Urkärnad hallonsylt. Knep för att göra hemlagad hallonsylt för vintern - de bästa recepten för ämnen

Frukt och bär

Beskrivning

Ingredienser

Steg

Först och främst går vi på jakt efter hallon. Vi har inte många alternativ: antingen vår egen dacha med hallonbuskar eller närmaste marknad. Vi väljer bara ut de mest mogna och färska bären, men formen spelar ingen roll alls. Därför, för sylt, kan du välja små och inte för vackra hallon, men för andra ämnen, lämna de största och mest attraktiva bären.



I detta skede måste vi mala hallonen till en slät puré. Visst kan man följa lathetens ledning och hacka bären med en matberedare, men det vore mycket rimligare att mosa hallonen med en vanlig potatiskross. Detta kommer att säkerställa att du behåller mer av själva hallonen och de nyttiga spårämnena i dem också.



Vi flyttar hallonpurén i en ganska djup bassäng med höga sidor och lägger den på spisen. Vi tänder en liten eld och bringar bärmassan att koka upp, medan vi ständigt rör om den med en träspatel som visas på bilden. Under de kommande 15 minuterna efter kokning, koka basen för hallonsylt.



Därefter tar vi en stor kastrull, lägger en fin sil ovanpå den och passerar innehållet i bassängen genom den efter den angivna tiden. Vi maler hallonmassan på ett sådant sätt att de flesta fröna blir kvar i silen, men samtidigt finns allt pektin som är viktigt för sylt i pannan. Silning kan upprepas om du vill ha en helt slät urkärnad sylt..



Efter att alla manipulationer är klara måste den resulterande hallonmassan vägas och en lika stor mängd strösocker tillsättas.



Blanda hallonmassan noggrant med socker och låt den koka upp igen. Vi lagar sylten på den minsta elden, rör om ingredienserna med jämna mellanrum med samma träspatel. För att underlätta att ta bort skummet, som säkert kommer att dyka upp under tillagningen av bär, vrid bara bassängen i olika riktningar och sedan kommer den vita massan att samlas i dess mitt.



Under de kommande 25 minuterna kokar vi sylten till den grad av densitet vi behöver, medan det är mycket viktigt att inte låta massan smälta, annars kommer hallonen att ändra färg från ljus rubin till fulbruna.



Vi tvättar små glasburkar med läsk, häller kokande vatten över dem och steriliserar dem i ett par 10-15 minuter. Vi fyller de förberedda burkarna med fortfarande het sylt till själva halsen, rullar ihop dem med plåtlock med en speciell nyckel, eller vrider dem helt enkelt, sätter burkarna i skafferiet. Läcker och hälsosam hallonsylt, tillagad hemma enligt ett enkelt urkärnat recept, är redo för vintern.



Smaklig måltid!

Efter att ha läst rubriken på artikeln kanske du tänker: "varför busa och göra kärnfri hallonsylt enligt ett visst recept?". Du har rätt! Du måste passera den genom en sil och allt det där! När hallonsylt kan förberedas med konfitur och frön - mycket snabbt. En sak, sylt med stenar passar inte så bra till glass eller gelé. När allt kommer omkring kommer benen fortfarande att kännas och förstöra receptet.
Så om du är redo att jamma lite längre, men samtidigt överraska din familj med resultatet, då är du här.
Ingredienser:

• Färska hallon - 1,5 kg;
• Dricksvatten - 1 glas;
• Sockersand - 1,7 kg.

Fröfri hallonsylt: ett recept med ett foto för vintern

1. Det är inte nödvändigt att skölja. Det är viktigt att ta bort bortskämda bär. Flytta sedan alla hallon i en emaljbassäng och häll vatten på samma plats. Till en början kommer du inte se någon skillnad. Oroa dig inte, vattnet rinner ner och kokar sakta. Du kan blanda hallonen flera gånger.

2. När du har blandat bären med en sked kommer deras integritet att brytas och mycket juice kommer att sticka ut. Du får en sådan här bild. Vänta tills massan kokar.

Notera: om du inte är rädd för några ben, kan du redan i detta skede lägga till socker och koka sylten tills den är mjuk. Men utseendet på en sådan efterrätt kommer att likna vanlig sylt.

3. Ta ytterligare en panna och en fin sil. Häll hallonblandningen i en sil och mal tills det bara är groparna kvar.

4. Så här får du en bild. Den här hallonfrökakan till sylt behövs inte längre till någonting. Kasta iväg det.

5. Du kanske inte ser måtten i pannan, men exakt en liter hallonmassa kom ut av den angivna mängden. Kanske får du mer, allt beror på vilken typ av bär det är.

6. För att återförsäkra mig blandade jag massan och gnuggade den genom en sil igen, men den här gången lade jag till en gasväv. Massan blev perfekt homogen.

7. Nu i en kastrull kan du kombinera hallon med socker och koka tills sylten är klar utan några frön.

8. Om det uppstår skum i sylten, är det lämpligt att ta bort det. Även om det i mitt fall inte fanns något skum. Så här rik blev sylten efter 40 minuter och "lökarna" började formas långsamt och "lata". Och detta betyder att det är dags att kontrollera massan för beredskap.

9. Som redan beskrivits kontrolleras beredskapen för sådan sylt med ett enkelt keramiskt fat. Lägg en droppe hallonsylt på ett torrt fat (gärna även kallt) och kyl. Den kylda färdiga sylten kommer inte att breda ut sig på tallriken.

10. Om allt är klart – jättebra! Häll sylt i rena burkar tvättade med läsk och rulla ihop.

Råd: efter att sylten har hällts i burken, ta en bit ren gasväv och torka av utsidan av tråden. Om du rullar in i burkar med skruvkork, är det lämpligt att sylten inte faller på diskens gängor. Annars kommer locket att fästa mycket starkt.

Märkligt nog, men kärnfri hallonsylt enligt detta recept behöver inte vändas på burkar. Lägg bara ihop burkarna och slå in dem med en filt. Efter kylning, flytta sömmen för ytterligare förvaring.

Moderna hemmafruar gör förberedelser av hallon för vintern för att bevara skörden av bär och få vitaminer från dem under frost. Det finns många recept, men alla kan bevara användbarheten av hallon så att de inte blir sjuka på vintern genom att använda det som godis och medicin.

Hur man gör sylt

Alla hemmafruar vet att att göra hallonsylt för vintern är en komplex och lång process, men dess resultat ger glädje när man äter godsaker. För långtidsförvaring steriliseras burkar och bären förbereds på ett speciellt sätt. Många recept låter dig förbereda sylt för vintern för varje smak, så att varje familjemedlem är nöjd med den resulterande delikatessen.

Förberedelse av burkar

För att hallonsylt ska hålla hela vintern måste du förbereda sterila burkar för att rulla den. Det finns flera alternativ för förpackningssterilisering:

• I mikrovågsugnen: för detta måste du ta burkar upp till 1 liter och hälla lite vatten i dem med 2 cm, placera sedan i mikrovågsugnen och ställ in effekten på 800 watt. Efter att vattnet kokat bort är burkarna redo att sys.
• Ånga: du måste ta en skål med kokande vatten, lägga ett järngaller eller sil på den och på toppen - burkar med nacken nedåt. För litersburkar är bearbetningstiden 10 minuter och för trelitersburkar - 15 minuter. Ett tecken på slutet av steriliseringen är droppar som rinner ner längs burkens väggar.
• I ugnen: sätt burkarnas hals i kall ugn, värm till 150 grader och håll burkarna i 15 minuter.
• I en dubbelpanna: vänd upp och ner på burkarna, slå på tillagningsläget på utrustningen och håll kvar i 15 minuter.
• Efter skörd och fyllning av burkarna med hallonsylt bör de också steriliseras i en bred kastrull: för detta måste kallt vatten hällas i det och koka upp, efter 15 minuter, stäng av det och rulla ihop det.
• Utöver burkar, sterilisera locken: de måste tvättas noggrant med läsk, doppas i kokande vatten och hållas i 2 minuter. Det är bättre att välja jämna överdrag, utan spår av rost, bucklor, med lämplig tandköttsdiameter.

Hur man väljer bär

För att göra hallonsylt, välj mogna men inte övermogna bär. De ska vara medelstora, mörka i färg och rika på smak. Då blir sylten för vintern inte bara välsmakande utan också vacker. Bären ska vara rena, hela och torra och skrynkliga och mögliga ska läggas åt sidan. Ett trasigt bär duger inte, eftersom det kommer att ge för mycket juice och kommer inte att se snyggt ut i den färdiga godbiten.

Hallon recept

Några subtiliteter:

1. Varje recept för att göra hallonsylt för vintern börjar med beredningen av bär. De måste sorteras ut, lägga undan under- och övermogna bär, ta bort foderblad, stjälkar.
2. Du kan inte tvätta hallon med rinnande vatten: för att inte skada måste du tvätta det genom nedsänkning i vatten. Efter tvätt måste bären lämnas så att vattnet är glas och sedan överföras till en behållare för ämnen.
3. Om bären var infekterade med maskar, måste de blötläggas i saltlösning, de flytande larverna ska avlägsnas efter 10 minuter och tvättas två gånger.
4. Huvudkomponenterna för att göra sylt för vintern är hallon och socker, som tas i en koncentration av 1: 1 eller 1: 2,5 när du använder juice. De återstående ingredienserna kan tillsättas efter önskemål: citron, ingefära, kanel, blandat med andra bär eller kryddor.
5. Det snabbaste receptet innebär att göra sylt på 5 minuter, längre - över 1 timme.

Med citron till vintern

Du kan göra hallonsylt för vintern med inkludering av citron, för maträtten behöver du ingredienserna i rätt mängd:

• bär - 1 kg;
• kanel - 2 pinnar;
• socker - 300 g;
• citron - 1 st.;
• ingefära - en stor rot på storleken av ett finger;
• pektin, gelatin eller gelfix - 1 dospåse.

Tillverkningen inkluderar steg-för-steg-steg:

1. Tvätta citronen, torka av den, skär skalet, hacka eller riv med ett rivjärn, pressa saften från resten.
2. Skala ingefäran, riv den till kärnan, släng den eftersom den är för fibrös.
3. Gnid in bären genom en sil och försök att rinna av all saft. Kasta ut fruktköttet.
4. Blanda citronsaft med ingefära och hallon.
5. Från den totala mängden socker, ta 2 matskedar, blanda med gelfix, häll i bären tillsammans med kanel.
6. Sätt på spisen, låt koka upp, tillsätt det återstående sockret.
7. Rör om, koka i 3 minuter, ta bort skummet.
8. Häll upp i steriliserade burkar.
9. Istället för gelatin kan du ta 2 matskedar stärkelse, som fylls med vatten och hälls i arbetsstycket före tillagning.

Fröfri hallonsylt

Det ursprungliga receptet för att göra hallonsylt för vintern kan kännetecknas av frånvaron av frön. Du kommer behöva:

• vatten (filtrerat) - ett halvt glas;
• bär - 1 kg;
• socker - 1 kg.

Tillagningssteg:

1. Krossa bären, blanda med vatten.
2. Koka upp, efter 3-4 minuter ta bort, svalna.
3. Separera benen antingen genom att gnida genom en sil eller genom ostduk och ett durkslag.
4. Kasta kakan och blanda den resulterande juicen med socker.
5. Ta en panna med bred botten, häll juice i den till en höjd av 2 cm, sätt i brand.
6. Rör saften hela tiden med en träspatel tills den kokar, indunsta i 7 minuter.
7. När sylten blir tjock i konsistensen, lägg i en burk, upprepa stegen tills saften tar slut.
8. Rulla ihop varmt.

Hallonsylt utan tillagning

En variant av receptet för hallonsylt för vintern kommer att vara ett enkelt och snabbt sätt utan matlagning, för vilket du behöver:

• bär - 4 koppar;
• äppeljuice - 1 glas;
• flytande honung - 1 kopp.

Hur man lagar mat:

1. Gnid in hallonen genom en sil eller hacka med en mixer.
2. Värm honung i ett vattenbad för att mjukna.
3. Blanda hallon med honung och juice, sätt på en långsam eld, koka inte.
4. Efter att honungen har löst sig, ta bort sylten, låt den svalna, lägg den i kalla burkar.
5. Förvara i kylskåp.

Hallonkonfitur med gelatin

För att göra läckra och hälsosamma hallonkonfiturer för vintern behöver du:

• bär - 1 kg;
• socker - 1,5 kg;
• vatten - 50 ml;
• gelatin - 30 g.

Hur göra:

1. Häll bären med vatten, sätt på eld, koka i 10 minuter, tak.
2. Släng på en sil, torka av med en sked.
3. Sila juice, blanda med socker.
4. Koka på låg värme i 40-50 minuter, ta bort skummet.
5. Häll gelatin med vatten så att det täcker det, låt stå i en halvtimme. Värm för att lösa upp klumpar, häll i konfituren ett par minuter innan tillagningen är slut.
6. Häll varm konfitur i burkar, rulla ihop, slå in en dag för att hålla värmen.
7. Förvaras efter kylning.

Video: hur man lagar sylt i en långsam spis

Sommaren förvånar oss med sin generösa prakt, men tyvärr går allt detta snabbt över. Jordgubbsskörden går över, det är bara att ha tid att välja tidpunkt för det, körsbär, aprikoser, blåbär, vinbär avgår. Ett lyckligt undantag bland alla dessa bär är hallon: det bär frukt ända till hösten, och på hösten gläder det oss med en oväntad, och detta gör det ännu trevligare, andra skörd.

Här kommer du definitivt att ha tid att göra alla de mest användbara och läckra hallonpreparaten för vintern. Först och främst är det tillrådligt att förbereda färska hallon - så här bevaras nästan all dess utmärkta vitaminsammansättning. Då kan du laga sylt på en mängd olika sätt. Därefter kommer kompottens tur. Och i slutet av säsongen kan du göra sylt av hallon.

För att göra urkärnad hallonsylt behöver du:

• hallon - 3 l
• socker - 1,5 kg

Urkärnad hallonsylt - recept för vintern:

Vi kommer att sortera bort hallonen, eliminera de lågkvalitativa bären och de maskiga. Vi ska tvätta.

För att få urkärnad hallonsylt kör du bäret genom en juicepress. Saften som vi kommer att få vid utgången kommer att vara ganska tjock - med fruktkött.

Den del som ska flyttas bort, som vi ser på bilden, innehåller också ganska mycket juice. Låt oss köra den en eller två gånger till genom juicepressen. Massan som kommer ut kommer att vara ännu tjockare än saften som erhålls under den första push-upen. Vi slänger inte kakan som är kvar till slut, den kommer också att innehålla en hel del användbara ämnen. Vi ska göra hallonkompott av det.

Ungefär en sådan konsistens får vi en massa.

Tillsätt socker, lägg massan på elden och koka hallonsylten tills den tjocknar. Detta kan ta ganska lång tid.

Koka ner till den konsistens du vill att sylten ska ha: du kan göra hallonsylten tjockare eller tunnare.

Som vanligt steriliserar vi burkar och lock för skörd inför vintern.

Häll upp varm hallonsylt i burkar. Skum ska inte komma ner i burkarna!

Vi stänger burkarna med lock.

Vänd och håll kvar tills burkarna svalnat.

Fröfri hallonsylt för vintern är klar!

En av våra favoritpreparat är hallonsylt för vintern, vi har fröfria recept, med frön, med tillsats av andra bär. Mina barn älskar denna delikatess med pannkakor, bara till en smörgås på morgonen med te, du kan göra den tjockare och använda den som fyllning till pajer, det blir väldigt gott.

I allmänhet är hallonpreparat för vintern populära inte bara på grund av smaken, bäret har en fantastisk förmåga att hjälpa till att förebygga och bota förkylningar. Hallon innehåller till och med ämnen som piggar upp och skingra höstens blues. Så jag odlar mycket hallon och jag försöker göra så många ämnen som möjligt.

Många föredrar att köpa hallonsylt i affären. Ett stort antal vackra burkar på hyllorna, med ljusa etiketter och inte mindre ljust innehåll. Jag försökte en gång köpa en sådan sylt, du vet, smaken av smaker och sötningsmedel kändes väldigt starkt, jag vågade bara inte ge detta till barn. Så, om du har möjlighet, förbered sedan din sylt, eftersom du kan laga den inte bara från färska bär, utan också från frysta, det blir lika bra.

Hallonsylt skiljer sig från sylt i koktid och konsistens. Det är med sitt geléliknande utseende som det gör det enkelt att breda på en macka och inte rinna av från olika sidor, och det ser vackert ut, skimrande i en vas med olika nyanser av hallonfärg.

• 1 hallonsylt, steg för steg recept
  • 1.1 Hallonsylt för vintern, recept nummer 1
  • 1.2 Hallonsylt med gelatin
  • 1.3 Urkärnat hallonsylt
  • 1.4 Hallonsylt i slowcooker, ett recept för vintern
  • 1,5 Hallon-vinbärssylt, recept
  • 1.6 Hallonsylt med stärkelse, recept
  • 1.7 Hallonsylt utan tillagning
  • 1.8 Hallonsylt med citronskal
    • 1.8.1 Hallon- och persikosylt, videorecept

Hallonsylt, steg för steg recept

Till skillnad från sylt är alla bär, lätt omogna eller lätt rufsade, lämpliga för sylt, vi krossar och maler dem ändå. Och eftersom sylten kokas längre är det mindre troligt att den förstörs på grund av omogna bär.

Hallonsylt för vintern, recept nummer 1

Detta recept kräver endast två ingredienser:

• Socker
• Hallon

De tas i lika stora proportioner, så bli inte förvirrad. Hur gör man hallonsylt? Ja, väldigt enkelt. Vi sorterar ut bäret och sköljer det i en bassäng i ett durkslag. Om plötsligt maskar eller några andra levande varelser hittas på bären, måste du hålla det lite i en saltlösning så att insekterna kommer fram och skölj sedan ordentligt flera gånger.

Vi fyller hela det rena bäret med halva sockernormen och ställer åt sidan i fem timmar. Under denna tid kommer en tillräcklig mängd juice att sticka ut, som måste tömmas genom att helt enkelt kasta bäret i ett durkslag.

Det blir bekvämare att koka sylt i en bred kastrull eller skål, du kan också ta ett handfat i rostfritt stål om det är mycket bär. Jag råder dig också att förbereda steriliserade burkar med lock i förväg, du kan euro. Och för att vi ska röra om sylten behöver vi en träslev eller spatel.

Så, vi hällde saften från hallonen i en kastrull, häll nu resten av sockret i den och börjar långsamt värma tills det kokar. Så fort saften börjar koka uppstår ett skum på toppen, det måste tas bort, annars blir vår sylt ful. Låt sirapen koka sakta i 10 minuter, ta sedan bort från spisen och svalna lite, i ungefär en timme.

I nästa körning låter vi det återigen sakta koka lite, men i slutet tar vi inte bort det från elden, utan häller bären i sirapen och kokar tills det är helt kokt. Det är inte svårt att bestämma det, släpp en droppe sylt på en tallrik, om den håller formen är allt klart. Häll upp sylten i burkar och slå in ett dygn för att svalna långsammare.

Hallonsylt med gelatin

Det här receptet är för dig som inte gillar att stå länge vid spisen. Sylten blir tjock och vacker och tillagningen tar väldigt lite tid.

Från produkterna behöver vi:

• Ett kg bär
• Kilo fyrahundra strösocker
• En kvart tesked citronsyra
• fem gram gelatin
• 0,3 ml vatten

Hur man gör hallonsylt med gelatin

I början måste du blötlägga gelatinet i ett par matskedar vatten, tillsätt citronsyra där, låt allt svälla.

Jag tvättar året på samma sätt som i första receptet. Låt överflödigt vatten rinna av. Omedelbart, tillsammans med socker, häll det i en behållare för matlagning och häll vatten där. Återigen, låt lugnt koka upp, ta bort skummet och koka i cirka 15 minuter. Två minuter före slutet av tillagningen, häll ut det svullna gelatinet, blanda allt mycket väl.

Burkar är också bättre att välja små. Vi förbereder dem i förväg, eftersom vi häller sylten omedelbart, varmt. Vi rullar upp locken och lägger på en varm plats under en päls eller filt för att svalna långsamt.

Urkärnad hallonsylt

Det visar sig en mycket vacker efterrätt, som kan användas för att dekorera bakverk eller glass. Mycket god och vacker sylt passar även som fyllning till bakade pajer eller en stor paj.

Vad du behöver av ingredienserna:

• Ett och ett halvt kg hallon
• Ett och ett halvt kg socker
• En halv liter vatten

Så här gör du denna sylt:

Bären måste tvättas, förresten, det är för det här alternativet som du behöver ta mogna bär, från vilka benen lätt kan separeras.

Häll ett rent hallon i en kokkärl och häll vatten i den. Vi börjar sakta värma upp och puttra på den tystaste elden i cirka 15 minuter, så att bären blir mjuka.

Nu måste vi få juice från dem. Du kan helt enkelt gnugga hallonen genom en fin sil, alla fröna kommer att finnas kvar i den. Men om du vill att sylten ska vara helt genomskinlig, måste du passera bäret genom flera lager gasväv och få en ren och genomskinlig juice.

Häll saften i en kastrull, häll socker i den och koka på låg värme på en gång. Detta kommer att ta ungefär en timme. Hela denna tid måste du röra om den framtida sylten med en träspatel och glöm inte att ta bort skummet. Skummet kan spridas separat någonstans, det är väldigt gott och äts snabbt.

I slutet av tillagningen provar vi sylten, vi kollar också med en droppe. Om densiteten inte passar dig, koka ytterligare en tid.

Vi låg ute, igen, varma, i burkar. Sylten kommer att stelna i ungefär en dag, vid den här tiden är det bättre att linda in det i något varmt.

Hallonsylt i en slowcooker, ett recept för vintern

Med hjälp av vår köksassistent är det lika enkelt att laga hallonsylt som att skala päron, för detta måste du ta bär och socker i lika stora proportioner och spendera lite tid.

Att göra hallonsylt i en slowcooker är lättare än i en kastrull. Det är nödvändigt att hälla det tvättade bäret i skålen, häll omedelbart allt socker där och koka i ungefär en timme i stuvningsläget. Men du måste ändå röra om flera gånger så att sylten inte steker. Häll sedan omedelbart i burkar och på en varm plats i en dag.

Hallon-vinbärssylt, recept

Vi älskar speciellt detta recept, eftersom svarta vinbär ger det en speciell syrlighet. Och vi lagar det bara med ben, barn gillar att tugga dem.

Vi kommer att behöva förbereda:

• Kilo hallon
• Ett halvt kilo svarta vinbär
• Två kilo socker

Hur man gör sylt:

Vi sorterar bort bären, river av alla svansar från vinbären, sköljer allt väl och låter vattnet rinna av, du kan strö över bären på en handduk för att torka. Efter allt detta måste du hacka bäret, du kan passera det genom en köttkvarn eller gå igenom en dränkbar mixer.

Häll hela den flytande och doftande blandningen av bär i en kastrull och häll hälften av sockret. Vi börjar långsamt värma upp och efter kokning, koka i 15 minuter, naturligtvis, ta bort skummet. Ställ sedan sylten åt sidan en stund för att svalna något, häll samtidigt resterande socker där.

Efter ungefär en timme, sätt på elden igen och fortsätt koka tills den är klar. Häll upp i burkar omedelbart. Vi slår in burkarna i något varmt.

Hallonsylt med stärkelse, recept

Med stärkelse får du en god sylt, den har en ganska tjock konsistens, utan långkok. Om du vill kan du laga detta.

• För två kilo bär
• Ett och ett halvt kilo socker
• Två matskedar potatisstärkelse

Hur man lagar mat:

Skölj bären väl och noggrant, rinna av vattnet och låt det rinna av lite. Mal bäret med en mixer eller genom en köttkvarn, om så önskas kan du pressa det genom ostduk så att sylten blir urkärnad.

Vi sätter att laga mat på den tystaste elden och efter kokning, koka i 20 minuter. Späd under tiden stärkelsen i ett halvt glas vatten och häll i slutet av tillagningen i sylten, glöm inte att röra om allt. Som alltid, rulla omedelbart in i bankerna.

Hallonsylt utan tillagning

Denna sylt kommer att behålla en stor mängd vitaminer. Bara du behöver göra det med sterila köksredskap så att bakterier inte kommer in i det. Alla verktyg kan enkelt sköljas med kokande vatten och burkarna kan steriliseras.

För sylt behöver vi:

• Kilo hallon
• Två kilo socker

Hur man lagar det:

Mal bären med en mixer, naturligtvis, försköljning. Gnid med en träslev genom en fin sil. Tillsätt socker i omgångar, rör om hela tiden. Sätt sedan på eld och värm långsamt, rör hela tiden så att sockret löser sig helt, men låt inte koka upp. Arrangera varma i burkar. Vi rullar ihop burkarna och slår in dem. Det är bäst att förvara sådan sylt i kylskåpet och äta snabbt.

Hallonsylt med citronskal

Ett mycket intressant recept, smaken av sylt är kryddig. Vi gillar verkligen den lätta syrligheten i hallon.

Vi kommer att behöva:

• Ett par kilo bär och socker
• en citron

Hur man lagar mat:

Sortera och tvätta bären. Häll i en välvd behållare, häll socker. Ställ åt sidan i några timmar så att saften får stå ut. Häll av det och koka i 15 minuter, tillsätt sedan bären. Riv citronskalet och skicka det till sylten. Vi fortsätter att laga mat, i 10 minuter före slutet pressar vi all juice från citronen i sylten.

Färdig att lägga ut i burkar, rulla ihop och låt svalna under en varm filt i en dag.

Som ni ser kan man laga hallonsylt på olika sätt, recepten är alla testade av vår familj och tog välförtjänt en stor plats i vår kokbok.

Hallon- och persikosylt, videorecept