Varför fikon är användbara: användbara egenskaper och kontraindikationer. Skönhet och fikon: torkade produktmasker

Förord

Fikonet är fikonträdets frukt. Torkade fikon, vars fördelar för människokroppen består i en positiv effekt på arbetet med metaboliska processer, är mycket användbara. Frukten växer i de södra kontinenterna: Egypten, Turkiet, Asien och Afrika. Det tål inte lång transport och långtidslagring, så det konsumeras huvudsakligen i torkad form.

Som du vet är fikonträdets frukter fördelaktiga, eftersom de har ett stort antal användbara ämnen och vitaminer, bland dem: betakaroten, vitamin C, A, E, B-vitaminer (B, B1, B2, B6, B12), kolhydrater, socker, stärkelse, fettsyror, fibrer. Torr frukt är mästaren bland alla orientaliska frukter när det gäller sammansättningen av mineraler: kalium, magnesium, natrium, kalcium, fosfor, järn. Mineraler utför metaboliska processer. Betakaroten, som är rikt på fikon, har en positiv effekt på människokroppen och ger en immunstimulerande och sårläkande effekt.

B-vitaminer deltar i hjärnans, benens, hudens, cirkulationssystemets arbete och är nödvändiga för att människokroppen ska fungera dagligen.

Fikon används ofta inom kosmetologi. Baserat på frukterna produceras användbara ansiktsmasker som förbättrar hudens struktur och utseende.

Fördelarna med torkade fikon

Närande masker baserade på fikon förbereds främst för försvagade och kluvna toppar av håret. Fruktbaserade salvor för hud och naglar är mycket effektiva och har otvivelaktiga fördelar. I matlagning används detta bär för att göra söta desserter. Frukten har mycket socker i sin sammansättning, så den är mycket kaloririk, mer än 200 kalorier per 100 gram. Det är nödvändigt att ta den torkade frukten med försiktighet för personer med diabetes, som lider av sjukdomar i bukspottkörteln, med gastrit och med viktminskning.

Fikonträd (ett annat namn för fikon) är användbart för arbetet med alla organ och system i människokroppen:

• förbättrar tarmfunktionen, tack vare fettsyror;
• accelererar metaboliska processer i matsmältningsorganen;
• positivt påverkar blodets sammansättning och processen med hematopoiesis;
• förbättrar leverfunktionen och sänker kolesterolnivåerna i blodet;
• sänker kroppstemperaturen vid akuta luftvägsinfektioner och influensa;
• är en kraftfull antioxidant, fördelen är att den förhindrar oxidativa processer i människokroppen.

Fikon, vars fördelaktiga egenskaper har bevisats, tjänar som grund för produktion av läkemedel för behandling av sjukdomar i lever, njurar, hjärt-kärlsjukdomar och sjukdomar i cirkulationssystemet.

Användbara egenskaper hos fikon

Dessutom har torkade fikon laxerande egenskaper. Du kan laga det själv hemma. Hur torkar man fikon?

Hur man förbereder torkade fikon

1. Fikon torkade i en elektrisk torktumlare. Om en färsk frukt faller i händerna kan den torkas på mycket kort tid, samtidigt som den behåller sina fördelaktiga egenskaper och utmärkta smak. En elektrisk torktumlare hjälper till med detta. Till att börja med är det nödvändigt att välja de mest elastiska och något omogna frukterna som inte har mekanisk skada. Frukter tvättas, kvistar tas bort, skärs på ett bekvämt sätt och läggs ut på en elektrisk torktumlare. Torka från 5 till 8 timmar vid en temperatur på 60 grader. För att förbereda torkade fikon i sirap täcks rena frukter med socker, i en andel av 1 kg. socker för 400-500 gr. När frukterna ger upp juice (efter ca 6-7 timmar) läggs de ut på en elektrisk torktumlare. Sirapen rullas till burkar och används för att göra desserter och andra rätter. Fikoner, under påverkan av torkning, blir hårda, därför är de väl lämpade för att förbereda pulver för rätter, spån, kompotter och drycker, men kan också ätas och helt enkelt torkas. Du måste förvara torra fikon i fasta behållare: burkar, auberginer, lådor, under ett tätt stängt lock.
2. Fikon torkade i ugnen. För att få torkad frukt hemma kan du använda ugnen. Detta är en mer prisvärd metod än en elektrisk torktumlare. Hur torkar man fikon i ugnen? Tvättade rena frukter separeras från stjälken och skalas, skärs i 2 delar och läggs ut på en torr bakplåt täckt med pergament. Arket placeras i en ugn förvärmd till 40-50 grader, varar 4-5 timmar. När fikonen är gyllenbruna kan de tas ur ugnen. Fikon är redo att ätas. Från torkade fikon i ugnen kommer utmärkta kompotter ut med en hint av rökta bär. Drycken visar sig vara otroligt god och hälsosam, du behöver inte lägga socker där, det är bättre att lägga till citron. Smakligheten hos torkade fikon är mycket hög, därför serveras den på dyra restauranger som ett tillägg till desserter, såväl som en separat maträtt. Hur förvarar man ugnstorkade fikon? Frukterna måste placeras i välventilerade kärl: i lådor, burkar, lådor, inslagna i papper, i påsar, påsar eller förpackningar, förutom cellofan. Det är bättre att använda behållare gjorda av naturliga material.
3. För att få torkade fikon måste du ånga det, det vill säga göra en torkad frukt av frukten. Skala rena frukter från benen och skala, skär i mitten så att luft och temperatur påverkar frukten fullt ut. Du måste torka den ett par i minst 2-3 timmar, ta sedan bort den och sträng den på speciella pinnar för att låta den torka. Egenskaperna hos fikon är sådana att under torkningsprocessen ökar den i sin volym flera gånger. Torkad frukt har en mycket söt och lätt sockersmak, för i processen att laga mat vid låg temperatur behåller den sina egenskaper maximalt, vilket är mycket användbart för både vuxna och barn. Vad ska man göra för att bli av med den klumpiga smaken? Professionella kockar rekommenderar att äta fikonträdsfrukt med hårdost eller tomater. Du kan lägga till örter: timjan, mynta eller citronmeliss, som binder och tar bort fruktens sockersmak. För att lagra en torkad frukt under lång tid måste du stränga de färdiga frukterna på en pinne eller bunt. Detta säkerställer cirkulationen av luft runt frukten och förhindrar att den förstörs.
4. Enkla torkade fikon. Tvättade och skalade frukter träs på en pinne eller bunt, lindas med gasväv eller en tunn ren trasa och torkas i solen, på en torr plats borta från fukt. Detta är en lång väg att laga torkad frukt. Torkade på detta sätt är fikon extremt användbara för människor. Som det står skrivet i forntida egyptiska manuskript, på detta sätt, hemma, torkades fikon i antiken.
5. Torkade fikon på ett snöre. För att torka frukten på ett naturligt sätt och bevara en hög mängd användbara egenskaper och ämnen måste du först förbereda fikonet självt: du måste välja något omogna frukter, eftersom de kommer att mogna av sig själva om några dagar. Tvätta frukterna noggrant och låt vattnet rinna av, torka något på en handduk. Sedan måste du plocka upp trådarna som frukten kommer att träs på. För att göra detta är det bäst att använda trådar gjorda av naturliga material: bomull, ull eller siden. Sidentrådar är väl lämpade och mycket bekväma att använda för torkning. Frukterna måste pressas så att de får en platt form och träs på en tråd med en nål, genomborra frukten i mitten. Tråden behöver inte laddas. På 1 meter silkestråd placeras inte mer än 20-45 frukter, eftersom frukten är ganska tung i vikt. Häng den färdiga frukten, uppträdd på en tråd, på platsen för torkning: på balkongen, på gatan, under ett tak, på välventilerade platser. Se till att täcka med ett tunt lager tyg eller gasväv, utan att skapa ett vakuum och utan att störa luftcirkulationen. Torkade fikon behåller sina fördelaktiga egenskaper. Den torkade frukten från fikonträdet behåller sina fördelaktiga egenskaper och är likvärdig med den färska frukten när det gäller sammansättningen av näringsämnen. Torkad frukt används för att göra kompotter, desserter, konserver och sylt.

Torkad frukt används ofta vid behandling av sjukdomar i mag-tarmkanalen och levern, såväl som vid behandling av sjukdomar i njurar och binjurar, rekommenderas att ersätta socker med torkade eller torkade fikon.

En av Moder Naturs magnifika gåvor till mänskligheten är fikonet. Användbara egenskaper och kontraindikationer har studerats tillräckligt detaljerat och används ofta av folkmedicin och officiell medicin. Det finns cirka trehundra typer av fikon. Alla av dem har en helande effekt, användbara egenskaper. Färska fikon är en säsongens frukt, vi har det på marknaderna eller i butikerna på hösten. Torkad är nästan alltid tillgänglig. Det är användbart på alla sätt. Dess frukter varierar i färg: svart, brun, röd, gul, grön; i form: från rund till päronformad.

Det mesta av fikonskörden skördas på hösten från augusti till oktober, då längsgående sprickor uppstår på fruktens skal. Droppar av ren juice börjar sticka ut från "ögonen" på toppen av frukten och på ytan. Massan av fikon under denna period är ovanligt söt, som om den är fylld med ren sockerjuice, de fördelaktiga egenskaperna är maximala.

Det är bäst att skörda fikon tidigt på morgonen, eftersom frukter som överhettats i solen snabbt försämras.

Fikon bär frukt stabilt rikligt - upp till 100 kg plantor per år. Dessutom skördas grödan två gånger - i juni och sedan i augusti-november. Oftast är fruktens färg gulgrön. Omogna fikon innehåller mjölkaktig juice, det är inte ätbart. Men så snart det uppstår sprickor på dem, genom vilka den körsbärsröda saftiga massan lyser igenom, är frukterna redo. En nackdel är att de inte lagras under lång tid när de är mogna.

Färska fikon - gott

De fördelaktiga egenskaperna hos fikon är ett enormt innehåll av organiska syror, pektiner, enzymer, vitaminer: A, B 1, B 2, B 3, C, betakaroten, PP, mineraler. Varje frukt innehåller användbart för kroppen järn, magnesium, kalium, kalcium.

40 g fikon innehåller 7% av vårt dagliga behov av kalium, 6% för kalcium och järn. Alla tankeprocesser sker med deltagande av järn. När det gäller kaliuminnehåll är denna frukt näst efter nötter.

Läkemedlet furolen från bladen används vid behandling av skallighet, vitiligo och juice, eteriska oljor hämmar tillväxten av vissa svampar, patogena bakterier. Det främjar bildandet av melanin. Fikonlöven innehåller kumarin, ett ämne som ökar kroppens känslighet för solstrålning. Därför måste man akta sig för solbränna vid behandling med avkok av bladen.

Socker färska fikon innehåller 25%. Mest fruktos. Detta är den högsta andelen fruktos jämfört med andra frukter. Protein färsk frukt innehåller 1% och torkad - 6%.

Några fikon om dagen kommer snabbt att lindra mental eller fysisk stress. Regelbunden konsumtion av denna frukt hjälper till att förbättra minnet, minska sömnstörningar.

Fikon är till stor nytta för personer som lider av sjukdomar i det kardiovaskulära systemet, personer med problem med vener, med en tendens till tormbos, anemi, astma, bronkit, förkylningar, tonsillit. Det sänker blodsockret, men det rekommenderas inte för diabetiker eller överviktiga personer att använda det mycket, eftersom alla sockerarter som finns i frukten absorberas av kroppen med lätthet. Men några fikon som äts per dag, tvärtom, kan minska blodsockernivåerna, är användbara för överviktiga människor. Det viktigaste är att mängden fikon som äts ska vara optimal.

Generellt sett är dess främsta värde att det uppmanar, hjälper kroppen att välja den läkande egenskap den behöver för tillfället.

Fikon är ett bra sätt att förbättra matsmältningen. Han kommer själv att hjälpa kroppen att välja den önskade egenskapen för denna användbara frukt. I ett fall kommer fikon att fungera som ett milt laxermedel. I en annan - som ett botemedel mot förstoppning - ät 4-5 färska frukter, och om du bara har torkade frukter - blötlägg dem - ät på morgonen tillsammans med vattnet som det blötlagts i.

Men du kan inte använda fikon vid akuta inflammatoriska sjukdomar i mag-tarmkanalen. Frukterna innehåller, trots den söta smaken, mycket oxalsyra, så den bör inte ätas med gikt.

Kända diuretiska och diaforetiska egenskaper hos fikon. Te, fruktavkok används som ett febernedsättande, svedande medel.

Varje frukt innehåller polyfenoler, flavonoider, som förbättrar blodets antioxidantaktivitet. Medicinsk fikonjuice innehåller enzymet fytin, som nästan fullständigt förstör fibrinogen i blodet och fibrin (ett olösligt protein som används av kroppen för att koagulera blod). Fibrinsträngar bildar ryggraden i en tromb som stör normalt blodflöde. För behandling extraheras endast 3 droppar juice från ett omoget foster. Det är användbart för blodbildning eller vid sjukdomar i hjärtat. På basis av extrakt från frukter och löv av fikon har vissa läkemedel skapats som framgångsrikt används för att behandla hjärt-kärlsjukdomar, trombos och tromboflebit. Det kan också förbättra blodet: öka hemoglobinnivåerna, sänka kolesterolnivåerna.

Användbara egenskaper hos torkade fikon

Den torkade frukten har mycket fibrer, vars fördelaktiga egenskaper är nödvändiga för normal funktion av mag-tarmkanalen. Dess kaloriinnehåll är 214 kcal / 100 g. Ett torkat fikon ger 2 g fiber, vilket är 20 % av dagsbehovet. När det gäller dess sammansättning, mängden kostfiber, upptar den en hedervärd första plats, vilket hjälper mag-tarmkanalen att fungera.

Sockertorkade fikon innehåller upp till 70%. Intressant nog rekommenderas människor som vill gå ner i vikt att konsumera fikon dagligen. Det höga antalet kalorier det innehåller kan dock leda till viktökning, särskilt när det konsumeras tillsammans med mjölk. Några få räcker för att få i sig den rekommenderade mängden näringsämnen, så överdriv inte!

Torkade fikon innehåller fenol, omega-3, omega-6 fettsyror. Dessa fettsyror minskar risken för kranskärlssjukdom. Dessutom har de nyttiga ämnena som fikonlöven innehåller en betydande inverkan på nivån av triglycerider i människokroppen, som är en av huvudorsakerna till olika hjärtsjukdomar. Dessa fettsyror produceras inte av vår kropp – vi måste få dem från maten. De behövs för att det kardiovaskulära och nervsystemet ska fungera normalt.

Fikon - recept för behandling

Några traditionella medicinrecept:

• Koka tre fikonblad i en halv liter vatten i 15 minuter. Sila, drick denna lösning regelbundet för att sänka blodtrycket.
• Finhacka fyra fikonblad, blanda med socker till en tjock blandning. Ta denna blandning regelbundet med ett glas vatten två gånger om dagen. Denna huskur är ett användbart tillägg till behandlingen av levercirros.
• Med laryngit, heshet, måste du förbereda en sirap, från en tesked hackade torkade fikon och ett halvt glas vatten - koka i 15 minuter, sila, tillsätt en tesked honung.
• Tillsätt två eller tre krossade fikon till en kopp kefir (200 ml). Konsumera denna blandning två gånger om dagen i flera veckor för att minska inflammation i mjälten.
• Applicera mjölkaktig juice från stjälkar eller blad tre till fyra gånger om dagen på vårtor - detta hjälper dig att bli av med dem.
• Anemipatienter kan äta 2-3 fikon blötlagda över natten i ett glas mjölk. Konsumera dessa frukter med mjölk på morgonen i en månad.
• Ta en och en halv liter vatten, tillsätt 50 g torkade fikon, korn, russin. Koka över låg värme under lock i ca 15 minuter. Tillsätt sedan 15 g hackad lakritsrot i avkoket. Täck med lock, låt dra över natten. Ta en tesked. Detta är ett effektivt hem botemedel mot förstoppning hos barn.
• Om du har dålig andedräkt är det bara att tugga ett par fikonblad och sedan skölja munnen med varmt vatten.

För behandling av urolithiasis eller njursten rekommenderas det att koka fikon i mjölk. Det är användbart att dricka denna mjölk mycket varm tills stenarna försvinner.

Traditionell medicin rekommenderar fikon för behandling av bröstcancer. Dess frukter har desinficerande, mjukgörande egenskaper, så traditionell medicin använder dem ofta för att förbereda en infusion, som används som sköljning, omslag för förkylningar, bölder och inflammation i slemhinnorna. De är särskilt användbara för extern användning vid cancer, eftersom de förhindrar utvecklingen av sjukdomen.

Traditionell medicin använder växtens frukter och blad. Färska fikon eller deras juice appliceras på erysipelas varannan timme. Sjukdomen botas på 1 dag.

Svavel är ett viktigt element som ingår i proteiner som svavelhaltiga aminosyror (cystin, cystein, metionin), samt vissa vitaminer, hormoner. Bildandet av inulin sker endast vid en normal koncentration av svavel i kroppen. Och fikon innehåller mycket svavel.

Det är användbart att ta fikon för äldre eller försvagade personer, eftersom regelbunden användning av dessa torkade frukter hjälper till att föryngra, stärka kroppen och hjälper till att återställa kroppen efter en sjukdom.

I århundraden har fikon rekommenderats som ett sätt att korrigera kroppens sexuella dysfunktioner som infertilitet eller erektil dysfunktion. Dess verkliga framgång som afrodisiakum är tveksam, men den stora mängden värdefulla vitaminer och mineraler den innehåller kan leda till en plötslig ökning av sexuell energi. Blötlägg 2-3 fikon i mjölk över natten och ät dem på morgonen för att öka din sexuella prestation.

Skadan av fikon på kroppen, försiktighetsåtgärder

• äta för många fikon kan orsaka diarré;
• torkad frukt på grund av den höga sockerhalten kan orsaka karies;
• Fikon kan orsaka milda till svåra allergiska reaktioner hos vissa människor.
• det är bättre att inte konsumera för mycket av det en eller två veckor före operationen, eftersom det tunnar blodet, och det kan ibland orsaka blödningar hos personer som är känsliga för det;
• Som alltid, innan du gör större livsstilsförändringar, prata med din läkare eller sjukvårdspersonal.

Fikon är en doktorväxt. Alexander den store visste om de fördelaktiga egenskaperna hos fikon - det räcker för trötta soldater att äta några torkade frukter för att återställa styrkan. Han visste också att fikonvälling snabbt läker sår, hjälper mot förgiftning, sjukdomar i hjärta, lungor, mage och lever.

De fördelaktiga egenskaperna hos fikon är utom tvivel. Frukterna innehåller mer järn än äpplen, och när de bryggs med varm mjölk är de ett utmärkt hostmedel, ett bra febernedsättande, svedande medel. Naturligtvis finns det kontraindikationer, men om du följer åtgärden kan skada undvikas.

Många människor är skeptiska till exotiska frukter och har ingen brådska att introducera dem i sin kost. Samma fikon som växer i subtroperna, när de torkas, ser inte särskilt attraktiva ut, så oinvigda människor kan tvivla på dess smak.

Men om du tar reda på vad som är fördelarna och skadorna med torkade fikon för kroppen, kan du lära dig hur du hanterar din hälsa och glömmer många åkommor under lång tid.

Vad är ett fig

Fikon - päronformade bär av mörkblå eller lila färg med saftigt och sött ljusrött kött, frukterna av en subtropisk växt känd som ett fikonträd eller vanligt fikonträd. I Rus', dit det exotiska trädet kom först i slutet av 1700-talet, kallades fikonet ett fikon och ett fikon.

Växtens hemland är regioner med subtropiskt klimat: Medelhavet och Afrika. På Commonwealth-ländernas territorium skördas fikonträdsfrukter i Georgien och Abchazien, Azerbajdzjan och Armenien, Krasnodar-territoriet och Sydossetien.

Fikon hör till de typer av frukter, vars helande egenskaper människor har använt länge och framgångsrikt. Fikonträdets frukter nämns ofta i Bibeln, Gamla och Nya testamentet och många gamla manuskript.

Det är känt att odlingen av fikonträdet spelade en betydande roll i utvecklingen av jordbruket i antikens Grekland, Fenicien, Syrien och Egypten. Och i slutet av 1500-talet kunde amerikanerna också uppskatta de fördelaktiga egenskaperna hos fikon.

Färskplockade fikon får inte lagras i mer än tre dagar. För att bevara de fördelaktiga egenskaperna hos fikon så länge som möjligt torkas frukterna. Och det är det värt. För det är svårt att hitta en annan typ av frukt som har samma nivå av medicinska egenskaper för hälsan.

Den kemiska sammansättningen och mängden värdefulla komponenter i frukt är fantastisk:

• fettiga fleromättade syror Omega-3 och Omega-6;
• kalium, natrium, mangan, fosfor och järn, magnesium och kalcium;
• vitaminer från grupp B, PP och pektiner;
• antioxidanter och fibrer;
• rutin och betakaroten;
• tanninelement;
• glukos och fruktos;
• fucin enzym.

Du kan prata om användbarheten av fikon länge. Vad som bara är värt ett faktum: 100 g torkade fikon ger 4% av det dagliga värdet av B-vitaminer och 3% av det dagliga värdet av järn.

Indikationer för användning

På grund av de värdefulla spårämnena i sammansättningen av fikon, rekommenderas dess frukter för användning som ett ytterligare botemedel för läkemedelsbehandling av vanliga sjukdomar. Läkarens uppgift är att förmedla till patienter information om fördelarna med fikon som ett sätt för komplexa effekter på människors hälsa:

• med en ökning av blodtrycket;
• för att stärka benen när kroppen behöver kalcium;
• för förebyggande av cancer, diabetes;
• med patologier i andningssystemet;
• patienter som diagnostiserats med anemi;
• som ett laxermedel;
• med förkylningar;
• med besvär i underlivet hos kvinnor.

Dessutom renar fikonträdet kroppen från kolesterol, lindrar övervikt, normaliserar matsmältningssystemet, ökar effektiviteten, mättar perfekt och hjälper till att ta bort stenar från njurarna.

Kontraindikationer och skador från användning

Fördelarna som fikon kan ge kroppen är enorma.

Men i vissa fall är det bättre att vägra användningen av exotiska frukter:

• med diabetes. Sockerhalten i fikon är för hög;
• med gikt. Frukter är rika på oxalsyra, vilket förvärrar anfall;
• vid sjukdomar i mag-tarmkanalen. Ett högt fiberinnehåll leder till en ökning av innehållet i tarmen och, som verkar på dess väggar, kan det förbättra inflammatoriska processer;
• med kostintag. Kaloriinnehållet i fikon är 256 kalorier per 100 g, så denna produkt är inte lämplig för personer som vill gå ner i vikt;
• på resor. De laxerande egenskaperna hos fikon är tillräckligt starka för att förstöra en resa med oväntat frekvent urinering.

I andra fall välkomnas den regelbundna närvaron av fikon i kosten som en livsmedelsprodukt som är nödvändig för att förebygga olika åkommor.

Traditionell medicin recept med torkade fikon

Historien om användningen av fikon i folkmedicin går tillbaka många tusen år, eftersom fikonträdet var den första växten som odlades av människan. Användningen av folkrecept kommer att vara lämplig i händelse av många hälsoproblem.

Som ett laxermedel

Bollar gjorda av krossade torkade fikon med russin är mycket effektiva. Till 100 g fikonträd och 100 g russin tillsätt en halv tesked muskotnöt och ingefära. Blandningen rörs om och rullas till små bollar. Verktyget kan förvaras i en glasburk i kylen och tas efter behov eller bara så – det är väldigt gott.

Hostmedicin

Du behöver ett glas mjölk och 4 torkade frukter. Frukterna doppas i kokande mjölk och insisterade under ett stängt lock i 20 minuter. Infusionen tas varm - en halv kopp fyra gånger om dagen.

Hostsirap bereds i form av ett avkok av ett glas vatten och 8 torkade fikon. Efter 20 minuters tillagning tas frukterna ut och mängden vatten som är nödvändig för att återställa nivån läggs till buljongen.

Tillsätt sedan ett glas socker, rör om tills det lösts upp och smaksätt avkoket med en tesked ingefära och saften av en halv citron. Den färdiga sirapen blandas och hälls upp i en torr och ren burk. Ta dagligen: vuxna 2 matskedar och barn en.

Diaforetisk och febernedsättande för förkylningar

Två matskedar hackade torra fikon insisterar i ett glas mjölk eller vatten. Ta 4 gånger om dagen för 100 g.

Vid behandling av ont i halsen, halssjukdomar och stomatit

Den torra frukten krossas, hälls med kokande vatten och kokas i 10 minuter på låg värme. Ta ett halvt glas tre gånger om dagen. Proportioner: en liter vatten tas per matsked krossad frukt.

För att eliminera problem med njur- och urinsystemet

Fem frukter av torkade fikon hälls i 0,5 liter kokande vatten, kokas i 5 minuter och krossas. Jag tar den resulterande purén tre gånger om dagen mellan måltiderna.

För hudskador

Puré från torkade fikonbär, blötlagda i vatten eller kokade i mjölk, gör att du snabbt kan läka sår eller brännskador, kokar.

För att stärka hjärtat och blodkärlen

Du kan göra en sallad. För att göra detta blandas 300 g hackade fikon, 150 g katrinplommon och 2,5 matskedar mandel med ett glas acidophilus, apelsinskal tillsätts och sötas något.

Med skallighet

För två matskedar krossade fikon, ta 0,5 liter kokande vatten, koka över låg värme och mal väl. Ta 100 g infusion före varje måltid.

Medicinska egenskaper hos fikon

Graden av helande effekt av frukter beror alltid på deras kvalitet. Du kan bara räkna med den terapeutiska effekten om den är vald korrekt. Torkade fikon av hög kvalitet kännetecknas av en ljus beige nyans, mjukhet och enhetlig storlek.

Ofta kan man på torkad frukt se en vit beläggning som verkar frånstötande. Men i själva verket är detta bara glukos, som stack ut från färsk frukt under torkningsprocessen och frös i form av ett koncentrat.

Om frukterna av fikon kännetecknas av en obehaglig salt-sur smak, med en allmän torrhet och grovhet på ytan, är detta ett tecken på en bortskämd produkt som inte kan ätas.

Torkade fikon - Fördelar för barn

Förutom avkok för hosta och förkylning, bereds tonics av ​​fikon för barn som har problem med aptit. Barnläkare tror att det är möjligt att introducera fikon i barnets kost från 9 månader.

Baserat på fikonträdets frukter tillagas pajer och kassler, rullar och kakor. Barn älskar godis, så de äter gärna hälsosamma desserter.

Under graviditet och amning

Näring under graviditeten utsätts vanligtvis för noggrann analys, för den blivande moderns och hennes barns hälsa. Med tanke på att fikonträdets frukter har exceptionella medicinska egenskaper, är införandet av produkten i den dagliga kosten inte bara tillåtet utan också önskvärt.

Det viktigaste är att det inte finns några kontraindikationer från sidan av hälsa eller individuella egenskaper hos en gravid kvinnas kropp.

För män

De flesta av fikonträdets fördelaktiga egenskaper är lika användbara för användning av alla familjemedlemmar, från barn till vuxna och äldre. Ändå, ur medicinsk synvinkel, har denna produkt särskilt värdefulla egenskaper för att upprätthålla eller återställa hälsan hos män.

Fikon är ett botemedel som erkänts i öst för att förbättra manlig styrka och behandla prostatit. För att förbereda en läkande dryck är det tillräckligt att blötlägga flera fikon i varm mjölk på kvällen och på morgonen äta den svullna frukten och dricka den med den resulterande infusionen.

Ett annat sätt att förbereda en daglig portion av en medicinsk infusion är att blanda fem frukter av torkade fikon och en kopp varmt vatten och insistera i minst 12 timmar. Ta två gånger om dagen i en halv kopp före måltid.

Fördelarna med fikon för kvinnor

Även om fikon innehåller mycket kalorier, kan de hjälpa kvinnor som är oroliga för viktminskning. På grund av förmågan att ta bort gifter från kroppen kan fikonfrukter användas som en extra livsmedelsprodukt under fastedagar.

Dieten för sådana endagsdieter bör innehålla 100 g torkade fikon, ett kilo andra typer av frukter, ett halvt kilo grönsaker och 2 liter mager yoghurt eller kefir.

Sirapen eliminerar effektivt åderbråck och kvinnors smärta.

Regelbunden användning av fikon kan effektivt eliminera befintliga åkommor och förhindra utvecklingen av nya. Och denna behandlingsmetod är mycket trevligare än traditionellt bittra piller och medicinska procedurer.

Fikonträdet, känt sedan biblisk tid, gav människan den mest värdefulla frukten - fikon eller fikon. Mest av allt älskar vi torkade fikon, vars fördelar och skador har blivit ämnet för vår artikel. Varför har torkad frukt gått om färsk frukt i popularitet? Den lagras länge och samlar vid korrekt torkning nästan alla värdefulla egenskaper.

En gåva av sol och värme från Mindre Asien, fikon ligger på disken bredvid traditionella torkade frukter - russin, torkade aprikoser och katrinplommon. Dess krispiga smak på grund av överflöd av små frön stöter bort kräsna gourmeter. Och väldigt förgäves!

När allt kommer omkring kan torkade fikon bli en assistent vid hjärtsjukdomar och graviditet, i sportnäring, och även med måttlig viktminskning, om du äter det i små mängder vid vissa tider på dagen. Låt oss ta en titt på fördelarna med torkade fikon, när det är skadligt och vilka ämnen som bestämmer dess egenskaper.

Känner du redan till hälsofördelarna med fikon men vill ha fler recept?

Klicka på s. nr 2.2 - en komplett uppsättning kompetenta kombinationer för en hälsosam meny.

Och glöm inte att kontrollera reglerna för att välja högkvalitativ torkad frukt - artikel nr 4.

Sammansättning och kalorier

Kaloriinnehåll och glykemiskt index är cirka 250 kcal per 100 gram och genomsnittligt GI = 47-55, jämförbart med färska tranbär, persimmoner och kiwi.

Den kemiska sammansättningen upprepar till stor del färsk frukt, men i olika koncentrationer. Torkade fikon har cirka 3 gånger mer socker och 4-5 gånger mer kostfiber än färska fikon. Detta gör den till en fördelaktig näringsdeltagare för minst två syften - stabil tarmfunktion och höghastighetsleverans av glukos till hjärnan och musklerna.

En praktisk infografik hjälper dig att utvärdera näringsvärdet av torkade fikon:

Fördelar för kroppen

Fiber, som är ledande i innehållet av kostfiber bland populära torkade frukter (upp till 10 % av torrvikten!), fikon är utmärkta på att tona tarmarna och är användbara för hypoton förstoppning. Idag är detta den vanligaste varianten av problemet med rengöring – på grund av bristen på en fraktionerad kost och fysisk inaktivitet.

Vitamin neuroprotektorer grupp B. Bland dem är B1 den mest intressanta, vilket är extremt viktigt för de flesta funktioner i nervsystemet och kan inte syntetiseras i kroppen.

Kalium är ett av de grundläggande mineralerna för att upprätthålla vatten-saltbalans, rytmisk hjärtfunktion och hälsosam ben- och muskelmassa.

Magnesium är det mest värdefulla elementet för kroppen, som är involverat i många enzymatiska reaktioner, inklusive bildandet av ATP. Harmoni i nervsystemets arbete, i hjärtats och blodkärlens tillstånd, i stabil tarmmotilitet och utflöde av galla - överallt finns det en direkt förtjänst av magnesium.

Kalcium är ett mineral som behövs dagligen för att bibehålla skelettets bentäthet. Vissa andra mineralsalter, inklusive fosfor (upp till 5%). Det finns också lite järn i fikon, även om det i icke-hemform absorberas dåligt, vilket är värt att förstå själv en gång för alla med entusiasm över närvaron av järn i vegetabiliska livsmedel.

Vilka antioxidanter finns i torkade fikon?

Det finns nästan inget C-vitamin i torkade fikon, men med rätt teknik innehåller torra frukter en hel rad bioflavonoider och polyfenoler med antioxidantaktivitet. Katekiner och epikatekiner - för att skydda kroppen från tillväxten av cancerceller. Rutin - för att stärka blodkärlen. Syringsyra och gallsyra - för harmonin i tarmmikrofloran, inklusive på grund av den bakteriedödande effekten på opportunistiska mikroorganismer.

När du utforskar den här frågan kan du inte komma runt ämnena viktminskning och graviditet. Högt kaloriinnehåll och ett överflöd av sockerarter är inte lämpliga för proteindieter. Som en del av en balanserad kost kommer dock fikon att vara till god hjälp.

Om du, när du går ner i vikt, håller dig till fraktionerad näring med kaloriräkning, är det bästa stället för ett sött mellanmål varannan dag (!) andra frukosten (till 12:00):

• Det är bekvämt att ta fikon med dig till jobbet och inte se ut som ett "svart får", och ersätta dem med godis när du har ett mellanmål på kontoret;
• Socker, B-vitaminer, magnesium och fibrer säkerställer snabbt tänkande, stabilitet i känslor och stabil tarmrörlighet;
• En adekvat begränsning är 3 torra frukter (cirka 80 gram), som kan läggas in även i ett kraftigt reducerat dagligt kaloriinnehåll.

Under graviditeten, mot bakgrund av allmän hälsa och normal vikt, kan du använda upp till 4 frukter per dag, 3-5 gånger i veckan.

Hur man äter och vad man ska kombinera med

Den bästa tiden för en måltid med fikon är första halvan av dagen.

Torkade fikon, som alla torkade frukter, är inte en produkt som du bör ryckas med, äter ett dussin bitar dagligen.

Det är dock ganska lätt att dra nytta av fikon utan att skada kroppen. Låt oss titta på lönsamma kombinationer.

För bra upptag av C-vitamin och förstärkning av kärlväggarna

Vi lägger blötlagda fikon till vintersallader med slaw, morötter och äpplen, eller så äter vi 1/2 grapefrukt och 2-3 torkade frukter i början av frukosten.

För ett välgörande komplex av pektiner, vitamin D och kalcium

Tillsätt de hackade blötlagda fikonen i ostmassan eller vispa kvargblandningen i en mixer.

Hur man diversifierar en hälsosam kost med fikon:

• Vi bemästrar en enkel valnötsfikonpasta - för att sprida på kexkakor eller tallrikar med färska äpplen: nötter + fikon i lika stora proportioner och lite citronsaft. Denna pasta är en bra bas för hemlagade godis eller ett lager i kakor utan bakning.
• I müsli och spannmål efter tillagning i eld, lägg till en stor skiva torkad frukt. Det ger krydda till känsliga spannmål - havregryn och ris.
• I en mixersmoothie kan fikon enkelt ersätta en söt banan och bli vän med vilka ingredienser som helst.
• Från kötträtter passar den bäst till fågel och lamm – i såser och fyllning vid fyllning. Men vi tar hänsyn till: under värmebehandling går några av de värdefulla ämnena förlorade, inklusive förstörelsen av grova fibrer.

Recept på en blandning av torkad frukt för hjärtat

En hög koncentration av sockerarter, kalium och vitamin C - kontinuerlig hälsa för hjärtat och blodkärlen, normalisering av immunitet och stressbeständighet.

Hur man lagar mat: blanda de blötlagda torkade frukterna i lika stora proportioner. Val av torkade aprikoser, fikon, russin, katrinplommon. Tillsätt valnötter, honung, citronsaft och mixa i en mixer tills det är slätt.

Ytterligare ingredienser: citrusskal, andra nötter. Om du är allergisk mot honung använder vi en tredjedel mer än de sötaste torkade frukterna – fikon och dadlar.

Hur man använder

Vi äter 2 teskedar upp till 3 gånger om dagen på fastande mage (en halvtimme före måltider).

Möjlig skada och kontraindikationer

Absoluta kontraindikationer:

• Diabetes mellitus typ 1;
• Akut pankreatit;
• Ulcerösa patologier i mage och tarmar;
• Kronisk njursvikt.

Begränsa strikt (2-3 stycken åt gången, varannan dag):

• Med typ 2-diabetes och fetma;
• Med patologier av graviditet;
• Vid akuta sjukdomar i njurar och urinvägar.

Den potentiella skadan av torkad frukt bestäms också av de fula nyanserna i produktionen. Vi har sammanställt tips om hur du kommer runt dessa fallgropar nedan.

Hur man väljer

Tyvärr är torkade fikon inte utan "charmerna" av industriell bearbetning. Svaveldioxid, ohälsosamma förhållanden, rökning med flytande rök, kokande vatten med kaustiksoda, bensinbrännare och nästan "ofarlig" behandling med glycerin och billig olja mot denna bakgrund - för produktens "säljande skönhet". Ack, ohälsosam teknik väntar oss vid vilken disk som helst med torkad frukt.

Hur tar man bort svaveldioxid från torkad frukt?

• Blötlägg ordentligt - i kallt (!) vatten. Första gången - i 50-60 minuter. Sedan dränerar vi vattnet och en andra gång - i ytterligare 20-30 minuter, varefter jag tvättar det i varmt rinnande vatten och sorterar frukterna med händerna en efter en. Detta tar bort rester av vanlig smuts (jordbitar, sand etc.) som kan fastna på fikonen under torkning och transport.

Vi torkar oss istället för att köpa

Det finns två sätt att få hälsofördelarna med fikon:

• Vi tar risker med köpet och studerar frukterna noggrant enligt de egenskaper som beskrivs ovan;
• Vi torkar oss - i en elektrisk torktumlare. Detta gäller särskilt för invånare i de södra regionerna, där färsk frukt har tid att levereras utan att förstöra.

Kvalitativt, välsmakande, snabbt och billigare - rättvisa epitet för resultaten av den elektriska torktumlaren.

Att välja fikon för torkning

Vilken frukt som helst kan torkas med fördel. Men den ideala sorten är fortfarande vit, eller honung. Ljus, gyllene skal, med gulaktigt fruktkött, 4-5 cm i diameter (mindre frukter är sötare). En viktig nyans av en framgångsrik sort är ett stort antal frön. Ju färre frön, desto sämre sort.

Efter att ha bestämt dig för att köpa en enhet bör du vara uppmärksam på modeller med ett brett temperaturområde, från 33-35 grader och den mest ergonomiska kvadratiska formen på brickorna. De relativa nackdelarna med hemmatorkning är den tid som läggs på processen och en engångsinvestering i inköp av en apparat. Men hur mycket tid och pengar blir vi bestulna på av etablerade sjukdomar – genom farliga matval? Retorisk fråga för personlig reflektion.

Hur man förvarar hemma

Torkade fikon kräver en sval (0-10 grader) och torr (!) plats. Lägg den i en glasburk klädd med en tunn bomullsduk på insidan och stäng tätt.

Ett bra förvaringsalternativ för god luftcirkulation är linnepåsar, upphängda. Välj den för en sats som du ska äta om ett par månader. Nackdelen med den här metoden är att när temperaturen stiger så börjar det lätt att skadedjur. Du kan också använda papperspåsar som håller insekter ute.

Vi kommer att bli glada om den detaljerade historien om torkade fikon var informativ för dig. Fördelarna med fikon är stora när vi vet hur man kringgår potentiell skada, väljer rätt kulinariska kombinationer och rimligen begränsar mängden av en söt produkt.

Bland överflödet av torkad frukt på butikshyllorna ges fikon mindre preferens. Men förgäves! Många vet inte att fikonträdet bara är ett förråd av användbara ämnen och hjälper till att etablera arbetet med många processer som förekommer i kroppen. Låt oss se hur torkade fikon nytta och skada, som har varit kända under mycket lång tid, vann ledarskap bland torkade frukter. Vad finns i ett torkat fikonträd som växer i subtropikerna på fikonträd?

Användbara egenskaper hos torkade fikon för kroppen

Tänk på de viktigaste värdefulla egenskaperna, varför torkade fikon är användbara:

• Fikonfrukter är användbara vid förkylningar. De kokas i mjölk för att bli av med hosta. Dessutom har torkade fikon en diaforetisk och febernedsättande effekt.
• Hjälper till att lindra förstoppning på grund av dess höga fiberinnehåll.
• Egenskaperna hos torkade fikon är användbara för gastrit.
• Stimulerar hjärnans arbete, hjälper till att hantera ackumulerad trötthet och stress.
• Påverkar gynnsamt funktionen av njurar och lever, har en diuretisk effekt.
• Tar bort skadliga gifter från kroppen. Det är användbart att äta ett fikonträd efter förgiftning, det kommer att klara sig mycket bra med att återställa styrka.
• På grund av det höga innehållet av kalium har det en gynnsam effekt på hjärtats funktion.
• Främja resorptionen av blodproppar, tunna ut blodet. Stärker blodkärlen och sänker blodtrycket.

Sammansättning och kaloriinnehåll i torkade fikon

Kaloriinnehållet i torkade fikon är 5 gånger högre än i färska fikon och är cirka 250 kcal per 100 gram.

Det glykemiska indexet för torkade fikon är 45-55 enheter.

BJU för torkade fikon per 100 gram är: proteiner - 3,1 gram, fetter - 0,8 gram och ca 57 gram kolhydrater.

Torkade fikon behåller nästan alla näringsämnen som finns i färsk frukt, bara koncentrationen är annorlunda. Till exempel innehåller torkade fikon 3 gånger mer socker än färska. Kostfiber är också mer, men 4-5 gånger. Och när det gäller fiberinnehåll är fikon ledande bland torkad frukt - cirka 10%.

Torkade fikon innehåller också vitaminer: A, PP, vitaminer i grupp B, C.

Mineraler: kalium, kalcium, natrium, magnesium, fosfor, järn, mangan.

Dessutom är vinbäret rikt på omega-3 och omega-6 fettsyror, tanniner, antioxidanter, betakaroten, rutin, ficin enzym.

torkade fikon fördelar för barn

Torkade fikon kan införas i kosten för barn från 1 år i avsaknad av personlig intolerans mot frukten. Vanligtvis orsakar fikon inte allergier. På grund av den stora mängden glukos bör inte mer än en frukt per dag ges. Och det är bättre att dela en torkad frukt och ge den bit för bit.

Torkade fikon anses vara ett värdigt alternativ till godis och vitaminkomplex. Alla barn älskar godis, och frukten har också en stor mängd vitaminer.

Smokva kommer att hjälpa barnet att övervinna förkylningsvirus snabbare. Med ont i halsen hjälper ett avkok av fikon, med hosta - fikonfrukter kokade i mjölk. Dessutom har torkat fikonträd en febernedsättande effekt och stärker immunförsvaret.

Det är användbart för barn att äta torkad frukt för att stärka benen. Eftersom barnen är mycket aktiva, rörliga och inte är immuna mot skador. Därför är det mycket viktigt att ha ett starkt skelettsystem för ett växande barns kropp.

Om barnet lider av förstoppning, kommer torkade fikon att hjälpa till att förbättra tarmens funktion, ha en laxerande effekt och normalisera matsmältningssystemet.

Fördelar med torkade fikon för kvinnor

I östländer, i kvinnors hem, stod traditionellt vaser med torkade fikon på borden. Och inte förgäves. Redan då förstod damerna att torra fikon är mycket användbara för dem.

Under menstruation kan användningen av torkade fikonfrukter lindra smärta, förbättra humöret och eliminera nervositet.

För den som planerar ett barn eller redan är gravid skulle det vara väldigt bra att använda ett fikonträd. Den innehåller en stor mängd folsyra, vilket är nödvändigt för fostrets intrauterina utveckling. Om den blivande mamman blir sjuk, blir det lättare att återhämta sig med hjälp av torkade fikon, och det finns inget behov av att ta mediciner som är oönskade för gravida kvinnor.

Torkade fikon är fulla av antioxidanter som förbättrar och föryngrar huden, stärker naglar och hår. Man tror att endast 2-3 foster upp till 5 gånger i veckan kan skydda benen från åderbråck, som många kvinnor lider av.

Även om det finns mycket socker i torkade fikon, men i en kost med rätt näring är det tillåtet att äta 1-2 frukter varannan dag innan lunch. Detta kommer att hjälpa dem med en söt tand som har svårt att begränsa användningen av godis och kakor, eftersom fikon i sig är väldigt söta, och det finns många fler fördelar med det.

Hur man väljer och förvarar torkade fikon

Fikonfrukter, liksom många andra torkade frukter, utsätts för olika bearbetningsmetoder, vilket kan vara osäkra för hälsan. Det är bäst att torka eller torka färsk frukt själv. Men, som ni vet, har färsk frukt en mycket kort hållbarhet, upp till en dag. Därför, om du inte bor i de södra regionerna, är det viktigt att veta hur man väljer rätt, bra, torkade fikon.

• Alla frukter ska vara ungefär lika stora, något tillplattade.
• När man trycker med fingrarna, kläms fostret. Om det är för hårt, indikerar detta övertorkade frukter eller ett brott mot lagringsvillkoren.
• Om möjligt, smaka av frukten. Han måste vara söt. En sur smak indikerar förstörelse av den torkade frukten, eller så var den torkad redan gammal. Ju fler frön inuti frukten, desto större variation av denna frukt.
• Färgen ska vara ljus, matt, utan några fläckar. Endast vit beläggning är tillåten på ytan. Detta indikerar en stor mängd socker i frukten, som kom ut.
• För att bli av med svaveldioxiden som vanligtvis finns i torkad frukt, blötlägg fikon i kallt vatten två gånger: i en timme och i 30 minuter. Skölj sedan noggrant med rinnande vatten, ta bort smuts och sand som fastnat på frukten under torkningsprocessen.

Torkade fikon bör förvaras torrt, svalt och mörkt. För korttidsförvaring kan du hälla frukterna i en burk klädd med bomullsduk, stänga locket och ställa in i ett skåp i köket. Kontrollera regelbundet för förekomst av ackumulerat kondensat och för skadedjur.

För längre förvaring kan du välja ett kylskåp i fruktfacket. Överför de torkade frukterna till valfri matbehållare eller burk och stäng locket. Man måste komma ihåg att fukt inte bör tillåtas inuti, eftersom fikonet helt enkelt blir mögligt, och även i torkad form kan det absorbera alla främmande lukter i kylskåpet. På en sådan plats lagras vinbäret i cirka ett halvår.

Och det sista sättet för långtidsförvaring, du kan frysa torkade fikon. Så de ligger i ett år, men när de tinas kommer de att förlora upp till hälften av sina användbara egenskaper.

Torkade fikon innehåller mer fukt än torkade fikon, så de bör endast förvaras i kylen, i små portioner, i burkar med tätt lock. Det börjar trots allt snabbt försämras, ruttna och olika insekter kan börja.

Torkad frukt finns i butikshyllorna året runt, så det är bäst att köpa dem innan användning.

Använd i matlagning

I matlagning kan torkade fikon kombineras med både salt och söt mat. Den passar perfekt i sallader, som fyllning eller sås till fågel och lamm. Det kan läggas till söta flingor, müsli, keso, smoothies, desserter, kakkrämer. Du kan göra fikonnötspasta, som äts med kexkakor, eller göra nyttigt godis av det.

Det finns ett underbart recept för hjärtat och blodkärlen, samt att höja immuniteten och den allmänna hälsan. För att göra detta måste du blanda torkade frukter indränkta i vatten i lika proportioner: fikon, torkade aprikoser, katrinplommon, russin. Tillsätt nötter, honung och citronsaft till dem. Eventuellt citrusskal. Vrid allt i en köttkvarn eller vispa i en mixer tills det är slätt. Ta 2 teskedar 3 gånger om dagen på fastande mage.

Kontraindikationer för användningen av torkade fikon

Naturligtvis är torkade fikon ett vitaminlager för människokroppen, men det finns riskgrupper när du bör avstå från att äta dessa frukter:

• Med diabetes och fetma;
• Med gikt, magsår;
• med akut pankreatit;
• Med patologier av graviditet;
• Med njursvikt, sjukdomar i urinvägarna.

För resten, ät 2-3 torkade fikonträd varannan dag och fyll på kroppen med användbara vitaminer och mikroelement.

I jakten på skönhet, ungdom och livslängd glömmer vi vad naturen generöst har belönat oss med. Inte konstigt att folk säger att allt genialt är enkelt. Denna fras kännetecknar tydligt torkade fikon. Fördelarna och skadorna av dessa frukter orsakar mycket kontrovers. Detta kommer att diskuteras i dagens artikel.

Fikon, fikon eller fikon?

Detta är vad folket kallar frukterna av fikon. Denna fantastiska frukt växer på fikonträd främst i varma områden med ett subtropiskt klimat.

Fördelarna med torkade fikon för kroppen underskattas oförtjänt av människor. Oftast finns en torkad produkt på våra bord och butikshyllor. Detta beror på det faktum att färska fikon snabbt försämras under transport, vilket inte kan sägas om torkade eller torkade fikonträd.

För att förbättra din hälsa måste du äta torkade fikon. Kaloriinnehållet i torkade fikonfrukter är cirka 257 kilokalorier per 100 g produkt. Naturligtvis, om det finns fikon i obegränsade mängder, kommer detta att orsaka betydande skada på figuren.

Men allt är bra med måtta, speciellt eftersom fikon säkert kan kallas en vitaminskatt. En enorm mängd kalium finns i fikonträdet. Endast nötter kan slåss i denna duell med torkade fikon. Men bananer går förbi.

I sammansättningen av fikonfrukter kan du hitta många vitaminer:

• retinol;
• askorbinsyra och nikotinsyra;
• tiamin;
• riboflavin;
• folsyra.

Fikonträdet är rikt på fibrer, vilket gör denna produkt mycket värdefull för matsmältningskanalen. Det är omöjligt att inte märka närvaron av användbara fettsyror i fikon, i synnerhet Omega-3 och 6. Även i fikonfrukter finns det glukos, mikro- och makroelement. Mängden av den första beror på i vilken form du använder frukterna - färska, torkade eller torkade.

Torkade fikon: fördelar och skador på kroppen

Fikonträdet har enorma fördelar för människors hälsa. Dess unika komponentsammansättning tillåter inte bara att berika kroppen med nödvändiga vitaminer, mikro- och makroelement, utan också att bota ett antal sjukdomar. Naturligtvis kan medicinsk hjälp och användning av farmakologiska läkemedel inte ignoreras, men det är också dumt att utesluta torkade fikon från kosten.

På en notis! Torkade fikon, som redan nämnts, anses vara en högkaloriprodukt, vilket inte kan sägas om färsk frukt. Deras näringsvärde är försumbart och uppgår till endast 47-50 kilokalorier per 100 g produkt. En sådan maträtt kan ätas utan den minsta skada på figuren.

Bland de användbara egenskaperna hos fikonträdet inkluderar:

• eliminering av inflammatoriska processer;
• normalisering av andningssystemets funktion, särskilt lungorna;
• förebyggande av förkylningar, akuta andnings- och virussjukdomar;
• laxerande effekt;
• skydd mot stress;
• rengöring av kroppen från ackumulerade skadliga föreningar, toxiner och toxiner;
• anemi behandling;
• slemlösande effekt;
• acceleration av hudregenerering;
• sårläkning;
• förbättra urinsystemets funktion;
• återställande av fasthet och elasticitet i huden;
• eliminering av obehaglig lukt från munhålan;
• minska risken för att utveckla sjukdomar i hjärtmuskeln och blodkärlen;
• förebyggande av utvecklingen av hypertoni av arteriell typ.

Det torkade fikonträdet har samma egenskaper. Fikonträdets frukter har en gynnsam effekt på matsmältningskanalens funktion. På grund av den höga koncentrationen av kostfiber normaliseras processerna i magen och tarmarna. Fikon hjälper till att lösa ett så känsligt problem som förstoppning. Det finns också en åsikt att torkade eller torkade fikonfrukter ökar styrkan.

Notera till kvinnor

Vad är användbara torkade fikon för kvinnor? Det är det, representanterna för det svagare könet bör vara mycket uppmärksamma på denna fantastiska produkt. De flesta kvinnor klagar över sköra naglar och överdrivet håravfall. Fikonträdet hjälper till att lösa detta problem eftersom det innehåller en hög koncentration av kalcium.

Under perioden med menstruationsblödning och premenstruellt syndrom bör fikon finnas på ditt bord. Aromen och den otroliga smaken av bär hjälper till att förbättra humöret, bli av med depression och irritabilitet och även lindra smärtsymptom.

Viktig! Torkade fikon är särskilt användbara under graviditeten, såväl som under planeringsperioden för befruktning. En stor andel folsyra har en gynnsam effekt på reproduktionssystemets organ.

Torkade fikon är inte mindre användbara för amning. Under amningsperioden följer mammor en diet. Det är därför de ofta stöter på kränkningar av avföringsprocesserna. Fikonträdets frukter har en mild laxerande egenskap. Dessutom kan kroppen vara mättad med vitaminer, vilket är användbart för smulor.

Innan du introducerar fikon i kosten under graviditet och amning, bör du rådgöra med en specialiserad läkare. Kvinnor som lider av diabetes är i riskzonen, eftersom de beskrivna torkade frukterna har en hög koncentration av socker, vilket kan leda till en förvärring av sjukdomen.

Bland de användbara egenskaperna hos torkade eller torkade fikonträd för kvinnor är följande:

• eliminering av inflammatoriska processer i reproduktionssystemets organ;
• bevarande av moderkakan;
• förebyggande av utvecklingen av åderbråck;
• förhindra utvecklingen av anemi;
• ökade hemoglobinnivåer;
• eliminering av svullnader;
• normalisering av vatten-saltbalansen;
• främja viktminskning;
• förbättring av blodsammansättningen.

Baksidan av fig

Torkade fikonfrukter innehåller mycket kalorier, så denna produkt bör användas med extrem försiktighet för personer som är överviktiga. Var uppmärksam på att fikon bör vara i närvaro av allergiska reaktioner. Intolerans mot enskilda ingredienser eller överkänslighet kan provocera utvecklingen av obehagliga symtom.

En sådan produkt bör införas i kosten med extrem försiktighet i närvaro av följande patologiska tillstånd och sjukdomar:

• gastrit;
• diabetes;
• pankreatit;
• gikt;
• kolit;
• inflammatoriska processer i magen.

Regler för kulinarisk etikett

Vi har redan tagit reda på hur användbara torkade fikon är. Hur äter man dessa torkade frukter? Låt oss först uppmärksamma reglerna för deras val. Fikonfrukter ska vara ungefär lika stora, de har en tillplattad form. Färg - från beige till ljusbrun.

Före konsumtion tvättas fikon noggrant under rinnande vatten för att eliminera närvaron av små partiklar av damm, smuts eller kemikalier. Det rekommenderas att blötlägga torkade fikon i varmt vatten i flera minuter.

Som regel äts det torkade fikonträdet i sin rena form eller läggs till olika desserter. Men glöm inte kaloriinnehållet i den beskrivna produkten.

Fördelarna och skadorna av fikon för kroppen av kvinnor och män har varit kända för mänskligheten sedan biblisk tid. Denna frukt liknar den som de också beskrevs i det antika Greklands civilisations storhetstid. Och precis som den ädla lagerbären är fikonet omgivet av en mängd myter och legender, eftersom det är en av de äldsta växterna som odlats av människan.

Vad det är?

Fikonet, eller fikon, är frukten av fikonträdet, eller det vanliga fikonträdet (Fig). Ibland kallas det vinbär. Den växer i subtropiska områden runt om i världen.

Bilden visar hur en fikonfrukt ser ut och trädet som den mognar på.

Det finns ett stort antal olika varianter av fikonträd.

Nedan finns två välkända sorter: mörk - "Black Mission" och grön "Kadota".

Naturligtvis finns det många fler varianter av fikon. Deras färg varierar från ljust gulgrönt till svart. Många bruna varianter.

Förening

• 19 g kolhydrater (2,8 gram är fruktos);
• 3 g fiber;
• 7% av den dagliga dosen av kalium;
• 6% mangan, vitamin K och B6;
• 4% magnesium, kalcium, tiamin.

• 63,9 g kolhydrater (varav nästan 23 gram är fruktos);
• 9,8 fiber;
• 26 % av det dagliga behovet av mangan;
• 19% vitamin K och kalium;
• 17% magnesium;
• 16% kalcium;
• 14% koppar;
• 11 % järn;
• 6% vitamin B6 och tiamin;
• 5% vitamin B2.

Förutom vitaminer, mikroelement och vegetabiliska fibrer innehåller fikon andra bioaktiva föreningar, vilket förklarar varför fikon är användbara för människokroppen. I synnerhet är dessa polyfenoliska föreningar och flavonoider med antioxidantaktivitet. I torkade bär är dessa komponenter mycket större än i färska.

Mer i torkade fikon och alla andra användbara föreningar. Så i ½ kopp färska bär finns det lika mycket kalcium som i ½ kopp mjölk. Och bara ett torkat bär innehåller lika mycket kalcium som ett ägg.

Det finns dock fler skadliga komponenter (socker) i den torkade produkten. Och detta måste komma ihåg, inklusive fikon i kosten.

Fördelaktiga egenskaper

Naturläkare förklarar ibland fördelarna med fikon för kroppen också med att det ingår i antalet. Även om teorin om alkaliska och sura livsmedel inte har rigoröst vetenskapligt stöd, innehåller alkaliska livsmedel vanligtvis naturliga växtbaserade komponenter i kosten, som utan tvekan är viktiga för hälsan.

De fördelaktiga egenskaperna hos fikon och kontraindikationer för dess användning liknar. Båda frukterna är höga i socker. Därför är de fördelaktiga för kroppen endast när de konsumeras i små mängder. Om du äter mycket vinbär, kommer det att vara skadligt, inte användbart. Eftersom en överdriven mängd socker är farligt för hälsan.

Kan du äta samtidigt som du går ner i vikt?

Torkade och färska fikon har fördelar för kroppen att gå ner i vikt människor. Till exempel minskar denna produkt kronisk inflammation och normaliserar tarmens mikroflora. Och detta är viktigt för viktminskning.

Fikon (både färska och torkade) är dock inte den sortens frukt som den som går ner i vikt bör luta sig mot. För det är för mycket socker i den, som du aldrig kommer att kunna gå ner i vikt på. Därför, för den som vill gå ner i vikt, kan du inkludera fikon i din kost. Men bara i begränsade mängder.

Beräkningen kan göras på basis av fruktoshalten i bäret, eftersom detta socker är det mest gödande.

Människor som går ner i vikt får inte konsumera mer än 15 gram fruktos per dag. När det gäller antalet fikon betyder det att du kan göra:

500 gram färsk frukt;

60 g - torkad (tre saker).

Men det är bara det som gäller fruktos. Utöver det finns det andra sockerarter i figen. Därför blir den totala mängden fikon som går ner i vikt mindre. Cirka 300 gram för färska bär och 2 stycken för torkade.

Svar på vanliga frågor om denna frukt

Fikon: är det en frukt eller ett bär?

Frukter är frukterna av träd och buskar. Eftersom fikonet är fikonträdets frukt är det en frukt.

Botaniskt kan frukterna tillhöra olika arter. Det kan till exempel vara drupes eller bär.

Fikonträdets frukt är ett sykonium, inte ett bär. Ur botanisk synvinkel är fikon därför inte bär. Men på ryska kallas det ett bär, till exempel vin.

Vilka fikon är nyttigare: färska eller torkade?

Fikonträdets frukt är en av de sällsynta frukterna som, när de torkas, inte alls förlorar sina medicinska egenskaper. Och till och med multiplicera dem.

Därför är det ingen idé att jaga färska bär. Dessutom kommer du inte att lyckas, eftersom de försämras väldigt snabbt. Och därför användes fikonet sedan urminnes tider främst i torkad form, även där det växte.

Kan fikon ammas?

Ja. Det är möjligt och nödvändigt.

Fikonträdets frukt är rik på kalcium - ett spårämne som ammande mödrar behöver i stora mängder.

Samtidigt ger fikonet inte bara kalcium, utan minskar också dess förlust i urinen, eftersom det för in kalium i kroppen. Det är låga kaliumnivåer som ofta orsakar kalciumläckage.

Är det möjligt att äta fikon under graviditeten?

Ja. Det skyddar blivande mammor från uppkomsten av virussjukdomar, förhindrar anemi, undviker förstoppning, fyller med vitalitet, stärker ben, etc.

Faktum är att alla fördelar med fikon är viktiga för kroppen hos en kvinna som väntar barn.

Hur väljer man färska fikon?

Fikonträdets frukter når sällan fräscha till vårt bord. Skördesäsongen är kort. Dessutom samlas de först när de är helt mogna. Eftersom fikon som plockas grönt inte kommer att kunna mogna.

Därför tål fikon inte transporter bra. Detta är den mest lättförgängliga frukten. I sönderriven form lagras de endast i några dagar. Så det är ganska svårt att köpa färska fikon. Men om du fortfarande har en sådan möjlighet, var uppmärksam på det faktum att bären:

• ska vara mjuk, men inte för;
• måste ha en ljus mogen fruktfärg (även om denna sort är grön måste den vara "mogna gröna");
• svansen ska vara böjd och huden något skrynklig (om huden är glänsande och slät är frukten omogen, även om den ser mer attraktiv ut).

Köp aldrig ett färskt fikonträd som visar tecken på mögel eller fläckar. Även en helt ren godartad frukt lagras bara i några dagar. Om han redan har börjat försämras, så har han ett par timmar kvar att leva.

Hur förvarar man färska fikon?

I ett kylskåp. I en papperspåse eller i en plastbehållare med tättslutet lock.

Frukterna kan inte staplas ovanpå varandra. De måste ligga på en rad.

Den maximala lagringstiden är tre dagar.

Hur äter man färska fikon?

Färska fikon äts utan skal. Det finns flera sätt att komma till dess fruktkött. Här är en av dem.

1. Klipp av eller skruva loss svansen.
2. Gör ett tvärsnitt.
3. Stick in spetsen på en kniv mellan skalet på fikonet och dess kött. Och skär ca 2 cm djupt.
4. Dra sedan i huden. Hon måste krypa.
5. På röven på frukten måste resterna av skalet skäras bort igen.

Hur äter man torkade fikon?

Lättare än färskt.

Du kan bara äta det utan att skala något (tillsammans med skalet). Se bara till att tvätta den först.

Om fikonet är för hårt kan det hällas med varmt vatten och hållas i flera minuter.

Exempel på medicinsk användning

1. För att eliminera kronisk förstoppning, blötlägg 2-3 fikon över natten i ett glas varmt vatten. Och på morgonen, ät dem med vattnet som de legat i över natten. Under säsongen av färska fikon kan du bara äta 2-3 bär till frukost.
2. För att öka den sexuella uthålligheten, blötlägg också 2-3 bär på kvällen. Bara inte i vatten, utan i mjölk. Och ät dem på morgonen med mjölk.

Recept för att göra fikon med hostmjölk

Ingredienser: mjölk och fikon per glas mjölk - en frukt.

• Värm mjölk till rumstemperatur.
• Vinbär måste tvättas noggrant. Eftersom torkade fikon vanligtvis används, innan du doppar frukterna i mjölk, är det bra att inte bara tvätta dem utan också att ånga dem i kokande vatten.
• Sätt behållaren med mjölk på elden och koka upp.
• Sänk värmen, stäng locket och låt sjuda i en timme.
• Ta sedan grytan från värmen och slå in den i en filt. Och låt det sedan svalna helt. Och sen är det bara att ställa i kylen.

Drick mjölken som fikonen har kokats varma i. Ät bären själva – släng dem inte.

Kontraindikationer och biverkningar

Vid användning i tillåtna mängder (300-400 gram färsk frukt, några torkade bär) orsakar fikon ingen hälsoskada. Förutom i fall av allergi mot det, som utvecklas hos personer med allergier mot naturgummi och andra växter av Mulberry-familjen.

Fikon kan också skada diabetespatienter och de människor som förbereder sig för kirurgiska ingrepp.

Men för användning av fikon i stora mängder finns det kontraindikationer. Faktum är att denna frukt inte rekommenderas för någon att äta i stora volymer. Dessutom är detta inte nödvändigt.

För att få fördelarna med fikon för kroppen räcker det att äta det lite: koncentrationen av behandlade föreningar i frukten, särskilt torkad, är hög.

I volymer som överstiger det tillåtna, vinbär:

• orsakar diarré, buksmärtor och uppblåsthet;
• förvärrar symptomen på gikt och njursten;
• kan leda till irritation i de övre luftvägarna.

Men det viktigaste, vad är skadan av fikon som konsumeras i stora volymer, är en överdos av sockerarter, som helt neutraliserar alla användbara egenskaper hos frukten.

Så om i en liten mängd fikon har antiinflammatoriska egenskaper, förhindrar åderförkalkning och hjälper till att gå ner i vikt, då konsumeras det i stora volymer leder det till viktökning, ökad inflammation, förekomsten av hjärt- och kärlsjukdomar.

Och allt för att sockers skadliga effekter blockerar de medicinska egenskaperna.

Fördelarna och skadorna av fikon för människokroppen: slutsatser

De fördelaktiga egenskaperna hos fikon är förknippade med närvaron av fibrer, vitaminer, mineraler och antioxidanter i dess sammansättning.

De negativa hälsoeffekterna beror främst på den höga sockerhalten.

Och därför, för att fördelarna med fikon ska överstiga dess skada, behöver du bara äta frukt i små mängder: några bitar torkad frukt, 300-400 gram - färsk.

De viktigaste kontraindikationerna för användning är diabetes och allergier.

00:42

Fikon är frukten av ett fikonträd som tillhör ficus-släktet. Den anses vara den äldsta odlade växten som odlas av människan.

Den började först växa i Arabien och spred sig sedan till Egypten och Syrien, varifrån den kom till Europa och Amerika. Idag kan den hittas längs hela Medelhavets och Svarta havets kust, såväl som i Kaukasus.

Växtens frukter nämns många gånger i Bibeln, och dess löv täckte de första människornas, Adam och Evas, nakenhet.

Låt oss ta en närmare titt på vad är fördelarna och skadorna med fikon för kroppen, vilka är de viktigaste fördelaktiga egenskaperna och kontraindikationerna för denna frukt.

Användbara egenskaper färska och torkade

Den kemiska sammansättningen av fikon är rik och mättad, som bestämmer ett antal användbara egenskaper för människokroppen. Den innehåller många vitaminer, mineraler och organiska syror.

Det gäller i första hand torkade fikon., eftersom det är nästan omöjligt att hitta färskt - det försämras snabbt, vilket gör transporten svår.

Vad är användningen av torkade och färska fikon för män och kvinnor? De allmänna fördelarna är:

• stärker immunförsvaret;
• förbättrar matsmältningen;
• hjälper mot förstoppning;
• renar kroppen från giftiga ämnen;
• stärker hjärtmuskeln och blodkärlen;
• normaliserar blodtrycket;
• stärker benen;
• hjälper till att bekämpa influensa, hosta och förkylning;
• stärker hår och hud;
• ökar nivån av hemoglobin i blodet.

Fikon är höga i kalorier och näringsvärde.. Det avbryter perfekt hungerkänslan och ger samtidigt en hel rad ämnen som är nödvändiga för människokroppen.

Om du är intresserad av detaljer, läs vår publikation.

Den här artikeln handlar om de fördelaktiga egenskaperna hos grön lök för människokroppen.

Och i den här artikeln om fördelarna och skadorna som färska tomater kan ge för människors hälsa.

För mäns hälsa

Fördelarna för män är i speciella aktiva substanser som ökar manliga förmågor och bekämpar impotens.

I öst var denna torkade frukt ett naturligt afrodisiakum och användes aktivt i torkad och färsk form av män.

Dessutom regelbunden konsumtion av fikonfrukt hjälper i kampen mot prostataadenom.

För kvinnor

Fördelarna för kvinnor är i torkad frukt med högt kaloriinnehåll.

De fördelaktiga egenskaperna hos fikon för viktminskning ligger i det faktum att det används under dieten, eftersom även en liten mängd ger näring åt kroppen och fyller på bristen på viktiga ämnen, vilket är särskilt viktigt under hungerstrejker.

Dessutom denna produkt bekämpar åderbråck, som älskare av höga klackar är föremål för. Det stärker blodkärlens väggar och gör dem starka och elastiska.

Bra för kvinnliga könsorgan, ger en antiseptisk effekt och hjälper till att eliminera svamp- och bakterieinfektioner.

För barn

Fördelarna för barn är ett stort antal vitaminer. Detta gör att barnets kropp kan utvecklas fullt ut, vilket bidrar till en sund tillväxt.

Denna torkade frukt fungerar som ett hälsosamt substitut för godis., det förbättrar matsmältningen och ökar motståndskraften mot sjukdomar, dessutom är spannmål från färsk frukt lämplig även för spädbarn.

För gravida och ammande

Särskild uppmärksamhet förtjänar fördelarna för gravida kvinnor. Frukten hjälper fostrets normala utveckling och säkerställer tillförseln av nödvändiga ämnen.

Gravida kvinnor lider ofta av förstoppning, och denna torkade frukt är ett naturligt laxermedel, lätta på stolen.

kvinna du behöver en hög mängd, som finns i höga koncentrationer i fikon, som ersätter mejeriprodukter med laktosintolerans.

Det förbättrar syntesen av bröstmjölk och förbättrar dess kvalitet och näringsegenskaper.

Om fikonens helande egenskaper, hur man väljer, lagrar och lagar dem, berättar programmet "Lev hälsosamt!":

Hur man använder

Färska fikon är svåra att få tag på., så det är värt att överväga endast torkad frukt. De konsumeras som vanliga frukter, men det är bättre att hälla kokande vatten över dem eller ånga dem i varmt vatten för att mjuka upp dem.

Fikon läggs till olika rätter. Den passar bra till fläsk, fågel, champagne och vitt vin.

Från färska eller torkade frukter förbereda sylt, kompotter, sylt och vin. Samtidigt går fikonens helande egenskaper praktiskt taget inte förlorade.

Fara och kontraindikationer

Före användning måste du bekanta dig med kontraindikationerna. Fikon rekommenderas inte i följande fall:

Dessutom, i vissa fall, är individuell intolerans mot komponenterna i sammansättningen av denna produkt möjlig.

Vid långvarig användning i stora mängder uppstår en orolig mage, eftersom produkten är ett naturligt laxermedel.

etnovetenskap

Så nu vet vi om fikon är bra för dig. Men det är inte bara en användbar livsmedelsprodukt, utan också ett läkemedel som har funnits i traditionell medicin:

• med impotens. På natten läggs 2 torkade frukter i ett glas varm mjölk. På morgonen äter de frukterna och dricker mjölken. Verktyget hjälper till att öka manlig styrka och bli av med impotens;
• förkylningsmedel. För 1 glas mjölk, ta en matsked honung, smör och mosade fikon. Alla ingredienser blandas och tas ett halvt glas varje gång före måltid. Verktyget hjälper till i kampen mot förkylningar, tar bort skadliga ämnen från kroppen och förbättrar aptiten under sjukdom;
• mot bölder. Torkad frukt ångad i mjölk appliceras på platsen för abscessen. Fikon har antiseptiska egenskaper, så de bekämpar effektivt infektioner när de appliceras lokalt;
• under dieten. När man går ner i vikt används fikon för att stilla hunger och fylla på näringsbrister. Med en stark hungerkänsla räcker det att äta 1 torkad frukt. Detta kommer att stilla din hunger ett tag. När du går ner i vikt kan du inte äta mer än 3 stycken per dag.

Hur man väljer

Vi har ingen färsk frukt till försäljning, eftersom dess hållbarhet bara är några timmar efter insamling.

Om den är på rea är den med största sannolikhet bearbetad med konserveringsmedel som kan vara skadliga för kroppen, så det är bäst att undvika ett sådant köp.

Den kan köpas på turistorterna i Turkiet och Kaukasus. Där odlas fikonträdet och dess frukter levereras omedelbart färska till marknaderna.

torkad torkad frukt måste ha en beige eller ljusbrun enhetlig nyans. En vit beläggning är tillåten, vilket är glukos. Frukterna ska vara mjuka vid beröring och tillplattade till utseendet.

Hårda eller sura torkade frukter indikerar att hållbarheten har överskridits och inte bör konsumeras.

hemlagade recept

Fikon kan användas för att förbereda söta och läckra hemlagade rätter.