Recept på fyllda ägg. Fyllning för fyllda ägg

Hej igen mina vänner, idag har jag förberett mig läckra recept fyllda ägg med olika fyllningar. De är väldigt enkla och snabba att göra, och så kall aptitretare kommer alltid att vara på modet, så läs, prova, laga mat och experimentera.

Läckra och enkla recept

Ägg fyllda med lök

Tillagningsmetod:

kokt hårdkokta ägg skala, skär i hälften på längden och ta bort äggulorna - blanda den fyllda finhackade löken med en del av gräddfilen som tillhandahålls enligt normen, senap, salt. Med den förberedda massan, fyll (med ett pappersrör eller en tesked) varje halva av ägget. Runt äggen, omslut äggulorna torkade genom en sil. Häll rätten med gräddfil och dekorera med örter.

Ingredienser:

2 ägg
2 lökar
1 st. en sked gräddfil
1/2 tsk senap
gröna, salt - efter smak.

Med sill på polska

Tillagningsmetod:

Skala hårdkokta ägg, halvera på längden och ta bort äggulorna. Blötlägg sillen, separera filéerna, ta bort benen och passera genom en köttkvarn tillsammans med äggulorna. Tillsätt majonnäs till den resulterande massan, slipa för att bilda en frodig massa. Fyll halvorna av proteinerna med köttfärs så att de får formen av ett helt ägg. Lägg på ett fat och häll majonnäs.

Ingredienser:

2 ägg
100 g sill
3 art. skedar majonnäs.

Med skinka (korv)

Tillagningsmetod:

Skala hårdkokta ägg, skär dem på mitten, ta bort äggulorna och skär av botten av proteinerna. Passera skinkan med äggulor och ost genom en köttkvarn, tillsätt gräddfil, senap, peppar, salt och mal noga. Fyll halvorna av proteinerna med köttfärs, ge dem formen av hela ägg, lägg på ett fat, häll över med majonnäs och garnera med gröna salladsblad.

Ingredienser:

2 ägg
50 g skinka (korv)
1 st. en sked gräddfil
1 st. sked senap 10 g ost
2 msk. skedar majonnäs.

Medelhavsägg

Tillagningsmetod:

Skär hårdkokta ägg på mitten och ta bort äggulorna. Finhacka den blötlagda torkade fisken tillsammans med äggulorna, strö över salt och peppar. Fyll äggvitorna med blandningen. Passera persilja genom en köttkvarn och blanda med majonnäs. grön majonnäs lägg på ett fat, lägg fyllda ägg på det och dekorera fatet med skalade räkor.

Ingredienser:

2 ägg
ZO g torkad fisk(vobla, ram)
5 g persilja
2 msk. skedar majonnäs
3 räkor
mald svartpeppar, salt - efter smak.

Koka ägg på franska

Tillagningsmetod:

Skala hårdkokta ägg och halvera på längden. Ta bort äggulorna, gnugga dem genom en sil och blanda med fyllningen av sardiner eller kaviar. Fyll halvorna av proteinerna med köttfärsen och garnera med persilja.

Ingredienser:

3 ägg
sardinfyllning: 1/4 kopp smörade sardiner med 1 msk. riven sked lök och 1 msk. en sked färdig senap;
kaviarfyllning: 4 msk. skedar röd eller svart kaviar blandad med 1 msk. matsked hackad lök och 1 msk. en sked hackad persilja.

Fyllda ägg "Amanita"

Tillagningsmetod:

Kokta hårdkokta ägg, skalade och skurna trubbig ände. Skär de vassa ändarna av proteinerna till äggulan, ta ut den med en tesked, gnugga den med ansjovis och smör och fyll proteinerna med denna massa. Hattar "flugsvamp" för att göra rätt halvor av små tomater rund form och strö dem med kärnat smör. "Amanita" läggs ner på ett fat, vars botten är fodrad med hackade sugrör grönsallad.

Ingredienser:

6 ägg
60 g smör
3 ansjovis
6 tomater
10 g grön sallad.

Matlagning av fyllda ägg "Casino"

Tillagningsmetod:

Skala hårdkokta ägg, skär dem i två kors och tvärs, ta bort äggulorna, gnugga dem genom en sil, blanda med salt, mald peppar, senap, finhackad ansjovis och gräddfil. Fyll dem med köttfärs, lägg dem på ett fat, täckt med grönsallad, och häll den tatariska såsen.

Ingredienser:

2 ägg
10 g ansjovis
2 g senap
1 st. en sked gräddfil
2 msk. skedar tartarsås
peppar, salt - efter smak.

Tillagning av fyllda ägg med videoinstruktioner

Snövita korgar med ljusa hattar, saftig fyllning som smälter i munnen. Fyllda ägg kommer att glädja dig med ett elegant utseende och en mängd olika smaker.

- en universell maträtt. Du kan servera den till frukost, lunch och middag, ta med den på picknick, njuta av den på jobbet. Läckert, tillfredsställande och viktigast av allt - det tillagas enkelt och snabbt.

Även fyllda ägg perfekt alternativ för en bankett. Eleganta koppar gjorda av protein ser väldigt imponerande ut på festbordet. Fyllda ägg serveras på trendiga bufféer, företagsfester och familjefester.

Och historien om detta populär maträtt enkel. Enligt en version dök det upp på 1500-talet och blev omedelbart ett favoritsnack i adliga familjer. Andra källor hävdar att det första receptet på fyllda ägg har bevarats sedan 1200-talet i Maghreb-kokböcker.

Matlagningstekniken för maträtten är nästan alltid densamma: äggen måste hårdkokas, kylas i kallt vatten, skalas och sedan skäras i halvor, ta försiktigt bort äggulan - de förbereder fyllningen från den, kombinerar den med en mängd olika produkter. Det kan vara grönsaker, kött, fisk, skaldjur, svamp, ost. Bägare med ekorrar fylls med köttfärs, dekoreras och serveras till bordet. Och med de mest aptitretande alternativen för fyllningar, inbjuder vi dig att bekanta dig redan nu.

8 recept för att göra fyllda ägg

Recept 1. Ägg, fyllda med svamp

Ingredienser: 7 hårdkokta ägg, 3 lökar, skogssvamp - 200-250 g (kan ersättas med champinjoner eller torkade svampar), majonnäs och solrosolja.

Skala äggen, skär på längden i två halvor, ta bort äggulorna från varje, lägg dem i en djup tallrik och mosa försiktigt med en gaffel. För fyllningen, svamp (det är bättre att ta svamp, de är de godaste), skölj väl, lägg i en kastrull, fyll med vatten, salt och koka i en timme, ta ständigt bort skummet. Svamp behöver inte förkokas, bara skär i skivor och stek i olja. Torkad svamp hälls med mjölk i ett par timmar och kokas sedan på samma sätt. färska svampar. Släng de kokta svamparna i ett durkslag och låt dem svalna. Skär löken i små tärningar, svamp i små bitar (du kan också passera dem genom en köttkvarn). Bryn svampen i oljan i ca 6 minuter, rör om då och då, tillsätt löken och låt puttra med svampen i ytterligare 8-10 minuter. Huvudsaken är att löken inte brinner. När svampen har svalnat, lägg över dem på en tallrik med äggulor, tillsätt majonnäs, blanda väl och börja köttfärs proteiner. Garnera med hackad dill eller persilja.

Recept 2. Ägg, fylld med bläckfisk och gröna ärtor

Ingredienser: 5 ägg, 70 g grönt konserverade ärter, 100 g bläckfiskkött, 2 msk majonnäs, 1 stor lök, 2 salladslökfjädrar, 3 kvistar persilja, salt och mald svartpeppar efter smak.

Koka äggen i 7-8 minuter, doppa i kallt vatten, och sedan skala, skär på längden, ta bort äggulorna och hacka dem fint eller gnugga dem med en sked. Koka bläckfiskköttet och skär i små bitar med en kniv. Finhacka löken och persiljan. Blanda grönt med ärtor, bläckfiskbitar, hackad äggula och krydda med majonnäs, gärna hemgjord. Salta och tillsätt en nypa svartpeppar. Fyllningen är klar, du kan fylla halvorna av äggen med den. Och för att göra denna underbara aptitretare ännu mer aptitretande, garnera den med bladpersilja.

Recept 3. Ägg fyllda med ost

Ingredienser: 4 hårdkokta ägg, 2 vitlöksklyftor, 70 g hård ost, 2 matskedar majonnäs, 2-3 kvistar persilja, en nypa svartpeppar och salt.

Skala äggen, skär dem på mitten med en kniv och ta bort äggulorna. Hacka vitlöken med en vitlökshackare eller riv den på ett fint rivjärn. Hacka grönt fint. Riv osten fint (låt kvar en kvart stå till dekoration). Mal äggulorna och kombinera med ost, vitlök, kryddor och majonnäs. Fylla mald ost halvor av proteiner. Strö över ost och persilja.

Recept 4. Ägg fyllda med torsklever

Ingredienser: 5 hårdkokta ägg, 250 g torsklever, salt och majonnäs efter smak, favoritgrönsaker till dekoration.

Skala äggen från skalet och skär i hälften. Separera äggulorna, mosa med en sked, blanda med torsklever (du kan lägga till lite fiskleverolja) och majonnäs. Fyll ekorrar med fyllning och garnera med örter. Levern i detta recept kan ersättas med sardiner, skarpsill eller något annat konserverad fisk som du tycker om.

Recept 5. Ägg fyllda med räkor

Ingredienser: 5 ägg, 150 g skalade räkor, 100 g söt konserverad majs, 1 lökhuvud, 50 g ris, 2 kvistar grön persilja, 2 matskedar majonnäs, peppar och salt efter smak.

Koka ris (till detta recept duger och vit och brunt ris). Skala de hårdkokta äggen, dela dem i halvor, ta bort äggulorna - vi kommer inte att använda dem i det här receptet för fyllda ägg. Finhacka räkor, lök och persilja, blanda alla ingredienser väl, krydda med majonnäs och tillsätt kryddor efter smak. Fyll äggvitorna med fyllningen.

Recept 6. Ägg fyllda med lax

Ingredienser: 6 hårdkokta ägg, 200 g filé lätt saltad lax, 1 msk gräddfil, 3 msk mjukost (till exempel Adyghe, Philadelphia, mascarpone), 1 tsk senap (helst amerikansk), en näve finhackad dill och gräslök, 2 tsk citron juice.

Skär den röda fiskfilén i små tärningar. Skala äggen och skär på längden. Ställ åt sidan det vita. Mosa äggulorna med en gaffel, tillsätt gräddfil, senap, färskost, gröna, citronsaft och på slutet - laxskivor. Rör om igen och fyll äggvitan med köttfärs. Lättsaltad lax i detta recept kan fyllda ägg ersättas med rökt röd fisk, och mjukost- Smör. Och för att göra rätten ännu mer raffinerad, dekorera den med svart eller röd kaviar.

Recept 7. Ägg fyllda med kycklingbröst

Ingredienser: 7 hårdkokta ägg, 250 g kycklingbröst, 1,5 matskedar majonnäs, 1,5 teskedar hackad salladslök, 1 tesked finhackad dill och persilja, 1 tesked citronsaft.

Koka kycklingbröst i saltat vatten. Du kan salta den, peppra den och steka den på grillen, eller baka den i folie, förmarinera den i dina favoritkryddor. Dela de skalade äggen i halvor. Ta bort mitten och mosa med en gaffel. Ställ åt sidan det vita. Blanda lök, örter, majonnäs, äggulor och citronsaft i en djup skål. Hacka det avsvalnade kycklingköttet mycket fint eller hacka i en mixer och kombinera sedan med doftande majonnäs. Fyll äggvita med köttfärs och låt stå i kylen i minst en timme.

Recept 8. Franska fyllda ägg

Ingredienser: 8 hårdkokta ägg, 60 g mager hackad skinka, 1 msk vardera hackad färsk persilja och salladslök, 1 tsk senap, 1 msk majonnäs, en nypa vardera hackad färsk timjan, salt och svartpeppar, några skivor vitt bröd, vegetabilisk olja och timjanblad.

I Frankrike serveras fyllda ägg ofta varma. För att förbereda denna delikatess, skär de skalade äggen på mitten på längden. Ta ut äggulorna. Lägg åt sidan hälften av äggulorna till andra rätter. Blanda resten med skinka, lök, persilja, timjan, majonnäs, senap och kryddor. Blanda noggrant. Lägg brödskivorna i en mixerskål, mal tills stora smulor (du behöver ungefär ett glas av detta pulver). Fyll ekorrarna med äggulablandningen, strö brödsmulor ovanpå, strö över vegetabilisk olja, lägg på en plåt och grilla i 1 minut. Om så önskas kan timjanblad serveras som garnering.

Hemligheter med läckra fyllda ägg

1. Hårdkokta ägg ska omedelbart sänkas ner i kallt vatten för att göra dem lättare att skala. Om äggen är väldigt färska bör du sticka hål i skalet med en nål eller en vass kniv från den trubbiga änden.

2. För att få tvärsnittsäggen att se mer attraktiva ut efter tillagning måste du lägga dem horisontellt på en plan yta 10-12 timmar innan tillagningen börjar.

3. För att inte bilda en grön kant på äggulorna ska äggen läggas i en kastrull med kallt vatten, koka snabbt upp, ta sedan av värmen, låt stå övertäckt i 12 minuter och svalna snabbt in isvatten. Det viktigaste är att inte överkoka äggen, annars blir de sega.

4. De skalade halvorna separeras med en kniv tvärs över, eller så görs ett vackert snitt med kryddnejlika. För barn kan du ursprungligen ordna en maträtt i form av möss, kycklingar, smågrisar.

5. Efter fyllning med fyllning ska fyllda ägg läggas vackert ut på en tallrik. För stabilitet skärs botten av varje ägghalva av.

6. Slutligen, var inte rädd för att vara kreativ. Experimentera med olika fyllningar tillåta att ge aptitretande mellanmål nya smaktoner. Och användningen av färska örter, kryddor och doftande örter berikar färgomfånget.

7. Istället för kycklingägg kan du ta små vaktelägg - de ser väldigt eleganta ut.

Även nybörjare kockar kan hantera tillredningen av fyllda ägg. Detta enkla och vacker aptitretare dekorera festligt bord, och i daglig meny ger nya färger. Ljusa hattar gjorda av saftig fyllning som smälter i munnen kan överraska även de mest sofistikerade gourmeterna.

Förutom aptitretande utseende, fyllda ägg har andra fördelar - enkelhet och snabbhet vid beredning, en möjlig variation av smaker på grund av användningen av olika fyllmedel och dekorationer.

"Fantasy, laga mat med kärlek, och nära och kära kommer att bli förtjusta! Och gästerna kommer att minnas din semester för under en lång tid.»
Alesya Musiyuk för webbplatsen

Snacks anses vara en integrerad del av festbordet. Ofta kan sådana rätter förberedas i förväg, vilket gör att hemmafruar kan spara tid och ansträngning. Bland ett stort antal intressanta recept, det är värt att lyfta fram fyllda ägg.

Det universell maträttälskad av vuxna och barn. Förrätten tillagas snabbt och kombineras med många olika ingredienser. Nedan följer recepten på fyllda ägg.

Historia om fyllda ägg

Skålen dök upp på 1500-talet och blev populär nästan omedelbart. Bara adelsmännen hade råd, medan bara dödliga ansåg fyllda ägg som en riktig delikatess.

Till en början fylldes ägg uteslutande för semestern, och först efter ett tag började denna maträtt användas i Vardagsliv. I början av 1900-talet användes en sådan aptitretare i stor utsträckning på buffébord. Fyllda ägg med en mängd olika fyllningar serveras idag.

Att förbereda ett mellanmål är inte svårt. Det viktigaste är att koka hårdkokta ägg korrekt och förbereda för den fortsatta fyllningsprocessen. Först sköljs äggen in rent vatten, kokade sedan i 10 minuter, kyldes i mycket kallt vatten och skalades.

De skärs på mitten och äggulorna tas ut som knådas med gaffel och kombineras med olika ingredienser. Proteinbåtar börjar med den resulterande massan.

Fördel

Det innebär att lejonparten av produkten omvandlas till energi. En ovärderlig matprodukt innehåller: vitaminer, fetter, folsyra, jod, selen, järn och andra komponenter. I det här fallet absorberas äggen helt av människokroppen.

Nutritionister är inte överens om frekvent användning naturligt protein. Produkten innehåller kolesterol, så du bör inte äta uteslutande ägg. Forskningsresultat har visat att ägg i stora mängder kan orsaka hälsoproblem.

Men ett ägg om dagen ger inget annat än gott, så du kan säkert njuta av de ursprungliga och mycket välsmakande äggrätterna.

kalorier

Folk som bryr sig om hälsa måste ha varit intresserade av kaloriinnehållet i äggrätter. 100 gram av denna produkt innehåller 145 kcal. Trots lågkalori, fyllda ägg tillfredsställer perfekt känslan av hunger och mättar kroppen under lång tid.

I grund och botten beror antalet kalorier på vilka ingredienser som ingår i rätten. Olika fyllningar för ägg låter de dig göra rätten nästan diet- eller tvärtom tillfredsställande. Utbudet är enormt, vilket gör att alla kommer att kunna bestämma sin favoriträtt.

Fyllda ägg med ost

Hjälper till att krydda din kost nästa rätt. Att laga fyllda ägg med ostkräm är inte svårt. Produkter för matlagning finns i nästan alla hem. Så skapa ett enkelt men välsmakande maträtt kan vara från:

4 ägg
25 gram smör,
70 gram hårdost,
en tesked senap
2 msk majonnäs eller gräddfil
färska gröna.

Matlagning:

Hårdkoka äggen. Dra av skalet och skär på mitten. Ta bort äggulan från varje halva, det är bekvämare att göra detta med en tesked.
Riv osten på ett fint rivjärn. Mjuka upp smöret först, tillsätt äggulorna och senap i behållaren med smöret. Vispa tills slät.
Kombinera majonnäs eller gräddfil med resten av produkterna och vispa ordentligt igen. Blanda ihop med ost, vispa med mixer eller mixer. Prova ostkräm, tillsätt salt och peppar.
Fyll ägghalvorna ostfyllning. Skålen ser presentabel ut om du fyller krämen inte med en tesked, utan med en konditoripåse. Det visar sig räknat enhetliga, gula bilder som kan dekoreras med grönska.

Ägg fyllda med lök

Fylld ägg aptitretare bra alternativ för semesterbordet. En sådan maträtt anses inte bara vara god och hälsosam, utan kräver inte mycket tid att förbereda. Överraska dina gäster med kokta ägg det är osannolikt att du lyckas, men att du slår original fyllning väldigt lätt!

Dags att förbereda: 25 minuter

Antal: 4 portioner

Ingredienser

Ägg: 8 st.
Löklök: 1 huvud.
Senap: 0,5 tsk
Majonnäs: 1-2 msk. l.
Salt peppar:
Vegetabilisk olja: för stekning

Matlagnings Instruktioner

Du kan servera ett mellanmål av fyllda ägg på bordet med olika sidorätter, flingor, grönsakssallader och kötträtter. Smaklig måltid!

Hur man lagar fyllda ägg med kakor

Kycklinglever är rik på användbara spårämnen och vitaminer som har positiv påverkan på människokroppen. Varför inte använda det för att göra fyllda ägg?

Ingredienser:

5 ägg
300 gram kycklinglever,
1 lök
1 morot
selleri stjälk,
ett halvt glas vatten,
2 matskedar smör,
salt.

Matlagning:

Förbered levern: skölj, torka och lägg i en kastrull. Lägg till pannan Smör, selleri, morot, lök. Stek innehållet på medelvärme.
När levern är lite stekt, häll i vatten, krydda efter smak. Täck kastrullen med lock och sjud levern med grönsaker i ca 40 minuter.
Koka under tiden äggen, skala, skär i hälften och ta bort äggulorna.
Kyl den stuvade levern med grönsaker och tillsätt äggulorna i den. Mal alla komponenter med en mixer eller på något sätt som passar dig.
Du kommer att få en homogen aromatisk massa, som du behöver för att fylla proteinerna.

Läckert recept med svamp

Läcker förrätt med mört och väldoftande fyllning kommer att ta en stolthet på festbordet.

Produkter:

antalet ägg beror på antalet ätare, detta recept använder 10 kokta ägg,
eventuella svampar (färska, frysta) 150 gram,
150 gram lök,
150 gram morötter
greener efter önskemål
majonnäs,
vegetabilisk olja,
peppar och salt.

Matlagning:

Hacka löken fint. Riv morötter på ett fint rivjärn. Hacka grönsakerna.
Förbered äggen (koka, skär i hälften, ta bort äggulorna). Riv äggulorna fint eller krossa med en gaffel.
I en stekpanna med en droppe vegetabilisk olja stek löken tills den är genomskinlig. Tillsätt sedan morötter. Kombinera svamp med lök och morötter, glöm inte att salta och peppra.
Stek innehållet i pannan i ca 25 minuter. Vänta tills allt svalnat. Överför ingredienserna till en mixer. Slipa.
Tillsätt äggulorna och blanda allt ordentligt. Gröna ger maträtten en speciell pikantitet. Massan ska smaksättas med majonnäs.
Fyll ägghalvorna och servera med knallrött mogna tomater dela på hälften.

Fyllda torskägg

Många hemmafruar försöker göra rätter inte bara välsmakande utan också hälsosamma. Fyll ägg med en delikatess som torsklever, som är en källa till vitaminer och fiskolja.

Ingredienser:

10 kycklingägg,
200 gram torsklever,
2 matskedar majonnäs,
10 gram salladslök,
salt och peppar efter smak.

Matlagning:

Hårdkoka äggen. Kyl, skala och skär i halvor.
Öppna burken med torsklever och häll försiktigt av överflödig vätska.
Lägg levern i en skål och mosa med en gaffel. Tillsätt äggulorna i levern och blanda allt väl. Krydda efter önskemål.
Använd en spritspåse och fyll äggvitan med massa. Ovanpå fyllningen med ett litet munstycke kan du pressa en droppe majonnäs.
förskuren grönlök Det kommer att vara en fantastisk dekoration för en så enkel, men rejäl och hälsosam maträtt.

Variation med sill

Detta recept hänvisar till kalla aptitretare. För att förbereda det behöver du följande ingredienser:

6 ägg
120 gram saltad sill,
80 gram lök,
30 gram smör,
majonnäs och örter.

Matlagning:

Koka ägg och ställ i kylen.
Rengör sillen, ta bort huvudet, fenorna, alla ben.
Finhacka eller passera sillen tillsammans med lök genom en köttkvarn.
Tillsätt äggulorna, det mjuka smöret och majonnäsen i massan. Vispa eller rör om ordentligt.
Fyll äggvitan med fyllning och dekorera efter önskemål. En sådan aptitretare kommer att tilltala den starka hälften av mänskligheten, eftersom det går bra med alkoholhaltiga drycker.

Det ursprungliga rödbetsreceptet

Det här receptet påminner alla om den välkända sillen under päls, men i en ny lättare variant. Du kan laga intressanta fyllda ägg från följande produkter:

4 kycklingägg,
2 små rödbetor,
25 gram hårdost,
1 liten sillfilé
en matsked majonnäs
gröna (grön lök, dill),
salt peppar.

Matlagning:

Koka rödbetorna tills de är kokta eller baka i ugnen. För att behålla rödbetorna söt smak, söta den medan du lagar mat. Om du bakar rödbetor i ugnen, slå in dem i folie.
Skala rödbetorna och gnid på ett fint rivjärn. Krama ut fruktköttet från överflödig vätska.
Koka äggen, skala, skär i hälften och ta bort äggulorna.
Mosa äggulorna med en gaffel. Ostriv på ett fint rivjärn.
Kombinera hackade rödbetor, äggulor och ost i en separat skål. Blanda allt ordentligt. Du kan lägga till hackade gröna.
Tillsätt majonnäs och blanda igen. (Tillsätt inte salt, eftersom sillen finns, som är salt i sig.)
Det rekommenderas att stoppa i proteiner konditorivaror med brett munstycke. Det är bäst att göra detta innan du serverar rätten, eftersom rödbetor är ett naturligt färgämne och kan färga proteiner i rosa färg. Även om vissa hemmafruar färgar ekorrarna speciellt för att göra rätten mer original.
Inspektera filén noga för ben. Lägg prydliga bitar av sill ovanpå fyllningen. Du kan dekorera fyllda ägg med lökfjädrar.

Recept på ägg fyllda med kaviar

Det underbar maträtt för semesterbordet. Det ser elegant och ovanligt ut. Fans av röd kaviar, som många människor bara har råd med för semestern, kommer särskilt att uppskatta förrätten.

ägg - 4 stycken,
färskost - 50 gram,
grön lök fjädrar 3 stycken,
laxkaviar 4 matskedar,
malen svartpeppar.

Matlagning:

Förbered äggen. Försiktigt, för att inte skada proteinernas integritet, ta bort äggulorna som måste mosas med en gaffel.
Blanda äggulor med färskost. Det kan hända att massan visar sig vara ganska torr, tillsätt lite gräddfil eller majonnäs.
Kombinera massan med hackad lök. Fyll äggvitan med fyllning.
Använd en tesked och gör små fördjupningar i äggulamassan och fyll dem med röd kaviar. En sådan aptitretare tack vare den ömtåligaste fyllningen smälter i munnen och lämnar en intressant eftersmak.

Dietalternativ med ris

Det finns inget lättare än att fylla ägg med ris. Dessutom anses detta mellanmål som kost, vilket kommer att uppskattas av människor som följer figuren. Du behöver flera ingredienser:

6 ägg
2-3 glas vatten,
50 gram kokt ris,
3 matskedar sojasås.

Matlagning:

Koka äggen, svalna och skär i halvor. Ta ut äggulorna och krossa dem med en gaffel.
Lägg till en behållare med äggulor kokat ris och Soja sås. Vispa. Se till att fyllningen inte är torr.
Fyll ekorrarna med fyllningen. Dekorera som du vill. Att gå ner i vikt genom att äta sådana rätter är ett nöje.

Fyllda ägg med vitlök

För matlagning fylld med vitlökägg du behöver:

5 kokta ägg,
2 msk riven hård ost
vitlöksklyfta,
en matsked majonnäs
salt, peppar, örter.

Matlagning:

Ta bort äggulorna från kokta ägg, mosa dem med en gaffel.
Tillsätt ost, vitlök, majonnäs och kryddor efter smak i en tallrik med äggulor.
Från den resulterande fyllningen, forma bollar och lägg dem i de beredda proteinerna. Den här rätten tillagas på några minuter och äts ännu snabbare.

Recept på fyllda ägg med krabbpinnar

Vill göra ovanligt mellanmål, men det finns inga tarteletter eller korgar hemma. Det finns en väg ut - proteiner från kokta ägg kan lätt ersätta korgar. Vad ska fyllas äggvitor? Din uppmärksamhet uppmanas läcker fyllning som kan förberedas på rekordtid.

6 kokta ägg
5 krabba pinnar,
smält ost,
majonnäs,
greener efter önskemål.

Matlagning:

Förbered kokta ägg.
Finhacka krabbstavarna. Mal äggulorna och grönsakerna.
Smältost är lättare att riva om du håller den några minuter i frysen.
Placera alla komponenter i en behållare. Tillsätt majonnäs efter smak.
Lägg fyllningen i improviserade proteinkorgar. Det är bekvämare att göra detta med en tesked. Denna aptitretare ser bra ut på salladsblad eller gröna kvistar.

Fyllda kycklingägg med skarpsill

Produkterna som används är ganska höga i kalorier, eftersom fyllda med skarpsillägg kommer säkert att tilltala fans av fet mat.

Ingredienser:

5 kokta ägg
skarpsill, en halv burk räcker,
4 matskedar majonnäs,
50 gram smältost,
salt,
för dekoration salladslök och oliver.

Matlagning:

Hårdkoka äggen, svalna och skär i halvor. För att göra halvorna mer stabila, skär av botten på varje liten bit. Men, gör det försiktigt, eftersom du riskerar att skada proteinet.
Hacka äggulorna med en gaffel.
Skarpsill kan skäras med kniv eller mosas med samma gaffel.
Riv den kylda osten på ett fint rivjärn.
Blanda alla ingredienser i en separat behållare, tillsätt salt, majonnäs. Om blandningen verkar torr, tillsätt några matskedar skarpsillolja.
Börja med den resulterande ekorrmassan. Toppa med hackad gröna lökar. Oliver kan läggas runt äggen på en tallrik. Denna teknik kommer att göra rätten mer attraktiv.

Hur man gör semesterfyllda ägg

En sådan aptitretare kommer att dekorera vilket bord som helst, det viktigaste är att närma sig förberedelsen med skicklighet. Det bör noteras att kokta ägg är lättfördärvlig produkt, därför måste de serveras först av allt och det är tillrådligt att inte lämna dem till imorgon.

En sådan enkel maträtt kommer att gnistra på det festliga bordet på ett nytt sätt, om du anstränger dig för att dekorera den. Ett mellanmål av kokta ägg kan också serveras till små gourmeter, huvudsaken är att rätten innehåller nyttiga, naturprodukter och såg attraktiv ut. Gör möss, ankungar och andra figurer av fyllda ägg - du kan inte dra en bebis från en sådan maträtt i öronen.

Du kan dekorera fyllda ägg med spindlar gjorda av oliver. Skär oliverna på längden och lägg en på fyllningen, detta blir spindelns kropp. Skär resten av oliverna i tunna korta strimlor som blir spindlarnas ben. Ganska enkelt och originellt. Denna aptitretare är bra tillägg för en temafest.

Improviserade "svampar" är ganska enkla att göra själv. Skär bort den övre proteindelen och koka den i en stark tebuljong. Proteiner ska bli bruna. Efter att ha fyllt äggen med fyllningen, lägg bruna hattar ovanpå. Denna maträtt ser intressant ut på vilket bord som helst.

Du kan göra hatten röd med hjälp av tomater. Skala av fruktköttet från halvorna av medelstora tomater och sätt locken på de fyllda äggen. Utmärkta "flugsvampar" blir realistiska om du dekorerar tomathattarna med vita fläckar. Detta kommer hjälpa tjock gräddfil eller majonnäs.

Utformningen av skålen beror på individuella preferenser. Fyllda ägg ser bra ut mot alla gröna, tomater, gurkor, oliver, röd fisk, konserverad majs. Koppla din fantasi och skapa vackra rätter men glöm inte känslan av proportioner.

Med räkor

Ägg,
Räkor,
Färsk gurka,
Majonnäs,
hård ost,
Kryddor efter smak
Färska gröna.

Matlagning:

Antalet ägg beror på hur många personer du planerar att laga mat till. Mängden andra produkter beror också på detta.
Ta bort äggulorna från kokta ägg.
Koka räkor, rengör. Lämna lite räkor till garnering, med en hastighet av en räka för hälften av proteinet.
Skär räkor, ost, gurka i små tärningar, äggulorna kan gnidas med en gaffel.
Tillsätt majonnäs, dina favoritkryddor.
Fyll ägghalvorna med fyllning, lägg räkor och grönsaker ovanpå.

Med svamp

Eldtuppen, och med den kommer gästerna att bli glatt överraskade av maträtten som heter " semesterbollar". Koka äggen och förbered dem enligt beskrivningen ovan. Förutom ägg innehåller denna maträtt följande produkter:

300 gram torskfilé,
500 gram potatis,
400 gram ost
2 färska gurkor
röd och gul paprika,
3 matskedar majonnäs,
ett gäng grön dill,
grönlök,
salt och peppar.

Matlagning:

Koka äggen, skala, ta bort äggulorna från ägghalvorna. Gulor behövs inte i denna maträtt, de kan användas vid beredningen av andra inte mindre originella kulinariska mästerverk.
Om torsken var fryst, tina den och koka den. Efter att fisken har svalnat, separera köttet från benen och skär i små tärningar.
Koka potatis, kyl och skala. Mixa till en puré.
PÅ potatismos tillsätt fisk, riven ost, hackad gurka, krydda med majonnäs. Salta och peppra om det behövs.
Gör små bollar av denna massa så att de lätt får plats i proteinhalvorna.
Finhacka salladslök, röd och gul paprika i separata skålar. Du får tre tallrikar med strössel som du ska rulla bollarna i.
Färgade bollar erhålls på båtar från proteiner. Festligt alternativöverraska med ljusa toner och förvånansvärt delikat smak. På Nyårsbord Denna maträtt kommer säkert att ta sin plats.

Ägg är en av de mest prisvärda och populära produkter näring. De läggs till omeletter, sallader, soppor och hembakade kakor. Men fyllda ägg är särskilt läckra, recepten som du hittar i dagens artikel.

För beredning av sådana snacks är det önskvärt att använda färska och högkvalitativa ingredienser. Oavsett vilket recept du väljer måste du börja processen genom att bearbeta äggen. De tvättas noggrant, läggs i en liten kastrull fylld med kallt vatten och kokas hårt. Samtidigt är det viktigt att inte överexponera dem i kokande vatten så att de inte blir för hårda. Färdiga ägg kyls, skalas och delas med en vass kniv i två snygga halvor. Om så önskas kan de göras ett vackert taggigt snitt.

Gulor som tagits bort från ägg ska inte slängas. Som regel läggs de till fyllningens sammansättning eller används för att förbereda andra rätter. För att skapa ett fyllmedel används vanligtvis konserverad fisk, krabbapinnar, kokt kyckling, räkor, röd kaviar, svamp, ost, skinka, färska eller inlagda grönsaker. För att ge köttfärsen mer saftighet, majonnäs, gräddfil eller naturlig yoghurt. För pikantitet och kryddighet tillsätts hackad vitlök och mald peppar till den.

Kycklinglever alternativ

Denna milda och doftande mellanmål lika lämpligt för familjemiddag, och igen galamiddag. Den är förberedd så snabbt och enkelt att vilken nybörjare som helst lätt kan klara av en sådan uppgift. För att skapa det behöver du:

8 stora kokta ägg.
400 gram färsk kycklinglever.
Stor glödlampa.
Majonnäs, salt, kryddor, örter och vegetabilisk olja.

Efter att ha kommit på hur man stoppar ägg måste du förstå exakt hur du gör det. Eftersom ingredienserna som utgör fyllmedlet kräver tidigare värmebehandling, bör processen börja från detta avgörande skede. Hackad lök steks i en oljad stekpanna och kombineras sedan med förkokt lever och passeras genom en köttkvarn. Salt, majonnäs, krossade äggulor och kryddor läggs till den resulterande massan. Blanda allt väl och fördela försiktigt inuti äggvitor. Det färdiga mellanmålet läggs på platt fat, fodrad salladsblad, dekorera med färska örter och servera.

Alternativ med krabbpinnar

Vi uppmärksammar dig på ett annat enkelt recept på fyllda ägg. Ett mellanmål tillagat på detta sätt kommer säkert att glädja dina familjevänner. För att göra det behöver du:

4 stora ägg.
5 krabba pinnar.
3 stora skedar majonnäs.
Färsk gurka.
¼ tesked salt.
En vitlöksklyfta.
1/8 tsk mald peppar.
6 salladsblad.
En matsked hackade örter.

Kokta, kylda och skalade ägg skärs försiktigt på mitten och befrias från äggulorna. I en separat skål kombineras krossade krabbapinnar, majonnäs och salt. Dit skickas också äggulor och kryddor som dunsats i en mixer. Den resulterande massan läggs försiktigt ut inuti proteinhalvorna och strös med hackade örter. Helkokta ägg fyllda med krabbapinnar läggs på ett fat fodrat med sallad, och dekorera med gurkskivor.

Alternativ för torsklever

Detta ljus förfinad aptitretare kommer säkert att uppskatta riktiga gourmeter. Det skiljer sig inte bara trevlig smak och fantastisk doft, men också ganska presentabel. Därför är det inte fy skam att ställa den på festbordet. För att laga ägg fyllda med torsklever behöver du:

5 gram söt senapssås.
7 stora ägg.
200 gram naturlig torsklever (i olja).
10 milliliter citronsaft.
Salt, dill och en blandning av mald paprika.

Tvättade ägg hälls med kallt vatten, kokas hårdkokta, kyls och skalas. Sedan skärs de på mitten och befrias försiktigt från äggulorna. De kommer att behövas för att förbereda fyllning för fyllda ägg. För att göra detta knådas de med en gaffel och blandas med torsklever, senapssås, citronsaft, salt och peppar. Det resulterande homogen massa bred inuti äggvitan och strö över hackad dill.

Variant med svamp

Denna intressanta och lättlagade aptitretare kommer att bli värdig dekoration någon fest. Trots den okomplicerade sammansättningen är den väldigt populär bland stora och växande gourmeter. För att göra svampfyllda ägg behöver du:

300 gram färska champinjoner.
Ett dussin kokta kycklingägg.
Stor glödlampa.
Salt, en blandning av mald paprika och vegetabilisk olja.

Tvättade champinjoner skurna små bitar och stekt till vegetabiliskt fett. Så fort de är brynt läggs hackad lök till dem och vänta tills den får en gyllene nyans. Svampen blandas sedan med äggulor, salt och kryddor. Allt detta vispas med en stavmixer tills det är slätt. Den resulterande massan är fylld med proteinhalvor. Om så önskas dekoreras ägg fyllda med svamp med färska örter.

Alternativ med sill

Detta recept kommer säkert att intressera fans av kyla fisksnacks. Rätten beredd enligt den visar sig inte bara förvånansvärt välsmakande, utan också ganska näringsrik. Därför kan den användas som mellanmål. För att göra enkla fyllda ägg behöver du:

150 gram sillfilé.
Ett halvdussin ägg.
150 milliliter majonnäs.
100 gram smör.
Färska gröna.

Tvättade ägg hälls med kallt vatten, kokas hårt, kyls, skalas och skärs i hälften. Sedan tas äggulorna försiktigt bort från dem, gnuggas och blandas med hackad sill och mjukt smör. Den resulterande fyllningen för fyllda ägg läggs försiktigt ut inuti proteinhalvorna. Top aptitretare är dekorerad med majonnäs och färska örter.

Variant med avokado och räkor

Vi uppmärksammar en annan intressant recept. Rätten beredd enligt den har exotisk smak och behaglig doft. För att servera ovanliga fyllda ägg på festbordet behöver du:

150 gram räkor.
6 stora kokta ägg.
Avokado.
Ett par teskedar citronsaft.
3 mogna tomater.
Köttig paprika.
Salt och kryddor.

Detta är en av de mest intressanta alternativ fyllda ägg. Dess förberedelse bör börja med skapandet av fyllningen. För att göra detta kombineras bitar i en skål paprika, kokta räkor, avokadomassa, mosade äggulor, salt och citronsaft. Allt blandas väl tills det är slätt. Den resulterande massan är fylld med proteinhalvor.

Variant med vitlök och ost

Dessa läckra fyllda ägg kommer säkert att tilltala älskare av kryddig, måttligt kryddstark mat. För att förbereda dem behöver du:

5 vitlöksklyftor.
Ett dussin ägg.
180 gram god ost hårda sorter.
5 stora skedar majonnäs.
Salt, mald peppar och färsk persilja.

Tvättade ägg hälls med kallt vatten, kokas tills de är mjuka, kyls och skalas. Sedan skärs de på mitten och befrias försiktigt från äggulorna. De senare knådas noggrant med en gaffel och blandas sedan med majonnäs, salt, kryddor, hackad vitlök och hackade örter. Det mesta av den tidigare rivna osten tillsätts också där. Blanda fortfarande igen och placera inuti proteinhalvan. Den färdiga förrätten läggs ut på en platt tallrik och strös över resten av osten.

Skinka variant

Vi rekommenderar att du är särskilt uppmärksam på fransk aptitretare. Fyllda ägg tillagade på det sätt som beskrivs nedan serveras varma, så det är lämpligt att göra dem strax innan de äts. För detta behöver du:

8 stora ägg.
En stor sked majonnäs.
60 gram mager skinka.
En tesked senap.
Flera skivor vitt bröd.
En stor sked hackad salladslök och hackad persilja.
Salt, timjan, mald peppar och vegetabilisk olja.

Kokta och skalade ägg skärs försiktigt i halvor och befrias från äggulorna. Några av de senare mals till en homogen massa och blandas sedan med hackad skinka, salladslök, senap, majonnäs, timjan, persilja och kryddor. Den resulterande fyllningen sprids inuti proteinhalvorna och strös med smulat bröd. De fyllda äggen läggs sedan på en oljad bakplåt och grillas i sextio sekunder.

Variant med majs och ris

Närvaron av en liten mängd spannmål gör denna fyllning för fyllda ägg inte bara välsmakande utan också ganska näringsrik. Och majsen som ingår i den ger den en speciell saftighet och sötma. För att förbereda ett sådant mellanmål behöver du:

50 gram ris.
5 stora ägg.
150 gram skalade räkor.
Stor glödlampa.
100 gram konserverade majskärnor.
Ett par stora skedar majonnäs.
Salt, peppar och färsk persilja.

Noggrant tvättade ägg läggs i en kastrull, hälls med kallt vatten och kokas hårt. färdig produkt sval, halverad och fri från äggulor, som kan användas för att skapa andra rätter. Proteinbägare är fyllda med köttfärs gjord på majonnäs, kokta räkor, hackad lök, hackad persilja, ris och majskärnor.

Kyckling variant

Detta enkla och rejält mellanmål kommer att bli bra tillägg för en familjemiddag. För att förbereda det behöver du:

7 hårdkokta ägg.
1,5 stora skedar majonnäs.
250 gram kokt kycklingfilé.
1,5 tsk hackad salladslök
Salt, dill och citronsaft.

Skalade ägg skärs på mitten och separeras försiktigt från äggulorna. Den senare är grundligt mald med en gaffel och blandas sedan med hackad kycklingkött, majonnäs, salt och örter. Tillsätt 1,5 teskedar citronsaft till den resulterande massan. Blanda igen och fördela inuti proteinhalvorna.

Variant med gröna ärtor och bläckfisk

Denna läckra fyllning för fyllda ägg är väldigt saftig och väldoftande. Därför kommer det att väcka ett visst intresse från älskare av sådana rätter. För att förbereda ett sådant mellanmål behöver du:

5 stora ägg.
70 gram konserverade ärter.
Ett par stora skedar majonnäs.
100 gram bläckfiskkött.
Lök glödlampa.

Tvättade ägg sänks i kallt vatten och kokas tills de är mjuka. Sedan kyls de, rengörs, skärs på längden och befrias från äggulorna. De senare gnuggas med en gaffel och kombineras med kokta bitar bläckfisk, gröna ärtor, hackad persilja, hackad lök, salt, kryddor och majonnäs. Den resulterande massan blandas väl och sprids inuti proteinhalvorna.

Alternativ med äpplen och bläckfisk

Denna intressanta består av inte riktigt standarduppsättning komponenter. Därför, innan du förbereder det, se till att du har till hands:

8 kokta ägg.
3 mandariner.
Stort äpple.
150 gram bläckfisk.
Ett par stora skedar olivolja.
Citronsaft, salt, färsk dill och mald peppar.

Förkokta och skalade ägg skärs på längden och befrias försiktigt från äggulorna. De senare knådas noggrant med en gaffel och kombineras sedan med rivet äpple, hackade mandariner, majonnäs, värmebehandlad bläckfisk, olivolja och hackade örter. Den resulterande massan saltas, kryddas med mald peppar, blandas och placeras inuti proteinhalvorna.

Variant med lax och grönsaker

Fyllda ägg tillagade enligt receptet som beskrivs nedan kommer att vara en värdig dekoration för varje fest. De kännetecknas inte bara av sitt presentabla utseende, utan genom sin fantastiska smak. För att skapa dem behöver du:

7 kokta ägg.
150 gram konserverad lax.
Mellanstor morot.
En liten potatis.
Inlagd gurka.
Ett par stora skedar majonnäs.
Lök glödlampa.
En stor sked riven pepparrot.
Salt, färsk dill och mald peppar.

Morötter och potatis kokas i saltat vatten, skalas, bearbetas med ett rivjärn och kombineras med hackad inlagd gurka. Pepparrot, krossade äggulor, hackad dill, peppar, majonnäs och salt tillsätts till den resulterande massan. Färdig fyllning bred inuti proteinhalvorna och dekorera med bitar av konserverad lax.

Variant med oliver och sardiner

Fyllda ägg gjorda enligt metoden som beskrivs nedan är mycket möra och doftande. saftig fiskfyllning går bra med kokta proteiner och betonar deras neutrala smak. För att förbereda en sådan maträtt behöver du:

6 urkärnade oliver
4 hårdkokta ägg.
Konserverade sardiner.
50 milliliter majonnäs.
Salt, persilja och mald peppar.

Kokta och skalade ägg skärs på mitten och befrias från äggulorna. De senare knådas noggrant med en gaffel och kombineras sedan med hackade örter, sardiner och hackade oliver. Den resulterande massan kryddas med majonnäs, saltas, peppras och blandas väl. Den färdiga fyllningen läggs ut inuti proteinhalvorna och dekoreras med kvistar av färsk persilja.