuda fyllningen i cirka 15 minuter, tills riset är halvkokt. Glöm inte att röra om innehållet i pannan medan det sjuder!

Salta och peppra den resulterande massan och ta sedan bort från värmen!

Så snart fyllningen som tillagas av oss svalnar, kommer vi att slå ett ägg i den (det vore bättre om du slog det i förväg).

Nu stoppar vi löken, som vi förberedde tidigare för detta ändamål.

Häll lite olivolja i botten av en ugnsform. Sedan skickar vi en lök i formen och fyller den med vin till skärpunkten (vid behov kan vin blandas med lökbuljong).

Låt oss skicka löken för att baka i ugnen i en timme.

Ta ut den fyllda löken från ugnen och låt den svalna!

Servera den fyllda löken till bordet kyld, dekorera den med salladsblad och kvistar av färska örter.

Smaklig måltid!!!

Jag har länge "hooked" min familj på denna maträtt. Fylld lök, rätten är lika originell som den är lika enkel. Föreställ dig bara att en sådan maträtt redan har erövrat hela världen! Även om du inte är en ivrig lökälskare garanterar jag att du kommer att sluka den här rätten på båda kinderna! Tja, om du inte tror mig, allt du behöver göra är att prova det.

Ingredienser:

8 medelstora lökar;
250 gram köttfärs;
remsor av bacon;
100 gram svamp;
100 gram ost;
ägg;
50 ml mjölk;
en skiva limpa;
gröna, salt peppar efter smak.

Fylld lök. Steg för steg recept

skala och lägg i kokande saltat vatten i 5-7 minuter.
Ta sedan bort löken, kyl och ta försiktigt bort kärnan, lämna de två översta bollarna.
Finhacka svampen, kombinera dem med köttfärs. Tillsätt en limpa som tidigare indränkts i mjölk, ett ägg, salt och peppar. Du kan lägga till lite hackad lök, som vi tog bort (kärnor).
Med det resulterande malet kött, fyll löken, linda varje skiva bacon, fäst med en tandpetare.
Lägg löken på en bakplåt, sveokhu zhobavie riven ost.
Grädda i ugnen i 180-190°C i 25-30 minuter.

Doften är utmärkt, och smaken kommer att uppfylla alla dina förväntningar, och ännu mer. Smaken kommer att överraska dig.