Vad man lagar med sur mjölk recept. Vad kan bakas av sur mjölk: recept på utsökta och delikata bakverk

Kalorier: Ej angivet
Dags att förbereda: Ej angivet

För bra värdinnor går allt in i affärer! Till exempel, från surmjölk (störd mjölk) eller inte särskilt färsk kefir och till och med Varenets, kan du baka ett underbart te. Att förbereda en paj med sur mjölk går väldigt snabbt och enkelt. Och det blir läckert, frodigt, luftigt.

Förutom sur mjölk används de mest elementära och billiga produkterna i pajen: mjöl, ägg, socker, läsk, vissa frukter (färska eller torkade). I frånvaro av frukt kan du baka en kaka utan dem. Det är bara att skära över det och smeta med valfri grädde eller gräddfil vispad med socker. Om du vill lägga till extra smak till kakan kan du strö den med kanel och lägga till vanilj till kompositionen. Men det här är en amatör. I samma form som receptet föreslår gillar alla pajen!

Observera att kakan tillagas utan användning av smör och jäst. Och du kan baka den i en långsam spis och i ugnen. Pajen är så lätt att förbereda att det visar sig även för barn som bestämmer sig för att behaga sina föräldrar.

Låt oss förbereda följande uppsättning produkter:

- 2,5 msk. vetemjöl
- 1 msk. ostmassa (kefir, varenets, fermenterad bakad mjölk),
- 2 ägg,
- 1 msk. strösocker (du kan lägga till mindre),
- 1 tesked läsk,
- lite frukt (vilken som helst).

Hur man lagar mat med ett foto steg för steg

Bryt kycklingäggen i en skål. Vispa lite, till skum.
Efter att ha hällt upp ett glas socker här, skaka med en visp eller mixer. Du måste vispa tills sockret är helt upplöst.

Du kan till och med bara använda en gaffel.

Häll i yoghurt eller någon annan flytande fermenterad mjölkprodukt, rör om.

Vi lägger till läsk för kefir. Blandningen kommer att börja skumma lite på grund av reaktionen av läsk med kefir.

Vi siktar mjölet. Vi lägger till gradvis här.

Rör om tills det är slätt. Massan kommer att visa sig vara sparsam, ungefär som på pannkakor.

Vi tar en form för bakning. Klä botten med bakplåtspapper eller pensla med olja. När du använder en form utan non-stick beläggning måste du belägga hela formen - både botten och väggarna.

Låt oss nu komma till frukten. Vi förbereder dem: tvätta, rengöra, skära i bitar. Om du bestämmer dig för att använda torkade frukter, blötlägg dem i förväg, skölj noggrant, ta bort fröna (om några). Fördela frukten jämnt över botten av formen.

Vi lägger i en långsam spis på bakningsläget eller i ugnens ugn (180 C). Den kommer att gräddas i ugnen i ungefär en halvtimme. I en multicooker är gräddningstiden från 50 till 60 minuter, beroende på styrkan på din multicooker.

Vi tar ut den ur ugnen. Pierce med ett träspett. Om den förblir torr är kakan gräddad och redo att serveras.

Ta ur formen och vänta tills kakan svalnat.

Skär pajen i surmjölk i portionsbitar. Servera med familjens te. Du kan bjuda på tjock gräddfil tillsammans med pajen. Kakan är jättegod dagen efter, och dagen efter, om du förvarar den i kylen. När den kyls får den sin speciella zest. Vi rekommenderar att du bekantar dig med ett annat recept för matlagning

Surmjölkspajer är populära bland hemmafruar.

De är tillagade av enkla produkter och passar bäst när du vill glädja dina nära och kära med något gott.

Surmjölkspaj - de grundläggande principerna för matlagning

Pajen kan bakas som efterrätt med fyllning eller torkad frukt. Eller laga bakverk fyllda med grönsaker, kött, fisk, ost osv.

Degens sammansättning, förutom surmjölk, inkluderar ägg, mjöl, salt, eventuellt fett och socker. För prakt tillsätts bakpulver eller bakpulver till den. I vissa recept är degen tillagad med jäst. I det här fallet behöver han tid att närma sig.

Från ovanstående produkter knåda en tjock deg. Du kan lägga till nötter eller torkad frukt, eller göra en paj fylld med färska bär och frukter, samt marmelad eller sylt.

Surmjölkspaj tillagas i ugnen eller långsam spis.

Vanilj, citrusskal eller kanel tillsätts i degen som smakämne.

Söt kaka är dekorerad med glasyr, frukt, nötter eller bär.

En paj utan fyllning är perfekt för att göra en tårta med grädde. Den färdiga kakan skärs i två eller tre tunna kakor och smetas med grädde.

Recept 1. Surmjölkspaj med päron

sur mjölk - ett glas;

vitt socker - 250 g.

1. Tillsätt socker i äggen och vispa med en mixer tills skum syns på ytan.

2. Häll surmjölk i uppvispade ägg och tillsätt släckt läsk. Vi blandar.

3. Tillsätt det siktade mjölet till blandningen tills en tjock deg erhålls.

4. Mina päron, torka av med en servett. Vi skär en i skivor, skär ut kärnan. Skär upp den andra i små bitar.

5. Tillsätt finhackat päron i degen och blanda.

6. Smörj in ugnsformen med olja och strö över mjöl. Vi flyttar degen in i den, lägger päronskivorna ovanpå. Vi skickar kakan till ugnen i 45 minuter. Vi bakar vid 180 C. Vi tar ut den färdiga kakan, kyler den något och skär den.

Recept 2. Surmjölkspaj med nötter och björnbär

frysta björnbär - 100 g;

ett och ett halvt glas socker;

250 ml sur mjölk;

500 g vetemjöl;

påse vaniljsocker.

1. Häll ett glas socker i mixerskålen, tillsätt ägg och vispa tills massan fördubblas.

2. Tillsätt surmjölk, salt, vanillin och bakpulver i äggblandningen. Fortsätt vispa på låg hastighet tills den är slät.

3. Utan att sluta vispa, tillsätt mjöl tills degen blir som pannkakor.

4. Krossa nötterna med en kavel och lägg i degen.

5. Lägg degen i en smord form, och skicka ugnen. Grädda kakan i fyrtio minuter i 180 C.

6. Lägg björnbär i en kastrull, tillsätt ett halvt glas socker och samma mängd renat vatten. Sätt på en långsam eld och koka från ögonblicket av kokning, ett par minuter.

7. Ta ut kakan från ugnen. Ringla över sirap och garnera med björnbär.

Recept 3. Snabb surmjölkspaj med sylt

smör - en fjärdedel av ett paket;

sylt - 250 ml;

sur mjölk - ett glas;

1. I en djup skål, kombinera äggen med socker och vispa lätt.

2. Tillsätt bakpulver och sylt till uppvispade ägg, efter att ha släckt det, med citronsaft eller vinäger. Rör om tills det är slätt.

3. Tillsätt delvis mjöl till den resulterande blandningen, sikta den genom en sikt. Blanda tills du får en tjock deg.

4. Häll i mjölken gradvis och rör om.

5. Häll degen i en smord djup eldfast form. Sätt in kakan i ugnen, förvärm den till 180 grader, i fyrtio minuter. Ta ut degen från ugnen, strö över pulver, svalna något och skär. Servera med kakao eller cappuccino.

Recept 4. Surmjölksdeg med kål

Konst. en sked tomatpuré;

20 ml solrosolja;

en bit smör;

20 g vitt socker;

800 ml sur mjölk;

12 g bakpulver;

1. Skala löken från skalet, tvätta den och finhacka den. Lägg löken i en kittel med uppvärmd vegetabilisk olja och stek tills den är genomskinlig.

2. Hacka kålen i tunna strimlor, krossa lätt med händerna och överför den till en kittel med lök. Täck över och låt sjuda tills grönsaken är mjuk. Tillsätt tomatpuré, smaka av med salt och kryddor. Fortsätt att sjuda i ytterligare tio minuter utan att täcka med lock.

3. Blanda ägg med surmjölk och vispa lätt. Krydda med socker och salt. Tillsätt gradvis mjöl, vispa med en visp, tills degen har en konsistens som pannkakor. I slutet, tillsätt läsk och blanda igen.

4. Smörj formen med olja och häll två tredjedelar av hela degen i den. Lägg kyld stuvad kål på den. Häll smeten över toppen av fyllningen.

5. Grädda kakan i ugnen tills den är gyllenbrun i 180 C. Servera bakverk med surmjölksdrycker.

Recept 5. Chokladpaj med surmjölk i en slowcooker

sur mjölk - 650 ml;

vitt socker - 200 g;

premiummjöl - 150 g;

mannagryn - 250 g;

olivolja - 50 ml;

en fjärdedel av ett paket smör;

vaniljsocker - 10 g.

1. Lägg äggen i en djup behållare och vispa, salta lätt, tills skum uppstår. Inför nu socker gradvis. Sluta inte vispa förrän massan har fördubblats i storlek.

2. Häll i olivoljan och fortsätt vispa ett par minuter till.

3. Värm surmjölk något, lös kakao i den och tillsätt en bit smör. Vispa. Blanda mjölkblandningen med uppvispade ägg. Tillsätt mannagryn och blanda väl. Låt degen stå i tio minuter så att semlan sväller.

4. Blanda mjöl med bakpulver och sikta. Tillsätt den i små portioner till den flytande blandningen och knåda en tjock deg.

5. Smörj multikokskålen och häll degen i den. Placera skålen i apparaten, sänk locket och koka i "bakning" -läget i fyrtio minuter. Efter den angivna tiden vänder du kakan med hjälp av ångkorgen och gräddar lika länge utan att ändra läge.

Recept 6. Surmjölkspaj med keso

färska eller frysta bär;

ett glas sur mjölk;

500 g vetemjöl;

rörsocker - 250 g.

1. Separera försiktigt vitan från äggulorna. Häll socker i proteinerna och vispa med en mixer i ett tätt skum.

2. Tillsätt surmjölk, bakpulver, äggulor och vaniljsocker till vispade proteiner. Vispa tills slät.

3. Tillsätt mjöl gradvis och knåda smeten utan klumpar.

4. Gnid in kesoen väl med bär.

5. Klä den löstagbara formen med bakplåtspapper och lägg ut ostmassan och bärmassan. Jämna ut. Toppa med deg och sätt in i en förvärmd ugn till 180 C. Grädda pajen i fyrtio minuter. Kontrollera beredskapen med en trätandpetare. Dekorera den färdiga tårtan med bär.

Recept 7. Surmjölkspaj med konserverad fisk

sur mjölk - ett och ett halvt glas;

solrosolja - 60 ml;

smält margarin - 30 g.

konserverad fisk i olja - burk;

1. Vispa ägget i en skål, salta och vispa med en visp tills skum syns på ytan. Häll i surmjölk, smält margarin och vegetabilisk olja. Vispa lätt för att blanda ingredienserna väl.

2. För gradvis in det siktade mjölet i den flytande blandningen och knåda degen, konsistensen är som pannkakor.

3. Skala löken och hacka fint. Skölj gröna, torka lätt och hacka. Öppna den konserverade fisken, överför innehållet till en tallrik, tillsätt lök och örter. Blanda väl.

4. Skala potatisen, tvätta och skär i tunna skivor.

5. Häll hälften av degen i en smord form. Lägg potatisplattorna ovanpå, salta och fördela fiskblandningen. Fyll fyllningen med deg.

6. Grädda kakan i en halvtimme i 200 C tills den är gyllenbrun. Kyl den färdiga pajen något, och skär i skivor. Servera med mjölk eller kefir.

Smörj det färdiga bakverket med smält smör för att förhindra att pajens översta skal torkar ut.

En surmjölkspaj blir saftig om du häller den färdiga bakelsen utan att ta bort den från formen med varm mjölk med socker.

För att bakverken ska bli frodiga, se till att sikta mjölet, gärna flera gånger, så att det blir mättat med syre.

Söta pajer kan strö med glasyr eller söt sås innan servering.

Kontrollera beredskapen med en trätandpetare. Det räcker med att genomborra kakan, om den är torr är bakverken klara.

Surmjölk är en mångsidig produkt som har fått bred användning i matlagning. Inte bara hemlagad keso eller ost är gjord av det, utan också många andra intressanta rätter. Baserat på det erhålls otroligt välsmakande soppor, salladsdressingar och doftande mjuka bakverk. I dagens publikation har vi samlat flera enkla recept på rätter från

hemgjord ost

Om du har lite sur mjölk i kylskåpet, skynda dig inte att hälla ner den i diskhon. Av den kan du göra en mycket hälsosam hemgjord ost med en delikat krämig smak. Det kommer att vara en utmärkt ersättning för butiksköpta motsvarigheter och är perfekt för att skapa olika smörgåsar. För att förbereda denna surmjölksrätt behöver du:

4 stora skedar gräddfil;
liter sur mjölk;
4 kycklingägg;
en tesked naturlig citronsaft;
dillgrönt.

Blanda surmjölk och citronsaft i en kastrull. Allt detta skickas till spisen och värms över måttlig värme. Ägg vispade med gräddfil och salt hälls i varm mjölk och kokas allt tillsammans i tjugofem minuter. Strax innan värmebehandlingen är avslutad tillsätts hackad dill till den kokande blandningen.

Så snart vasslan börjar separera från ostmassan, överförs osten till ett durkslag fodrat med gasväv vikt i flera lager, lindas in och lämnas under förtryck i minst två timmar. Den nästan färdiga produkten, från vilken överskottsvätskan har glaserats, läggs i kylen så att den äntligen mognar. Som regel överstiger varaktigheten av denna process inte tolv timmar.

Fritters

Vi uppmärksammar en annan version av surmjölksrätten, receptet med ett foto som kan ses nedan. Dessa fluffiga och doftande pannkakor är perfekta för en familjefrukost. De passar bra med gräddfil, kondenserad mjölk, sylt och andra söta tillsatser. Därför kommer även de minsta medlemmarna i din familj säkert att gilla det. För att förbereda dem behöver du:

500 milliliter sur mjölk;
ett glas högkvalitativt mjöl;
ett par ägg;
½ tesked bakpulver;
salt och socker.

Mjölk kombineras i en skål med ägg och läsk. Den resulterande massan vispas lätt med en visp och blandas sedan med socker, salt och syresatt mjöl. Behållaren med den färdiga degen placeras i en skål med varmt vatten, täckt med en handduk och lämnas i femton minuter. Efter en kvart, lägg den med en sked i varm vegetabilisk olja och stek i flera minuter på varje sida.

Bärpaj

Det här receptet på en surmjölksrätt (du kan se bilder av sådana godsaker under den här artikeln) är så enkelt att det säkert kommer att intressera många unga hemmafruar. Bakverk gjorda enligt det kommer att vara ett bra komplement till en familjefest eller vänliga sammankomster. För att göra denna paj behöver du:

200 milliliter sur mjölk;
200 gram socker;
ett par ägg;
en tesked bakpulver;
300 gram av alla bär;
ett par glas siktat mjöl;
en nypa vanilj.

Ägg vispas med socker och kombineras sedan med surmjölk. Den resulterande vätskan blandas med vanillin, bakpulver och syresatt mjöl. En del av den färdiga degen hälls i en smord form. Tvättade bär läggs ut ovanpå och täcks med den återstående mjölmassan. Baka en hemmagjord paj vid en medeltemperatur i högst fyrtio minuter.

Tunna pannkakor

Denna surmjölksrätt kan serveras med gräddfil eller sylt. Dessutom, på grundval av det, kan du laga pannkakor fyllda med vilken söt eller salt fyllning som helst. För att skapa en sådan godis behöver du:

liter sur mjölk;
½ tesked läsk;
ett par ägg;
3 stora skedar socker;
ett par glas högvärdigt mjöl;
5 stora skedar vegetabilisk olja;
en nypa salt.

En tredjedel av den tillgängliga surmjölken kombineras med ägg uppvispat med socker och salt. Mjölet berikat med syre hälls gradvis i den resulterande massan och blandas väl för att försöka bli av med klumpar. I slutet tillsätts resten av mjölken, läsk och vegetabilisk olja där. Den flytande degen hälls i små portioner i en het stekpanna och steks på varje sida. Färdiga pannkakor staplas på en tallrik och smörjs med olja eller fylls med olika fyllningar.

Mastava

Detta är en nationell uzbekisk rätt med sur mjölk. Det är en köttsoppa med tillsats av risflingor och ett stort antal olika grönsaker. För att förbereda det behöver du:

ett halvt kilo lamm;
4 tomater;
100 milliliter sur mjölk;
ett par stora skedar ris;
6 potatisar;
för medelstora morötter och lök;
liten kålrot;
dill, persilja och koriander;
röd mald peppar, salt och vegetabilisk olja.

Först måste du ta itu med kålrot, lök och morötter. De tvättas, rengörs, mals och steks lätt i en liten mängd vegetabiliskt fett. Vegetabilisk olja hälls i en separat tjockväggig panna, den värms upp ordentligt och bitar av lamm läggs till den. Så snart köttet är brynt, hälls det med vatten och kokas, utan att glömma att ta bort det resulterande skummet.

En timme senare laddas stekta grönsaker i en kastrull med kött och efter ytterligare femton minuter färska tomater. Strax innan värmebehandlingen är klar läggs hackad potatis och tvättat ris till framtiden. Allt detta kokas tills grönsakerna är mjuka, strös över rullade örter och tas bort från spisen. Mastava smaksätts med surmjölk före servering.

platta kakor

Denna surmjölksrätt kan vara en ersättning för det vanliga brödet eller ett bra tillskott till te. Den kan ätas med soppor eller doppas i sylt eller honung. För att göra dessa mångsidiga pannkakor behöver du:

200 gram vetemjöl;
250 milliliter sur mjölk;
70 gram smör;
½ tesked läsk och salt;
vegetabilisk olja (för stekning).

Surmjölk blandas med läsk och salt och blandas sedan med smält smör och syresatt mjöl. Den färdiga flytande och trögflytande degen hälls i portioner på en het smord stekpanna och steks på varje sida. De brynta kakorna läggs ut i en hög på ett fat och serveras vid bordet.

Hemgjord keso

Det här är ett klassiskt exempel på en enkel och hälsosam surmjölksrätt i en slowcooker. Sådan keso innehåller inte ett enda gram skadliga tillsatser, vilket betyder att den är idealisk för barnmat. För att förbereda det behöver du bara 1 liter sur komjölk.

Den huvudsakliga och enda ingrediensen hälls i multicooker-skålen och tillagas i läget "Uppvärmning" i en timme. Sedan kastas innehållet i enhetens matlagningsbehållare på en sil fodrad med ren gasväv och läggs åt sidan. Efter några timmar knyts tyget med en påse och kläms lätt för att få bort det kvarvarande serumet.

Manna

Detta recept på en surmjölksrätt kommer säkert att väcka stort intresse bland älskare av hembakade kakor. Mannik tillagad på detta sätt har en behaglig smak och behåller sin ursprungliga fräschör under lång tid. För att skapa det behöver du:

ett glas mannagryn;
½ tesked läsk;
ett glas sur mjölk;
3 ägg;
ett glas socker;
170 gram gott smör;
ett glas vetemjöl.

Semolina hälls med sur mjölk och lämnas i minst en timme. Sedan tillsätts ägg, läsk, socker, ghee och syresatt mjöl till dem. Den färdiga degen vispas intensivt med en mixer och hälls i en smord multicooker-behållare. Enheten är täckt med ett lock och läget "Bakning" är aktiverat. Efter ungefär en timme tas den brynta manniken ur multikokarskålen och serveras på bordet. Om så önskas läggs ångade russin, eventuella bär, fruktbitar, riven choklad, hackade nötter eller andra fyllmedel till degen från vilken en sådan paj bakas.

gurksoppa

Denna lätta surmjölksförrätt är perfekt för en sommarlunch. Den serveras kall och tillagad utan värmebehandling alls. För att göra denna soppa behöver du:

ett par färska gurkor;
en stor sked hackade valnötter och vegetabilisk olja;
en vitlöksklyfta;
100 milliliter filtrerat vatten och surmjölk;
½ kokt ägg;
salt och färsk dill.

Tvättade gurkor skalas, skärs i små tärningar och läggs i en lämplig kastrull. Vitlök mosad med salt, hackad dill och vegetabilisk olja tillsätts också där. Allt detta hälls med sur mjölk och filtrerat vatten. Den färdigberedda gurksoppan kyls i kylskåpet och först efter det läggs den ut i portionerade tallrikar. Omedelbart före användning strös den med hackade valnötter och dekoreras med bitar av ett kokt ägg.

Att överväga att sur mjölk är bortskämd är en stor vanföreställning. I byarna är den specialjäst för att göra keso, yoghurt eller knåda deg på den. Under syrningsprocessen bildas en "topp" på ytan av mjölken - grädde som måste tas bort (gräddfil är gjord av dem). Detta måste också göras eftersom grädde kan ge bitterhet till produkten som kommer att göras av surmjölk.

Keso

Kornig mjuk keso är det mest användbara som kan göras av sur mjölk. För att förbereda det behöver du en glasburk eller kastrull (inte aluminium). Keso tillagas i ett vattenbad, långsamt värmer vattnet och låter det inte koka: om mjölken överhettas kommer ostmassan att visa sig vara mycket torr. Tillagningsprocessen tar flera timmar, du kan filtrera keso när ostmassaklumparna är väl separerade.

Fritters

Ägg behöver inte läggas till degen för pannkakor: de gör degen tyngre. Innan bakning, låt degen stå en stund så att släckningsprocessen med läsk är klar och degen blir sprödare.

Pannkakor

Surmjölk måste värmas upp lite så att dess temperatur är något över rumstemperatur. Knäck ägget: tillsätt äggulan i mjölken och kyl vitorna och vispa senare - de kommer att läggas till degen i allra sista stund.

Biffar

Salt, läsk, mjukat smör och mjöl tillsätts till sur mjölk, varefter massan täcks och lämnas i en halvtimme. Kött- eller potatisfyllning blir särskilt välsmakande med denna deg. Pajer kan bakas i ugnen, stekas i fritös eller bara i olja i en stekpanna.

Vareniki

Från surmjölk, läsk, salt och mjöl knådas degen, på samma sätt som för dumplings. Han behöver få stå bra – det är en förutsättning för frodiga dumplings. Sedan rullas degen ut med ett lager som inte är tjockare än 5 mm, cirklar skärs ut med ett glas eller en kulinarisk ring, på vilken fyllningen läggs. Dumplings ska kastas i kokande saltat vatten. När de flyter till toppen ska de inte tas ut på ett fat, utan på en pappershandduk för att torka innan servering.

mannagrynspaj

Semolina läggs till sur mjölk och lämnas i två timmar. Sedan körs ett par ägg i, smält smör, socker, läsk och mjöl tillsätts. Degen visar densiteten av gräddfil. Kakan gräddas i 40 minuter vid en temperatur av 180 grader.

Hej, idag föreslår jag att överväga recept och olika bakverk från sur mjölk. Mjölk är förmodligen en av de hälsosammaste livsmedel. Sedan urminnes tider noterade våra förfäder detta i sina ordspråk och talesätt.

Surmjölk uppmärksammas också inom alternativmedicin som en produkt som är av särskild betydelse i en hälsosam mänsklig kost, till och med Herodotos, antikens tänkare, beskrev dess helande egenskaper och hävdade att den kunde bota många sjukdomar.

Nu är bakning av mjölk eller surmjölksprodukter, som inte bara är hälsosamma utan också mycket välsmakande, tillbaka på modet.

Du måste dock vara medveten om att alla mejeriprodukter inte är lika användbara, så i butiken bör du vara försiktig så att du inte tar mjölkprodukter med mycket konserveringsmedel.

Surmjölk är särskilt värdefullt, eftersom vi även hemma kan göra läcker ost, keso eller yoghurt av den. Surmjölksprodukter innehåller nyttiga bakterier som är särskilt viktiga för personer som har behandlats med antibiotika.

Du kan också laga läckra pannkakor, munkar, pajer och ost med keso från sur mjölk.

120 gr. bondsmör, Mjöl - 2 msk., Surmjölk - 1 msk., Bakpulver - 2 tsk.

Blanda bakpulvret och mjölet i en skål, lägg i smöret och rör om med en gaffel, krossa och mal samtidigt.
Tillsätt surmjölk och rör om.
Vi rullar ut massan på en stor skärbräda och pressar ut en ugnsform med ett glas. Smörj ut oljan på bakplåten. Vi lägger ut formulären på den.
Vi bakar bullar vid en temperatur på 220-240 grader i 20 minuter.

Sådana bakverk passar bra med kondenserad mjölk, sylt eller chokladpasta.

Det är värt att notera att sur bakning inte bara är ekonomisk, utan också snabb att förbereda, och viktigast av allt, denna bakning kräver inte mycket erfarenhet.

Socker - 1 msk., 1 tsk läsk eller bakpulver, 2 ägg, 1 msk. surmjölk, vanilj, valfri frukt, 2 msk. mjöl.

Kör hemgjorda ägg i sur mjölk, lägg läsk och strösocker. Vi börjar blanda den resulterande blandningen, häll den i en behållare och tillsätt vanilj med mjöl, knåda.
Häll 1⁄2 av den resulterande degen i en smord form, sprid ut frukten och häll den andra delen av degen.
Bakning utförs vid en temperatur av -180 grader i 30 minuter.

Denna delikatess, beströdd med pulver eller glaserad, konsumeras med te eller kompott.

Muffins, till skillnad från de flesta bakverk, tar inte mycket tid att förbereda, men de har en underbar smak av barndom, som påminner om mormors sötsaker och ger värmen av mammas kärlek.

Surmjölk 200 ml., 2 äpplen (skalade), 1,5 msk. mjöl, 1/2 msk. strösocker, vanilj, bakpulver 2 tsk, 1 ägg, smör - 3 msk. l., nötter (alla).

Detaljerade nötter och hackade äpplen blandas med mjöl, salt, socker, vanilj och bakpulver tillsätts.
Ägget vispas med smör och tillsätt surmjölk och blandas.
Häll sedan den resulterande massan i en kopp i en skål och blanda.
Vi fyller de tidigare förberedda formarna med lite mer än hälften av hela volymen, så att det finns någonstans för degen att höja sig.
Bakning görs i 20 minuter vid en temperatur av 180 gr. Färdiga produkter strös med sesamfrön eller pulver.

Surmjölk - 500 ml, mjöl - 1 kg, jäst - tsk, salt, socker, 3 ägg, vatten - 1 kopp, strösocker, frityrolja

Vispa hemgjorda ägg, häll i surmjölk, tillsätt vatten och späd ut jästen.
Efter detta, häll mjölet i den resulterande massan, hela tiden, rör om det tills det är helt knådat till en luftig deg.
Vi lägger den resulterande degen på en varm plats utan drag i en timme.
Efter en timme börjar vi forma ringar eller bollar från degen (som du vill) och sänker den i kokande olja.

Munkar är gyllenbruna. Vi väntar tills oljan rinner av och häller över glasyren eller strö över strösocker.

Mormors munkar eller mammas pannkakor är smaken av vår barndom. Jag älskar att skämma bort mina nära och kära med dessa godsaker, och nu kan du söta ditt liv också!

Tack för din uppmärksamhet! Du kommer inte att ångra dig om du använder mina recept för att förbereda läckra glädjeämnen för din familj och vänner, se andra recept i de relevanta avsnitten på min sida!