Blomkål bakad med ost recept. Blomkål bakad med ost i ugnen

För att laga blomkål i ugnen med ost behöver du en minsta uppsättning ingredienser. Egentligen båda produkterna, plus olja, kryddor och - om så önskas - något för att koka såsen. För den här rätten med sås är mycket godare och saftigare. Så vad mer kan vara gräddfil, mjölk, grädde, buljong, vetemjöl (för densitet). Istället för sås kan du använda ett kycklingägg. Resultatet blir något som liknar en omelett med kål.

De fem vanligaste ingredienserna i ostugnsblomkålsrecept är:

Det klassiska sättet att laga mat är enkelt och förståeligt även för ett barn. Blomkål måste kokas tills det är halvkokt (5-7 minuter). I förväg kan du skära den i bitar av önskad storlek, vanligtvis i blomställningar. Koka en lämplig sås separat. Det kan vara den berömda Bechamel. Något enklare eller tvärtom svårare. Du kan göra svampsås eller med tillsats av hackade grönsaker. Helst - krämig eller mejeri.

Kålen läggs ut i en form av lämplig storlek och hälls med sås. Det är bättre att strö över riven ost på toppen fem till tio minuter efter gräddningen. Då är det mindre risk att bränna honom. Istället för sås kan kål hällas med uppvispade ägg blandat med mjölk eller vatten. Rätten serveras bäst varm, för när den är kall verkar den frysa och blir mer som en gryta. Salta och peppra alltid efter smak. Samt att lägga till färska eller torkade örter, vitlök.

Fem av de lägsta kalorirecepten för blomkål i ugnen med ost:

Det finns ett enklare sätt att tillaga bakad blomkål med ost. När underkokta blomställningar skickas till en smord bakplåt beströdd med ost på toppen. De bakas i separata bitar och serveras som tillbehör till alla kötträtter. Salt och peppar används som kryddor.

Ett annat alternativ: när kålen är krossad och gräddad i pufflager blandat med ost. Det visar sig något som en "paj" utan mjöl - ett utmärkt mellanmål på festbordet.

Blomkål är en av de grönsaker som visas för absolut alla. Om inte giktpatienter behöver äta det med försiktighet på grund av den stora mängden puriner.

På grund av sina näringsegenskaper och lättsmälta proteiner är blomkål en oumbärlig grönsak i kost-, barn- och medicinsk näring.

Blomkål med sin delikata smak och lätta, diskreta arom passar bra till vitt fjäderfäkött, svamp och fisk. Den kan också serveras som en självständig maträtt i kokt, stekt och bakad form.

Det passar bra till ägg, ost, mjölksåser. Den tillagas väldigt sällan med tomater och paprika. Men grönsaker som morötter, haricots verts, gröna ärtor, lök, zucchini kommer att göra blomkålsrätten rikare och mer aptitretande.

Dess delikata smak rekommenderas inte att avbrytas av starkt luktande kryddor. Vitlök, lagerblad, svartpeppar, spiskummin, dill eller persilja kan tillsättas för att krydda.
Blomkål bakad med ost är kanske den vanligaste och älskade av många rätter.

Hur man väljer blomkål

Blomkålsgafflar ska vara kantade med gröna blad (eller överblivna blad) utan tecken på förfall.
Blomställningarna samlas vanligtvis i täta kålhuvuden. Det finns sorter med mörklila knoppar, men oftast är ytan på denna kål ljus. Om huvudet har en mörk nyans som inte motsvarar sorten, kan det ha förvarats i ljuset, och detta påverkar smaken på kålen negativt: den blir bitter.
Frisk blomkål ska inte ha ruttna eller mörka fläckar. Huvudet ska vara stramt och elastiskt.

Hur man förbereder blomkål för stekning

Blomkål skadas ibland av larver och andra insekter. För att bli av med dem, doppa ner gafflarna i en behållare med saltat kallt vatten. 40 g salt per liter vatten räcker för att objudna gäster ska lämna sitt tillfälliga skydd på 15-17 minuter.
Skär av stjälken på kålen tillsammans med bladen, demontera den i blomställningar. Skär bort de hårda bottnarna från dem, som senare kan kokas och användas för att göra soppa.
För att bevara de flesta av vitaminerna och näringsämnena, koka blomkålen i en liten mängd saltat vatten i högst fem minuter.
Blötlägg blomkålen i kallt vatten med salt innan den kokar för att hålla den vit.
Att koka i mjölk hjälper till att förbättra smaken av kål.
Nykokta blomställningar bör omedelbart kylas under kallt rinnande vatten. Så du behåller deras färg och form.
Blomkål kan bakas inte bara med ost, utan också med tillsats av svamp, kött och grönsaker.
För att fästa ihop blomställningarna, använd ägg vispade med gräddfil, mjölk eller majonnäs, bechamelsås eller ostsås.
Blomkål med ost kan tillagas i form av en gryta, bakad i smet eller malet ströbröd.

Och nu - recept, bland vilka du utan tvekan kommer att välja rätt för dig själv.

Recept för tillfället::

Blomkål bakad med ost och lök i ugnen

Ingredienser:

blomkål - 0,8 kg;
smör - 40 g;
lök - 200 g;
mjöl - 45 g;
mjölk - 140 ml;
ost - 130 g;
svartpeppar;
lagerblad - 1 st.;
salt.

Matlagningsmetod

Demontera kålen i separata blomställningar, koka, kyl snabbt.
Hacka löken, fräs i smör tills den är ljusgul. Tillsätt mjöl, blanda.
Häll mjölk i en tunn stråle, kom ihåg att röra om blandningen kraftigt. Tillsätt lagerblad, salt och peppar. Koka såsen i 1-2 minuter. Ta bort lagerblad.
Riv osten.
Kombinera sås med kål. Tillsätt hälften av osten. Vispa.
Smörj formen rikligt med olja. Lägg ut kålen i ett jämnt lager. Strö över resterande ost.
Sätt in i en förvärmd ugn till 200° och grädda i 15-20 minuter tills de är gyllenbruna. Servera varm.

Blomkål bakad med ost och grädde i ugnen

Ingredienser:

blomkål - 600 g;
grädde - 180 ml;
smör - 50 g;
ost - 120 g;
salt;
äggula - 2 st.;
citronsaft - 20 ml.

Matlagningsmetod

Tvätta kålen, demontera i blomställningar. Koka i saltat vatten. Lägg i ett durkslag, svalna snabbt.
Lägg i en oljad form. Strö över citronsaft.
Vispa råa äggulor med salt och peppar i en skål. Blanda med grädde. Häll denna blandning över kål.
Riv osten på ett medium rivjärn, täck kålen med den. Lägg tunna skivor smör ovanpå osten.
Sätt in formen i ugnen. Grädda i 210° i 20 minuter.

Blomkål bakad med ost och svamp i ugnen

Ingredienser:

blomkål - 800 g;
färska svampar - 400 g;
ost - 120 g;
lök (medelstort huvud) - 1 st.;
ägg - 1 st.;
gräddfil - 180 g;
salt;
malda kex - 50 g;
hackad persilja.

Matlagningsmetod

Koka kålen demonterad i små bitar i saltat vatten, lägg i ett durkslag, kyl.
Tvätta svamp. När vattnet rinner av skär du i skivor. Lök skuren i halva ringar.
Fräs svamp med lök i olja.
Smörj formen med olja, strö över ströbröd. Lägg ut hälften av kålen. Lägg svamp med lök ovanpå. Täck dem med resterande kål.
Häll kålen med gräddfil, täck med ett tunt lager ströbröd och sedan med riven ost.
Grädda i ugnen på 200 grader i 20 minuter.

Blomkål bakad med ost och zucchini i ugnen

Ingredienser:

blomkål - 500 g;
ost - 100 g;
zucchini squash - 500 g;
mjöl - 1 msk. l.;
mjölk - 3/4 msk.;
ägg - 3 st.;
salt;
smör - 60 g;
svartpeppar.

Matlagningsmetod

Demontera kålen i blomställningar, koka och kyl.
Skär zucchinin med skalet i cirklar. Strö över salt, rulla i mjöl (en sked krävs). Stek i olja.
Gör mjölksås. För att göra detta, lägg en sked olja i pannan, stek mjölet på den. Kyla ner. Späd med mjölk. Sätt på en liten eld. Rör hela tiden, koka till önskad tjocklek.
Smörj formen med olja. Lägg kålen tillsammans med zucchinin. Fyll med sås.
Riv osten. Täck grönsakerna i ett jämnt lager.
Sätt in i ugnen. Grädda i 200° i 17-20 minuter.

Notera till ägaren

Blomkål är också gott i smeten. För att göra detta, förbered en flytande deg (som på pannkakor) enligt ditt favoritrecept. Koka och kyl kålen demonterad till stora blomställningar. Doppa varje portion kål i smeten, lägg på en plåt täckt med folie. Strö över riven ost. Grädda i ugnen tills de är gyllenbruna, ställ in temperaturen på 200 grader.

Produktmatris: 🥄 🥄

Blomkål bakad med ost är en fantastisk tillbehör eller en aptitretande oberoende maträtt, vars fördelar och näringsvärde är uppenbara. Den mest delikata smaken av grönsaksmassa under en gyllenbrun skorpa kommer att erövra även de som inte särskilt vördar blomställningar beredda på traditionellt sätt.

Hur gott att baka blomkål?

För att förbereda en läcker maträtt av blomkål med ost behöver du ett beprövat recept med rätt proportioner av ingredienser och rekommendationer som hjälper dig att utföra tekniken korrekt, snabbt och utan krångel.

Kålgafflar demonteras i blomställningar, som kokas, beroende på storlek, i 7-10 minuter i vatten saltat efter smak.
Rättens saftighet kommer att tillhandahållas av en sås beredd på mjölk, grädde, gräddfil med tillsats av ägg och andra ingredienser.
Egenskaperna hos en klassisk gryta kan göras mer raffinerad och originell genom att fylla basen med kryddor, kryddor, örter, vitlök och andra smaker.
För att få en gyllene skorpa, strös förrätten med ost innan bakning.

Det här receptet på blomkål med ost kan användas som grund för kreativa experiment, komplettera rättens sammansättning med andra produkter du väljer, och samtidigt få din egen version av en hälsosam och näringsrik maträtt. Istället för grädde kan du använda mjölk eller gräddfil med medelhög fetthalt.

Ingredienser:

blomkål - 1 gaffel;
ägg - 3 st.;
mjölk - 3 msk. skedar;
vegetabilisk olja - 3 msk. skedar;
ost - 150 g;
salt att smaka.

Matlagning

Blomställningarna kokas i 7-10 minuter, får rinna av, överförs till en generöst oljad form.
Vispa ägg med salt och mjölk, tillsätt riven ost.
Sprid såsen med ost ovanpå blomställningarna, skicka behållaren till ugnen uppvärmd till 180 grader.
Efter 20 minuter är blomkål bakad i ostsås klar.

Recept på blomkålsgryta med ost

Speciellt saftigt och gott är blomkål med ost i ugnen, om man lägger till skivor av mogna men fasta tomater. Tomater kan tas färska eller konserverade i sin egen juice, efter att ha skalat dem tidigare. I det här fallet är gräddfil idealisk som mjölkbas till såsen.

Ingredienser:

blomkål - 1 gaffel;
tomater - 350 g;
gräddfil - 250 g;
vitlök - 3 tänder;
ost - 150 g;
salt, mald muskotnöt, peppar - efter smak.

Matlagning

Kokt i 5 minuter, kålblomställningar läggs ut i en oljad form.
Skivade tomater och en sås av gräddfil, vitlök, smaksatt med salt, peppar och muskotnöt fördelas på toppen.
Strö rätten med ost.
Efter 30 minuters bakning i 200 grader är blomkål med tomater och ost klar.

Blomkål med köttfärs bakad i ugnen

Blomkål bakad med köttfärs och ost är ett näringsrikt alternativ för en dieträtt som kan mata alla familjemedlemmar i massor. Du kan använda både hackad kyckling och fläsk med nötkött, lägga till lite morot eller finhackade grönsaker till kompositionen.

Ingredienser:

blomkål - 1 gaffel;
malet kött - 0,5 kg;
ägg - 1 st.;
lök - 1 st.;
smält ost - 4 msk. skedar;
kefir - 6 msk. skedar;
tomatpuré - 1 msk. sked;
salt, kryddor.

Matlagning

Köttfärs blandas med lök, kryddor, massan saltas efter smak, sprids i en oljad form.
Kokta kålblomställningar läggs ut ovanpå.
Kefir blandas med tomat, kryddas, smaksätts med en blandning av skålen på toppen och skickas för att baka vid 180 grader.
Efter 40 minuter, fördela grytan ovanpå med ost.
Efter ytterligare 5 minuters gräddning är blomkålen med smält ost i ugnen klar.

Blomkål i smet med ost

Om stekning i panna inte är en prioriterad metod för värmebehandling, är ugnsbakad blomkål i smet ett utmärkt kostalternativ till ett klassiskt recept. Ett minimum av fett i kompositionen, men fortfarande samma rödaktiga aptitretande skorpa, som blir ännu godare när ost tillsätts.

Ingredienser:

blomkål - 1 gaffel;
äggvita - 2 st.;
mjöl - 1 msk. sked;
brödsmulor - 0,5 koppar;
ost - 100 g;
paprika, gurkmeja och örter - 0,5 tsk vardera;
tomatpuré - 1 msk. sked;
salt peppar.

Matlagning

Koka blomställningarna i 10 minuter.
Vispa proteinerna med tillsats av salt och kryddor, rör ner mjölet.
Doppa kålen i smeten och sedan i ströbröd, bred ut i ett lager i en form.
Ämnena skickas till ugnen för att baka i 200 grader i 20 minuter.
5 minuter före slutet av tillagningen, strö rätten med ost.

Helstekt blomkål

En spektakulär och originell aptitretare för servering till alla bord kommer att vara blomkål med ost, bakad med en hel gaffel. Kokt tills det är mjukt, fylls kålhuvudet preliminärt med en blandning av ost och finhackat grönt, varefter det bakas med kryddad gräddfil, strö ostchips ovanpå skålen.

Ingredienser:

blomkål - 1 gaffel;
gräddfil - 400 g;
ost - 200 g;
koriander, asafoetida, gurkmeja och örter - efter smak;
gröna - 1 gäng;
salt peppar.

Matlagning

Koka kålhuvudet i 7 minuter, svalna.
Riven ost och gröna blandas, lite gräddfil tillsätts och luckorna mellan blomställningarna fylls med den resulterande blandningen.
De fyllda gafflarna läggs i en oljad form, rejält smord med gräddfil kryddad, beströdd med ost.
Efter 40 minuters tillagning i 180 grader är helbakad blomkål med ost klar.

Blomkål i gräddsås med ost

Saftig och mör blomkål bakad i grädde under en ostskorpa kommer inte att lämna likgiltig även den kräsnaste. Basilika och Provence-örter som läggs till den krämiga såsen ger en speciell pikantitet till rätten. Förberedelsen av sex portioner aptitretande mat tar inte mer än en timme.

Ingredienser:

blomkål - 1 gaffel;
grädde - 300 ml;
ost - 250 g;
basilika, Provence örter - efter smak;
ägg - 2 st.;
salt, peppar, olivolja.

Matlagning

Koka kålblomställningarna, överför till en oljad form.
Vispa äggen, blanda med grädde, smaka av med salt, peppar, örter, häll blandningen över grönsaken.
Ytan på skålen krossas med ost och skickas till en ugn uppvärmd till 200 grader.
Efter 20 minuter är blomkål bakad med ost klar.

Blomkålskotletter med ost

Om köttet är mätt eller inte används till mat alls kommer osten väl till pass. Den resulterande maträtten kommer kvalitativt att tillfredsställa känslan av hunger, samtidigt som den behåller en smal figur, och fyller kroppen med värdefulla vitaminer och element. Maträttens kostegenskaper gör det möjligt att servera den även med en strikt diet.

Ingredienser:

blomkål - 1 gaffel;
brödsmulor - 140 g;
ost - 150 g;
persilja eller dill - efter smak;
ägg - 2 st.;
salt, peppar, olja.

Matlagning

Koka kålen i 15 minuter eller tills den är mjuk, häll av i ett durkslag, knåda med en gaffel.
Tillsätt riven ost, örter, ägg, salt, peppar, knåda.
Koteletter dekoreras, paneras i ströbröd, sprids på en oljad bakplåt, gräddas i 20-30 minuter.

Blomkål med bechamelsås med ost

En utsökt version av beredningen av maträtten, med hänsyn till rekommendationerna nedan, gör att du kan omvärdera smaken av de vanliga komponenterna, som i kombination med varandra skapar ett riktigt kulinariskt mästerverk. Blomkål bakad med ost under kommer inte att lämna någon oberörd.

Ingredienser:

blomkål - 1 gaffel;
mjöl och smör - 4 msk. skedar;
mjölk - 1 l;
ost - 200 g;
muskotnöt - 2 nypor;
salt, peppar, ströbröd.

Matlagning

Koka kålen i 10 minuter, lägg i en oljad och strö ströbröd form.
Mjöl sauteras i smör, mjölk hälls i en tunn stråle under omrörning.
Krydda såsen efter smak med salt, peppar och muskotnöt, häll över kålen.
Strö skålen med ost, krossa med ströbröd och skicka att baka vid 200 grader.
Efter 20 minuter är blomkålen i bechamelsås med ost klar.

Blomkål i gräddfil med ost

Idealiskt kombinerad med ost, får näringsvärde, extra doft och fantastisk smak. Det bästa valet för matlagning kommer att vara skogssvamp, som först måste kokas tills det är helt kokt och skärs i medelstora bitar. I avsaknad av sådana kan du ta champinjoner.

Ingredienser:

blomkål - 1 gaffel;
svamp - 300 g;
gräddfil - 200 g;
ost - 200 g;
ägg - 2 st.;
salt, kryddor, olja.

Matlagning

Kokt kål och beredda svampar läggs ut i en oljad form.
Vispa äggen med tillsats av gräddfil, kryddor, krydda efter smak, häll innehållet i formen med blandningen.
Rätten gräddas i 200 grader i 25 minuter.

Paj med blomkål och ost

Ett annat sätt att baka friska blomställningar är att laga mat med ost. Den ursprungliga rejäla pajen tillagas i det här fallet med tillsats av stekt bacon, som om så önskas kan ersättas med köttfärs, skinka eller till och med vegetabiliska komponenter som du väljer: tomater, svampar, zucchini.

Ingredienser:

mjöl - 250 g;
olja - 150 g;
ägg - 4 st.;
kallt vatten - 2 msk. skedar;
blomkål - 1 gaffel;
bacon - 200 g;
grädde - 300 ml;
ost - 200 g;
persilja, muskotnöt, salt, peppar.

Matlagning

Från mjöl, smör, ägg och vatten knåda degen.
Klumpen ställs kallt i 30 minuter, varefter den fördelas i en form med sidor och gräddas i 15 minuter i 190 grader.
Kokt kål blandas med stekt bacon.
Tillsätt en sås av vispad grädde med ägg, kryddad efter smak.
Bred ut massan i en form med deg och grädda kakan i ytterligare 30 minuter.

Blomkål med ost i en långsam spis

Det lyckas särskilt saftigt och gott. Även triviala preparat med en minimal sammansättning av ingredienser ger ett oefterhärmligt resultat. Naturlig yoghurt kommer att ersätta medelfet gräddfil eller grädde, och istället för färska kålblomställningar kan du ta frysta.

Ingredienser:

blomkål - 0,5 gaffel;
yoghurt - 200 g;
ost - 150 g;
ägg - 2 st.;
salt, peppar, olja.

Matlagning

I "Steam" -läget förbereds blomställningar på gallret, varefter de överförs till en oljad skål.
Vispa ägg med salt och peppar, tillsätt yoghurt, häll över kål.
Strö rätten med ost och koka på "Baking" i 25-30 minuter.

Mikrovågsugn blomkål med ost

Elementärt och utan mycket krångel förbereds en färgad. För att utföra receptet behöver du en maträtt för matlagning i en mikrovågsugn med lock. Kryddig senap kan ersättas med kryddig tomatsås eller bara en blandning av torra aromatiska örter, och yoghurt eller grädde kan användas istället för gräddfil.

Blomkål är en ovanligt lätt, smakrik produkt som tillagas snabbt.

Hur man väljer och förbereder blomkål för rostning

Blomkål kan inte bara vara den vanliga vita färgen, utan också lila och bärnsten. Men oavsett vilken färg det är, finns det vanliga tecken på dess fräschör.

Vid beröring bör kålhuvudet vara fast, mycket tätt. Om blomställningarna divergerar, är det redan trögt. Bladen ska vara gröna, och ju fler blad, desto högre garanti är att blomställningarna är färska.

Det finns inga bruna eller svarta fläckar på färsk kål, när den är sönder bör den göra ett knäck. Lätt vissnade blad och blomställningar blir plastiga.

Att laga mat är också en konst:

För att hålla det vitt under tillagningsprocessen kan du tillsätta en sked mjölk eller pressa lite citronsaft i vattnet där det ska kokas;
Om du lägger till lite socker i vattnet under tillagningen och sedan kastar det i ett durkslag, lägger du kålen varm i kallt vatten med tillsats av citronsaft, så förblir den aptitretande vit;
Du bör inte tillaga den i aluminium- och järnredskap - det kan bli en obehaglig gulgrönaktig färg.

Om du kokar blomkål på rätt sätt kommer smaken att förbättras, den blir rikare.

Innan du lagar mat kan du stå i mjölk i flera minuter;
För samma ändamål kan du koka det i mineralvatten;
Du kan inte laga det under lång tid - användbara egenskaper kommer att gå förlorade, det är bättre att hälla lite vatten i allmänhet eller laga mat i en dubbelpanna;
Om kålen kokas i vatten, kan detta värdefulla avkok användas för grönsakssoppa.

Blomkål bakad i ugnen med ost

Mycket snabb, tillfredsställande och vacker.

Kål bör delas upp i blomställningar, sköljas mycket noggrant. Häll kokande vatten, koka i 5-10 minuter. Skölj den kokta grönsaken med kallt vatten.

Osten gnids på ett rivjärn, vispa äggen med mjölk och blanda sedan med riven ost.

Kål läggs ut i en smord form, och den måste läggas vackert, sedan hälls den med vispade ägg och ost. Den halvfärdiga produkten bakas i 20 minuter vid en temperatur av 180 0°C. Rätten ska serveras varm, du kan dekorera den - strö över hackade örter, strö över nötter.

Mycket välsmakande, kan vara både en självständig maträtt och en sidrätt. Aptitretande ostskorpa på toppen och mör saftig kål inuti. Du kan använda vilken ost som helst, en torkad bit är perfekt, som ingen kommer att eftertrakta.

Produkterna som anges ovan är för 3 portioner.

Blomkål bakad i ugnen med ost och ströbröd

Denna maträtt kan imponera på alla, trots att samma kål förblir huvudfiguren i den. För matlagning behöver du:

Ett halvt kilo blomkål;
Ost - cirka 100 g;
1 ägg;
En matsked med en skiva smör;
Ett par matskedar mjöl;
Ett glas grädde;
hackad muskotnöt - 5 g;
Brödsmulor - 2-3 matskedar.

Kål i grädde och till och med bakad med ost - en sådan maträtt kan serveras även till kungar. Något krispigt, med en röd skorpa, en utsökt frukost eller lunch!

Brödsmulor steks i en panna utan olja, tills de är gyllenbruna.

Mjöl blandas med uppvärmt smör, efter blandning kombineras det med grädde, som måste vispas kraftigt med en visp. Hackad muskotnöt läggs till den resulterande krämiga såsen.

Sedan vispas såsen igen - med ett ägg.

Osten gnids på ett fint rivjärn, hälls i såsen, sedan måste den vispas igen. I detta skede kan du tillsätta salt efter smak, men vi måste komma ihåg att det redan finns mycket salt i osten.

Nu måste vi ta på kålen: dela den i blomställningar, skölj. Koka upp vatten, häll ingrediensen i kokande vatten i 5-7 minuter.

Efter tillagning, skölj med kallt vatten och låt sedan vattnet rinna av.

Blomkål läggs ut i ett jämnt lager i en form smord med olivolja, sedan hälls allt med ost och gräddsås, strö med gyllene ströbröd på toppen.

Formen placeras i ugnen, förvärms till 170 0, bakas i 10-15 minuter.

Serveras varm kan du strö på toppen med örter, paprikaskivor, nötter.

Blomkål bakad med ost och broccoli

Det finns många matlagningsalternativ för denna magnifika grönsak, men bara själva kålen och osten förblir oförändrade, och du kan lägga till vad du vill.

Du kan få en underbar smaskig om du lägger till ett blomkålshuvud och ost (det ska finnas 4 koppar i riven form):

1 vit baguette (ca 300 g);
1 huvud broccoli;
Grön lök fjädrar - ett gäng;
2 glas mjölk;
Ett glas tung grädde;
6 ägg;
Salt och peppar.

Detta är ett recept för dig som gillar att laga länge och hårt.

Baguette skuren i tärningar. Demontera blomkålen och broccolin i blomställningar, skölj, det ska bli cirka 5 glas i volym för varje sort.

Skölj salladslökens fjädrar, finhacka, den ska också komma ut ungefär ett glas.

Efter att alla ingredienser har förberetts måste du ta formen, täcka med olja.

Blanda brödtärningar, kål, broccoli, salladslök i en skål eller kastrull.

Lägg hälften av blandningen i en form, släta till, strö över två glas ost ovanpå. Lägg sedan den andra hälften av bröd- och grönsaksblandningen i en form med ett andra lager, strö över resten av osten jämnt.

Efter det kan du göra såsen: blanda mjölk, grädde, ägg, peppar och salt i en bulkskål. Vispa med en visp och häll sedan över innehållet i formen. Krossa grönsakerna lite med en stor sked, täck med lock och förvara i kylen. Den halvfärdiga produkten kommer att infunderas under lång tid, 2-3 timmar, men det är bättre att lämna det för en dag.

När den valda tiden har gått, förvärm ugnen till 180 0, placera formen där i 35-45 minuter.

Det är bättre att låta det svalna lite, låt stå i 10 minuter, sedan kan du äta. Otrolig smak av kål indränkt i grädde, ostskorpa - denna maträtt kommer att bli en favorit.

Till efterrätt, laga mat och även om det tar lång tid att laga, kommer du att gilla dess raffinerade och lätta smak.

Rå blomkål används nästan aldrig, oftare kokas den, bakas och ibland både och. I rätter används huvudsakligen bara ömma blomställningar, och stjälkarna slängs.

Strukturen hos denna typ av kål är mycket lämplig för kostnäring - den främjar snabb och enkel matsmältning, överbelastas inte magen. Det är också bra för personer med nedsatt njur- och leverfunktion.

Sammansättningen av grönsaken innehåller en enorm mängd ämnen som är användbara för människor, aminosyror, proteiner, i kombination med lågt kaloriinnehåll, detta gör det till en utmärkt komponent i kosten för dem som vill gå ner i vikt, men i det här fallet bör det vara konsumeras utan att lägga till kaloririk mat.

Det är användbart för dem som lider av hudsjukdomar, eftersom kål innehåller biotin, vilket förhindrar utvecklingen av många hudsjukdomar, såsom seborré.

Om du regelbundet äter blomkålsrätter kan du minska risken för cancer.

Du bör inte ryckas med det om du har problem med sköldkörteln (det är bättre att kontrollera detta med din läkare).

Smaklig måltid!

Även under stora kejsares regeringstid serverades den till det kungliga bordet som en utsökt delikatess. Idag är blomkål bakad i ugnen med ost en favoritdieträtt för fans av vegetabilisk mat. Erfarna hemmafruar försöker laga det på olika sätt. De använder en speciell blötläggningsteknik, en skärmetod, såväl som en tillagningsmetod.
Varje kock har sina egna knep som hjälper till att skapa riktiga mästerverk.

För att noggrant tvätta en exotisk grönsak måste du överväga dess storlek. Miniatyrfrukter tvättas under kranen. Stora alternativ fylls först med vätska och tvättas först sedan med rinnande vatten.

Vissa hemmafruar kokar i mjölk, andra steker i smet. Men den populäraste dieträtten är blomkål bakad i ugnen med ost. Låt oss bekanta oss med de enkla alternativen för att förbereda denna fantastiska delikatess.

Kål i senaps-gräddsås

Det speciella med denna maträtt är sofistikeringen av kryddning. Efter en måltid finns en behaglig eftersmak kvar i munnen, vilket uppmuntrar dig att njuta av denna rätt igen. För att förbereda det måste du ta följande ingredienser:

blomkålshuvud;
gräddfil;
hård ost;
vitlök;
kycklingägg;
senap;
solrosolja;
salt;
peppar (några ärtor);
Lagerblad.

När produkterna samlas in börjar de skapa en dieträtt - blomkål bakad i ugnen med ost. Först och främst tvättas grönsaken noggrant eller blötläggs i vatten. Sedan kastas de i kokande vatten kryddat med peppar, salt och lagerblad. Koka inte mer än 10 minuter.

För att blomställningarna inte ska förlora sin naturliga nyans, är det lämpligt att lägga en nypa socker i kokande vatten.

Sås tillagas i en separat behållare. Först gnids ägget med solrosolja och senap. Tillsätt gräddfil där och rör om.

Osten gnids på ett fint rivjärn och vitlöken passeras genom en press.

Ingredienserna läggs i en flytande sås, rör om massan kontinuerligt.

Lägg blomkålsbuketterna på en smord ugnsform. De är generöst smorda med senapskrämig sås, varefter de placeras i en förvärmd ugn (180 ° C) i en halvtimme.

Blomkål bakad i ugnen serveras som en dietprodukt för fans av hälsosam mat.

Utsökt grönsaksgryta

Denna väldoftande och hälsosamma rätt kan tillagas på bara 30 minuter om kylskåpet innehåller följande produkter:

blomkål;
röd paprika;
tomater;
vitlök;
Smör;
hård ost;
Vitt vin;
kryddor;
dill;
salt.

Att förbereda bakad blomkål är ganska enkelt:

Denna blomkål, bakad med ost och grönsaker, visar sig ha en röd skorpa, som många fans av växtmat gillar. Till middag serveras rätten med gräddfil, vitt bröd och dessertvin.

Hälsosam familjemåltid

Vem håller inte med om att matlagning är det största området för kreativitet? Även med ett färdigt recept kan du experimentera och få utmärkta rätter. En fantastisk kombination av grönsaker, fisk och ostliknande krisp kommer samman i detta intressanta recept.

Produktuppsättning:

och broccoli;
konserverad fisk (tonfisk);
lökar;
mjukost;
majonnäs;
hård ost;
kryddor, enligt smakpreferenser (peppar, italienska örter, vitlök);
salt.

Stadier för att skapa en maträtt:

Bakad blomkål och broccoli med tonfisk serveras som en komplett måltid till en kvällsmåltid.
Trevlig familjekommunikation kommer att kompletteras med en delikat arom och oöverträffad smak av en hälsosam delikatess.

Eftersom hårdost endast används för att bilda en gyllene skorpa, är det lämpligt att välja sorter utan tillsatser och färgämnen.

Franska inslag i en grönsaksgodis

Entreprenörsvärdinnor bör bekanta sig med receptet på bakad blomkål med ostfyllning och Bechamelsås.
Denna läckra rätt är tillagad av följande ingredienser:

blomkål;
mjölk;
vetemjöl;
hård ost;
Smör;
muskot;
peppar;
salt.

Först och främst är den tvättade blomkålen uppdelad i små blomställningar.
Koka upp saltat vatten i en kastrull, doppa kålen i det och koka i ca 7 minuter. Den ska bli mjuk och öm vid beröring.

Hård ost gnids på ett rivjärn med en stor bas.

Smör läggs på en het stekpanna. När det smält, tillsätt mjöl och stek tills det är gyllenbrunt.
Sedan hälls kokt kall mjölk i små portioner och kokas över låg värme.

För att undvika klumpar i såsen är det lämpligt att kontinuerligt röra blandningen med en spatel eller visp.

Allra sist tillsätts muskotnöt, peppar, salt och hälften av den rivna osten i fyllningen.
Massan kokas på låg värme tills osten är helt smält och såsen blir homogen.

Kokt blomkål läggs i en eldfast ugnsform.

Något kyld Bechamelsås är generöst täckt med grönsaker.
Strö över resten av osten. Grädda i en ugn förvärmd till 200 grader i 10 minuter.

Denna grönsaksdelikatess serveras till middag eller till ett lätt mellanmål.
Den är vacker till utseendet, har en delikat konsistens, en utsökt doft av muskotnöt och franska inslag av bechamelsås.