Müslibarer med egna händer är diet. Lagar müslibar hemma

Vem av oss har inte köpt de ökända müslibarerna minst en gång? Det verkar som att det inte är något speciellt med dem, men ibland sträcker sig handen själv efter den eftertraktade hyllan. När allt kommer omkring är det bekvämt: det är som, och en smaskig för te (vi övertygar oss själva om att det är användbart: "detta är inte chokladrullar" :), och ett gott mellanmål, och du kan springa.

Det är bara sammansättningen av butiksköpta müslibarer i 99% är inte den mest användbara. Som regel mycket socker (eller dess kemiska substitut), farliga transfetter (de är också hydrerade/konfektyrfetter), konserveringsmedel och "nötter". Överflödet av de utlovade nötterna finns inte där, spannmål - fortfarande okej. Men det finns definitivt tillräckligt med sötma, socker/melass avgör. Nu verkar sådana butiksköpta barer för mig outhärdligt söta!

Så en dag föddes idén att laga müslibarer hemma. Riktigt, med en "ren" sammansättning och ett överflöd av dina favoritnötter. Verkligen ett hälsosamt mellanmål! Och de är underbart lagrade (du kan slå in dem i papper eller bara vika dem i en behållare), de är bekväma att ta med dig. Nyligen gillar jag att äta frukost med en sådan kaffebar. De tillfredsställer perfekt hunger (naturligtvis, både spannmål och nötter som en källa till hälsosamma fetter och protein), innehåller tillräckligt med grova fibrer.

Det finns också många kalorier, men detta förringar inte deras värdighet alls! Här beror det snarare på hur mycket du äter. Jag tycker att rätt frukost eller mellanmål ska vara så.

Att göra müslibars hemma är väldigt enkelt. Av de angivna ingredienserna får jag en sats som håller i en vecka (om ingen hjälper till att förstöra dem :).

Hemgjorda müslibars: recept

Ingredienser:

havregryn * (helst lång matlagning) - 170-200 g;
havrekli - 1 msk;
torkad frukt (dadlar / russin / katrinplommon / torkade aprikoser) - 100 g;
nötter, frön (valfritt) - 80 g;
linfrön - 1-2 msk;
sesamfrön - 1-2 msk;
banan (mycket mogen) - 1 st;
jordnötssmör (jag rekommenderar att du använder ** ) - 1 msk;
honung (valfritt) eller socker (om ytterligare sötma behövs) - 1 msk;
- 2-3 msk;
kanel - ½ tsk;
salt - en nypa.

* Du kan också använda andra flingor, blanda dem i valfri proportion till din smak: vete, korn, bovete, etc.

** Om vad som är hydrerad olja.

Matlagning:

Värm ugnen till 180 grader. Täck en plåt med bakplåtspapper, fördela flingorna jämnt och låt dem torka i ugnen i 20-25 minuter, de ska bli gyllene i färgen. (Du kan hoppa över det här steget, men jag råder dig att inte vara lat: på så sätt blir stängerna mer krispiga och vackra i färgen)

Skölj torkad frukt och blöt i 15-20 minuter.

Mal hälften av nötterna med en kniv (inte för fint).

Lägg den andra hälften av nötterna, torkad frukt, jordnötssmör, honung (om den används) i mixerskålen, vispa flera gånger med pulserande rörelser.

Mosa bananen till puré.

I en djup skål, skicka havregryn och kli, nötter, krossad massa från en mixer, lin- och sesamfrön, bananpuré, kokosolja, kanel och en nypa salt.

Blanda blandningen noggrant, låt stå i 5-10 minuter, så att flingorna sväller. Massan ska vara klibbig, men inte särskilt blöt. Om blandningen är torr, tillsätt lite vatten (du kan honung eller ett par matskedar olja). I annat fall tillsätt ytterligare 1-2 msk kli.

Överför massan till en bakplåt täckt med bakplåtspapper (eller i en silikonform), pressa ordentligt. Grädda i 40-50 minuter i en ugn förvärmd till 180 grader.

Ta ur formen, svalna och skär lagret i små barer. Efter att ha svalnat helt blir de tätare och krispigare.

Kasta inte alla nötter och frön i mixerskålen samtidigt (särskilt mörk till färgen, som svarta sesam- och linfrön - det är bättre att inte mala dem alls), detta kan göra massan grå och dina barer kommer att se ful ut.

Genom att baka müslibars lite kortare tid (~ 30 minuter) blir deras konsistens lite mindre tät (snarare lite trögflytande). Håller du i ugnen i 45-50 minuter blir de torrare och krispigare. Resultatet kan i alla fall bedömas när müslin har svalnat helt och "greppat".

Tänk förresten på att stängernas densitet till stor del beror på de "limmande" ingredienserna. Tillsätt inte mycket vatten, bananpuré ska inte vara för mycket heller. Det är bättre att "limma" massan för framtida barer med honung / sirap, nötpastor.

Experimentera med kryddor: kanel, kardemumma, muskotnöt, vanilj. Salt eller sött - det är upp till dig!

Vill du laga mycket och för framtida bruk? Lätt! Bars kan förvaras i frysen i upp till 2-3 månader i en tättsluten behållare (jag rekommenderar att du lägger ett lager pergament mellan varje bar så att de inte klibbar ihop).

Müslibars är en bra frukost eller mellanmål under dagen, och om de dessutom är spacklade med smält choklad blir det väldigt goda hälsosamma kakor, som Ksenia Akhmetova, som skickat detta recept, skriver.

Sådana barer kallas också granola (), som bereds både smulig och i form av barer.

Müslibars

Förening:

1 liten kokosnöt och dess juice (kokosflingor kan användas - ca 150 gr)
400 gr långkokt hercules
2 stora mogna bananer
250-300 gr dadlar
6 art. matskedar solrosfrön (eller malda nötter)
kryddor efter önskemål och smak

Så här gör du müslibars:

Om dina dadlar inte är saftiga, blötlägg dem i ca 2 timmar i kallt vatten.
Vi rengör kokosen - tekniken finns i videon till. Vi tar också bort det bruna skinnet. Häll mjölken i en mixer. Skär köttet av kokosnöten i små bitar och tillsätt kokosmjölken.
Mal kokosen lagom fint.
Malning av kokos
Lägg i en salladsskål.
Sätt på ugnen till 180 grader och låt den värmas upp.
Vi rengör dadlarna från stenen, lägg i en mixer.
Skala bananerna och lägg i dadlarna. Mal till en homogen massa.
Hacka dadlar och bananer
Tillsätt den resulterande blandningen till kokosnöten.
Blanda kokosflingor med dadlar och bananer
Häll i havregryn, frön (nötter) och blanda väl. Du ska få en tjock "deg" som inte droppar av en sked.
Mass för att göra müslibars
Vi täcker bakplåten med bakplåtspapper och lägger ut massan. Jämna till med en sked på ytan, lagret ska vara 1-1,5 cm.
Bred ut massan på en plåt
Vi sätter in i ugnen i 10 minuter, ytan ska vara brun, toppen ska vara torr och botten ska vara mjuk.
Skär varma i rektanglar-fyrkanter och låt svalna helt på en plåt.
Skär müslin i barer
När müslibängerna har svalnat tar du av dem från pappret och lägger dem på en plåt. Eller så smälter vi chokladkakan och smörjer våra barer och skickar den sedan till kylan i 15-20 minuter.

Müslibars

Utsökt frukost mellanmål är klart!

P.S. Om du gillade receptet, .

Smaklig måltid!

Julia receptförfattare

Müslibars anses vara en av de mest populära dietgodisarna. De var ursprungligen tänkt som läkemedel. Spannmålsdelikatess blev snabbt populär bland människor som leder en hälsosam livsstil.

För beredning av barer pressas spannmål - havre används oftast. Den kan även fungera som bas eller blandad med råg, korn eller vete. Många fans av en hälsosam kost förbereder en müslibar hemma och lägger till torkade bär och frukter, frön, nötter till sin egen bas. För att göra delikatessen söt tillsätts melass eller honung. Du kan lägga till mjölk eller yoghurt, nötter, kakao, choklad till baren.

Beroende på ingredienserna som valts för beredning, kan kaloriinnehållet i produkten vara 150-400 kcal per 100 g.

För dem som ska göra müslibar med egna händer, men inte vet något om det ännu, rekommenderas att välja lämpliga recept i förväg och överväga sammansättningen av blandningen för produkten. Även valet av müsli måste närma sig klokt.

Müsli är stekt och rå. De senare är mer användbara, eftersom krossade korn behandlade utan olja med ultraviolett ljus används för att få dem. Stekt müsli erhålls genom att baka med smör vid hög temperatur. Olja ger ett högt kaloriinnehåll, men efter bearbetning är produkten mycket lättare att smälta.

Vilka är fördelarna med barer?

Barernas popularitet beror på att de har många fördelar. Följande kan listas:

goda smakegenskaper;
lågt kaloriinnehåll, som du kan välja själv om du lagar dietmüslibars hemma;
kräver inga speciella lagringsförhållanden;
är billigt;
näringsrik;
bekväm att ta med på vägen.

Älskare av hälsosam mat föredrar att äta dessa barer till frukost - de är välsmakande och kan ge energi under lång tid. Om du lagar müslibarer hemma kan du välja en bekväm sammansättning, kaloriinnehåll för dig själv. Efter att ha gjort en sats av dessa barer kan du inte slösa tid på att förbereda frukost tills de tar slut.

Vad ingår i staplarna?

Ämnet för müslibars är en blandning av flera komponenter. Den innehåller allt som kroppen kan behöva för att fungera bra – aminosyror, vitaminer, mineraler. Barer skiljer sig från spannmål som konsumeras till frukost genom att de behåller alla de fördelaktiga egenskaperna hos spannmål. Och när man lagar spannmål till gröt går många ämnen förlorade.

De flesta av barerna innehåller fullkorn, som har en gynnsam effekt på tarmens rörlighet och förbättrar funktionen i mag-tarmkanalen. Spannmål är en bra källa till fiber. Det förbättrar avsevärt flödet av metaboliska processer i kroppen, hjälper till att bryta ner kolhydrater snabbare och hålla figuren i god form. Effekten av fiber på processen att splittra fetter normaliserar kolesterol.

Ett hemlagat müslibarrecept kan innehålla nötter, som innehåller fleromättade fettsyror. De kommer att hjälpa till att förbättra din hälsa, och med regelbunden användning, till och med förändra ditt utseende till det bättre.

Inklusive torkad frukt i kompositionen kan du berika barerna med vitaminer och mineraler.

Det är också viktigt att matsmältningen av müsli håller ganska länge. De kan bibehålla en mättnadskänsla och är utmärkta som ett lätt mellanmål. Mättnad åtföljs inte av sockerökningar - trots allt finns det både "snabba" och "långsamma" kolhydrater i delikatessen.

En müslibar kan enkelt ersätta kakor och godis, minskar suget efter konfekt.

Hur man gör müslibars hemma

Bestäm ingredienserna innan du gör müslibars. Till exempel kan du använda fruktpuré istället för smör för basen - produkten visar sig vara luftig, delikat i smaken och väldigt doftande.

Om du ska laga müslibarer med dina egna händer kan du enkelt hitta ett recept med ett foto på Internet. Ingredienser måste vara lämpliga för din kost. Om inte alla stämmer överens med ditt planerade näringssystem kan du byta ut dem genom att specificera komponenternas kaloriinnehåll.

Hur du gör en müslibar hemma och väljer dina egna ingredienser

Om du inte har allvarliga kostrestriktioner eller om du förbereder barer helt enkelt som en njutning, ett substitut för köpt konfektyr, kan alternativen vara annorlunda. Grundregeln är proportioner. Samma recept kan användas i olika versioner, ersätt havregryn med blandningar, frön med nötter, välj din favorit torkade frukter. Tillsatsen av choklad ger mättnad och hjälper till att ladda batterierna.

Hemgjorda müslibars

Hur man lagar müslibars: recept nummer 1

Havreflingor - 250 g
Dadlar, torkade aprikoser - 100 g vardera
Ljusa och mörka russin - 50 g vardera
Sesam - 2 matskedar
Pumpa- och solrosfrön (skalade) - 4 matskedar vardera
Honung - 70 g
Smör - 60 g
Blackberry - 120 g
Jordgubbar - 180 g
Medelstort äpple - 1 st.

Välj en djup skål, lägg flingor, frön, sesamfrön, russin i den.
Ta bort groparna från dadlarna, skär dem tillsammans med torkade aprikoser i små bitar.
Kombinera torkad frukt med en blandning av havre och frön, rör om.
Förbered fruktbasen - först måste du hacka bären i en mixer.
Passera sedan massan från mixern genom en sil.
Riv ett äpple, kombinera med mosade bär och rör om.
Häll puré i en skål med torkad frukt och frön.
Blanda oljan i en separat kastrull med honung, sätt på eld och värm under omrörning tills den blir sirap.
Häll sirapen i huvudblandningen och rör tills den är slät.
Ta en ugnsform - idealisk storlek är 25x25 cm eller nära den. Klä en plåt med bakplåtspapper och häll i blandningen, se till att packa in den tätt. Skiktet ska vara så tätt som möjligt, annars kommer stängerna att smulas sönder.
Sätt in massan i ugnen. Grädda i cirka en timme vid en temperatur på 150 grader.
Ta ut formen från ugnen, svalna, häll på försmält choklad. Ställ sedan i kylen ett par timmar.

Skär arket i bitar. Färdiga barer kan förvaras i kylen.

Hur man gör müslibars hemma: recept nummer 2 (med kaloriinnehåll)

Ingredienser till 10 portioner:

10 g katrinplommon, torkade aprikoser, mandel, hasselnötter, cashewnötter, solrosfrön, dadlar;
en banan;
sesam - 5 g;
vegetabilisk olja - 40 ml;
socker - 10 g;
havreflingor - 70 g.

Näringsvärde per 100 g med denna uppsättning ingredienser:

Kalorier 364 kcal;

Mal katrinplommon, torkade aprikoser och dadlar, lägg i en skål.
Häll i havregryn.
Tillsätt hackade nötter, sesamfrön, frön.
Mixa banan med socker och smör i en mixer.
Tillsätt innehållet i mixern till flingorna, blanda med en gaffel.
Lägg massan på bakplåtspapper, jämna till.
Lägg på plåt och torka i 10 minuter i ugnen på 170 grader.

I slutet av tillagningen, ta bort bakplåten från ugnen, kyl den, skär massan i barer.

Referens. Kaloridata är ungefärliga, exklusive rostning.

Den schweiziska läkaren M. Benner utvecklade müslibars för sina patienter år 1900. Nu är det här ett bra sätt att stilla din hunger efter ett träningspass, och rent ut sagt kommer dina muskler inte att "smälta" förrän nästa, fulla måltid. För att vara helt trygg i barerna måste de förberedas hemma. Det här ska vi göra nu!

Marknadssegmentet för dietbarer erbjuder ett brett utbud av:

protein;
för kvinnor;
aktivera hjärnaktivitet;
glutenfri;
med hjälp av grovt mjöl.

När du läser etiketten på några delikatesser kan du bli förskräckt. Nästan överallt finns palmolja, E-konserveringsmedel, färgämnen.

Att göra ditt eget näringstillskott av müsli är ett säkert sätt att ta kontroll över din hälsa och reglera din ämnesomsättning på egen hand. Att göra en bar hemma kräver inga speciella matlagningsfärdigheter och verktyg.

Recept #1 - Högt protein

De billigaste barerna i butikerna säljs från 70 rubel. Var inte lat och gör din egen. Kvaliteten och smaken kommer att överraska dig!

Ingredienser:

4 ägg;
½ st. äppelmos;
¼ st. jordnötssmör;
3 art. mysli;
1,5 st. skalade frön - pumpa, solros eller nötter (mandel, cashewnötter);
en nypa salt;
1 tsk bikarbonat;
5 st. l. proteinpulver;
en nypa vanilj;
kanel valfritt.

Råd:”Äppelmos tillagas bäst för hand, köpta produkter innehåller socker. För att göra detta måste du riva 3-4 äpplen på det minsta rivjärnet. Jordnötssmör är lätt att ersätta med vilket nötsmör som helst. I avsaknad av det senare är olivolja tillåten.

Steg-för-steg-instruktion:

Vispa äggvitorna med en mixer eller en visp (separera äggulorna), tillsätt jordnötssmör och äppelmos – blanda. Sätt på ugnen på 180˚C.
Tillsätt salt, läsk, protein och kryddor – rör om.
Blanda frön, nötter och müslin jämnt i en separat skål. Tillsätt vätskeblandningen här och blanda ordentligt så att degen blir jämnt fördelad och fuktar flingorna.
Lägg massan på en plåt och sätt in i en het ugn i 20 minuter.
Ge kakan tid att svalna. Ta sedan bort massan från pannan och skär i bitar.

Recept nummer 2 - bar utan bakning i ugnen

Ingredienser:

½ st. herkules;
½ st. extruderade rischips;
4 msk. l. vassleprotein;
3 art. l. honung;
2 msk. l. kokosmjölk;
¼ st. jordnötssmör;
en nypa salt;
½ bar mörk choklad.

Steg-för-steg-instruktion:

Blanda alla torra ingredienser.
Tillsätt honung, olja och blanda för hand. Konsistensen ska vara torr.
Lägg på en bakplåtspappersklädd plåt och platta till något.
Överför till kylen för att svalna i 1 timme.
Ta ut den halvfabrikata produkten från kylskåpet och skär i stänger.
Smält chokladen och doppa de färdiga rektanglarna på ena sidan.
Lägg på pergament och lägg de färdiga stängerna i kylen.

Recept nummer 3 – förstärkt med gojibär

Ingredienser:

1 st. mysli;
½ st. gojibär;
4 tsk linfrön;
¼ st. proteinisolat;
2 msk. l. honung;
2 msk. l. vatten;
¼ st. jordnötssmör.

Notera: "Gojibär kan ersättas med hallon. I detta fall krävs inte tillsats av vatten.

Steg-för-steg-instruktion:

Hacka bären med en kniv. Tillsätt honung, vatten, olja - blanda allt. Sätt på ugnen på 120˚C.
Blanda müsli, lin, isolera och häll i små portioner under omrörning i en blandning av flytande ingredienser.
Blanda den resulterande massan noggrant och lägg på en bakplåt.
Sätt in i en het ugn och grädda i 1,5 timme. Låg temperatur och tillagningstid säkerställer barens knapriga egenskaper.
Ge den färdiga produkten tid att svalna och skär i rektanglar.

Utgång av alla recept 8-10 barer. Vissa produkter kan bytas ut efter eget gottfinnande.

Kaloriinnehållet varierar från 190–230 kcal / 100 g.

Det är viktigt att veta:"Vissa torkade frukter innehåller mycket socker: russin, dadlar, fikon. För beredning av lågkaloribarer är det bättre att använda bär: hallon, körsbär, blåbär, nypon. Du bör inte ta kanderad frukt, de kan ofta hittas i samma linje med torkade frukter - dessa är ananas, banan, mango, päron. De skiljer sig från aktuella torkade frukter genom att ha en kanderad skorpa på ytan och ett högt innehåll av enkla (ohälsosamma) kolhydrater.

Fördelar med müslibarer

Naturlig källa till protein och kolhydrater.
Låg fetthalt, sockerhalt.
Lågkalori.
Under lång tid stilla hungern.
Energiresurser för utbildning.

Skada från fitnessbarer

Det ska inte användas istället för mat, bara som ett näringstillskott till en komplett diet.
Kommersiella versioner innehåller socker och kemiska komponenter (konserveringsmedel).

Bästa tiden att använda: före eller efter träning

Innan du tränar på gymmet rekommenderas det att konsumera kolhydrathaltiga livsmedel med lågt glykemiskt index. Detta är ett fullkornsfoder som hjälper till att jämna ut energifluktuationer under träning. Sedan, i de sista stadierna av fysisk aktivitet, upprätthålls en stabil prestationsnivå. En müslibar som äts före träning är ett bränsle som ger styrka och sakta släpper ut glukos i blodet.

Proteinkatabolism uppstår i kroppen efter träning, så snabb påfyllning av aminosyror är avgörande för muskelåterhämtning. Proteinsyntes sker när protein konsumeras tillsammans med kolhydrater. En bar efter att ha besökt gymmet hjälper till att skapa en anabol miljö för muskeltillväxt.

Müslibars inom sportnäring hjälper dig att nå dina mål. För snabb viktökning är det lämpligt att äta mellanmål med högt innehåll av kolhydrater. Muskelbyggande jocks bör diversifiera sin kost med proteinbarer. En bra effekt på viktminskning kommer att ge lågkalorialternativ. Det viktigaste är att någon av ovanstående typer kan framställas oberoende utan användning av skadliga tillsatser.

Se till att läsa om det

År 1900 utvecklade M. Benner (en läkare från Schweiz) en ny dietprodukt för medicinsk näring, och sedan dess har müslibarer vunnit enorm popularitet bland hälsosamma livsstilsanhängare i olika delar av världen. Hur man lagar müslibars hemma

Vad som ingår i deras sammansättning, vilka fördelar de ger människokroppen, är deras passion så ofarlig och hur man lagar läckra dietbarer i ditt kök - följande artikel kommer att ge ett uttömmande svar på dessa frågor.

Sammansättning, fördelar och skador

Huvudingrediensen i müslibars är pressade spannmål (havre, korn, vete eller råg). För att ge den färdiga produkten större fördelar, näringsvärde och smak tillsätts torkade bär och frukter, nötter och frön, honung eller melass, choklad, kakao, yoghurt till huvudkomponenten.

Enligt matlagningstekniken är barerna råa, inte värmebehandlade och bakade eller stekta. Rå müsli anses vara nyttigare och mindre näringsrik, men den är svårare för kroppen att smälta än barer bakade med oljor vid höga temperaturer.

Användbara egenskaper hos müslibars beror på deras flerkomponentsammansättning:

Fullkorn ger kroppen den nödvändiga mängden fibrer, vilket har en gynnsam effekt på tarmens motilitet, normaliserar processerna för kolhydratmetabolism i kroppen och ger en långvarig mättnadskänsla till kroppen;
Torkad frukt och honung fungerar som en rik källa till vitaminer och användbara makro- och mikroelement, långsamma och snabba kolhydrater som kan mätta en person under lång tid utan att orsaka plötsliga förändringar i blodsockernivån;
Nötter och frön, såväl som sorter av dyra fiskar, kan till fullo förse kroppen med omättade fettsyror (Omega-3, Omega-6), såväl som proteiner, fibrer, järn, fosfor och vitaminer från grupperna B, E och A .

Utöver de fördelar som anges för kroppen är müslibarer ett bekvämt mellanmål på vägen, som inte bara helt kan ersätta godis, våfflor och kakor, utan också avsevärt minska sötsuget.

Trots alla fördelar ser vissa nutritionister fortfarande nackdelarna med denna livsmedelsprodukt, som kan skada människokroppen. Detta är främst ett högt kaloriinnehåll och ett betydande innehåll av fruktos och sackaros, som är rikt på torkad frukt. Därför rekommenderas det inte att äta mer än 30 gram müslibars per dag, och det är bättre för personer med diabetes att vägra dem helt och hållet.

enkelt recept

Sammansättningen av butiksköpta müslibars (de är också granola) är vid närmare granskning inte så ofarlig. Naturligtvis har tekniken för deras produktion förändrats avsevärt under hundra år, och kompositionen har lyckats berika sig med olika konserveringsmedel, stabilisatorer och färgämnen.

Detta har förvandlat industriell granola till en tveksam produkt, men det är inte svårt att göra hälsosammare pressade spannmålsbarer hemma.

Hur man lagar müslibar med egna händer:

Dietmüslibars

Receptet på hemlagad granola dietbarer innehåller inte vegetabilisk olja och honung. De är uteslutna som ytterligare kalorikällor. Dessutom passar en sådan delikatess idealiskt in i menyn för fastande människor. Den givna baskombinationen av produkter kan ändras till exempel genom att en del av bananmassan ersätts med ett rivet äpple.

Produkter för dietalternativet för ett spannmålsmellanmål bör tas i följande förhållande:

300 g mogna bananer (3-4 stycken);
300 g havregryn;
50 g krossade urkärnade dadlar;
50 g hackade torkade aprikoser;
100 g hackad mandel eller valnötter;
5 g kanel;
7 g vaniljpulver.

Tillagningstid - 50-55 minuter.

Hundra gram av en dietbar kommer att ha 292,2 kilokalorier.

Framsteg:

Mosa bananmassan med en gaffel, tillsätt havregryn, torkad frukt och nötter, kanel och vanilj. Blanda massan väl;
Värm ugnen till 170 grader. Täck bakplåten med bakplåtspapper så att den också täcker sidosidorna;
Tryck ut banan-havreblandningen ordentligt på en plåt och skicka in i ugnen i 35-40 minuter. För att göra granolan knaprigare behöver den stå i ugnen längre. Efter kylning ska lagret skäras i stänger.

Hemgjorda müslibars enligt Jamie Olivers recept

Det skulle vara mycket förvånande om den världsberömda kocken, som populariserar husmanskost och hälsosam kost, inte skulle ha ett eget recept för att göra dessa barer, som han också kallar energibars. Jamie Oliver har flera recept på müslibars: med kastanjer och kryddor, samt med mörk choklad och torkad frukt.

Eftersom inte alla gillar starka kryddiga smaker kan du göra ett sötare, men kalorisnålare alternativ för energibarer som kräver:

250 g havregryn;
100 g olika frön;
75 g pistagenötter utan skal;
150 ml vatten;
100 g torkade aprikoser;
100 g urkärnade dadlar;
50 g extra mörk choklad
60 ml mandelolja;
100 ml lönnsirap;
10-20 ml olivolja för att smörja bakplåten.

Det tar 110 minuter att tillaga granola enligt D. Olivers recept.

Kaloriinnehållet i energibaren blir 164,0 kcal/100 g.

Matlagning:

På en smord plåt, rosta i ugnen i 20 minuter, rör om då och då, hackade pistagenötter, frön och havregryn. Som ett resultat av stekning bör blandningen få en vacker gyllene färg;
Koka lönnsirap, krossade dadlar, vatten och mandelolja i 10 minuter i en kastrull och mal sedan till en slät klibbig sås;
I en lämplig skål, kombinera hackade aprikoser, rostad nöt-havreblandning, söt sås och hackad choklad;
Tryck ihop den väl blandade blandningen i en 20 x 20 cm form och grädda i ugnen i 15-20 minuter.

Att laga müslibar hemma är inte svårt, det är bara viktigt att ta hänsyn till två punkter:

Barens sammansättning bör innehålla "limmande" ingredienser. Det kan vara honung, nötter eller torkad fruktpasta eller chokladchips;
Blandningen måste komprimeras mycket noggrant och komprimeras i formen. Ju mer flitigt detta görs, desto starkare blir de färdiga stängerna.

Vanligtvis kommer du inte att höra det här om godis, men i det här fallet kan du säkert säga: "Ät för hälsan!"