Hallonsylt. Läcker och tjock, kärnfri hallonsylt

Utbyte från det angivna antalet ingredienser - 140-150 gram

Från 1 kg hallon och 1 kg socker - 600-700 gram

Total tillagningstid (200 gram hallon) - 25 minuter.

Om hallon 1 kg - 1 timme.

Urkärnad hallonsylt för vintern, receptet med bilden som presenteras här, är ganska intressant eftersom du kan rulla ihop det för vintern på bara en timme och inte oroa dig för att i vinterperiod tid man blir sjuk förkylningar. Som ni vet är hallon det det nyttigaste bäret. Det är därför det idag finns så många olika recept. Till exempel används detta bär inte bara för att fylla i pajer och dumplings, utan gör det också mycket utsökt sylt och sylt.

En av de bästa och läckra arter konservering är hallonsylt för vintern. Den största skillnaden med denna sylt är att den visar sig vara tjock. Vem älskar inte tjock hallonsylt? Du kommer förmodligen inte att hitta en sådan person. Barn brukar alltid äta detta söt förberedelse med stor aptit. Dessutom sådana läcker sylt kan även användas till fyllningar, till exempel i pajer eller pajer.

Hur man lagar frönfri hallonsylt - steg för steg recept med foto

Innan vi pratar om hur man gör hallonsylt hemma, låt oss uppehålla oss vid de ingredienser som kommer att behövas.

För att göra en lyckad fröfri hallonsylt enligt detta recept bör du noggrant sortera ut bären. De ska inte vara slöa eller ruttna. Dessutom bör det inte finnas några insekter på bären. För att bli av med dem, häll bara hallonen i några minuter med vatten och lägg dem sedan i ett plastdurkslag och låt överflödig vätska rinna av.

Efter det är det nödvändigt att överföra hallonen från durkslaget till skänken, som måste vara teflonbelagd eller dubbelbottnad. Om du tänker koka denna sylt i stora mängder, använd då en kastrull med lämplig storlek för detta.

Häll över hallonen angiven kvantitet strösocker. Du behöver inte röra sockret.

Använd en mixer för att få hallonen till en homogen och ganska flytande massa. Om du inte har en mixer, använd då en vanlig potatisstöt.

Den resulterande sylten med hallon måste läggas på måttlig värme och kokas i fem minuter.

Efter det är det nödvändigt att lägga hela hallonmassan i gasväv och pressa saften väl. Detta bör göras så noggrant som möjligt, eftersom massan blir ganska varm.

Sedan måste du skicka den resulterande flytande juicen till elden och koka i högst 20 minuter. Men om du gör sylt med till exempel ett kilo bär, koka det i minst en timme.

Färdig sylt ska omedelbart läggas i en burk, som är tätt korkad med lock.

Hallonsylt, ett fröfritt recept för vintern, som vi precis såg, visade sig vara väldigt tjockt, sött, doftande och gott. Prova det och du kommer definitivt att laga det!

Moderna hemmafruar gör förberedelser av hallon för vintern för att bevara skörden av bär och få vitaminer från dem under frost. Det finns många recept, men alla kan bevara användbarheten av hallon så att de inte blir sjuka på vintern genom att använda det som godis och medicin.

Hur man gör sylt

Alla hemmafruar vet att att göra hallonsylt för vintern är en komplex och lång process, men dess resultat ger glädje när man äter godsaker. För långtidsförvaring steriliseras burkar och bären förbereds på ett speciellt sätt. Många recept låter dig förbereda sylt för vintern för varje smak, så att varje familjemedlem är nöjd med den resulterande delikatessen.

Förberedelse av burkar

För att hallonsylt ska hålla hela vintern måste du förbereda dig sterila burkar för sin rulle. Det finns flera alternativ för förpackningssterilisering:

• I mikrovågsugnen: för detta måste du ta burkar upp till 1 liter och hälla lite vatten i dem med 2 cm, placera sedan i mikrovågsugnen och ställ in effekten på 800 watt. Efter att vattnet kokat bort är burkarna redo att sys.
• Ånga: du måste ta en skål med kokande vatten, lägga ett järngaller eller sil på den och på toppen - burkar med nacken nedåt. För liter dunkar bearbetningstiden kommer att vara 10 minuter och för tre liter -15 minuter. Ett tecken på slutet av steriliseringen är droppar som rinner ner längs burkens väggar.
• I ugnen: sätt burkarnas hals i kall ugn, värm till 150 grader och håll burkarna i 15 minuter.
• I en dubbelpanna: vänd upp och ner på burkarna, slå på tillagningsläget på utrustningen och håll kvar i 15 minuter.
• Efter skörd och fyllning av burkar hallonsylt de bör också steriliseras i en bred kastrull: för detta måste du hälla kallt vatten och låt koka upp, efter 15 minuter stäng av och rulla ihop.
• Utöver burkar, sterilisera locken: de måste tvättas noggrant med läsk, doppas i kokande vatten och hållas i 2 minuter. Det är bättre att välja jämna överdrag, utan spår av rost, bucklor, med lämplig tandköttsdiameter.

Hur man väljer bär

För att göra hallonsylt, välj mogna men inte övermogna bär. De ska vara medelstora, mörka i färg och rika på smak. Då blir sylten för vintern inte bara välsmakande utan också vacker. Bären ska vara rena, hela och torra och skrynkliga och mögliga ska läggas åt sidan. Ett trasigt bär duger inte, eftersom det kommer att ge för mycket juice och kommer inte att se snyggt ut i den färdiga godbiten.

Hallon recept

Några subtiliteter:

1. Varje recept för att göra hallonsylt för vintern börjar med beredningen av bär. De måste sorteras ut, lägga undan under- och övermogna bär, ta bort foderblad, stjälkar.
2. Du kan inte tvätta hallon med rinnande vatten: för att inte skada måste du tvätta det genom nedsänkning i vatten. Efter tvätt måste bären lämnas så att vattnet är glas och sedan överföras till en behållare för ämnen.
3. Om bären var infekterade med maskar, måste de blötläggas saltlösning, ta bort de flytande larverna efter 10 minuter och skölj två gånger.
4. Huvudkomponenterna för att göra sylt för vintern är hallon och socker, som tas i en koncentration av 1: 1 eller 1: 2,5 när du använder juice. De återstående ingredienserna kan tillsättas efter önskemål: citron, ingefära, kanel, blandat med andra bär eller kryddor.
5. Mest snabbt recept går ut på att göra sylt på 5 minuter, längre - över 1 timme.

Med citron till vintern

Du kan göra hallonsylt till vintern med citron, till rätten behöver du ingredienser i rätt mängd:

• bär - 1 kg;
• kanel - 2 pinnar;
• socker - 300 g;
• citron - 1 st.;
• ingefära - en stor rot på storleken av ett finger;
• pektin, gelatin eller gelfix - 1 dospåse.

Tillverkning inkluderar steg för steg steg:

1. Tvätta citronen, torka av den, skär skalet, hacka eller riv med ett rivjärn, pressa saften från resten.
2. Skala ingefäran, riv den till kärnan, släng den eftersom den är för fibrös.
3. Gnid in bären genom en sil och försök att rinna av all saft. Kasta ut fruktköttet.
4. Blanda citronsaft med ingefära och hallon.
5. Från den totala mängden socker, ta 2 matskedar, blanda med gelfix, häll i bären tillsammans med kanel.
6. Sätt på spisen, låt koka upp, tillsätt det återstående sockret.
7. Rör om, koka i 3 minuter, ta bort skummet.
8. Häll upp i steriliserade burkar.
9. Istället för gelatin kan du ta 2 matskedar stärkelse, som fylls med vatten och hälls i arbetsstycket före tillagning.

Fröfri hallonsylt

originalrecept för att göra hallonsylt för vintern kan kännetecknas av frånvaron av frön. Du kommer behöva:

• vatten (filtrerat) - ett halvt glas;
• bär - 1 kg;
• socker - 1 kg.

Tillagningssteg:

1. Krossa bären, blanda med vatten.
2. Koka upp, efter 3-4 minuter ta bort, svalna.
3. Separera benen antingen genom att gnida genom en sil eller genom ostduk och ett durkslag.
4. Kasta kakan och blanda den resulterande juicen med socker.
5. Ta en panna med bred botten, häll juice i den till en höjd av 2 cm, sätt i brand.
6. Rör saften hela tiden med en träspatel tills den kokar, indunsta i 7 minuter.
7. När sylten blir tjock i konsistensen, lägg i en burk, upprepa stegen tills saften tar slut.
8. Rulla ihop varmt.

Hallonsylt utan tillagning

En variant av receptet på hallonsylt för vintern blir enkel och snabb väg utan matlagning, för vilket du behöver:

• bär - 4 koppar;
• äppeljuice- 1 glas;
• flytande honung - 1 kopp.

Hur man lagar mat:

1. Gnid in hallonen genom en sil eller hacka med en mixer.
2. Värm honung i ett vattenbad för att mjukna.
3. Blanda hallon med honung och juice, lägg på långsam eld, koka inte.
4. Efter att honungen har löst sig, ta bort sylten, låt den svalna, lägg den i kalla burkar.
5. Förvara i kylskåp.

Hallonkonfitur med gelatin

Att göra gott och nyttigt hallonsylt för vintern behöver du:

• bär - 1 kg;
• socker - 1,5 kg;
• vatten - 50 ml;
• gelatin - 30 g.

Hur göra:

1. Häll bären med vatten, sätt på eld, koka i 10 minuter, tak.
2. Släng på en sil, torka av med en sked.
3. Sila juice, blanda med socker.
4. Koka på låg värme i 40-50 minuter, ta bort skummet.
5. Häll gelatin med vatten så att det täcker det, låt stå i en halvtimme. Värm för att lösa upp klumpar, häll i konfituren ett par minuter innan tillagningen är slut.
6. Häll varm konfitur i burkar, rulla ihop, slå in en dag för att hålla värmen.
7. Förvaras efter kylning.

Video: hur man lagar sylt i en långsam spis

Hallonsylt användbar på vintern, inte bara för behandling av förkylningar, utan också som en efterrätt för te, såväl som en hemlagad fyllning. Många vet inte vad som är skillnaden mellan hallonsylt och sylt. Hallonsylt har till skillnad från sylt en tjockare och gelatinös konsistens. Du kan göra sylt med eller utan frön. De flesta av oss gör sylt av färska hallon och samtidigt är det få som vet att frysta bär från förra årets säsong också kan användas för att göra det.

Varför lida och laga mat hemma om du kan köpa det i vilken stormarknad som helst. Industriell sylt på butikshyllorna lockar med en vacker burk och etikett, men skynda dig inte att köpa dem. Vid tillverkning av sådan sylt, Ett stort antal färgämnen, stabiliseringsmedel, emulgeringsmedel, smakämnen och annan "kemi", och ofta används dess koncentrat istället för färska hallon.

Samtidigt är fördelarna med hallonsylt eller hemgjorda, färska eller till och med frysta jordgubbar ganska uppenbara. Och om du bestämmer dig för att glädja hela din familj med detta läcker efterrätt hemmaproduktion, då letar du troligen redan efter, steg för steg recept med foton, hallonsylt som det blir lätt och enkelt att svetsa på.

Alla hallon kan användas för att göra hallonsylt. Var inte rädd för att lägga omogna hallon i den. Sådana bär innehåller en stor mängd naturliga gelningsämnen, på grund av vilka sylten är tjockare. Även industriellt pektin, gelatin, stärkelse kan användas som förtjockningsmedel.

Hallonsylt. Steg för steg recept med foton

Hallonsylt - recept

Ingredienser:

• - 1 kg.,
• Socker - 1 kg.

Sortera hallonen, täck med hälften av sockret. Låt saften rinna i 4-5 timmar. Sila sedan hallonen genom ett durkslag till en vidkantad skål där du ska koka hallon. Häll resterande socker i juicen. Föra hallonsirap koka upp. Rör om det med en träslev och samla upp skummet som dyker upp.

Koka i ca 10 minuter. Tillsätt sedan de pressade hallonen. Koka i ytterligare 20 minuter. Häll upp varm hallonsylt i sterila burkar. Rulla ihop med ångkokta lock. Burkar med sylt vänd och linda i 1 timme. Vänd dem sedan tillbaka. En dag senare kan du se det läcker hallonsylt började gela.

För fyllning av pajer, pajer, bullar m.m. hembakning Det bästa är att göra hallonsylt utan kärnor.

Urkärnat hallonsylt - recept

Ingredienser:

• Mogna hallon - 1,5 kg.,
• Vatten - 2 glas,
• Socker - 1,5 kg.

Innan, hur man gör hallonsylt, mogna bär Sortera hallonen, skölj försiktigt med vatten. Överför dem till emaljpanna, fyll på med vatten och sätt på en långsam eld. Koka tills bären är helt mjuka. Tillagningstiden är 15-20 minuter. Låt hallonpurén svalna. Fodra ett durkslag med gasväv. Bred ut kokta hallon på den i små portioner och pressa saften i en ren kastrull. In mottagna hallonjuice tillsätt socker.

Ställ grytan på spisen och låt koka upp. Det tar ungefär en timme att koka hallonsylt, rör om då och då med en träslev och ta bort skummet. För att testa om din sylt är färdig, ös upp lite i en sked och släpp på en kall tallrik. Helst bör droppen inte spridas.

Om sylten visade sig vara flytande, koka den i ytterligare 10 minuter. Häll upp varm sylt. Burkar och lock måste steriliseras i förväg. Om du använder nylon kepsar, ånga dem i par. Burkar med sylt vänds och slås in.

Hallonsylt med ingefära är otroligt gott och kryddigt tack vare tillsatsen av riven ingefära och kanelstänger.

Hallonsylt med ingefära - recept

Ingredienser:

• Hallon - 2 kg.,
• Vatten - 500 ml.,
• Ingefära rot - 1 st.,
• Kanelstänger - 2 st.
• Socker - 2 kg.

Gnid in de tvättade och sorterade hallonen genom en fin sil. Försök att göra detta försiktigt för att pressa ut all hallonjuice från pressrester. Häll saften i en kastrull. Skala ingefärsroten och riv den på ett fint rivjärn. Tillsätt den rivna ingefäran i kastrullen. Häll socker och lägg kanelstänger. Sätt på en långsam eld. Koka sylten i 10 minuter. Ta ut kanelstängerna. Häll upp den i sterila burkar.

Hallonsylt med mynta - recept

Ingredienser:

• Hallon - 1,5 kg.,
• Vatten - 1 glas,
• Socker - 2 kg.,
• Citron juice- ett halvt glas
• Kvistar mynta - 2-3 st.

Hallonmintsylt är älskad av alla som har provat det. Lätta toner av mentol ger den en speciell pikantitet och sofistikering. Häll de tvättade hallonen med vatten och koka i 10 minuter. Tillsätt myntakvistar och koka i ytterligare 10 minuter. Efter det måste myntan tas bort, och hallonen ska kylas. kyls ner hallonpuré gnugga genom en sil, fördela den i små portioner. Häll socker i den resulterande hallonjuicen och häll i citronsaften.

Rör om och sätt på en långsam eld. Koka sylt i cirka 20 minuter, häll sedan upp i sterila burkar, rulla ihop metalllock, vänd och slå in. Färdig hallonsylt tas bäst ut i ett kallt rum.

För att göra hallon tjocka tillsätts pektin till det. Pektin är en naturlig polysackarid som erhålls industriellt från torkade grönsaker och frukter. Här är ett exempel på ett av dessa recept, enligt vilket sylt framställs med Gelfix.

Tjock hallonsylt med pektin - recept

Ingredienser:

• Hallon - 1 kg.,
• Socker - 1,5 kg.,
• Påse "Jelfix"

Tvätta hallonen och riv eventuellt av stjälkarna. Kör den genom en juicepress. Häll i sockret. Rör om tills det är helt upplöst. Lägg sedan hallonen med socker på spisen och låt koka upp. Häll efter det i en påse "Jelfix". Koka i ytterligare 5 minuter, häll upp i burkar och rulla ihop med metalllock. Vänd på burkarna och slå in dem med en filt.

Stärkelse kan också användas som förtjockningsmedel för sylt.

Hallonsylt med stärkelse - recept

Ingredienser:

• Hallon - 2 kg.,
• Socker - 1,5 kg.,
• Stärkelse - 2 matskedar

Sortera hallonen, tvätta. Lägg i en kastrull eller djupt bassäng. Mosa ihop den med en macago. Tillsätt socker och rör om med en sked tills det är helt upplöst. Späd stärkelsen med lite vatten och tillsätt den i hallonpurén. Under konstant omrörning, koka sylten i cirka 20 minuter. Ta bort skummet och häll i burkar som tidigare steriliserades.

Hallon Äppelsylt - Recept

Ingredienser:

• Hallon - 1 kg.,
• Socker - 2 kg.,
• Äpplen - 500 gr.

Tvätta hallon och äpplen. Strö hallon med socker. Ge henne tid att låta juicen flöda. Ta bort skalet från äpplena, ta bort kärnhuset och skär i små bitar. Använd en mixer och mal äpplena till en purémassa. Så snart saften har dykt upp, sätt pannan på en långsam eld.

Ta bort skummet och låt koka i 15-20 minuter. Tillsätt äppelmos. Efter det, koka sylten i ytterligare en halvtimme, rör hela tiden så att den inte bränns. Sterilisera burkarna över ånga eller i ugnen, vilket du föredrar, och häll hallon- och äppelsylten över dem.

Hallonsylt med citron - recept

Ingredienser:

• Hallon - 2 kg.,
• Socker - 2 kg.,
• Citron - 1 st.

Överför de sorterade hallonen till en skål där du ska koka sylt. Tvätta citronen, ta bort skalet från den och pressa ur saften. Tillsätt saft och skal till hallonen. Strö över socker och rör om. När sockret löst sig kan pannan sättas på spisen. Sylt måste kokas i minst 20 minuter.

Låt oss se hur man lagar mat hallonsylt i en slowcooker.

Hallonsylt i en långsam spis - recept

Ingredienser:

• Hallon - 1 kg,
• Strösocker- 1 kg.

Sortera hallonen noggrant, ta bort alla bortskämda bär, löv, bladskaft och grenar. Skölj den med vatten. Tillsätt socker och rör om. Efter att sockret har smält, lägg det i multikokarskålen. Välj läget "Släckning" och ställ in timern på 60 minuter. Under matlagningsprocessen, så att sylten inte brinner, måste den blandas 2-3 gånger.

Det visar sig klart, om än med ben, men tjockt och mycket gott. Om du vill förbereda den för vintern, häll då sylten i sterila burkar och rulla ihop med samma sterila (ångade) lock. Burkar med sylt ska vändas och täckas med något varmt.

Hallonsylt utan matlagning - recept

Ingredienser:

• Hallon - 1 kg.,
• Socker - 2 kg.,
• Vodka eller konjak - ett halvt glas.

Hallonsylt beredd enligt detta recept konserver högsta belopp vitaminer, eftersom den är beredd utan värmebehandling. Sortera hallonen, tvätta dem och mosa dem sedan med en macagon till puré. Passera hallonpurén genom en sil för att få bort groparna.

Häll socker i den resulterande massan, tillsätt vodka och blanda tills sockret löser sig. Häll kokande vatten över burkar och lock. Häll sylten över axlarna på burkarna och förslut tätt med lock. Burkar med sylt förvaras i ett torrt och kallt rum. Eftersom sylt använder vodka eller konjak, kan det bara konsumeras av vuxna. För barn, gör utan den alkoholhaltiga komponenten, men för att den inte ska mögla, koka sylten i 5-10 minuter.

Nu vet du hur man lagar mat recept på hallonsylt som du kan se är de väldigt olika, och varje värdinna har möjlighet att välja den hon gillar.

Frukt och bär utgör en betydande del av vår kost, inte bara på sommaren, utan också under tidig vår, regnig höst och snöig vinter. Dessa är absolut nödvändiga produkter för en person, de är inte bara vackra och välsmakande, utan också användbara. Dessutom innehåller de en stor mängd organiska syror, vilket är mycket nödvändigt för näring.

Sedan den används mat produkter, mestadels låg i syror. Jag erbjuder ett recept för att göra hallonsylt på ett kallt sätt. Jag är säker på att många kommer att hålla med mig om att det finns tillfällen då man inte alls känner för att bevara bevarande. Men vad kan vara godare hemlagad sylt på vintern med en kopp varmt te. Det här receptet är det enklaste att förbereda, och dessutom nyttigare än den heta metoden. Eftersom det kommer att behålla alla användbara vitaminer för din hälsa.

När du väljer ett hallon, var uppmärksam på dess utseende. Bär ska vara torra, ha en enhetlig färg, inte krossade. Ett omoget bär ger sig ut som bruna och grönaktiga fläckar. Till sylt väljer du bär som är något omogna, eftersom de innehåller mest pektin. På grund av detta ämne får sylten täthet.

Hallon är mycket känsliga, så de förstörs snabbt. Därför, när du lagrar hallon, lägg bären på ett plant föremål, täck med gasväv ovanpå och skicka till en sval plats. I detta tillstånd kan hallon lagras i högst två till tre dagar.

Den nyttigaste sylten? Så klart det är hallonsylt: för det första ökar det immunitet och aptit, förbättrar matsmältningen och humöret, har en antiviral och bakteriedödande effekt, är mycket användbar vid psykiska störningar och depression, förbättrar hy. Rekommenderas inte för personer med reducerat tryck, engagera dig i hallon.

Förberedelsetiden för sylt kommer att vara 50 minuter. Antalet portioner är 10 stycken.

Hallonsylt ingredienser:

• Färska hallon - 500 gram.
• Socker - 1 kilogram.

Hallonsylt - recept

Till hallonsylt behöver vi hallon och socker.

Hälsningar, vänner! 🙋🏻

Hallonämnen borde definitivt finnas på hyllorna hos varje hemmafru, oavsett om det är bär i egen juice, kompott eller sylt, som vi ska prata om idag. Det är trots allt hallon som är mest önskat bär under förkylningsperioden.

Av någon anledning hallonsylt i popularitet är det betydligt sämre än sylt gjord av jordgubbar eller vinbär. Väldigt förgäves, som det förefaller mig! Hallonsylt görs snabbt och enkelt, och hur användbart kommer det att vara för dig på vintern! Använd den som ett lager för bakverk och kakor, servera med pannkakor och pannkakor, eller helt enkelt som en fristående efterrätt med en kopp te. Och, naturligtvis, glöm inte det hemlagad sylt kan användas i smoothies som sötningsmedel. Dessutom kan den användas som topping till eller morgongröt. Jättegott, och tillsätt vitaminer 😉

I det här receptet använder jag för densitet ett gelningsmedel för sylt med tillsats av citronsyra, som garanterar bevarandet av bevarandet under långtidsförvaring. Du kan använda vilket förtjockningsmedel du vill och föredrar, såsom gelatin, pektin eller agar-agar. Se till att endast ange på förpackningen hur mycket förtjockningsmedel som behövs för 500 g hallon.

Videorecept för hallonsylt

Hallonsylt (recept med gelningsmedel)

Maträtt: Sylt, Förberedelser inför vintern

Kök: Vegan, vegetarisk

Ingredienser

• 500 g hallon
• 300 g strösocker
• 25 år. gelningsmedel (om du använder agar-agar eller pektin, kontrollera mängden på förpackningen)
• 1 tsk citronsaft (valfritt)
• 80 ml. renat vatten

Matlagning

Sortera hallonen försiktigt och ta bort eventuella bortskämda frukter. För detta recept kommer även mosade bär att göra, eftersom de kommer att krossas med en mixer i framtiden. Lägg över hallonen i ett durkslag och skölj under rinnande vatten. Låt det rinna av några minuter så att all vätska är borta.

Använd en mixer och mal bären tills en slät puré erhålls. Eftersom hallon är en ganska mjuk frukt klarar en vanlig stavmixer lätt detta.

Om du vill få en mör hallonsylt utan hårda stenar, torka då bärpuré genom en fin sil. Om benen inte är ett hinder för dig, hoppa över det här steget, som jag gjorde.

Överför hallonpurén till en rymlig kastrull eller emaljerad behållare och sätt på eld.

Blanda socker och gelningsmedel i en separat skål. Lägg till sockerblandning till hallon. För att förhindra att sylten blir för tjock gelé, häll i erforderligt belopp vatten.

Vad är bra med hallonsylt? Det faktum att det inte kommer att innehålla hallonfrön och andra obehagliga ingredienser. Hur man gör hallonsylt till vintern läs och se vidare.

Hallonsylt - mest det bästa botemedlet under vinterförkylningar och influensa. Och även hallonämnen väldigt gott. Jag föreslår att laga mat från hallon, inte sylt, utan sylt.

P Principen för att göra sylt liknar sylt, men det finns en betydande skillnad. Så vi kommer till exempel att torka av bären genom en sil. Sylten kommer att bli tjock, utan onödiga föroreningar och obehagliga komponenter.

Var säker, ingenting kommer att knasa på dina tänder! Låt oss börja laga mat.

Recept på hallonsylt steg för steg

Ingredienser:

• 3 kg hallon
• 1,5 kg socker

Tillagningsmetod:

1. Sortera hallonen försiktigt, ta bort alla blad och stjälkar.

2. Tvätta hallonen efter behov. Om hallonen är smutsiga eller dammiga, tvätta dem, och om det nyligen har regnat och hallonen är rena, så är det inte värt det.

3. Mosa bären till en puré med hjälp av en pådrivare, trästöt eller mixer.

4. Ställ faten med hallonpuré på spisen. Koka upp purén på medelvärme, rör om med en speciell stor sked.

5. Efter kokning, sänk värmen till ett minimum och koka massan i ca 15 minuter.

6. Bred ut den varma hallonmassan i delar i en sil och gnid in i en ren panna.

7. Den mosade hallonpurén kan silas eller gnuggas igen genom en ren sil. Skaka ut hallonfrön och annat skräp i en separat skål.

8. Nu ska hallonmassan vägas. Av denna mängd hallon bör efter kokning och mosning ca 1,5 kg nettovikt finnas kvar i purén.

9. För den resulterande mängden puré, ta samma mängd socker, i förhållandet 1:1.

10. Blanda hallonmassan med socker och sätt på medelvärme.

11. Koka sylten i cirka 25 minuter efter kokning, rör om då och då och ta bort skummet.

12. Tvätta och sterilisera burkar.

13. Kyld hallonsylt tills rumstemperatur Lägg upp i burkar och rulla ihop locken.

Förvara sylt på en sval, torr plats.

Sylten blir tjock, kan användas till smörgåsar och bakverk.
Smaklig måltid!

Se videoreceptet för mer information.

video recept "Hallonsylt"

Laga mat med nöje och var frisk!

Alltid din Alena Tereshina.