Smörgås i en stekpanna med äggkorv och ost. Hur man lagar läckra varma smörgåsar i en panna - steg för steg recept med foton

På påskafton gratulerar jag alla ortodoxa till denna ljusa semester!

Heliga påsk, bra semester!
Glad dag av vänlighet och mirakel.
På kupolerna - gyllene bländning,
Barns sprängande skratt till himlen.
Jag önskar dig lycka, hälsa och harmoni,
Fruktbara år, framgång i ödet,
Må påsken ge glädje
Må livet ge dig lycka till.

Även om rätten som jag kommer att bjuda på idag knappast kan kallas festlig, hoppas jag att du och din familj fortfarande kommer att gilla den.

För dem som är mycket försiktiga med sin figur, smörgåsar kommer att verka kaloririk och "skadlig". Men du bestämmer själv om en sådan rätt är acceptabel för dig eller om du ändå ska begränsa dig i att konsumera sådan onödig mat.

Stekta smörgåsar med korv

Jag minns det här receptet från skoltiden (och det här är 10-15 år gammalt). Min vän för dessa smörgåsar tog korv. Jag frös in dem först för att underlätta rivningen. Du kan också använda den här metoden.

Dessa stekta korvmackor Vi älskar att äta till frukost med te eller kaffe. Eller till middag med soppa. Ja, du kan äta dem bara så!

För smörgåsar med korv vi kommer att behöva:

- korv (200-300 gram)

- lök (1 medelstor bit)

- ägg (2 enheter)

- limpa (halv eller mer)

- vegetabilisk olja för stekning

Så låt oss börja. Tre korvar på ett medium rivjärn. finhacka löken. Som tur var behövde jag inte göra det manuellt. Nej, min man hjälpte mig inte den här gången. Men tack vare hans köp - en hackare för lök (vitlök, nötter, etc., etc.), klarade jag det själv. Förresten, en mycket användbar pryl för köket, jag råder alla! För dem som är intresserade av ämnet prylar, råder jag dig att läsa om gadgeten för badrummet -.

Blanda lök, korv. Vi behöver också två ägg.

På bilden körde jag en, men sedan bestämde jag mig för att inte stanna där, eftersom konsistensen av den resulterande "färsen" inte tillfredsställde mig. I allmänhet förstår jag att du kommer att ta en annan mängd produkter. Kontrollera därför att "färsen" lätt breder ut sig och förvaras på limpan. Om fyllningen är för tjock, vispa i ytterligare ett ägg. Annars kommer smörgåsarna att falla isär och du blir upprörd (((

Nu återstår att skära limpan i inte för tjocka skivor. Bättre såklart stekta smörgåsar korv köp redan skivad limpa.

Och nu ... breder vi vår "färs" på en limpa - och vidare het stekpanna. Korv ner! På medelstor eld. Och då kan du göra den ännu mindre.

Här är den - den första satsen förbereds. Samtidigt kommer jag att skryta med en ny keramisk stekpanna))

Sedan, när korven kom till gyllenbrun och det luktade stekt lök(det betyder stekt), vänd på smörgåsarna och låt limpan få en gyllene skorpa. Tillsätt olja efter behov.

Medan du steker de första smörgåsarna breder du de nästa. Här är de och väntar på sin tur!

Friterade smörgåsar - ekonomi recept när från en liten mängd köttfärs och lite annat tillgängliga ingredienser du får ett helt berg utsökt rostat bröd. Sådana smörgåsar är inte pretentiösa i förberedelser, särskilt om du redan har köttfärs(fläsk, kyckling, kalkon), det vill säga du behöver inte lägga tid på att vrida köttet.

Friterade smörgåsar äts bäst varma eller lätt kylda, så de smakar bättre. Och om du ska på vägen, eller funderar på vad du ska ta med din man till jobbet med dig för ett mellanmål, förbered dessa ovanliga smörgåsar;)

Låt oss göra oss redo: Gör oss redo fläskfärs, lök, ägg, potatis, morot, salt, svart mald peppar, mald röd paprika, vegetabilisk olja, bröd.

I en skål där det finns fläsk eller något annat hackat kött, vispa i ett ägg, tillsätt salt, mald peppar (svart och röd, eller bara svart), tillsätt lök (små tärningar).

Tillsätt i samma skål råa morötter(fint rivjärn) och rå potatis(litet rivjärn). Grönsaker ska såklart rengöras innan man gnuggar :)

Rör om köttfärsen så att den blir homogen. Smörj ut det köttfärs och grönsaker brödbitar. Det är bättre att ta bröd som redan är skivat så att alla bitar är av samma tjocklek, men vilken form det kommer att vara är upp till dig. Jag hade bröd i fyrkantiga skivor, för att rosta, jag spred det och skar det sedan i trianglar så att det var bekvämare att steka och vända.

Värm nu vegetabilisk olja i en stekpanna. När oljan är varm, lägg smörgåsarna i stekpannan med smörsidan nedåt. Stek tills undersidan (den med köttfärs) får en säker rödfärgad färg. Vänd på mackorna och stek ytterligare en minut på den sida där pålägget inte finns.

Förbered (stek) resten av smörgåsarna på samma sätt. Från en liten mängd ingredienser visade sig detta vara ett berg av friterade smörgåsar, 14 stycken, detta räcker till frukost och till lunch, och till och med kvar till middag :)))

När alla smörgåsarna är stekta kan du börja smaka på dem;) Jag hoppas att du gillar den här idén!

Friterade smörgåsar är klara. Smaklig måltid!!!

Heta smörgåsar i panna med korv, ost eller andra fyllningar kan inte kallas nyttig mat. Men hur ibland vill man unna sig en krispig skorpa eller bara ett gott mellanmål! Vi erbjuder flera läckra alternativ.

Vilka produkter att välja?

Smörgåsar tillagade i en panna skiljer sig från deras "bröder" som värms upp i ugnen eller mikrovågsugnen. Eftersom brödet är stekt med lite olja, täcks skivorna med en läcker gyllene skorpa och smulan förblir mör och inte övertorkad.

En annan fördel med pannan är matlagningshastigheten. Om inte alla har en mikrovågsugn i huset, och det tar väldigt lång tid att värma ugnen, så är det lätt att steka skivor i panna. För detta räcker det med några minuter.

Som grund för rätten kan du ta vilket bröd som helst:

vit;
limpa;
baguette;
råg osv.

Mycket beror på smakpreferenser. Det är bäst att ta skivat bröd i butiken: smörgåsar erhålls i samma storlek, faller inte isär och du behöver inte spendera tid på detta stadium av förberedelse.

Som fyllning kan du använda alla produkter:

korv;
kött;
ägg;
svamp;
grönsaker;
fisk och skaldjur.

Ost är en integrerad del av de flesta recept. Den smälta trögflytande skorpan håller inte bara samman innehållet i smörgåsar, utan ger dem också en pikant smak.

Senap, majonnäs eller ketchup kan fungera som en sås, till vilken örter, vitlök, gräddfil, lök och kryddor passar bra.

Smörgåsar måste serveras varma: det är det enda sättet de behåller sin kulinariska charm. Kvistar av gröna eller konserverade ärter kan tjäna som dekoration.

Recept med ost

Varma smörgåsar med ost i en panna - snabbt mellanmål, som passar till frukost på en vardag, och till en snabb lunch. De lämnar inte en känsla av tyngd i magen, men ger samtidigt kroppen energi under lång tid.

Ingredienser:

lång limpa eller baguette - 1 st.;
ost - 150-200 g;
lök - 1 st.;
ägg - 1 st.

Matlagning:

Skär brödet i 1 cm tjocka skivor.
Riv osten grovt.
Hacka löken fint.
Blanda löken med osten och lägg på fyllningen på baguetteskivorna.
Hetta upp en panna med solrosolja.
Lägg smörgåsarna på den med fyllningen ner och stek lätt på ena sidan.
Lägg på ett fat och servera varmt.

med ägg

Intressant och trevlig frukost kan fås genom att göra varma äggmackor i en panna. Huvudhemligheten av denna maträtt är förmågan att steka bröd så att äggulan förblir intakt.

Ingredienser:

bröd, limpa - 1 stycke;
ägg - 1 st.;
vegetabilisk olja - 1 msk. l.;
peppar;
grönska;
salt.

Matlagning:

Skär brödet så att skivorna blir 2 cm tjocka.
Ta försiktigt bort smulan, lämna en 1 cm tjock skorpa runt kanterna.
Stek smörgåsen på båda sidor i vegetabilisk olja.
Utan att ta bort rostat bröd från pannan, vispa ner ägget och lämna äggulan intakt.
Sänk värmen och täck med ett lock.
Dekorera den färdiga rätten med örter och servera med korv eller stekt korv.

Med potatis

Potatis verkar inte vara den bästa bra fyllning för smörgåsar, eftersom den innehåller mycket stärkelse. Detta är dock en felaktig uppfattning. Efter att ha förberett varma smörgåsar med potatis i en panna kommer du säkert att se motsatsen.

Ingredienser:

limpa - 1 st.;
potatis - 2 st.;
lök - 1 st.;
ägg - 2 st.;
olja för stekning;
salt, kryddor.

Matlagning:

Skala potatisen och riv den fint.
Skala löken, hacka och blanda med riven potatis.
Krama ut överflödig vätska från den resulterande blandningen.
Tillsätt salt och peppar, blanda.
Knäck ner ägget i blandningen och blanda väl igen.
Batongen skärs i skivor.
Sätt på var och en av dem potatisfyllning så att lagret inte överstiger ½ cm.
Hetta upp en stekpanna med olja och lägg på smörgåsarna med potatisen nere.
Stek tills en gyllene skorpa bildas.
Servera varm med valfri sås eller strö över riven ost.

Korv

Vad är en smörgås utan korv? Inte ett enda mellanmål är komplett utan det. Behöver du en smakrik och näringsrik lunch bör du laga varma korvmackor i panna. Det kommer inte att vara svårt även för en oerfaren kock.

Ingredienser:

bröd - 2 skivor;
korv - 150-200 g;
majonnäs - 1 tsk;
vitlök - 1 kryddnejlika;
ägg - 1 st.;
olja för stekning;
dill efter smak.

Matlagning:

Skala vitlöken, hacka.
Knäck ägget i en skål och blanda med vitlök.
Skär korven i långa strimlor och blanda med ägget.
Förbered brödet genom att skära i tunna skivor.
Doppa korven i ägget och lägg på brödskivorna.
Hetta upp en stekpanna, häll i lite olja och lägg ner smörgåsarna.
Stek lätt på båda sidor på svag värme under lock.
Servera penslad med majonnäs och strö över finhackad dill.

Vilka smörgåsar du än föredrar kommer de alltid att se aptitliga ut och, borttagna från pannan, värms de upp en kall dag i sällskap med en kopp te. På festligt bord de kommer att vara ett bra mellanmål, och på en vardag kommer de att glädja dig till frukost eller lunch. Smaklig måltid!

Aptitretande, doftande och otroligt välsmakande varma smörgåsar i panna - bra alternativ för en tillfredsställande hel frukost. Ett sådant näringsrikt mellanmål är också bra till ett vanligt mellanmål. Du kan förbereda en delikatess med det mesta olika ingredienser: korvar, korvar, ostar (hårda, krämiga och korv), tomater, skarpsill, pickles, konserverad fisk, kyckling, svamp. Och det är inte alla alternativ! Du kan alltid experimentera med fyllning och variera såser, smaksättningar, ingredienser. Viktigast av allt, glöm inte att använda ost. Det är trots allt tack vare honom som aptitretaren visar sig vara otroligt välsmakande!

Varma smörgåsar med potatis i en panna

Otroligt aptitretande smörgåsar med potatis erhålls. Överraskad? Faktum är att denna aptitretare är mycket tillfredsställande och välsmakande.

Tillagningstid - 25 minuter.

Antalet portioner är 4.

Ingredienser

Till dessa smörgåsar behöver du:

lök - 1 st.;
magert bröd - ½ st.;
majonnäs - 2 msk. l.;
hård ost - 200 g;
potatis - 1 st.;
dill - ½ gäng;
ägg - 1 st.;
salt - 2 nypor;
raffinerad vegetabilisk olja - 4 msk. l.

Matlagningsmetod

Att förbereda sådana aptitretande varma smörgåsar är väldigt enkelt.

Limpan skärs i inte för tjocka skivor.

Skala potatis, skölj, riv grovt.

Riv osten grovt.

Finhacka den skalade löken.

Tvätta dillen, torka, hacka med en kniv.

Blanda dill, ost, lökskivor, potatischips.

Knäck ett ägg i blandningen. Salt. Smaksätt med majonnäs Blanda allt.

Bred blandningen över brödskivorna.

Lägg ämnena i en panna med uppvärmd vegetabilisk olja. Du måste steka dem tills de fått färg.

På en notis! Fyllningen ska "titta" ner.

Sedan vänds förrätten och steks lite på baksidan.
Ett bra tillskott till kaffe eller te är klart!

Heta smörgåsar med korv i en stekpanna

Varma smörgåsar blir inte mindre tillfredsställande och välsmakande om de görs med korv i en panna.

Antalet portioner är 6.

Ingredienser

För att göra denna aptitretare behöver du:

ägg - 1 st.;
vit limpa - 1 st.;
lök - ½ huvud;
kokt korv - 100 g;
mannagryn - 1 msk. l.;
majonnäs - 1 msk. l.;
ketchup, salt, örter - efter smak.

Matlagningsmetod

En sådan aptitretare förbereds för en eller två och äts förresten också.

Förbered först alla ingredienser.

blanda ägg, semolinagryn, majonnäs. Salt. Låt stå i 10 minuter.

Hacka korven.

Hacka den skalade löken mycket fint.

Hacka de tvättade och torkade gröna.

Skär brödet i skivor. Smörj in bitarna med ketchup.

På en notis! Ketchup är bäst att ta vitlök. Det kommer att bli väldigt aptitretande och doftande!

Ansluta äggblandning och korv. Massan läggs ut med en sked på bröd.

Häll lite olja i pannan. När det är varmt, stek smörgåsarna. Vänd dem och tryck till lätt.

Det visar sig otroligt tillfredsställande!

Heta smörgåsar med skarpsill i en stekpanna

I en panna kan du göra varma smörgåsar även med skarpsill.

Tillagningstid - 10 minuter.

Antalet portioner är 2.

Ingredienser

För en sådan aptitretare behöver vi:

smör - 30 g;
vitt bröd- 4 skivor;
äggula - 1 st.;
hård ost - 50 g;
konserverad skarpsill - 4 st.;
gräddfil - 1 tsk

Matlagningsmetod

Sådana rejäla, läckra varma smörgåsar tillagas enkelt och förvånansvärt snabbt.

Förbered först och främst skarpsillen genom att tömma oljan från dem.

Riv osten fint, kombinera den med gräddfil och äggula.

Skär bananen i skivor och värm pannan.

Brödstryk Smör. Fördela ostblandningen över den i ett jämnt lager.

Lägg skarpsill ovanpå.

Täck dem med ostfyllning.

Skicka smörgåsar till en het stekpanna, du kan torka, utan olja. Stek tills osten smält.

Det blir häftigt!

Rejäla varma kycklingmackor

En riktig källa till styrka och energi blir varma mackor med kycklingkött. De kan också göras i panna.

Tillagningstid - 15 minuter.

Antalet portioner är 4.

Ingredienser

För att förbereda rejäla smörgåsar till frukost eller till mellanmål behöver du:

vitt bröd - 4 skivor;
hård ost - 150 g;
curry - 1 nypa;
kokt eller rökt kyckling - 150 g;
lök - 1 st.;
persilja - 4 blad;
gräddfil - 2 msk. l.;
torkad basilika - ½ tsk;
vegetabilisk olja - för stekning;
mald peppar - efter smak.

Matlagningsmetod

Aptitretande och mycket rejäla smörgåsar Kyckling är lätt att göra.

Hacka löken. Hacka köttet fint. Riv osten grovt.

Blanda kött med lök.

Tillsätt ostchips, gräddfil och kryddor.

Blanda allt ordentligt.

Bred ut fyllningen på brödskivorna.

Skicka smörgåsar till en förvärmd panna med fyllningen nere.

Har du någonsin provat Croque Monsieur eller Croque Madame? Men jag är säker på att du känner till deras smak. För enligt vår mening är den enkel, god och snabb att tillaga. varm smörgås i en stekpanna. Den som såg den underbara filmen" Enkla svårigheter”, minns hur min älskade Meryl Streep, som spelar ägaren av en godisbutik, lagar en liten fattiga riddare, receptet som jag lärde mig i den berömda kulinariska läckerheter Land.

Med all respekt för den kända Hollywood-skådespelerskan och franska gastronomerna kan jag säga att vi också har blivit skickliga på att göra smörgåsar i panna sedan länge. Krispiga på toppen, möra och saftiga inuti, de har länge varit en favoriträtt i många familjer.

Och fantasy - mycket utrymme! Varför inte sätta på sådana mackor! De gör smörgåsar med korv, skinka, bacon, karbonat, köttfärs, lök, ost och processat kött också, med korv, morötter, skarpsill, mannagryn. Finns med lever, raw och kokta potatisar, tomater, olika gröna och även med ett äpple.

Och basen är också varierad: långlimpa, baguette, vitt och svart bröd, pitabröd. Gjord på hastigt och mycket roligt.

Varma smörgåsar i en panna

Det är bättre att använda vitt bröd och en limpa, du hittar en speciell, för smörgåsar - köp det.
Bitarna ska vara av normal storlek så att ingredienserna sitter bra och inte ramlar av.
Smörgåsen blir mjukare och mörare om du skär bort skorporna från brödskivorna.
Servera smörgåsen bara varm, annars kommer du att förlora den läckra smaken, och meningen med mellanmålet kommer att gå förlorad.

Varm smörgås med ost

En enkel smörgås, den kan göras söt, för barn, om du inte lägger tillsatser och smaksätter mjölken med socker, men jag föreslår att du gör en smörgås mer komplex smak, med greener.

Ta:

Vitt, svart bröd, 2 ägg, hård ost, ett halvt glas mjölk, grönlök, persilja eller andra örter, en vitlöksklyfta och salt.

Laga en smörgås med ost:

Vispa ihop mjölk och ägg, smaka av med salt. Finhacka grönsakerna och vitlöken. Och skicka denna prakt till mjölk med ägg. Gnid in osten i en separat skål.
Lägg riven ost på en bit bröd, täck med en annan skiva, tryck ihop dem något. Och doppa i skummad mjölk med övriga ingredienser.
Stek i en förvärmd panna, strö över örter när du börjar steka andra sidan.

Lavash smörgås med ost och tomater i en stekpanna

Den ser ut som en minipizza, dessutom god och snabb. Du kommer att ha 4 stora varma smörgåsar om du tar:

Pita.
Kokt korv - 4 skivor.
Ost - 100 gr.
Tomat - 1 st.
Inlagda svampar (kantareller, champinjoner) - några stycken.
Majonnäs, salt och peppar.

Göra en läcker smörgås

Dela pitabrödet i 4 delar, gnugga osten, skär tomater och champinjoner i skivor.
Lägg en liten hög med ost på varje del av pitabrödet (lämna lite för pulver ovanpå), lägg korven ovanpå (den kan finhackas), kom sedan tomater, svamp. Ovanpå hela strukturen är återigen beströdd med ost.
Vik nu pitabrödet till ett litet kuvert så att alla ingredienser är inuti och stek på båda sidor.

Med skinka och ost - Croque Monsieur

Att servera denna magi kan du lugnt kalla det en smörgås med ost och skinka, eller elegant, lägga till charm, med en antydan av franskt ursprung - Croque Monsieur, eftersom detta är det klassiska receptet.

Croque Monsieur och Croque Madame, men det finns en sådan variation fransk förrätt – intressant alternativ smörgåsar. Det är intressant att traditionen att aptitligt steka brödskivor, smaksätta dem med andra ingredienser, inte dök upp idag.

Mellanmålet föddes 1910, men bara nio år senare nämndes det första gången. Och inte in kokbok, vilket kan tyckas konstigt - Marcel Proust skrev om varma smörgåsar i boken "Under skuggan av flickor i blom."

Var är detta ovanligt namn mellanmål? Först dök Crock Monsieur upp på franska kaféer, där invånarna i landets storstäder är vana vid att äta frukost. Det är enkelt här: "croquer" - "crunch" och "monsieur" - mästare. Och de lade ost och skinka på bröd. Men snart utökades sortimentet av smörgåsar, Krok dök upp med stekt äggöver, i utseende som liknar en kvinnohatt. Därav fru.

Ta:

Batong eller vitt bröd- 4 skivor.
Ost - 100 - 150 gr.
Skinka - 100 gr.
Smör - 50 gr.

Så här gör du en skinka- och ostsmörgås:

Smörj in varje brödskiva med olja och stek på ena sidan i en panna. Lägg ner oljan och smörj inte pannan med något.
Vänd skivorna, häll riven ost på två av dem, skinka åker på resterande två. Täck med ett lock för att smälta osten.
Efter ett par - tre minuter, ta av locket och koppla ihop brödskivorna i par, ost och skinka inuti, täck med lock och håll i en minut - Croque Monsieur.
Stek ägget separat, men bryt det försiktigt så att gulan inte sprider sig. Lägg den ovanpå en av smörgåsarna och du har Croque Madame redo.

Varm smörgås med råriven potatis

Ta:

Svart bröd - 400 gr.
Ost - 100 gr.
Rå potatis - 200 gr.
Tomater - 100 gr.
Ägg - 1 st.
Majonnäs - en stor sked.
Peppar och salt, salladslök till dekoration.

Matlagning:

Riv rå potatis på det minsta rivjärnet och tillsätt ägget där. Riv osten och skär tomaten i tärningar.
Blanda ost, tomater, peppar, tillsätt majonnäs och salt med potatis.
Bred ut ett tjockt lager på de skurna brödbitarna och stek i en stekpanna på den återstående tomma sidan. Strö över lök.

Smörgås med korv i en panna

Du kan använda rå potatis här, men om du har överbliven potatismos och du inte vet var du ska fästa den, ta tillfället i akt - receptet är fantastiskt. Det finns ett trevligt ögonblick här - du kan säkert byta ut korven med köttfärs, du kommer inte att ångra det.

Ta:

Batong - hälften.
Korv - 200 gr.
Potatis - 2 st.
Ägg - 2 st.
Majonnäs, valfria kryddor och salt.

Skär korven väldigt fint rå potatis, men stor. Blanda, bryt ägg i det, lägg kryddor, salt och rör ner majonnäs.
Lägg massan på en brödskiva och stek från den utbredda sidan. Så att massan inte fastnar och tar bra, lägg smörgåsen på en väl uppvärmd stekpanna.
Stek sedan på andra sidan och servera varmt direkt.

Söt smörgås - ett enkelt recept med ett äpple

Förutom ett äpple kan andra frukter läggas till en smörgås: jordgubbar, apelsiner. I min anteckningsbok receptet heter väldigt poetiskt - "Loireslott".

Du kommer behöva:

Lång limpa eller vitt bröd - 8 skivor.
Mjölk - 150 ml.
Ägg - 2 st.
Vanillin - en nypa.
Äpple, apelsin, jordgubbar - allt tillsammans eller var för sig.

Förbereda en söt smörgås:

Vispa mjölken, tillsätt ett ägg, vanillin.
Doppa brödskivor i detta välsmakande mix och stek på båda sidor. Garnera den färdiga mackan med äppelrundor och apelsinskivor.

Varm smörgås med korv i en panna

Receptet passar även till matlagning med korv, skinka och annat. köttprodukter. Istället för hård ost du kan ta smält.

Ta:

Korv - 4 st.
Tomater - 1 st.
Bröd vitt eller svart - 10 skivor.
Vitlök - 3 kryddnejlika.
Majonnäs - 1 stor sked.
Ketchup - 3 stora skedar.
Hård ost - 100 gr.
Färska örter, paprika och andra kryddor.

Steg för steg recept:

Finhacka korvarna, hacka också det gröna mindre, gör likadant med vitlök och lägg i en skål.
Tillsätt majonnäs med ketchup där och rör om allt.
Stek brödskivorna på ena sidan, vänd och lägg blandningen med korv på varje.
Peppra ovanpå, strö över riven ost och täck pannan med lock. Efter 5 - 7 minuter, när osten smält, kommer det att vara möjligt att utvärdera resultatet.

Jag spanade bråttom på några underbara varma smörgåsar i videon, jag gillade verkligen allt (speciellt med peppar och skarpsill). Jag tror att du kommer att lära dig något nytt också. Var hälsosam! Med kärlek... Galina Nekrasova.