Judisk sallad "Judisk aptitretare med smält ost och vitlök". Judisk aptitretare med smält ost och vitlök

2016-02-19

Hej mina kära läsare! Det hände sig att under de första åren av mitt liv i Transcarpathia, berikades mina kulinariska kunskaper ofta med hjälp av min granne, Rosalia Katz. Rosico-neini var känd som en utmärkt kock, men att få från henne rätt recept det var nästan orealistiskt. Och det spelar ingen roll om frågan gällde förberedelsen av hennes berömda eller någon försökte ta reda på hur hon förbereder någon judisk sallad.

Rosa älskade florida formuleringar, och redan vid sin andra mening ville hon springa åt helvete, om det inte var rätt, det här receptet. Grannar har länge känt till den här egenskapen hos henne, men gjorde fortfarande periodvis heroiska försök att ta reda på hur hon lagar den eller den läckra judiska rätten. Nu verkar det som att Rosikas enkla sallad av smält ost, ägg och vitlök visade sig vara godare än de andra. Varför? Hon sa själv att den var kryddad med hennes sarkasm - eftersom den här rätten inte har något med det judiska köket att göra! Här är Aierzvibele - det har han, men det gör inte den här "bedragaren".

Detta faktum hindrade henne dock inte från att laga en sallad som "följde" till judisk matlagning ganska ofta. Rozins man Shomu avgudade helt enkelt aptitretaren kryddad med en ofattbar mängd vitlök och kallade den hemma på tjeckiskt vis "smord". Under detta namn har salladen slagit rot i mitt kök. När jag ofta sprang till en granne, tittade jag bara på vad och hur hon hade det. Ett så enkelt knep hjälpte mig att bemästra en hel del läckra judiska rätter. Chowlent, gefilte fisk, mannagryn kneidlich för kycklingbuljong och många andra.

Du lagar till exempel judiska rätter, och vilka? Jag lagar mat för det mesta kycklingbuljong med mannagryn dumplings. PÅ Transkarpatiskt kök han är ganska populär. Jag ber er, mina kära läsare, skicka era recept med bilder - jag kommer att komplettera denna och andra artiklar med dem med stort nöje. Nu ska jag först av allt berätta receptet på en judisk klassisk sallad i vår förståelse.

Judisk sallad med ost, ägg och vitlök

Ingredienser

100 g smält- eller hårdost.
3-5 ägg.
1-3 vitlöksklyftor.
Majonnäs.

Hur göra

Mina anmärkningar

Själva rätten är lätt att tillaga. Men ibland kan det vara väldigt svårt att skala äggen. Jag läste nyligen (tyvärr glömde jag på vems blogg) om original sätt rengöring. Ägget ska brytas från sidan av pipen, ta bort skalet, ungefär lika stor som en fingernagel.
Bryt den sedan från sidan av "rumpan" och ta bort skalet på samma sätt.
Ta till munnen, blås från den vassa änden. Efter det, skala och skölj ägget lugnt. Naturligtvis är detta bara värt att göra om du förbereder en sallad för dig själv och nära och kära.
Du kan komplettera ingredienserna med en liten, riven morot.
Ost och ägg kan inte gnuggas, men mosas med en gaffel eller hackas speciell grönsaksskärare.

Judisk salladssallad

Ingredienser

Huvud av någon sallad.
100 ml vatten.
1 matsked vinäger.
En halv matsked socker.
En halv tesked salt.

Hur man lagar mat

Ägg och lök sallad Eierzwiebele

Ingredienser

5 bitar ägg.
50 g gåsfett.
1 stor lök.
Malen svartpeppar.
Salt.

Matlagning

Hårdkoka ägg, svalna.
Skala löken, skär i tärningar.
Blanda löken med ägg, gåsfett, skär i valfria bitar.
Salta, peppra, servera med färskt bröd.

Mina anmärkningar

Gåsfett kan ersättas med något uppmjukat Smör- ursäkter för det judiska köket, snälla slå mig inte, men det är också utsökt. Låt oss kalla denna frihet bara en sallad med ägg och smör.
Du kan lägga till lite salladslök. Nu odlar många grönt hemma på vintern.

Det är allt för idag! Som alltid ser jag fram emot dina kommentarer och recept. Jag skulle vara mycket tacksam om du delar artikeln i sociala nätverk och prenumerera på mitt nyhetsbrev. Jag lovar att det finns många intressanta saker framför oss.

Detta aptitretande kryddigt mellanmål med vitlök och ost åtnjuter välförtjänt popularitet. Det kallas också "judisk aptitretare" eller "judisk sallad". Jag minns henne överhuvudtaget från barndomen semesterbord. Om du, bland dagens matöverflöd, har glömt denna kryddiga, doftande mellanmål Jag skulle vilja påminna dig om henne idag. Att förbereda en judisk sallad enligt det klassiska receptet är lika enkelt som att skala päron och, bokstavligen, på några minuter. Du kan laga det mycket snabbt om oväntade gäster står utanför dörren. Dessutom alla nödvändiga produkter vi har alltid i kylen.

Du kan använda vilken hård ost som helst för att göra denna aptitretare. Eller kanske smält ost. Idag förbereder jag en judisk sallad och jag inbjuder alla att ta del av detta. Hoppas du gillar mina recept.

I den här artikeln:

Judisk sallad - ett klassiskt recept med smält ost och vitlök

Vitlöken skalades och finhackades, och sedan krossades den med ett knivblad. Eller så kan du trycka igenom pressen. Tillsätt vitlök i en skål gratinerad ost. Äggen är redan kokta. De måste kylas ner och rengöras. Ägg är också på ett rivjärn och häll i samma skål. Nu saltat, pepprat och kryddat med majonnäs. Hur man lagar mat hemgjord majonnäs, Jag berättar . Salt bör vara mycket försiktig, eftersom majonnäs är salt och ost också. Blanda alla ingredienser noggrant. Vår kryddiga, judiska förrätt med ost och vitlök är klar. Som du kan se är det ganska enkelt och snabbt att förbereda det. Servera som sallad i en salladsskål, garnerad med grönt eller en äggblomma. Och du kan breda på bröd och servera på en tallrik som smörgåsar. Och nu är det också väldigt gott att sprida denna aptitretare på skivor av tomater. Så och så läckert.

I nästa video visar Svetlana Chernova beredningen av judisk sallad i detalj.

Judisk sallad med smält ost, ägg och vitlök - videorecept

För idag har jag allt om den judiska salladen. Jag önskar alla Smaklig måltid Och jag tackar de som lagade mat med mig idag! Skriv i kommentarerna om du gillade mitt judiska salladsrecept, och vad skulle du vilja lägga till det?

Sallader är fast förankrade i menyn för varje person. Det är svårt att föreställa sig idag festlig högtid utan den traditionella Olivier, milda Mimosa eller den älskade pälsrocken. Bland överflöd av snacks, välförtjänt populär är judisk sallad. Rätten är känd för sin mångsidighet: den kan bredas på bröd, ätas på egen hand, användas som fyllning för tarteletter eller fyllas med pitabröd, tomater och krabbstavar.

Kryddig ömhet

Judisk sallad har varit känd i många år. Även efter många år, i en ålder av utsökt och ibland lyxig mat, förlorar inte detta smakrika mellanmål sin popularitet. Detta är inte alls förvånande, eftersom billig sallad förbereder för minuter, ser bra ut, har en mild och samtidigt kryddig smak.

Mångfalden av alternativ för att servera judisk sallad gör den efterfrågad vid varje fest. Krispiga krutonger med smält ost och vitlök, mjuk lavash fylld med kryddigt mellanmål, lufttarteletter med gräddfyllning och många andra rätter är tilltalande för ögat och ger verkligt nöje för alla gourmeter.

Huvudkomponenten, på vilken smaken av den färdiga salladen kommer att bero på, är den vanligaste smältost OK. När du köper en produkt bör du vara uppmärksam på dess kvalitet. För snacks måste du bara använda riktig smältost, dess substitut kommer bara att förstöra smaken på maträtten. Surrogatet har en tätare struktur och mättad vit färg, medan naturlig ingrediens gulaktig och mjuk vid beröring.

Av de många typerna av smältost bör du välja fler hårda sorter: Vänskap, ryska och holländska. De är lättare att slipa och mindre fastnar Köksredskap. Om osten är för mjuk ska den skickas till frys i 30-40 minuter och återvinn sedan omedelbart.

En annan huvudingrediens är vitlök, tack vare vilken salladen har en ljus och pikant smak. Mängden av produkten kan varieras efter eget gottfinnande: ju mer det är, desto kryddigare blir förrätten.

Moderna kockar erbjuder att diversifiera smaken av den traditionella judiska salladen med morötter, hårdost, kyckling, svamp och färska örter. Med sådana tillsatser visar sig maträtten vara mer elegant och intressant.

Majonnäs är en klassisk dressing. För perfekt smak och typ, rekommenderas att använda såsen med den högsta andelen fetthalt.

Efter att ha förberett alla ingredienser kan du börja laga den judiska salladen. Recept klassisk aptitretare och hon moderna analoger hjälper dig att slutföra denna uppgift på några minuter.

Space - den klassiska versionen

Det sägs att denna typ av mellanmål först bereddes i Israel. Det är osannolikt att det kommer att vara möjligt att ta reda på om det verkligen är så, men det är fortfarande värt att förbereda en judisk sallad med smält ost och ett ägg. En kryddig, bokstavligen smältande i munnen aptitretare är lämplig för att breda smörgåsar, en extra rätt till middag och en festlig behandling.

Ingredienser:

4 smältost;
4 kokta kycklingägg;
2 vitlöksklyftor;
majonnäs.

Matlagning:

Fri smältost från förpackning och riv på största rivjärnet.
Skala, skölj och hacka äggen som ost.
Ta bort skalet från vitlöken, tvätta kryddnejlikorna, torka och passera genom en press.
Blanda alla ingredienser i en djup skål, krydda med majonnäs och blanda noggrant.

Dekorationstips: ta stora paprika i olika färger och ta försiktigt bort fröna från dem, försök att inte skada formen på grönsaken - den ska förbli intakt. Fyll de resulterande hålen färdig sallad, tampa ner den väl. fyllda paprikor skicka till kylen i flera timmar. Skär grönsakerna med en stor vass kniv i ca 1 cm tjocka cirklar Lägg på stor maträtt, garnera med färska örter och servera.

Judisk morotssallad

För att göra salladen inte bara välsmakande, utan också elegant, bör du använda receptet på en judisk aptitretare av ost med vitlök och morötter. Den vackra marmorskuggan på fatet kommer att dekorera vilken fest som helst. Delikat, lite söt eftersmak med pikant ton vitlök kommer att glädja alla släktingar och vänner.

Produkter:

Bearbeta:

Tvätta morötterna väl, lägg i en kastrull och häll kallt vatten. skicka till medelstor eld, låt koka upp och minska sedan lågan. Koka i ca 30-40 minuter tills fullt förberedd. Kyla ner.
Mal de skalade äggen på ett medelstort rivjärn.
FRÅN smältost ta bort paketet och riv sedan på ett stort rivjärn.
Skala och finhacka vitlöken med ett fint rivjärn.
Ta bort skalet från de avsvalnade morötterna och hacka på det minsta rivjärnet. För en mer distinkt smak av grönsaken kan du använda den genomsnittliga storleken på köksmaskinen.
Flytta alla förberedda produkter i en djup behållare. Tillsätt majonnäs, salt och peppar efter smak. Att röra om ordentligt.

Designtips: vackert mellanmål med morötter kan användas för att fylla tarteletter, breda krutonger, rosta och våffelkakor. Den senare måste smörjas med sallad, lägga ut en maträtt i form av en kaka. Skicka in i kylen i 4-5 timmar så att maten är väl genomblöt.

Original aptitretare med champinjoner

Om du vill ha något raffinerat och original kommer svamp att komma till undsättning. judiskt mellanmål. Champinjonreceptet kräver lite mer tid att laga mat, men det kommer mer än att löna sig. lyxig smak maträtter. Om däremot använd Skogssvampar, då kommer salladen att visa sig vara riktigt kunglig!

Ingredienser:

Matlagning:

Dekorationstips: Skär medelstora tomater på mitten och gröp ur fruktköttet. Fyll de återstående "kopparna" med sallad med svamp. Garnera med en kvist persilja och en tallrik champinjon.

Gourmetsallad Tre ostar

mycket aptitretande och ovanlig sallad från tre typer ost. smält produkt ger ömhet, korv - original rökt smak, Adyghe - sofistikering. Höjdpunkten i förrätten är en intressant kryddig dressing.

Produkter:

300 gram korvost;
100 gram Adyghe ost;
100 gram smältost;
4 vitlöksklyftor;
200 gram majonnäs;
2 teskedar kaukasisk adjika;
torkad dill och persilja.

Produkter:

Dekorationstips: forma det resulterande mellanmålet till bollar i storleken på Valnöt. För att massan inte ska fastna på händerna kan de fuktas något med vatten. hård ost riv på ett medium rivjärn och rulla bollarna i den på alla sidor.

Judisk aptitretare med hård ost

Processade och hårda ostar är i perfekt harmoni med varandra. Och om du diversifierar denna kombination med färska örter och doftande vitlök får du bara en utsökt måltid. Hård ost för en sådan sallad bör vara ganska salt, då kommer det perfekta resultatet och rik smak att uppnås.

Ingredienser:

200 gram hård ost;
3 smältost;
2 kokta ägg;
3-4 vitlöksklyftor;
ett gäng färsk dill;
majonnäs.

Matlagning:

Designtips: krabb pinne Rulla försiktigt ut och pensla hela insidan med sallad. Linda tillbaka och dela i 2-3 delar. Garnera toppen av krabbastubbarna med en kvist dill.

Kyckling variant

Denna aptitretare kommer att uppskattas av alla köttälskare. Den mest ömma kycklingbröst i kombination med smält ost och vitlök ger de dig en oförglömlig måltidsupplevelse. För att göra smaken på maträtten mer original kan du använda rökt fjäderfäkött.

Produkter:

Bearbeta:

Tvätta kycklingbröstet, lägg i en liten kastrull och täck med vatten. Skicka till spisen och låt koka upp. Ta bort det bildade skummet. Tillsätt salt, några lagrar och 2-3 ärtor kryddpeppar. Gör en måttlig eld och koka i 25-30 minuter tills köttet är helt genomstekt. Ta ut och kyl. Skär i små tärningar.
Ta ut osten ur förpackningen och hacka i små bitar.
Finhacka de skalade äggen.
Skala och riv vitlöken.
Lägg alla ingredienser i en mixerskål och vrid på medelhastighet till en homogen massa.
Skölj och torka persiljan. Finhacka.
Lägg ost-köttblandningen i en djup tallrik. Tillsätt färska örter och majonnäs. Blanda väl.

Dekorationstips: hela ytan tunn lavash smörj det resulterande mellanmålet. Rulla ihop hårt och ställ i kylen några timmar. Du kan lägga till tunt skivad gurka (färsk eller inlagd), fördela den jämnt över hela den smorda ytan av pitabrödet.

Små knep

Att göra judisk sallad med ost och vitlök är enkelt. Mellanmålet kräver inga dyra produkter eller särskilt tillvägagångssätt till matlagning. För att salladen alltid ska se bra ut och ha en fantastisk smak räcker det med att följa några enkla regler:

Även den mest vanliga och välbekanta salladen kommer att gnistra med nytt smakgivande färger om du experimenterar lite med dess ingredienser. Och om du ordnar serveringen av maträtten ordentligt, kommer det verkligen inte att vara lika. Fantisera med nöje och god aptit!

OBS, bara IDAG!

Judisk sallad, i sin klassisk version, är Ogonyok-salladen, välkänd för invånarna i det postsovjetiska rymden. Alla känner honom, men inte många vet att hans rötter kom från det förlovade landet. Den enda skillnaden mellan gnistan och den judiska salladen är att den judiska salladen är mjukare, eftersom den innehåller ett ägg.

Trots att det finns ett strikt recept för att tillaga judisk sallad, står inte framstegen stilla och många judiska hemmafruar älskar att improvisera i sina kök. Nu kan du hitta recept på judiska sallader med tomater, auberginer och fisk.

Hur som helst, det viktigaste när du lagar rätter från detta kök är att följa några enkla regler. För det första ska salladen ha en mild, lite kryddig smak; För det andra bör den inte innehålla stora bitar; För det tredje är närvaron av ost i den inneboende i judiska sallader.

Hur man lagar judisk sallad - 15 sorter

Judisk sallad - ett klassiskt recept

Som ni vet är judar väldigt praktiska, hälsomedvetna och ekonomiska människor. Det är ganska naturligt det klassiskt recept denna nationalrätt innehåller ett minimum av det mesta enkla produkter vars kombination ger oklanderlig smak.

Ingredienser:

Smörjd ost - 4 st.
Kokt kycklingägg - 4 st.
Majonnäs - 4 msk. l.
Vitlök - 3 kryddnejlika
Gröna - efter smak

Matlagning:

Huvudregeln vid beredningen av denna judiska maträtt är maximal malning av produkter. Det är av denna anledning som ägg, ost och vitlök är tre på ett fint rivjärn, och det gröna hackas helt enkelt väldigt fint. För att spara tid maler vi alla produkter på en gång i en behållare. I slutet, tillsätt majonnäs och börja arbeta med en sked för att blanda allt detta smaskiga. Smaklig måltid!

Hatzilim är rent judisk mat. Det är en aptitretare sallad. Poängen är att detta välsmakande maträtt kan ätas enkelt med bröd eller kompletteras med det kötträtter och använd som mellanmål

Ingredienser:

Aubergine - 2 st.
sesampasta- 5 msk. l.
Lök - 1 st.
Vitlök - 3 kryddnejlika
Olivolja - 2 msk. l.
Mager majonnäs- 2 msk. l.
Salt, peppar - efter smak

Matlagning:

Grädda auberginen tills den är helt genomstekt i ugnen. När de svalnat skär du dem i små bitar. Medan den huvudsakliga grönsaken bakas fräser vi löken och vitlöken i olivolja. Rotgrödor måste först hackas fint.

Vi lägger de förberedda aubergineskivorna, lök med vitlök, majonnäs och kryddor i mixerskålen och börjar mala allt. Du behöver inte använda mixern under lång tid. Det är en sallad, inte en puré! Smaklig måltid!

Alla vet att judar är mycket ekonomiska människor. När de får maximal nytta för minimala pengar kommer de flesta på ett glatt humör. Salladen som beskrivs nedan låter dig komma in i detta tillstånd regelbundet.

Ingredienser:

Kokt kycklingägg— 6 st.
Grön lök - 7 fjädrar
Socker - ½ msk. l.
Senap - 1 tsk
Olivolja, salt, peppar, citronsaft - efter smak

Matlagning:

För att förbereda en sådan judisk godis bör du börja med en dressing. För att göra detta, kombinera socker, salt, senap, citronsaft och olivolja i en liten skål. Allt detta bör naturligtvis ständigt störas under anslutningen och ständigt prövas. När dressingen har fått önskad smak, låt den stå i kylen. Låt oss nu gå vidare till resten av ingredienserna. Hacka ägg och lök efter eget tycke. Det rekommenderas att äggbitarna är något större än lökbitarna. När arbetet med att skära är över, tillsätt dressing till de bearbetade produkterna och börja arbeta med en sked, nämligen blanda. Här är "Judens glädje" och klar.

Grönsakssallader är älskade av många och används i många kök i världen som huvudingrediens. I varma Israel är denna produkt också uppskattad och given till honom ledande roll i vissa rätter.

Ingredienser:

Färsk tomat - 1 st.
Grön koriander - 1 gäng
Persiljagrönt - 1 gäng
Balsamvinäger - 2 msk. l.
Olivolja - 1 msk. l.
Salt - ¼ tsk

Matlagning:

Mal en ren tomat så att medelstora tärningar erhålls.

Till judisk sallad är det bäst att använda en stor ung tomat som inte har ett segt skal och inte är vattnig.

Därefter kommer greenerna. Hon måste utföra rengöringsprocedurer, varefter hon hackar mycket fint och lägger till tomaten. Nu är det lite kvar att göra. Vi skickar salt, vinäger, olivolja till företaget för dessa produkter och blandar allt.

Israel är ett land med ett mycket varmt klimat. Det finns inga kalla vintrar. Det är just på grund av sådana klimatförhållanden som grödor odlas där som vi anser vara exotiska, nämligen: dadlar, fikon etc. Det vore dumt att inte dra nytta av dessa naturgåvor.

Ingredienser:

Purjolök - 4 stjälkar
Dadlar - 5 st.
Skalade pistagenötter - ½ kopp
Vitlök - 4 kryddnejlika
Olivolja, balsamvinäger, brunt socker, salt, peppar - efter smak

Matlagning:

Hacka lök och vitlök grovt och fräs i olja med tillsats av socker. När grönsakerna är gyllene, ta bort dem från värmen och överför till en djup tallrik. Tillsätt hackade dadlar och pistagenötter till de kylda friterade ingredienserna.

Salta, peppra nu, krydda med vinäger, blanda och skicka alla dessa godsaker i kylen i 30 minuter.

För att göra salladen mörare kan du ta bort skalet från dadlarna.

Det hände så i köken olika länder det finns väldigt lika rätter. Ibland är det inte ens möjligt att ta reda på vilket kök den eller den maträtten tillhör. Så Emigrantsalladen fick ett så ljust namn eftersom det inte är helt klart vilket kök den kommer ifrån. Vare sig med judiska, antingen med grekiska.

Ingredienser:

Kokta kikärter - 2 koppar
Lila lök - 1 st.
Citron - 1 st.
Zira mald - 2 msk. l.
Olivolja, salt, peppar, dill - efter smak

Matlagning:

Vi hackar den skalade löken så att vi får tunna ringar av samma storlek. Vi sprider löken i en vacker skål. I kölvattnet av honom skickar vi en citron hackad på små kuber, hackad dill och kikärter. Nu återstår bara att tillsätta kryddor i salladen och smaksätta olivolja. Det är allt. Efter 40 minuters vila in häftigt ställe rätten är klar att serveras.

Så meningsfullt namn den här rätten mottagits av flera skäl. Först behöver han de enklaste produkterna; För det andra är det extremt lätt att förbereda.

Ingredienser:

smältost - 100 gr.

Kokta kycklingägg - 3 st.

Senap, majonnäs, svart malen peppar- smak

Matlagning:

Mal ägg med ost med ett fint rivjärn i en gemensam djup behållare.

För att göra osten lättare att gnugga behöver den frysas något i frysen.

Den sista touchen vid beredningen av denna judiska rätt är tillsatsen av senap, majonnäs, peppar till de redan bearbetade matkomponenterna och blandning.

Vem älskar inte olika överraskningar?! Naturligtvis allt. Det är bara det att inte alla hemmafruar har tillräckligt med fantasi hur man lagar en utsökt maträtt och serverar den effektivt till bordet. The Jew's Box kommer att hjälpa i denna fråga som ingen annan maträtt.

Ingredienser:

Smörjd ost - 3 st.
Kokta kycklingägg - 3 st.
Vitlök - 3 kryddnejlika
Aubergine - 2 st.
Majonnäs, olivolja, salt - efter smak

Matlagning:

Mal ost, ägg och vitlök så smått som möjligt. För att göra detta kan du använda ett fint rivjärn. Smaksätt dem sedan med majonnäs och blanda. Vi sprider den färdiga salladen i en bild. Vi täcker den resulterande kullen med stekta aubergineskivor så att salladen inte är synlig. En ätbar ask med en hemlighet är klar.

Alla älskar sallader, men vad ska man göra om man vill ha en sallad i naturen, eller ge den till sitt barn i skolan? Det finns en utgång! Du behöver bara slå in din favoritsallad i pitabröd. I det här fallet kan den försiktigt förvaras i flera timmar och det blir också lättare att äta den. Och dessutom är pitabröd samma bröd, och detta gör ett mellanmål till en fullvärdig akt att äta.

Ingredienser:

Lavash tunn - 1 st.
Morötter på koreanska - 100 gr.
Kokt kycklingägg - 2 st.
Smältost - 2 st.
Rökt kyckling ben- 1 ST.
Majonnäs, dill - efter smak

Matlagning:

Mal ägg och kött till storleken av tunna sugrör. Vi lägger till ost, morötter och finhackad dill, mosad till ett mosigt tillstånd. Vi börjar blanda dessa produkter med varandra och under blandningen introducerar vi gradvis majonnäs. När all denna massa blir en homogen konsistens, smörjer vi en yta av pitabrödet med ett jämnt lager. Nu återstår bara att tvinna pitabrödet till ett rör och skära i portioner.

Receptet på maträtten som beskrivs nedan tillhör kategorin judiska rätter. Men till skillnad från traditionella judiska sallader finns det inga ägg i den, och smältostar ersätts med vanlig hårdost.

Ingredienser:

Vitlök - 3 kryddnejlika
Hård ost - 250 gr.
Majonnäs - efter smak

Matlagning:

Alla ingredienser måste hackas fint. För att göra detta, krossa vitlöken med hjälp av en vitlökspress och gnugga osten på det minsta rivjärnet. När ost och vitlök är förberedd, tillsätt majonnäs till dem och börja blanda allt väl med en sked.

Den kungliga rätten kan inte annat än vara utsökt, för kungarna serveras alltid bara det bästa! Judiska kungar i det här fallet Jag ger mig inte för de svåra.

Ingredienser:

Lavash tunn - 1 st.
Öringfilé (lätt saltad) - 200 gr.
Färskost- 200 gr.
Citronsaft, peppar, grön lök, persilja - efter smak

Matlagning:

Mosa osten med en tesked. Under en sådan "uppvärmning" introducerar vi hackade gröna, citronsaft och peppar i den.

Smörj det pålagda pitabrödet med det förberedda ostmassa, och täck sedan toppen med ett lager tunna plattor av fiskfilé. Nu förvandlar vi denna skönhet till ett rör och skär i bitar av önskad tjocklek.

Citrusfrukter är de frukter som växer i överflöd i Israel. Det är ganska naturligt att många rätter tillagas från dem i det här landet och sallader i det här fallet är inget undantag.

Ingredienser:

Lättsaltad laxfilé - 100 gr.
Salladsblad - 2 st.
Bulgarisk peppar - 1 st.
lila rosett- ½ st.
Grapefrukt - ½ st.
Orange - ½ st.
Citron - 1 st.
Salt, röd peppar, olivolja - efter smak

Matlagning:

Hacka laxfilé så att medelstora bitar erhålls. Riv salladsblad och skär i tunna strimlor paprika. Lök ska skäras i halva ringar. I citrusfrukter, ta bort skalet och alla filmer. Skivor av dessa frukter måste också skäras i flera delar. Nu fyller vi alla dessa produkter med olivolja och citron juice, salt och peppar. Det är allt!

Receptet nedan använder två sorters ost. Det är mycket viktigt när du förbereder denna maträtt att följa receptet och inte ersätta produkter. Annars blir smaken på maten inte densamma!

Ingredienser:

Ost "Vegan" - 200 gr.
Ost "Tofu" - 150 gr.
majonnäs vegansk sojamjölk- smak
Vitlök - 1 kryddnejlika
salladsblad, kottar- för dekoration

Matlagning:

Vi mal ostarna på det minsta rivjärnet, tillsätt majonnäs och vitlök passerade genom vitlöken. All denna skönhet i sig måste blandas väl för att få en homogen massa.

Nu färdig måltid lägg på en tallrik med salladsblad och strö ovanpå kottar. Allt är klart!

Självbevarelsedriftsinstinkten är inneboende i nästan varje levande varelse. Därför alltid Särskild uppmärksamhet bör ges till maten som finns på vårt bord. Om den består av grönsaker, och särskilt rödbetor, kommer sådan mat bara att gynnas.

Ingredienser:

Kokta rödbetor - 3 st.
Lättsaltad ost - 70 gr.
Kärnor valnötter— 15 st.
Vitlök - 2 kryddnejlika
Gräddfil, salt, peppar - efter smak

Matlagning:

Gnid igenom alla ingredienser grovt rivjärn. Naturligtvis bör denna manipulation inte göras med lös och flytande produkter. När de är krossade kombinerar vi dem med dessa mycket lösa och flytande komponenter i salladen och mixar. Här är den judiska salladen klar.

Sallad "Shuba" är bekant för alla. I det judiska köket finns det en tolkning av detta berömd maträtt på ditt eget sätt. Receptet för en sådan tolkning presenteras nedan.

Ingredienser:

Smältost - 2 st.
Morötter - 2 st.
Kokta kycklingägg - 3 st.
Vitlök, majonnäs - efter smak

Matlagning:

Ägg, morötter och ostmassa ska hackas. För att göra detta använder vi ett stort rivjärn. Nu med torkade produkter fortsätter vi enligt följande. Vi lämnar morötterna i en separat tallrik och kombinerar osten med ägg, majonnäs och hackad vitlök. Efter blandning ska du få en väldigt tjock massa. Det är från denna massa som vi formar bollar av önskad storlek och rullar dem sedan i morötter. Det är allt! Vid servering kan salladsbollar dekoreras med örter.

För alla julbord.

Förresten, detta är inte bara en sallad - en sådan aptitretare kan spridas på en brödskiva: det visar sig en underbar smörgås. En annan judisk sallad av smältost, ägg och vitlök används ofta som bas i andra aptitretare: i lavashrullar, fyllda ägg, smörgåsar med röd fisk osv.

Om du ännu inte är bekant med den här rätten delar jag gärna med mig av dess tillagning.

Ingredienser:

1 ägg;
1 smältost (100 gram);
1 vitlöksklyfta;
2 msk majonnäs;
salt, peppar efter smak.

För receptet måste vi koka hårdkokta ägg, det vill säga de som inte bara har protein utan också hård äggula. Sådana ägg måste kokas i 10 minuter - efter denna tid kommer de att vara som vi behöver. Kyl äggen och rengör. Och sedan tre på ett rivjärn och protein, och äggula.

Nästa huvudingrediens är smältost. Det kan vara degigt - i det här fallet behöver inget göras med det. blanda omedelbart med det rivna ägget. Men oftast till judisk sallad använder jag smältost i ett block. Här ska det rivas. Om osten är hög i fett är den väldigt god, men gnids dåligt. Lägg den i frysen i 5-10 minuter, och efter sådan kylning kommer den att rivas ganska lätt.

Vi har förberett huvudingredienserna för den judiska salladen, det återstår bara lite - att kombinera dem. Vi sprider det rivna ägget och smältosten i en behållare - en tallrik eller skål.

Tillsätt vitlök till dem, passerade genom en vitlökspress eller hackad mycket, mycket fint.

Låt oss inte glömma majonnäsen. Förresten, det är bättre att göra det själv - hemma är det mycket mer användbart än sina butiksmotsvarigheter.

Blanda alla ingredienser till: ägg, ost, vitlök och majonnäs. Förresten, det är bäst att blanda en sådan sallad med en gaffel, inte en sked. Smaka av salladen - du kanske vill lägga till lite salt och svartpeppar till den.

Det är faktiskt allt - vår judiska sallad är klar.
Det kan som sagt fungera som en av komponenterna i andra mellanmål. Som ett exempel ska jag ge dig tomater med judisk sallad.

Och smörgåsar med judisk sallad på ost och vitlök – det är så gott!