Proteinshake från pumpamjöl hur man dricker. Food-Bio Flour Pumpkin - «Läckra och hälsosamma recept med pumpamjöl

Uppfyller kraven för BGBK-dieten, anpassar sig till Paleo-dieten, LOD

I en favoritbarnshistoria förvandlas en pumpa till en vagn för att ta Askungen till den ödesdigra balen i prinsens palats. Och i det verkliga livet, ju mer vi lär oss om de fördelaktiga egenskaperna hos denna säsongsbetonade fruktgrönsak, desto mer jämförelse med henne sagofigur. Pumpa är en verkligt fantastisk grönsak, ett riktigt "apotek i trädgården." Det är glädjande att den ökande användningen av medicinsk matlagning hitta pumpafrön. Malet till mjöl kan de ta sin rättmätiga plats i listan över produkter för alternativ glutenfri bakning. Mjöl från pumpafrön kan nu köpas i ryska butiker äta nyttigt (till skillnad från västerländska! ..). Och jag, som tidigare, förbereder pumpamjöl genom att mala pumpafrön i små portioner i en vanlig kaffekvarn.

Jag föreslår att jag ska prova ett enkelt modifierat recept på en kexkaka, som är hem för det österrikiska landet Steiermark - en plats känd för sina stora pumpaskördar och ett överflöd av all slags kreativitet som är förknippad med detta faktum. Denna tårta går att baka rund form för cupcakes eller i den vanliga smala rektangulära.

Det traditionella österrikiska receptet kräver ett glas mjöl och samma mängd malda pumpafrön. Efter att ha satt som mål att helt eliminera mjöl från degen använder jag bara krossade frön. Men alternativ är också möjliga.

Pumpafrön har relativt låga oxalsyrasalter. Antagligen är pumpamjöl ännu mindre per portion. oxalat färdig produkt blir lägre om du följer den traditionella versionen, med vitt rismjöl som BG.

8 portioner

Ingredienser:

2 dl pumpamjöl (eller malda pumpafrön) - för, eller om inte Paleo-begränsad, kan du använda lika mängder pumpamjöl och glutenfritt mjöl efter eget val (ris till)
4 ägg (vita och gula separat)
1/2 kopp Paleo kokossocker (eller, om det inte är begränsat, kan ersättas med samma mängd strösocker eller 1/4 kopp xylitol)
1/4 kopp kokossocker (eller om det inte är begränsat till en Paleo-diet, samma mängd vanligt socker eller några droppar steviaextrakt efter smak)
1,5 tsk vaniljextrakt (om det inte finns några begränsningar kan du byta ut 1 matsked rom)
lite kanel (används inte för diet med låg oxalat)
1 msk

Matlagning:

Värm ugnen till 180 grader Celsius (350 F).
Separera vita från gulor.
Vispa äggvitan med en mixer till ett fast skum vad gäller maräng) med 1/2 kopp kokossocker (eller florsocker eller annat sötningsmedel i kosten).
Skeda äggulorna med 1/4 kopp kokossocker (eller annat dietsötningsmedel).
I en annan skål, sikta alla återstående torra ingredienser - mjöl, bakpulver och kanel (om du använder).
Tillsätt vaniljextrakt (eller rom) till torra ingredienser. Häll i äggulorna mosade med socker. Blanda väl med en sked.
Tillsätt försiktigt äggvita vispad med socker. Degen blir tjock, inte fluffig och inte särskilt jämnt kombinerad med proteiner. Men detta faktum, konstigt nog, förstör inte det slutliga resultatet alls!
Häll degen i en väl smord ugnsform. Grädda i en förvärmd ugn till 180 C tills den är gyllenbrun på ytan av kakan (ca 25-30 minuter).
Låt den färdiga kakan svalna helt. Ta upp den ur formen och häll över valfri grädde:

vispad med en gaffel och diet sötad kyld kokosgrädde (BGBK, Paleo, LOD), eller
om oxalatnivåerna i kosten inte kontrolleras, cashewgrädde enligt recept eller ungefär ½ mängden grädde beredd enligt recept nedan.

Näringsegenskaper: Per 1/8 recept (med kokossocker) 137 kalorier, 6g fett, 1g mättat, 93mg kolesterol, 46mg natrium, 196mg kalium, 1g fiber, 16g kolhydrater, 6g protein, 12% DV magnesium, 14% DV zink

Bilden är förstorad...

Cashew Cream

Utbyte 1,25 koppar

Ingredienser:

¾ kopp råa cashewnötter, blötlagda i 2-3 timmar och sköljda sedan
2 msk smält kokosolja eller pumpafröolja
3 msk honung
1 tsk vanilj extrakt
1 tsk färsk citronsaft
1/4 tsk havssalt
2-4 matskedar vatten om det behövs för blandning

Matlagning:

Häll alla ingredienser utom vatten i en mixer. Slå på mixern och tillsätt en sked vatten och blanda innehållet tills en krämig konsistens erhålls.

Näringsegenskaper: 1/16 krämformel innehåller 60 kalorier, 4 g fett, 2 g mättad, 0 mg kolesterol, 0 mg natrium, 2 mg kalium, 5 g kolhydrater, 1 g protein.

Människor som vill äta så hälsosamt som möjligt utforskar och introducerar nya, tidigare oprövade livsmedel i sina kostvanor. Bland dem har pumpamjöl nyligen tilldragit sig särskilt intresse. Den ovanliga nyansen som det ger till rätter, den ursprungliga smaken - allt detta får folk att titta närmare på den erbjudna produkten.

Pumpa och skada

Mycket bra har sagts om själva grönsaken under lång tid och av många. Men mjöl från det är något nytt och obekant. För det första görs mjöl av och inte alls av fruktköttet eller skalet, som många tror. Följaktligen går alla fördelar som frön kan ge till produkten från dem. Och hon har mycket.

Och det här är inte hela listan över områden där pumpamjöl kan ge stöd, och till och med läkande effekt. Hjärtsjukdomar, ateroskleros, njur- och leversjukdomar - med alla dessa problem kommer det att ge betydande hjälp.

Med försiktighet bör pumpamjöl endast behandlas för personer med individuell intolerans mot grönsaken och med tarmobstruktion.

Observera att alla som redan har provat pumpamjöl, recensionerna är extremt gynnsamma. Och de berör henne båda välgörande inflytande, och smaklighet rätter med hennes medverkan.

Hälsosam gröt

Den använder nästan ett pumpamjöl. De flesta recept rekommenderar att man kombinerar det med andra typer av mjöl, men inte i det här fallet. Sådan gröt är mycket bra för försvagade barn eller personer som återhämtar sig från bukoperationer eller allvarliga sjukdomar: proteinerna som finns i mjölet bryts ner nästan helt och smälts med lätthet.

Att förbereda gröt är extremt enkelt: koka vatten eller mjölk, häll hälften av mjölet i vätskan och, under kraftig omrörning, koka inte längre än två minuter. För att öka frestelsen av maträtten kan du lägga till kakao, torkad frukt (torkade aprikoser, russin, katrinplommon), honung eller yoghurt.

Ovanliga kotletter

Fastetidens meny förvirrar ofta till och med erfarna hemmafruar: familjemedlemmar vägrar vanligtvis kött med svårighet. Och här kommer pumpamjöl att ge betydande hjälp. Fun fact: i kombination med morötter ger de rätten en väldefinierad rökt smak. Du behöver två stora rotfrukter. De mals med en köttkvarn; om morötterna är för saftiga är det bättre att pressa saften lite från purén så att kotletterna inte faller isär. Den blandas med två glas pumpamjöl, ett gäng finhackat grönt, pressat vitlöksklyfta och dina favoritkryddor. Ytterligare åtgärder är traditionella: kotletter formas och steks tills de är behagligt gyllene. Eftersom de är ganska täta är de godare att äta med någon sorts sås eller saftiga grönsaker.

Läcker gryta

Omtänksamma mödrar kommer också att hitta pumpamjöl mycket användbart: med det kan du laga en läcker och mycket hälsosam efterrätt. För det behöver du keso med låg fetthalt (eller helt fettfri) i mängden ett halvt kilogram, äggvita och pumpamjöl för att göra en slags deg. Äpplen smulas ner i massan, du kan lägga till ångade russin, lägga till kanel eller vanilj i smaken - allt beror på personlig smak och kulinarisk fantasi. Massan fördelas i en ugnsform, smord på toppen med vispad äggula, ghee eller gräddfil - och in i ugnen. Grytan är tät, men inte torr, och äts av barn nästan vid utgången ur ugnen.

österrikisk cupcake

För att uppnå naturlig delikatess, och inte dess imitation, det är pumpamjöl som behövs, det går inte att ersätta med något. Proteiner från fyra ägg med en mixer bringas till ihållande toppar med en halv kopp socker. Gulorna mals med halva mängden. Mjöl (två glas), en sked bakpulver, kanel (om du gillar det) och vanillin siktas i en skål. Om så önskas kan du hälla en sked rom. Torra komponenter blandas först med äggulor, sedan introduceras proteinskum försiktigt i dem. Degen visar sig inte vara alltför imponerande: varken speciell prakt eller enhetlighet i förhållande till proteiner. Men detta borde inte vara pinsamt: detta faktum påverkar inte smaken och utseendet på kakan på något sätt. Degen läggs ut i en smord form, jämnas och gräddas i cirka en halvtimme tills toppen är jämnt täckt. gyllene skorpa. Kakan ska svalna direkt i formen. Innan man kallar folket för att prova, bör delikatessen krossas med strösocker eller överös med glasyr.

Läcker kaka

Även när du skapar mer bekant art bakning vetemjöl rekommenderas att blanda med en liten mängd pumpa. Så godsakerna lagras längre, utan unket, och de visar sig vara mer magnifika. I det här fallet kommer vi att behöva lika volymer - ett glas av båda. Ett halvt paket (85 g) smör mjukas upp, varefter det mals med socker (3/4 kopp). Sedan hälls pumpamjöl plus 75 ml vatten i och komponenterna knådas. Därefter kommer vete, kombinerat med en nypa vanillin, lite kanel och en tredje sked läsk. Allt knådas igen, degen hälls, rullas till ett lager, från vilket muggar skärs ut med ett glas. De läggs ut på en bakplåtspappersklädd plåt och sätts in i ugnen i en kvart.

bananbullar

För dem, i en skål måste du kombinera ett ägg, ett glas lättmjölk, en bunt med vegetabilisk olja, vanilj, ett halvt glas socker och mosade bananer (ungefär en tredjedel av ett kilo). I en annan skål blandas pumpamjöl (ett glas), vetemjöl (två glas, malningen ska vara grov), en sked läsk och en stor sked bakpulver. Sedan kombineras båda massorna, knådas och degen hälls i formar. Beroende på storlek så gräddar bullarna från 15 till 30 minuter.

Hej alla som tittade!

Pumpa - den välkända frukten. Någon känner till pumpan som huvuddekorationen för Halloween, och någon odlar den på egen hand i trädgården. Faktum är att pumpan är väldigt användbar, och inte bara massan av själva pumpan utan också dess frön! Maler du fröna får du mjöl. Det är vad jag vill prata om idag.

Pumpafrömjölär ett protein-vitaminkomplex av vegetabiliskt ursprung, innehåller essentiella aminosyror framgångsrikt kombinerat med vitamin C och grupp B makro och mikroelement (kalcium, kalium, fosfor, järn, mangan, zink) och kostfiber.
Pumpafrömjöl Kompatibel med alla produkter mediciner Dessutom tar det bort den giftiga belastningen på levern och läker den samtidigt. Den här produkten funktionell näring effektiv i kampen mot civilisationens så kallade sjukdomar - diabetes, ateroskleros, fetma, lever- och prostatasjukdomar.

Jag har mjöl från företaget "Specialist". Jag skrev nyligen om cedermjöl från samma tillverkare.

Pris- 180 rubel i MI "Hälsa i Altai"- . Priset på mjöl där är relativt lågt (och det finns ett stort utbud av det). I andra snabbmeddelanden såg jag det för 250 rubel och mer. I detaljhandeln har inte sett den än.
Volym- 200 gram.

Säljs i kartonger, som har all nödvändig information. Själva mjölet är packat i en tät, ergonomisk vatten- och ljustät påse. Den kan stängas och öppnas många gånger.

I allmänhet finns det inga klagomål på förpackningen. Väldigt bekväm.

Pumpafrömjöl normaliserar metabolismen perfekt, stimulerar immunförsvaret, förbättrar funktionen hos huvudorganen och systemen människokropp, först och främst, kardiovaskulära, hematopoetiska organ, lever och njurar, ökar mental och fysisk prestation.

Du bara tittar på näringssammansättning. Han är bara perfekt! Mycket protein, och fett - pumpafröolja, är också en mycket värdefull sak.

KBJU: per 100 gram - 286 kcal, proteiner - 40 gr., fetter - 10 gr., kolhydrater - 5,5

Mjölet har en rik grön färg, malningen är ganska fin. Den är homogen, den kan förirra sig till små klumpar som smulas sönder vid beröring. Klumpar uppstår från oljan i kompositionen.

Luktar pumpafrön specifik lukt, inget ovanligt.

Smaken av mjöl är densamma som fröna. Om den äts rå pumpafrön du vet. Jag kan inte säga att det är gott, men det är inte dåligt heller. Smaken är mer som en amatör. Om du verkligen vill utsökt mjöl, var uppmärksam på cederträ eller valnötsmjöl.

Pumpafrön innehåller zink. Mycket zink!

Tyvärr tillåter en modern persons kost inte att du får normen för zink med mat. Det är särskilt nödvändigt för idrottare (särskilt tyngdlyftare), för under aktiv sport förbrukar kroppen zink snabbare.

Zink hjälper till att förbättra tillståndet för hår, hud och naglar. Det stärker hår och naglar och rengör huden. Alla vet billigt och effektivt botemedel- zinksalva. Och det finns många olika zinkhaltiga läkemedel (t.ex. zinkterala). De ordineras ofta av hudläkare för att behandla akne och finnar. Så istället för droger kan du bara äta 3-4 msk. på en dag.

Zink påverkar aktiviteten hos könskörtlarna och prostatakörteln, normaliserar utsöndringen av testosteron och används för att förebygga och behandla manlig infertilitet.

Zink hjälper också bukspottkörteln att producera insulin, hjälper till att återställa normala blodsockernivåer.

Förutom zink är pumpafrön rika på en hel grupp aminosyror! Han uppträder hela raden viktiga funktioner i kroppen och hjälper till med upptaget av proteiner.

Glutamin omvandlas i hjärnan till glutaminsyra, vilket förhindrar manifestationen av trötthet, lindrar depression.
Glycin förhindrar degenerering av celler i centrala nervsystemet.
Lysin främjar absorptionen av kalcium av celler.
Metionin förhindrar fettdegeneration av levern, normaliserar kolesterolmetabolismen, deltar i produktionen av antikroppar, albumin främjar bildandet av kollagen.
Fenylalaninökar effektiviteten, förbättrar humöret, förbättrar minnet.
Valine har en stimulerande effekt på muskelmetabolismen, används av muskelceller som energikälla.
Isoleucin nödvändig för bildandet av hemoglobin, reglerar blodsockernivån.
Meteonin förbättrar prestandan matsmältningssystemet, hjälper till att avgifta (ta bort) tungmetaller, ger skydd mot strålning, är nödvändig för syntesen av adrenalin, farmakokinetiken för folsyra och vitamin B12.
Treonin deltar i bildandet av kollagen.

................................................................ TILL VEM OCH VARFÖR......................................................................

1. Människor som är involverade i sport. Speciellt för dem som ökar muskelmassa. för det första eftersom mjöl är mycket rikt på protein (och aminosyror), och För det andra, återigen, ZINK. Det är viktigt när man skriver muskelmassa, eftersom det är en del av anabola hormoner, som det slutliga resultatet till stor del beror på.

2. Patienter med diabetes, vegetarianer och de som går på diet. Mjöl på grund av innehållet av zink bidrar till produktionen av insulin och reglerar blodsockernivån. Det reglerar också kolhydrat- och lipidmetabolismen.

3. Barn och tonåringar. Allt handlar återigen om zink, dess brist leder till en avmattning i utvecklingen.

4. De som har problem med håravfall, akne och sköra naglar.

5. I allmänhet, utan undantag, bör alla inkludera pumpafrön i sin kost.

Jag valde det här mjölet för att jag går till gymmet, jag går upp i vikt. Och generellt sett älskar jag bara olika frön och jag älskar verkligen pumpa.

Tillståndet för mitt hår, naglar och hud har inte förbättrats. Jag märkte inga yttre förändringar alls, men jag äter inte för mycket av det heller (1-2 sl. per dag)

Det är inte nödvändigt att äta mjöl i ren form. Det kan läggas till spannmål, sallader, kefir, yoghurt, bakverk, göra cocktails med det och använda det som panering.

Jag lägger till 1 hög matsked till havregryn på morgonen. Det visar sig gröt med en lätt pumpasmak. Men jag brukar lägga till mycket mer (frukt, torkad frukt, nötter, kakaomassa), så jag tappar på något sätt smaken av pumpa.

Jag gjorde också en sådan drink - pumpa-cedermjölk. Jag tog bara ett glas varm mjölk, tillsatte pumpa- och cederträmjöl (1 msk vardera), vispa med en mixer och tillsatte dadelpekmez. För att vara ärlig så blev det väldigt gott. Och den här drycken är ganska tillfredsställande)

I allmänhet blir den grön, men dadelpekmez gjorde den mer krämig.

Du kan fortfarande laga mat olika bakverk. Tillverkaren hävdar att en liten mängd pumpamjöl gör bakverken fluffigare och de blir inte unkna under lång tid. Jag kan inte säga något om detta.

Men mjölet är grönt, så varje maträtt som pumpamjöl läggs till blir grön.Till exempel deg för bananpannkakor från 5 typer av mjöl. Det finns bara 1 matsked pumpamjöl, och degen har fått en grönaktig nyans

...............................................................................................................................................................

Så om du har tur och dina föräldrar/farmödrar gav dig en pumpa, kasta absolut inte fröna! Det är bättre att torka och mala dem, lägga till gröt och bakverk.

Och om en pumpa från din trädgård inte lyser för dig (som jag), då JAG REKOMENDERARköpt mjöl! Speciellt idrottare som går ner i vikt. Läckert, hälsosamt, näringsrikt.

Från den här tillverkaren har jag ytterligare två typer av mjöl - ceder och sesam. Jag älskar särskilt cederträ och pumpa, och sesam är det mest proteinrika och det är också en källa till kalcium, men det är sååå som en amatör (bitter).

Tack för din uppmärksamhet! Lycka till mjau! .◕‿◕.

Pumpamjöl ärvde sina fördelaktiga egenskaper från pumpafrön, från vilka det är gjort.

Mexiko anses vara födelseplatsen för produkten, där traditionellt många rätter tillagas med pumpa. Detta glutenfria mjöl har fått ett bra gensvar i asiatiska länder, särskilt i Japan och Thailand, såväl som i Brasilien och Nigeria. Det är märkligt att i forntida tider använde inte bara folken som bodde i Sydamerika, utan även egyptierna, "kunniga" i konsten att läka, pumpamassa och frön för att behandla olika åkommor.

Produkten är rik på vitaminerna C, A, K, B3 och folsyra(vitamin B9). Mineralprofilen för pumpamjöl inkluderar kalium och mangan, magnesium och fosfor, järn och kalcium, koppar, selen och zink.

Pumpafröpulver värdefull källa omega-3-fettsyror (särskilt alfa-linolensyra, eller ALA), vars fördelaktiga egenskaper nu diskuteras aktivt i media.

För att bibehålla ett hälsosamt förhållande mellan omega-3 och omega-6 i kosten kan du förutom pumpamjöl även råda rik på ALA.

Naturprodukten innehåller inte gluten, soja eller andra potentiellt farliga ingredienser. Som en källa till högkvalitativt protein (mer än 40% av den totala massan) och alternativ sojaprodukter pumpafrömjöl kan användas av vegetarianer, veganer och raw foodists.

Kaloriinnehåll i genomsnitt: 305 kcal per 100 g.

helande kraft

Hur man tar

För behandling och förebyggande syfte används pumpamjöl för ökad känslomässig stress, brist på energi under höst-vinterperioden och även på våren för att kompensera för vitaminbrist.

1-2 tsk pulver ska lösas i mejeriprodukter (kefir, yoghurt, ryazhenka, etc.) och tas 1-2 gånger om dagen i 2-4 veckor. Kursen kan upprepas 3-4 gånger per år.

pumpamjöl har en lätt nötsmak och luftig konsistens, så den används ofta i bakning bageriprodukter, för att göra proteinrika shakes. Pumpafröpulver kan strö på sallader och flingor, eller läggas till traditionella sidorätter för att förbättra smakpalett. Produkten känns bra i närheten av majs, pasta och ris.

Skador och biverkningar

Skadan från överdriven konsumtion av mjöl liknar den för pumpafrön. Fastän bieffekterär vanligtvis mindre uttalade på grund av god slipning av produkten.

Det kan dock finnas en kränkning av matsmältningsprocesserna:

tarmgaser;
diarre;
förstoppning.

Anledningen är det höga innehållet kostfiber, som, när den släpps ut i tarmen, påskyndar aktiviteten hos den lokala mikrofloran. Särskilt ofta uppstår matsmältningsbesvär hos personer som inte är vana vid fiberrik mat.

Pumpafrömjöl kan skada ditt välbefinnande om du ofta lider av migrän. Enligt nya studier kan produkten öka huvudvärk hos vissa människor.

De omättade fettsyrorna i pumpamjöl ger verkligen hälsofördelar. Men bara om det är färskt. I härskna produkter bildar de giftiga föreningar som ökar risken för cancer, hjärt- och kärlsjukdomar och andra åkommor.

Med kolecystit och kolelitiasis är en preliminär medicinsk konsultation nödvändig.

Absolut kontraindikation - individuell intolerans mot pumpa och dess derivat. Men eftersom denna matkultur inte hör till starka allergener fall av biverkningar är sällsynta.

Hur man lagar mat hemma

För att inte springa runt i butikerna på jakt efter detta glutenfria mjöl kan du laga det själv. hemprodukt kommer inte att innehålla industriella föroreningar, vilket innebär att det kommer att ge maximal nytta.

från frö

Skölj råa pumpafrön.
Torka i en hushållstork eller i ugn så att vikten på fröna minskar med 2-3 gånger.
Mal i en kaffekvarn eller mixer. Om din hushållsapparat har flera funktionsalternativ, välj det finaste malningsläget.
Fortsätt mala med korta pauser, kontrollera regelbundet mjölet vid beröring.
Använd en mekanisk roterande sikt (i form av en metallcirkel), sikta mjölet i en ren, torr behållare. Upprepa screeningen vid behov.

Förslut den lufttäta behållaren med mjöl och ställ den i kylen i upp till 2 månader.

Från fruktköttet

Massan kan inte skryta högt innehåll nyttiga fettsyror, men det har sitt eget argument, nämligen en hög koncentration av karotenoider utrustade med antioxidantegenskaper.

Du kan göra pumpamjöl av förtorkad massa.

Välj en mogen pumpa. Ta bort frön och skala. För stora och hårda exemplar, använd en vass kniv, för mjukare små, använd en manuell potatisskalare.
Skär fruktköttet i små bitar och placera i en hushållstork eller ugn på svag eld. Låt pumpaskivorna torka helt.
Lägg den torkade produkten i en mixer eller matberedare och mal den.
Förvara det färdiga mjölet på en sval, torr plats under ett lufttätt lock.

Pulvret framställt på detta sätt kan användas för att baka pumpapajer.

En viktig punkt: andelen mjöl från pumpa massa bör inte överstiga ¼ av den totala volymen av mjölblandningen.

Pumpa eller vete?

Experter bestämde sig för att jämföra näringsvärde vete och pumpamjöl. I bakpulver mer betakaroten från pumpafrön och råfiber, men mindre fett, protein (14% mot 9%) och kolhydrater. Men huvudsaken är att denna produkt inte innehåller gluten, vilket gör att patienter med celiaki (veteproteinintolerans) tillsammans med andra typer av glutenfritt mjöl kan använda den.

Mjölet av deras frön orange frukt- en mycket näringsrik och läkande produkt. Den kan användas för att skapa cupcakes, pannkakor, kakor, olika desserter och såser. Nu kan mjöl från pumpafrön köpas i nästan vilken vegetarisk butik som helst, men priset för en sådan produkt är högt och inte överkomligt för alla. Gör det själv, men hur man lagar pumpamjöl hemma - steg för steg recept längre fram i artikeln.

Om du av någon anledning inte har råd med naturligt pumpapulver, eller föredrar att bara använda hemgjorda kvalitetsprodukter, kan du göra din egen.

Hur man lagar pumpamjöl: ett recept hemma

Allt som behövs för att skapa pumpamjöl är att köpa råa spannmål av hög kvalitet. Frön måste vara hela, utan skador och brister, en ny gröda. Du kan torka kornen med några enkla och tillgängliga metoder. För att göra detta kan du använda en elektrisk ugn, en långsam spis, en mikrovågsugn eller en kastrull med tjock botten. Varje kökspryl gör att du kan skapa en doftande och högkvalitativ beredning.

När fröna har svalnat kan du mala dem med en kraftfull matberedare eller kaffekvarn. En köttkvarn är inte lämplig för dessa ändamål, eftersom när man maler med sådana metoder kommer massan att börja "klistra ihop" (på grund av bildandet av olja). Slå inte på kvarnen för länge sedan. Det är lämpligt att använda "pulsations" -läget för att göra pumpapulver, eftersom under långvarig drift av gadgeten värms fröna upp och massan blir tät.

Pulver från friska spannmål kan lagras i 2-3 månader, lägg det i en torr och ren matlåda och stäng locket ordentligt.

Ingredienser:

Matlagning:
Häll kornen i en keramisk form eller en multicooker-behållare, koka i 12-15 minuter. Kom ihåg: för jämn uppvärmning måste arbetsstycket ständigt blandas. När fröna har fått den krämiga nyansen vi behöver, låt dem svalna helt.

Häll lite av pumpafröna i kaffekvarnen.

Slå på den i några sekunder. Vi upprepar processen tills produkten är helt krossad.

Sikta pumpamjölet genom en sil.

Om stora partiklar av frön finns kvar, mal dem en gång till. Upprepa processen med de återstående kornen.

Vi använder naturligt pumpafröpulver för att skapa söta eller näringsrika rätter.