Blomkål bakad i ugnen med ost. Läckert tillagad - blomkål bakad i ugnen med ägg, ost och andra ingredienser
Om du anser dig själv vara en av de personer som försöker ta hand om sin hälsa och strävar efter att hålla sig i god fysisk form, då är den här rätten precis för dig. Kaloriinnehållet i blomkål är minimalt, men fördelarna är stora, metoden att förbereda grytan är hälsosammare än i en stekpanna och ost- och mjölkfyllningen är precis så mycket som behövs för att skapa en mycket god middag.
Blomkål bakad i ugn med ost är en lätt rätt i ordets alla bemärkelser. Förutom att detta är en lågkalori- och dieträtt, tillagas den på bara en halvtimme. Ett blomkålshuvud gör en enkel middag för två. Om detta inte verkar tillräckligt för middag, komplettera det med en liten bit kokt kött eller kyckling.
Du kan laga av antingen färsk eller fryst blomkål. Jag provade båda alternativen och hittade ingen skillnad i smak. Om du vill baka fryst blomkål i ugnen med ost, köp då två förpackningar på 400 g vardera. I det här fallet behöver du inte demontera den till blomställningar, eftersom den redan är fryst i små bitar i förpackningarna.
Ingredienser
- färsk blomkål 1 huvud (800 g)
- gräddfil 150 g
- mjölk 3/4 msk.
- mjuk ost 150 g
- salt att smaka
Hur man bakar blomkål med ost i ugnen
Blomkål är en av de mest kostsamma och hälsosamma livsmedel. Det är tack vare dessa egenskaper som den alltmer började dyka upp på den dagliga menyn i många hem. Det är ganska enkelt att förbereda, du behöver bara kunna några små knep. Eftersom blomkål består av många små buketter kommer små insekter ofta in i dem. För att undvika att de hamnar i maten är det bättre att placera de demonterade blomställningarna i saltvatten i 25-30 minuter före tillagning. Skölj sedan väl i vanligt vatten.
Blomkålsrecept med ost
Blomkålen i sig är väldigt mör, varför krämiga produkter som till exempel ost går harmoniskt med, varför blomkål i ost är den mest framgångsrika rätten.
Ingredienser:
- blomkål - 1 huvud;
- färskost - 100 g;
- gräddfil - 5 msk. sked;
- ströbröd - 2 msk. skedar;
- vegetabilisk olja;
- salt peppar.
Förberedelse
Plocka isär kålen i buketter och koka i saltat kokande vatten i ca 7 minuter. Kålen ska bli mjuk. Häll av det i ett durkslag för att rinna av all överflödig vätska. Blanda avrunnen vitkål med gräddfil och nymalen svartpeppar. Smörj ugnsformen väl med vegetabilisk olja. Lägg kålen i formen, strö över ströbröd och riven ost. Grädda i förvärmd ugn i 10 minuter på 180 grader.
Blomkål stekt med ost
Ingredienser:
- blomkål - 1 huvud;
- ost (hård) - 100 g;
- mjöl - 3 msk. skedar;
- persilja;
- vegetabilisk olja;
- salt peppar.
Förberedelse
Tvätta kålen väl och dela i buketter. Koka upp vatten och tillsätt salt, doppa kålen i det i 7-8 minuter. När kålen blivit mjuk tar du bort den och låter den rinna av i ett durkslag. Hetta upp oljan i en stekpanna och lägg kålen panerad i mjöl på den. Stek kålen tills den är gyllenbrun på alla sidor. Lägg den färdiga varma kålen på en tallrik, strö ost och hackad persilja över.
Blomkål med ost och ägg
Ingredienser:
- blomkål - 1 huvud;
- ägg - 4 st.;
- mjölk - 100 ml;
- lök - 2 st.;
- ost - 200 g;
- vegetabilisk olja - 50 g;
- persilja;
- salt peppar.
Förberedelse
Tvätta blomkålen väl, dela den i bitar och koka upp i saltat vatten. Finhacka löken och stek i vegetabilisk olja tills den är gyllenbrun. Lägg blomkålen ovanpå löken och låt den bli lite varm. Vispa ägg med mjölk, salt och peppar. Häll de vispade äggen över kålen i pannan. Stek på låg värme tills ägget lockar. Strö kålen med ost, täck med lock och stäng av värmen. Låt kålen stå i 5 minuter tills osten smält. Vid servering, strö över kålen med hackad persilja.
Blomkål i ostsmet
Ingredienser:
- blomkål - 1 huvud;
- ost - 150 g;
- ägg - 3 st.;
- majonnäs - 3 msk. skedar;
- mjöl (siktat) - 3 msk. skedar;
- kryddor;
- salt peppar.
Förberedelse
Tvätta kålen väl och dela i lika stora små buketter. Förbered ostsmeten. För att göra detta, vispa äggen noggrant med majonnäs och mjöl, tillsätt lite salt och tillsätt finriven ost. För att göra smeten perfekt är det bäst att vispa den i en mixer, då får du en homogen ostmassa. Salta och peppra den kokta kålen och tillsätt kryddor efter din smak. Håll kålen i stjälken, doppa den väl i smeten och lägg den i en het stekpanna med olja. Stek kålen på alla sidor i cirka en minut. Lägg den färdigstekta kålen på en pappershandduk för att ta bort överflödig olja från kålen efter stekning. Blomkål i ostsmet kan ätas både kall och varm.
Blomkål bakad i ugnen med ost kommer att vara ett bra komplement till en biff eller fisk, men kan också fungera som en oberoende grönsaksrätt. Kålblomställningar bakas under ett lager av ost och gräddfil, vilket gör dem mycket mjuka, saftiga och möra. Enkelt uttryckt är detta en riktig njutning för alla fans av enkla grönsaksrätter!
I det här fallet är antingen färsk eller fryst blomkål lämplig, så receptet kan vara användbart när som helst på året. Så låt oss fylla på med enkla ingredienser och börja förbereda ett hälsosamt mellanmål!
Ingredienser: 
- blomkål - ca 400 g;
- hård ost - 80-100 g;
- gräddfil - 100 g;
- ägg - 1 st.;
- salt, peppar - efter smak;
- smör (för att smörja formen) - 10 g.
Blomkål bakad i ugnen med ostrecept
- Vi separerar kålen med våra händer i små blomställningar. Skölj med vatten och sänk i kokande, saltat vatten i ca 5 minuter. Lägg sedan de kokta blomställningarna i ett durkslag och svalna något.
- Vispa lätt det råa ägget tillsammans med en nypa salt och, om så önskas, en liten mängd mald peppar. Vi arbetar med en visp och kombinerar vita och äggula till en enda blandning.
- Tillsätt gräddfil till den resulterande äggmassan och blanda tills en homogen sammansättning erhålls.
- Klä botten och sidorna av den värmebeständiga pannan med en bit smör. Fördela de avsvalnade kålblomställningarna jämnt och häll i ägg-gräddfilsblandningen.
- Strö över degen generöst med ostspån. Under påverkan av temperaturen kommer osten att smälta och bilda en gyllenbrun skorpa, vilket kommer att göra vår maträtt ännu mer aptitretande.
- Vi skickar behållaren till ugnen, som då är varm. Grädda blomkålen i ca 10-20 minuter i 180 grader. När osten är helt smält och börjar få färg är rätten klar! Servera den rostade blomkålen varm. Vi använder den som tillbehör eller äter den vanlig, utan några tillsatser.
Blomkål bakad i ugnen med ost är klar! Den här rätten passar bra till färska örter. Smaklig måltid!
För att förbereda blomkål i ugnen med ost behöver du en minsta uppsättning ingredienser. Egentligen båda produkterna, plus olja, kryddor och - om så önskas - något att göra sås på. För den här rätten med sås blir mycket godare och saftigare. Så du kan också ha gräddfil, mjölk, grädde, buljong, vetemjöl (för tjocklek). Istället för sås kan du använda ett kycklingägg. Slutresultatet blir något som liknar en omelett med kål.
De fem vanligaste ingredienserna i recept på ugnsbakad blomkål med ost är:
Den klassiska matlagningsmetoden är enkel och förståelig även för ett barn. Koka blomkålen tills den är halvkokt (5-7 minuter). Du kan skära den i förväg i bitar av önskad storlek, vanligtvis i blomställningar. Koka lämplig sås separat. Detta kan vara den berömda Bechamel. Något enklare eller tvärtom mer komplicerat. Du kan göra svampsås eller lägga till hackade grönsaker. Helst krämig eller mjölkig.
Kålen läggs i en form av lämplig storlek och hälls med sås. Det är bättre att strö riven ost ovanpå fem till tio minuter efter gräddningen. Då är risken mindre att han bränns. Istället för sås kan du hälla uppvispade ägg blandat med mjölk eller vatten över kålen. Rätten serveras bäst varm, för när den är kall stelnar den liksom och blir mer som en gryta. Salt och peppar är alltid efter smak. Samt att lägga till färska eller torkade örter, vitlök.
Fem av de lägsta kalorirecepten för ugnsbakad blomkål med ost:
Det finns ett enklare sätt att göra bakad blomkål med ost. När de är underkokta läggs blomställningarna på en smord bakplåt med ost strös över. De bakas i separata bitar och serveras som tillbehör till valfri kötträtt. Kryddor inkluderar salt och peppar.
Ett annat alternativ: när kålen är hackad och gräddad i pufflager blandat med ost. Det visar sig något som en "paj" utan mjöl - ett utmärkt mellanmål för semesterbordet.
Blomkål är inte bara gott, utan också mycket användbart ur medicinsk synvinkel. Du kan förbereda ett stort antal olika rätter utifrån det. Recept på blomkål i ugnen är mycket olika, allt från det enklaste till det komplexa. Alla grönsaker, kött, svamp, köttfärs, ost är lämpliga för bakning. Blomkål bakad med ost i ugnen med äggsås är ett läckert och snabbt recept som bara tar några minuter att tillaga.
Ingredienser till blomkål:
- Blomkål - 400 gr.,
- Ägg - 1 st.,
- Hård ost - 180-100 gr.,
- Majonnäs - 1 msk. sked,
- Salt att smaka
- Kryddor,
- Solrosolja
Blomkål bakad med ost - recept
Tvätta blomkålen. Klipp av svarta områden, om några. Dela i små buketter. Lägg i en kastrull med kokande saltat vatten och låt sjuda i 5-7 minuter. Det är viktigt att kålen bara är lite tillagad, eftersom den senare kommer att utsättas för värmebehandling igen. Lägg den blancherade vitkålen i ett durkslag och svalna.
Medan den svalnar förbereder du fyllningen. Fyllningen baserad på ägg och majonnäs är universell. Den passar bra till olika typer av kassler och snackspajer. Den kan till exempel användas för matlagning. Vispa ägget med en gaffel. Tillsätt majonnäs.
Vispa. Om du förbereder denna kål för barn, är det lämpligt att ersätta majonnäsen med gräddfil, grädde eller naturell yoghurt.
Tillsätt kryddor och salt. Jag använde en blandning av curry, paprika och gurkmeja, men du kan använda vilka andra kryddor eller örter som helst.
Rör om såsen igen tills den är slät.
Häll såsen i skålen med blomkålen. Vispa. Så att det helt täcker det.
Riv hård ost på ett medelstort eller fint rivjärn. Lägg kålen med äggfyllning i en värmebeständig form som är försmord med solrosolja.
Strö riven ost ovanpå.
Grädda blomkålen som i 180C i 25-30 minuter. Bakad blomkål i ugnen serveras varm under en gyllene ostskorpa till lunch eller middag, som tillägg till tillbehör. Du kan också laga broccoli eller brysselkål enligt denna princip. Smaklig måltid.
Blomkål bakad med ost. Foto
