Rätter till middag recept för varje dag. Läckra rätter från olika kök i världen, som är idealiska för middag

Vad man lagar till middag snabbt och gott, och viktigast av allt, hur man lagar det enkelt. Det finns hundratals alternativ, och inte bara erfarna hemmafruar, utan även unga flickor vet om detta, även om de kanske inte tror på ett sådant uttalande första gången. Föreställ dig en romantisk middag för två, och även om det är middag den 14 februari eller 8 mars, så ska det inte bara vara en utsökt middag.

Middagen är familjens huvudmåltid. Tidigt på morgonen sprider vi alla till dagis, några till skolan och några till jobbet. Vi äter lunch när vi är på språng eller direkt i bilen, på kontoret eller i matsalen, och på kvällen samlas vi alla hemma och försöker uppskatta varje minut att prata med över middagen. En snabb, enkel och utsökt middag är en trend för alla familjer var som helst i världen, oavsett rikedom och social status.

Tyvärr, i vår tid, har många hemmafruar begränsad tid att laga middag, så många är intresserade av vad som kan lagas till middag snabbt och gott eller vad man kan laga till middag snabbt och enkelt. För att servera middag snabbt skulle det vara bra att i förväg fundera på vad exakt du ska laga.

Du måste också se till att alla produkter finns i lager. Dessa två villkor är en garanti för att det inte går mer än 30 minuter från det att du trädde in i köket till att du kallar "alla till bordet".

Middagsidéer: Snabbt, enkelt, billigt

En utsökt middag är en lyckad avslutning på arbetsdagen, ett bra tillfälle att träffa hela familjen och äta en utsökt måltid. Värdinnor bör dock också tänka på vad de ska laga till middag snabbt och gott och billigt. Med en bra instruktion är detta ganska enkelt och mycket trevligt för din älskade familj och glada gäster.

Lär dig att laga snabba aubergine-aptitretare och rejäla kycklingrätter. En utmärkt middag erhålls, både i en långsam spis, i en panna eller i ugnen. Det viktigaste är att laga mat med kärlek. Grunden för en snabb middag är magert kött och fisk, blandade grönsaker, ris, pasta, läckra såser och ost. Allt som kokas, steks och stuvas på några minuter. Resultatet är utmärkt.

Det finns faktiskt många produkter för vilka långvarig matlagning helt enkelt är kontraindicerad. Till exempel kycklingbröst, kalkon- eller kaninfiléer, några stycken nötkött, lamm och fläsk. I samma produktkategori ingår fisk och skaldjur.

Snabbkokta eller bakade grönsaker, färska sallader, flingor är perfekta för dem som tillbehör. Det här är förresten inte bara välsmakande, utan också hälsosam mat! Pastarätter, såvida det inte är lasagne eller fylld pasta, är ett annat alternativ som inte tar lång tid!

De flesta såser tillagas på några minuter genom att koka vattnet och koka pastan. Förresten, inte riktigt bekanta orientaliska nudelrätter - vete, ris, bovete, serverad med lämpliga såser, diversifierar menyn för våra snabba middagar.

Huvudsaken är att alla ingredienser finns till hands! Därför har vi för dig förberett ett riktigt urval av vad du ska laga till middag, med vilket du snabbt kan laga en maträtt och det kommer verkligen att bli en utsökt middag.

Så, låt oss börja:

1. Det tar 30-60 minuter att laga mat (och 60 minuter är max);
2. En kvinna och naturligtvis en man ska äta middag! Och bara så. När allt kommer omkring, om en kvinna behöver äta middag (hennes släktingar lämnade plötsligt alla till landet idag), så har hon definitivt ingenstans att rusa, och absolut med middag;
3. Absolut de flesta av produkterna finns eller definitivt i närmsta butik. Detta beror också på det faktum att nästa sak kvinnor letar efter på Internet är "vad man lagar till middag billigt och billigt."

Spaghetti med rökt bacon

Spaghetti med bacon - steg för steg recept

Ingredienser:

• 500 gr. spaghetti;
• 200 gr. Adyghe ost;
• 5-6 skivor rökt bacon;
• 2-3 st. lök;
• 2 msk. l. sherry;
• torr basilika;
• 1 st. l. olivolja;
• 50 gr. hård ost;
• 1 st. grönsaksbuljong;
• Peppar;
• Salt.

Tillagningsmetod:

1. Spaghetti koka upp och rinna av vattnet;
2. Skär löken i strimlor och stek i olivolja tills den är mjuk;
3. Häll i sherry och salt, krydda med peppar;
4. Sjud såsen i 6-8 minuter;
5. Riv ost och lägg i en panna;
6. Rör om såsen tills osten smält;
7. Tillsätt grönsaksbuljong och reducera såsen till önskad tjocklek;
8. Lägg upp spagetti på tallrikar och häll över såsen;
9. Garnera med basilika och baconskivor.

Video "Spaghetti med rökt bacon"

Raffinerade och lätta rätter till middag erhålls från fisk, kött och grönsaker. På sommaren kan du köpa massor av gott och nyttigt på marknaden, billigt och på olika sätt.

Det är grönsaker, örter och kryddor som passar bra till kyckling och fisk och som tillagas snabbt och behåller alla vitaminer och mineraler. Vad du ska laga till middag snabbt och gott: låt recepten med foton av färdiga gourmeträtter inspirera dig till nya kulinariska bedrifter.

Köttgryta med potatis i ugnen

Recept på potatis och köttgryta i ugnen

Den här rätten är väldigt lätt att tillaga och väldigt god. När det gäller ingredienserna kan vi säga med tillförsikt - de finns i köket hos varje bra hemmafru.

Huvudingredienserna i maträtten:

• Potatis (det är önskvärt att välja en medelstorlek) - 4 st.;
• Majonnäs eller gräddfil med hög fetthalt - 150g;
• Malet kött (helst fläsk och nötkött) - 350 g;
• Lök (liten) - 2 st.;
• Hård ost - 200 g;
• Röd tomat - 2 st.;
• Rå kycklingägg - 2 st.;
• Raffinerad vegetabilisk olja - för mögelsmörjning;
• Kryddor - efter smak.

Om korv eller korv fanns till hands, men det inte finns något köttfärs i kylskåpet, kan du enkelt ersätta det med dessa komponenter. Det kommer att bli väldigt gott också.

Steg för steg förberedelse:

1. I förberedd malet kött måste du lägga till råa kycklingägg, kryddor och blanda allt väl;
2. Skala potatisen och skär i skivor, inte ränder. Botten av formen är försmord med solrosolja, och potatis bör försiktigt läggas ut på den förberedda ytan och saltas lite;
3. För att potatisen ska bli väl bakad och välsmakande måste du hälla det översta lagret av den med din egen förberedda sås. För att förbereda såsen behöver du inte göra stora ansträngningar, du behöver bara ta majonnäs eller gräddfil i mängden 4 msk. skedar och tillsätt 3 msk. skedar kokt vatten. Till denna konsistens, tillsätt dina favoritkryddor efter smak;
4. Lök skalas också och skärs i ringar, sprids sedan över ytan av potatisen hälld med sås;
5. Nästa lager i vårt mästerverk är köttfärs (eller till exempel korv);
6. Färska tomater läggs ut direkt på lagret av köttfärs;
7. Vi ritar ett nät av majonnäs;
8. Ovanpå allt detta gnuggar vi hård ost på ett fint rivjärn och sätter formen i ugnen, förvärmd till 200 grader i minst 30-35 minuter;
9. Efter 30 minuter är en utmärkt maträtt klar. Smaklig måltid!

Video "Köttgryta med potatis i ugnen"

Koka pasta med grönsaker och ost

Ingredienser:

• Ansjovis 30 g;
• Olivolja 30 g;
• Pasta 250 g;
• Vitlök 2 st.;
• Broccolikål 300 g;
• Parmesanost 20 g;
• Mald svartpeppar efter smak;
• Salt att smaka;
• Chilipeppar efter smak.

Hur man lagar pasta med grönsaker:

1. Koka broccolin i saltat kokande vatten i ca 5-7 minuter, låt rinna av i ett durkslag och häll över med isvatten så att broccolin behåller sin ljusa färg. Lägg kålen i en skål och mosa med en gaffel;
2. Koka pastan tills den är mjuk, enligt anvisningarna på förpackningen. Lämplig liten pasta, orecchietta eller skal;
3. Finhacka ansjovisen, för vitlöken genom en press. Tillsätt ansjovis och vitlök till kål, salt och peppar;
4. Strö över riven ost och torkad chili efter smak Häll av pastan i ett durkslag och lägg i en skål med kål;
5. Blanda pasta med kål och ost och servera;
6. Receptet på pasta med grönsaker är klart. Smaklig måltid!

Frälsning, om du behöver laga middag mycket snabbt och välsmakande, är spaghettipasta. Även bara att krydda spagetti eller pasta med ost och örter eller med köttfärssås i tomater får vi snabbt och billigt en mycket god middag.

Kålhodgepodge till middag, korv eller korv passar bra till en grönsaksrätt. Kokt korv skär i cirklar och stek i en panna. Du kan steka råa korvar tillsammans med kål, morötter och lök - du får en kålhodgepodge, det är jättegott att lägga till svamp här.

Har du en bit god nötkött (filé eller nacke) kan du snabbt och vansinnigt gott laga en biff genom att helt enkelt steka köttet i en väl uppvärmd panna. Servera biff med grönsaker och sås. Alla sorters köttgrytor, gulasch, bakat kött kräver längre tillagningstid - allt om allt tar ungefär en timme.

Video "Pasta med grönsaker"

Fläsk bakat i ugnen

Läckert fläsk bakat i ugnen

Denna matlagningsmetod är onekligen bra eftersom man inte behöver vara vid spisen hela tiden, det räcker med att komma fram då och då och se hur matlagningsprocessen går. Det är också bra att laga kött i ugnen eftersom det inte kräver tillsats av olja, därför finns det ingen stekprocess - därför får du i slutändan en mindre kaloririk och mer hälsosam maträtt.

Vad du behöver:

• Potatis - 10 st.;
• Fläskskinka - 700-800 g;
• Tomater - 2 st.;
• Bulgarisk sötpeppar - 1 st.;
• Morot - 1-2 stycken, beroende på storleken;
• Vitlök - 1-2 kryddnejlika;
• Salt.

Tillagningsmetod:

1. Vi skär fläsket i stora bitar, vi skär också potatisen ganska stora, skär morötterna i stora cirklar, skär paprikan i breda remsor;
2. Vi placerar alla ingredienser i hylsan som används för bakning, vitlök läggs till dem;
3. Vi knyter hylsan, blandar produkterna i den;
4. Vi förvärmer ugnen, ställer in temperaturen i området hundra och åttio grader och skickar hylsan in i den;
5. Gräddningstiden är ca 25-30 minuter.

Video "Fläsk bakat i ugnen"

Recept på bakad potatis med ister i ugnen

Bakad potatis med ister i ugnen

Bakad potatis är ett bra alternativ till stekt potatis och nu vet du vad du ska laga till middag. Tja, om du bakar den i ugnen med ister eller bacon, är det en saga. Receptet på bakad potatis med ister är väldigt enkelt, allt du behöver är tre ingredienser, men smaken och aromen av denna maträtt kommer inte att lämna någon oberörd.

Att laga kött i folie är ingen mödosam process alls, men det kräver lång tillagningstid i ugnen (ca 40 minuter). Många tycker om att laga kött i folie till middag: när du kommer tillbaka från jobbet, slå in ett par portioner kött med potatis, släng det i ugnen och du kan göra ditt jobb i 40 minuter.

Och sidorätten behöver inte tillagas separat. Och absolut kulinariska mästerverk för en vansinnigt god middag, dock med lång tillagningstid. Sådana rätter passar bra till lördags- och söndagsmiddag, man måste unna sig själv ibland.

• Skålen är designad för 4-5 personer;
• Förberedelsetid: 15 minuter;
• Vikten på den färdiga skålen kommer att vara cirka 1,3 kg.;
• Tillagningstid: 45 minuter;
• Total tillagningstid: 1 timme.

För att laga bakad potatis med ister i ugnen behöver vi:

• Salo 150-200 gr.;
• Potatis 10-12 stycken, medelstora eller stora knölar;
• Vegetabilisk olja för smörjning av en bakplåt 5-10 gr.;
• Salta 1-2 nypor.

Hur man lagar potatis med ister i ugnen:

1. Vi sätter på ugnen. Ställ in temperaturen på 200-220 grader. Medan ugnen värms upp, förbered potatisen och ister;
2. Vi rengör och tvättar försiktigt potatisen, lämnar dem fyllda med vatten;
3. Kall bacon från kylskåpet skärs i tunna barer, en storlek något mindre än en skiva potatis;
4. Skär knölarna på den tvättade potatisen på längden i två halvor. Tillsätt sedan 1-2 nypor salt till potatisen. Blanda potatis med salt väl.;
5. Vi smörjer bakplåten med vegetabilisk olja. Lägg de saltade potatishalvorna på en plåt. För varje halva av potatisen, lägg en bit ister;
6. Vi skickar en bakplåt med potatis till ugnen för att baka. Vi bakar i ca 40-50 minuter vid en temperatur på 200-220 grader. Beredskap bestäms med en tandpetare. Om tandpetaren kommer in i potatisen som smör, är allt bra - det är klart;
7. Vi sprider den bakade potatisen med ister på en maträtt, du behöver inte vattna den med smält fett från bakplåten - förstör det, tillräckligt med bitar av smält ister. Vi serverar majonnässås eller tartarsås, men bakad potatis med ister i ugnen är en chic rätt i sig.

Det snabbaste är att skära kycklingfilén i strimlor, krydda med kryddor och steka ett par minuter på varje sida i het olja. Stek sedan grönsaker (lök, zucchini eller aubergine, morötter, tomater) och blanda med kyckling.

Potatis lämpar sig inte för snabbstekning, eftersom det tar lång tid att steka tills det är genomstekt. En utsökt middag kommer också att serveras med kycklingkotletter panerad i ströbröd. Du kan laga dessa rätter om du har minst en timme på lager.

Video "Recept på bakad potatis med ister i ugnen"

Frågan om vad gott att laga till middag, med en avundsvärd frekvens, dyker upp framför varje värdinna. Håller med, inte varje dag har vi humör, inspiration och helt enkelt ledig tid att trolla över spisen i timmar och skapa originella och unika kulinariska mästerverk.

Mycket oftare tänker vi på vad vi ska laga till middag snabbt och välsmakande och billigt från improviserade produkter. En annan sak är när det kommer till en galamiddag för flera efterlängtade gäster eller när vi letar efter svaret på frågan: Vad ska man laga till en romantisk middag med min man.

Värdet av middag ska aldrig underskattas, för det är inte bara ännu en måltid. Många uppfattar det som kronan på en hård arbetsdag, som en möjlighet att koppla av, njuta av utsökt mat och sällskap med en älskad, som ett trevligt tidsfördriv, som hälsosam mat som inte kommer att skapa en onödig belastning på matsmältningen.

Så låt oss inte behandla det slentrianmässigt och lättsamt. Det är viktigt att veta vad du ska laga till middag så att du på natten inte lider av tyngd i magen, vilket kommer att störa ordentlig sömn och vila. Vad ska man laga till middag ikväll. Hur man gör en snabb middag av ingenting, hur man gör en utsökt middag av fisk, nötkött, kyckling, fläsk, köttfärs eller hur man gör en rejäl vegetarisk middag av grönsaker.

Som du kan se är det inte svårt att laga potatis bakad i ugnen med ister, allt är enkelt utan krusiduller och väldigt gott! Ett utmärkt tillbehör till vilken kött- eller fiskrätt som helst, sallad eller syrliga eller inlagda grönsaker. Det är bättre att tillaga potatis bakad i ugnen med ister på ett sådant sätt att du kan äta dem omedelbart, medan de är varma.

Nedkyld eller nästa dag är det absolut inte gott, som plasticine. Ungefär en person äter 4-5 halvor av en stor bakad potatis åt gången. Vi hoppas att du inte har fler frågor om vad du ska laga till middag.

Middagen bör börja med en lätt grönsakssallad. Tja, om det på vintern blir en surkålssallad med lök och vegetabilisk olja eller med tranbär. På våren - ljusgröna sallader. På sommaren - sallader av färska grönsaker och örter.

Smaklig måltid!

5 middagar för veckan - en video om vad du ska laga till middag snabbt och gott

12.12.2017 41 274

Vad man ska laga till middag - topp 5 mest utsökta rätterna!

Vad man ska laga till middag så att det är gott och snabbt, och viktigast av allt, billigt och enkelt är en fråga som intresserar många hemmafruar.
Det finns mer än ett recept på kyckling, malet kött, fläsk, nötkött, så i den här artikeln har vi samlat de mest utsökta rätterna som är bra för en familjemiddag och inte skäms för att servera på bordet för en semester ...

Laga hemgjorda kotletter från kött

Ett traditionellt ryskt recept på nötkotletter för en snabb middag. Du behöver 1 kg kött (nötkött), vitt bröd (indränkt i mjölk - 1 kopp) och mycket lök, även ett ägg (1 st.), Salt och peppar efter smak. Förbered först ingredienserna - vilken nötköttskiva som helst är lämplig för köttfärs. Istället för vanlig lök kan du använda schalottenlök, mängden vitt bröd eller en långlimpa bör tas 200-300 g (men detta är en smaksak).

Köttet tvättas väl i kallt vatten och skärs i bitar, löken skalas, sedan passeras alla ingredienser genom en köttkvarn eller mals i matberedare. Ett ägg, salt och mald svartpeppar införs i köttfärsen (för att krydda kotletterna). Bröd används utan skorpa, du måste separera smulan och sänka ner den i en skål med mjölk, låt stå en stund så att mjölken absorberas.

tillsätt ägget i färsen
blötlägg bröd i mjölk

Efter det kombineras köttfärs med bröd och blandas noggrant. Du måste knåda tills konsistensen blir trögflytande, börjar fastna på händerna och lämnar trådar. Nu är fyllningen klar för vidare bearbetning.

blanda ingredienserna
knåda köttfärs

För att förbereda kotletter av samma storlek kan du använda en matsked. Vi bildar kotletter - vi fuktar våra händer i kallt vatten och rullar bollen i handflatorna och trycker sedan på den från motsatta sidor.

ta köttfärs med en sked
kavla ut köttfärs
vi bildar en kotlett

Förvärm pannan, droppa lite raffinerad vegetabilisk olja och sprid de beredda råa köttbullarna. Stek på varje sida i 5-7 minuter, tillsätt sedan lite vatten och låt puttra i 15 minuter. Så läckra nötkotletter tillagas till middag.

processen att steka kotletter - på bilden

Broccoli i smet - ett fantastiskt tillbehör

Stekt broccoli till middag smakar trevligare jämfört med kokt, så vi ska steka. Beroende på mängden kål tas mjöl och ägg till smet. I genomsnitt kommer en liten gaffel att kräva 2-3 färska kycklingägg, 100-120 gram mjöl, en nypa salt eller två, ett par matskedar smör.

Broccoli ska tvättas under rinnande kallt vatten och skäras i kronor (hattar). Koka upp vatten i en kastrull och lägg kål i den. Sänk värmen så att det inte blir några stora bubblor, annars kan produkten bli för mjuk. Tillagningstid 9-10 minuter.

I en separat skål, blanda ägg med salt (vispa lite med en gaffel), häll mjöl i en annan kopp. Häll av broccolin i ett durkslag, tappa av överflödig vätska. Vi sätter pannan på värme, lägger smöret och doppa kålen först i mjöl, sedan i ägg och skicka den till en het panna. Stek tills de är gyllenbruna. Den godaste broccolin i smeten till middag är tillagad, du kan njuta av den!

Stekt biff i senap med ägg till middag

Bekvämligheten och snabbheten i receptet ligger i det faktum att köttet till middag kan förberedas i förväg och sedan helt enkelt stekas vid behov. Marinerat nötkött håller längre i kylen än vanligt, så det kan tillagas när som helst och spara tid. Det resulterande stekta nötköttet kommer att ha en smak beroende på vald senap, använd den du gillar bäst.

stekt nötkött i senap med ägg - på bilden

Peppar tas också efter behag eller tillgänglig. Det här receptet använder svart, röd, vitpeppar och koriander för att laga nötkött. Mjuk filé av nötkött kan ersättas med fläsk eller kyckling, men i det här fallet kommer smaken av kött till middag att vara annorlunda. Så för matlagning behöver du:

Förbered ingredienserna. Blanda senap, salt och olika malda paprika i en skål, tillsätt stärkelse och blanda väl. Vispa i äggen och rör tills du får en jämn konsistens. Skär köttet i små stavar, lägg i en djup kopp.

Häll köttet med den förberedda senaps- och äggmarinaden. Rör om det behövs så att såsen täcker varje bit nötkött på alla sidor. Täck koppen med ett lock eller film, lägg den framtida middagen i kylen i 10-12 timmar för att marinera.

När den är marinerad, ta ur kylen och låt stå i rumstemperatur i 10-15 minuter, börja sedan steka. Bred ut pinnarna på en förvärmd panna med olja så att varje bit kan stekas. Du behöver inte dumpa hela kilogram på en gång, annars kommer köttet att stuvas, inte stekt.

Stek på medelvärme tills det bildas en fin brun skorpa, vänd sedan köttet och stek tills önskad form. Att laga utsökt stekt nötkött i en panna till middag är inte så svårt, du behöver bara göra allt i den angivna sekvensen, god aptit! Rostbiff kan serveras med omedelbar tillagning, det tar inte mycket tid att laga mat.

Bakad potatis med parmesan - snabbt och gott

Krämig potatis med parmesanost kan serveras som tillbehör till huvudrätt till middag eller som en separat fristående. Lätt att tillaga och kan förvaras i kylen. Värm vid behov upp i mikron, men en nylagad maträtt är förstås alltid godare.

bakad potatis med parmesan - på bilden

Ingredienser:

Skölj potatisen, skala den och låt den torka lite så att vattnet blir glas (eller klappa dem torra med en handduk). Värm en kastrull eller liten kastrull på medelvärme, smält smöret. Finhacka löken och skicka den till kastrullen till oljan, stek tills den är mjuk och genomskinlig.

Tillsätt mjöl och blanda noga i två minuter så att det inte bränns vid. Efter en tunn stråle, häll i mjölken och rör om med en visp. Koka på låg värme tills blandningen tjocknar. Ta bort från värmen, tillsätt ¾ kopp riven parmesan, salt och peppar till middag. Rör om, finhacka örterna.

mjöl
mjölk
parmesan, salt, peppar

Skär potatis i tunna skivor. Värm ugnen till +190 ̊С. Lägg en matsked smör på botten av formen och lägg potatisen i lager, kom ihåg att strö varje lager med peppar och salt. När hälften av potatisen är på plats, pensla med såsen och tillsätt persiljan och stapla sedan i samma ordning.

Pensla sedan med resterande sås och bred ut parmesanen. Sätt in i förvärmd ugn och grädda i 34-45 minuter tills potatisskivorna är mjuka. Läcker middag är klar!

Fläskfickor fyllda med ananas till middag

Fläsk går bra med ananas, maträtten är idealisk för en romantisk eller festlig middag, dessutom kräver den inga speciella matlagningsfärdigheter och mycket tid.

fläskfickor fyllda med ananas - på bilden

Ingredienser för att laga maten:

Förbered alla ingredienser till middagen - skölj filén, doppa den i en handduk, blanda salt och kryddor tillsammans. Skär fläsket i breda portioner, i mitten av varje gör ett snitt (ficka), men inte helt. Sätt ugnen på +180 ̊С, låt den värmas upp.

Rulla under tiden fläskbitarna i en blandning av kryddor och salt. Skär ananasen i små tärningar och stoppa fickorna i fläsk. Lägg på en bakplåt eller i en värmebeständig form, skicka till en förvärmd ugn för att baka i 40 minuter.

När tiden har gått, ta försiktigt bort skålen och fördela den rivna osten i fickor. Sätt tillbaka i ugnen och tillaga i ytterligare 10-15 minuter. De ömmaste fläskfickorna med ananas är redo för middag, det återstår bara att prova!

Du kan laga många rätter till middag, men enkla snabba recept kommer alltid att hjälpa och kommer att vara ett bra komplement till det festliga bordet och romantiskt. Dessutom kan dessa läckra recept ingå i en vanlig familjemiddag.

Och fylld med citron och örter kommer att vara en dekoration och en utsökt maträtt på vilket bord som helst. Var inte rädd för att experimentera och laga något nytt, kanske kommer du att gilla nya rätter mer än vanliga och bekanta, som senare kommer att bli grunden för en utsökt middag.

Middagen är vanligtvis den sista måltiden på dagen, men den är oftast den roligaste eftersom den låter dig koppla av och njuta av din måltid utan att rusa någonstans. Dessutom, vid denna tidpunkt, samlas hela familjen vid samma bord och delar med sig av dagens nyheter. Naturligtvis upptar det en speciell plats som

ett särskilt tillvägagångssätt behövs. Hur som helst är det en viktig måltid, och i motsats till ordspråket att den ska ges till fienden, vill vi att våra middagsmåltider ska vara varierade och utsökta utan att det tar mycket tid att förbereda.

Snabbmatsproblemet

Lyckliga är de familjer där det alltid finns någon hemma som kan träffa dig från jobbet och ge dig rejäl mat. Tyvärr tyder verkligheten i den moderna världen på att alla familjemedlemmar arbetar eller studerar och bara på kvällen träffas och, som regel, vid bordet. Härdvakten måste laga mat, och hur trött hon än är efter jobbet. Därför funderar hela världens värdinnor på hur man snabbt och enkelt, så att de kan mata sina familjer ordentligt och inte faller från impotens. Den sista måltiden ska först och främst vara mättande och näringsrik, men samtidigt inte innehålla onödiga och skadliga fetter och snabba kolhydrater, eftersom vår mage arbetar hela natten, och du ska inte överbelasta den.

Det största problemet med middagar är deras förberedelsetid. De flesta rätter kräver långvarig skärning av produkter, och själva tillagningsprocessen bör också beaktas. Jag vill inte spendera min dyrbara fritid efter jobbet på att stå vid spisen, så du måste leta efter recept som inte tar för mycket tid, men som samtidigt låter dig äta mycket.

ämnen

Om du är en omtänksam person vet du förmodligen redan i förväg vad du ska laga enkelt till middag. En mycket lönsam strategi är att förbereda ämnen som kan frysas eller helt enkelt förvaras i kylen tills de kommer till användning. Om du till exempel gillar bakad potatis kan du skära den i skivor i förväg, när du har tid, lägg den i en bakpåse, häll i lite olivolja.

olja, tillsätt dina favoritkryddor och låt stå i kylen till middag. När du kommer tillbaka från jobbet är allt du behöver göra att sätta in din inlagda potatis i ugnen och göra ditt jobb, och middagen är klar på 30 minuter. Vad kan vara lättare? Och så kan du göra i de flesta fall och minska vilket recept som helst till 15 minuter. Mycket bra om du lagar middagar för veckan. Då är det ännu enklare, ägna tre timmar på helgerna åt förberedelser, och efter jobbet behöver du inte porla över spisen eller komma på vad du ska laga idag.

Produkturval

Som du vet bör middagen inte vara tung och fet, annars kommer du helt enkelt inte att kunna somna, och på morgonen kommer du att uppleva obehag. Därför är en mycket viktig punkt valet av produkter och hur de är tillagade. Det betyder inte att du bara kan äta sallader eller fisk på kvällen. Inte alls, bara minska mängden olja när du steker och byt ut svårsmält mat med lättare. Ett utmärkt alternativ för middag skulle vara fisk eller kyckling, detta är ett lätt vitt kött som snabbt smälts och förser kroppen med alla nödvändiga ämnen. Och det finns många användbara tillagningsmetoder, speciellt om du har en dubbelpanna eller långsam spis hemma. Det är oerhört viktigt att komma ihåg att du även ska äta vegetabilisk mat till middag. Var noga med att lägga till en sallad till din måltid, och du kommer inte att känna tyngd i magen. Och en annan punkt som du bör vara extra uppmärksam på är kombinationen av produkter. Om du lagar kött behöver du inte servera potatis eller pasta som tillbehör, en sådan kombination, om än välsmakande, är inte på något sätt hälsosam och passar inte alls till middag. Glöm inte soppor, de kan tillagas av både kött och grönsaker och svamp, och för att göra dem mer tillfredsställande, lägg till lite flingor.

Nötkött till middag

En av de vanligaste och populäraste produkterna är nötkött, nämligen nötkött. Från den kan du laga ett stort antal olika rätter, både första och andra. Allt beror på vad

del av slaktkroppen du använder i ett visst fall. Är det kött på benet så kan man göra en rik buljong till soppa och är det revbensspjäll så är de helt enkelt gjorda för bakning, men det bästa är ryggfilén, den kan man göra vad som helst med. Låt oss titta på några exempel på vad man snabbt och enkelt kan laga till middag från denna underbara produkt.

biff Stroganoff

Berömd maträtt och älskad av många. Till det behöver du oxfilé, lök, vitlök (2-3 kryddnejlika), peppar, salt, lite smör och grädde (20%). Uppsättningen av produkter är liten, men maträtten visar sig vara mycket välsmakande och mör. Skölj köttet under rinnande vatten och skär det i små remsor-skivor. Hetta upp solrosoljan i en stekpanna och lägg köttet i den. Stek den på låg värme tills den är gyllenbrun. Finhacka löken och vitlöken och lägg i köttet, smaka av med salt och peppar. När löken är mjuk, häll över allt med grädde och tillsätt en matsked smör så att blandningen inte delamineras. Det återstår bara att vänta tills du får köttet i en tjock krämig sås. Du kan alltid ändra receptet lite och lägga till dina favoritkryddor.

Gulasch

Nötkött till middag passar bra till grönsaker, så gulasch är ett utmärkt val, köttet är mört och bara smälter i munnen. Matlagning tar dig högst 35 minuter, och det tar bara 5 minuter att förbereda produkterna. Skär en bit nötkött i tärningar, finhacka lök och vitlök, doppa tomaterna i kokande vatten i 2 minuter, ta bort skalet och finhacka, skär paprikan i små skivor. Det är alla förberedelser, det återstår bara att steka köttet med alla grönsaker, hälla kokande vatten och låta det stuva i 20-30 minuter. Det är lämpligt att laga mat i en kastrull eller kastrull. Glöm inte salt och peppar och lagerblad också. Med samma princip kan du laga gryta, sedan kan du också lägga till zucchini, och ta mindre kött, du får ett mer kostalternativ.

Fläsk till middag

Nästa populära produkt är fläsk. Det anses vara mycket oljigt.

kött. Men om du tar de så kallade hörnen, då kommer du inte där att se en enda strimma med fett. Det bästa sättet att tillaga denna produkt är att baka den eller stuva den, då blir köttet mjukt och mört. Glöm inte att alla recept kan slutföras, med hänsyn till det faktum att du kan göra några förberedelser i förväg för att spara tid. Nedan ser du hur du kan laga snabba måltider till middag.

Kött på franska

Detta är ett väldigt enkelt recept, och nästan alla kommer att gilla det. Du behöver fläskfilé, den kan skäras i skivor och vispas bort, eller så kan du direkt skära i små bitar. Förbered en bakplåt och smörj den med vegetabilisk olja. Värm ugnen till 180-200 grader. Så lägg det förberedda köttet i ett lager på en bakplåt, salta och peppra. Nästa är vändningen av lök och svamp, stek dem i en liten mängd vegetabilisk olja tills hälften kokta och häll gräddfil, låt sjuda i 5 minuter (inte mer). Häll sedan svampblandningen över fläsket och täck generöst allt med riven ost, om så önskas, strö över persilja eller dill. Sätt in i ugnen och grädda i 25-30 minuter. Du kan laga allt i förväg, lägg det i en ugnsform och frys in. När det är dags för middag är det bara att sätta in formen i ugnen i 25-30 minuter också.

Fläsk i ärmen

Undrar du fortfarande vad du ska laga till middag snabbt och enkelt? Bakpåsar och ärmar hjälper dig, det är väldigt enkelt, snabbt och gott att laga mat i dem. Förbered för veckan som kommer och frys, vad kan vara lättare? Skär fläsket i bitar och marinera i dina favoritkryddor och valfri olja, kefir eller apelsinjuice. Det återstår bara att genomborra påsen så att det finns ett utlopp för varmluft och sätta i ugnen i 30 minuter vid en temperatur på 180-200 grader. Du kan laga huvudrätten och sidorätten i ett paket. Lägg bara ihop med köttet alla grönsaker som du vill ha. Det kan vara paprika, zucchini, aubergine, broccoli eller blomkål.

Kyckling och kalkon till middag

Det nämndes redan ovan att du bör äta mat till middag som inte kommer att orsaka tyngd i magen och inte stör hälsosam sömn, så kyckling eller kalkon är idealiskt. En annan fördel med fågeln är att den kombineras med nästan alla produkter, så du behöver inte pussla över valet av tillbehör under lång tid. När det gäller tid förbereds nästan alla rätter med denna ingrediens snabbt.

Kycklingspett med ananas

För att förbereda denna ganska exotiska maträtt behöver du kyckling

Bröst, nämligen filé, till en hastighet av en filé per person. Dessutom behöver du ananas, du kan använda både färsk och konserverad. Skär filén i tärningar, lägg i en skål och häll sojasås, tillsätt svartpeppar, riven vitlök och, om du gillar smaken av indisk curry, sedan en halv tesked av denna underbara krydda. Låt marinera i 10-15 minuter, inte mer. Ananas ska också skäras i tärningar. Blötlägg spetten i vatten så att de inte bränns i ugnen. String kyckling och ananas växelvis, lägg färdiga spett på en plåt. Värm ugnen till 180 grader och lägg en bakplåt där i 20 minuter. Du kan servera ris eller potatismos som tillbehör. Den här rätten kan tillagas utan spett, utan baka helt enkelt allt i folie. Det här receptet kommer också att vara praktiskt om du inte vet vad du ska laga till en festlig middag. Små spett med en exotisk smak kommer säkert att glädja dina gäster.

bakad med vitlök

Ta kycklingklubbor och marinera dem i kefir med kryddor i 30 minuter, lägg dem på en bakplåt eller i en ugnsform och tillaga i ugnen på 180 grader i 30 minuter.Denna maträtt är väldigt enkel och kräver inga speciella färdigheter. I kefirmarinad kan du lägga till 2-3 vitlöksklyftor, lök och lagerblad för lukten, samt valfria kryddor.

Mexikansk kalkon med grönsaker

Nu i många stormarknader började de sälja redan skuren kalkon, för denna maträtt behöver du en bröststek. Det kommer att behöva skäras i små bitar. Du behöver också paprika, tomat, lök, vitlök, tomatpuré, konserverad majs och kryddor. Hetta upp oljan i en stekpanna, hacka löken och vitlöken i stora bitar och fräs i oljan tills den är mjuk. Lägg sedan kalkonen i pannan, stek tills köttet blir vitt. Skala paprikan från fröna och skär i stora skivor. Skruva upp värmen till högt och fräs köttet och paprikan tills de fått färg. Skala tomaten från skalet genom att skålla den med kokande vatten och riv den. I denna massa, späd ut en matsked tomatpuré och vätskan i vilken majsen inlagdes. Häll det som hände i pannan, tillsätt eventuellt vatten så att det täcker allt kött. Sätt majs och kryddor efter smak, om du gillar det kryddigt, se till att lägga till en nypa röd cayennepeppar. Sjud i 10 minuter tills det är kokt, häll sedan hackade gröna, och du kan ta bort från värmen. Det kommer att bli mycket doftande och välsmakande sås, där det är så trevligt att doppa brödskivor. Se till att prova detta recept.

fisk till middag

Vad kan vara bättre än en utsökt, mör och lätt fisk till middag? Speciellt om det är havsfisk, eftersom den innehåller så många användbara spårämnen. Naturligtvis är detta inte en mycket bekant produkt för invånarna i mittbanan, men i frusen form kan du hitta nästan vilken fisk som helst, från öring till pollock.

Lax stek

Halvfabrikatet som du behöver köpa heter precis det. Den är väldigt enkel och snabb att tillaga, och uppsättningen av kryddor är minimal. Du kan laga den i en panna eller baka den i folie, i båda fallen får du en utmärkt maträtt. För att baka måste du först marinera steken lätt, vattna den med en liten mängd citron- eller limejuice, strö över salt och peppar. Slå sedan in i folie och grädda i 15-20 minuter i 185 grader. Vitlök-gräddsås är perfekt för en sådan maträtt, för den måste du lägga till hackad vitlök i olivolja och sedan hälla grädde och vänta tills de avdunstar och tillsätt kryddor efter smak.

Fisk i smeten

Om du är intresserad av vad du ska laga till middag billigt, så sej eller havsabborre -

det bästa valet, de är billigare än kyckling, och de lagar mat ännu snabbare. Du kan bara skära fisken och steka, eller så kan du fördoppa i smeten. Den senare är gjord av ägg, mjöl och vatten. Blanda allt tills konsistensen av tjock gräddfil. Fisk kan serveras med ris eller sallad.

Tillbehör och sallader

Förutom kött bör grönsaker eller flingor serveras till middag. Från grönsaker kommer zucchini, gröna bönor och paprika att vara en utmärkt tillbehör. För att spara tillagningstid kan du köpa en färdig grönsaksblandning, som säljs i ett stort sortiment fryst. Allt du behöver är att steka dem lätt i en panna med tillsats av tomatpuré, och du behöver inte tina upp dem.

Ris med grönsaker

Om du förbereder en snabb middag kommer det här receptet att vara användbart. Du kan välja absolut vilka grönsaker som helst, förutom potatis, men den mest fördelaktiga kombinationen är med. Den innehåller vanligtvis majs, ärtor, lök, morötter, haricots verts och paprika. Stek blandningen i vegetabilisk olja tills den är mjuk, tillsätt sedan ett glas ris, blanda, riset blir genomskinligt, häll sedan allt med ett glas vatten. Salta, peppra, du kan lägga till sojasås, täck och koka i 15-20 minuter tills det är mjukt. Detta är en ganska näringsrik tillbehör, så den bör serveras till lätt kött som kyckling eller fisk.

Potatis bakad med kryddor

Potatis är en favoriträtt över hela världen, tusentals rätter kan tillagas av dem. Men oftast är rätter antingen svåra att laga eller tar väldigt lång tid, men man vill välja enkla och snabba recept till middagen. Den bästa lösningen är att baka potatis med kryddor, det tar 30 minuter att laga, men det tar knappt 5 minuter att förbereda. Har du möjlighet att köpa så passar den bäst. Det är nödvändigt att rengöra och skära grönsakerna i små skivor och lägga i de rätter som du ska baka i. Häll allt med en liten mängd vegetabilisk olja, strö över kryddor och salt och blanda. Från kryddor är det bättre att välja basilika och rosmarin, de är idealiska för potatis. Sätt in formen i ugnen som är förvärmd till 200 grader.

Pasta med ost

Det här är inte riktigt ett tillbehör, snarare en fristående rätt. Det kommer att uppskattas av både vuxna och barn. Koka pasta som vanligt. Det viktigaste i detta recept är såsen. Den är tillagad på basis av den klassiska franska bechamelsåsen. Värm två glas mjölk med lagerblad, lök och två vitlöksklyftor, sila. Smält en matsked smör i en kastrull

och tillsätt en matsked mjöl, blanda och häll mjölk. Sjud tills blandningen börjar tjockna, ta sedan av värmen och tillsätt salt, peppar, oregano och riven ost. Du kan ta en obegränsad mängd ost, hur mycket du vill. Lägg pastan i en ugnsform och häll över blandningen, du kan dessutom strö ost och örter ovanpå. Sätt in i ugnen i 10-15 minuter och du är klar. Detta är ett idealiskt alternativ för dem som letar efter vad man ska laga till middag snabbt och enkelt.

grekisk sallad

Kanske den godaste salladen, även om den är enkel till omöjlighet. Det klassiska receptet innefattar följande uppsättning produkter: Bulgarisk peppar (mogen och saftig), köttig tomat, ett par krispiga gurkor, urkärnade oliver och, naturligtvis, fetaost, det är han som gör denna grekiska sallad. Om så önskas kan du lägga till salladsblad, som romano eller isberg, de har nästan ingen egen smak, men är väldigt saftiga. Grovhacka alla grönsaker och blanda med oliver, skär osten i tärningar och arrangera ovanpå. En annan viktig punkt är kryddor, var noga med att lägga till basilika och oregano, de kommer perfekt att komplettera smaken av denna medelhavsrätt. Som dressing, använd oraffinerad olivolja med citronsaft.

Middag för ett barn

Barn, som vuxna, älskar att äta god mat, men det är värt att överväga skillnaden i kosten. Middag för barn är ett sätt att återställa energin som förbrukats under dagen, så den ska vara rejäl och näringsrik. När du väljer produkter är det bättre att begränsa dig till grönsaker, keso eller frukt; du kan erbjuda ditt barn torkad frukt eller nötter. Det finns också en lista över livsmedel som är kontraindicerade för barn på kvällen, såsom rökt kött, majonnäs, för salt eller fet mat, dessutom är nötkött eller fläsk till middag mycket oönskat för ett barn.

Ostkakor med bärsås

Detta är det mest lönsamma alternativet för en barnmiddag, och att förbereda dem är snabbt och enkelt. Ta ett paket keso med låg fetthalt, tillsätt ett ägg där och gnugga det väl. Tillsätt två matskedar mjöl, socker och en nypa salt till ostmassan och blanda väl. För smaksättning kan du ta lite vanillin, torkad frukt eller bär. Från den resulterande blandningen ska syrniki formas, rulla dem i mjöl och stek i en liten mängd olja på båda sidor tills de är gyllenbruna. Bärsås kan göras av alla bär, och tack vare förekomsten av frysta livsmedel kan du njuta av denna sås även på vintern. Allt som behöver göras är att sjuda en liten mängd av den valda frukten i vatten med socker. Häll såsen över de färdiga cheesecakesna och strö över strösocker.

potatiskotletter

Koka två eller tre potatisknölar i skalet tills de är kokta och låt den svalna något. Skala skinnet och riv på ett grovt rivjärn. I den resulterande massan, tillsätt ett förvispat ägg, tre matskedar mjöl, riven ost, örter, salt och lite peppar. Blanda den resulterande potatisblandningen väl och forma till små biffar. Hetta upp oljan i en stekpanna och stek på båda sidor tills den är gyllenbrun. Servera med gräddfil och örter.

Alla exempel på rätter som listas i artikeln är ganska enkla och kräver inte ytterligare färdigheter eller speciella färdigheter, dessutom tar matlagning inte mer än 30-40 minuter. Nu vet du hur och vad du ska laga snabbt, välsmakande till middag.

Middagen, som rekommenderas att ge till fienden, är den enda fullständiga måltiden för de flesta som äter torrfoder under dagen. Vissa människor räknar timmarna till kvällen för att unna sig en välsmakande middag, andra förbereder en snabb och välsmakande middag eftersom deras enda önskan är att falla i soffan efter en hård dag, och ytterligare andra letar ständigt efter recept för en lätt middag så för att inte fylla på innan läggdags och gå ner i vikt.

Vad ska man laga mat för att äta fullt ut minst en gång om dagen och inte skada kroppen? Faktum är att på kvällen saktar ämnesomsättningen ner, så maten absorberas sämre och alla kalorier deponeras på höfterna och magen. Nutritionister och läkare rekommenderar att äta en protein- eller protein-kolhydratmiddag med ett minimum av fett och skjuta upp sötsaker på morgonen. De mest hälsosamma och utsökta måltiderna till middag är magert kött, fisk, skaldjur, spannmål, grönsaker, svamp, mejeriprodukter och lite frukt. En sådan måltid ger styrka, ökar vitaliteten och belastar inte magen.

De bästa middagsrecepten finns samlade på Eat at Home-webbplatsen. Om du kom hem trött, ta inte upp köpta dumplings ur frysen, utan använd tipsen till middag från Yulia Vysotskaya. Håller med, rostbiff med kaffesås och kyckling bakad med ost och broccoli kommer inte bara att lindra hungern, utan även tillfredsställa alla smaklökar. Du kan också laga enklare rätter - stuvad kål med svamp och bönor, ris med zucchini, köttbullar med potatismos, nötkött med korn och bakad pumpa med gröna ärtor. Om du vill äta hälsosamt, mättande och gott, leta efter middagsrecept i vår katalog och njut av delikatesser!

Samma mat blir snabbt uttråkad dag efter dag, det finns en önskan att prova något nytt, original, men ofta finns det inte tillräckligt med tid, tålamod och styrka för att förbereda komplexa kulinariska produkter. För sådana fall bör enkla recept på näringsrika och välsmakande rätter alltid finnas till hands. I den här kollektionen hittar du många hälsosamma alternativ för att laga smakrik mat, som är baserade på enkla produkter.

Vad kan du laga till lunch eller middag snabbt och gott

Hemmafruar har ofta begränsad tid att laga lunch eller middag, och de vill skämma bort sina släktingar med nya godsaker varje dag. Det finns många recept som gör att du kan laga mat snabbt, men de måste väljas med hänsyn till säsongsvariationen hos vissa produkter och din familjs smakpreferenser. Så på vintern kommer det att vara kötträtter, mjölprodukter och mat från frysta grönsaker, på sommaren - lätta sallader med färsk frukt, grönsaksgrytor, grill. En utsökt romantisk middag för en man eller lunch för ett barn tillagas av deras favoritprodukter.

Enkla och läckra familjerecept med foton

Tror du att soppa för varje dag är borsjtj, som värms upp fem dagar i veckan, sallader är "Olivier" eller grönsaks "vår" och gröt eller potatismos till middag? Inte alltid. Många originalsallader kan förberedas på några minuter, ett gäng recept på förrätter kommer inte att tvinga dig att oändligt stå vid spisen. Kolla in vårt urval av enkla och goda recept.

Från kött

I vårt land är kötträtter mycket populära och älskade, de är välsmakande, näringsrika och doftande. Även den svaga doften av nybakat eller stekt kött stimulerar omedelbart aptiten. Jag tar ofta med kötträtter från fläsk eller kyckling i lunchmenyerna. Dessa typer av kött är de mest billiga, prisvärda och snabbt tillagade. Kolla in ett par steg-för-steg-recept på bakad kyckling och fläskbalyk nedan.

Doftande kyckling med potatis i ugnen

För en utsökt middag för 4 personer behöver du:

• kyckling - 2-2,5 kg;
• vegetabilisk olja - genom ögat;
• potatis - 1 kg;
• salt, peppar - efter smak.

Tillagningsmetod:

1. Vi gnuggar den tvättade kycklingkroppen väl i mitten och utanför med salt, peppar, vegetabilisk olja.
2. Vi rengör potatisen, tvättar och skär i små skivor, saltar och häller lätt solrosolja.
3. Lägg hela skålen på en bakplåt och skicka den till en förvärmd ugn med en temperatur på 220 grader. Vi bakar i en och en halv timme, ibland tar det lite längre tid.
4. Med jämna mellanrum måste du röra om potatisen och vattna kycklingen med det frigjorda fettet.
5. Efter att tiden har gått tar vi ut en bakplåt med en tillagad maträtt, dekorerar med örter och serverar varm.

Kolla in andra recept.

Hemlagad skinka med vitlök

För matlagning behöver du:

• fläskmassa - 1 kg;
• morötter - 1 st.;
• vitlök - 8-10 kryddnejlika;
• mjöl - för panering;
• stensalt - 1 tesked;
• socker - 1 tesked;
• peppar - för ögat;
• vegetabilisk olja - för stekning.

Tillagningsmetod:

1. Vi väljer en stor hel bit fläsk utan fett och lager.
2. Med en vass tunn kniv eller en sticka sticker vi ett tunt hål längs hela köttbiten som vi stoppar med skalade vitlöksklyftor och morotsringar.
3. Torka av den fyllda baliken från utsidan med vitlök, salt, peppar och socker pressat genom en press.
4. För att bevara köttsaften, rulla balyken i mjöl, stek i flera minuter i en het stekpanna med solrosolja.
5. Sedan flyttar vi skålen till en bakplåt, om du vill kan du lägga vilka grönsaker som helst bredvid.
6. Vi bakar kötträtten i en ugn som är förvärmd till 180 grader.

Från fisk

För att vara ung och frisk måste du äta en gång var femte dag, innehållande mycket fettsyror. Även om du aldrig har gjort en sådan fisk, prova att vispa upp mört gädd- (eller kummel) i tomat till din familj. En snabb aptitretare - paprika fylld med tonfisk - blir en oväntat god överraskning för gäster som plötsligt springer in i ditt hus.

Fisk i tomatsås

Ingredienser:

• fisk (gädda, kummel) - 1,5 kg;
• morötter - 1 st.;
• tomatjuice - 1,5 koppar;
• krydda för fisk - efter smak;
• Bulgarisk peppar - 1 st.;
• lök - 2 st.;
• mjöl - 1 msk. sked;
• lavrushka - 2-3 blad;
• kryddpeppar svartpeppar - 5-6 ärtor;
• solrosolja - för stekning.

Tillagningsmetod:

1. Vi rengör fisken, skär av huvudet, svansen och fenorna. Det som är avskuret, lägg i en separat kastrull, häll 1,5 koppar vatten, tillsätt persilja och peppar, salt. Koka som buljong i 20 minuter.
2. Dela resterande fiskkropp i bitar, strö över krydda, salt och peppar. Låt det brygga i en halvtimme.
3. Koka tomatsås för en fiskrätt. Riv morötter fint. Hacka löken och paprikan med en kniv.
4. Stev grönsaker i en stekpanna med uppvärmd vegetabilisk olja. I slutet, tillsätt mjöl, tomatjuice, salt.
5. Stek fisken i en annan panna.
6. Därefter, på botten av grytan, lägg lökringar, lavrushka i det första lagret, stekt fisk i det andra och tomatsås i det tredje. Häll allt med buljongen som förberetts tidigare. Koka upp, sjud rätten i 20-30 minuter, sänk värmen.

Paprika fyllda med tonfisk

För matlagning behöver du:

• konserverad peppar - 10-12 st.;
• tonfisk (konserverad) - 300 g;
• båge -1 st.;
• ägg - 3 st.;
• olivolja;
• majonnäs -2-3 msk. skedar;
• salt att smaka.

Tillagningsmetod:

1. Vi rengör de kokta äggen från skalet, skär i rutor. Öppna burken med fisk och rinna av oljan.
2. Lök fint skuren i tärningar.
3. Blanda väl lök, ägg, tonfisk, tillsätt majonnäs, salt.
4. Fyll paprikorna med den färdiga blandningen, lägg på ett fat.

Med svamp

Svampar har en speciell arom och utsökt smak, så rätter från dem tillagas endast på helgdagar. De har inte bara värdefull smak, utan ger också stora fördelar för kroppen. Sammansättningen av svamp innehåller protein, B-vitaminer, kolhydrater, så det rekommenderas att äta svamprätter inte bara på helgdagar utan också på vardagar. Nedan finns några bra recept.

Fyllda champinjoner

Ingredienser:

• svamp - 30 st.;
• lök - 2 st.;
• solrosolja - 3 msk. skedar;
• hård ost (riven) - 100 g;
• örter, peppar, salt - efter smak.

Tillagningsmetod:

1. Vi separerar benen från mössorna på unga och färska champinjoner. Tvätta i vatten.
2. Svampben, finhacka löken med en kniv, blanda ihop, stek i vegetabilisk olja i 5-7 minuter. Salt.
3. Tillsätt riven ost till den avsvalnade fyllningen, blanda, fyll på svamplocken.
4. Lägg fyllda svampar på en bakplåt, tidigare smord med saltat smör.
5. Vi bakar skålen i ugnen, uppvärmd till 180 grader, i 25-30 minuter.

Stuvade svampar med kål

Ingredienser:

• vitkål - 1 kg;
• svamp - 300-400 g;
• vegetabilisk olja - för stuvning;
• lök - 1 st.;
• peppar, salt - genom ögat.

Tillagningsmetod:

1. Finhacka färsk, saftig vitkål, låt puttra i en kastrull i 15-20 minuter.
2. Mina svampar, skurna i tallrikar, finhacka löken.
3. Häll olja i en stekpanna, tillsätt lök, låt sjuda på låg värme.
4. Efter 2-3 minuter, tillsätt svampen, stek tills de är halvkokta, häll dem i kålen. Sjud hela rätten i ytterligare 5 minuter.

Till garnering

Ingenting lyfter fram smaken av en huvudrätt som en tillbehör. Den serveras till kött, fisk, ibland äts bara så. Ofta tillagas potatis, grönsaker, spannmål som tillbehör. För att göra sådana rätter vackra, välsmakande och ovanliga, experimentera, lägg till gröna, kryddor, torkad frukt, nötter. Förbered grönsakstillägget enligt recepten nedan.

Zucchini med ost och tomater i ugnen

Ingredienser:

• hård ost - 150 g;
• ung zucchini - 2 st.;
• olivolja - 40 g;
• tomater - 2 st.;
• vitlök -2-3 kryddnejlika;
• torkad basilika - 1 tesked;
• peppar, salt - med ögat;
• gröna - efter smak.

Tillagningsmetod:

1. Tvätta grönsaker, torka, skär i tunna ringar.
2. Ostriv på ett grovt rivjärn.
3. Blanda olivolja med salt, peppar, pressad vitlök, hackade örter, basilika.
4. Lägg på en bakplåt, omväxlande, ringar av zucchini, tomater, ost. Toppa rätten med en dressing av olivolja.
5. Grädda 35-40 min. vid en temperatur av 175-180 grader.

Bönor med svamp

Ingredienser:

• sparrisbönor -150 g;
• lök - 1 st.;
• svamp - 100 g;
• vegetabilisk olja - 1 msk. sked;
• vitlök - 1-2 kryddnejlika;
• sojasås - 20 g;
• sesamfrön - 1 tesked;
• salt, peppar - genom ögat.

Tillagningsmetod:

1. Skär den skalade löken, tvättad svamp i små skivor. Stek dem i het olja i några minuter.
2. Vi tvättar bönorna, tar bort de torra spetsarna, häller över lök och svamp. Stek hela rätten i ytterligare 3-5 minuter.

Sallader

Inget evenemang är komplett utan läckra sallader. Sådana rätter tillagas av olika komponenter: grönsaker, kött, frukt, skaldjur. Sallad kan vara söt, bitter, sur, salt. Nutritionists råder att äta en sådan maträtt varje dag, eftersom den innehåller mest vitaminer, mineralsalter. Använd ett par recept på enkla sallader till vardags.

Kålsallad med äpplen

Ingredienser:

• vitkål - 300 g;
• selleri - 100 g;
• citronsaft - 1 msk. sked;
• morot - 1 st.;
• äpple - 1 st.;
• vegetabilisk olja - genom ögat.

Tillagningsmetod:

1. Finhacka kålen, salta, mal med händerna.
2. Skär det skalade äpplet i tärningar, efter att du tagit bort kärnhuset.
3. Vi rengör selleri och morötter, hacka på ett fint rivjärn.
4. Häll alla ingredienser i skålen i en skål, blanda, krydda med citronsaft, vegetabilisk olja.

Krabbsallad med apelsiner

Ingredienser:

• apelsin - 1 st.;
• kinakål - 200 g;
• vitlök - 3 kryddnejlika;
• konserverad majs - 1 burk;
• ägg - 2 st.;
• krabba pinnar - 200 g;
• gröna, majonnäs, salt - efter smak.

Tillagningsmetod:

1. Koka ägg till rätten, skala, skär i tärningar.
2. Finhacka kålen, lägg i en salladsskål.
3. Skala apelsinen, dela i skivor, ta bort filmen, skär i bitar.
4. Finhacka vitlök och örter med en kniv.
5. Krabbhyllor skurna i kuber.
6. Kombinera alla komponenterna i skålen i en salladsskål, blanda, krydda med majonnäs.

Söt till te

Dessert är inte huvudrätten, men den är viktig som den sista delen av måltiden. Godis som serveras i slutet av måltiden ger en känsla av fullständig mättnad, en liten semester. Det är gott och lätt att äta till en kopp te eller en annan drink, en utsökt efterrätt. Beröva inte dig själv och din familj en söt maträtt. Inget behov av att uppfinna arbetskrävande eller bakning. Prova att göra några alternativa recept för en enkel efterrätt för varje dag.

Kesokakor

Ingredienser:

• smör - 100 g;
• ägg - 1 st.;
• socker - 2-3 msk. skedar;
• keso med låg fetthalt - 150 g;
• vinäger 9% - 1 tesked;
• mjöl - 3 msk. skedar;
• läsk - på spetsen av en kniv;
• salt - en nypa.

Tillagningsmetod:

1. Lägg smör (mjukat), keso, socker, ägg, salt i en skål. Mal med en mixer tills en flytande massa bildas.
2. Vi släcker läsken med vinäger, lägger den i ostmassan, tillsätt mjöl, blanda allt.
3. Det blir en mjuk deg som måste kavlas ut till kakor upp till en centimeter tjocka.
4. Krama ur kakorna med en form, lägg dem på en smord plåt, långt ifrån varandra.
5. Vi skickar den söta skålen till ugnen som är förvärmd till 170 grader, baka i 35 minuter.

Tårta "House" av kakor och ostmassa

Ingredienser:

• smör - 200 g;
• ostmassa - 400 g;
• kakor "Bakad mjölk" - 400 g (2 förpackningar);
• strösocker - 6 msk. skedar;
• kakao - 2 teskedar.

Tillagningsmetod:

1. Dela det lätt smälta smöret i två halvor. Vispa en del med socker, den andra med kakao och socker.
2. Vi gömmer det resulterande chokladsmöret i kylskåpet. Till resten av smöret, tillsätt ostmassan. Gnugga allt ordentligt.
3. Vi täcker bakplåten med pergament, smörjer runt omkretsen med chokladmassa, lägger kakor ovanpå i tre rader.
4. Täck den mittersta raden av kakor.
5. Lyft upp sidorna av pergamentet så att den första och tredje raden av kakor bildar en triangel.
6. Vi fixar pergamentet i denna position och skickar skålen till kylskåpet i 3-4 timmar.
7. Ta bort pergamentet från den färdiga kakan.

Video

Ovanliga och läckra rätter kan tillagas hemma, för detta är det inte nödvändigt att besöka restauranger. Allt original är enkelt och kräver inga stora ekonomiska kostnader, speciella ingredienser. För att skapa aptitretande rätter behöver du en standarduppsättning produkter som finns i köket hos varje hemmafru. Kolla in videorna nedan för tips om hur du lagar utsökta måltider till frukost, middag, lunch och te.

Chakhokhbilli från kyckling i en långsam spis

Pizza i ugnen

Potatisgryta med köttfärs

Lätt fisk och skaldjursrätt

Läcker sallad till frukost "Crazy"

Italiensk efterrätt "Panna Cota"