Vad behöver du för att sälja karamelläpplen? Affärsidé: Chokladfontäner

Även ett litet stall som säljer "snabb" mat, om det installeras på en offentlig plats, kommer att ge bra inkomst till entreprenören. Och detta inkluderar karamelläpplen som ett företag - kostnaderna är minimala, tekniken är mycket enkel, råvarorna är tillgängliga. Men den viktigaste fördelen med denna typ av verksamhet är den låga konkurrensnivån - få affärsmän har ännu uppmärksammat denna nisch. Inte varje stad har minst ett stånd som säljer karamelläpplen. Och med tanke på vår befolknings kärlek till allt nytt, kommer denna läckra dessert snabbt att vinna konsumenternas förtroende.

Karamelläpplen är en läcker dessert gjord av små sötsyrliga äpplen. Frukten är genomborrad med en pinne, och toppen är täckt med ett tunt lager karamellglasyr med en speciell teknik.

Vad kommer att ingå i affärsplanen för att göra kolaäpplen? Vilka problem måste en entreprenör lösa innan han startar sin egen lönsamma verksamhet?

Vår affärsbedömning:

Startinvesteringar - från 45 000 rubel.

Marknadsmättnaden är låg.

Svårigheten att starta företag är 4/10.

Hur registrerar man ett företag?

Registrera ditt företag innan du köper utrustning för karamelläpple. Här förväntas inga svårigheter eller höga kostnader - det kommer att räcka för att formalisera verksamheten i form av en enskild företagare.

Se till att säljare har hälsointyg.

Hur och var säljer man dessert?

Försäljningen av karamelläpplen kommer att ge den förväntade vinsten om försäljningen av produkten sker på ett trångt ställe - detta är grundregeln när du söker efter ett försäljningsställe. En företagare kan överväga två alternativ för att göra affärer:

• Disk i ett köpcentrum. Det här formatet är väldigt populärt idag - det är så de säljer takeaway-kaffe, popcorn, pommes frites och shawarma. Och beredningen av karamelläpplen kan utföras under samma förhållanden. I det här fallet behöver du inte oroa dig för verksamhetens säsongsvariationer - konsumenternas efterfrågan kommer alltid att finnas där. Visst, i en stor stad finns det många stora köpcentrum där det inte finns något försäljningsställe för den ursprungliga efterrätten - det borde inte vara några problem att hitta en plats. Att hyra utrymme för en disk kommer att vara billigt. Karamellglasyr för äpplen luktar väldigt trevligt - aromen kommer att locka ett stort antal kunder.
• Mobil vagn. Karamelliserade äpplen på pinne kan också säljas på gatan. Men det här är mer en säsongsbetonad verksamhet - på vintern måste aktiviteten "begränsas" på grund av bristen på efterfrågan på dessert. Med en mobil bricka kan du hitta ett försäljningsställe i parker, på stränder, på livliga gator, nära stora marknader, cirkusar och köpcentra. Det kommer att vara mycket lönsamt att sälja karamelläpplen på storstadshelger - på en sådan dag kan du tjäna en månads intäkter. Innan du placerar vagnen på den valda platsen måste du förhandla med ägaren av tomten - hyran kommer inte att vara hög.

Var noga med att tänka på att organisera en franchiseverksamhet - då kommer receptet på karamelläpplen och all nödvändig utrustning att tillhandahållas av varumärkesägaren. Det finns inte många franchiseerbjudanden i denna nisch, men du kan välja mellan – Taste of Childhood, Healthy Sweets, Caramel Apples. Den största fördelen med att organisera ett företag med hjälp av ett sådant system är fullt stöd från franchisegivaren när du startar en aktivitet. Men i det här fallet kan startkostnaderna vara högre.

Det finns ett annat alternativ för att starta ett företag - starta produktionen av karamelläpplen hemma. Du kan göra dessert direkt i ditt eget kök och sedan sälja den. Den största svårigheten när man driver ett hemföretag är att hitta kunder. Här måste du troligen arbeta för att beställa, eftersom äpplen inte kan lagras under lång tid - de förlorar sin smak och arom.

Leta efter intresserade kunder på Internet - ditt erbjudande kan vara av intresse för arrangörer av evenemang. Ett hemföretag är osannolikt att ge stora vinster, men det kommer att vara ett bra inkomstalternativ för hemmafruar. Om svårigheter inte stör dig, lär dig hur du gör ett karamelläpple hemma och sätt igång med projektet.

Att göra efterrätt är väldigt enkelt. Ingen speciell utbildning krävs – du kan till och med själv stå bakom försäljningsdisken och sälja nylagad efterrätt. Hur man förbereder karamelläpplen beskrivs vanligtvis i detalj i instruktionerna för specialutrustningen. Produkten kan även göras hemma – många har säkert provat den i barndomen.

Hur gör man ett karamelläpple? Generellt kan tekniken beskrivas enligt följande:

• Förbereda ingredienser - väga produkter för sirap, bearbeta äpplen.
• Beredning av sockersirap.
• Att stränga ett äpple på en pinne.
• Glasera ett äpple - det är täckt med ett tunt lager söt sirap.
• Torka den färdiga produkten och ta bort överflödig karamellsirap från den.
• Karamelläpple dekoration - nötter, choklad, kokosflingor används.

Om du säljer karamelläpplen som en franchise, kommer alla nödvändiga recept att tillhandahållas av varumärkesägarna. Kommer du inte att arbeta med ett sådant system? Sedan måste du först "experimentera" lite innan du hittar "ditt" recept för att göra kolasirap och välja alternativ för strössel. För att locka ett stort antal konsumenter till tältet, erbjuda en varierad "meny"!

För att minimera tiden det tar att förbereda efterrätten kan du köpa en färdig blandning för kolaäpplen. Men att göra kola själv av socker och vatten är mycket billigare.

Inköp av utrustning, förnödenheter och produkter

Priset på utrustning för karamelläpplen är lågt - du kommer att köpa den utrustning som behövs för operationen för högst 30 000 rubel. Du behöver följande utrustning för att förbereda dessert:

• Karamelliserare - från 20 000 rubel.
• En anordning för att sätta äpplen på pinnar - från 5 000 rubel.

Om du inte ens har så små medel för att köpa utrustning kan du köpa en begagnad äppelkaramelliseringsmaskin - kostnaderna kommer att minska med minst 30%.

Listan över annan inventering och utrustning kommer att bero på det valda affärsformatet. För gatuhandel behöver du en mobil vagn med ett paraply på toppen, en stol, flera gastronomiska behållare, brickor, knivar, stora skedar och spatlar - detta kommer att kosta upp till 20 000 rubel. När du säljer dessert inomhus kommer du att placera maskinen för karamelläpplen bakom disken - dess tillverkning och installation kommer att kräva upp till 40 000 rubel. I det här fallet måste du köpa ett litet kylskåp, gastronormbehållare, bestick - det handlar om ytterligare 25 000 rubel.

Du kan köpa en karamellisator för äpplen och annan utrustning från både inhemska och utländska tillverkare. Importerade enheter är dyrare, men deras kvalitet är högre.

För att förbereda efterrätten måste du köpa karamellblandning för äpplen och frukt. Var noga med kvaliteten på "råvarorna" - smaken på den färdiga produkten kommer att bero på den. Listan över förbrukningsvaror som du regelbundet måste köpa inkluderar träpinnar, förpackningspåsar, servetter.

Hur mycket vinst kommer verksamheten att ge?

För att starta ett företag som säljer karamelläpplen kommer du att spendera från 80 000 rubel. Men du kan få en mobil vagn och starta ett företag genom att spendera mindre pengar - från 45 000 rubel.

Vinsten från verksamheten kommer att bero på konsumenternas efterfrågan och hur mycket ett kolaäpple kostar. Som praxis visar, om du arbetar 12 timmar varje dag kan du sälja upp till 2 000 enheter läcker dessert varje månad. Priset på karamelläpplen varierar från 50-100 rubel. Detta innebär att du kan ha intäkter på upp till 200 000 rubel/månad, vilket minus rörliga kostnader kommer att uppgå till upp till 150 000 rubel nettovinst. Ingen dålig inkomst, med tanke på de låga kostnaderna för att driva ett företag!

Inkomstnivåerna kan fluktuera. Till exempel, på helger, på grund av större trafik, blir intäkterna högre.

För att öka inkomsten, locka potentiella kunder till de produkter som erbjuds - märkesförpackningar till efterrätt, ett ljust tecken som märks på långt håll. Erbjud dina kunder andra produkter - milkshakes, läsk, glass. Men i det här fallet kommer de initiala kostnaderna för att köpa extra utrustning att öka.

I Ryssland utvecklas chokladmarknaden snabbt. Från 2013 till 2019 ökade chokladkonsumtionen från 6 till 8 kg per person och år. Trots trenderna mot rätt kost och en hälsosam livsstil, fortsätter människor att köpa godis och godis: till sig själva och sina familjer, som julklappar. Chokladproduktionsverksamheten betalar sig själv på några månader och ger stabila vinster till ägarna.

Affärsidéer för chokladtillverkning

Det finns två modeller för att organisera den tekniska processen: hem- eller industriell chokladproduktion.

Genom att välja det första alternativet kan du starta ett företag hemma i köket och investera ett minimum av pengar i utrustning. Men det kommer inte att vara möjligt att officiellt registrera ett sådant företag, så ansvaret för att arbeta utan att registrera dig hos Federal Tax Service och betala skatt kommer att falla på dig.

I det andra fallet måste du följa inspektionsmyndigheternas krav, hyra och förbereda en verkstad, anställa anställda och etablera en strömproduktion av chokladprodukter.

Att göra handgjord choklad

"Chocolate boutique" är ett koncept som kom till Ryssland 2016. Butiken säljer elithandgjord choklad gjord enligt hemrecept. Ägarna till sådana anläggningar litar på det unika hos sina produkter, sämre än stora verkstäder i produktionsvolymer.

Chokladbutikens sortiment inkluderar:

• mörk, vit och mjölkchokladkakor;
• choklad med frukt- och bärfyllningar;
• tryffel;
• godis med icke-standardiserade fyllningar;
• presentset av olika typer av choklad.

Kunder kan beställa personliga set, chokladfontäner och till och med graverad choklad.

Den fashionabla trenden med gourmetbutiker är kombinationen av inkompatibla smaker. Lyxchokladtillverkare erbjuder ingefära, chilipeppar, kanderad frukt och till och med bacon som fyllningar. De säljer smaksatta godisar uteslutande i originalförpackning.

Handgjord choklad är en fröjd för gourmeter, så den kommer alltid att hitta sin köpare

Att göra frukt i choklad

Jordgubbar, äpplen och bananer är frukter som efterfrågas året runt. I kombination med choklad bildar de en unik delikatess. Fördelen med den chokladöverdragna fruktverksamheten är minimal konkurrens på den ryska marknaden. Nackdelen är den uttalade säsongsvariationen. På vintern ökar kostnaden för frukt, och konsumenternas efterfrågan minskar.

En möjlig väg ut ur situationen är att hyra plats i ett stadsköpcentrum för att kunna arbeta även under den kalla årstiden, på en plats med maximal trafik. Reklam kan fokusera på vitamininnehållet i produkter.

Det finns inget godare än chokladtäckt frukt: varken barn eller vuxna kan motstå denna delikatess.

Att göra chokladfigurer

Tekniken för att göra chokladfigurer är enkel - varm choklad hälls i formar, kyls sedan tills den stelnar och halvorna tas bort. Kanterna på varje värms försiktigt upp och limmas ihop. Figurer används för att dekorera tårtor och bakverk och ges som presenter till barn och vuxna på helgdagar.

För att förbereda en chokladfjäril eller genombruten spets behöver du:

• smält choklad;
• glasskål för uppvärmning;
• Silikon former.

Istället för formar kan du använda alla föremål: koppar, snapsglas, skedar, pappersark och andra. Genom att kombinera olika typer av choklad och tillsätta matfärg ger konditorerna figurerna en unik design. Visa din fantasi och ett oöverträffat resultat kommer inte att låta dig vänta.

Chokladfigurer beställs för att dekorera bröllops- och jubileumstårtor

Var man ska börja: företagsregistrering

Chokladproduktionen tillhör livsmedelsindustrin, så var beredd på många inspektioner av SES och Rospotrebnadzor. Registrera ditt företag innan du börjar arbeta genom att välja någon av formerna - LLC eller Individual Entrepreneur.

Fördelar med att vara en enskild företagare:

• registrering 5 arbetsdagar i förväg;
• minimistatlig tull vid registrering av ett företag;
• minimum dokument.

Den största nackdelen med en enskild företagare är ansvar gentemot borgenärer med all egendom. Om du äger en lägenhet och har samlat på dig skulder i din verksamhet, var beredd på att fastigheten läggs ut till försäljning.

Fördelar med att öppna en LLC:

• ekonomiskt ansvar inom det auktoriserade kapitalet;
• en deltagare i en juridisk person kan lämna den genom att avyttra företagets andel;
• företaget kan säljas eller skänkas vid behov;
• i händelse av avstängning av verksamheten överför organisationen inte avgifter till pensions- och försäkringskassor.

Nackdelarna med en LLC är ett komplicerat registreringsförfarande och behovet av att bidra med ett auktoriserat kapital på 10 tusen rubel, samt en statlig avgift på 4 tusen rubel. för registrering av ett företag.

När du registrerar dig, välj ett skattesystem som är bekvämt för dig. Små företag bör överväga ett förenklat system (STS 6 eller 15 %). När du planerar att öppna en storskalig produktionsanläggning, tänk på UTII (platt skatt på imputerad inkomst). Beloppet och förfarandet för att betala skatt beror på det valda systemet.

Tabell: jämförelse av skattesystem

Skaffa tillstånd från Rospotrebnadzor och Pozhnadzor, samt en slutsats från SES om möjligheten att börja arbeta. Skaffa ett hälsointyg, även om du gör godis i minimala mängder.

Organisation av hemmaproduktion av choklad

Ett exklusivt hemkonfektyr kan konkurrera med storskalig produktion på grund av kvaliteten på sina produkter, användningen av naturliga ingredienser och beprövade chokladrecept. När du arbetar självständigt, var noga uppmärksam på produktens kvalitet. Experimentera med kombinationer av smaker och erbjuda kunderna en mängd olika produkter. Nackdelen med att göra affärer hemma är oförmågan att officiellt registrera företaget. Detta beror på att köksdelen måste tas bort från bostadsbeståndet för att kunna organisera matproduktionen i den. I det här fallet tar du på dig alla risker som är förknippade med inofficiellt företagande.

Recept och tillverkningsteknik

Följ receptet och den tekniska processen när du gör choklad - smaken och hållbarheten för den färdiga produkten beror på detta.

Det enklaste chokladreceptet hemma:

1. Blanda 5 msk. skedar kakao, 7 msk. skedar socker och 150 ml mjölk i en skål. Koka upp blandningen på låg värme under konstant omrörning.
2. Tillsätt gradvis 1 tsk mjöl och 50 g smör. Fortsätt att röra blandningen tills den är slät.
3. Häll varm choklad i formar efter att ha hällt fyllningen i den (wafer smulor, nötter, russin).

När kunderna väljer choklad uppmärksammar kunderna först och främst utseende och smak.

När chokladen svalnat är den redo att ätas. Hemlagat godis kan lagras i 2–6 månader vid temperaturer upp till 17 grader. Transport av choklad är endast tillåtet i fordon utrustade med kylsystem.

Godisets vikt bör inte överstiga 3–6 g så att klienten kan stoppa det hela i munnen och smaka på det utan att bita.

Lokalkrav

Tekniska villkor för chokladproduktion bestäms av GOST 31721–2012. I dokumentet hittar du information om mängden ingredienser för tillverkning av olika typer av kakaobaserade produkter samt krav på utrustning och verkstad. Trots bristen på registrering och inspektioner, försök att följa standardens maximala krav. Rummet måste vara ventilerat, med konstgjorda temperaturförhållanden och låga luftfuktighetsnivåer. Den optimala temperaturen för förvaring av choklad är upp till 17 grader.

Inköp av utrustning och råvaror

Du kan öppna en hemkonfektyrbutik med minimal investering om du arbetar för att beställa och använda köksutrustning. Köp råvaror för chokladproduktion:

• chokladmassa eller kakao;
• kakaosmör;
• socker;
• vanilj;
• emulgeringsmedel;
• mjölk eller grädde.

Köp kvalitetsingredienser. För att spara pengar, ersätta kakaosmör med palmolja och kakao med johannesbröd, riskerar du smaken av framtidens choklad.

Hemma, använd en kaffekvarn för att mala kakaobönor till pulver.

När ditt företag utvecklas, börja köpa professionell utrustning:

• juicepress med hög effekt för kakaosmör;
• slipmaskin för att avlägsna överflödig fukt;
• tempera för snabb kristallisering av choklad;
• olika former och stenciler.

Kostnaden för ett hemkit för produktion av elitgodis överstiger inte 150 tusen rubel.

Försäljnings- och reklamföretag

Sälj först godis direkt till kunder. För att göra detta, skapa grupper på sociala nätverk, ta attraktiva bilder av produkter och publicera annonser. Bjud in vänner och bekanta till grupper, sätt upp riktad reklam för medlemmar i konkurrerande grupper.

När du utvecklar ditt företag och öppnar ett kök utanför ditt hem, efter att ha fått tillstånd från SES, förhandla med butikskedjor och kaféer som inte har ett kök och leverera godis till försäljning. Det viktigaste är att följa villkoren för leverans och lagring av varor.

Finansiella beräkningar

Hemproduktion kräver inga särskilda utgifter och lönar sig inom några månader.

Tabell: kostnader för att starta ett företag

Tabell: systematiska kostnader

Planerad inkomst

Kostnaden för en bar exklusiv handgjord choklad är 200 rubel, kostnaden för dess tillverkning är 25–35 rubel, beroende på fyllningen. I genomsnitt kan du sälja 200 brickor per månad, den slutliga inkomsten är 40 tusen rubel. Nettovinsten per månad är 15 tusen rubel, återbetalningstiden för ett hemföretag är 5 månader.

Affärsplan för tillverkning av choklad i industriell skala

Industriell produktion skiljer sig från hemmaproduktion. Du kommer inte att klara av produktionsvolymen ensam, du måste involvera anställda. Utrustning för en fullfjädrad verkstad kostar tiotals gånger mer, och tillverkningstekniken är mer komplex än hemma.

Först och främst, anlita en tekniker för ditt företag. Han kommer att ansvara för processen att göra choklad och arbeta med recept. Köp råvaror först efter att du har tränat ut varje recept.

För att få fram choklad rostas kakaobönorna, mals och blandas med de återstående ingredienserna i en conche-maskin och kyls sedan och formas till barer.

Processen att göra choklad i verkstaden är automatiserad och inkluderar följande steg:

• dosering av komponenter;
• initial blandning;
• blanda i en conchemaskin i upp till 3 dagar;
• värm chokladmassan till 50 grader;
• hälla i formar;
• kylning till 33 grader och håll i 40 minuter;

Tillverkningen av olika typer av choklad skiljer sig åt i den initiala uppsättningen av ingredienser och teknikjusteringar. För att förbereda kolsyrad choklad räcker det att lägga till luft när du laddar råvarorna för conching, men för bitter choklad måste du använda mer kakaopulver.

Välja ett rum

För att organisera en chokladverkstad räcker det med ett rum med en yta på 60 kvadratmeter. m. Krav för verkstaden:

• inte ingår i bostadsbeståndet;
• utrustad med ventilation;
• det finns handfat med kallt och varmt vatten;
• väggarna är kaklade upp till 1,5 m från golvet;
• resten av väggarna är målade.

För att göra barer och godis perfekt jämnt, köp en formmaskin till din verkstad

Utrusta inomhus ett utrymme för förvaring av produkter med optimal temperatur, samt ett kontor och en verkstad med utrustning.

Inköp av utrustning

Kostnaden för att köpa utrustning varierar från 1 till 10 miljoner rubel. Industriell utrustning för en chokladverkstad:

• kulkvarn för att blanda ingredienser;
• panna för smältning av smör;
• conche blandningsmaskin;
• kylutrustning;
• tempera för kristallisation av choklad.

I conchemaskiner hålls chokladmassan under konstant omrörning i 24–72 timmar

Hjälputrustning:

• transportörer;
• ventilationssystem;
• termostater;
• planetpumpar;
• huvor;
• formningsutrustning;
• förpackningsenhet;
• tryckpress för tillverkning av omslag.

Inköp av råvaror

Choklad är gjord av kakaobönor, som kan köpas i Afrika, Australien och Asien. Det finns tre typer av bönor som är lämpliga för chokladproduktion:

• "Kreol" - utvalda premiumbönor;
• "Främling" - genomsnittlig kvalitet;
• "Pumpa" - lågvärdiga bönor.

Kakaobönor går igenom tre steg innan de förvandlas till pulver:

• stekning vid en temperatur av 150 grader;
• separation av vätska och skal;
• mala till pulver.

Förutom pulvret, köp kakaosmör, socker och mjölk, samt ingredienser för fyllningar om du planerar att göra godis.

Snåla inte med ingredienser: ju mer naturliga ingredienser, desto högre kvalitet på chokladen.

Rekrytering

För att verkstaden ska fungera normalt, anställ anställda. Se till att alla har giltiga hälsojournaler.

Sammansättning av anställda:

• chef;
• revisor;
• teknolog;
• konditori;
• förare;
• rengöringsmedel.

Ingå sekretessavtal med dina anställda om företagets recept.

Bildande av sortiment

Stora konfektyrfabriker använder ett liknande recept, och deras produktionsvolymer tillåter dem inte att producera exklusiv choklad i små partier. I en liten verkstad kan du göra choklad enligt originalrecept, varierande sammansättning av ingredienser och fyllning.

Tillsammans med teknologen, utvärdera produktionskapaciteten och beräkna de förväntade produktionsvolymerna. Utveckla dina egna specifikationer. Baserat på de planerade inköpen av råvaror, skapa en meny. Fyll i dem och lägg upp dem på företagets webbplats eller i en grupp på sociala nätverk.

En exklusiv chokladbutiks urval inkluderar vanligtvis handgjorda choklad och kakor, såväl som vackert förpackade presentset.

Möjliga distributionskanaler och reklam

Chokladälskare (82 %) köper sin favoritprodukt i stormarknader samtidigt som de köper andra varor. Samtidigt är 21% av dem redo att specifikt gå till butiken för choklad. Mjölkstänger väljs oftare än andra, bittra mindre ofta. Endast 4 % av köparna gillar vit choklad. "Chokladbutiker" med exklusiva varianter av din favoritprodukt tar fart.

Troliga distributionskanaler för produkter:

• stormarknader;
• livsmedelsbutiker utanför kedjan;
• stånd, tält;
• kaféer, kaféer;
• mässor, utställningar.

• butiker, kaféer;
• Internet, sociala nätverk;
• stadstidningar;
• utgivning av egna kataloger;
• sponsra evenemang.

För att säkerställa att din produkt inte försvinner i butikshyllorna, snåla inte med originalförpackning och minnesvärd reklam

Affärsuppgörelser

Beräkningar ges med hjälp av exemplet på en verkstad med en yta på 60 kvadratmeter. m., utrustad med allt som behövs och fungerar under licens.

Tabell: öppningskostnader

Tabell: ordinarie kostnader

Förväntad inkomst

Kostnaden för en chokladkaka är 100 rubel, kostnaden för dess produktion är 20–35 rubel. I genomsnitt, endast genom detaljhandelskedjor kan du sälja 5 200 brickor per månad, den slutliga inkomsten är 520 tusen rubel. Nettovinsten per månad är 260 tusen rubel, återbetalningstiden för ett hemföretag är 2 år.

Företagslönsamheten når 200 % även när man använder naturliga ingredienser. Om du byter ut kakaopulver och kakaosmör mot billiga analoger kommer det att öka med ytterligare 1,5 gånger.

Franchise eller eget varumärke

Du kommer att behöva betydande kapital för att starta din chokladverksamhet från grunden. Det finns en utgång. Om du tvivlar på dina förmågor, köp en franchise. Kända chokladfabriker som verkar under franchising:

• "Chantimel";
• Podarilli;
• Frade.

Franchisefördelar:

• arbeta under ett välkänt varumärke;
• beprövad produktionsteknik;
• möjlighet att köpa utrustning till rabatt/leasing;
• konsulthjälp;
• mekanik för att göra affärer;
• känslan av att arbeta som ett team.

Nackdelar med franchising:

• behovet av att betala franchisesäljaren en månadsavgift - royalty;
• höga affärskostnader;
• överdrivna krav på den inkommande partnern;
• behovet av att följa franchisegivarens villkor.

En franchiseköpare löper alltid risken att stöta på ett oseriöst företag som istället för befintliga mekanismer för effektivt arbete bara ger ett par instruktioner om hur man ska bedriva affärer.

Konfael-franchisen låter dig säkerställa en stabil omsättning och gör det möjligt att få högre lönsamhet jämfört med ett företag skapat från grunden

Newbie misstag

Nybörjare inom chokladbranschen gör ofta misstag. Det viktigaste problemet är att underskatta konsumenternas krav. Tillverkare i små städer är särskilt skyldiga till detta. De förlitar sig på produktens unika, utan att uppmärksamma konsumenternas kvaliteter. Som ett resultat får kunden ett exklusivt godis i dyra förpackningar, men det smakar obscent. Kunden kommer naturligtvis inte igen. I allmänhet, i provinsstäder, ställer människor uppblåsta krav på kvaliteten på livsmedelsprodukter, vars efterlevnad är nyckeluppgiften för en entreprenör.

Om du bestämmer dig för att starta ett chokladproduktionsföretag och har tillräckligt med pengar, tveka inte. Bedöm marknaden i din stad, analysera efterfrågan från potentiella köpare. Beräkna utgifter och intäkter och sätt igång. Om du tvivlar på dina förmågor, välj en populär franchise och följ proffsens beprövade metoder.

Relaterade inlägg:

Inga liknande poster hittades.

1. GRUNDBEGRIP
Webbplats – personlig webbplats (ange kopplingen till webbplatsen), som finns på Internet på adressen: webbplats
Webbplatsadministration – bara Apple
Användare är en individ eller juridisk person som har publicerat sin personliga information via Feedbackformuläret på webbplatsen med det efterföljande syftet att överföra data till webbplatsens administration.
Återkopplingsformulär är ett speciellt formulär där Användaren placerar sina personuppgifter i syfte att överföra data till Webbplatsadministrationen.
2. ALLMÄNNA BESTÄMMELSER
2.1. Denna integritetspolicy är ett officiellt standarddokument för webbplatsadministrationen och bestämmer förfarandet för att behandla och skydda information om individer och juridiska personer med hjälp av Feedbackformuläret på webbplatsen.
2.2. Syftet med denna integritetspolicy är att säkerställa adekvat skydd av information om Användaren, inkl. hans personuppgifter från obehörig åtkomst och avslöjande.
2.3. Relationer relaterade till insamling, lagring, distribution och skydd av information om användare styrs av denna integritetspolicy och den nuvarande lagstiftningen i Ryska federationen.
2.4. Den aktuella versionen av integritetspolicyn är ett offentligt dokument, utvecklat av webbplatsens administration och är tillgängligt för alla Internetanvändare genom att klicka på hypertextlänken "Sekretesspolicy".
2.5. Webbplatsadministrationen har rätt att göra ändringar i denna integritetspolicy.
2.6. När ändringar görs i integritetspolicyn meddelar webbplatsadministrationen användaren genom att publicera en ny version av integritetspolicyn på webbplatsen.
2.7. När en ny version av integritetspolicyn publiceras på webbplatsen, lagras den tidigare versionen i webbplatsadministrationens dokumentationsarkiv.
2.8. Genom att använda feedbackformuläret godkänner användaren villkoren i denna sekretesspolicy.
2.9. Webbplatsadministrationen verifierar inte riktigheten av den information som tas emot (samlas in) om Användaren.
3. VILLKOR OCH SYFTE MED INSAMLING OCH BEHANDLING AV ANVÄNDARES PERSONUPPGIFTER
3.1. Användarens personuppgifter såsom: förnamn, efternamn, patronym, e-post, telefon, skype, etc., överförs av Användaren till Webbplatsadministrationen med Användarens samtycke.
3.2. Användarens överföring av personuppgifter till webbplatsadministrationen via feedbackformuläret innebär att användaren samtycker till överföringen av hans personuppgifter.
3.3. Webbplatsadministrationen behandlar information om Användaren, inkl. hans personuppgifter, såsom: förnamn, efternamn, patronym, e-post, telefon, skype, etc., samt ytterligare information om Användaren som tillhandahålls av honom på egen begäran: organisation, stad, befattning etc. för att uppfylla skyldigheter gentemot Användare av webbplatsen.
3.4. Behandlingen av personuppgifter utförs utifrån följande principer:
a) lagligheten av ändamålen och metoderna för behandling av personuppgifter och integritet;
b) överensstämmelse med syftena med att behandla personuppgifter med de mål som förutbestämts och angetts vid insamling av personuppgifter;
c) överensstämmelse av volymen och arten av de behandlade personuppgifterna med metoderna för behandling av personuppgifter och ändamålen med behandlingen av personuppgifter;
d) otillåtligheten av att kombinera databaser som innehåller personuppgifter skapade för oförenliga ändamål.
3.5. Webbplatsadministrationen behandlar användarens personuppgifter med hans samtycke i syfte att tillhandahålla tjänster/sälja varor som erbjuds på webbplatsen.
4. LAGRING OCH ANVÄNDNING AV PERSONUPPGIFTER
Användarens personuppgifter lagras uteslutande på elektroniska medier och används strikt för det ändamål som anges i punkt 3 i denna integritetspolicy.
5. ÖVERFÖRING AV PERSONUPPGIFTER
5.1. Användarens personuppgifter överförs inte till någon tredje part, förutom i de fall som uttryckligen anges i denna integritetspolicy och som anges i samtycke till nyhetsbrevet.
5.2. Tillhandahållandet av användarens personuppgifter på begäran av statliga organ och lokala myndigheter utförs på det sätt som föreskrivs i Rysslands lagstiftning.
6. LAGRINGSVILLKOR OCH DESTRUKTION AV PERSONUPPGIFTER
6.1. Användarens personuppgifter lagras på webbplatsens elektroniska media på obestämd tid.
6.2. Användarens personuppgifter förstörs på begäran av användaren själv baserat på dennes begäran, eller på initiativ av webbplatsadministratören utan förklaring, genom att radera den information som användaren har lagt upp av webbplatsadministrationen.
7. ANVÄNDARES RÄTTIGHETER OCH SKYLDIGHETER
Användare har rätt att på begäran få information från Webbplatsadministrationen om behandlingen av deras personuppgifter.
8. ÅTGÄRDER FÖR ATT SKYDDA ANVÄNDARINFORMATION
Webbplatsadministratören vidtar tekniska, organisatoriska och juridiska åtgärder för att säkerställa skyddet av Användarens personuppgifter från obehörig eller oavsiktlig åtkomst, förstörelse, ändring, blockering, kopiering, distribution, såväl som från andra olagliga handlingar.
9. ANVÄNDARFRÅGAN
9.1. Användaren har rätt att skicka sina förfrågningar till Webbplatsadministrationen, inkl. angående användning/radering av hans personuppgifter, enligt punkt 3 i denna integritetspolicy, skriftligen till den adress som anges i punkt 1.
9.2. Begäran som skickas av Användaren måste innehålla följande information:
för en individ:
– numret på användarens eller dennes representants huvudsakliga identifieringsdokument;
– Information om datumet för utfärdandet av det angivna dokumentet och den utfärdande myndigheten.
– datum för registrering via feedbackformuläret;
– Texten till begäran i fri form.
– Användarens eller dennes representants underskrift.
för en juridisk person:
– begäran i fri form på företagets brevpapper;
– datum för registrering via feedbackformuläret;
– Begäran ska vara undertecknad av en behörig person åtföljd av dokument som bekräftar personens auktoritet.
9.3. Webbplatsadministrationen åtar sig att överväga och skicka ett svar på Användarens begäran inom 30 dagar från dagen för mottagandet av begäran.
9.4. All korrespondens som Administrationen mottar från Användaren (ansökningar i skriftlig/elektronisk form) hänvisar till begränsad information och är inte föremål för avslöjande utan skriftligt medgivande från Användaren. Personuppgifter och annan information om Användaren som skickade begäran kan inte användas utan särskilt medgivande från Användaren annat än att svara på ämnet för den mottagna begäran eller i fall som uttryckligen föreskrivs i lag

• Ovanlig dessert
• OKVED-kod
• Att hyra butikslokal
• Rekrytering
• Hur mycket kan du tjäna
• Vilken utrustning man ska välja
• • • • Liknande affärsidéer:

Det genomsnittliga detaljhandelspriset för en portion karamelläpplen är 100 rubel, och kostnadspriset är inte mer än 25 rubel. En entreprenör tjänar i genomsnitt 75 rubel från en såld portion. De mest framgångsrika butikerna säljer 100 portioner per dag på vardagar och 200 portioner per dag på helger. Du kan själv räkna ut vinsten...

Huvudkriteriet för affärsframgång, som i fallet med andra liknande idéer, är valet av plats. Hundraprocentiga alternativ för att placera en butik som säljer karamelläpplen är nöjesparker, nöjescentra, stadsstränder och dagar med massfirande (ungdomsdag, stadsdag, etc.). Huvudvikten i det här fallet bör ligga på trafikbarheten för den unga publiken av klienter, eftersom de ger lejonparten av arrangörens intäkter.

Hur mycket pengar behöver du för att öppna ett företag för att göra karamelläpplen?

Ett stort plus är den relativt låga investeringen för att starta ett företag. Ett fullt utrustat stationärt stativ med en karamelliserare för äpplen (en apparat för att tillaga delikatesser vid försäljningsstället) kan faktiskt köpas för 35 000 RUR. För ett belopp som överstiger 100 tusen rubel. du kan öppna 3 butiker i olika delar av staden.

Ovanlig dessert

Karamelläpple är en traditionell efterrätt på amerikanska och europeiska högtider. Den här produkten har precis börjat slå rot här, så det är för tidigt att tala om någon seriös konkurrens. Produkten är ett äpple på en pinne, täckt av ett lager kola eller choklad. Om smaken av ett äpple bara beror på sorten, kan smaken på själva karamellen vara annorlunda: ananas, jordgubb, körsbär, apelsin, banan, etc. För att förbereda desserten behöver du följande ingredienser: a litet äpple, vatten, socker, kolablandning (den smak du behöver), strössel, en äppelpinne, engångsservis och servetter. Processen ser extremt enkel ut, och alla elever kan läras ut "produktion".

Hur man lagar ett karamelläpple - videoinstruktion

Kostnaden för ett karamelläpple består av följande kostnader:

• Äpple - 7 gnugga.
• Karamell - 4 r.
• Förbrukningsmaterial - 2 r.

Steg-för-steg-plan för att öppna en butik

Butiker kan öppnas i flera format. Det första alternativet är ett klassiskt stationärt stativ, inrett i lämplig stil. Utrustningen för ett sådant stativ inkluderar en karamellisator, ett område för att visa varor och paket, en kassalåda och en utdragbar korg för äpplen. Fungerar från nätverket, förbrukar 1,5 kW. Det ungefärliga priset för konfigurationen är 35 tusen rubel. Det andra alternativet för att slutföra ett försäljningsställe är ett mobilt stativ. Den skiljer sig från den stationära versionen i lätthet, kompakthet och förmågan att flyttas av en person. Perfekt för utomhusevenemang, som en stadsstrand eller stadsfest. Det tredje alternativet är en butik i stil med en retrobil. Sådana objekt finns i stora shopping- och nöjescentra, där det ställs höga krav på utformningen av utloppet. Effekten är dubbel, eftersom kunden inte bara lockas av produktens smak utan också av utloppets utseende. Priset för utrustningen är dock högt.

OKVED-kod

För att börja arbeta måste du registrera ditt företag. Den lämpligaste organisationsformen är individuellt företagande, baserat på UTII-skattesystemet, eller patent. Som OKVED kan du ange 52.63 "Övrig detaljhandel utanför butiker." Inga ytterligare licenser krävs för att utföra aktiviteter. Förfarandet för att registrera en enskild företagare hos skattekontoret tar inte mer än 7 dagar.

Att hyra butikslokal

Därefter måste du hyra en butiksyta. För uthyrning bör du kontakta ägaren av tomten. Om du till exempel planerar att installera en punkt i en nöjespark, bör du kontakta parkförvaltningen för att sluta ett hyresavtal. För att placera en butik vid stadsfestivaler krävs ingen hyra - du behöver bara få tillstånd från evenemangsarrangören (vanligtvis staden/stadsförvaltningen).

Rekrytering

Parallellt med att lösa hyresfrågan är det värt att leta efter säljare. En karamellbutik kan betjänas av en person, men minst två arbetare bör anställas, eftersom de kommer att arbeta i skift (t.ex. 2 till 2). Att lära sig att karamellisera äpplen och sälja dem ordentligt kan ta flera dagar.

Frågor som uppstår under verksamheten

I verksamheten kan många frågor dyka upp som vid första anblicken inte är så viktiga. Till exempel vilka äpplen som är bäst att använda och var man kan köpa dem. Detsamma kan sägas om pinnarna som efterrätten placeras på. Många frågor kan vara relaterade till tekniken och tekniken för att förbereda karamellblandningen. En lika svår uppgift är att på ett kompetent sätt automatisera driften av en detaljhandel (installation av utrustning, leverans av ingredienser, uttag av intäkter, etc.). Det är inte lätt för en nybörjare att ta itu med alla problem, och om du inte vill "fylla dina stötar" med din egen erfarenhet kan du alltid vända dig till franchising företag.

Hur mycket kan du tjäna

Medan kostnaden för ett dessertäpple är cirka 13 rubel, kan det säljas för 50-100 rubel. Om du säljer varje dag kan du på en månad sälja cirka 2 000 bitar karamelliserade äpplen. Intäkter på 100-200 tusen rubel kommer att täcka investeringen och kommer att börja generera en vinst på cirka 100-150 tusen per månad någonstans från den andra driftmånaden, eller ännu tidigare.

Vilken utrustning man ska välja

För att ställa in produktionen av en läcker dessert behöver du följande utrustning:

• Äppel karamelliserare;
• Apparater för att sätta frukt på pinnar;
• Till försäljning från ett mobilt försäljningsställe: mobil bricka, stol, paraply, behållare och brickor för produkter, knivar, skedar och spatlar, etc.;
• Vid handel från en stationär punkt inomhus: disk, kylaggregat, behållare, bestick, etc.

Vilka dokument behövs för att öppna

Enskild entreprenörsregistrering kommer att krävas. För att göra detta behöver du: ett pass och en ansökan om statlig registrering, bekräftelse på betalning av statlig tull, samt en skannad kopia av TIN-certifikatet.

Vilket skattesystem man ska välja för att starta företag

För denna verksamhet är en enstaka tillräknad inkomstskatt eller ett förenklat skattesystem lämpliga.

Behöver jag tillstånd för att öppna?

Verksamheten kräver inga särskilda tillstånd eller licenser. Säljaren av desserten kommer att behöva ett hälsointyg, och det måste finnas certifikat för utrustning och produkter för produktion.

* Beräkningarna använder genomsnittliga data för Ryssland

70 000 ₽

Minsta startkapital

62 500 ₽

Nettovinst per månad

150 ₽

Försäljningspris på produkten

12 500 RUR

Kostnader per månad

Även en nybörjare kan starta ett företag som säljer karamelliserad frukt. Karamelliserade frukter är en attraktiv produkt, ett enkelt recept, minimal investering och hög lönsamhet.

Det är möjligt att öppna ett företag från grunden och snabbt göra det lönsamt om du implementerar idén med karamellfrukter. Originaldesserter i snabbmatsformat är ett vinn-vinn-alternativ. Hög efterfrågan, attraktiv produkt som inte lämnar varken barn eller vuxna likgiltiga. Låg kostnad gör att du kan sätta ett pris som är överkomligt för alla konsumenter. Företagskostnader är minimala och kan betala sig inom 2-3 månader.

Öka försäljningen utan investeringar!

"1000 idéer" - 1000 sätt att skilja dig från konkurrenterna och göra varje företag unikt. Professionellt kit för att utveckla affärsidéer. Trendig produkt 2019.

Gatumatmarknaden är mättad och det verkar svårt att överraska konsumenterna. Men detta uppnåddes av en ovanlig efterrätt - karamelliserade frukter. I huvudsak är denna dessert färsk frukt på en träpinne, toppad med en söt karamellbeläggning.

För första gången dök en sådan efterrätt upp i öst. Under de gamla tiderna användes inte karamellsirap som ingrediens till efterrätt, utan som konserveringsmedel för långtidsförvaring av frukt. När européer provade karamelliserade frukter gillade de dem. Förmodligen dök denna delikatess upp i Europa på 1700-talet, och blev utbredd på 1800-talet. Sedan specialkyldes efterrätten för att karamellglasyren skulle bli hård och krispig. På 1900-talet dök ett recept på mjuk karamell upp, vars smak nu är känd för alla.

Denna delikatess är fortfarande populär idag. I många länder är inte en enda semester komplett utan karamelläpplen. Till exempel, i Amerika har ett karamelläpple på en träpinne blivit ett traditionellt Halloween-godis, och i Tyskland anses det vara en av de nationella delikatesserna. Varför inte väcka idén om karamellfrukter till liv i vårt land?

1. Låg konkurrensnivå. Trots förekomsten av denna delikatess i världen kan inte varje rysk stad hitta karamelliserade frukter. Det kanske inte finns några direkta konkurrenter i din stad alls. Samtidigt kommer det låga priset på efterrätten att göra det möjligt för projektet att framgångsrikt genomföras även i en liten stad.

Ovanlig smak av bekanta saker. En hälsosam efterrätt som består av vanliga frukter (äpplen, ananas, jordgubbar) och karamellglasyr kommer att tilltala inte bara de som har en söt tand, utan också till människor som tittar på sin kost.

Attraktivt produktutseende. Frukter i karamell och även på en träpinne ser väldigt imponerande ut. De glittrar i solen, har ett rikt ljus och utstrålar en fantastisk doft som väcker aptiten. Det är väldigt svårt att passera en vagn som säljer karamellfrukter. Med tanke på moderna människors passion att lägga upp sin mat på Instagram, kommer en sådan sötsak definitivt inte att gå obemärkt förbi.

Tillgänglighet för företag. Att implementera denna idé är ganska enkelt: små investeringar, lättviktsteknik, ett minimum av utrustning. Med ett litet startkapital kan du bygga upp en verksamhet som kommer att betala sig själv på ett par månader och som kommer att generera anständiga inkomster året runt. Detta kommer inte att kräva stor butiksyta, komplex utrustning eller personalutbildning. Du kan driva den här verksamheten själv utan att ha några speciella färdigheter.

Brist på säsongsvariationer. Till skillnad från de flesta snabbmatsgodis kommer karamellfrukter att vara populära året runt. Denna efterrätt är relevant under alla årstider: under höstmånaderna kommer karamelläpplen att vara efterfrågade, en ljus efterrätt är perfekt för nyårshelgerna, och på sommaren kommer jordgubbar i karamell att vara populära. För varje säsong kan du komma med ditt eget knep: ändra färgen på karamell, frukt, pålägg.

Svårigheter du kan stöta på i denna verksamhet:

1. Kort hållbarhet på råvaror. Färsk frukt är en lättfördärvlig produkt, så du bör ta förvaringssystemet på allvar för att förhindra att maten förstörs. Du måste också korrekt beräkna volymen av inköp för att undvika överdrifter. Karamell kan också ställa till mycket besvär - vid varmt väder kan den smälta inom ett par timmar efter tillagning.

Arbeta med leverantörer. Läckra, färska frukter är grunden för denna delikatess. Därför, innan du startar ett företag, rekommenderas det att välja bra leverantörer och ordna inköp av frukt.

Vilken plats är lämplig för att sälja karamelliserad frukt?

Var ska man starta ett företag? Från valet av en plats att handla. Det bästa formatet för att sälja karamellfrukter är en icke-stationär butik. Ljusa vagnar med karamellfrukter ser väldigt attraktiva ut på gatorna. Idag erbjuder marknaden färdiga lösningar - speciella vagnar för produktion och försäljning av karamellfrukter. Kostnaden för ett sådant kit börjar från 13 tusen rubel. Om du vill spara pengar kan du hitta ett passande begagnat alternativ.

Svårigheter kan uppstå vid valet av butikslokal. Om du bestämmer dig för att sälja på gatan på sommaren måste du kämpa "för en plats i solen." Det är trots allt inte alltid möjligt att hitta en plats i parker och andra rekreationsområden för stadsbor. Samt förhandla om ett hyresavtal med lokala myndigheter. Det är mycket lättare att hitta ett lämpligt alternativ i köpcentrum, biografer och andra kommersiella fastigheter.

Grundläggande krav för en butik där det är planerat att sälja karamellfrukter: hög besökstrafik, en koncentration av en aktiv målgrupp (ungdom och föräldrar med barn), en yta på 2 kvm. Det rekommenderas att hyra butiksyta i ett köpcentrum, bredvid en food court eller rulltrappa (där trafiken är störst). Kostnaden för att hyra en sådan handelsplattform kommer att vara 10-15 tusen rubel per månad.

Förutom köpcentrum är marknader, mässor, stadstorg, parker, vallar etc. perfekta för försäljning av karamelliserad frukt. Rörligheten för kommersiell utrustning gör att du kan flytta från en punkt till en annan och leta efter den mest lönsamma platsen.

Hur man gör karamellfrukter

Det vanligaste alternativet för karamelliserad frukt är äpplen. Tillverkningen av karamelläpplen är tillgänglig för alla. Allt som krävs är lite övning och teori.

Algoritm för att göra karamelliserade frukter:

• tvätta färska äpplen noggrant;

förbered glasyren. För att göra detta, blanda vatten, strösocker och karamellblandning i en karamellisator. Allt värms upp till en viss temperatur, blandas noggrant och karamell erhålls;

Dra äpplen på pinnar och doppa i glasyr för att karamellisera. Ta sedan bort dem från kolan: låt överflödig sirap rinna av och karamellen torka eller stelna (vissa recept kräver ytterligare kylning);

smörj en bakplåt med olja och lägg karamelläpplena på den;

Dekorera desserten med topping: kokosflingor, flerfärgade dragéer eller hackade nötter.

Som du kan se i den här guiden kräver det speciell utrustning för att göra karamellfrukt. Du måste köpa:

Karamelliserare - 20 000 rubel. Den genomsnittliga produktiviteten för sådan utrustning är 80 äpplen per timme;

En anordning för att sätta äpplen på en pinne - 5 000 rubel. Vid första anblicken är detta en helt värdelös enhet, eftersom processen kan göras manuellt. Men med den här enheten kan du producera 60-80 äpplen per timme, vilket ökar produktiviteten och avsevärt sparar tid.

Andra hjälpverktyg som kommer att krävas för arbete. En bakplåt där färdiga desserter kommer att läggas ut, engångshandskar, träspett, servetter, matförvaringskärl, ett minikylskåp m.m. Du måste budgetera ytterligare 5 000 rubel för detta.

Totalt måste du spendera 30 000 rubel på utrustning + 20 000 rubel på en kundvagn. Med enkla aritmetiska beräkningar får vi mängden initial investering: 50 000 rubel för utrustning, 15 000 rubel för den första månaden av att hyra butiksutrymme och 5 000 rubel för inköp av ingredienser. Totalt 70 000 rubel.

Vilka förbrukningsvaror behövs för att sälja karamelliserad frukt?

Ingredienser för framställning av frukt i karamell. Det vill säga du behöver färsk frukt, en speciell blandning för att förbereda karamellglasyr, strösocker, vatten och olika pålägg för att dekorera desserten. Den vanligaste typen av frukt i kola är äpplen. Det är mycket viktigt att välja rätt frukt för att förenkla uppgiften att köpa, lagra och även ta hand om efterrättens smak. Söta, sura och söta varianter är mest lämpade för denna roll - Granny Smith, Jonna Gold, Idared, etc. Det är bättre att välja höst- och vintersorter av äpplen; sommarsorter rekommenderas inte på grund av deras korta hållbarhet.

Förpackningsmaterial. I vilken form delikatessen kommer att säljas är upp till dig. Vissa använder papperspåsar, andra kartonger. Det är värt att ägna särskild uppmärksamhet åt förpackningen, eftersom dess bekvämlighet och estetiska utseende kan spela i dina händer och annars skrämma bort kunder.

Träspett och servetter. Allt detta kommer att lösa problemet med bekvämlighet för köpare.

Förbrukningsmaterial för drycker. För det fjärde kan du diversifiera sortimentet med drycker, eftersom de ofta köps med efterrätt. Du kan också tjäna pengar på detta. Följaktligen är det nödvändigt att tillhandahålla förbrukningsvaror för drycker: sugrör, koppar etc.

Produktionskostnaden inkluderar priset på ingredienser och andra förbrukningsvaror. Den genomsnittliga kostnaden för att producera ett karamelläpple är 25 rubel. Om du planerar att använda andra frukter kan deras kostnad bli högre. För att beräkna kostnaden måste du ta reda på vad konsumtionen av ingredienser är för att göra en sats dessert. Till exempel, för att göra 40 karamelläpplen, behöver du 5 kg färska äpplen (400 rubel), 250 g karamellblandning (150 rubel), 2,3 kg socker (161 rubel) och 250 ml vatten (12 rubel). Totalt, för en sats på 40 karamelläpplen måste du spendera ingredienser till ett värde av 723 rubel. Då är kostnaden för att producera 1 karamelläpple 18 rubel. Lägg till kostnaderna för spett, servetter, förpackningar och vi får dessa 25 rubel för 1 karamelläpple.

Det är lättare att bestämma priset - titta bara på vad marknaden erbjuder. Och priserna varierar mellan 100-300 rubel. Allt beror på staden, storleken på äpplena, ytterligare ingredienser som nötter och strössel, servering och prispolicy. Det rekommenderade priset för sådana produkter är 150 rubel - det här är inte för dyrt för en efterrätt, men inkluderar en bra markering som garanterar en vinst.

Färdiga idéer för ditt företag

Låt oss nu beräkna hur mycket du kan tjäna på karamellfrukter. Under den första månaden i drift kan outleten sälja cirka 500 bitar kolaäpplen. För att göra detta räcker det att sälja endast 17 av dem per dag. I det här fallet kommer de månatliga intäkterna att vara 75 000 rubel, och kostnaden för ingredienser kommer att vara 12 500 rubel. Då blir nettovinsten 62 500 rubel. Låt oss dra av hyreskostnaderna från detta och få våra 50 000 rubel - ett bra resultat för de första månaderna av arbete. Och detta tar inte hänsyn till vinster från försäljning av relaterade produkter. I framtiden är det fullt möjligt att sälja upp till 40 äpplen om dagen - i det här fallet kommer månatliga intäkter att vara 180 000 rubel.

Du kan använda ett knep och höja priset genom att bjuda in besökare att personligen välja dessertpålägg. Genom att sätta ett litet pris för att lägga till kokosflingor, nötter eller strössel kan du lägga till totalt 3-4 tusen rubel till din vinst.

Därmed kan projektet återbetalas redan under den andra arbetsmånaden. Arbeta samtidigt självständigt. I framtiden, när verksamheten börjar generera stabila intäkter och försäljningen ökar, kan du anställa en säljare.

Karamelliserade frukter är en billig produkt, så höga vinster kan bara förväntas om det finns ett stort antal försäljningar. För att uppnå önskat resultat rekommenderas det att vara uppmärksam på följande nyanser:

Missa inte chansen att tjäna pengar på olika evenemang. Till exempel, under storstadshelger finns det ett stort antal potentiella kunder på gatorna (torg, parker, vallar). Du kan också överväga en evenemangsresetjänst. En vagn med nylagade desserter kommer att efterfrågas på barnkalas, företagsevent och till och med på bröllop som ersättning för en traditionell godisbar. Det finns många möjligheter, det viktigaste är att ta vara på dem.

spara inte pengar på reklam. Det verkar som att en vagn med läckra karamelliserade frukter är den bästa reklam för produkten. Du bör dock inte försumma andra marknadsföringsmetoder: börja med en ljus vagndesign, ett minnesvärt namn, underhålla sociala nätverk - där kan du organisera en lotteri, kampanjer för att hedra öppningen, etc. Du kan delta i ett event som sponsor och dela ut gratis godsaker till barn. De kommer att lära känna dig, komma ihåg dig och kanske återvända till dig senare för att köpa den efterrätt de gillar.

Hur man registrerar ett företag

För att genomföra denna plan skulle det bästa alternativet vara att registrera en enskild företagare och välja UTII som beskattning. I det här fallet kommer skattebeloppet att fastställas och beräknas beroende på butiksyta, region och specifikationer för verksamheten. Fördelarna med denna teknik är följande:

total brist på bokföring

enkel finansiell rapporteringsblankett

befrielse från betalning av vissa skatter (moms, personlig inkomstskatt och andra).

Dessutom måste du skaffa ett handelstillstånd. För att göra detta är det nödvändigt att tillhandahålla ett certifikat för registrering av enskilda företagare, en sanitär och epidemiologisk rapport för livsmedelshandel, samt en lista över produkter som överenskommits med SES.

Möjliga aktivitetskoder enligt OKVED-2 som kan anges:

47,99 - Övrig detaljhandel utanför butiker, tält, marknader

56.10.2 - Aktiviteter för beredning och/eller försäljning av mat redo för omedelbar konsumtion på plats)

47.81 - Detaljhandel med icke-stationära detaljhandelsanläggningar och marknader för livsmedelsprodukter, drycker och tobaksprodukter

Det är uppenbart att produktion och försäljning av karamelliserad frukt är en lönsam verksamhet som har utsikter för utveckling på hemmamarknaden. Även en nybörjare inom entreprenörskap kan implementera denna affärsidé. Det är dock värt att komma ihåg att alla projekt bör börja med en marknadsbedömning. För att förstå om det är tillrådligt att implementera en idé måste du genomföra undersökningar, identifiera potentiella köpare, utvärdera konkurrenter, väga alla för- och nackdelar och bedöma riskerna. Allt detta är nödvändigt för att korrekt organisera varje steg i projektet och göra det lönsamt.

16 personer studerar denna verksamhet idag.

På 30 dagar visades detta företag 186 376 gånger.

Kalkylator för att beräkna lönsamheten för denna verksamhet