Mormor ris med äpplen. Risgrynsgröt med russin

Ingredienser för Ris Bambu med äpplen:

2 koppar ris;

6 vattenkvarnar (för kokning av ris);

Cirka 6 st. skedar socker;

50 gr. Smör;

300 gr. äpplen

1 påse vaniljsocker;

- ½ kopp gräddfil eller grädde;

1 st. en sked brödsmulor;

3 gr. kanel (valfritt)

Salt att smaka.

Recept på risbambu med äpplen:

Tvätta och skala äpplena för fyllning.

Klipp sedan små kuber.

Koka sedan en trögflytande tjock risgröt. Detta görs enkelt: sortera bort riset och ta bort orenheter. Skölj grynen under kallt rinnande vatten och koka i saltat vatten. Kyl sedan något och tillsätt ¾ portioner smör.

Kör in härnäst råa ägg, häll vanillin och 3 matskedar socker. Blanda allt ordentligt.

Sedan en stor gjutjärnspanna, gryta eller någon bakform smörj med smör och strö över ströbröd. Häll i hälften av risblandningen och fördela jämnt.

Lägg ett lager med skalade och hackade äpplen ovanpå en skål med risgrynsgröt. Strö över resterande socker och kanel.

Fördela den andra hälften av riset över äpplena.

Jämna till hela massan och häll på gräddfil.

Gräddfil är också jämnt fördelad över hela bollen av huvudstocken. Sätt in i en liten ugn och grädda i ca 30 - 40 minuter vid en temperatur av 180 ° C.

När en mjuk stekt gräddfil bildas på mormoderns yta, ta bort från ugnen och svalna något.

Vid servering kan mormor hällas upp med hallon, päron eller aprikossirap och garnera med gröna myntablad.

Risbabka med äpplen kommer att bli mör, doftande och mycket välsmakande! Smaklig måltid!

Eftersom jag följer en hälsosam livsstil är det väldigt viktigt för mig att följa rätt näring så jag tar igen varje dag. Och jag, som varje kvinna, älskar godis, jag älskar bakverk, men pajer och kakor passar inte in i kosten för viktminskning. Men jag behöver dem inte - jag äter söt mat i tillräckliga mängder, men samtidigt blir jag inte tjock alls;)

Hur gör jag det? Du behöver bara välja rätt recept!

En av dem är en enkel ukrainsk maträtt, riskaka med äpplen. Min mormor lagade det åt mig i barndomen och lyckades ge mat åt de rika näringsämnen spannmål, och våldta inte med formidable fraser som "Om du inte avslutar din måltid, lämnar du inte bordet!". Receptet ärvdes från henne, från barndomen, och efter att ha mognat insåg jag att det säkert kan inkluderas i kosten med rätt näring för viktminskning.

Inköpslista:

1. liter mjölk

2. ett glas ris (du kan ta Krasnodar eller något annat)

3. äpplen - 3-4 bitar, gärna syrliga

4. olja - bättre om det är vegetabiliskt

7. socker eller sötningsmedel (som fruktos)

Recept baserad på mjölkrisgröt. Jag brukar laga det utifrån varje glas ris – en liter mjölk. Jag lämnar en hel del till senare för att vispa med ägget. Salt och socker efter smak, jag försöker använda ett sötningsmedel genom att lösa det i varm mjölk. Jag håller det i eld tills riset är kokt och gröten tjocknar, naturligtvis, jag stör mig hela tiden - bränd gröt är ingenting bra smak kommer inte att ge. I slutet av tillagningen kan du lägga till lite smör, men om du följer rätt kost för viktminskning är det bättre att avstå från detta.

Vilken typ av äpplen att ta till receptet, ändå. Röda kommer att se mer spektakulära ut, men jag föredrar saftig Semerenko. Dessutom på vintern de i grönt de påminner dig om att våren kommer, och det förbättrar ditt humör så mycket! De måste skäras, kärnan tas bort, skäras i skivor. Ju tunnare de är, desto snabbare kommer mormor att baka.

Efter det måste du smörja med vegetabilisk olja eller fodra formen med bakplåtspapper (jag föredrar den andra så att receptet innehåller mindre fett), lägg hälften av gröten i den. Jag lägger äpplen på den, den andra hälften av riset, äpplen igen och häller det uppvispade ägget med resten av mjölken.

Sedan går mormor till ugnen i 20 minuter.Om hon är klar eller inte avgörs av äpplen, för mjölkgröt kan redan ätas. Bakat - jag fattar. Rätten är söt, eftersom den innehåller äpplen och en sockerersättning. Samtidigt finns det inte så många kalorier - du kan vara lugn för figuren.

Smaklig måltid!

Kalorier: Ej angivet
Dags att förbereda: Ej angivet

Diet risbabka med äpplen och pumpa i ugnen är mycket lik en gryta när det gäller sammansättning och tillagningsmetod. Bara den är gjord med färre ägg och mer socker tillsätts. Ris kokas först och sedan ångas det väl under bakning, absorberar aromen av kryddor och sötman av pumpa. Recept med detaljerade bilder läcker gryta Jag beskrev det vänligt för dig.
Du kan använda vilken maträtt som helst för att baka, men i portionsformar ser risbabkan mer aptitlig ut och tillagas snabbare. Barn "gräver" gärna i sin gryta och äter diskret upp hela portionen av den utsökta risgryn som bakas i ugnen med äpplen och pumpa. Finns det inga portionsformar spelar det ingen roll. Ta en stekpanna med höga sidor eller något annat redskap som lämpar sig för bakning och förbered en riskaka med äpplen och pumpa i. I slutändan är formen inte lika viktig som vad som tillagas i den.
Ris är lämpligt för både rund- och långkornigt, det rekommenderas inte att endast använda risagnar. Tidigare kokas spannmålen tills den kokas i vatten eller i mjölk i hälften med vatten - detta är efter eget gottfinnande. Socker kan tillsättas under tillagningen eller när man kombinerar alla produkter före bakning.

Ingredienser:

- ris runt eller med långkornigt - 1 kopp;
- vatten - 2 glas;
- salt - en tredjedel av en tesked (efter smak);
- smör - 30 gr;
- ljus, söt pumpa - 100-120 gr;
- äpple - 2-3 stycken;
- ägg - 1 st;
- socker - 4-5 msk. skedar (efter smak);
- kanel, kryddnejlika, kardemumma - alla kryddor efter smak;
- vaniljsocker- påse (valfritt)

Hur man lagar mat med ett foto steg för steg

Innan matlagning risgryn var noga med att skölja flera gånger, häll det i ett durkslag eller i en skål. Vi flyttar den i en kittel, häller i två glas vatten (eller späd mjölk med vatten i önskad proportion), koka upp. Vi kastar salt, täcker löst.

Koka i 12-15 minuter tills all vätska absorberats. Stäng av, låt ånga under lock.

Pumpa utan skal och frön skuren i tunna tallrikar. Hetta upp en liten stekpanna med olja, bred ut pumpabitarna. Häll i en eller två matskedar vatten, täck över. Vi släcker pumpa massa cirka tio minuter, tills den blir ganska mjuk.

Medan riset ångar och pumpan är mjuk, mal 4-5 kryddnejlika och 10-12 kardemummafrön i en mortel. Tillsätt en tredjedel av en tesked mald kanel. Du kan ändra mängden kryddor och sammansättning efter eget gottfinnande eller lägga till vaniljsocker till risbabkan istället.

Från äggula Separera proteinet, lägg det i kylen tills vidare. Häll två matskedar socker i skålen med äggulan.

Vispa med en visp, gnugga, gradvis häll ytterligare en eller två matskedar strösocker. Du kommer att få en krämig massa av ljus beige eller nästan vit färg.

Vi får äggvita tillsätt ett par droppar citron juice eller en nypa fint salt. Med en mixer på maximal hastighet, slå till ett fluffigt snövitt skum, tätt.

kyls ner till rumstemperatur Lägg gröten i en skål. Vi kombinerar med äggulan, stött med socker och malda kryddor. Tillsätt mer socker om det behövs.

Vi sprider pumpan från pannan tillsammans med oljan till riset, häll äpplena skurna i små kuber där.

Vi blandar allt. Tillsätt den vispade äggvitan i portioner och blanda den försiktigt med resten av ingredienserna. Sätt på ugnen, värm upp till 200 grader.

Vi sprider riset med pumpa, äpplen och kryddor i en djup form, försmord med olja och strö med ströbröd. Vi gör toppen jämn eller präglad. Vi lägger formen i en varm ugn i 25-30 minuter, gärna på medelnivå. Strax innan beredskapen, när mormodern börjar bruna runt kanterna, omarrangerar vi den till det övre skiktet och brunar den.




Det är bättre att servera risbabka med äpplen och pumpa efter att den har svalnat helt eller i rumstemperatur. När den är varm håller den inte formen bra och efter kapning kan bitarna falla isär. Fast det påverkar inte smaken alls. Det är lika enkelt att förbereda och jag råder dig att vara uppmärksam på receptet. Smaklig måltid!




Författare Elena Litvinenko (Sangina)

Koka riset i lättsaltat vatten tills det är mjukt, enligt anvisningarna på förpackningen (jag kokade i 20 minuter). Kyl riset.

Överför det kokta riset till en skål, tillsätt hackade (tidigare skalade och skalade) äpplen i små kuber.

Dela äggen i gulor och vita. Tillsätt socker till äggulorna muskot, vaniljsocker och bakpulver.

Vispa med en visp eller mixer en blandning av gulor, bakpulver och ägg tills det blir ljust, fluffigt.

Vispa äggvitan med en nypa salt till toppar.

Tillsätt äggulablandningen till riset med äpplen, blanda. Tillsätt sedan den vispade äggvitan och blanda försiktigt igen.

Smörj en ugnsform av valfri form (jag har en oval) med smör och strö över ströbröd.

Grädda risbabkan i en ugn förvärmd till 180 grader i ca 40 minuter.

Kyl den smakrika och doftande, möra och luftiga risbabkan med äpplen till ett varmt tillstånd direkt i formen, skär sedan i bitar och servera med sylt eller sylt.

Smaklig måltid!

Det finns inget enklare och snabbare än att göra rispudding. Du kan baka en "ren" rispudding, men om du lägger till lite russin, torkade aprikoser, färska äpplen eller bananer alltså vanlig efterrätt förvandlas omedelbart till riktig delikatess. Jag lagar oftast rispudding med russin, puddingen är mör, god och kalorifattig.
Pudding är det förresten Engelsk titel, i Ryssland kallades den här rätten risbabka, de har lagat babka under lång tid och de var väl medvetna om dess kostegenskaper.

Ingredienser:

(1 pudding)

• 1 kopp ris
• 2 glas mjölk
• 3 ägg
• 4 msk Sahara
• 50 gr. russin (valfritt)
• 1/2 tsk vaniljsocker
• Smör att smörja formen
• sylt till dekoration

• Jag säger det direkt detta recept Risgrynsgröt innehåller inte olja, och det finns ett minimum av socker i den, eftersom russin ger den saknade sötman. Om du ska laga en vanlig pudding av ett ris, öka då mängden socker.
• Så först och främst, koka riset. Vi ska laga mat på vanligt sätt- i i stort antal vatten. Det som är bra med den här metoden, förutom enkelheten, är att stärkelse lämnar riset med vatten, och efterrätten visar sig vara lättare.

• Koka ris till pudding i 10 minuter, töm sedan vattnet, om så önskas kan ris tvättas.

• Semi kokt ris Häll i två glas mjölk.

• Koka upp riset och koka i ytterligare 20-25 minuter. låg eld under locket. Som ett resultat får vi en väldigt mör risgrynsgröt nästan utan vätska. När riset är kokt, stäng av värmen och låt riset svalna lite.

• Medan riset kokar förbereder du russinen. Ånga russinen med kokande vatten i en kopp eller liten skål. Detta är nödvändigt inte bara för att svälla russinen, utan också för att ta bort oljan som tillverkarna använder för att förbättra utseende torkade frukter. Se till att tömma vattnet.

• Vi tar tre ägg. Vispa äggen med en mixer eller mixer.

• Det är inte nödvändigt att separera äggen i gulor och vita och sedan vispa dem separat, som ett kex. Vispa bara äggen i 5-7 minuter tills äggmassan blir luftig och ökar i volym.

• Tillsätt socker till uppvispade ägg, du kan tillsätta lite (½ tsk) vaniljsocker. Vi slog.

• Häll de ångade russinen i det något avsvalnade riset, häll de vispade äggen.

• Blanda allt och lägg det i en form, tidigare smord med smör.

• Sätt rispuddingen i en väl uppvärmd ugn, grädda i 30 minuter vid en temperatur av 170 ° C. Använder du små portionsformar så minskar tillagningstiden. Landmärke - en vacker yta dyker upp på ytan av rispuddingen. gyllenbrun dessutom börjar puddingen röra sig bort från sidorna av formen.
• Ta ut den kokta rispuddingen från ugnen.

• Ta bort formen och låt rispuddingen svalna.

• Vi säljer puddingen lätt varm eller kyld, häll över